0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Hortalizas de raíz representativas del linaje Raphanus de la familia Brassica. |
| Papel clave | Kimchi, Kkakdugi, Dongchimi, Sopa, Guiso, Comidas escolares, Servicio de alimentos, Preprocesamiento, Secado, Encurtido, Ingredientes para HMR |
| Principio de cosecha | Evaluar conjuntamente la variedad, el tipo de cultivo, el ensanchamiento de la raíz, el peso, la dureza, el aspecto, la presencia de huecos y el uso que le dará el comprador. |
| Separación de productos | El rábano entero, el rábano lavado, el rábano cortado, el rábano rallado, el rábano en cubos, el rábano para kimchi, el dongchimi, las rodajas de rábano secas, los productos secos, etc., se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | Separar los nabos y los rábanos de los grupos de plantas/variedades y sus funciones en el mercado. |
| Estadísticas nacionales | Aunque en KOSIS existe un sistema estadístico para la superficie de cultivo de hortalizas al aire libre, la superficie y el volumen de producción de rábanos correspondientes a 2026 se han introducido en esta versión 1.0 tras realizar una validación cruzada de los datos brutos. |
| Riesgo de producción | Riesgos según el tipo de cultivo, como el espigado por frío, la sequía, el monzón, las lluvias intensas, los tifones, la podredumbre blanda y la enfermedad de los nudos de la raíz. |
| Riesgo de calidad | Grietas, fisuras, cavidades, cortavientos, deformación, heridas, deterioro, pérdida de almacenamiento |
| Riesgo de procesamiento | Variación del rendimiento de corte, pérdida por salazón, rendimiento de secado y calidad de la fermentación |
| Principios de funcionamiento | Conexión para solicitud de cotización de semillas, lotes de producción, lotes de cosecha de raíces, lotes de corte/procesamiento y solicitud de cotización del comprador. |
| Objetivo final | Estructurar la adquisición y recompra de contratos vinculando el origen, el método de cultivo, la variedad y el uso en el procesamiento con las especificaciones del comprador. |
La Administración de Desarrollo Rural describe el rábano como un ingrediente alimenticio fundamental de Corea, junto con la col china, los chiles y el ajo, y explica que los rábanos tradicionales de Joseon han evolucionado en diversas variedades autóctonas al adaptarse a los climas y suelos regionales. ( Nongsaroo )
El calendario de cultivo de rábanos de tierras altas identifica el alargamiento del tallo floral debido a bajas temperaturas, sequía primaveral, lluvias monzónicas, precipitaciones intensas, tifones, podredumbre blanda y hernia de la col como los principales riesgos para la producción. Particularmente en zonas de tierras altas y semialtas, el momento de la siembra y el problema del espigado debido a las bajas temperaturas son factores clave para determinar el método de cultivo adecuado. ( Nongsaroo )
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | No se requieren criterios de registro. |
| nombre coreano | rábano |
| nombre inglés | Rábano / Rábano coreano |
| nombre científico práctico agrícola | Raphanus sativus L. |
| Nombre taxonómico actual | Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Schmalh. |
| clasificación | Brassicaceae · Raphanus |
| Partes comestibles | Raíces principalmente engrosadas |
| Separar las partes comestibles | Hojas y verduras: gestionar como un producto independiente. |
| No comestible · Gestión independiente | Raíces envejecidas, partes enfermas, partes podridas, tallos de plántulas, etc. |
| Principales etapas de cosecha | Rábano joven / Rábano comercial / Para hacer kimchi / Para procesar / Para recolectar semillas |
| Formato básico del producto | Rábano entero, rábano lavado, rábano pelado, rábano cortado, rábano rallado, rábano en cubos, rodajas de rábano seco, rábano encurtido, ingredientes para kimchi |
