0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | La col rizada es una hortaliza de hoja que no forma cogollo, cultivada como Brassica oleracea L. var. acephala, y su principal parte comestible son las hojas. Este nombre científico y el uso de las hojas también se confirman en datos de la Administración de Desarrollo Rural. ( Nongsaroo ) |
| Papel clave | Es una verdura de hoja que se puede transformar en numerosos productos, como wraps, ensaladas, jugo verde, jugo regular, verduras frescas cortadas, hojas tiernas y materia prima para el procesamiento de alimentos. La col rizada también se menciona en los registros públicos nacionales como una verdura para jugo verde, wraps y ensaladas. ( Science All ) |
| Principio de cosecha | Compruebe el tamaño, el color, la textura, los pecíolos, las heridas, las plagas y enfermedades, el amarillamiento y el marchitamiento de las hojas, y cree lotes distinguiendo entre los métodos de recolección de hojas secuenciales o de plantas enteras y hojas jóvenes. |
| Separación de productos | Las hojas para envolver, la col rizada, las hojas tiernas, la col rizada para zumo verde, la col rizada lavada, cortada/recién cortada, los ingredientes para zumos y los ingredientes secos/en polvo se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | N.º 043 Aunque pertenecen al mismo grupo B. oleracea que la col, la cabeza entera de la col es comercializable, mientras que las hojas que no forman la cabeza son el principal atractivo de la col rizada. El brócoli y la coliflor también pertenecen al mismo grupo, pero son entidades distintas, ya que sus respectivas cabezas florales son comercializables. |
| Estadísticas nacionales | En esta etapa de registro no se pudieron verificar las estadísticas oficiales independientes sobre la superficie cultivada y el volumen de producción nacional de col rizada correspondientes a 2025 o años posteriores, por lo que se introducirán más adelante tras la verificación de los datos brutos procedentes de las estadísticas nacionales y las estadísticas agrícolas públicas. |
| Riesgo de calidad | Entre las variables clave de calidad se incluyen la variabilidad en el tamaño, el color y la textura de las hojas según la variedad, los daños en las hojas, el amarillamiento y el marchitamiento, las plagas y enfermedades, los residuos de plaguicidas y la gestión de la higiene en lo que respecta al lavado y al corte en fresco. |
| Gestión de la seguridad | Para productos agrícolas como la col rizada, se aplicarán primero las normas de tolerancia de residuos individuales y grupales del Código Alimentario Coreano, y si no existen normas específicas, se aplicará una norma uniforme de 0,01 mg/kg. ( Servicio Nacional de Gestión de la Calidad de los Productos Agrícolas ) |
| Expansión del procesamiento | Es posible realizar investigaciones sobre productos como zumos verdes, productos lavados y troceados, ensaladas de hojas tiernas, productos deshidratados, polvos, etc., y las afirmaciones sobre la funcionalidad de los alimentos solo se utilizan tras verificar por separado los fundamentos legales y científicos. |
| Principios de funcionamiento | Conecta datos sobre variedad, tipo de cultivo, ciclo de cosecha, fecha de cosecha, tamaño de la hoja, lote, pesticida, lavado, producto cortado, secado, producto en polvo, envasado y entrega. |
| Objetivo final | Conecta las solicitudes de cotización con los datos de entrega, evaluación y recompra de granjas, organizaciones de productores, APC/preprocesamiento, procesamiento de jugos verdes/jugos/productos frescos cortados/alimentos, catering/restaurantes, distribución y compradores de productos de marca blanca. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | Col rizada |
| nombre inglés | Col rizada |
| Nombre científico representativo | Brassica oleracea L. var. cepa acephala ( Nongsaroo ) |
| clasificación | Brassicaceae, Brassica |
| Partes comestibles | Hojas, hojas jóvenes, parte del pecíolo según el formato del producto. |
| No comestible · Gestión independiente | Raíces, semillas, plántulas, hojas envejecidas, partes enfermas, col ornamental |
| Principales etapas de cosecha | Hojas jóvenes → Hojas comercializables tempranas → Hojas comercializables estándar → Hojas maduras → Etapa de senescencia y clorosis |
| Formato básico del producto | Col rizada para wraps, col rizada rizada, col rizada de hoja tierna, col rizada para jugo verde, col rizada lavada, col rizada picada, col fresca cortada, ingredientes para jugo, ingredientes secos/en polvo |
