0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | A couve-flor é um vegetal gerenciado como Brassica oleracea var. botrytis L. de acordo com os padrões da Administração de Desenvolvimento Rural, e os nomes couve-flor e couve-flor branca também são usados em dados agrícolas nacionais. ( Nongsaroo ) |
| Função principal | É um produto à base de uma coalhada densa que pode ser transformada em ingredientes para combate a incêndios, lavagem e corte, preparo de alimentos frescos, branqueamento e congelamento, serviços de catering e refeições fora de casa, além de kits de refeição e refeições caseiras. |
| Características de crescimento | Nongsaroo sugere temperaturas ótimas de 15–20°C para germinação, 18–20°C para crescimento de plântulas, 12–20°C para crescimento de plantas e 15–20°C para desenvolvimento de botões florais. ( Nongsaroo ) |
| Princípio da colheita | Verifique o diâmetro, peso, densidade, brancura ou cor da variedade do bulbo da flor, uniformidade da superfície, granulosidade, escurecimento, doenças e ferimentos, e colha antes que os bulbos se soltem excessivamente para criar um lote. |
| Separação de produtos | Couve-flor inteira, floretes, produtos cortados incluindo talos, produtos lavados, produtos frescos cortados, produtos branqueados, produtos congelados, matérias-primas processadas do tipo arroz e candidatos a materiais em pó/processados são gerenciados como produtos separados. |
| Separação de itens semelhantes | Nº 050 Embora pertençam ao mesmo grupo B. oleracea que o brócolis, a principal diferença é que o brócolis apresenta uma cabeça floral verde, enquanto a couve-flor apresenta uma cabeça densa. Enquanto a Agência de Segurança Alimentar da Coreia classifica o brócolis (incluindo a couve-flor) como um grupo de hortaliças folhosas de cabeça, a entidade de produtos MarketHub os separa. ( Agência de Segurança Alimentar da Coreia ) |
| Ambiente de cultivo | Nongsaroo aconselha que, embora tenha uma ampla gama de adaptabilidade ao solo, um pH de 5,5 a 6,5 é adequado . |
| Riscos graves | Os principais riscos são a formação de grãos devido às baixas temperaturas, a redução da densidade dos cachos de flores, a descoloração, a podridão negra e a podridão mole, pragas e doenças e falhas no controle da temperatura pós-colheita. ( Nongsaroo ) |
| salvar | A temperatura ideal de armazenamento, de acordo com os padrões da Nongsaroo, é de 0°C. O período real de armazenamento, a embalagem, a umidade relativa e as condições de transporte são gerenciados com base em dados empíricos por lote, instalação e comprador. ( Nongsaroo ) |
| Estatísticas nacionais | Os valores oficiais definitivos para a área de cultivo e o volume de produção de couve-flor em todo o país para 2025, ou os dados mais recentes, não puderam ser verificados nesta fase de registo. Serão inseridos posteriormente, após verificação com base em dados brutos das estatísticas nacionais, do KOSIS (Instituto Nacional de Estatística e Estatísticas), das administrações locais e das redes públicas de distribuição. |
| Gestão de Segurança | A Agência de Segurança Alimentar da Coreia classifica o brócolis (incluindo a couve-flor) como um vegetal folhoso de cabeça e gerencia os padrões de resíduos de pesticidas para ele. ( Food Safety Korea ) |
| Princípios de funcionamento | Conecta informações como variedade, tipo de cultivo, data de plantio, data de formação da inflorescência, data de colheita, diâmetro, peso, densidade, cor, lote, pesticidas, pré-resfriamento, lavagem, corte, branqueamento, congelamento e dados de entrega. |
| Gol final | Conecta as solicitações de cotação (RFQ) dos compradores com dados de entrega, inspeção, reclamação e recompra em toda a cadeia de suprimentos, desde a fazenda até a origem, incluindo distribuição, triagem/pré-resfriamento, processamento de produtos frescos cortados/congelados, serviços de alimentação/restaurantes, kits de refeição/HMR, distribuição/PB e exportação. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | Couve-flor |
| Nome em inglês | Couve-flor |
| nomes agrícolas domésticos | Couve-flor / Couve-flor branca ( Nongsaroo ) |
| Nome científico representativo | Brassica oleracea var. botrytis L. ( Nongsaroo ) |
