0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Цветная капуста относится к овощам, классифицируемым как Brassica oleracea var. botrytis L. в соответствии со стандартами Управления развития сельских районов; в отечественной сельскохозяйственной статистике также используются названия «цветная капуста» и «белоцветковая капуста». ( Нонгсару ) |
| Ключевая роль | Это продукт на основе плотной творожной массы, который можно использовать в качестве ингредиента для тушения пожаров, мытья и нарезки, свежей нарезки, бланширования и заморозки, кейтеринга и общественного питания, а также для приготовления наборов продуктов и готовых блюд. |
| Характеристики роста | Нонгсару рекомендует оптимальные температуры для прорастания семян: 15–20°C, для роста сеянцев: 18–20°C, для роста растений: 12–20°C, а для развития цветочных почек: 15–20°C. ( Нонгсару ) |
| Принцип сбора урожая | Проверьте диаметр, вес, плотность, белизну или цвет сорта, однородность поверхности, зернистость, побурение, наличие болезней и повреждений луковиц, и соберите урожай до того, как луковицы станут слишком рыхлыми и образуют партию. |
| Разделение продуктов | Целая цветная капуста, соцветия, нарезанные продукты, включая стебли, промытые продукты, свеженарезанные продукты, бланшированные продукты, замороженные продукты, переработанное сырье типа риса, а также порошкообразные/переработанные материалы рассматриваются как отдельные продукты. |
| Разделение похожих предметов | № 050. Хотя они относятся к той же группе B. oleracea, что и брокколи, ключевое различие заключается в том, что у брокколи зеленая головка цветка, тогда как у цветной капусты — плотная. Корейское агентство по безопасности пищевых продуктов классифицирует брокколи (включая цветную капусту) как листовые овощи с головкой, в то время как подразделение MarketHub выделяет их в отдельную группу. ( Корейское агентство по безопасности пищевых продуктов ) |
| Условия выращивания | Нонгсару советует учитывать, что, несмотря на широкий диапазон адаптации к различным типам почв, подходящим является pH от 5,5 до 6,5 . |
| Основные риски | К основным рискам относятся образование зернистости из-за низких температур, снижение плотности соцветий, изменение цвета, черная и мягкая гниль, вредители и болезни, а также несоблюдение температурного режима после сбора урожая. ( Нонгсару ) |
| сохранять | Согласно стандартам Nongsaroo, оптимальная температура хранения составляет 0℃. Фактический срок хранения, упаковка, относительная влажность и условия транспортировки регулируются на основе эмпирических данных по партиям, складам и покупателям. ( Nongsaroo ) |
| Внутренняя статистика | Окончательные официальные данные о площади посевов и объеме производства цветной капусты по всей стране на 2025 год, а также последние данные, не могут быть проверены на данном этапе регистрации. Они будут внесены позже после проверки с использованием исходных данных из национальной статистики, KOSIS, органов местного самоуправления и государственных сетей распределения. |
| Управление безопасностью | Корейская организация по безопасности пищевых продуктов классифицирует брокколи (включая цветную капусту) как листовые овощи и регулирует стандарты содержания остатков пестицидов в ней. ( Корейская организация по безопасности пищевых продуктов ) |
| Принципы работы | Сопоставляет данные о сорте, типе выращивания, дате посадки, дате формирования соцветия, дате сбора урожая, диаметре, весе, плотности, цвете, партии, пестицидах, предварительном охлаждении, промывке, нарезке, бланшировании, заморозке и доставке. |
| Финальный гол | Обеспечивает связь между запросами на коммерческие предложения от покупателей и данными о доставке, инспекции, претензиях и выкупе в секторах дистрибуции от фермы до места происхождения, сортировки/предварительного охлаждения, переработки свежих/замороженных продуктов, общественного питания/ресторанов, наборов для приготовления еды/готовых блюд, дистрибуции/продуктов длительного хранения и экспорта. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | Цветная капуста |
| Английское имя | Цветная капуста |
| Названия отечественных сельскохозяйственных предприятий | Цветная капуста / Белая цветная капуста ( Нонгсару ) |
| Репрезентативное научное название | Brassica oleracea var. botrytis L. ( Нонгсару ) |
