0. Résumé
Axe du jugement | détail |
| Identité de l'article | Le chou frisé est un légume-feuille non pommé, cultivé comme variété de Brassica oleracea L. var. acephala, et dont la principale partie comestible est constituée par les feuilles. Ce nom scientifique et l'utilisation des feuilles sont également confirmés par les données de l'Administration du développement rural ( Nongsaroo ) . |
| Rôle clé | Le chou frisé est un légume-feuille qui se prête à de nombreuses préparations : wraps, salades, jus verts, jus de fruits, légumes frais coupés, jeunes pousses et matières premières pour l’industrie agroalimentaire. Il est également répertorié dans les registres publics nationaux comme légume destiné à la préparation de jus verts, de wraps et de salades. ( Science All ) |
| Principe de récolte | Vérifiez la taille, la couleur, la texture, les pétioles, les blessures, les parasites et les maladies, le jaunissement et le flétrissement des feuilles, et créez des lots en distinguant entre la récolte séquentielle des feuilles ou les méthodes de récolte de la plante entière et des jeunes feuilles. |
| Séparation des produits | Les feuilles à envelopper, le chou frisé, les jeunes feuilles, le chou frisé pour jus vert, le chou frisé lavé, le chou coupé/fraîchement coupé, les ingrédients pour jus et les ingrédients séchés/en poudre sont gérés comme des produits distincts. |
| Séparation des éléments similaires | N° 043 Bien qu'ils appartiennent au même groupe (Brassica oleracea) que le chou, c'est la pomme entière du chou qui est commercialisée, tandis que ce sont les feuilles non pommées du chou frisé qui sont principalement recherchées. Le brocoli et le chou-fleur appartiennent également au même groupe, mais sont considérés comme des entités distinctes, car ce sont leurs inflorescences respectives qui sont commercialisées. |
| Statistiques nationales | Les statistiques officielles et indépendantes concernant la superficie cultivée et le volume de production de chou frisé au niveau national pour 2025 ou les années les plus récentes n'ont pas pu être vérifiées à ce stade d'enregistrement ; elles seront donc saisies ultérieurement après vérification des données brutes issues des statistiques nationales et des statistiques agricoles publiques. |
| Risque qualité | Les principaux facteurs de qualité comprennent la variabilité de la taille, de la couleur et de la texture des feuilles selon la variété, les dommages causés aux feuilles, le jaunissement et le flétrissement, les ravageurs et les maladies, les résidus de pesticides et la gestion de l'hygiène concernant le lavage et la coupe à frais. |
| Gestion de la sécurité | Pour les produits agricoles tels que le chou frisé, les normes de tolérance aux résidus individuelles et par groupe du Code alimentaire coréen doivent être appliquées en premier lieu. En l'absence de normes spécifiques, une norme uniforme de 0,01 mg/kg sera appliquée. ( Service national de gestion de la qualité des produits agricoles ) |
| Extension du traitement | Les études de produits sont possibles pour les jus verts, les produits lavés et hachés, les salades de jeunes feuilles, les produits séchés, les poudres, etc., et les allégations de fonctionnalité alimentaire ne sont utilisées qu'après vérification de fondements juridiques et scientifiques distincts. |
| Principes de fonctionnement | Relie la variété, le type de culture, le cycle de récolte, la date de récolte, la taille des feuilles, le lot, les pesticides, le lavage, la découpe à frais, le séchage, la poudre, l'emballage et les données de livraison. |
| But final | Permet de relier les demandes de devis et les données de livraison, d'évaluation et de réachat provenant des exploitations agricoles, des organisations de producteurs, des APC/prétraitement, des entreprises de transformation de jus verts/jus/produits frais coupés/alimentaires, des traiteurs/restaurants, des distributeurs et des acheteurs de produits de base. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
division | Détails d'inscription |
| Nom coréen | Chou frisé |
| Nom anglais | Chou frisé |
| Nom scientifique représentatif | Brassica oleracea L. var. souche acéphale ( Nongsaroo ) |
| classification | Brassicacées, Brassica |
| Parties comestibles | Feuilles, jeunes feuilles, partie du pétiole selon la forme du produit |
| Non comestible · Gestion séparée | Racines, graines, semis, feuilles vieillissantes, parties malades, chou ornemental |
| Principales étapes de la récolte | Jeunes feuilles → Premières feuilles commercialisables → Feuilles commercialisables standard → Feuilles matures → Stade de sénescence et de chlorose |
