0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | La maca è gestita principalmente da Lepidium meyenii Walp., appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, ed è una specie riconosciuta nell'attuale tassonomia di Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di una coltura tipica delle Ande peruviane, che viene lavorata in più fasi a partire da parti fresche e ingrossate essiccate, ottenendo maca essiccata, polvere, polvere gelatinizzata, estratti, bevande e ingredienti alimentari. |
| Principio di raccolta | La maturazione, l'origine, il luogo di coltivazione, la data di raccolta e il fenotipo cromatico della parte edibile ingrossata sono gestiti lotto per lotto. I tempi di raccolta specifici e gli standard di umidità vengono inseriti dopo la verifica dei dati ufficiali di coltivazione. |
| separazione dei prodotti | Separare in Maca fresca → Maca essiccata → Polvere grezza → Polvere gelatinizzata → Estratto → Miscela/Prodotto finito. |
| Separazione di elementi simili | Le questioni relative alla nomenclatura di L. meyenii e L. peruvianum non sono arbitrariamente accorpate, ma gestite nell'ambito della verifica degli alias botanici/tassonomia. Le altre specie di Lepidium sono considerate entità vegetali separate. ( Promperú ) |
| Statistiche nazionali | Le statistiche nazionali approvate sulla superficie coltivata a scopo commerciale e sul volume di produzione della maca in Corea del Sud non sono state verificate in questa versione 1.0; pertanto, verranno inserite in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi. |
| base di produzione estera | La maca è una coltura rappresentativa degli altopiani andini centrali del Perù e i dati di ricerca pubblici peruviani la descrivono come una coltura coltivata ad altitudini superiori ai 4.000 metri. Questa altitudine è gestita come caratteristica di specifiche aree di ricerca e coltivazione. ( Rpmesp ) |
| protezione dell'origine | Maca Junín-Pasco è una denominazione di origine protetta dall'INDECOPI del Perù, che comprende la maca fresca ed essiccata. ( Archivio Indecopi ) |
| rischio di domanda e offerta | I fattori chiave sono il clima alpino, il suolo, la monocoltura, l'etichettatura errata dell'origine, la miscelazione di fenotipi di colore, l'essiccazione, i microrganismi, i residui di pesticidi, i metalli pesanti, l'autenticità della polvere, il metodo di lavorazione, la resa, il prezzo internazionale e il tasso di cambio. |
| Principi operativi | Specie-Origine-Azienda agricola-Fenotipo-Lotto di raccolta-Essiccazione-Polvere/Gelatinizzato/Estratto-Richiesta di offerta Buyer Connect. |
| Obiettivo finale | L'obiettivo è quello di creare un sistema di tracciabilità delle forniture che si estenda dai prodotti agricoli degli altipiani peruviani fino alle materie prime alimentari, in polvere e agli estratti a livello globale. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Maca |
| Nome inglese | Maca / Maca peruviana |
| Nome scientifico rappresentativo | Lepidium meyenii Walp. |
| classificazione | Brassicaceae → Lepidium → L. meyenii |
| Parti commestibili | Ipocotile e radice principalmente ingrossati |
| Non commestibile · Gestione separata | Foglie, fiori, semi, residui di coltivazione, ecc. vengono separati dalle parti ingrossate destinate al consumo umano. |
| Principali fasi di raccolta | La fase di maturità dei beni non di prestito e delle finalità di elaborazione |
| Forma base del prodotto | Maca fresca·Maca essiccata·Fette·Polvere·Polvere gelatinizzata·Estratto |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Lavaggio → Selezione → Essiccazione → Taglio/Macinazione → Gelatinizzazione/Estrazione/Concentrazione |
| Uso di base | Alimenti, bevande, polveri, alimenti misti, estratti di materie prime |
| Principio di similarità | L. meyenii Entità primaria, L. peruvianum nome separato Verifica tassonomica, altre specie di Lepidium spp. Entità separate |
Kew gestisce Lepidium meyenii come specie riconosciuta. Poiché i dati botanici sulla Maca di PROMPERÚ mostrano che in Perù sono stati discussi entrambi i nomi, L. meyenii e L. peruvianum, le pratiche commerciali non stabiliscono l'identità botanica esclusivamente come "Maca". ( Plants of the World Online )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di semi di Maca | materiali di riproduzione | Specie·Centro sementi·Lotto |
| Lotto di campi di maca | fase di produzione | Origine · Azienda agricola · Altitudine · Data di semina · Storia del campo |
| Ipocotile/radice di Maca fresca | Materie prime raccolte | Data di raccolta, origine, colore, dimensione, danni |
| Maca fresca – Candidato DO | Tipo di origine | Prove sull'origine di Junín/Pasco |
| Maca pulita | Pre-elaborazione | Acqua di lavaggio, corpi estranei, aspetto |
| Maca selezionata | Articoli selezionati | Colore·Taglia·Difetto·Lotto |
| Maca essiccata intera | materie prime essiccate | Umidità · Storia dell'essiccazione · Origine |