| Etapa de procesamiento básico | Lavado → Clasificación → Pelado y selección → Corte → Salazón, secado, fermentación y congelación |
| Uso básico | Alimentos crudos · Kimchi · Kkakdugi · Dongchimi · Sopa · Estofado · Salteado · Comidas escolares · HMR · Seco |
| Principio de similitud | Separado en una entidad/grupo de variedades distinto de los nabos y los rábanos. |
Si bien Raphanus sativus se utiliza ampliamente en la agricultura, Kew actualmente lo considera sinónimo de Raphanus raphanistrum subsp. sativus. Por lo tanto, MarketHub conserva ambos nombres para vincular los datos agrícolas, alimentarios y comerciales existentes con la clasificación más reciente de la planta. ( Plantas del Mundo en Línea )
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| RAD-P01 | Cosecha de montaña Tongmu | Variedad · Tipo de cultivo · Fecha de cosecha · Lote |
| RAD-P02 | Rábanos para Kimjang | Peso, tipo de raíz, dureza, humedad, apariencia |
| RAD-P03 | Rábanos para consumo crudo general y para cocinar. | Tamaño, dureza, frescura |
| RAD-P04 | Rábano para Dongchimi | Tamaño, forma, textura y uniformidad |
| RAD-P05 | Rábanos para rábanos en cubos | Dureza, rendimiento de corte, humedad |
| RAD-P06 | Lavado | Agua de lavado, apariencia y temperatura del producto |
| RAD-P07 | Parque Pi-mu | Rendimiento de pelado · Color de la pulpa |
| RAD-P08 | Bloque de corte | Especificaciones, peso, microorganismos |
| RAD-P09 | rábano en cubos | Tamaño, dureza e idoneidad para la fermentación |
| RAD-P10 | obligación financiera | Grosor, longitud y textura |
| RAD-P11 | Rebanada | Grosor · Uso en la cocina |
| RAD-P12 | Procesamiento previo para comidas escolares | Lavado, corte y refrigeración |
| RAD-P13 | A granel para servicio de alimentos | Normas, entrega y suministro regular |
| RAD-P14 | Ingredientes de la fábrica de kimchi | Variedad, método de cultivo, corte y aptitud para el salado. |
| RAD-P15 | Ingredientes del rábano encurtido | Dureza y rendimiento de salazón |
| RAD-P16 | Ingredientes para las tiras de rábano deshidratado | Aptitud para el secado, características de la carne y especificaciones de corte |
| RAD-P17 | Rábano seco crudo en rodajas | Grosor, longitud y peso antes del secado |
| RAD-P18 | tiras de rábano seco | Humedad, color y tasa de rehidratación |
| RAD-P19 | Hojas de rábano | Calidad de las hojas, fecha de cosecha e historial de pesticidas. |
| RAD-P20 | Ingredientes de Siraegi | Hojas de rábano y aptitud para el secado |
| RAD-P21 | hojas de rábano secas | Humedad, color, materia extraña, rehidratación |
| RAD-P22 | Rábano congelado | Cortar, escaldar, congelar |
| RAD-P23 | Puré de rábano · Ingredientes procesados | Molienda, calentamiento y rendimiento |
| RAD-P24 | Producto sanitario no estándar | Seguridad y procesabilidad |
| RAD-P25 | Rábano productor de semillas | Variedad · Madurez · Lote de semillas |
| RAD-P26 | Semillas de rábano | Variedad, Germinación, Pureza |
| RAD-P27 | Kimchi y productos encurtidos terminados de PB | Lote de materia prima · Lote de procesamiento |
| RAD-P28 | Ingredientes del producto terminado HMR | Especificaciones de corte · Aptitud para la cocción |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Cultivo de Raphanus | Separación de las Brassicáceas, como los nabos. |
| Taxonomía | R. sativus / R. raphanistrum subsp. sativus | Preservación de nombres científicos por fuente |
| variedades | Variedades adecuadas para el cultivo en primavera, verano, otoño e invierno. | Verificación del nombre de la variedad |
| Partes comestibles | Raíces y hojas de rábano | Separación de productos |
| Etapa de cosecha | Joven · Producto · Procesamiento · Recolección de semillas | Producto separado |
| Método de cultivo | Rábano de primavera, rábano de tierras altas, rábano de otoño, rábano de invierno, etc. | Separación de zonas de producción y temporadas de cosecha |
| Tipo raíz | Longitud, diámetro, forma | Especificaciones del comprador |