| Forme de produit de base | Chou frisé pour wraps, chou frisé frisé, jeunes feuilles de chou frisé, chou frisé pour jus vert, chou frisé lavé, chou frisé haché, chou frisé frais, ingrédients pour jus, ingrédients séchés/en poudre |
| Étape de traitement de base | Semis/Culture des semis → Transplantation → Croissance → Récolte des feuilles → Tri → Refroidissement → Lavage → Déshydratation → Coupe → Extraction du jus → Séchage → Broyage → Subdivision/Conditionnement |
| Utilisation de base | Wraps, salades, jeunes pousses de légumes, jus verts, repas scolaires/repas à l'extérieur, kits repas/plats préparés à la demande, ingrédients pour l'industrie agroalimentaire, poudre |
| Principe de similitude | Bien que le chou, le brocoli et le chou-fleur appartiennent au même groupe d'espèces, ils sont gérés comme des entités distinctes car leurs organisations de produits et leurs rôles en matière de produits diffèrent. |
Chef de produit
Chef de produit | Normes clés de gestion |
| Chou frisé pour les wraps | Variété, taille des feuilles, couleur, épaisseur, texture, fréquence de récolte |
| chou frisé | enroulement des feuilles, couleur, taille, texture, aptitude à la salade |
| chou vert | Variété, couleur des feuilles, date de récolte, utilisation |
| chou frisé violet | Variété, couleur, stabilité de la couleur, salade, utilisation en transformation |
| jeune chou frisé | Âge de récolte, taille des feuilles, couleur, hygiène |
| Chou frisé pour jus vert | Poids des feuilles, fraîcheur, rendement en jus, matières étrangères, innocuité |
| Pour la transformation des jus | Lot de matières premières · Lavage · Rendement en jus · Temps de traitement |
| Laver le chou frisé | Lot de matières premières · Eau de lavage · Déshydratation · Microorganismes |
| Chou frisé coupé | Normes de découpe · Lavage · Emballage · Réfrigération |
| chou frisé fraîchement coupé | Lot de matières premières · Découpe · Lavage · Déshydratation · Date limite de consommation |
| Pour le mélange à salade | Taille, couleur, proportion de mélange et texture des feuilles |
| chou frisé séché | Lot de matières premières · Méthode de séchage · Humidité · Couleur |
| poudre de chou frisé | Lot de matières premières · Séchage · Broyage · Granulométrie · Conditionnement |
| Pour les repas scolaires et les repas pris au restaurant | Spécifications, fraîcheur, sécurité, délai de livraison |
| Produits PB | Origine, type de produit, emballage, marque |
| Articles sélectionnés | État, contamination, potentiel de conversion alimentaire, élimination, valorisation des ressources |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Chou frisé / Chou / Brocoli / Chou-fleur | Même au sein d'une même population de B. oleracea, une entité de produit distincte |
| Variété/Type de feuille | À feuilles plates / À feuilles frisées / Autres variétés | Séparation selon la variété, la forme et la texture des feuilles |
| couleur | Vert / Violet / Autres | Séparation par couleur et utilisation du produit |
| Étape de la récolte | Jeunes feuilles / Feuilles commerciales standard / Feuilles matures / Feuilles âgées | Séparation de l'usage, de la structure et de la transformabilité |
| méthode de récolte | Récolte séquentielle des feuilles / Récolte par lots / Récolte des jeunes feuilles | valeur requise du type de récolte |
| Type de culture | Champ ouvert / Installation / Hydroponie / Solution nutritive / Usine de production végétale | Séparation de l'environnement de production, des coûts et de la qualité |
| Méthodes de distribution | Brut / En vrac / Lavé / Petit emballage | L'héritage de lots à chaque étape |
| Formulaire de traitement | Lavage / Découpe / Extraction de jus / Séchage / Poudre | Séparation des procédés, de l'hygiène et du rendement |
| Utilisation finale | Wraps / Salades / Jus verts / Jus / Repas scolaires / Plats préparés / Ingrédients | Séparation des spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Approvisionnement auprès de fournisseurs / Approvisionnement régulier / Agriculture contractuelle / Matières premières transformées / OEM·PB | Quantité, prix unitaire et contrat vérifiés/accord de confidentialité |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Région, variété, type de culture, superficie, statut du contrat | Offre estimée |
| satellite | Variété · Société semencière · Lot | Traçabilité des variétés |
| culture de semis | Date de semis, pépinière, état des semis | Historique de production |
| formule | Date officielle · Distance de plantation · Identifiant de l'exploitation | Lien entre le producteur et le site de culture |