| Fette di maca essiccata | parti tagliate | Lotto di materia prima, spessore, secchezza |
| Polvere di maca grezza | Prodotto frantumato | Lotto di materia prima, granulometria, microrganismi, autenticità |
| Polvere di maca gelatinizzata | polvere trattabile termicamente | Lotto di materia prima · Trattamento termico/umido · Lotto |
| Farina di maca | ingredienti alimentari | Specifiche della polvere, granulometria, microrganismi |
| Estratto di Maca | Materie prime estratte | Tipo di materia prima · Solvente · Concentrazione · Lotto |
| Concentrato di Maca | Materie prime concentrate | Contenuto di solidi e rapporto tra materia prima |
| Ingrediente della bevanda alla maca | Ingredienti della bevanda | Disperdibilità, profumo, colore, sicurezza |
| Maca Gold | prodotti misti | Contenuto di Maca · Altri ingredienti · Formula |
| Maca Prodotto Alimenti Finiti | prodotto finito | Tipologia effettiva dell'alimento, etichettatura e contenuto degli ingredienti |
| Prodotto OEM·PB Maca | Prodotti finiti B2B | Formula · Quantità minima d'ordine · Specifiche · Contratto |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Lepidium meyenii | Specie primarie |
| Alias tassonomico | L. peruvianum et al. | Riverifica della tassonomia ufficiale |
| Parti commestibili | Complesso ipocotile/radice | Separazione da foglia e seme |
| fenotipo cromatico | Colori effettivi del lotto come giallo, rosso e nero | Non distinguere le specie basandoti esclusivamente sul nome del colore. |
| Fase di raccolta | Mercato del fresco · Fase matura per l'essiccazione | Collegamento con gli obiettivi dell'acquirente |
| Metodo di coltivazione | coltivazione alpina | Record di altitudine della fattoria |
| origine | Perù→Junín/Pasco ecc.→Fattoria | Tracciabilità |
| Nome di origine | Maca Junín-Pasco | Le prove separano |
| Metodi di distribuzione | Fresco · Essiccato · A fette | ID prodotto |
| Forma di coltivazione | Polvere grezza·Gelatinata·Estratto·Concentrato | Prodotto indipendente |
| Uso finale | Cibo, bevanda, polvere, miscela, ingrediente | Applicazione |
| Tipo di transazione | Approvvigionamento alla fonte · All'ingrosso · Fornitura regolare · OEM · PB · Esportazione | Richiesta di preventivo |
| certificazione | Biologico, sicurezza alimentare, origine, ecc. | Verifica il certificato attuale |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
Una revisione sulla maca condotta dall'Istituto Peruviano di Sanità Pubblica spiega che la maca è una coltura alpina coltivata nelle Ande centrali peruviane ad altitudini superiori ai 4.000 metri. Questa cifra viene utilizzata come riferimento per descrivere l'ambiente di produzione incentrato sul Perù, piuttosto che rappresentare l'intera area di coltivazione globale della maca. ( Rpmesp )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie·Origine·Fenotipo cromatico·Area·Acquirente | Piano di produzione |
| Proteggere i semi | Origine · Lotto di semi · Sistema di colori | Identità |
| semina | Data di semina, appezzamento e densità di semina | Tracciabilità sul campo |
| germinazione | Data di comparsa/densità | Gestione della crescita |
| Gestione della crescita | stato di crescita e ingrossamento delle foglie | Previsioni di raccolta |
| altitudine | Altitudine della fattoria | Origin Environment |
| suolo | Tipo di suolo, pH, sostanza organica e coltura in campo | produttività a lungo termine |
| Storia del campo | Precedente coltivazione di maca e rotazione delle colture | Rischio del suolo |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, gelo, siccità | Rischio di produzione |
| Irrigazione | Metodo · Suwon · Storia | Gestione della produzione |
| controversia | Materiali, tempi e quantità | Qualità e sicurezza |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Perdita e sicurezza |
| Giudizio del raccolto | Dimensioni, maturità e condizioni meteorologiche della parte ingrandita | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Data, Sezione, Peso | Lotto di raccolta |
| Selezione del colore | Giallo, rosso, nero, ecc. | Segmentazione del prodotto |
| purificante | Qualità e processi dell'acqua | Parti estranee e igiene |
| Selezione | Dimensioni, danni, decadimento | Grado |
| Conservazione della maca fresca | Periodo/Ambiente | Qualità fresca |
| Asciutto | Metodo, periodo, umidità | Prodotto essiccato |
| Conservazione e invecchiamento | Ambiente/Periodo | Stabilità della qualità |
| taglio | Spessore · Lotto | Fetta |
| distruggere | Dimensione delle particelle · Attrezzatura · Lotto | Polvere |
| gelatinizzazione | Calore, umidità e processo | Polvere gelatinizzata |
| estrazione | Materie prime, solvente, tempo, temperatura | Estrarre |
| concentrazione | Contenuti e processo solidi | Concentrare |