| Métodos de distribución | Rábano de barro, rábano lavado, pelado, corte | Separación de productos |
| Formulario de procesamiento | Kimchi, encurtido, seco, siraegi, congelado | Lote de proceso |
| Uso final | Kimchi · Comidas escolares · Comer fuera · Comida casera · Alimentos deshidratados · Mantequilla de cacahuete | Gestión específica para cada comprador |
| Tipo de transacción | Venta al por mayor · Suministro regular · Agricultura por contrato · Fabricante de equipos originales (OEM) · Producción por encargo (PB) | Contrato |
| origen | Nacional/Importado | Trazabilidad |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Tipo de cultivo · Región · Comprador · Época de cosecha prevista | producción basada en la demanda |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad |
| siembra | Fecha de siembra, cantidad de siembra, plantación | Gestión de cultivos |
| Germinación y emergencia | Tasa de asistencia · Semanas perdidas | Crecimiento temprano |
| Aclareo | Días laborables · Intervalos semanales | Agrandamiento de la raíz |
| Gestión del crecimiento | Recuento de hojas y ensanchamiento de las raíces | Pronóstico de cosecha |
| creciente | Temperatura, precipitación, radiación solar | Riesgo de nominación/calidad |
| Riego | Humedad del suelo y cantidad de riego | Control del calor muscular y la hipertrofia |
| drenaje | Condiciones de inundación y drenaje | Gestión de los daños causados por las inundaciones |
| disputar | Análisis de suelo, fertilizante base, abonado superficial | Calidad y crecimiento |
| baja temperatura | Exposición a bajas temperaturas · Elongación del tallo floral | Riesgo de nominación |
| plagas | Pudrición blanda, enfermedad de los nudos radiculares, etc. | Estabilidad de la producción |
| juicio de cosecha | Tamaño, peso, dureza y apariencia de la raíz | Especificaciones del comprador |
| cosecha | Fecha de cosecha · Lote de raíces | Lote de cosecha |
| Corta las hojas de los rábanos. | Separación de productos de hojas de rábano | Subproducto/Producto |
| purificación | Eliminación del agua de lavado y los sedimentos. | higiene |
| Selección | Tamaño, forma y defectos | Calificación |
| Preenfriamiento | Control de temperatura según sea necesario | Frescura |
| ahorrar | Temperatura y humedad, pérdida de peso, deterioro | Control de suministro |
| peladura | Ceder si es necesario | Costo de procesamiento |
| corte | Cubo · Rebanada · Juliana | Especificaciones del comprador |
| Carne salada | Salinidad, tiempo, rendimiento | Kimchi y pepinillos |
| seco | Corte, temperatura, humedad | rábano seco |
| Hojas de rábano secas | Sequedad, materia extraña, humedad | Siraegi |
| congelación | Corte, preprocesamiento, congelación | HMR |
| embalaje | Materias primas, productos preprocesados y productos secos. | unidad de negociación |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | materias primas | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Taxón | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| variedades | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público/Verificado |
| Método de cultivo | básico | sucesión | seguimiento | - | Público/Miembro |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | marca | Público |
| cortijo | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | básico | Lote de proceso | Lote de procesamiento | Lote de fabricación | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de siembra | registro | sucesión | - | - | Verificado |
| Día de la cosecha | centro | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Peso de la raíz | Medidas reales | Lote | Aporte | - | Verificado |
| longitud | Medidas reales | Selección | Especificaciones de corte | - | Miembro |
| diámetro | Medidas reales | Selección | Especificaciones de corte | - | Miembro |
| Tipo raíz | Fotos y medidas reales | Selección | - | - | Miembro |
