0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识编号为182的代表性植物是棕榈科植物Euterpe oleracea Mart.。它是英国皇家植物园邱园认可的物种。(世界植物在线
关键角色它是一条贯穿生产-果浆加工-冷链-出口链的代表性作物,其中来自亚马逊地区的果实在产地被迅速制成果浆,并转化为冷冻果浆、果泥、饮料基料、果粉和加工食品。
收获原理记录批次中的物种、产地、收获日期、果实成熟度、果穗和农场/收获区域,并分别记录果浆加工的原材料、种子和副产品。
产品分离将新鲜水果→精选水果→巴西莓果肉→冷冻果肉/果泥→浓缩物或粉末→碗·冰沙·饮料配料。
将相似物品分开E. oleracea 和 E. precatoria 是不同的公认物种,因此它们不属于同一植物实体。(世界植物在线
巴西官方统计数据巴西地理统计局( IBGE)预测,2024年巴西莓(阿萨伊果)的提取产量为24.75万吨,其中帕拉州产量为16.85万吨,占68.1%。这部分产量必须与种植型巴西莓(PAM)的统计数据分开统计。(新闻社
修炼统计数据巴西地理统计局(IBGE)对帕拉州(PAM)内的人工栽培巴西莓产量进行单独调查,其中帕拉州是核心产区。最新的全国人工栽培巴西莓和野生巴西莓产量数据并非随意合并。(IBGE
国内统计由于本 v1.0 版本中未核实韩国政府批准的巴西莓种植面积和产量统计数据,因此将在核实官方原始数据后稍后输入。
加工标准巴西MAPA公司对果汁和果浆实行PIQ(产品识别、质量和质量)体系,巴西莓果浆也受相关质量和产品分类的约束。(农业
供需风险关键因素包括巴西和亚马逊地区的生产集中度、栽培品种和收获品种的区别、收获后质量迅速下降、微生物和异物、制浆卫生、冷冻分销、品种和产地的混合、纸浆稀释和固形物含量、汇率和冷冻物流。
运作原则物种-产地-生产类型-农场/提取区-水果批次-果浆批次-冷冻/粉末产品-买家联系询价单。
最终目标其目的是构建供应链智能,将植物学、质量、加工和冷链数据联系起来,涵盖从巴西本土水果到韩国冷冻果浆、冰沙和花生酱买家等各个领域。
1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称浅井
英文名称阿萨伊/巴西莓
代表性科学名称Euterpe oleracea Mart.
分类槟榔科 → Euterpe → 甘蓝
可食用部分从果实中回收的果肉部分主要由外果皮和中果皮构成。
不可食用 · 单独管理大粒种子、纤维残留物、异物、不合格果实等。
主要收获阶段适合制浆加工的成熟果实
基本产品形式鲜果·果肉·冷冻果肉·纯果肉·浓缩果肉·果粉
基本加工阶段收获→分拣→清洗→软化/预处理→制浆→筛分→冷却/冷冻→浓缩/干燥
基本用途巴西莓碗、冰沙、饮料、甜点、食品配料、自有品牌、出口
相似性原理与其他Euterpe属物种(例如E. precatoria)不同的植物实体