| Etapa de procesamiento básico | Siembra/Cultivo de plántulas → Trasplante → Crecimiento → Cosecha de hojas → Clasificación → Enfriamiento → Lavado → Deshidratación → Corte → Extracción de jugo → Secado → Molienda → Subdivisión/Envasado |
| Uso básico | Wraps, ensaladas, verduras de hoja tierna, jugo verde, comidas escolares/comer fuera, kits de comida/comida preparada, ingredientes para procesamiento de alimentos, polvo |
| Principio de similitud | Aunque la col, el brócoli y la coliflor pertenecen al mismo grupo de especies, se gestionan como entidades separadas porque sus organizaciones de producto y sus funciones de producto son diferentes. |
Maestro de productos
Maestro de productos | Estándares clave de gestión |
| Col rizada para wraps | Variedad, tamaño de la hoja, color, grosor, textura, frecuencia de cosecha |
| col rizada | Rizamiento de las hojas, color, tamaño, textura, idoneidad para ensaladas |
| col rizada verde | Variedad, color de la hoja, fecha de cosecha, uso |
| col rizada morada | Variedad, color, estabilidad del color, ensalada, uso en procesamiento |
| col rizada joven | Edad de cosecha, tamaño de la hoja, color, higiene |
| Col rizada para jugo verde | Peso de la hoja, frescura, rendimiento de jugo, materia extraña, seguridad |
| Para el procesamiento de zumos | Lote de materia prima · Lavado · Rendimiento de jugo · Tiempo de procesamiento |
| Lavar la col rizada | Lote de materia prima · Agua de lavado · Deshidratación · Microorganismos |
| Col rizada cortada | Estándares de corte · Lavado · Envasado · Refrigeración |
| Col rizada recién cortada | Lote de materia prima · Corte · Lavado · Deshidratación · Fecha de caducidad |
| Para la mezcla de ensalada | Tamaño, color, proporción de mezcla y textura de las hojas. |
| Col rizada seca | Lote de materia prima · Método de secado · Humedad · Color |
| polvo de col rizada | Lote de materia prima · Secado · Molienda · Tamaño de partícula · Envasado |
| Para comidas escolares y para comer fuera | Especificaciones, frescura, seguridad, tiempo de entrega |
| Productos PB | Origen, tipo de producto, embalaje, marca |
| Artículos seleccionados | Estado, contaminación, potencial de conversión de alimentos, eliminación, recuperación de recursos |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Col rizada / Repollo / Brócoli / Coliflor | Incluso dentro de la misma población de B. oleracea, entidades de producto separadas |
| Variedad/Tipo de hoja | De hojas planas / De hojas rizadas / Otras variedades | Separación de variedad, forma de la hoja y textura. |
| color | Verde / Morado / Otros | Separación por color y uso del producto |
| Etapa de cosecha | Hojas jóvenes / Hojas comerciales estándar / Hojas maduras / Hojas envejecidas | Separación de uso, estructura y procesabilidad |
| Método de cosecha | Cosecha secuencial de hojas / Cosecha por lotes / Cosecha de hojas jóvenes | Valor requerido para el tipo de cosecha |
| Tipo de cultivo | Campo abierto / Instalación / Hidroponía / Solución nutritiva / Fábrica de plantas | Separación del entorno de producción, el costo y la calidad. |
| Métodos de distribución | Crudo / Paquete / A granel / Lavado / Envases pequeños | Herencia de lotes en cada etapa |
| Formulario de procesamiento | Lavado / Corte / Extracción de jugo / Secado / Polvo | Separación de proceso, higiene y rendimiento |
| Uso final | Wraps / Ensalada / Zumo verde / Zumo / Comidas escolares / Comida caliente preparada / Ingredientes | Separación de especificaciones del comprador |
| Tipo de transacción | Adquisición de proveedores / Suministro regular / Agricultura por contrato / Materias primas procesadas / OEM·PB | Cantidad, precio unitario y contrato verificados/NDA |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Región, variedad, tipo de cultivo, área, estado del contrato | Suministro estimado |
| satélite | Variedad · Compañía de semillas · Lote | Trazabilidad de la variedad |
| Cultivo de plántulas | Fecha de siembra, vivero, estado de las plántulas | Historial de producción |
| fórmula | Fecha oficial · Distancia de siembra · ID de la granja | Conexión entre el productor y el lugar de cultivo |
| Suelo y solución nutritiva | pH·CE·suelo·solución nutritiva·drenaje | Gestión del entorno de producción |
| Riego | Fuente de agua, fecha y cantidad | Gestión de la calidad y el crecimiento |