| confezione | Peso · Materiale · Lotto | spedizione |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Maca fresca | Maca essiccata | Polvere grezza/gelatinizzata | Estrarre | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Nome della tassonomia | essenziale | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Origine | essenziale | essenziale | essenziale | successione | segno | Pubblico/Verificato |
| stato DO | La città di riferimento | successione | Eredità di materie prime | Eredità di materie prime | Verifica del marchio | Verificato |
| Azienda agricola | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Altitudine | documentazione | successione | successione | successione | — | Membro/Verificato |
| fenotipo cromatico | essenziale | essenziale | essenziale | Eredità di materie prime | Verifica del marchio | Membro/Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| aspetto | Colore, forma e danni | Colore e secchezza | Ispezione delle materie prime | Per prodotto | Controllo qualità | Membro |
| peso | essenziale | Peso dell'imballaggio | Lotto | Lotto | prodotto finito | Accordo di riservatezza |
| misurare | nucleo | Grado | — | — | — | Membro |
| valutazione | Standard di origine | Grado dell'acquirente | Specifiche del prodotto | Specifiche del prodotto | Controllo qualità | Membro |
| decomposizione e muffa | nucleo | nucleo | test | Verifica delle materie prime | Conformità agli standard | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| umidità | Condizioni fresche | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| residui di pesticidi | Storia della produzione | test | Eredità di materie prime | Verifica delle materie prime | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | test | nucleo | Per prodotto | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| metalli pesanti | Ispezione basata sul rischio | test | eredità/ispezione delle materie prime | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| autenticità | Specie·Origine | nucleo | Rinforzo in polvere | Verifica delle materie prime | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Storia della macinazione | — | — | La polvere grezza è essenziale. | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| gelatinizzazione | — | — | Questo prodotto è necessario | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'estrazione | — | — | — | essenziale | successione | Accordo di riservatezza |
| confezione | Confezione fresca | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Data di scadenza | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
È più difficile identificare la specie e l'origine della polvere dall'aspetto rispetto alla maca intera fresca o essiccata. Pertanto, i prodotti in polvere/estratto devono ereditare le caratteristiche del lotto di maca essiccata da cui proviene .
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Alias tassonomico · Parte commestibile · Fenotipo di colore · Paese/Regione/Stato DO · Azienda agricola/Altitudine · Produttore · Lotto di semi · Data di semina · Data di raccolta · Indicatori di qualità · Peso/Dimensioni/Specifiche/Grado · Controllo aspetto/danni/deterioramento/materia estranea · Storia dell'uso di pesticidi · Rapporto di prova su residui di pesticidi/microrganismi/metalli pesanti · Storia di lavaggio/asciugatura/conservazione · Lotto di materia prima · Storia di taglio/macinazione/gelatinizzazione/estrazione/concentrazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Importatore/Distributore di Maca | Specie·Origine·Colore·Crudo/Gelatinizzato | Richiesta di offerta per fornitori in Perù |
| produttori di alimenti salutari | Polvere · Estratto · Sicurezza · Specifiche delle materie prime | Ingrediente B2B |
| Produttori alimentari in generale | Polvere, profumo, granulometria, microrganismi | Ingrediente alimentare |
| Produttore di bevande | Polvere · Estratto · Dispersibilità | Bevande |
| Aziende di frullati e frappè | Polvere · Aroma · Dimensione delle particelle | Servizio di ristorazione |
| Pasticceria e panetteria | Polvere · Colorante · Aroma | Forno |
| Cereali e barrette energetiche | Polvere · Mista | Cibo funzionale |
| HMR | Polvere · Miscela | Prodotto alimentare |
| bar | Miscela di polvere e bevanda | Ingrediente del caffè |
| Distribuzione online | Origine · Colore · Tipo di lavorazione | Vedere al dettaglio |
| PB | Polvere, miscela, bevanda | Etichetta privata |
| Produttore OEM | Specifiche delle materie prime · Formula | OEM |
| Società di estrazione | Materia prima grezza/gelatinizzata/Resa | Estratto della richiesta di offerta |
| Aziende di esportazione e riesportazione | Origine·HS·Standard | Prodotto trasformato |
| Istituto di ricerca | tassonomia · coltivazione · colore · ingredienti · lavorazione | Ricerca e sviluppo |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
La filiera di approvvigionamento della maca peruviana è gestita secondo una struttura che prevede la coltivazione in alta quota → Maca fresca/essiccata → Polvere/Gelatinizzazione/Estrazione → Esportazione → Importazione/Lavorazione in Corea → Acquirente .