邱园将巴西棕榈(Euterpe oleracea)描述为一种生长在潮湿热带生物群落中的棕榈树,并且是一种可食用植物。(世界植物在线

产品主控

产品

产品阶段

关键管理标准

阿萨伊种子批次繁殖材料品种·种子来源·批次
阿萨伊果苗苗种苗培育种子批次 · 年龄 · 健康
种植过的巴西莓田地栽培类型农场 · 耕作方式 · 收获年份
采掘区地块收藏类型区域 · 开采区 · 管理机构 · 原产地
新鲜巴西莓串收获阶段收获日期、果穗、成熟状态
新鲜水果原料物种 · 原产地 · 颜色 · 损伤 · 重量
精选巴西莓果已选项目去除未成熟、过熟、受损和异物
洗净的水果已清洗的物品洗涤用水 · 卫生 · 批次
阿萨伊果浆主要加工产品果蔬批次 · 制浆 · 固体物 · 微生物
冷冻巴西莓果肉冷冻产品纸浆批次 · 冷冻 · 储存温度
巴西莓果泥菜泥纸浆含量、均匀性和添加剂的存在
阿萨伊浓缩液集中原料批次、固体、浓缩工艺
加水的巴西莓果肉稀释产品检查巴西PIQ类型和固体含量
巴西莓果汁/饮料基料饮料原料配料比例、水分和混合
冻干巴西莓粉冻干粉母浆·水分·粒径
喷雾干燥巴西莓粉喷雾干燥产品载体·原料配比·粒径
全果粉水果粉去除生肉和种子的方法
巴西莓碗底外出就餐配方包括冷冻果肉、糖、果汁等。
冰沙底饮料粘度、白利糖度、混合比
巴西莓混合物混合产品巴西莓含量、其他水果、甜味剂
OEM·PB 巴西莓产品成品配方 · 最低起订量 · 原材料批次 · 合同
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类E. oleracea / E. precattoria 等按物种划分的植物实体
生产方法栽培/萃取与巴西地理统计局(IBGE)统计系统相连
可食用部分果肉种子与纤维残渣的分离
收获阶段未成熟、成熟、过熟果实成熟田
起源巴西→州→市→农场/区域可追溯性
分布方法新鲜水果·果肉·冷冻果肉产品分离
处理表格果泥·浓缩液·粉末流程实体
固体和稀释按纸浆类型PIQ·买方规格
冷冻状态冷藏/冷冻冷链分离
最终用途碗·冰沙·果汁·甜点·配料应用
交易类型采购渠道 · 进口 · 常规供应 · OEM · PB询价
身份验证 · 来源有机认证、公平贸易认证、本地认证等。实际证据的核实
3. 生产、收获和收获后处理

巴西地理统计局(IBGE)分别追踪巴西阿萨伊果的产量,包括人工种植和野生采摘。2024年,野生阿萨伊果产量为24.75万吨,其中帕拉州产量最大,达16.85万吨。(新闻社

基本数据集

管理目的

生产计划品种 · 栽培/收获类型 · 产区 · 买家供应计划
卫星品种·种子来源·批次身份
种苗培育幼苗年龄 · 生长情况 · 种子批次植物质量
公式农场 · 工作 · 密度栽培历史
采掘区管理区域·区域·取样组织萃取物可追溯性
生长树高、树冠、花序、坐果率生产预测
上升降雨量、气温、洪水、湿度供应风险
土壤和水环境真实环境,例如低地和洪泛区生产特性
施肥和浇水适用于栽培类型现场管理
害虫发生与控制损失与安全
开花结果约会·宋以洙收益率预测
过度疏忽大小、颜色、成熟度收成预测
收割审判颜色过浓 · 成熟度 · 买家适时收割
松茸采收日期、工作人员、地点一堆
离开簇 → 果实水果摊
起源排序未成熟、损坏或异物质量
交通收获 → 处理时间保持质量
净化水质和卫生安全
预处理和软化时间、温度、水制浆适用性
制浆纸浆回收率、用水量和产量核心流程
宪法去除种子/纤维产品纯度
均质化副产品纸浆均匀性
消毒和卫生处理按产品和国家/地区申请安全
冷却纸浆温度控制质量
冷冻冰冻时间和温度冷冻产品
冷冻储存温度和周期冷链
专注扎实的内容和流程集中
干燥冷冻/喷洒等。粉末
包装材质 · 重量 · 批次送货
运输买方 · 数量 · 日期交易跟踪
4. 质量规范和批次管理