| Solution pour le sol et les nutriments | pH·CE·sol·solution nutritive·drainage | Gestion de l'environnement de production |
| Arrosage | Source d'eau, date et quantité | Gestion de la qualité et de la croissance |
| différend | Engrais, solution nutritive, date d'apport, quantité | Ensemble de données de production et d'environnement |
| Environnement météorologique et des installations | Température, humidité, lumière, précipitations | Prédiction de la croissance et de la qualité |
| Croissance | Nombre de feuilles · Taille des feuilles · Couleur · Image | Déterminer le moment de la récolte |
| nuisibles | Survenance, dommages et contrôle | Gestion de la qualité et de la quantité |
| pesticide | Médicament, date d'utilisation, période d'utilisation sécuritaire | sécurité |
| Jugement sur la récolte | Taille, couleur, texture, blessures et jaunissement des feuilles | adéquation du produit |
| récolte | Date de récolte, nombre de récoltes, rendement | Création de lots de matières premières |
| Sélection | Taille des feuilles, couleur, blessures, corps étrangers | Spécifications de l'acheteur |
| refroidissement | Température et temps | inhibition du flétrissement |
| purification | Eau de lavage, durée et méthode | Hygiène fraîchement coupée |
| déshydratation | Procédé, temps, humidité résiduelle | Qualité de l'emballage |
| coupe | spécifications de découpe et temps de travail | Salade · HMR |
| Jus | Poids de la matière première, volume de jus, rendement | Jus vert/Produit à base de jus |
| sec | Méthode, température, durée, humidité | Produit sec |
| fracasser | Granulométrie · Équipement · Lot | Produit en poudre |
| conditionnement | Poids, emballage, date | Traçabilité |
| sauvegarder | Température, humidité et période | Fraîcheur |
| livraison | Conditions de réfrigération · Temps · Acheteur | chaîne du froid |
| Inspection | Fraîcheur, matières étrangères, spécifications | Évaluation de la livraison |
| Réclamer | Raison, quantité et responsabilité | Note du fournisseur |
| Rachat | Acheteur · Produit · Quantité | Plan de production suivant |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | chou frisé cru | Lavage · Fraîchement coupé | Ingrédients du jus vert | Poudre sèche | Évaluation publique |
| Variété · Ferme · Lot | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| Date de récolte · Cycle de récolte | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié |
| Taille des feuilles | cœur | cœur | importance | importance | Vérifié/NDA |
| couleur | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié/NDA |
| texture | cœur | cœur | importance | importance | Vérifié/NDA |
| Jaunissement et flétrissement | cœur | cœur | cœur | importance | Vérifié/NDA |
| Plaies/lésions | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié/NDA |
| Matières étrangères | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié/NDA |
| Utilisation des pesticides | cœur | cœur | cœur | cœur | Accord de confidentialité |
| résidus de pesticides | cœur | cœur | cœur | cœur | Accord de confidentialité |
| purification | Non applicable | cœur | cœur | importance | Accord de confidentialité |
| micro-organisme | importance | cœur | cœur | cœur | Accord de confidentialité |
| rendement d'extraction du jus | Non applicable | Non applicable | cœur | Non applicable | Accord de confidentialité |
| Conditions de séchage | Non applicable | Non applicable | Non applicable | cœur | Accord de confidentialité |
| humidité | importance | importance | Sous-produit | cœur | Vérifié/NDA |
| granulométrie de la poudre | Non applicable | Non applicable | Non applicable | cœur | Accord de confidentialité |
| conditionnement | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié/NDA |
| Conditions de stockage | cœur | cœur | cœur | cœur | Vérifié/NDA |
| Expédition et inspection | importance | cœur | cœur | cœur | Accord de confidentialité |
| Réclamations · Rachat | importance | cœur | cœur | cœur | Accord de confidentialité |