| condición de pelado | heridas/contaminación | purificación | - | - | Miembro |
| color carne | Confirmación de corte | centro | Calidad del producto | Por producto | Verificado |
| Dureza del tejido | centro | centro | Verduras encurtidas y kimchi | producto terminado | Verificado |
| Estado de humedad | controlar | aptitud para la fabricación | rendimiento de secado | Por producto | Verificado |
| cavidad | Inspección de corte | Eliminación/Calificación | Procesabilidad | - | Verificado |
| vientos | prueba | Procesabilidad | Calidad del producto | - | Verificado |
| grietas y fisuras | prueba | Selección | Conversión de procesamiento | - | Verificado |
| cepa | Selección | Corte y conmutación | - | - | Miembro |
| enfermedad y deterioro | excepción | excepción | prohibición de conversión de alimentos | - | Verificado |
| materia extraña/suelo | controlar | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| residuos de plaguicidas | prueba | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | Llave recién cortada | Verduras encurtidas y kimchi | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Rendimiento de pelado | - | centro | Reflexión de costos | - | NDA |
| Rendimiento de corte | - | centro | Aporte | - | NDA |
| rendimiento de encurtido | - | - | La esencia del kimchi y los encurtidos | Por producto | NDA |
| rendimiento de secado | - | - | La clave para el rábano seco | Por producto | NDA |
| Tasa de rehidratación | - | - | núcleo de producto seco | Productos de cocina | Verificado |
| embalaje | distrito montañoso | Preprocesamiento | productos procesados | producto terminado | Miembro |
| ahorrar | básico | almacenamiento en frío | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | Recién cortado | productos procesados | Normas de etiquetado | Miembro |
| Envío | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Afirmar | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Tipo de artículo/producto · Nombre taxonómico · Variedad · Tipo de cultivo · Origen/Área de cultivo · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de cosecha · Peso de la raíz · Longitud/Diámetro/Forma de la raíz · Color de la piel/pulpa · Dureza del tejido · Estado de humedad · Huequedad/Resistencia al viento · Grietas/Deformación · Enfermedades/Deterioro · Historial de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas/Informe microbiológico · Historial de preenfriamiento/almacenamiento · Lote de materia prima · Lote de hojas de rábano · Historial de lavado/pelado/corte/salado/secado/congelación · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Organizaciones de distribución de áreas de producción · Cooperativas agrícolas | Variedad, tipo de cultivo, período de envío, especificaciones | Envío por contrato |
| mercado mayorista | Tamaño, Grado, Origen, Volumen de Envío | Negociación al contado |
| Fabricante de kimchi | Variedad, humedad, dureza, corte y aptitud para el decapado. | agricultura por contrato |
| Fabricante de Kkakdugi | Dureza · Rendimiento del cubo | Solicitud de cotización para procesamiento |
| Fabricantes de Dongchimi | Tamaño, forma y textura | Especificaciones exclusivas |
| Empresas de alimentos encurtidos | Dureza y rendimiento de salazón | Suministro de materia prima |
| Fabricante de rábanos secos | Idoneidad para el secado, pulpa y rendimiento | Contrato de tramitación |
| Fabricantes de Siraegi | Calidad y propiedades de secado de las hojas de rábano | Producto dual |
| empresas de servicios de alimentación | Limpieza, corte y seguridad | Entrega preprocesada |
| empresas de servicios de alimentación | Rebanar · Cubos · Suministro regular | Servicio de alimentos |
| Fabricantes de HMR | Cortado · Congelado · Apto para calentar | productos semielaborados |
| Kit de comida | Envase pequeño · Recién cortado | Suministro regular |
| Distribución a gran escala | Especificaciones, embalaje, frescura | Minorista |