| disputar | Fertilizante, Solución nutritiva, Fecha de aplicación, Cantidad | Conjunto de datos de producción y medio ambiente |
| Clima y entorno de las instalaciones | Temperatura, humedad, luz, precipitaciones | Predicción de crecimiento y calidad |
| Crecimiento | Número de hojas · Tamaño de la hoja · Color · Imagen | Determinación del momento de la cosecha |
| plagas | Ocurrencia, daños y control | Gestión de calidad y cantidad |
| pesticida | Medicamento, fecha de uso, período de uso seguro | seguridad |
| juicio de cosecha | Tamaño, color, textura, heridas y amarillamiento de las hojas | Idoneidad del producto |
| cosecha | Fecha de cosecha, número de cosechas, rendimiento | Creación de lotes de materia prima |
| Selección | Tamaño de las hojas, color, heridas, materia extraña | Especificaciones del comprador |
| enfriamiento | Temperatura y tiempo | inhibición de marchitamiento |
| purificación | Agua de lavado, tiempo y método | Higiene de productos recién cortados |
| deshidración | Proceso, Tiempo, Humedad Residual | Calidad del embalaje |
| corte | Especificaciones de corte y tiempo de trabajo | Ensalada · HMR |
| Extracción de zumos | Peso de la materia prima, volumen de jugo, rendimiento | Jugo verde/Producto de jugo |
| seco | Método, temperatura, tiempo, humedad | Producto seco |
| smash | Tamaño del grano · Equipo · Lote | Producto en polvo |
| embalaje | Peso, Embalaje, Fecha | Trazabilidad |
| ahorrar | Temperatura, humedad y período | Frescura |
| entrega | Condiciones de refrigeración · Tiempo · Comprador | Cadena de frío |
| Inspección | Frescura, materia extraña, especificaciones | Evaluación de la entrega |
| Afirmar | Razón, cantidad y responsabilidad | Puntuación del proveedor |
| Readquirir | Comprador · Producto · Cantidad | Próximo plan de producción |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | col rizada cruda | Lavado · Recién cortado | Ingredientes del jugo verde | Seco/en polvo | Calificación pública |
| Variedad · Granja · Lote | centro | centro | centro | centro | Verificado |
| Fecha de cosecha · Ciclo de cosecha | centro | centro | centro | centro | Verificado |
| Tamaño de la hoja | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| color | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| textura | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Amarillamiento y marchitamiento | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Heridas/lesiones | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Tierra y materia extraña | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Uso de pesticidas | centro | centro | centro | centro | NDA |
| residuos de plaguicidas | centro | centro | centro | centro | NDA |
| purificación | No aplicable | centro | centro | importancia | NDA |
| microorganismo | importancia | centro | centro | centro | NDA |
| Rendimiento de extracción de jugo | No aplicable | No aplicable | centro | No aplicable | NDA |
| Condiciones de secado | No aplicable | No aplicable | No aplicable | centro | NDA |
| humedad | importancia | importancia | Por producto | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| tamaño de partícula del polvo | No aplicable | No aplicable | No aplicable | centro | NDA |
| embalaje | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Condiciones de almacenamiento | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Envío e inspección | importancia | centro | centro | centro | NDA |
| Reclamaciones · Recompra | importancia | centro | centro | centro | NDA |
Para los residuos de plaguicidas en productos agrícolas, se aplicarán primero las normas individuales y grupales del Código Alimentario Coreano; si no existe un límite de tolerancia específico, se aplicará una norma uniforme de 0,01 mg/kg. ( Servicio Nacional de Gestión de la Calidad de los Productos Agrícolas )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico/variedad · Forma/color de la hoja · Método de cultivo · Origen/ubicación agrícola · Productor · Fecha de siembra/plantación · Método de cosecha · Ciclo de cosecha · Fecha de cosecha · Tamaño/color/textura de la hoja · Peso/especificaciones/grado · Verificación de amarillamiento/marchitamiento/heridas/plagas/materia extraña · Registros de uso de pesticidas · Informe de análisis microbiológico/residuos de pesticidas · Lote de materia prima · Historial de lavado/deshidratación/corte/extracción de jugo/secado/molienda · Rendimiento de procesamiento · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Condiciones de almacenamiento · Transportista · Entrega/inspección · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Organizaciones de productores y cooperativas agrícolas | Variedad, fecha de cosecha, especificaciones, cantidad | Envío conjunto y agricultura por contrato |
