0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | مجموعة التوت الأزرق التجارية تتألف من أنواع وسلالات مزروعة مختلفة من جنس التوت البري (Vaccinium). |
| دور رئيسي | فواكه طازجة · منتجات فاخرة · وجبات مدرسية · مقهى · زبادي · مخبوزات · مجمدة · مهروس · مربى · مجففة · مكونات زبدة الفول السوداني |
| مبدأ الحصاد | يتم تحديد مجموعة الأنواع، والصنف، واللون، وحجم الثمرة، ومحتوى السكر، والحموضة، والصلابة، ودورة الحصاد، وغرض المشتري معًا. |
| فصل المنتج | افصل بين أنواع الفاكهة التالية: فاكهة الأدغال الشمالية، وفاكهة الأدغال الجنوبية، وفاكهة عين الأرنب، والفاكهة الطازجة، والفاكهة المجمدة، والفاكهة المهروسة، وما إلى ذلك. |
| فصل العناصر المتشابهة | التوت البري، والعصا الذهبية، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر، والتوت الأسود، وكيان منفصل |
| قاعدة الإنتاج المحلي | تم عرض المساحة المزروعة على مستوى البلاد لعام 2023 على أنها 3340 هكتارًا في إعلان رسمي صادر عن خدمات البحوث والإرشاد الزراعي في جيونبوك. |
| حجم الإنتاج المحلي | سيتم إدخال أحدث أرقام الإنتاج الرسمية على مستوى البلاد لاحقاً بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| هيكل الإيرادات | هناك هيكل يكمل النقص في الإنتاج المحلي من خلال الواردات على شكل فواكه طازجة ومجمدة. |
| مفتاح الحصاد | بدلاً من الحصاد دفعة واحدة، يتم إجراء الحصاد المتكرر وفقًا للصنف ومرحلة النضج. |
| الجودة الأساسية | الحجم، اللون، الإزهار، الصلابة، درجة بريكس، الحموضة، الندوب، الشقوق، علامات الساق، العفن |
| وحدة التخزين الأساسية | التبريد المسبق، والتحكم في درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية مباشرة بعد الحصاد، وتقليل الإجهاد الانضغاطي |
| مخاطر الإنتاج | إدارة التربة الحمضية، فترة السكون، انخفاض درجة الحرارة، الرطوبة، تلف الطحالب، التقليم، ارتفاع درجة الحرارة، الرطوبة الزائدة |
| نواة المعالجة | تفرع وإنتاجية المواد الخام المجمدة/المجمدة سريعاً، والهريس، والمربى، والعصير، والمواد الخام المجففة |
| مبادئ التشغيل | مجموعة الأنواع – الصنف – المزرعة – جولة الحصاد – الدفعة – سلسلة التبريد – المشتري |
| الهدف النهائي | يتم تقييم القدرة على التوريد بناءً على معدل السلعة، ومعدل ملاءمة التخزين، ومعدل ملاءمة المعالجة، والكمية المقبولة من قبل المشتري بدلاً من إجمالي حجم الإنتاج. |
بحسب بيانات صادرة عن دائرة البحوث والإرشاد الزراعي في مقاطعة جيونبوك ذاتية الحكم الخاصة عام 2024، بلغت مساحة زراعة التوت الأزرق على مستوى البلاد 3340 هكتارًا عام 2023، منها 460 هكتارًا في جيونبوك. وتشير البيانات نفسها إلى أن الواردات تُعدّ ضرورية نظرًا لنقص الإنتاج المحلي عن الاستهلاك. ( إدارة التنمية الريفية )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
هوية النبات
الحقول الأساسية | معايير تسجيل التوت الأزرق |
| الاسم الكوري | التوت الأزرق |
| الاسم الإنجليزي | توت |
| جنس | Vaccinium L. |
| الأنواع التجارية التمثيلية | Vaccinium corymbosum L. |
| الأنواع ذات الصلة | V. angustifolium et al. |
| الأنواع المحلية | فاكسينيوم أولدهامى ميق. وآخرون. |
| تصنيف | الفصيلة الخلنجية · التوت البري |
| نوع النبات | شجيرة معمرة |
| الأجزاء الصالحة للأكل | ثمار ناضجة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | سيقان الفاكهة، والأوراق، والأغصان، والفاكهة المتعفنة، ومخلفات التصنيع |
| مراحل الحصاد الرئيسية | أخضر · وردي/أحمر · أزرق · ناضج تمامًا · ناضج جدًا · ناضج جدًا |