| en línea | Lavado, envases pequeños y origen | D2C |
| PB | Kimchi, encurtidos, alimentos deshidratados, HMR | OEM/PB |
| exportadores | Producto · Cuarentena · Embalaje | Solicitud de cotización comercial |
| Instituto de Investigación | Variedad, método de cultivo, almacenamiento, procesamiento | PRP |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Variedad e idoneidad para el cultivo | base de producción |
| Producción de montaña | Tipos de cultivo de primavera, tierras altas, otoño e invierno. | Suministro durante todo el año |
| agricultura por contrato | Especificaciones del comprador · Cantidad estimada | Planificación de la cadena de suministro |
| cosecha | Peso, dureza, calidad | Decisión sobre el producto |
| Lavado y clasificación | Suelo, especificaciones, defectos | Calificación |
| ahorrar | Temperatura, humedad, deterioro, pérdida de peso | Control de envíos |
| Preprocesamiento | Pelar, cortar y cortar en juliana | Comidas escolares · Comida casera (HMR) |
| encurtidos | Salinidad, tiempo, rendimiento | Kimchi y pepinillos |
| seco | Tiras de rábano deshidratadas y hojas de rábano deshidratadas | Suministro a largo plazo |
| proceso | Kimchi, Kkakdugi, Dongchimi | Procesador |
| Distribución y suministro | Refrigeración, embalaje, plazo de entrega | Acuerdo de nivel de servicio (SLA) del comprador |
| Solicitud de cotización | Tipo, estándar, uso de procesamiento | Fósforo |
| Readquirir | Rendimiento, calidad, plazo de entrega | Operaciones repetidas |
Gestión comercial
Dado que los rangos del Sistema Armonizado (SA) y los rangos estadísticos pueden variar según la forma del producto, la verificación se realiza por separado para cada producto.
Producto | Principios de funcionamiento de HS |
| Rábanos frescos/refrigerados | Consulte la clasificación detallada HSK actual del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Rábano congelado | Las verduras congeladas se clasifican por separado. |
| rábano seco | Compruebe las verduras secas tres veces. |
| Rábanos encurtidos | Clasificación de verduras preparadas y en conserva |
| Kimchi y kkakdugi | Kimchi y productos procesados verificados tres veces |
| rábano seco | Verificar según el estado de secado y el estado de sazonado. |
| satélite | Las semillas para sembrar se venden por separado. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| tongmu | Tipo de cultivo, variedad, peso | Nueva solicitud de cotización |
| Lavado | Aspecto e higiene | Minorista |
| Parque Pi-mu | Rendimiento de pelado | Servicio de alimentos |
| Cubo | Dureza y tamaño | Kkakdugi · HMR |
| Rebanada | Grosor y facilidad de cocción | cenar fuera |
| obligación financiera | Grosor y longitud | Kimchi y ensalada |
| Ingredientes para el kimchi | Humedad, dureza, salazón | Fábrica de kimchi |
| Dongchimi | Tamaño y uniformidad | alimentos fermentados |
| Para kimchi de rábano en cubos | Dureza · Rendimiento del cubo | Procesador |
| En escabeche | salinidad y tejido | PB |
| Ingredientes de rábano seco | rendimiento de pulpa y secado | Solicitud de cotización de secado |
| rábano seco | Humedad, color, rehidratación | Minorista |
| Hojas de rábano | Frescura e historial de pesticidas | Producto alimenticio |
| Ingredientes de Siraegi | Estado de las hojas y sequedad | Procesador |
| Siraegi | Humedad, color, materia extraña | HMR·Venta al por menor |
| rábano congelado | Cortar · Congelar | HMR |
| Producto sanitario no estándar | Seguridad, Conjunta, Organización | Recuperación del procesamiento |
| Corrupción | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Revisión de residuos y compostaje |
Conversión de subproductos
Dado que tanto las raíces como las hojas del rábano pueden utilizarse, las hojas no se consideran un subproducto de desecho.
Producto raíz
→ Rábano crudo, kimchi, rábano encurtido, rodajas de rábano seco
Producto de hoja
→ Hojas verdes y hojas secas de rábano
Separar en.