| classificação | Brassicaceae com base em dados da Administração de Desenvolvimento Rural. Notações taxonômicas de nível superior são gerenciadas por meio de metadados de origem específicos da versão. ( Nongsaroo ) |
| Partes comestíveis | Consiste principalmente em um bulbo floral imaturo densamente formado (cabeça) e pedúnculos florais macios ou partes de caules conectados ao bulbo floral. |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, folhas externas envelhecidas, sementes, mudas para cultivo, bulbos doentes e apodrecidos. |
| Principais etapas da colheita | Falha do queimador → Formação do queimador → Alargamento do queimador → Queimador comercializável → Risco de desprendimento, granulação e descoloração → Fase de sobrematuração |
| Forma básica do produto | Orifício de abertura, produto preenchido com ar incluindo parte das folhas, orifício digestivo, produto lavado, produto cortado, produto fresco cortado, produto branqueado, produto congelado, matéria-prima tipo arroz, matéria-prima processada |
| Etapa de processamento básico | Semeadura/Cultivo de Mudas → Transplante → Crescimento → Formação da Inflorescência → Proteção/Manejo da Inflorescência → Colheita → Corte de Folhas/Caule Externo → Seleção → Pré-resfriamento → Lavagem → Separação das Inflorescências Menores → Corte → Branqueamento → Resfriamento → Congelamento → Embalagem |
| Uso básico | Alimentos crus/saladas, refogados/grelhados/sopas, picles/alimentos em conserva, refeições em restaurantes/refeições escolares, kits de refeição/HMR (Refeições Caseiras e Prontas), vegetais congelados, ingredientes candidatos para alternativas com baixo teor de carboidratos, processamento de alimentos |
| Princípio da Similaridade | Mesmo pertencendo ao mesmo grupo de espécies que o brócolis, o repolho e a couve, é mantido como uma Entidade de Produto separada devido às diferenças nos órgãos comerciais, na estrutura do bulbo, na cor e nos métodos de processamento. |
Mestre de Produto
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Couve-flor branca comum | Variedade, diâmetro do bulbo da flor, peso, densidade, brancura, data de colheita |
| Couve-flor das Terras Altas | Área de cultivo, plantio, temperatura de crescimento, formação do bulbo da flor, histórico de colheita |
| pequena bola de fogo | Aplicações em diâmetro, peso, uniformidade, varejo e serviços de alimentação. |
| Queimador médio | Usos de diâmetro, peso, densidade, alimentação e distribuição |
| grande bola de fogo | Diâmetro, peso, uniformidade, processamento e aplicações em serviços de alimentação. |
| Couve-flor colorida | Variedade de cores, uniformidade de cor, estrutura da cabeça da flor, uso no mercado |
| extintor de incêndio | Tamanho da cabeça de fogo, especificações de corte, comprimento da haste, uniformidade |
| Corte incluindo o caule | Proporção bulbo-caule da flor, comprimento, textura |
| Couve-flor lavada | Lote de matéria-prima · Água de lavagem · Desidratação · Microorganismos |
| recém-cortados | Tamanho, limpeza, embalagem, refrigeração e data de validade do extintor de incêndio. |
| Couve-flor branqueada | Lote de matéria-prima · Branqueamento · Resfriamento · Rendimento |
| couve-flor congelada | Lote de matéria-prima · Especificações do extintor de incêndio · Branqueamento · Congelamento · Armazenamento |
| Ingredientes do arroz de couve-flor | Lote de matéria-prima · Moagem · Granulometria · Umidade · Embalagem |
| Para kits de refeição | Lavagem, porcionamento, mistura, refrigeração |
| Ingredientes HMR | Capacidade de aquecimento, textura, rendimento |
| Para refeições escolares | Segurança, Especificações do Extintor de Incêndio, Inspeção, Prazo de Entrega |
| Para jantar fora | Diâmetro, rendimento de cozimento, aparência, ciclo de entrega |
| Embalagem pequena PB | Origem, Peso, Tipo de Produto, Marca |
| Itens selecionados | Grãos de arroz, descoloração, queimadores não padronizados, possibilidade de conversão de processamento |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Couve-flor / Brócolis / Repolho / Couve | Mesmo que pertençam ao mesmo grupo B. oleracea, são entidades separadas. |
| Agência de produtos | Bulbo floral / Haste floral / Folha externa | Separação por produto comestível final |
| Cor Bola de Fogo | Branco / Verde / Roxo / Outras cores variadas | Separação de variedades e usos de mercado |