| شكل المنتج الأساسي | طازج كامل · ممتاز · سائب · مجمد · مجمد سريعًا فرديًا · مهروس · مربى · عصير · مجفف · مسحوق |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الفرز ← التبريد المسبق ← الغسيل ← التجميد · الهرس · العصر · التسخين · التجفيف · الطحن |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة · وجبات مدرسية · مقهى · زبادي · مخبز · وجبات سريعة · زبدة الفول السوداني · أطعمة مصنعة |
| مبدأ التشابه | فصل مجموعة أنواع التوت الأزرق عن أنواع التوت الأخرى |
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| BLB-P01 | مشتل نباتات | مجموعة الأنواع · الصنف · العمر |
| BLB-P02 | عقلة متجذرة | مجموعة نباتات أم/شتلات |
| BLB-P03 | شتلة مزروعة في وعاء | التنوع · منطقة الجذور · درجة الحموضة |
| BLB-P04 | شجيرة هاي بوش الشمالية الطازجة | مجموعة · تشكيلة |
| BLB-P05 | نضارة الأدغال الجنوبية | مجموعة · تشكيلة |
| BLB-P06 | رابيت آي فريش | مجموعة · تشكيلة |
| BLB-P07 | منتجات أخرى من أنواع التوت الأزرق | يلزم التحقق من الأنواع |
| BLB-P08 | الوجهة المحلية | المزرعة، الصنف، تاريخ الحصاد |
| BLB-P09 | طازج مستورد | المنشأ · دفعة الاستيراد |
| BLB-P10 | طازج فاخر | كبيرة، صلبة، زهرة |
| BLB-P11 | هدية ممتازة | التوحيد والحجم والتعبئة والتغليف |
| BLB-P12 | جديد من التجزئة | الحجم · اللون · النضارة |
| BLB-P13 | وجبات مدرسية للصفوف الدراسية | السلامة والمعايير |
| BLB-P14 | جودة خدمات الطعام | درجة النضج، الحجم، وقت التسليم |
| BLB-P15 | درجة مناسبة للمقاهي/الزبادي | بريكس، اللون، الرائحة |
| BLB-P16 | درجة المعالجة | السلامة الداخلية |
| BLB-P17 | توت أزرق مغسول | التنظيف والكائنات الدقيقة |
| BLB-P18 | منتج طازج وجاهز | التبريد المسبق والتعبئة الصغيرة |
| BLB-P19 | مجمدة كاملة | التجميد والذوبان |
| BLB-P20 | توت أزرق مجمد سريعاً | تجميد سريع فردي |
| BLB-P21 | مجمدات سائبة | المواد الخام المعالجة |
| BLB-P22 | هريس التوت الأزرق | بريكس، اللون، اللزوجة |
| BLB-P23 | لب التوت الأزرق | محتوى اللب |
| BLB-P24 | عصير التوت الأزرق | إنتاجية العصير · بريكس |
| BLB-P25 | مركز العصير | تركيز |
| BLB-P26 | مربى نيء | بريكس · حمض · لون |
| BLB-P27 | مربى التوت الأزرق | تركيبة الدفعة |
| BLB-P28 | توت أزرق مجفف | الرطوبة واللون |
| BLB-P29 | توت أزرق مجفف بالتجميد | الرطوبة والشكل |
| BLB-P30 | مسحوق التوت الأزرق | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات |
| BLB-P31 | مكونات المخبوزات/الزبادي | مهروس مجمد |
| BLB-P32 | الرعاية الصحية غير القياسية و | المعالجة بناءً على الامتثال لمعايير السلامة |
| BLB-P33 | مخلفات المعالجة | منتج ثانوي |
| BLB-P34 | منتج نهائي من شركة PB·OEM | دفعة المواد الخام · دفعة التصنيع |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | فاكسينيوم | جينوس ماستر |
| صِنف | V. corymbosum·V. angustifolium، إلخ. | كيان النوع |
| نظام الزراعة | الأدغال الشمالية · الأدغال الجنوبية · عين الأرنب | مجموعة الإنتاج |
| أصناف | أصناف فعلية موثقة مثل ديوك وبلوكروب | كيان الصنف |
| الأصناف المحلية | حسب الصنف المسجل | كيان الصنف |
| شكل الشتلة | العُقَل، والشتلات المزروعة في أصص، وما إلى ذلك. | منتجات الحضانة |
| طريقة الزراعة | حقل مفتوح، مأوى من المطر، غير مُدفأ، مُدفأ، زراعة في حاويات | إنتاج |
| التربة والوسط | التربة الحمضية ووسائط الزراعة في الحاويات | منطقة الجذور |
| طلب غير نشط | متطلبات التبريد حسب المجموعة | إنتاج |
| شكل الرطوبة | الطعام المنقول ذاتيًا، والطعام المنقول بين الأفراد، والطعام المختلط | التلقيح |
| مرحلة الحصاد | بداية التلوين · أزرق · جاهز للشحن · ناضج تمامًا | منتج |
| جولة الحصاد | الأول، الثاني، والمتابعة | وقت تشغيل الحصاد |
