0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ผลไม้รวมของ Ananas comosus ในวงศ์ Bromeliaceae |
| บทบาทสำคัญ | ผลไม้สด · ผลไม้หั่นสด · บริการจัดเลี้ยง · รับประทานอาหารนอกบ้าน · น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · การแช่แข็ง · ผลไม้อบแห้ง · สินค้ากระป๋อง · ส่วนผสมเนยถั่ว |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ประเมินพันธุ์ ขนาดผล สีผิว ค่าบริกซ์ ความเป็นกรด สีเนื้อ ระยะทางการจัดจำหน่าย และวัตถุประสงค์ในการแปรรูปไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกประเภท: สดทั้งลูก, ตัดหัว, หั่นสด, น้ำผลไม้, น้ำบด, แช่แข็ง, อบแห้ง, และผลิตภัณฑ์กระป๋อง |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แม้แต่ในสายพันธุ์เดียวกัน วัสดุปลูกสำหรับบริโภคสด แปรรูป และขยายพันธุ์ก็ยังถูกแยกออกจากกัน |
| การผลิตภายในประเทศ | ขนาดของการผลิตเชิงพาณิชย์ภายในประเทศจะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการล่าสุดแล้ว |
| สถิติภายในประเทศ | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| โครงสร้างรายได้ | การผลิตในต่างประเทศ การคัดแยก การกักกัน การผ่านพิธีการศุลกากร และการกระจายสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ เป็นเสาหลักสำคัญของห่วงโซ่อุปทาน |
| คุณภาพหลัก | น้ำหนักผลไม้, เส้นผ่านศูนย์กลาง, ความยาว, ส่วนหัว, สีผิว, ค่าบริกซ์, ความเป็นกรด, แกนกลาง, ความเสียหายภายใน |
| แกนประมวลผล | การสูญเสียจากการปอกเปลือก · การกำจัดแกนกลาง · ผลผลิตเนื้อที่รับประทานได้ · ผลผลิตน้ำผลไม้/น้ำบด |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | สภาพพืชผลในต่างประเทศ การขนส่งทางทะเล การกักกัน การเก็บรักษา ความสุกงอม ราคา ความต้องการผักผลไม้สดตัดแต่ง |
| หลักการทำงาน | วัสดุปลูก – แปลง/สถานที่ – แปลงเก็บเกี่ยว – ผลิตภัณฑ์สด/แปรรูป – ผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | กำลังการผลิตจะถูกประเมินจากความสามารถในการจำหน่ายผลไม้สด อัตราการฟื้นตัวของเนื้อผลไม้ที่รับประทานได้ ผลผลิตจากการแปรรูป และปริมาณที่ผู้ซื้อยอมรับ มากกว่าผลผลิตรวมทั้งหมด |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการจดทะเบียนสับปะรด |
| ชื่อเกาหลี | สัปปะรด |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | สัปปะรด |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Ananas comosus (L.) Merr. |
| สถานะอนุกรมวิธาน | ชนิดที่ยอมรับได้ |
| การจำแนกประเภท | วงศ์บรอมิเลีย · อานาส |
| ประเภทพืช | พืชล้มลุกหลายปี |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อของผลไม้รวม |
| การจัดการแยกต่างหาก | มงกุฎ · เปลือก · แกน · กากที่เหลือจากการแปรรูป |
| วัสดุผสมพันธุ์ | การดูด, การเหลือบมองด้านข้าง, รูขุมขน ฯลฯ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ยังไม่สุก · ความสุกที่พร้อมเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์ · ความสุกที่รับประทานได้ · สุกเกินไป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | มะกอกทั้งลูก · มะกอกติดหัว/ไม่ติดหัว · มะกอกปอกเปลือก · มะกอกเป็นวง · มะกอกหั่นบาง · มะกอกเป็นชิ้น · มะกอกน้ำ · มะกอกบด · มะกอกแช่แข็ง · มะกอกอบแห้ง · มะกอกกระป๋อง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การล้าง → การเล็ม → การปอกเปลือก → การเอาแกนออก → การหั่น → การทำน้ำผลไม้/การบด → การแช่แข็ง/การอบแห้ง/การบรรจุกระป๋อง |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารดิบ · บริการจัดเลี้ยง · รับประทานอาหารนอกบ้าน · ผักสดหั่น · เครื่องดื่ม · ขนมหวาน · อาหารพร้อมรับประทาน · เนยถั่ว |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกพันธุ์และประเภทเชิงพาณิชย์ที่ระดับพันธุ์/ผลิตภัณฑ์ |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| พีเอ็นเอ-พี01 | วัสดุปลูก | พันธุ์ · หน่อ · ตาข้าง · แหล่งที่มาของต่อม |
| พีเอ็นเอ-พีโอ2 | ล็อตการผลิตภายในประเทศ | พันธุ์, พื้นที่เพาะปลูก, วันที่ปลูก |
| พีเอ็นเอ-พี03 | ล็อตการผลิตต่างประเทศ | ชนบท ฟาร์ม ความหลากหลาย |
| พีเอ็นเอ-พี04 | สุกพร้อมเก็บเกี่ยว | ความสุกงอมและน้ำหนักเมื่อเก็บเกี่ยว |
| พีเอ็นเอ-พี05 | มงกุฎบนสด | มงกุฎ · ภายนอก · ที่พัก |
| พีเอ็นเอ-พี06 | มงกุฎสด | ส่วนตัด · น้ำหนัก |
| พีเอ็นเอ-พี07 | พรีเมียม เฟรช | ความสม่ำเสมอ, ค่าบริกซ์, ลักษณะที่ปรากฏ |
| พีเอ็นเอ-พี08 | ค้าปลีกสดใหม่ | ขนาด สี ความปลอดภัย |
| พีเอ็นเอ-พี09 | เกรดสำหรับธุรกิจบริการอาหาร | อัตราการฟื้นตัวของเนื้อ · การสุกงอม |
| พีเอ็นเอ-พี10 | เกรดอาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน |
| พีเอ็นเอ-พี11 | เกรดการแปรรูป | ความแข็งแรงภายใน · ผลผลิต |
| พีเอ็นเอ-พี12 | สับปะรดล้างแล้ว | การทำความสะอาด/สภาพพื้นผิว |
| พีเอ็นเอ-พี13 | ปอกเปลือกทั้งชิ้น | อัตราการลอก · ความเสียหายของเนื้อเยื่อ |
| พีเอ็นเอ-พี14 | สับปะรดคว้านแกน | อัตราการกำจัดแกนกลาง |
| พีเอ็นเอ-พี15 | วงแหวนสับปะรด | เส้นผ่านศูนย์กลางและความหนา |
| พีเอ็นเอ-พี16 | สับปะรดหั่นชิ้น | ความหนา · ความแน่น |
| พีเอ็นเอ-พี17 | สับปะรดชิ้น | ข้อมูลจำเพาะและน้ำหนัก |
| พีเอ็นเอ-พี18 | สับปะรดลูกเต๋า | มาตรฐาน · HMR |
| พีเอ็นเอ-พี19 | สับปะรดหั่นสด | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น |
| พีเอ็นเอ-พี20 | น้ำผลไม้ดิบ | ค่า Brix · ความเป็นกรด · ปริมาณน้ำผลไม้ |
| พีเอ็นเอ-พี21 | น้ำสับปะรดสด | อินทผลัมสำหรับทำน้ำผลไม้ · จุลินทรีย์ |
| พีเอ็นเอ-พี22 | น้ำสับปะรด NFC | วัตถุดิบ ล็อต·ชุด |
| พีเอ็นเอ-พี23 | น้ำผลไม้เข้มข้น | ค่าบริกซ์ · ความเข้มข้น |
| พีเอ็นเอ-พี24 | สับปะรดบด | ค่าบริกซ์ · ความหนืด · สี |
| พีเอ็นเอ-พี25 | สับปะรดแช่แข็ง | วงแหวน/ชิ้น/ก้อน |
| พีเอ็นเอ-พี26 | น้ำซุปข้นแช่แข็ง | การแช่แข็งและการละลาย |
| พีเอ็นเอ-พี27 | สับปะรดอบแห้ง | ความชื้น สี เนื้อสัมผัส |
| พีเอ็นเอ-พี28 | ผงสับปะรด | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| พีเอ็นเอ-พี29 | สับปะรดกระป๋องดิบ | ความถนัดด้านวงแหวน/ชิ้นส่วน |
| พีเอ็นเอ-พี30 | สับปะรดกระป๋องเสร็จแล้ว | สารละลายสำหรับบรรจุ · แบบชุด |
| พีเอ็นเอ-พี31 | ส่วนผสมสำหรับเบเกอรี่/ของหวาน | เนื้อบดละเอียด |
| พีเอ็นเอ-พี32 | สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ดำเนินการหลังจากตรวจสอบความถูกต้องภายในแล้ว |
| พีเอ็นเอ-พี33 | เศษเปลือก/แกน | ผลพลอยได้ |
| พีเอ็นเอ-พี34 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB·OEM | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | สับปะรด | ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์ |