I dati ufficiali di mercato di Promperú menzionano politiche in Perù che hanno limitato l'esportazione di maca grezza nel suo stato naturale, quindi è essenziale distinguere tra prodotti agricoli grezzi e prodotti trasformati destinati all'esportazione. Tuttavia, poiché questi dati risalgono al 2016, le attuali normative sull'esportazione per il 2026 saranno applicate solo dopo la riconferma delle ultime normative da parte di SENASA, Promperú e della dogana peruviana. ( Promperú )
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione montana peruviana | Regione·Fattoria·Altitudine·Colore | Origine |
| Produzione DO | Junín/Pasco·Proof | Origine Premium |
| raccolto | Lotto fresco · Data di raccolta | Materia prima |
| Asciutto | Umidità e periodo di asciugatura | Esportazione di materie prime |
| distruggere | Polvere grezza | B2B |
| gelatinizzazione | Processo · Lotto | Ingrediente trasformato |
| estrazione | Solvente e concentrazione | Estrarre |
| esportare | Forma del prodotto · Origine · Prova | Commercio del Perù |
| Logistica internazionale | Imballaggio, umidità, tempi di consegna | Qualità |
| Importazioni coreane | HS · Ingredienti alimentari · Sdoganamento | Conformità |
| Trasformazione nazionale | Preparazione, servizio e bevande | Prodotto |
| OEM·PB | Formula·MOQ | B2B |
| consegna | Specifiche dell'acquirente | Richiesta di preventivo |
| Riacquisto | Qualità, prezzo, prestazioni | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Fresh Maca HS | I codici dettagliati attuali di Perù/Corea saranno verificati in seguito. |
| Maca essiccata HS | Inserimento dopo la verifica della formula di classificazione del prodotto |
| Polvere di Maca HS | Verifica successiva del Servizio doganale coreano HS-K |
| Maca gelatinizzata | Verifica HS separata in base al grado di elaborazione |
| Estratto di Maca | Verifica separata della classificazione dell'estratto |
| volume delle importazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| valore delle importazioni coreane | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Principali paesi di origine | Verifica dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano in base al paese di origine. |
| volume delle esportazioni del Perù | Input dopo la verifica degli ultimi dati grezzi SUNAT/PROMPERÚ |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolato utilizzando lo stesso codice HS, tipo di prodotto e unità |
| FARE | Prove dell'origine della Maca Junín-Pasco |
| Quarantena | Seleziona Fresco/Essiccato/Trasformato |
| Accordo di libero scambio | Verifica l'accordo Corea-Perù e le regole di origine tramite il codice HS. |
| ingredienti alimentari | Verifica il riconoscimento e gli standard delle materie prime MFDS tramite modulo |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Maca fresca | Specie · Origine · Colore · Dimensioni | Richiesta di offerta per prodotti freschi/in lavorazione |
| Maca pulita | Pulizia/Masse estranee | Processore |
| Maca essiccata intera | Umidità · Origine · Colore | Ingrediente sfuso |
| Feccia essiccata | Spessore · Secchezza | Tè/Cibo |
| Polvere di maca grezza | Dimensione delle particelle, microrganismi, lotto di materia prima | Produttore alimentare |
| Polvere di maca gelatinizzata | Processo · Lotto · Dimensione delle particelle | Ingrediente di prima qualità |
| Farina di maca | Standardizzazione e diffusione | Panetteria/Alimenti |
| Estratto di Maca | Materie prime, solventi e concentrazione | Bevanda/Ingrediente |
| Concentrato di Maca | Contenuto e resa solidi | B2B |
| Maca Gold | Formula · Contenuto | Cibo/PB |
| Bevanda alla Maca | Contenuto degli ingredienti · Formula | OEM/RTD |
| Polvere colorata | Prova degli ingredienti Giallo/Rosso/Nero | Acquirente specializzato |
| Articoli non commerciali | Danni/Deterioramento | Verifica della possibilità di elaborazione della conversione |
| Residui di pelatura/rifinitura | Sottoprodotti della lavorazione | Verifica separata per l'utilizzo di alimenti e mangimi |
| Residuo di estrazione | residuo di estrazione | Analisi dell'utilizzo di compost, mangimi e biomassa. |
In generale, nei prodotti a base di maca, la "gelatinizzazione" rappresenta una fase di lavorazione diversa dalla semplice polvere, pertanto è necessario creare un'entità di processo .