| حجم الثمرة | القطر والوزن | مواصفات المشتري |
| يزدهر | حالة فائض السطح | جودة طازجة |
| طرق التوزيع | سلة · صينية · سائب | الخدمات اللوجستية |
| نموذج المعالجة | مجمد · مجمد سريعًا · مهروس · مربى · عصير · جاف | يعالج |
| الاستخدام النهائي | تجارة التجزئة · خدمات الطعام · مقهى · زبادي · حلويات · علامة تجارية خاصة | المشتري |
| نوع المعاملة | عينية · الزراعة التعاقدية · الاستيراد · التوريد المنتظم · تصنيع المعدات الأصلية · PB | عقد |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | مجموعة الأنواع · الصنف · وقت الشحن | خطة الإنتاج |
| موجو | السلالة والصحة | حضانة |
| العُقل والتكاثر | تاريخ القطع · مجموعة التجذير | إمكانية التتبع |
| زراعة الشتلات | ميوريونغ · روت | جودة الحضانة |
| صيغة | يوم العمل الرسمي ويوم العمل | مدير البستان |
| تكوين التربة والركيزة | الرقم الهيدروجيني · المواد العضوية · الصرف | منطقة الجذور |
| بقاء | معدل البقاء والنمو | المؤسسة |
| الخمول | تراكم درجات الحرارة المنخفضة | الخمول |
| إنبات | تاريخ الإنبات | علم الفينولوجيا |
| براعم الزهور | براعم الزهور | توقعات العائد |
| أزهار | يوم الإزهار | إنتاج |
| رُطُوبَة | طعام متنوع، نحلة، طقس | مجموعة فواكه |
| مجموعة فواكه | مجموعة فواكه | أَثْمَر |
| الإهمال المفرط | مقاس | توقعات الحصاد |
| تلوين | أخضر ← أزرق | نضج |
| ارتفاع | درجة الحرارة، الهطول، الإشعاع الشمسي | مخاطرة |
| رطوبة التربة | الري | منطقة الجذور |
| درجة حموضة التربة | حموضة | توافر العناصر الغذائية |
| ينازع | تاريخ النزاعات | تَغذِيَة |
| الآفات | المراقبة والتحكم | جودة |
| أضرار الطيور | شبكات الطيور ومعدلات الضرر | خسارة العائد |
| تشذيب | عدد الفروع · الماء | إنتاجية |
| حكم الحصاد | اللون، الحجم، الصلابة، التنوع | فرع المنتجات |
| الحصاد الأول | جولة الحصاد | كثير |
| الحصاد اللاحق | الحصاد المتكرر | توقعات العرض |
| الفحص في الموقع | غير ناضجة، ناضجة أكثر من اللازم، جروح | درجة |
| التبريد المسبق | الوقت ودرجة الحرارة | مدة الصلاحية |
| فرز الأصل | الحجم · اللون · الإزهار | منتج |
| التغليف | سلة · صينية | السيطرة على الأضرار |
| يحفظ | انخفاض درجة الحرارة والرطوبة | إمداد |
| شحنة | المشتري · تاريخ الشحن | الخدمات اللوجستية |
| مُنَقٍِّ | للمعالجة | أمان |
| تجميد | كامل/مجمد سريعاً | مجمد |
| هريس | هريس/لب | المكون |
| عصر الفواكه والخضراوات | عصير | مشروب |
| معالجة المربى | التسخين والتركيز | المنتج النهائي |
| جاف | جاف/مجفف بالتجميد | المكون |
| سحق | مسحوق | المكون |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | المواد الخام والفواكه الطازجة | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| مجموعة الأنواع | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| صنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/عضو |
| مجموعة شتلات | التتبع | خلافة | - | - | تم التحقق |
| طريقة الزراعة | ضروري | خلافة | التتبع | - | عضو |
| بيت ريفي | التتبع | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| أورشارد بلوك | ضروري | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| جولة الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| قطعة أرض الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| وزن | جوهر | حزمة | مدخل | المنتج الثانوي | عضو |
| القطر | جوهر | اختيار | مدخل | المنتج الثانوي | عضو |
| لون | جوهر | خلافة | جودة الألوان | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| يزدهر | لب الفاكهة الطازجة | تعامل بحذر | - | - | عضو |
| غواغيونغيون | جوهر | مقطع حديثًا | يعالج | - | تم التحقق |