| mercado mayorista | Frescura, tamaño, color, empaque | Envío desde la zona de producción |
| alimentos locales | Región, productor, fecha de cosecha | Transacción directa |
| Distribución a gran escala | Aspecto, envase pequeño, estabilidad del suministro | PB · Suministro regular |
| empresa de ingredientes alimentarios | Tamaño de las hojas, frescura y tiempo de entrega | Comer fuera y comidas escolares |
| Negocio de restaurante de verduras de hoja verde | Tamaño, textura y color de las hojas | Solicitud de cotización para Ssam |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, normas e inspección | Solicitud de cotización para comidas escolares |
| máquina para hacer ensaladas | Hojas jóvenes, color, lavado, microorganismos | Solicitud de cotización recién elaborada |
| fabricante de zumos verdes | Cantidad de materia prima, rendimiento de jugo, seguridad | Contrato de materia prima para zumo verde |
| fabricante de zumos | Frescura · Lote de materia prima · Rendimiento de jugo | Solicitud de cotización de ingredientes para jugo |
| Kits de comida · HMR | Lavado, corte, porcionado, refrigeración | Preprocesamiento de la solicitud de cotización |
| Empresas de secado y de polvos | Uniformidad de la materia prima, humedad e idoneidad para el secado. | Adquisición de materia prima en polvo |
| Distribución en línea | Origen · Fecha de cosecha · Embalaje · Entrega | Directamente de la granja |
| operador de negocios PB | Tipo de producto, embalaje y marca | Mantequilla rizada con col rizada |
| Granja inteligente | Uniformidad de la producción y datos ambientales | Demostración tecnológica |
| Instituto de Investigación | Variedad, crecimiento, composición y procesamiento de datos | investigación conjunta |
| gobierno local | Producción local, horticultura en invernadero y procesamiento. | Negocio local de Kale AX |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Variedad/lote de semillas | Conformidad del producto |
| producción | Tipo de cultivo, entorno y crecimiento | Previsión de la oferta |
| Cosecha de hojas | Ciclo de cosecha, tamaño y cantidad | Lote de materia prima |
| Selección | Color, arañazos, amarilleamiento, especificaciones | Idoneidad del comprador |
| Refrigeración y envasado | Temperatura, peso, embalaje | Frescura |
| Lavado · Recién cortado | Lavado, deshidratación y corte | Cambio de ensalada |
| Extracción de zumos | Materias primas, rendimiento e higiene | Conversión de jugo verde/jugo |
| Seco/en polvo | Secado, humedad, molienda | conversión de materia prima |
| circulación | Refrigeración e inspección de entrada | Responsabilidad de calidad |
| Solicitud de cotización | Productos · Especificaciones · Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega | Partido con IA |
| contrato | Volumen, precio, inspección | Condiciones comerciales |
| entrega | Lote · Cantidad · Entrega | Verificación de la implementación |
| evaluación | Calidad, Rendimiento, Reclamaciones | Puntuación del proveedor |
| Readquirir | Reordenar | Próximo plan de producción |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Col rizada para wraps | Tamaño, color y frescura de las hojas | Solicitud de cotización para el servicio de alimentos |
| col rizada joven | Etapa de cosecha, higiene, color | Solicitud de cotización de ensalada |
| Lavar la col rizada | Lavado, centrifugado, refrigeración | Comidas escolares · Kits de comida |
| Recién cortado | Corte, lavado y envasado | Ensalada · HMR |
| Ingredientes del jugo verde | Cantidad de materia prima, frescura y rendimiento de extracción | Solicitud de cotización de Green Juice Company |
| Ingredientes del jugo | Lote de materia prima · Extracción de zumos · Higiene | Solicitud de cotización de la empresa de zumos |
| Col rizada seca | Condiciones de humedad, color y secado | Solicitud de cotización de ingredientes alimentarios |
| polvo de col rizada | Secado, molienda, tamaño de partícula, higiene | Ingredientes de alimentos y mantequilla de cacahuete |
| verduras mixtas | Lote de otras hortalizas de hoja · Proporción de mezcla | Ensalada · PB |
| Kit de comida | Lavado, porcionado y envasado | Kit de comida OEM |