| Fase de colheita | Queimador inicial / Queimador do produto / Risco de desagregação/grãos de arroz / Cozido em excesso | Separação de níveis de qualidade |
| Tamanho da bola de fogo | Pequeno / Médio / Grande | O padrão em cm real é registrado após a verificação do comprador e da especificação oficial. |
| Densidade da bola de fogo | Apertado / Médio / Solto | ligação entre qualidade e adequação do processamento |
| Método de cultivo | Primavera / Verão / Terras Altas / Outono / Outros tipos de cultivo regionais | Faça a solicitação após verificar o calendário regional oficial. |
| Tipo de cultivo | Campo aberto / Instalações / Abrigos contra chuva | Separação dos custos de produção e dos riscos climáticos |
| Métodos de distribuição | Matéria-prima / Seleção / Pré-resfriamento / Lavagem / Descarte | Herança de lote |
| Formulário de processamento | Cortado / Fresco / Branqueado / Congelado / Moído · Tipo de arroz | Separação de lotes de processo |
| Uso final | Página inicial / Hotelaria e Alimentação / Catering / Kits de Refeição / Refeições Prontas / Alimentos Congelados / Marca Própria / Exportação | Separação das especificações do comprador |
| Tipo de transação | Aquisição de fornecedores / Agricultura por contrato / Fornecimento regular / Processamento de matérias-primas / Marca própria / Exportação | Quantidade, preço unitário e contrato são verificados/confidenciais. |
3. Produção, colheita e pós-colheita
Os dados de gestão da Administração de Desenvolvimento Rural para a couve-flor de terras altas sugerem temperaturas ótimas de 15–20°C para a germinação, 18–20°C para o crescimento das plântulas, 5–20°C para a diferenciação dos botões florais, 12–20°C para o crescimento e 15–20°C para o desenvolvimento dos botões florais. Além disso, apresenta técnicas importantes como a seleção de variedades superiores, cobertura morta, irrigação adequada, gestão das temperaturas ótimas para cada fase de crescimento, controle da podridão negra e da podridão mole, e utilização de mudas em plugs e redes de proteção. ( Nongsaroo )
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Região, tipo de cultura, variedade, área, situação do contrato | Oferta estimada |
| satélite | Variedade · Empresa de Sementes · Lote | Rastreabilidade da variedade |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, germinação, temperatura das mudas, condição das mudas | Qualidade oficial |
| fórmula | Data oficial · Distância de plantio · ID da fazenda | Histórico de produção |
| solo | pH, matéria orgânica, drenagem, umidade do solo | Qualidade do crescimento e dos bulbos |
| cobertura morta | Materiais, Data, Embalagem | Manejo do solo e da umidade |
| Rega | Data, fonte de água e volume de água | ampliação da bola de fogo |
| disputa | Fertilizante, Data de Entrada, Quantidade de Entrada | Crescimento e formação de cones vulcânicos |
| ascendente | Temperatura, precipitação, umidade, sol | Previsão de formação e danos em crateras |
| Crescimento | Número de folhas, altura da planta, espessura do caule | previsão de formação de crateras |
| formação de crateras vulcânicas | Data de formação inicial, diâmetro, cor | previsão de colheita |
| Proteção contra incêndio | Gestão de folhagem ao ar livre, sombreamento e condições de exposição | Brancura e Controle de Qualidade |
| Distúrbios fisiológicos | Grãos de arroz, queimador solto, descoloração | Risco de Qualidade |
| pragas | Ocorrência e controle da podridão negra, podridão mole, etc. | Comercialização e quantidade |
| pesticida | Medicamento, Data de Uso, Período de Uso Seguro | Verificação de resíduos de pesticidas |
| julgamento da colheita | Diâmetro, peso, densidade, cor, superfície | Adequação do comprador |
| colheita | Data da colheita, horário, fazenda, quantidade | Lote de matéria-prima |
| poda de folhas | Quantidade removida · Folhas restantes para proteção do produto | Taxa de comercialização |
| corte de caule | Comprimento de corte e taxa de perda | Especificações do produto |
| Seleção | Diâmetro, peso, densidade, brancura, defeitos | Nota |
| Pré-resfriamento | Colheita – Tempo de pré-resfriamento · Temperatura | Manutenção da qualidade |
| purificador | Água de lavagem, tempo, método e matéria estranha | Higiene de cortes frescos |