Quando si convertono i materiali in alimenti, prodotti funzionali per la salute, prodotti farmaceutici o cosmetici, le normative relative al riconoscimento, alla sicurezza e alla funzionalità degli ingredienti devono essere verificate separatamente in ciascun paese, e i risultati sull'attività fisiologica riportati negli articoli di ricerca non sono direttamente interpretabili come funzionalità dei prodotti commerciali.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
Il PRP di Maca opera con la seguente struttura.
PRP | Domande chiave della ricerca |
| Maca fresca PRP | Quale materia prima, in base all'azienda agricola, al colore e alla fase di raccolta, è adatta all'essiccazione e alla trasformazione in polvere? |
| Maca essiccata PRP | Come il processo di essiccazione è collegato all'umidità, all'aspetto e alla durata di conservazione |
| Polvere grezza PRP | Il lotto di materia prima essiccata, la granulometria, i microrganismi e l'autenticità sono adeguati? |
| PRP in polvere gelatinizzata | Come le condizioni di lavorazione e i lotti di materie prime sono collegati alle proprietà fisiche finali e alla qualità. |
| Estratto di PRP | La forma della materia prima, il solvente, la concentrazione e la resa sono conformi alle specifiche dell'acquirente? |
| Origine PRP | Possedete la documentazione comprovante la produzione e l'origine necessarie per l'etichetta Maca Junín-Pasco DO? |
| Esportare PRP | È conforme alle normative del paese di destinazione in materia di sistema sanitario, quarantena, ingredienti alimentari ed etichettatura? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Tassonomia Alias·Origine·Azienda agricola·Raccolta Lotto valore richiesto | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Separazione di prodotti freschi, essiccati, grezzi, in polvere, gelatinizzati ed estratti. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra dati relativi ad altitudine, suolo, condizioni meteorologiche, crescita e raccolto. | Tasso di connessione campo-lotto |
| 4 | Storico dei campi · Dati sulla rotazione delle colture | Tasso di completamento della storia del suolo |
| 5 | classificazione delle immagini del fenotipo cromatico | accuratezza della classificazione del colore |
| 6 | Screening tramite intelligenza artificiale per valutare aspetto, deterioramento e danni. | Precisione della selezione |
| 7 | Dataficazione della storia di essiccazione, umidità e conservazione | Tasso record post-raccolta |
| 8 | La genealogia a monte diventa essenziale | Tasso di connessione del lotto principale |
| 9 | previsione del rendimento di elaborazione | Errore di resa da secco a polvere |
| 10 | Conversione dei dati del lotto di gelatinizzazione/estrazione | Tracciabilità del processo |
| 11 | Automazione della verifica dell'origine/DO | Tasso di completamento delle prove di origine |
| 12 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 13 | Previsioni su prezzi, offerta, domanda ed esportazioni. | Errore di previsione |
| 14 | Valutazioni degli acquirenti e link per riacquistare | Tasso di ordini ripetuti |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Problema di nomenclatura tra L. meyenii e L. peruvianum. | Tassonomia mista di documenti di fornitura e dati di ricerca | Nome accettato · Alias |
| Altre contaminazioni da Lepidium | La maca e specie simili possono essere mescolate. | Verifica delle specie |
| Errore di ortografia nell'origine | È richiesta la verifica delle etichette come Peru·Junín/Pasco | Prove di origine |
| L'uso improprio | Condizioni per l'uso del nome protetto Maca Junín-Pasco | Certificato DO |
| Fenotipi di colore misto | Distinzione poco chiara tra prodotti come Giallo/Rosso/Nero | Set di dati sui colori |
| Origine del seme sconosciuta | Tracciabilità ridotta del colore e delle caratteristiche | Lotto di semi |
| rischio climatico alpino | Il gelo, la siccità e le condizioni meteorologiche influenzano il volume di produzione. | Clima |
| Rischio di monocoltura del suolo | Problemi del suolo dovuti a ripetute coltivazioni | Storia del campo |