| Hojas excluidas de la selección | Estado/Cantidad | La conversión de alimentos se verifica por separado. |
| Subproductos del tallo y del pecíolo | Cantidad y características | Revisión de la alimentación animal, el compost y la utilización de recursos. |
| Residuos de cultivo | Contaminación y métodos de tratamiento | Revisión de la agricultura circular |
PRP — Perfil de investigación de producto
Artículos PRP | Detalles de la investigación y verificación |
| variedad PRP-01 | Forma, color, cantidad y comercialización de las hojas |
| Etapa de cosecha PRP-02 | Diferencia de calidad entre hojas jóvenes y maduras |
| Cosecha secuencial PRP-03 | Volumen y calidad de la producción por ciclo de cosecha |
| PRP-04 para envolturas | Tamaño, textura y frescura |
| Ensalada PRP-05 | Hojas jóvenes, color, idoneidad para corte fresco. |
| Jugo verde PRP-06 | Rendimiento, color y seguridad del jugo |
| Jugo PRP-07 | Materias primas, idoneidad para la elaboración de zumos y para la mezcla. |
| Limpieza PRP-08 | Materia extraña, agua de lavado, microorganismos |
| PRP-09 Recién cortado | Corte, marchitamiento, color, microorganismos |
| PRP-10 Seco | Método de secado, humedad, color |
| Polvo PRP-11 | Tamaño de partícula, humedad, dispersibilidad, higiene |
| Almacenamiento PRP-12 | Amarillamiento, marchitamiento y pérdida |
| Comida PRP-13 | Inspección, Seguridad, Normas |
| Comprador PRP-14 | Especificaciones, cantidad mínima de pedido y plazo de entrega por producto. |
| PRP-15 Reordenar | Calidad, rendimiento, reclamaciones, pedidos repetidos |
| subproducto PRP-16 | Utilización de los tallos de las hojas, los elementos excluidos y los residuos. |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Hacer obligatorios la variedad, el tipo de cultivo, el ciclo de cosecha, la fecha de cosecha y el lote. | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Separación de productos: Envolturas – Hojas tiernas – Fresco cortado – Jugo verde – Seco – En polvo | tasa de reducción de errores de clasificación |
| 3 | Vinculación de datos meteorológicos, del entorno de las instalaciones y de crecimiento. | Tasa de conexión ambiental |
| 4 | Determinación del tamaño, color, clorosis y lesiones de las hojas mediante imágenes. | tasa de concordancia de juicios de IA |
| 5 | Registro automático del volumen de producción por ciclo de cosecha. | Integridad de los datos de producción |
| 6 | Predicción de rendimiento | Precisión en la previsión de la oferta |
| 7 | Vinculación entre plaguicidas, cosechas e informes | Tasa de vinculación de documentos de lote |
| 8 | Datos de lavado e higiene del corte en fresco | Tasa de historial de higiene |
| 9 | Construcción del tiempo de ejecución del rendimiento de extracción de jugo | Precisión en la predicción del rendimiento |
| 10 | Conversión de datos de rendimientos del proceso de secado y pulverización | Rendimiento del procesamiento |
| 11 | Coincidencia entre granja, empresa procesadora y comprador en la solicitud de cotización | Tasa de coincidencia |
| 12 | Inspección del comprador y comentarios sobre reclamaciones | Tasa de conformidad de entrega |
| 13 | Próximo plan de producción basado en la recompra | Tasa de vinculación de recompra |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Conflicto entre nombres científicos y etiquetas de variedades. | Los nombres científicos y las descripciones de las variedades de col rizada pueden variar según la fuente. | Taxonomía · Razas · Fuente |
| Superposición del Cuerpo de Guerra de la Col | Riesgo de integración con la col debido a la misma B. oleracea. | Función de la especie y del producto |
| Variedades mixtas | Las características como hojas rizadas y planas, y el color púrpura no se reflejan en la transacción. | Variedad, forma de la hoja, color |
| Etapa de cosecha mixta | Las hojas jóvenes y las hojas maduras se consideran del mismo tamaño. | Fecha de cosecha · Tamaño de la hoja |
| Desviación del orden de cosecha | Cambios en la calidad y el rendimiento debido a cosechas repetidas. | Ciclo de cosecha, cantidad y calidad |
| Variación en la calidad de las hojas | Variaciones en tamaño, color y textura. | Calidad · Estándares del comprador |
| Amarillamiento y marchitamiento | La frescura disminuye después de la cosecha. | Temperatura, humedad y tiempo |
| plagas | Menor comercialización de las hojas | Ocurrencia, control y daños |