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-RAD-01 | Mapeo de variedades, tipos de cultivo y regiones |
| PRP-RAD-02 | Fecha de siembra – Baja temperatura – Riesgo de floración |
| PRP-RAD-03 | Clima – Agrandamiento de raíces |
| PRP-RAD-04 | Riego – Grietas en las raíces · Calidad |
| PRP-RAD-05 | Precipitaciones/Drenaje – Riesgo de pudrición blanda |
| PRP-RAD-06 | Cultivo continuo: riesgo de enfermedad de agallas en las raíces |
| PRP-RAD-07 | Variedad – Tipo de raíz · Peso |
| PRP-RAD-08 | Temporada de cosecha – Común · Vientos |
| PRP-RAD-09 | Dureza: adecuada para rábano cortado en cubos. |
| PRP-RAD-10 | Humedad – Idoneidad para la fermentación del kimchi |
| PRP-RAD-11 | Estándares de corte – Rendimiento de salazón |
| PRP-RAD-12 | Recortes de rábano secos – Rendimiento de secado |
| PRP-RAD-13 | Condiciones de secado – Color/Rehidratación |
| PRP-RAD-14 | Hojas de rábano: idoneidad para el secado de hojas de rábano secas |
| PRP-RAD-15 | Almacenamiento – Pérdida de peso · Deterioro |
| PRP-RAD-16 | Recuperación de productos no estándar |
| PRP-RAD-17 | Valor neto en fresco frente a valor neto en procesamiento |
| PRP-RAD-18 | Tipo de cultivo – Precio de mercado – Tiempo de envío |
| PRP-RAD-19 | Especificaciones de la materia prima para kimchi según el comprador |
| PRP-RAD-20 | Coincidencia entre variedad, cosecha y comprador mediante IA |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | La variedad, el tipo de cultivo, el origen, la fecha de siembra, la fecha de cosecha y el lote son obligatorios. | Tasa de entrada requerida |
| 2 | Separación de productos: Rábano entero, para kimchi, dongchimi, rábano seco, hojas de rábano. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos meteorológicos, de suelo, de crecimiento y de cosecha | Tasa de conexión en tiempo de ejecución |
| 4 | Conversión de datos de calidad, certificados, almacenamiento e historial de procesamiento | Tasa de finalización del lote |
| 5 | Conectando Granjas – Kimchi, Comidas Escolares, HMR – Solicitud de Cotización para Compradores | Tasa de coincidencia |
| 6 | Selección de tamaño y forma de raíz mediante IA de vídeo | Precisión de la calificación |
| 7 | Diagnóstico de enfermedades y follaje de la IA | tasa de detección temprana |
| 8 | Predicción de riesgos de baja temperatura y atornillado | Tasa de daños de nominación |
| 9 | Predicción del momento de la cosecha | Error de cosecha |
| 10 | Previsión del volumen de producción | Error de pronóstico por tipo de cultivo |
| 11 | Predicción de pérdida de almacenamiento | tasa de deterioro y pérdida de peso |
| 12 | Predicción del rendimiento de corte | Error de medición real |
| 13 | Predicción de la idoneidad de procesamiento para Kimchi y Kkakdugi | Tasa de aprobación del comprador |
| 14 | Predicción del rendimiento de secado del rábano seco | Error de entrada-salida |
| 15 | Recuperación de producto: hojas de rábano y hojas de rábano secas | Tasa de utilización |
| 16 | Arbitraje de precio/envío | Valor neto por kg |
| 17 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 18 | Trazabilidad | Producto terminado → Trazabilidad del lote raíz |
| 19 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de reordenamiento del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| métodos de cultivo mixto | Las condiciones de producción varían según la temporada y la región. | Tipo de cultivo |
| Variedades mixtas | Diferencias en el kimchi, el dongchimi y su idoneidad para el procesamiento. | Variedad |
| Atornillado a baja temperatura | Alargamiento del tallo floral debido a la exposición a bajas temperaturas. | Temperatura |
| Sequía primaveral | Agrandamiento de la raíz e impacto en la calidad | Humedad del suelo |
| temporada de lluvias y fuertes lluvias | Inundaciones, enfermedades y pérdida de calidad | Lluvia |
| tifón | Daños en hojas y raíces e interrupciones en el transporte marítimo | Clima |
| pudrición blanda | Pérdidas de producción y almacenamiento | Enfermedad |