| صلابة | جوهر | مدخلات مجمدة | عملية | المواصفات | تم التحقق |
| بريكس | جوهر | مدخل | جوهر | المواصفات | تم التحقق |
| ساندو | إذا لزم الأمر | مدخل | جوهر | المواصفات | تم التحقق |
| البخور | تنوع · نضج | مدخل | منتج | المواصفات | عضو/مُوثّق |
| الحرارة و | الاستبعاد · الدرجة | إصدار الأحكام | - | - | تم التحقق |
| ضغط | جوهر | إصدار الأحكام | - | - | تم التحقق |
| التجاعيد وفقدان الرطوبة | المتاجر | اختيار | - | - | تم التحقق |
| غير ناضج | الانفصال | إصدار الأحكام | - | - | تم التحقق |
| ناضج | الانفصال | يعالج | المنتج الثانوي | - | تم التحقق |
| الآفات | امتحان | استثناء | تقييم السلامة | - | تم التحقق |
| قالب | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| فساد | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| مادة غريبة | امتحان | مُنَقٍِّ | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | جوهر | خلافة | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | ملابس مغسولة | مهروس/عصير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| التبريد المسبق | جوهر | خلافة | - | - | تم التحقق |
| درجة حرارة التخزين | جوهر | مجمدة بشكل منفصل | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الرطوبة النسبية | وحدة التخزين الأساسية | - | - | - | تم التحقق |
| معدل الجودة الطازجة | جوهر | - | - | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| معدل الدرجة المجمدة | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التجميد السريع الفردي | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الهريس | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاج العصير | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الناتج الجاف | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | عبوة طازجة | حجم كبير | تمت المعالجة | أخير | عضو |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | المدينة المعنية | السلع المصنعة | علامة | عضو |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الجنس · النوع · مجموعة الأنواع · الصنف · دفعة الشتلات · طريقة الزراعة · المنشأ/المزرعة · قطعة البستان · سنة الزراعة · درجة حموضة التربة/الركيزة · المادة العضوية · السكون/تراكم البرد · صنف الملقح · الإنبات/الإزهار/التلقيح/عقد الثمار · تاريخ الحصاد · جولة الحصاد · الوزن/القطر/اللون · الإزهار · علامة الساق · الصلابة · بريكس · الحموضة · الرائحة · التشقق/الحرق/التجعد · تلف الطيور · الآفات والأمراض · سجلات استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/التقرير الميكروبيولوجي · بداية/نهاية التبريد المسبق · درجة حرارة/رطوبة التخزين · دفعة المواد الخام · تاريخ الغسيل/التجميد/التجميد السريع الفردي/الهريس/العصير/المربى/التجفيف · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مزرعة الشتلات | مجموعة الأنواع · الصنف · العمر | طلب عرض أسعار لحضانة أطفال |
| مزارع الإنتاج | الأصناف، والملقحات، وجودة الشتلات | مقبرة التعاقد |
| التعاونيات الزراعية ومنظمات الانتخابات العامة | التنوع، الحجم، اللون | الفحص المشترك |
| مركز توزيع منطقة الإنتاج | الصلابة · التزهير · التبريد المسبق | شركة APC |
| سوق الجملة | الحجم · النضارة · تاريخ الشحن | بالجملة |
| متاجر كبيرة | فاكهة كبيرة · إزهار · بريكس | بيع بالتجزئة |
| متجر متعدد الأقسام · فاخر | حجم كبير، تجانس، تغليف | غالي |
| متصل | التنوع، الحجم، متانة الشحن | D2C |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة والمعايير | مؤسسي |
| الفنادق والمطاعم | الحجم · النضارة | خدمات الطعام |