| классификация | Семейство Brassicaceae основано на данных Управления развития сельских районов. Обозначения таксономии более высокого уровня управляются с помощью метаданных источника, специфичных для каждой версии. ( Nongsaroo ) |
| Съедобные части | В основном это плотно сформированные незрелые цветочные луковицы (творожки) и мягкие цветоносы или части стеблей, соединенные с цветочной луковицей. |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Корни, старые наружные листья, семена, рассада для выращивания, больные и загнившие луковицы. |
| Основные этапы сбора урожая | Выход горелки из строя → Образование горелки → Расширение горелки → Готовность горелки к продаже → Риск отслоения, образования зерен и изменения цвета → Перезревание |
| Базовая форма продукта | Отверстие, наполненный воздухом продукт, включающий часть листьев, пищеварительное отверстие, промытый продукт, нарезанный продукт, свеженарезанный продукт, бланшированный продукт, замороженный продукт, рисовое сырье, переработанное сырье |
| Этап базовой обработки | Посев/Выращивание рассады → Пересадка → Рост → Формирование соцветия → Защита/уход за соцветием → Сбор урожая → Обрезка внешних листьев/стеблей → Сортировка → Предварительное охлаждение → Промывка → Отделение мелких соцветий → Срезка → Бланширование → Охлаждение → Замораживание → Упаковка |
| Основное использование | Сырые продукты/салаты, блюда, приготовленные методом жарки в воке/на гриле/супы, соленья/консервированные продукты, питание вне дома/школьное питание, наборы продуктов для приготовления еды/готовые блюда, замороженные овощи, ингредиенты-кандидаты для низкоуглеводных альтернатив, пищевая промышленность |
| Принцип подобия | Даже если он принадлежит к той же группе видов, что и брокколи, капуста и листовая капуста, он сохраняется как отдельный продукт из-за различий в товарных органах, структуре луковицы, цвете и методах обработки. |
Мастер продукта
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| Обычная белая цветная капуста | Сорт, диаметр луковицы, вес, плотность, белизна, дата сбора урожая. |
| Хайлендская цветная капуста | Площадь выращивания, посадка, температура выращивания, формирование цветочных луковиц, история сбора урожая. |
| небольшой огненный шар | Диаметр, вес, однородность, применение в розничной торговле и сфере общественного питания. |
| Средняя горелка | Диаметр, вес, плотность, подача и распределение. |
| большой огненный шар | Диаметр, вес, однородность, обработка и применение в сфере общественного питания. |
| Цветная цветная капуста | Разнообразие цветов, однородность цвета, структура соцветия, рыночное применение |
| огнетушитель | Размер головки горелки, характеристики резки, длина стебля, однородность. |
| Срез, включая стебель | Соотношение длины луковицы и стебля, текстура цветка. |
| Вымытая цветная капуста | Партия сырья · Вода для промывки · Обезвоживание · Микроорганизмы |
| Свежесрезанная | Размеры огнетушителя, чистка, упаковка, хранение в холодильнике и срок годности. |
| Бланшированная цветная капуста | Партия сырья · Бланширование · Охлаждение · Выход |
| замороженная цветная капуста | Партия сырья · Технические характеристики огнетушителей · Бланширование · Замораживание · Хранение |
| Ингредиенты для риса из цветной капусты | Партия сырья · Измельчение · Размер частиц · Влажность · Упаковка |
| Для наборов продуктов | Мытье, порционирование, смешивание, охлаждение |
| Ингредиенты HMR | Термостойкость, текстура, выход готовой продукции. |
| Для школьного питания | Безопасность, технические характеристики огнетушителей, проверка качества, сроки поставки. |
| Для обеда вне дома | Диаметр, выход готовой продукции, внешний вид, срок доставки. |
| PB мелкая упаковка | Происхождение, вес, тип продукта, бренд |
| Выбранные товары | Зернистость риса, изменение цвета, нестандартные горелки, возможность переработки. |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Цветная капуста / Брокколи / Капуста / Кале | Даже если они принадлежат к одной и той же группе B. oleracea, это отдельные организмы. |
| Продуктовое агентство | Луковица цветка / Цветонос / Стебель / Наружный лист | Разделение по конечному пищевому продукту |
| цвет огненного шара | Белый / Зеленый / Фиолетовый / Другие оттенки | Разделение сортов и способов их использования на рынке. |