| Separação do extintor de incêndio | Tamanho, comprimento do caule, rendimento | Produto processado |
| corte | Especificações e horário de funcionamento | Refeições escolares · Kits de refeições |
| Processamento de arroz | Matéria-prima, granulometria, umidade, rendimento | Produto substituto |
| branqueamento | Tempo, temperatura, resfriamento, rendimento | Pré-tratamento por congelamento |
| congelamento | Método · Temperatura do produto · Armazenamento | Produto congelado |
| embalagem | Peso, quantidade, embalagem | Rastreabilidade |
| salvar | Padrão de 0°C · Umidade real · Período | Gestão de mudanças de qualidade |
| entrega | Temperatura/Tempo de Refrigeração/Congelamento | cadeia de frio |
| Inspeção de entrada | Queimador, cor, densidade, temperatura | Avaliação de entrega |
| Alegar | Descoloração, grãos de arroz, espalhamento, arranhões, especificações | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Comprador · Produto · Quantidade | Próximo plano de produção |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Couve-flor inteira | recém-cortados | Branqueamento · Congelamento | Refeições escolares · HMR | Classificação pública |
| Origem·Variedade·Fazenda·Lote | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Tipo de cultivo, data de plantio e colheita | essencial | essencial | importância | importância | Verificado |
| Diâmetro da cratera | essencial | essencial | importância | essencial | Verificado/NDA |
| Peso da bola de fogo | essencial | importância | importância | essencial | Verificado/NDA |
| Densidade da bola de fogo | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Brancura · Variedade de cores | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Uniformidade da superfície | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| fenômeno do grão de arroz | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Afrouxamento/Espalhamento | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| escurecimento/descoloração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Comprimento da haste | importância | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Conjunto/Dividido | importância | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Feridas/Compressão | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| pragas | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Solo e matéria estranha | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Registros de uso de pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Relatório de Teste de Resíduos de Pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Histórico de limpeza | Por produto | essencial | essencial | essencial | NDA |
| microrganismo | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Especificações do extintor de incêndio | Não aplicável | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| tamanho da partícula de arroz | Não aplicável | Por produto | Por produto | Por produto | NDA |
| Branqueando a história | Não aplicável | Não aplicável | essencial | Por produto | NDA |
| Congelando a história | Não aplicável | Não aplicável | essencial | Por produto | NDA |
| Peso da embalagem | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Temperaturas de armazenamento e transporte | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Data de validade | Por produto | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Envio e Inspeção | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Devoluções e Reclamações | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Recompra | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Item · Tipo de Produto · Nome Científico · Variedade · Método de Cultivo · Origem · Área de Cultivo · Produtor · Data de Semeadura · Data de Plantio · Data de Formação do Cone · Data da Colheita · Época da Colheita · Diâmetro do Cone · Peso · Densidade · Brancura ou Cor da Variedade · Formação do Grão de Arroz · Soltura · Descoloração · Danos · Pragas e Doenças · Matéria Estranha · Comprimento da Haste · Dimensões · Classificação · Histórico de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório de Teste Microbiológico · Proteção do Cone · Histórico de Pré-resfriamento · Lote da Matéria-Prima · Lavagem · Separação do Cone · Corte · Processamento do Arroz · Branqueamento · Histórico de Congelamento · Rendimento do Processamento · Data de Embalagem • Data de validade • Condições de armazenamento • Transportadora • Entrega refrigerada/congelada • Inspeção de recebimento • Devoluções • Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Organizações de agricultores e produtores | Variedade, tipo de cultivo, tamanho do bulbo, colheita esperada | Envio conjunto e agricultura contratual |