| مقهى | اللون · بريكس · طازج/مجمد | مشروب |
| شركة زبادي | طازج/مجمد · الحجم | B2B |
| مخبز | مجمدة طازجة | مخبز |
| شركة حلويات | ممتاز · مجمد | تخصص |
| شركة تبريد | النضج · السلامة الداخلية | مجمد |
| شركة التجميد السريع للألياف الفردية | الحجم · الصلابة | التجميد السريع الفردي |
| شركات بيوري | بريكس · اللون · الإنتاجية | المكون |
| مصنع مربى | بريكس · حمض · لون | يعالج |
| شركة تجفيف | لون الناتج الجاف | جاف |
| PB·OEM | مجمد · مهروس · مربى · جاف | تطوير المنتجات |
| المستورد | المنشأ · طازج / مجمد | طلب عرض أسعار الاستيراد |
| معهد البحوث | الأنواع · الأصناف · التبريد · التخزين | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| توريد الشتلات | مجموعة الأنواع · صنف | قاعدة الإمداد |
| الإنتاج المحلي | السلالة · المنطقة · فترة الحصاد | الإمداد المحلي |
| إنتاج مستورد | بلد · تشكيلة · طازج/مجمد | التوريد العالمي |
| شراء العقود | طازج · مجمد · معالج | شراء |
| محصول | اللون، الصلابة، بريكس | محصول |
| الحصاد المتكرر | حجم المبيعات حسب الجولة · الأسبوع | توقعات العرض |
| فرز الأصل | الحجم · الإزهار · الجرح | درجة |
| التبريد المسبق | الوقت ودرجة الحرارة | مدة الصلاحية |
| التغليف | سلة · صينية | الخدمات اللوجستية |
| التوزيع المبرد | درجة الحرارة والرطوبة | طازج |
| فواكه طازجة مستوردة | الحجر الصحي · HS · المنشأ | يستورد |
| مجمدة مستوردة | منتج مجمد | يعالج |
| التجميد · التجميد السريع الفردي | الحجم · الصلابة | يعالج |
| مهروس · مربى | بريكس · لون | المكون |
| التوزيع والتوريد | طازج/مجمد/منتج | المشتري |
| طلب عرض أسعار | مجموعة الأنواع · الصنف · المنتج | مباراة |
| إعادة الشراء | الجودة · التسليم · المطالبة | تكرار التداول |
بحسب بيانات إدارة البحوث والإرشاد الزراعي في جيونبوك، بلغ إجمالي واردات التوت الأزرق في عام 2022 ما مجموعه 3529 طنًا من الفاكهة الطازجة و13189 طنًا من الفاكهة المجمدة، مما يشير إلى أن حجم الواردات المجمدة فاق حجم الواردات الطازجة. لذا، يجب فصل الواردات الطازجة عن الواردات المجمدة في مجموعة بيانات التجارة. ( إدارة التنمية الريفية )
بما أن التوت الأزرق مُدرج ضمن السلع الخاضعة لمراقبة الاستيراد في تحليل وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية لعام 2024 بشأن المدفوعات المباشرة للتعويضات عن أضرار اتفاقيات التجارة الحرة، فمن الضروري تحليل سعر التوت الأزرق المحلي وعلاقة العرض والطلب عليه بالتزامن مع الواردات، وليس الإنتاج فقط. ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية )
إدارة التجارة HS
منتج | مبادئ التشغيل الخاصة بـ HS |
| توت أزرق طازج | التحقق من الرموز التفصيلية للتوت الطازج في دليل HSK الحالي |
| توت أزرق مجمد | افحص التوت المجمد ثلاث مرات |
| توت أزرق مجفف | التحقق من الفواكه المجففة/المنتجات المُجهزة |
| هريس التوت الأزرق | تحقق من حالة التحضير والإضافة |
| مربى التوت الأزرق | تحقق ثلاث مرات من المربى/الهلام/الهريس |
| عصير التوت الأزرق | افحص العصير ثلاث مرات |
| توت أزرق مجفف بالتجميد | تحقق من حالة التصنيع والمواد المضافة |
| مسحوق التوت الأزرق | يتم التحقق بناءً على حالة الطحن والإضافة |
| شتلات التوت الأزرق | يجب تأكيد وجود النبات الحي والحجر الصحي بشكل منفصل. |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| طازج فاخر | الحجم· الإزهار·بريكس | غالي |
| هدية ممتازة | حجم كبير، تجانس، تغليف | هدية |
| جديد من التجزئة | اللون · النضارة | بيع بالتجزئة |
| وجبة مدرسية | السلامة والمعايير | مؤسسي |
| مقهى/زبادي | طازج/مجمد·بريكس | B2B |
| درجة المعالجة | السلامة الداخلية | المعالج |