| Этап сбора урожая | Начальный обжиг / Обжиг продукта / Риск разрыхления/слипания зерен риса / Переваривание | Разделение по категориям качества |
| Размер огненного шара | Маленький / Средний / Большой | Фактический стандарт в сантиметрах регистрируется после проверки покупателем и официальными техническими условиями. |
| Плотность огненного шара | Облегающий / Средний / Свободный | Взаимосвязь между качеством и пригодностью к обработке |
| Метод выращивания | Весенние / Летние / Горные / Осенние / Другие региональные виды сельскохозяйственных культур | Подайте заявку после проверки официального регионального календаря. |
| Тип выращивания | Открытое поле / Удобства / Навесы от дождя | Разделение производственных затрат и погодных рисков. |
| Методы распространения | Сырье / Сортировка / Предварительное охлаждение / Мойка / Утилизация | Наследование земельного участка |
| Форма обработки | Нарезанный / Свеженарезанный / Бланшированный / Замороженный / Молотый · Тип риса | Разделение производственных партий |
| Окончательное использование | Главная / Гостиничный и ресторанный бизнес / Кейтеринг / Наборы для приготовления еды / Готовые блюда / Замороженные продукты / Собственная торговая марка / Экспорт | Разделение спецификаций покупателя |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Контрактное земледелие / Регулярные поставки / Переработка сырья / Собственная торговая марка / Экспорт | Количество, цена за единицу и условия контракта проверены/не разглашаются. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Данные Управления развития сельских районов по выращиванию высокогорной цветной капусты указывают на оптимальные температуры: 15–20°C для прорастания, 18–20°C для роста рассады, 5–20°C для дифференциации цветочных почек, 12–20°C для роста и 15–20°C для развития цветочных почек. Кроме того, в них представлены ключевые методы, такие как выбор лучших сортов, мульчирование, достаточный полив, поддержание оптимальных температур на каждом этапе роста, борьба с черной и мягкой гнилью, а также использование рассады в кассетах и сетки. ( Nongsaroo )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Регион, вид культуры, сорт, площадь, статус контракта | Предполагаемое предложение |
| спутник | Разновидность · Семена · Партия | Разнообразие и прослеживаемость |
| выращивание рассады | Дата посева, всхожесть, температура рассады, состояние рассады | Официальное качество |
| формула | Официальная дата · Расстояние между растениями при посадке · Идентификатор фермы | История производства |
| земля | pH, органическое вещество, дренаж, влажность почвы | Рост и качество луковиц |
| Мульчирование | Материалы, дата, упаковка | Управление почвой и влажностью |
| Полив | Дата, источник воды и объем воды. | Увеличение огненного шара |
| спор | Удобрение, дата внесения, количество внесенного удобрения | Рост и формирование вулканических конусов |
| восходящий | Температура, осадки, влажность, солнечный свет | Формирование кратеров и прогнозирование повреждений. |
| Рост | Количество листьев, высота растения, толщина стебля. | Прогнозирование образования кратеров |
| образование вулканических кратеров | Дата образования, диаметр, цвет | Прогнозирование урожая |
| Противопожарная защита | Уход за листвой на открытом воздухе, затенение и условия освещения. | Белизна и контроль качества |
| Физиологические расстройства | Зерна риса, рыхлый горелка, изменение цвета | Риск качества |
| вредители | Выявление и борьба с черной гнилью, мягкой гнилью и др. | Рыночная привлекательность и количество |
| пестицид | Лекарственное средство, дата применения, безопасный период применения. | Проверка наличия остатков пестицидов |
| Судебное решение по урожаю | Диаметр, вес, плотность, цвет, поверхность | Соответствие покупателя |
| урожай | Дата, время и место сбора урожая, ферма, количество | Партия сырья |
| Обрезка листьев | Количество удаленных листьев · Оставшиеся листья для защиты изделия | Темпы коммерциализации |
| Обрезка стебля | Длина резки и коэффициент потерь | Технические характеристики изделия |
| Выбор | Диаметр, вес, плотность, белизна, дефекты | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Время предварительного охлаждения перед сбором урожая · Температура | Качественное обслуживание |
| очищение | Вода для стирки, время, метод и наличие посторонних примесей. | Гигиена свежесрезанных волос |