| residuos de plaguicidas | Es necesario gestionar la seguridad de los ingredientes crudos y en zumo. | Plaguicidas, fecha de cosecha, inspección |
| sustancia alienígena | Tierra, insectos, etc. en las hojas antes de lavarlas. | Clasificación, lavado e inspección |
| Higiene de productos recién cortados | Riesgo microbiano después del lavado y el corte | Proceso y Microorganismo |
| Variación en el rendimiento de extracción de jugo | Diferencias en la eficiencia de la materia prima según la variedad y la etapa de cosecha. | Materia prima, volumen de jugo, rendimiento |
| Variación de calidad de los productos secos | Diferencias de color y humedad según las condiciones de secado. | Tiempo, temperatura, humedad |
| Falta de estandarización del polvo | Diferencias de calidad según el tamaño de partícula, la humedad y el lote. | Molienda, tamaño de partícula, inspección |
| riesgo de exageración funcional | Riesgo de exagerar excesivamente la eficacia de los ingredientes de investigación en productos de uso general. | Documentos, leyes y atribución |
| previsión de la oferta | Dificultad para verificar el volumen de suministro estimado del comprador. | Crecimiento y cosecha programados |
| Error de producción del contrato | Diferencia entre la cantidad estimada y la cantidad entregada real | Contrato, Cosecha, Entrega |
| Desconexión del lote de procesamiento | Se interrumpió la trazabilidad desde la materia prima hasta el jugo y el polvo. | Lote de materia prima/procesado |
| Recompra no reflejada | La evaluación de la calidad no se incorpora a la planificación de la producción. | Califica y vuelve a ordenar |
| Falta de gestión de subproductos | Datos insuficientes sobre la aparición y el procesamiento de los pecíolos y las exclusiones de clasificación. | Volumen de generación y costos de tratamiento |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Cómo conseguir col rizada para wraps | Grupo de variedades, origen, especificaciones, tiempo de envío | Granja · Cantidad · Precio unitario · Lote |
| col rizada joven | Tamaño de la hoja, usos y embalaje | Microorganismos, Cantidad, Precio |
| Suministro regular | Producto, período, área de entrega | Volumen, Precio unitario, Contrato |
| agricultura por contrato | Variedad, uso y estándares de calidad | Área, Cantidad, Precio |
| Ingredientes del jugo verde | Forma cruda, origen y período de cosecha | Rendimiento de jugo, informe de prueba, precio unitario |
| Ingredientes del jugo | Especificaciones, tipo de materia prima, plazo de entrega | Rendimiento, volumen, precio |
| Recién cortado | Corte, lavado, refrigeración | Microorganismos · Cantidad mínima de pedido · Precio unitario |
| ensalada | Hojas jóvenes, color, usos mixtos | Informe de prueba · Precio |
| materias primas secas | Variedad, forma de la materia prima y finalidad del secado | Rendimiento, condiciones de procesamiento y precio unitario. |
| polvo de col rizada | Tamaño de partícula, embalaje y uso | Informe de prueba · Cantidad mínima de pedido · Precio unitario |
| comidas escolares | Seguridad, Normas, Entrega | Informes de prueba/contratos |
| Kits de comida · HMR | Lavar, porcionar y cortar | Muestras · Precio unitario |
| PB | Tipo de producto, embalaje y canal de distribución | Marca · Cantidad mínima de pedido · Precio |
| exportar | Tipo de producto · País de destino | Informe de pruebas de cuarentena HS |
| Demostración tecnológica | Cuestiones medioambientales, de crecimiento y de calidad | Sensores, IA, resultados de pruebas |
| cooperación en investigación | Investigación sobre variedades, ingredientes y procesamiento. | Resultados de la muestra y del análisis |
| cooperación del gobierno local | Problemas relacionados con la producción, el procesamiento y los canales de venta locales. | Granjas, instalaciones y condiciones comerciales |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta de col rizada · Materia prima · Fresca cortada · Jugo verde · Seca · En polvo · Solicitud de cotización · Registro de estructura básica | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales de producción, región y mercado. | esperado |
| v2.0 | Separación de las especificaciones del producto para envolturas, hojas tiernas, jugo verde, productos frescos cortados, secos y en polvo. | esperado |
| v3.0 | Combinación de granja – preprocesamiento – extracción y procesamiento de jugos – servicio y distribución de alimentos y contenedor verificado por el comprador de PB | esperado |