| Nonghyup · Distribuição da Área de Produção | Diâmetro do queimador, peso, brancura, seleção, pré-resfriamento | Solicitação de Cotação para Seleção Conjunta |
| mercado atacadista | Tamanho, cor, aparência, embalagem | Envio da área de produção |
| Distribuição em larga escala | Uniformidade, embalagens pequenas, estabilidade de fornecimento. | PB · Fornecimento regular |
| Distribuição Premium | Brancura, uniformidade e variedades de cores especiais | Produto Premium |
| empresa de ingredientes alimentares | Especificações, validade e prazo de entrega dos extintores de incêndio. | Refeições fora de casa e refeições escolares |
| Hotel · Restaurante | Aparência, queimador, cor especial, propriedades de cozimento | Solicitação de Cotação Premium |
| Serviço geral de alimentação | Especificações, preço, rendimento culinário | Fornecimento regular |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, Especificações do Extintor de Incêndio, Inspeção, Prazo de Entrega | Solicitação de Cotação para Refeições Escolares |
| Refeições hospitalares e de assistência social | Pré-tratamento, segurança e fornecimento regular | Entrega do contrato |
| Preparo de salada | Órgão digestivo · Carne fresca · Microorganismos | Solicitação de cotação para salada |
| Kit de refeição | Lavar, porcionar, cortar, refrigerar | Ingredientes do kit de refeição |
| HMR | Adequado para branqueamento, congelamento e aquecimento. | Ingredientes HMR |
| produção de vegetais congelados | Especificações de extintores de incêndio · taxa de branqueamento · fornecimento a granel | contrato de matéria-prima congelada |
| Empresa de processamento de arroz | Cabeça de fogo, caule, rendimento de moagem, tamanho da partícula | Solicitação de Cotação para Ingredientes Alimentares Alternativos |
| empresa de processamento de alimentos | Adequado para secar, moer, fazer sopas e purês. | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima Processada |
| Distribuição online | Origem · Embalagem · Data da colheita · Entrega | Diretamente da fazenda |
| Operador de negócios PB | Tipo de produto, embalagem e marca | Desenvolvimento conjunto PB |
| empresas de exportação | Normas · Quarentena · Resíduos de pesticidas · Prazo de validade | Aquisição para exportação |
| Empresa de sementes | Variedade, Bulbo de Flor, Brancura, Tolerância ao Calor | Verificação de variedade |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Fonte de fogo · Danos · Armazenamento · Congelamento | pesquisa conjunta |
| governo local | Legumes das Terras Altas · Legumes Especiais · Frescos · Congelados | Negócio local de couve-flor AX |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Sementes e mudas | Variedade, Semeadura e Temperatura das Mudas | Adequação do tipo de cultivo |
| fórmula | Região, Data Oficial, Área | Colheita esperada |
| produção | Temperatura, solo, umidade, crescimento | Qualidade Bola de Fogo |
| formação de crateras vulcânicas | Data de formação, diâmetro, cor | previsão de colheita |
| Proteção contra incêndio | Folhas externas, sombreamento, exposição | Gestão da branquitude |
| colheita | Diâmetro, peso, densidade | Lote bruto |
| Seleção | Brancura, densidade, defeitos, especificações | Separação do comprador |
| Pré-resfriamento | Tempo e temperatura | Manutenção da qualidade |
| embalagem pequena | Peso, quantidade, embalagem | Produto de varejo |
| Processamento de extintores de incêndio | Tamanho e rendimento | Refeições escolares e refeições fora de casa |
| recém-cortados | Lavagem, corte e embalagem. | Kits de refeição e saladas |
| Processamento de arroz | Moagem, tamanho das partículas, umidade | Produto substituto |
| branqueamento | Temperatura, Tempo, Rendimento | Pré-tratamento por congelamento |
| congelamento | Especificações e temperatura de armazenamento | Fornecimento a longo prazo |