| توت مغسول | التنظيف والكائنات الدقيقة | جاهز للاستخدام |
| مجمدة كاملة | التجميد والذوبان | مجمد |
| التجميد السريع الفردي | الحجم · تجميد فردي | خدمات الطعام |
| مجمدات سائبة | معالجة المواد الخام | صناعي |
| هريس | بريكس، اللون، اللزوجة | المكون |
| لب الورق | محتوى اللب | مشروب |
| عصير | حمض بريكس | مشروب |
| يركز | تركيز | المكون |
| مربى نيء | لون بريكس | مربى |
| انتهى المربى | تركيبة الدفعة | بي بي |
| توت مجفف | الرطوبة واللون | وجبة خفيفة |
| مجفف بالتجميد | الشكل والرطوبة | مكون ممتاز |
| مسحوق | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات | المكون |
| مكونات المخابز | مهروس مجمد | مخبز |
| مكون الزبادي | كامل/مهروس | ألبان |
| الرعاية الصحية غير القياسية و | لا فساد · سلامة | استعادة |
| فرز البقايا | حالة التلوث | السماد العضوي/البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
| تقليم الأغصان والأوراق | الفصل عن المنتجات الغذائية | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
| إدارة مكافحة الفساد | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | تصرف |
يتم تناول التأثيرات الوظيفية والصحية للتوت الأزرق من خلال التحقق من الأدلة البحثية في قسم الصحة/الذكاء البيولوجي المنفصل، ولا يتم توسيع نطاق التعبيرات مثل مضادات الأكسدة والخصائص الوظيفية الصحية لتشمل ادعاءات فعالية المنتج في طلب عروض الأسعار الزراعية.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
معرف PRP | ملف بحث المنتج |
| PRP-BLB-01 | رسم خرائط أنواع التوت الأزرق - المجموعات التجارية |
| PRP-BLB-02 | تمايز هاي بوش - عين الأرنب |
| PRP-BLB-03 | متطلبات التبريد للصنف |
| PRP-BLB-04 | التكيف بين الصنف والمنطقة |
| PRP-BLB-05 | درجة حموضة التربة - نمو الجذور |
| PRP-BLB-06 | إنتاج الركيزة والحاوية |
| PRP-BLB-07 | فترة السكون – تفتح البراعم |
| PRP-BLB-08 | مزيج الأصناف - التلقيح |
| PRP-BLB-09 | التلقيح - عقد الثمار |
| PRP-BLB-10 | التقليم – المحصول / الحجم |
| PRP-BLB-11 | فترة الصنف - الحصاد |
| PRP-BLB-12 | حجم الثمرة عند الحصاد |
| PRP-BLB-13 | درجة النضج - بريكس/الحموضة |
| PRP-BLB-14 | الصنف - الصلابة |
| PRP-BLB-15 | جودة التعامل مع بلوم |
| PRP-BLB-16 | التبريد المسبق - مدة الصلاحية |
| PRP-BLB-17 | ملاءمة الصنف للتجميد/التجميد السريع الفردي |
| PRP-BLB-18 | الصنف - مناسب للهريس/المربى/الجاف |
| PRP-BLB-19 | استعادة التوت غير المصنف |
| PRP-BLB-20 | مجموعة الأنواع - الصنف - الموسم - مطابقة الذكاء الاصطناعي للمشتري |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | مجموعة الأنواع، الصنف، المنشأ، تاريخ الحصاد، رقم الدفعة (القيم المطلوبة) | معدل إكمال الإدخال |
| 2 | فصل منتجات البوريه الطازجة والمجمدة والمجمدة سريعاً | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط البيانات المتعلقة بدرجات الحرارة المنخفضة التراكمية، والإنبات، والإزهار، وعقد الثمار، والحصاد | معدل اتصال وقت التشغيل |
| 4 | رقمنة بيانات الجودة والشهادات والتبريد المسبق والتخزين وتاريخ المعالجة | معدل إنجاز القطع |
| 5 | الشتلات – المزرعة – APC – معالجة التجميد – اتصال طلب عرض أسعار المشتري | معدل المطابقة |
| 6 | التنبؤ بفترة السكون والإنبات باستخدام الذكاء الاصطناعي | خطأ في تكسر البرعم |
| 7 | التنبؤ بالإزهار بناءً على الأحوال الجوية | خطأ في الإزهار |
| 8 | عدد مجموعات الزهور والثمار التي يتم الحصول عليها بواسطة الذكاء الاصطناعي | توقعات العائد |
| 9 | توقعات إنتاجية الذكاء الاصطناعي | خطأ في النتاج |
| 10 | اكتشاف أخطاء الألوان في الفيديو باستخدام الذكاء الاصطناعي | دقة النضج |