| Разделение огнетушителя | Размер, длина стебля, урожайность | Переработанный продукт |
| резка | Технические характеристики и рабочее время | Школьное питание · Наборы продуктов для приготовления еды |
| Переработка риса | Сырье, размер частиц при помоле, влажность, выход готовой продукции. | Заменяющий продукт |
| отбеливание | Время, температура, охлаждение, выход готовой продукции | Предварительная обработка замораживанием |
| замерзание | Метод · Температура продукта · Хранение | Замороженные продукты |
| упаковка | Вес, количество, упаковка | Прослеживаемость |
| сохранять | Стандарт 0℃ · Фактическая влажность · Период | Качественное управление изменениями |
| доставка | Температура/время охлаждения/заморозки | Холодовая цепь |
| Входной контроль | Горелка, цвет, плотность, температура | Оценка доставки |
| Требовать | Изменение цвета, рисовые зерна, растекание, царапины, характеристики | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Покупатель · Товар · Количество | Следующий производственный план |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Целая цветная капуста | Свежесрезанная | Бланширование · Замораживание | Школьное питание · HMR | Общественный рейтинг |
| Происхождение·Сорт·Ферма·Партия | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Тип выращивания, дата посадки и сбора урожая. | основной | основной | важность | важность | Подтверждено |
| Диаметр кратера | основной | основной | важность | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Вес огненного шара | основной | важность | важность | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Плотность огненного шара | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Белизна · Разнообразие цветов | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Однородность поверхности | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| феномен рисовых зерен | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Рыхлость/Распространение | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| потемнение/изменение цвета | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Длина стебля | важность | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Сустав/Разделение | важность | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Раны/Компрессионные раны | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| вредители | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Почва и посторонние примеси | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Данные об использовании пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе остатков пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| История уборки | Побочный продукт | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Технические характеристики огнетушителя | Непригодный | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Размер частиц риса | Непригодный | Побочный продукт | Побочный продукт | Побочный продукт | Соглашение о неразглашении |
| Бланширование истории | Непригодный | Непригодный | основной | Побочный продукт | Соглашение о неразглашении |
| История заморозки | Непригодный | Непригодный | основной | Побочный продукт | Соглашение о неразглашении |
| вес упаковки | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Температура хранения и транспортировки | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Дата окончания срока | По продукту | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Отгрузка и проверка | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Возвраты и претензии | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Наименование · Тип продукта · Научное название · Сорт · Способ выращивания · Происхождение · Регион выращивания · Производитель · Дата посева · Дата посадки · Дата формирования шишек · Дата сбора урожая · Время сбора урожая · Диаметр шишек · Вес · Плотность · Белизна или цвет сорта · Формирование рисовых зерен · Рыхлость · Изменение цвета · Повреждения · Вредители и болезни · Примеси · Длина стебля · Размеры · Сорт · История применения пестицидов · Остатки пестицидов · Результаты микробиологического анализа · Защита шишек · История предварительного охлаждения · Партия сырья · Промывка · Отделение шишек · Нарезка · Переработка риса · Бланширование · История заморозки • Выход готовой продукции • Дата упаковки • Срок годности • Условия хранения • Транспортная компания • Доставка в охлажденном/замороженном виде • Входной контроль • Возвраты • Претензии • Выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Фермерские и производственные организации | Сорт, тип выращивания, размер луковицы, ожидаемый урожай. | Совместная поставка и контрактное сельское хозяйство |