| Produtos refrigerados e congelados | Temperatura e hora | Responsabilidade pela qualidade |
| Solicitação de Cotação | Especificações, Quantidade, Prazo de Fornecimento, Documentos | Partida de IA |
| contrato | Quantidade, Preço Unitário, Inspeção | Termos de negociação |
| entrega | Lote · Quantidade · Temperatura de chegada | Verificação de implementação |
| Avaliação do comprador | Rendimento, qualidade e taxa de desperdício no cozimento | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Pedidos semanais, mensais e sazonais. | Próximo plano de produção |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Couve-flor inteira | Diâmetro, peso, densidade, brancura | Solicitação de Cotação para Varejo e Serviços de Alimentação |
| Couve-flor colorida | Variedade de cores, uniformidade e aparência. | Premium · PB RFQ |
| extintor de incêndio | Tamanho, comprimento da haste e uniformidade | Solicitação de Cotação para Serviços de Alimentação e Refeições Fora de Casa |
| Lavagem do extintor de incêndio | Lavagem, desidratação, microorganismos | Saladas e kits de refeição |
| recém-cortados | Corte, lavagem, embalagem, refrigeração | Solicitação de cotação de produtos frescos |
| Arroz de couve-flor | Tamanho das partículas · Umidade · Embalagem · Refrigeração/Congelamento | Alimentos substitutos · Solicitação de cotação para HMR |
| branqueado | Temperatura, Tempo, Resfriamento, Rendimento | HMR · Jantar fora |
| couve-flor congelada | Qualidade de digestão, branqueamento, congelamento e descongelamento | Serviços de alimentação e fabricação de alimentos |
| Ingredientes para sopa e purê | Lareira·Haste·Aquecimento·Trituração | HMR e fabricação de molhos |
| Picles | Especificações da fonte de ignição, processo de decapagem e higiene. | Solicitação de Cotação para Alimentos Processados |
| Ingredientes do kit de refeição | Lavar, dividir em porções e misturar. | Kit de refeição OEM |
| Produto candidato a seco | Secura, umidade, cor | ingredientes alimentares |
| candidato a pó | Secagem · Moagem · Granulometria | Solicitação de Cotação de Materialização |
| tronco | Descascar, cortar, textura, segurança | Revisão da utilização do processamento |
| folha externa | Status, segurança e quantidade de geração | Verificação da conversão de alimentos, ração e composto. |
| Queimadores selecionados excluídos | Grãos de arroz, descoloração, formato irregular | julgamento separado sobre a conversão de processos |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
Itens PRP | Detalhes da investigação e verificação |
| Variedade PRP-01 | Tamanho, densidade, brancura e quantidade da lâmpada. |
| PRP-02 terras altas | Temperatura, formação de bola de fogo, danos, envio |
| PRP-03 Germinação e crescimento de plântulas | Germinação a 15~20℃ · Condições de crescimento das plântulas a 18~20℃ |
| Diferenciação de botões florais PRP-04 | Condições de 5 a 20 °C e resposta variada |
| PRP-05 Desenvolvimento do botão floral | 15~20℃ e ampliação da bola de fogo |
| Fenômeno do grão de arroz PRP-06 | Baixa temperatura, aumento do bulbo e taxa de ocorrência |
| Densidade da bola de fogo PRP-07 | Variedade, temperatura, umidade, comercialização |
| Brancura PRP-08 | Exposição à luz · Proteção das folhas · Qualidade |
| Variedades coloridas PRP-09 | Cor, comercialização e processabilidade |
| Doença PRP-10 | Podridão negra, podridão mole e danos |
| Pré-resfriamento PRP-11 | Colheita – Tempo de pré-resfriamento · Descoloração |
| Armazenamento PRP-12 | Alterações de armazenamento e qualidade a 0°C |
| PRP-13 Corte fresco | Corte, lavagem, microrganismos, refrigeração |
| Processamento de arroz PRP-14 | Partículas, umidade, rendimento e data de validade |
| Branqueamento PRP-15 | Temperatura, tempo, cor, textura |
| Congelamento de PRP-16 | Congelamento, descongelamento e textura |
| Refeição PRP-17 | Especificações, taxa de corte, rendimento de cozimento |
| PRP-18 jantar fora | Fonte de fogo, cor, aptidão culinária |
| Exportação de PRP-19 | Quarentena · Resíduos de pesticidas · Embalagem · Prazo de validade |
| Comprador de PRP-20 | Especificações · Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Documentação |
| PRP-21 Reordenar | Qualidade, Reclamações, Reabastecimentos |