Concernant les résidus de pesticides dans les produits agricoles, les normes individuelles et collectives du Code alimentaire coréen s'appliquent en premier lieu ; en l'absence de limite de tolérance spécifique, une norme uniforme de 0,01 mg/kg est appliquée. ( Service national de gestion de la qualité des produits agricoles )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/produit · Nom scientifique/Variété · Forme/Couleur des feuilles · Méthode de culture · Origine/Lieu de production · Producteur · Date de semis/Date de plantation · Méthode de récolte · Cycle de récolte · Date de récolte · Taille/Couleur/Texture des feuilles · Poids/Spécifications/Catégorie · Vérification du jaunissement/flétrissement/blesures/parasites/corps étrangers · Registre d'utilisation des pesticides · Rapport d'analyse des résidus de pesticides/microbiologique · Lot de matières premières · Historique du lavage/déshydratation/coupe/extraction de jus/séchage/broyage · Rendement de transformation · Date d'emballage · Date limite de consommation · Conditions de stockage · Expéditeur · Livraison/Inspection · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Organisations de producteurs et coopératives agricoles | Variété, date de récolte, spécifications, quantité | expédition conjointe et agriculture contractuelle |
| marché de gros | Fraîcheur, taille, couleur, emballage | Expédition depuis la zone de production |
| nourriture locale | Régionalité, Producteur, Date de récolte | Transaction directe |
| Distribution à grande échelle | Aspect, emballage compact, stabilité de l'approvisionnement | PB · Approvisionnement régulier |
| entreprise d'ingrédients alimentaires | Taille des feuilles, fraîcheur et délai de livraison | Repas au restaurant et repas scolaires |
| restaurant de légumes à feuilles | Taille, texture et couleur des feuilles | Demande de devis pour Ssam |
| Repas scolaires et publics | Sécurité, normes et inspection | Demande de devis pour les repas scolaires |
| machine à salade | Jeunes feuilles, couleur, lavage, micro-organismes | Demande de devis fraîchement préparée |
| fabricant de jus verts | quantité de matières premières, rendement en jus, sécurité | contrat d'approvisionnement en matières premières pour jus verts |
| Fabricant de jus | Fraîcheur · Lot de matières premières · Rendement en jus | Demande de devis pour ingrédients de jus |
| Kits repas · HMR | Lavage, découpe, portionnement, réfrigération | Prétraitement de la demande de devis |
| entreprises de séchage et de poudre | Uniformité, humidité et aptitude au séchage des matières premières | Approvisionnement en matières premières en poudre |
| Distribution en ligne | Origine · Date de récolte · Conditionnement · Livraison | Directement de la ferme |
| opérateur commercial PB | Type de produit, emballage et marque | Beurre de chou frisé |
| Ferme intelligente | Uniformité de la production et données environnementales | Démonstration technologique |
| Institut de recherche | Données sur la variété, la croissance, la composition et le traitement | recherche conjointe |
| gouvernement local | Production locale, horticulture sous serre et transformation | Entreprise locale de chou frisé AX |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| satellite | Lot de semences/variété | Conformité du produit |
| production | Type de culture, environnement et croissance | Prévisions d'approvisionnement |
| récolte des feuilles | Cycle de récolte, taille et quantité | Lot de matières premières |
| Sélection | Couleur, rayures, jaunissement, spécifications | Adéquation de l'acheteur |
| Refroidissement et emballage | Température, poids, emballage | Fraîcheur |
| Lavage · Fraîchement coupé | Lavage, déshydratation et découpe | Salad Switch |
| Jus | Matières premières, rendement et hygiène | Conversion jus vert/jus |
| Poudre sèche | Séchage, humidité, broyage | conversion des matières premières |
| circulation | Réfrigération et inspection à réception | Responsabilité qualité |
| Demande de devis | Produits · Spécifications · Quantité minimale de commande · Délai de livraison | Match IA |
| contracter | Volume, prix, inspection | Conditions commerciales |
| livraison | Lot · Quantité · Livraison | Vérification de la mise en œuvre |
| évaluation | Qualité, rendement, réclamations | Note du fournisseur |
| Rachat | Réorganiser | Plan de production suivant |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Chou frisé pour les wraps | Taille, couleur et fraîcheur des feuilles | Demande de devis pour services de restauration |
| jeune chou frisé | Stade de récolte, hygiène, couleur | Demande de devis pour salade |
| Laver le chou frisé | Lavage, essorage, réfrigération | Repas scolaires · Kits repas |
| Fraîchement coupé | Découpe, lavage et emballage | Salade · HMR |
| ingrédients du jus vert | Quantité de matières premières, fraîcheur et rendement d'extraction | Demande de devis de Green Juice Company |
| Ingrédients du jus | Lot de matières premières · Extraction de jus · Hygiène | Demande de devis pour une entreprise de jus de fruits |
| chou frisé séché | Humidité, couleur et conditions de séchage | Demande de devis pour ingrédients alimentaires |