优质商品

新鲜水果

阿萨伊果浆

冷冻果肉/果泥

粉末/浓缩物

成品

公众评价

物种基本的演替演替演替追踪公开/已验证
生产类型种植/收获演替演替演替追踪公开/已验证
起源基本的基本的演替演替标记公开/已验证
农场/区域基本的演替演替演替追踪已验证
很多基本的基本的基本的基本的基本的已核实/保密协议
收获日基本的演替演替演替追踪已验证
到期原材料传承原材料传承演替追踪已验证
外貌颜色/损伤颜色和均匀性颜色和解冻状态副产品质量控制成员
重量基本的副产品保密协议
外来物质已验证
种子和纤维残渣演替副产品质量控制已验证
水分疏忽状态按产品类型按产品类型火药芯副产品已验证
总固体浓缩核心副产品已核实/保密协议
pH副产品副产品副产品已核实/保密协议
颜色颜色过浓副产品副产品已验证
微生物如有必要符合标准已核实/保密协议
致病微生物原材料风险副产品符合标准已核实/保密协议
农药残留栽培类型中心原材料验证原材料传承测试符合标准已核实/保密协议
重金属基于风险测试测试测试符合标准已核实/保密协议
清洁历史基本的演替演替追踪已验证
制浆历史基本的演替演替追踪保密协议
加入的水量按产品类型划分的关键点演替追踪保密协议
绝育史申请时演替演替追踪保密协议
冻结历史记录基本的追踪已核实/保密协议
冰点温度冷链保密协议
解冻历史分销的关键成品保密协议
集中史集中注意力至关重要。追踪保密协议
干燥历史粉末是必需的。追踪保密协议
载体喷雾干燥的必需品标记保密协议
包装原料基本的基本的基本的基本的已验证
截止日期副产品副产品副产品基本的已验证
运输基本的基本的基本的基本的基本的已验证
退货和索赔记录记录记录记录记录保密协议
回购买家联系买家联系买家联系买家联系买家联系保密协议

地块主数据必填字段

批号 · 产品类型 · 学名 · 物种鉴定 · 生产类型(栽培/提取) · 国家/州/城市/农场/收获区 · 生产者/收获机构 · 种子/植物批号 · 收获日期 · 果串批号 · 果实成熟度 · 重量/大小/颜色/损伤/异物 · 农药使用历史(栽培型) · 农药残留/微生物/重金属检测报告 · 收获→加工时间 · 清洗/软化/制浆/筛分历史 · 加水量 · 总固形物/pH值 · 果浆母批号 · 灭菌/冷却/冷冻/冷冻储存历史 · 浓缩/干燥/运输历史 · 包装日期 · 保质期至 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

冷冻水果进口商物种·产地·纸浆规格·冷链巴西询价
巴西莓专卖店冷冻果肉 · 颜色 · 粘度 · 风味定期供应
咖啡馆 · 加盟店碗底 · 冰沙底B2B
酒店和餐饮服务公司冷冻果肉部分餐饮服务
果汁生产商果泥·浓缩液·白利糖度饮料
冰沙制造商冷冻果浆混合物即饮/餐饮服务
冰淇淋和甜点颜色、纸浆含量、粘度成分
酸奶和乳制品果泥·粉末应用
面包店粉末·泥状食品原料
HMR冷冻部分·果泥膳食产品
粉末制造和分销粉末·载体·来源B2B
在线/分销冷冻果浆粉零售
PB碗·冰沙·粉末自有品牌
一般保健食品成分含量和标签食品原料
出口和再出口公司巴西原产地 · 加工来源贸易
研究所制浆、冷冻、着色、微生物、供应链研发
6. 贸易与供应链情报

阿萨伊果国际供应链的关键在于现场制浆和冷冻,而非水果本身。巴西政府对果浆和果汁实行注册、质量、卫生和标签制度,出口阿萨伊果的法规和海关分类也因产品形式和加工方法而异。(巴西服务与信息中心

关键变量

操作判断

巴西制造栽培/提取·州原产地风险
收成成熟度 · 季节 · 束原料
生产现场收集时间和温度质量
洗涤和分类卫生和异物原材料质量控制
制浆纸浆得率·加水量核心处理
冷却/冷冻时间和温度冷链
节省冷冻库存供应
巴西出口HS·纸浆规格·证书出口
国际冷冻物流容器·温度质量
韩国进口商品HS · 食品检验 · 原产地遵守
国内冷库温度和解冻管理冷链
份量/OEM份量·配方产品
碗/冰沙生产混合物 · 糖 · 其他水果应用
粉末分布干燥·载体·COA成分
询价规格·最低起订量·交货期采购
回购颜色 · 口味 · 价格 · 送货时间供应商评分