| Nonghyup · Распределение производственных зон | Диаметр горелки, вес, белизна, сортировка, предварительное охлаждение | Запрос предложений на совместный отбор |
| оптовый рынок | Размер, цвет, внешний вид, упаковка | Отгрузка с производственной площадки |
| Крупномасштабное распространение | Однородность, компактная упаковка, стабильность поставок | ПБ · Регулярные поставки |
| Премиальное распространение | Белизна, однородность и особые цветовые вариации | Премиум-продукт |
| компания по производству пищевых ингредиентов | Технические характеристики огнетушителей, годность и сроки доставки. | Питание вне дома и школьные обеды |
| Отель · Ресторан | Внешний вид, горелка, особый цвет, кулинарные свойства | Премиум-запрос предложений |
| Общее питание | Технические характеристики, цена, выход готового продукта | Регулярные поставки |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, технические характеристики огнетушителей, проверка качества, сроки поставки. | Запрос предложений на школьное питание |
| Больничное и социальное питание | Предварительная обработка, безопасность и регулярные поставки. | Договорная поставка |
| Приготовление салата | Орган пищеварения · Свежесрезанная нарезка · Микроорганизмы | Запрос предложений на салаты |
| набор продуктов | Мойка, порционирование, нарезка, охлаждение. | Ингредиенты для набора для приготовления еды |
| ХМР | Подходит для бланширования, заморозки и нагревания. | Ингредиенты HMR |
| Производство замороженных овощей | Технические характеристики огнетушителя · скорость бланширования · оптовая поставка | Контракт на поставку замороженного сырья |
| рисоперерабатывающее предприятие | Головка мельницы, шток, выход помола, размер частиц | Запрос предложений по альтернативным пищевым ингредиентам |
| компания по переработке пищевых продуктов | Подходит для сушки, измельчения, приготовления супов и пюре. | Запрос предложений на переработанное сырье |
| Онлайн-дистрибуция | Происхождение · Упаковка · Дата сбора урожая · Доставка | Прямо с фермы |
| Оператор бизнеса PB | Тип продукта, упаковка и бренд | Совместная разработка ПБ |
| экспортные компании | Стандарты · Карантин · Остатки пестицидов · Срок годности | Закупки на экспорт |
| семенная компания | Сорт, луковица, белизна, жаростойкость | Проверка сортов |
| Научно-исследовательский институт | Разнообразие · Источник огня · Повреждения · Хранение · Замораживание | совместное исследование |
| местное самоуправление | Хайленд · Специальные овощи · Свежесрезанные · Замороженные | Местный бизнес по производству цветной капусты AX |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Семена и рассада | Сорт, температура посева и прорастания рассады | Пригодность типа выращивания |
| формула | Регион, официальная дата, область | Ожидаемый урожай |
| производство | Температура, почва, влажность, рост | Качество огненного шара |
| образование вулканических кратеров | Дата образования, диаметр, цвет | Прогнозирование урожая |
| Противопожарная защита | Внешние листья, затенение, освещение | Управление белизной |
| урожай | Диаметр, вес, плотность | Сырая партия |
| Выбор | Белизна, плотность, дефекты, технические характеристики | Разделение покупателей |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Качественное обслуживание |
| небольшая упаковка | Вес, количество, упаковка | Розничный товар |
| обработка огнетушителей | Размер и урожайность | Школьное питание и питание вне дома |
| Свежесрезанная | Мойка, раскрой и упаковка. | Наборы для приготовления еды и салаты |
| Переработка риса | Измельчение, размер частиц, влажность | Заменяющий продукт |
| отбеливание | Температура, время, выход продукции | Предварительная обработка замораживанием |
| замерзание | Технические характеристики и температура хранения | Долгосрочные поставки |
| Охлажденные и замороженные продукты | Температура и время | Ответственность за качество |
| Запрос предложений | Технические характеристики, количество, срок поставки, документы. | Матч с ИИ |