| poudre de chou frisé | Séchage, broyage, granulométrie, hygiène | Ingrédients alimentaires et de beurre de cacahuète |
| légumes mélangés | Lot d'autres légumes-feuilles · Rapport de mélange | Salade · Beurre de cacahuète |
| Kit repas | Lavage, portionnement et emballage | équipementier de kits repas |
| Feuilles exclues de la sélection | Statut/Montant | La conversion alimentaire est vérifiée séparément. |
| Sous-produits des tiges et des pétioles | Quantité et caractéristiques | Examen de l'utilisation des aliments pour animaux, du compost et des ressources |
| résidus de culture | Pollution et méthodes de traitement | Revue de l'agriculture circulaire |
PRP — Profil de recherche produit
articles PRP | Détails de l'enquête et de la vérification |
| Variété PRP-01 | Forme, couleur, quantité et commercialisation des feuilles |
| Étape de récolte PRP-02 | Différence de qualité entre les jeunes feuilles et les feuilles matures |
| PRP-03 Récolte séquentielle | Volume et qualité de la production par cycle de récolte |
| PRP-04 pour les bandages | Taille, texture et fraîcheur |
| Salade PRP-05 | jeunes feuilles, couleur, aptitude à la coupe fraîche |
| Jus vert PRP-06 | Rendement en jus, couleur et sécurité |
| Jus PRP-07 | Matières premières, extraction de jus et aptitude au mélange |
| Nettoyage PRP-08 | Matières étrangères, eau de lavage, micro-organismes |
| PRP-09 Fraîchement coupé | Coupe, flétrissement, couleur, micro-organismes |
| PRP-10 sec | Méthode de séchage, humidité, couleur |
| Poudre PRP-11 | Taille des particules, humidité, dispersibilité, hygiène |
| Stockage PRP-12 | Jaunissement, flétrissement et perte |
| Repas PRP-13 | Inspection, sécurité, normes |
| Acheteur PRP-14 | Spécifications, quantité minimale de commande et délai de livraison par produit |
| Réapprovisionnement PRP-15 | Qualité, rendement, réclamations, réapprovisionnements |
| Sous-produit du PRP-16 | Utilisation des pétioles, des éléments exclus et des résidus |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Rendre obligatoires la variété, le type de culture, le cycle de récolte, la date de récolte et le lot. | Taux d'entrée de valeur requis |
| 2 | Séparation des produits : Wraps – Jeunes feuilles – Fraîchement coupées – Jus vert – Séchées – Poudre | taux de réduction des erreurs de classification |
| 3 | Lien entre les données météorologiques, environnementales et de croissance | taux de connexion à l'environnement |
| 4 | Détermination par imagerie de la taille, de la couleur, de la chlorose et des lésions des feuilles | taux de concordance des jugements de l'IA |
| 5 | Enregistrement automatique du volume de production par cycle de récolte | Exhaustivité des données de production |
| 6 | Prédiction du rendement | Précision des prévisions d'approvisionnement |
| 7 | Lien entre pesticides, récoltes et rapports | taux de liaison des documents de lots |
| 8 | Données sur le lavage et l'hygiène des produits frais coupés | taux d'historique d'hygiène |
| 9 | Construction du rendement d'extraction de jus | Précision des prévisions de rendement |
| 10 | Conversion des données des rendements du procédé de séchage et de poudre | Rendement de transformation |
| 11 | Mise en relation entre exploitation agricole, entreprise de transformation et acheteur (demande de prix) | Taux de correspondance |
| 12 | Inspection et commentaires des acheteurs | taux de conformité de livraison |
| 13 | Prochain plan de production basé sur le rachat | taux de rachat |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Conflit entre les noms scientifiques et les appellations variétales | Les noms scientifiques et les descriptions des différentes variétés de chou frisé peuvent varier selon les sources. | Taxonomie · Races · Source |
| Chevauchement du Corps de la Guerre des Choux | Risque d'intégration avec le chou dû à la même espèce de B. oleracea | Rôle de l'espèce et du produit |
| variétés mixtes | Des caractéristiques telles que les feuilles frisées et plates, et la couleur violette ne sont pas prises en compte dans la transaction. | Variété, forme des feuilles, couleur |
| stade de récolte mixte | Les jeunes feuilles et les feuilles matures sont considérées comme ayant la même taille. | Date de récolte · Taille des feuilles |
| Écart de l'ordre de récolte | Modifications de la qualité et du rendement dues aux récoltes répétées | Cycle de récolte, quantité et qualité |
| variation de la qualité des feuilles | Variations de taille, de couleur et de texture | Qualité · Normes des acheteurs |
| Jaunissement et flétrissement | La fraîcheur diminue après la récolte | Température, humidité et temps |