| Subproduto PRP-22 | Utilização de caules, folhas externas e capítulos florais não padronizados. |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, Tipo de Cultivo, Data de Plantio, Data de Formação do Botão Floral, Data de Colheita e Lote são valores obrigatórios. | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Porto de fogo – Colorido – Porto de fogo – Fresco cortado – Arroz – Separação de produto congelado | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | Conectando dados sobre clima, crescimento e formação de crateras | Precisão na previsão da formação de crateras |
| 4 | Medição do diâmetro, área e formato do bocal usando vídeo com IA | Precisão do julgamento da especificação |
| 5 | Densidade da bola de fogo, efeito do grão de arroz, julgamento de IA de folga | Taxa de detecção de falhas |
| 6 | Determinação automática de brancura e descoloração | taxa de consistência do julgamento de qualidade |
| 7 | Previsão de rendimento com base no clima e no tipo de cultivo | taxa de erro de previsão de oferta |
| 8 | Uso de pesticidas – Colheita – Vinculação de relatórios | Taxa de vinculação de documentos |
| 9 | Tempo de execução da colheita – pré-resfriamento | Taxa de conformidade de pré-resfriamento |
| 10 | Conversão de dados do rendimento de corte de extintores de incêndio | rendimento de produtos frescos |
| 11 | Conversão de dados de rendimento do processamento de arroz e tamanho das partículas | Taxa de conformidade da especificação de processamento |
| 12 | Dados de qualidade de branqueamento e congelamento | Taxa de adequação para refrigeração |
| 13 | monitoramento de temperatura da cadeia de frio | taxa de conformidade de temperatura |
| 14 | Combinação de IA para Compradores de Fazendas, Refeições Escolares, Restaurantes, Alimentos Congelados e Refeições Prontas para Consumo | Taxa de correspondência da RFQ |
| 15 | Rendimento de cozimento do comprador e taxa de recirculação de resíduos | Taxa de conformidade de entrega |
| 16 | Refletindo a recompra no próximo tipo de cultivo e plano formal. | Taxa de vinculação de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| duplicação de brócolis | Risco de ser reconhecido como o mesmo produto devido à classificação do grupo de segurança alimentar. | ID do produto · Nome científico · Organização do produto |
| Variedades mistas | As características de cor (branca, colorida) e grau de maturação não estão refletidas nas informações da transação. | Variedade, Cor, Período de Maturação |
| Métodos de cultivo misto | Diferenças nas condições de abastecimento para as épocas de cultivo nas terras altas, na primavera e no outono. | Região, plantio, colheita |
| Variação no tamanho da bola de fogo | Diferença entre as especificações do comprador e o diâmetro do queimador de produção | Diâmetro · Padrão do comprador |
| Diminuição da densidade da bola de fogo | Redução da comercialização devido a queimadores soltos | Temperatura, variedade, fertilização |
| fenômeno do grão de arroz | Anomalias na superfície da câmara de combustão ocorrem devido a baixas temperaturas, etc. | período de formação da bola de fogo, temperatura e danos |
| redução da brancura | Alterações de cor devido à exposição à luz, variedade e colheita tardia. | Sombreamento, folhas externas, cor |
| escurecimento/descoloração | Deterioração da qualidade após a colheita, armazenamento e corte. | Tempo, temperatura, embalagem |
| podridão negra | Deterioração na qualidade dos bulbos e folhas das flores devido ao surto da doença. | Doenças, Clima e Controle |
| podridão mole | Risco de deterioração associado a altas temperaturas, umidade, feridas, etc. | Temperatura, umidade, feridas e doenças |
| resíduos de pesticidas | A gestão da segurança alimentar para alimentos frescos, refeições escolares e exportações é essencial. | Registros de uso, data da colheita, inspeção |
| Pré-resfriamento retardado | Descoloração pós-colheita e degradação da qualidade | Colheita – Tempo de pré-resfriamento |
| Quebrando a cadeia de frio | Deterioração da qualidade e da cor durante a distribuição. | Temperatura e entrega |
| Microorganismos recém-cortados | É necessário manter a higiene após a lavagem e o corte. | Água de lavagem e microorganismos |