| 11 | قياس حجم العطل تلقائياً باستخدام الذكاء الاصطناعي | خطأ في الحجم |
| 12 | تقييم صور التزهير والتجاعيد والجروح | دقة التقييم |
| 13 | الكشف عن الحرارة والآفات باستخدام الذكاء الاصطناعي | الكشف عن العيوب |
| 14 | توقعات الشحن من قبل هارفست راوند | دقة الإمداد |
| 15 | التنبؤ بالطلب على الطاقة المستخرجة | توقعات سوق العمل |
| 16 | الفرز والتعبئة الآلية | دقة الفرز |
| 17 | تنبيه بشأن خطر تأخير التبريد المسبق | الامتثال لمعايير التبريد |
| 18 | توقعات مدة صلاحية التخزين | انخفاض معدل الهدر |
| 19 | التفرع التلقائي للأطعمة الطازجة مقابل المجمدة | معدل التعافي |
| 20 | توقعات إنتاجية التجميد السريع الفردي/الهريس/الجاف | خطأ في النتاج |
| 21 | توقعات الإنتاج المحلي - العرض الوارد | دقة التنبؤ |
| 22 | توقعات الأسعار والعرض | خطأ التنبؤ |
| 23 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل الموافقة على العينات |
| 24 | المنتج النهائي ← جولة الحصاد - التراجع | معدل إمكانية التتبع |
| 25 | تقييم المشتري ← ملاحظات حول الأصناف/المزرعة | معدل إعادة الشراء |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أنواع مختلطة | عالج جميع أنواع التوت الأزرق بـ V. corymbosum | التصنيف |
| الأنظمة المختلطة | عدم وجود تمييز كافٍ بين شمالي/جنوبي/عين الأرنب | مجموعة الأنواع |
| الاعتماد على السلالة | هيكل يتمحور حول الأصناف المُدخلة | صنف |
| توزيع الأصناف المحلية | الحاجة إلى التحقق من صحة السوق وتوسيع نطاقه | متنوع |
| انقطاع تاريخ الشتلات | صعوبة في تتبع السلالة والصحة | حضانة |
| عدم إدارة التربة الحمضية | انخفاض النمو وامتصاص العناصر الغذائية | درجة حموضة التربة |
| نقص المادة العضوية | تدهور بيئة منطقة الجذور | تربة |
| الرطوبة الزائدة وسوء التصريف | تلف الجذور | ماء |
| لم يتم استيفاء متطلبات درجة الحرارة المنخفضة | كسر حالة السكون ومشكلة الإزهار | قارِس |
| درجات حرارة مرتفعة بشكل غير طبيعي | التغيرات في السكون والإزهار والجودة | مناخ |
| الصقيع المتأخر | خسائر في إنتاج الأزهار والثمار | طقس |
| جفاف | تدهور عقد الثمار وجودتها | التلقيح |
| غير مناسب للكلاب المختلطة | تباين في توقيت الإزهار | صنف |
| تقليم غير كافٍ | زيادة مفرطة في قوة الماء وانخفاض كفاءة الحصاد | تشذيب |
| أضرار الطيور | خسائر الحصاد | أضرار الطيور |
| عمال الحصاد | عبء العمل الناتج عن الحصاد المتكرر | تَعَب |
| دورة الحصاد غير مُدارة | مزيج عالي الجودة | جولة الحصاد |
| حصاد غير ناضج | يفتقر إلى الحلاوة والنكهة | نضج |
| حصاد ناضج للغاية | انخفاض الصلابة وفترة الصلاحية | نضج |
| انحراف الحجم | اختلاف مواصفات المشتري | مقاس |
| أضرار التزهير | انخفاض جديد في القيمة المميزة | التعامل |
| أضرار مفرطة | تدهور مدة الصلاحية | جودة |
| الحرارة و | انخفاض معدل الإنتاج | طقس |
| ضغط | خسائر النقل والتغليف | التعامل |
| التجاعيد وفقدان الرطوبة | تدهور جودة التخزين | تخزين |
| العفن والتحلل | التخلص · المطالبة | أمان |
| التبريد المسبق المتأخر | تقليل مدة الصلاحية | ما بعد الحصاد |
| تعطل توزيع سلسلة التبريد | ازدياد الفساد | سلسلة التبريد |
| بقايا المبيدات | مخاطر السلامة | بقايا |
| تشتت تقارير الاختبار | تأخير في التحقق من المشتري | جودة |
| استيراد الفاكهة الطازجة | الشحنات المحلية والمنافسة | تجارة |
| واردات مجمدة | المنافسة مع المواد الخام المصنعة محلياً | تجارة |
| مزيج السوق الطازج/المجمد | تشوه حجم السوق | منتج |
| انحراف إنتاجية المعالجة | تقلبات الأسعار | يعالج |
| عدم كفاية استخدام الفواكه غير القياسية | انخفاض القيمة | استعادة |