| договор | Количество, цена за единицу, проверка качества | Условия торговли |
| доставка | Партия · Количество · Температура при поступлении | Проверка реализации |
| Рейтинг покупателя | Выход готовой продукции, качество и процент отходов. | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Еженедельные, ежемесячные и сезонные повторные заказы | Следующий производственный план |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Целая цветная капуста | Диаметр, вес, плотность, белизна | Запрос предложений для розничной торговли и общественного питания |
| Цветная цветная капуста | Разнообразие цветов, однородность и внешний вид. | Премиум · Запрос коммерческого предложения PB |
| огнетушитель | Размер, длина стебля и однородность | Запрос предложений для предприятий общественного питания и ресторанов. |
| Мойка огнетушителя | Стирка, обезвоживание, микроорганизмы | Салаты и наборы для приготовления еды |
| Свежесрезанная | Резка, мойка, упаковка, охлаждение | Запрос предложений на свежие данные |
| рис из цветной капусты | Размер частиц · Влажность · Упаковка · Хранение в холодильнике/морозильной камере | Заменители продуктов питания · Запрос предложений на продукты питания HMR |
| отбеленный | Температура, время, охлаждение, выход продукции | HMR · Питание вне дома |
| замороженная цветная капуста | Способность к перевариванию, бланшированию, замораживанию и размораживанию | Общественное питание и пищевая промышленность |
| Ингредиенты для супа и пюре | Камин·Стержень·Отопление·Дробление | Производство HMR и соусов |
| Солёные огурцы | Технические характеристики источника огня, процесс травления и гигиена. | Запрос предложений на переработанные пищевые продукты |
| Ингредиенты для набора для приготовления еды | Мытье, порционирование и смешивание | Набор продуктов OEM |
| Кандидат на роль сухого продукта | Сухость, влажность, цвет | пищевые ингредиенты |
| Порошковый кандидат | Партия сушки · Измельчение · Размер частиц | Запрос предложений по материализации |
| корень | Очистка, резка, текстура, безопасность | Обзор использования технологических процессов |
| наружный лист | Состояние, безопасность и объемы производства электроэнергии. | Проверка эффективности переработки пищевых продуктов, кормов и компоста. |
| Некоторые исключенные горелки | Зерна риса, изменение цвета, плохое состояние. | Отдельное решение по вопросу обработки конверсии |
PRP — Профиль исследования продукта
PRP-товары | Подробности расследования и проверки |
| разновидность PRP-01 | Размер луковицы, плотность, белизна, количество. |
| PRP-02 Хайленд | Температура, образование огненного шара, повреждения, транспортировка |
| PRP-03 Прорастание и рост сеянцев | Прорастание при температуре 15–20℃ · Условия выращивания рассады при температуре 18–20℃ |
| PRP-04 Дифференциация цветочных бутонов | Условия 5–20℃ и реакция различных сортов |
| PRP-05 Развитие цветочных бутонов | 15–20℃ и увеличение огненного шара |
| PRP-06 Феномен рисовых зерен | Низкая температура, увеличение размеров луковиц и частота возникновения |
| Плотность огненного шара PRP-07 | Сорт, температура, влажность, товарность |
| PRP-08 Белизна | Воздействие света · Защита листьев · Качество |
| цветные разновидности PRP-09 | Цвет, рыночная привлекательность и технологичность |
| Заболевание PRP-10 | Черная гниль, мягкая гниль и повреждения |
| Предварительное охлаждение PRP-11 | Время предварительной обработки перед сбором урожая · Изменение цвета |
| хранилище PRP-12 | Условия хранения и изменения качества при 0℃ |
| PRP-13 Свежесрезанный | Резка, мойка, микроорганизмы, охлаждение |
| PRP-14 Переработка риса | Содержание частиц, влажность, выход продукта и срок годности. |
| Отбеливание PRP-15 | Температура, время, цвет, текстура |
| Замораживание PRP-16 | Замораживание, размораживание и изменение текстуры |
| Пище PRP-17 | Технические характеристики, степень обрезки, выход готового продукта. |
| PRP-18 питание вне дома | Источник огня, цвет, кулинарные способности |
| экспорт PRP-19 | Карантин · Остатки пестицидов · Упаковка · Срок годности |
| Покупатель PRP-20 | Технические характеристики · Минимальный объем заказа · Срок доставки · Документация |
| Повторный заказ PRP-21 | Качество, претензии, повторные заказы |