| Desvio nas especificações do extintor de incêndio | Falta de uniformidade nos ingredientes das refeições escolares e nos ingredientes congelados. | Tamanho de corte e rendimento |
| desvio de rendimento de arroz | Diferença no rendimento do processamento com base na proporção entre bulbo e caule. | Peso da matéria-prima e do produto acabado |
| Variação na qualidade do congelamento | Diferenças na textura e na cor após o descongelamento | Congelamento, Descongelamento e Qualidade |
| Desconexão entre lotes de matéria-prima e lotes processados | Dificuldade em rastrear as fazendas após a digestão, o processamento do arroz e o congelamento. | Lote de matéria-prima · Lote de processamento |
| Eliminação de subprodutos | Falta de utilização dos caules e das folhas externas. | Quantidade de geração, condição e custo do tratamento |
| previsão de oferta | O comprador tem dificuldade em determinar o volume esperado da colheita. | Cratera de fogo · Colheita programada |
| Erro de produção contratual | Diferença entre volume de contrato e volume de comercialização | Produção, Classificação, Contrato |
| Concorrência de importação | É necessário comparar as importações de produtos frescos e congelados com a produção coreana. | Importação, Preço, Especificações |
| Recompra não refletida | A avaliação do comprador não está vinculada ao próximo plano de cultivo. | Inspeção · Reclamações · Reabastecimentos |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Couve-flor branca inteira | Origem, tipo de cultivo, especificações da fornalha, tempo de envio | Fazenda · Quantidade · Preço Unitário · Lote |
| Couve-flor colorida | Cor, especificações, uso e período de fornecimento | Variedade, Quantidade Real, Preço |
| Couve-flor das Terras Altas | Região, Período de Envio, Especificações | Produtor, Quantidade, Preço Unitário |
| Fornecimento regular | Produto · Período · Ciclo de Entrega | Volume e preço semanais |
| agricultura contratual | Variedade, tipo de cultivo e padrões de qualidade | Área, Quantidade, Preço Unitário do Contrato |
| extintor de incêndio | Tamanho · Comprimento da haste · Embalagem | Rendimento de processamento · Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário |
| recém-cortados | Lavagem, corte e refrigeração | Microorganismos, data de validade, preço |
| Arroz de couve-flor | Tamanho das partículas, embalagem e uso | Rendimento · Microorganismos · Quantidade Mínima de Encomenda |
| refeições escolares | Especificações, segurança e prazo de entrega dos extintores de incêndio. | Relatórios de Teste, Quantidades, Contratos |
| jantar fora | Tamanho do queimador · Capacidade de cozimento · Ciclo de entrega | Preço unitário · Reivindicação · Contrato |
| Kit de refeição | Lavar, cortar e porcionar | Amostra · Data de validade · Preço |
| HMR | Arroz · Branqueamento · Congelamento · Resistência ao calor | Rendimento do processo e preço unitário |
| ingredientes congelados | Especificações e fornecimento em grande quantidade de extintores de incêndio | Branqueamento · Rendimento de congelamento · Quantidade mínima de encomenda |
| Distribuição de marca própria | Origem, Cor, Produto, Embalagem | Marca · Quantidade mínima · Preço |
| exportar | Especificações, Cor, Países Alvo, Período | HS · Quarentena · Relatório de Teste · Quantidade |
| Demonstração de tecnologia | Problemas relacionados à origem do fogo, cor, defeito e classificação | IA, sensores, resultados de testes |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Grão de arroz · Armazenamento · Congelamento | Amostras e resultados de testes |
| cooperação do governo local | Legumes das Terras Altas · Legumes Especiais · Frescos · Congelados | Fazendas, instalações e condições comerciais |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta de couve-flor · Cabeça florida · Fresca cortada · Arroz · Congelada · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais sobre produção, mercado, oferta e demanda por país e região. | esperado |
| v2.0 | Branco · Colorido · Extintor de incêndio · Fresco cortado · Arroz · Congelado Especificação do produto Separação | esperado |
| v3.0 | Fazenda – Seleção · Pré-resfriamento – Fresco cortado · Congelado · Resfriamento rápido – Serviço de alimentação · Restaurante – Marca própria · Combinação de contêineres verificada pelo comprador de exportação | esperado |