| nuisibles | Valeur marchande réduite des feuilles | Survenance, contrôle et dommages |
| résidus de pesticides | La gestion de la sécurité des ingrédients crus et des jus est nécessaire | Pesticides, date de récolte, inspection |
| substance étrangère | Terre, insectes, etc. sur les feuilles avant le lavage | Tri, lavage et inspection |
| Hygiène fraîchement coupée | Risque microbien après lavage et découpe | Processus et micro-organismes |
| Variation du rendement d'extraction du jus | Différences d'efficacité des matières premières selon la variété et le stade de récolte | Matières premières, volume de jus, rendement |
| Variation de qualité des produits séchés | Différences de couleur et d'humidité selon les conditions de séchage | Temps, température, humidité |
| Absence de standardisation des poudres | Différences de qualité selon la granulométrie, l'humidité et le lot | Broyage, granulométrie, inspection |
| risque d'exagération fonctionnelle | Risque d'exagération excessive de l'efficacité des ingrédients de recherche pour les produits courants | Documents, lois et attribution |
| prévision de l'offre | Difficulté à vérifier le volume d'approvisionnement estimé par l'acheteur | Croissance et récolte programmées |
| erreur de production du contrat | Différence entre la quantité estimée et la quantité réellement livrée | Contrat, récolte, livraison |
| Déconnexion du lot de traitement | Traçabilité interrompue, de la matière première au jus puis à la poudre. | Lot de matières premières/transformées |
| Rachat non reflété | L'évaluation de la qualité n'est pas intégrée à la planification de la production. | Évaluer et réorganiser |
| Manque de gestion des sous-produits | Données insuffisantes sur la présence et le traitement des pétioles et des exclusions de tri | Volume de production et coûts de traitement |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Achat de chou frisé pour les wraps | Groupe de variétés, origine, spécifications, délai de livraison | Exploitation agricole · Quantité · Prix unitaire · Lot |
| jeune chou frisé | Taille des feuilles, utilisations et emballage | Microorganismes, quantité, prix |
| Approvisionnement régulier | Produit, Période, Zone de livraison | Volume, prix unitaire, contrat |
| agriculture contractuelle | Variété, utilisation et normes de qualité | Superficie, quantité, prix |
| ingrédients du jus vert | Forme brute, origine et période de récolte | Rendement en jus, rapport d'analyse, prix unitaire |
| Ingrédients du jus | Spécifications, type de matière première, délai de livraison | Rendement, volume, prix |
| Fraîchement coupé | Découpe, lavage, réfrigération | Microorganismes · Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| salade | Jeunes feuilles, couleur, usages mixtes | Rapport de test · Prix |
| matières premières séchées | Variété, forme de la matière première et finalité du séchage | Rendement, conditions de traitement et prix unitaire |
| poudre de chou frisé | Taille des particules, emballage et utilisation | Rapport de test · Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| repas scolaires | Sécurité, normes, livraison | Rapports d'essais/Contrats |
| Kits repas · HMR | Laver, portionner et couper | Échantillons · Prix unitaire |
| PB | Type de produit, emballage et canal de distribution | Marque · Quantité minimale de commande · Prix |
| exporter | Type de produit · Pays cible | Rapport de test HS·Quarantaine |
| Démonstration technologique | Problèmes environnementaux, de croissance et de qualité | Capteurs, IA, Résultats des tests |
| coopération en matière de recherche | Recherche sur les variétés, les ingrédients et la transformation | Échantillon et résultats d'analyse |
| coopération des autorités locales | problèmes liés à la production locale, à la transformation et aux circuits de distribution | Exploitations agricoles, installations et conditions commerciales |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Contact pour l'inscription
: mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identité du chou frisé · Matière première · Frais coupé · Jus vert · Séché · Poudre · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles de production, de région et de marché | attendu |
| v2.0 | Séparation des spécifications des produits pour les wraps, les jeunes feuilles, les jus verts, les produits frais coupés, séchés et en poudre. | attendu |
| v3.0 | Combinaison des activités agricoles, de pré-transformation, d'extraction et de transformation de jus, de service et de distribution alimentaires, et de conteneurs vérifiés par l'acheteur de PB | attendu |