| побочный продукт PRP-22 | Использование стеблей, наружных листьев и нестандартизированных соцветий. |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Необходимо указать следующие обязательные значения: сорт, тип выращивания, дата посадки, дата формирования цветочных почек, дата сбора урожая и номер партии. | Требуемая скорость ввода значения |
| 2 | Пожарный люк – Цветной – Пожарный люк – Свежесрезанный – Рис – Разделение замороженных продуктов | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, росте растительности и образовании кратеров. | Точность прогнозирования образования кратеров |
| 4 | Измерение диаметра, площади и формы сопла с помощью видео, созданного с использованием искусственного интеллекта. | Точность оценки спецификации |
| 5 | Плотность огненного шара, эффект рисового зерна, рыхлость, оценка ИИ. | Показатель обнаружения неисправностей |
| 6 | Автоматическое определение белизны и изменения цвета | Показатель согласованности оценок качества |
| 7 | Прогнозирование урожайности на основе погодных условий и типа посевов. | коэффициент ошибок прогнозирования поставок |
| 8 | Связь между использованием пестицидов, сбором урожая и составлением отчетов. | коэффициент связывания документов |
| 9 | Время сбора урожая – время предварительного охлаждения | коэффициент соответствия предварительного охлаждения |
| 10 | Преобразование данных о выходе годных огнетушителей | Урожай свежесрезанной продукции |
| 11 | Преобразование данных о выходе готового риса при переработке и размере частиц. | Коэффициент соответствия технологической спецификации |
| 12 | Данные о качестве бланширования и заморозки | коэффициент пригодности для охлаждения |
| 13 | Отслеживание температуры в холодовой цепи | Коэффициент соответствия температурному режиму |
| 14 | Фермы – Школьное питание – Ресторан – Замороженные продукты и готовые блюда – подбор покупателей с помощью ИИ | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 15 | Рециркуляция продуктов питания и объемов отходов, производимых покупателем | показатель соблюдения сроков доставки |
| 16 | Отражает повторный выкуп следующего вида урожая и формальный план. | коэффициент связи обратной покупки |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| дублирование брокколи | Риск быть идентифицированным как один и тот же продукт из-за классификации по группам безопасности пищевых продуктов. | Идентификатор продукта · Научное название · Организация-производитель |
| Смешанные сорта | Характеристики по цвету (белый), цвету и степени зрелости) не отражаются в информации о сделках. | Сорт, цвет, период созревания |
| Смешанные методы выращивания | Различия в условиях снабжения для высокогорных, весенних и осенних сезонов выращивания сельскохозяйственных культур. | Регион, посадка, сбор урожая |
| вариации размера огненного шара | Разница между техническими характеристиками заказчика и диаметром горелки, используемой в производстве. | Диаметр · Стандарт покупателя |
| Снижение плотности огненных шаров | Снижение рыночной привлекательности из-за неплотно прилегающих горелок. | Температура, сорт, удобрение |
| феномен рисовых зерен | Деформации поверхности топки возникают из-за низких температур и т.д. | Температура, период образования огненного шара и причиняемый ущерб. |
| уменьшение белизны | Изменение цвета происходит из-за воздействия света, сорта и задержки сбора урожая. | Затенение, внешние листья, цвет |
| потемнение/изменение цвета | Ухудшение качества после сбора урожая, хранения и разделки. | Время, температура, упаковка |
| черная гниль | Ухудшение качества цветочных луковиц и листьев из-за вспышки заболевания. | Болезни, погода и контроль |
| мягкая гниль | Риск развития кариеса связан с высокой температурой, влажностью, ранами и т.д. | Температура, влажность, раны и болезни |
| остатки пестицидов | Необходимо обеспечить контроль безопасности свежих продуктов питания, школьных обедов и экспортной продукции. | Учет использования, дата сбора урожая, осмотр |
| Задержка предварительного охлаждения | Изменение цвета и ухудшение качества после сбора урожая. | Время сбора урожая и предварительного охлаждения |
| Разрыв холодовой цепи | Ухудшение качества и цвета в процессе транспортировки. | Температура и доставка |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | После мытья и стрижки необходимо соблюдать гигиену. | Промывочная вода и микроорганизмы |