| Fluttuazione del volume di produzione | Declino della stabilità degli appalti globali | Prodotto |
| Variazione della maturazione al momento del raccolto | Impatto sulle rese di essiccazione e lavorazione | Maturazione della raccolta |
| Deviazione di essiccazione | Umidità, muffa e cambiamenti di qualità | Asciugatura |
| microrganismo | Sicurezza dei prodotti in polvere | COA |
| residui di pesticidi | Sicurezza sul luogo di produzione | Record di spruzzi |
| metalli pesanti | È necessario verificare i rischi relativi al suolo alpino e alle materie prime. | Risultato del test |
| Confusione tra crudo e gelatinizzato | Vendere prodotti con processi di produzione diversi come se fossero gli stessi | Registro del processo |
| Autenticità della polvere | Esterno non identificabile | Tracciabilità botanica |
| Estratto, ingredienti sconosciuti | Disconnessione del lotto principale | Genealogia |
| Modifiche alle normative sull'esportazione | Differenze nelle normative peruviane sull'esportazione di materie prime e prodotti trasformati | Tempo di esecuzione regolamentare |
| Errore HS | Differenze tra i codici per i prodotti freschi/essiccati/in polvere/estratti | Mappatura HS |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | I requisiti variano a seconda che si tratti di polveri, bevande o marchi privati. | Specifiche della richiesta di offerta (RFQ) |
| Prezzo e tasso di cambio | Variazioni dei costi di approvvigionamento in Perù | Commercio/Valuta |
| Interruzione del riacquisto | L'usabilità effettiva non è rispecchiata | Valutazione dell'acquirente |
10. Richiesta di preventivo e modello di collaborazione con gli agricoltori
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento di maca fresca in Perù | Specie·Regione·Colore | Azienda agricola · Quantità · Prezzo unitario |
| Maca Junín-Pasco | Stato DO · Fresco/Essiccato | Prova di origine · Lotto |
| Maca essiccata intera | Origine·Colore·Raccolta | Umidità · Certificato di analisi · Prezzo |
| Feccia essiccata | Origine · Spessore | Lotto · Prezzo |
| Polvere grezza | Origine · Colore · Dimensione del grano | Lotto principale · Certificato di autenticità · Prezzo |
| Polvere gelatinizzata | Tipo di lavorazione · Colore | Processo · Quantità minima d'ordine (MOQ) · Prezzo unitario |
| Farina di maca | Specifiche e utilizzi del prodotto | Microrganismi e prezzi |
| Estratto di Maca | Forma della materia prima · Applicazione | Solvente, concentrazione, resa |
| Concentrare | Specifiche standard | Solidi · Formula |
| Ingrediente della bevanda | Polvere/Estratto | Specifiche effettive |
| Fornitura regolare | Ciclo di prodotto | Volume mensile e prezzo unitario contrattuale |
| OEM·PB | Polvere, miscela, bevanda | Formula · Quantità minima d'ordine · Contratto |
| Produzione alimentare | Forma della materia prima · Specifiche generali | COA · Prezzo |
| Esportazione e riesportazione | Origine del prodotto | HS · Paese di origine · Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Colore, asciugatura e selezione tramite intelligenza artificiale | dati grezzi |
| Ricerca su suolo e coltivazione | Storia della fattoria e del campo | Dati sul suolo |
| Origin Research | Junín/Pasco· DO | Prova |
| cooperazione nella ricerca | tassonomia · qualità · elaborazione | IP · Materiale d'esame |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Gestione del nome tassonomico · Origine Perù · Maca Junín-Pasco DO · Fresca/Essiccata/Polvere/Gelatinata/Estratto · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali più recenti su produzione, import/export, codice HS e ingredienti alimentari in Perù e Corea. | previsto |
| v2.0 | Segmentazione della qualità, della lavorazione e dell'origine del PRP in base al fenotipo di colore, alla polvere grezza, alla polvere gelatinizzata e all'estratto. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di container verificata tra Peru Farm·DO Produttore-Trasformatore-Esportatore-Azienda di importazione/trasformazione coreana-Acquirente di alimenti e bevande·PB | previsto |