| enfermedad de nudos radiculares | Disminución de la productividad de las tierras de cultivo continuo. | Suelo · Enfermedad |
| calor | Disminución de la apariencia y la calidad del producto | Riego |
| cavidad | defectos de calidad interna | Madurez |
| vientos | Deterioro de la textura y la calidad del procesamiento. | Momento de la cosecha |
| Desviación de tamaño | Discrepancia en las especificaciones del comprador | Tamaño de la raíz |
| Transformación de forma | Reducción de grado fresco | Suelo·Crecimiento |
| Concentración de la temporada de cosecha | Precios en origen y cargas logísticas | Suministrar |
| pérdida de almacenamiento | deterioro/pérdida de peso | Almacenamiento |
| Pérdida por lavado y pretratamiento | reducción del rendimiento del procesamiento de alimentos | Producir |
| Variaciones en el procesamiento del kimchi | Diferencias en dureza, humedad e idoneidad para el decapado. | Tratamiento |
| Rendimiento de rábano seco | Efectos de la variedad, el corte y el secado | El secado |
| Hojas de rábano sin usar | Pérdida de valor de las hojas debido al comercio centrado en las raíces | Subproducto |
| Discrepancia en la agricultura por contrato | Desajuste entre el volumen de producción y la demanda del comprador. | Contrato |
| fluctuaciones de precios | Fluctuaciones debidas al tipo de cultivo y a la concentración de envíos. | Mercado |
| Interrupción del historial del lote | Falta de trazabilidad desde las materias primas hasta el kimchi/productos secos. | Trazabilidad |
| Dispersión de informes de pruebas | Desconexión de la información de seguridad entre las explotaciones agrícolas y las empresas constructoras. | COA |
| Recompra no reflejada | Las evaluaciones de los compradores no se retroalimentan a las variedades ni a los tipos de cultivo. | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisición de bienes procedentes de regiones montañosas | Variedad, tipo de cultivo, región, tiempo de envío | Granja, Volumen, Precio unitario |
| No se realizan ventas | Estándares, tipo de cultivo, origen | Lote · Precio |
| No se realiza ninguna compra | Peso, tamaño, propósito | Cantidad mínima de pedido · Precio objetivo |
| Suministro regular | Producto · Periodo · Ciclo | Volumen y precio semanales |
| agricultura por contrato | Variedad, tipo de cultivo, propósito del comprador | Área, Cantidad, Precio |
| Para el kimchi | Dureza, humedad, tamaño | Prueba de procesamiento · Precio unitario |
| Para kimchi de rábano en cubos | Dureza · Rendimiento del cubo | Especificaciones del comprador |
| Dongchimi | Tamaño, forma y uniformidad | Condiciones de entrega |
| Para encurtir | Dureza y salinidad adecuadas | Prueba de proceso |
| Para rodajas de rábano secas | rendimiento de pulpa y secado | Especificación de materia prima |
| Para hojas de rábano secas | Hojas de rábano y aptitud para el secado | Lote de hojas |
| Para las comidas escolares | Limpieza, corte y seguridad | Informe |
| Para comer fuera | Rebanar·Cubo | Ciclo de entrega |
| HMR | Cortado/Congelado | Condiciones de procesamiento |
| Kit de comida | Recién cortado | Fecha de expiración |
| PB | Kimchi, encurtido, seco | Cantidad mínima de pedido · OEM |
| exportar | Fresco/Procesado | HS·Cuarentena |
| Demostración tecnológica | Cosecha, almacenamiento y clasificación mediante IA | Conjunto de datos |
| cooperación en investigación | Tipo de cultivo, variedad, procesamiento | PRP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad vegetal · Taxonomía · Forma de cultivo · Producción · Kimchi · Pretratamiento · Secado · Hojas de rábano · RFQ Estructura básica Registro | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales de producción, región, mercado, precio, HS e importación/exportación. | esperado |
| v2.0 | Subdivisión de las especificaciones del producto por variedad, tipo de cultivo, dureza, porosidad, encurtido, kimchi y secado. | esperado |
| v3.0 | Productor – Distribución local – Kimchi · Comidas escolares · HMR – Combinación de envases verificados por el comprador | esperado |