| Отклонение в технических характеристиках огнетушителя | Отсутствие единообразия в школьном питании и замороженных продуктах. | Размер среза и выход готовой продукции |
| Отклонение урожайности риса | Разница в выходе готовой продукции в зависимости от соотношения луковицы и стебля. | Вес сырья и готовой продукции |
| Различия в качестве замороженных продуктов | Различия в текстуре и цвете после размораживания. | Заморозка, размораживание и качество |
| Разъединение партии сырья и переработанной продукции | Трудности с отслеживанием ферм после переработки, выращивания риса и заморозки. | Сырье · Технологическая партия |
| утилизация побочных продуктов | Недостаточное использование стеблей и наружных листьев. | Генерация, состояние и стоимость лечения |
| прогнозирование поставок | Покупателю сложно определить ожидаемый объем урожая. | Огненный кратер · Запланированный сбор урожая |
| Ошибка при составлении контракта | Разница между объемом контрактов и объемом коммерциализации. | Производство, сорт, контракт |
| импортная конкуренция | Необходимо сравнить импортные свежие и замороженные продукты с продукцией корейского производства. | Импорт, цена, характеристики |
| Повторная покупка не отражена | Оценка покупателя не связана с планом дальнейшего выращивания. | Проверка · Претензии · Повторные заказы |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Белая целая цветная капуста | Происхождение, тип выращивания, характеристики топки, время доставки | Ферма · Количество · Цена за единицу · Партия |
| Цветная цветная капуста | Цвет, характеристики, назначение и срок поставки. | Разнообразие, фактическое количество, цена |
| Хайлендская цветная капуста | Регион, Срок поставки, Технические характеристики | Производитель, Количество, Цена за единицу |
| Регулярные поставки | Продукт · Период · Цикл доставки | Еженедельный объем и цена |
| контрактное земледелие | Сорт, тип выращивания и стандарты качества. | Площадь, количество, договорная цена за единицу |
| огнетушитель | Размер · Длина стебля · Упаковка | Выход продукции · Минимальный объем заказа · Цена за единицу |
| Свежесрезанная | Мойка, нарезка и охлаждение | Микроорганизмы, срок годности, цена |
| рис из цветной капусты | Размер частиц, упаковка и применение | Выход продукции · Микроорганизмы · Минимальный объем заказа |
| школьное питание | Технические характеристики огнетушителей, безопасность и сроки поставки. | Протоколы испытаний, объемы работ, контракты |
| ужин вне дома | Размер горелки · Возможности приготовления · Время приготовления | Цена за единицу · Претензия · Договор |
| набор продуктов | Мытье, нарезка и разделение на порции | Образец · Срок годности · Цена |
| ХМР | Рис · Бланширование · Замораживание · Пригодность к термической обработке | Выход продукции и цена за единицу продукции |
| замороженные ингредиенты | Технические характеристики огнетушителей и их поставка оптом. | Бланширование · Выход при заморозке · Минимальный объем заказа |
| Распространение товаров под собственной торговой маркой. | Происхождение, цвет, продукт, упаковка | Бренд · Минимальный объем заказа · Цена |
| экспорт | Технические характеристики, цвет, целевые страны, период. | HS · Карантин · Протокол теста · Количество |
| демонстрация технологии | Источник возгорания, цвет, дефекты и проблемы сортировки | Искусственный интеллект, датчики, результаты испытаний |
| Научное сотрудничество | Разновидность · Рисовое зерно · Хранение · Заморозка | Образцы и результаты испытаний |
| сотрудничество местных органов власти | Хайленд · Специальные овощи · Свежесрезанные · Замороженные | Фермы, объекты инфраструктуры и условия ведения бизнеса |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения цветной капусты · Цветущая головка · Срезанная · Рисовая · Замороженная · Базовая структура запроса предложений (RFQ) Регистрация | полный |
| v1.1 | Проверка официальных исходных данных о производстве, рынке, предложении и спросе по странам и регионам. | ожидал |
| v2.0 | Белый · Цветной · Огнетушитель · Свежесрезанный · Рис · Разделение спецификаций замороженных продуктов | ожидал |
| v3.0 | Ферма – Сортировка·Предварительное охлаждение – Свежесрезанные продукты·Замороженные продукты·HMR – Общественное питание·Ресторан – Собственная торговая марка·Контейнерная комбинация, проверенная экспортным покупателем | ожидал |