贸易数据集

物品

v1.0 处理

新鲜巴西莓果 HS对韩国海关现行HS-K进行后续核查
冷冻巴西莓果浆 HS基于产品成分和添加糖含量的验证
巴西莓果泥 HS通过处理状态进行验证
浓缩HS基于固体含量和添加剂的验证
果汁/饮料基料 HS通过饮料成分进行验证
冻干粉 HS粉末状官方分类的验证
喷雾干燥粉末 HS载体和成分的单独验证
韩国的进口量经官方核实原始数据后输入
韩国进口价值经官方核实原始数据后输入
主要原产国韩国海关按原产国对原始数据进行核实
清关单价计算依据相同的HS编码、相同的产品和相同的单位。
巴西生产统计数据培养的PAM/萃取PEVS分离
自由贸易协定按国家、HS编码和原产地标准进行验证
隔离请分别检查新鲜水果/种子和加工果肉。
食品标准将韩国食品药品安全部 (MFDS​​)、巴西药品管理局 (MAPA) 和目的地国家标准联系起来
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

新鲜水果物种·起源·成熟度处理器询价
精选水果成熟、异物、损坏纸浆处理器
洗净的水果卫生和清洁食品级
阿萨伊果浆固含量 · pH值 · 纸浆得率核心询价
冷冻果浆纸浆规格 · 冷冻 · 冷链咖啡馆/餐饮服务
巴西莓果泥均质性和含量饮料/甜点
集中固含量和浓缩过程B2B
碗底果肉、糖分、其他水果餐饮服务/OEM
冰沙底粘度·公式饮料
冻干粉母浆·水分·粒径优质原料
喷雾干燥粉载体内容食品制造商
混合粉末巴西莓含量 · 其他成分PB
种子部分制浆副产品对生物制品、材料、饲料等进行单独核查。
纤维残渣加工残渣饲料、堆肥和生物利用综述
拒收水果非商业产品和处理转换是在安全验证之后进行的。

在巴西莓中,种子占果实的大部分,果肉相对较薄,因此,在询价成本计算中,区分果实重量和可回收果肉产量至关重要。由于实际产量会因产区、果实状况和制浆设备而异,因此这些数据会被录入到已验证的试点项目中。

由于巴西的MAPA PIQ系统为根据固形物含量等特性对巴西莓产品进行分类和管理奠定了基础,因此买方询价单应要求提供实际的果肉含量、加水量、固形物含量以及添加剂信息,而不仅仅是100%巴西莓。(农业

PRP——产品研究概况

富血小板血浆

关键研究问题

鲜果 PRP哪些水果品种、产地和成熟度适合制浆?
生产类型 PRP人工种植型和收获型在产地、供应稳定性、价格结构方面有何不同?
血浆富血小板水果批次、加水量、制浆工艺和固形物含量是否符合买方规格?
冷冻血浆富血小板血浆从源头制浆到买方使用点,冷链是否得到维持?
纯血浆蛋白纸浆含量、添加剂和粘度是否符合成品要求?
粉末状 PRP母浆、干燥方法、载体和粒径是否清晰?
碗 PRP你能区分纯果肉和加糖/混合的碗底吗?
出口 PRP巴西产品规格是否符合韩国HS编码、食品标准和买方规格?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种·产地·栽培/提取·收获批次所需价值关键领域完成率
2鲜果、果浆、冷冻果浆、果泥、果粉产品的分离产品识别率
3将天气、水位、开花、坐果和收获数据联系起来生产覆盖范围
4视频人工智能筛选过度着色、成熟度、损伤和异物。等级准确度
5果串→水果批次追踪收获可追溯性
6从收割到制浆时间自动记录交货期合规率
7水果→果肉产量数据转换纸浆得率
8自动记录加水量和总固体含量PIQ 规范合规率
9微生物、pH值和COA自动连接安全保障
10冷冻温度物联网连接冷链完成率
11检测冻融逃逸事件短途旅行费率
12产量和季节预测供应预测
13纸浆得率预测收益率预测
14价格和冷冻库存预测供应风险
15产品-买家人工智能匹配询价 → 样品转化率
16买家评分和复购链接重复订购率
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