| فجوة الإحصاءات الرسمية لحجم الإنتاج | القيود المفروضة على تحديد الإمداد بدقة | إحصائيات |
| تباين في حجم العقد | مخاطر توصيل المشتري | عقد |
| فصل القطعة | انعدام إمكانية تتبع المنتج من البستان إلى المنتج النهائي | إمكانية التتبع |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | نقص التعلم من الأداء في الأصناف والموردين | إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شتلات التوت الأزرق | مجموعة الأنواع · صنف | شركة زراعة الشتلات · الكمية · السعر |
| قصاصات | النوع/العمر | الأم الكحولية / الصحة |
| قبر فخاري | الأصناف والمعايير | حالة الجذر · سعر الوحدة |
| الشجيرة الشمالية العالية | مجموعة · تشكيلة | المزارع والحجم |
| الشجيرة الجنوبية العالية | مجموعة · تشكيلة | المزارع والحجم |
| عين الأرنب | مجموعة · تشكيلة | المزارع والحجم |
| الأصناف المحلية | التنوع والخصائص | مزود |
| فاكهة طازجة محلية | الصنف، الأصل، موسم الحصاد | المزارع والحجم الفعلي |
| طازج فاخر | الحجم· الإزهار·بريكس | الدرجة · سعر الوحدة |
| هدية ممتازة | حجم كبير وتجانس | التعبئة والتغليف · الحد الأدنى للطلب |
| جديد من التجزئة | الحجم · النضارة | الحجم الأسبوعي |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة والمعايير | تقرير |
| الفنادق والمطاعم | الحجم · النضارة | إمداد منتظم |
| مقهى/زبادي | طازج/مجمد·بريكس | دورة التسليم |
| مخبز | حجم مجمد | مواصفات التسليم |
| طازج مستورد | الأصل · الصنف | دفعة مستوردة · سعر الوحدة |
| مستورد مجمد | المنشأ · النوع المجمد | شهادة التحليل · الحد الأدنى للطلب |
| مجمدة كاملة | سوكدو · الحجم | رقم التحويل |
| التجميد السريع الفردي | الحجم · الصلابة | شهادة التحليل · الحد الأدنى للطلب |
| هريس | لون بريكس | الناتج · العينة |
| عصير | حمض بريكس | حزمة |
| مربى نيء | لون بريكس | سعر الوحدة |
| مجفف | الرطوبة واللون | الحد الأدنى للطلب |
| مجفف بالتجميد | الشكل والرطوبة | أَثْمَر |
| مسحوق | حجم الجسيمات والرطوبة | شهادة الأصالة |
| الرعاية الصحية غير القياسية و | السلامة الداخلية | استعادة |
| PB·OEM | مجمد · مهروس · مربى · جاف | الصيغة · الحد الأدنى لكمية الطلب |
| التخصصات المحلية | الأصل/الصنف | عقد توريد |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | حصاد وفرز وتخزين الذكاء الاصطناعي | مجموعة البيانات |
| التعاون البحثي | الأنواع · الأصناف · فترة السكون · ما بعد الحصاد | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · النوع/مجموعة الأنواع · الصنف · الشتلة · التربة الحمضية · فترة السكون · التلقيح · الحصاد المتكرر · مساحة الزراعة لعام 2023 · هيكل الاستيراد طازج/مجمد · التبريد المسبق · التخزين · التجميد السريع الفردي · الهريس · المربى · المجفف · الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية لعام 2025 المتعلقة بمساحة الزراعة المحلية، وحجم الإنتاج، والمزارع، والمناطق، ومجموعات الأنواع، وتكوين الأصناف، ومؤشر HSK الحالي، وحجم الواردات الطازجة/المجمدة، والمنشأ حسب البلد، وأسعار وحدة التخليص الجمركي | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الصنف · الشتلة · الرقم الهيدروجيني · تراكم البرودة · الإزهار · الرطوبة · دورة الحصاد · الحجم · الإزهار · نسبة السكر · الصلابة · التبريد المسبق · التخزين · التجميد السريع الفردي/الهريس/التجفيف · تقسيم المحصول | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | شركات الشتلات – المزارع/البساتين – شركات معالجة المنتجات الزراعية – المستوردون – شركات معالجة الأطعمة المجمدة/الهريس – التوزيع/خدمات الطعام/المقاهي/الزبادي/زبدة الفول السوداني - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