E. oleracea–E. Precatoria 可互换使用阿萨伊(Açaí)在物种混合下的通用名学名
混合种植-收获统计数据PAM·PEVS 生产量重叠·误解生产类型
与原产地断连难以追溯粉末和纸浆的来源农场/区域
果实成熟度差异颜色、纸浆得率和质量的变化到期
采后品质下降生产现场收款延迟从收获到制浆的时间
天气和水位风险亚马逊生产和采摘便利性的变化气候/水文
害虫耕作型生产损失害虫数据集
外来物质萃取和制浆工艺的整合质量控制
微生物高水分浆状食品的安全风险微生物学
农药残留精心培育的供应链喷雾·COA
纸浆得率变化与水果相比,可回收果肉的差异屈服
加水量未知纸浆标准和价格比较的失真过程数据
固体含量变化产品等级差异总固体
冻结延迟颜色、微生物和感官特性的劣化处理时间
冷链冷冻纸浆质量下降温度记录
解冻和再冷冻质量和安全风险远足日志
果泥-果浆混淆产品表格实际内容的差异产品主控
粉末母粒分离难以确定粉末的种类和来源家谱
承运人未知粉末中实际巴西莓含量失真公式
甜味碗底料纯纸浆和添加级产品之间的混淆成分列表
HS分类错误冷冻食品、果泥和粉末的海关分类差异HS 地图
价格和汇率风险巴西采购成本的变化交易/外汇
冻结物流成本国际出口成本的核心后勤
回购未反映买家体验与供应商选择无关。买家评价
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

人工栽培的巴西莓果物种·状态·季节农场 · 数量 · 单价
提取物水果物种 · 地区 · 收藏类型组织结构、数量和价格
新鲜水果采购成熟度·起源实际数量 · 交货时间
纸浆原料供应产品类型 · 产地固体含量 · 价格 · 分析证书
冷冻果浆树种·纸浆类型批次 · 冰冻条件 · 单价
菜泥内容 · 通用标准公式 · 单价
集中内容扎实,用途广泛。集中条件和价格
冻干粉干燥方法·来源母本批次·COA
喷雾干燥粉开利公司揭幕内容 · 配方 · 价格
碗底用途 · 常规配置糖类、其他水果和水果组合
冰沙底粘度 · 果实特性公式·最小起订量
为咖啡馆和餐厅提供定期供应冷冻部分·周期每月用量 · 实际单价
HMR · 甜点果泥/果浆规格公式
OEM·PB碗·冰沙·粉末最低起订量 · 配方 · 合同
进口巴西原产产品HS · 数量 · 单价
出口和再出口产品 · 目的地国家/地区HS编码 · 原产地 · 法规
冷链演示冷冻果浆温度记录
技术演示人工智能分选、制浆和产量原始数据
研究合作物种 · 生产 · 加工 · 冷链IP · 考试材料
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物鉴定 · 甘蓝/番荔枝 分离 · 栽培/提取物 · 果实 · 果肉 · 冷冻 · 果泥 · 粉末 · 冷链 · 询价 基本结构注册完全的
v1.1IBGE 最新栽培 PAM 详细统计数据 · 韩国 HS · 进口市场 · MFDS 食品标准官方原始数据验证预期的
v2.0按鲜果、果肉、冷冻果肉、果泥、浓缩汁、粉末和碗底、PIQ、冷链和PRP细分质量预期的
v3.0巴西农场·采摘社区–纸浆加工商–冷链出口商–韩国进口·食品·咖啡馆·PB买家已验证的集装箱组合预期的