| หลากหลาย | การตรวจสอบจริง พันธุ์พืช | พันธุ์พืช |
| วัสดุผสมพันธุ์ | ตัวดูด, สลิป, มงกุฎ ฯลฯ | วัสดุปลูก |
| ต้นทาง | ประเทศและภูมิภาคทั้งในประเทศและต่างประเทศ | หน่วยงานจัดหา |
| วิธีการเพาะปลูก | พื้นที่โล่ง/สิ่งอำนวยความสะดวก | การผลิต |
| เวทีอย่างเป็นทางการ | การปลูกใหม่และการดูแลรักษาต่อเนื่อง | วงจรการผลิต |
| ระยะออกดอก | ไม่ว่าจะกระตุ้นให้เกิดการออกดอกตามธรรมชาติหรือโดยวิธีการประดิษฐ์ก็ตาม | เวลาดำเนินการผลิต |
| ความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยว | ยังไม่สุก สุกพร้อมเก็บเกี่ยว สุกพร้อมรับประทาน | ผลิตภัณฑ์จากการเก็บเกี่ยว |
| ขนาดผลไม้ | น้ำหนัก, ความยาว, เส้นผ่านศูนย์กลาง | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| มงกุฎ | การมีอยู่ การไม่มีอยู่ ความยาว และสถานะ | ผลิตภัณฑ์ |
| สีผิว | ชุดสีเขียว-เหลือง | วุฒิภาวะ |
| สีเนื้อ | การวัดค่าโทนสีเหลืองจริง เป็นต้น | คุณภาพ |
| ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด | สด/แปรรูป | คุณภาพ |
| วิธีการกระจาย | ทั้งตัว · ตัดส่วนยอด · ตัดสด | ผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · แช่แข็ง · แบบแห้ง · แบบกระป๋อง | กำลังประมวลผล |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ธุรกิจค้าปลีก · ธุรกิจบริการอาหาร · ร้านอาหาร · เครื่องดื่ม · ขนมหวาน · แบรนด์สินค้าของตนเอง | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดซื้อภายในประเทศ การนำเข้า การจัดหาเป็นระยะ OEM PB | สัญญา |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์พืช วิธีการเพาะปลูก และระยะเวลาการจัดส่ง | แผนการผลิต |
| การจัดหาวัสดุสำหรับการผสมพันธุ์ | การดูด, การเหลือบมอง, สำนักงานรัฐบาล | วัสดุปลูก |
| สูตร | ความหนาแน่นของงานที่เป็นทางการ | หัวหน้างานภาคสนาม |
| การอยู่รอด | อัตราการรอดชีวิตและการเจริญเติบโตในช่วงต้น | การจัดตั้ง |
| การเจริญเติบโตของใบ | จำนวนใบและความสูงของต้นไม้ | การเจริญเติบโต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ รังสีจากดวงอาทิตย์ และปริมาณน้ำฝน | เสี่ยง |
| สภาพแวดล้อมของสถานที่ | อุณหภูมิและความชื้น | การเพาะปลูกในเรือนกระจกภายในประเทศ |
| ดิน | ค่า pH · การระบายน้ำ · สารอินทรีย์ | การผลิต |
| การรดน้ำ | การจัดการความชื้น | การเจริญเติบโต |
| ข้อพิพาท | ประวัติความขัดแย้ง | โภชนาการ |
| ศัตรูพืช | การตรวจสอบและควบคุม | ผลผลิต |
| การชักนำให้ดอกบาน | สถานะการประมวลผลและระยะเวลา | การวางแผนการเก็บเกี่ยว |
| ดอกไม้ | วันดอกไม้บาน | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การก่อตัวของผล | ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | ผลผลิต |
| การเจริญเติบโตของมงกุฎ | ขนาดมงกุฎ | คุณภาพของผลิตภัณฑ์ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | น้ำหนักและเส้นผ่านศูนย์กลาง | การพยากรณ์ผลผลิต |
| สีผิว | ซุกโด | วุฒิภาวะ |
| บริกซ์ | ความหวาน | คุณภาพ |
| ซานโด | ความเป็นกรด | คุณภาพ |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ชนิด, สี, ค่าบริกซ์, การใช้งาน | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| เก็บเกี่ยว | ฮาร์เวสต์ล็อต | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ลักษณะ ขนาด และรอยโรค | ระดับ |
| องค์กรมงกุฎ | มงกุฎเปิด/ปิด | ผลิตภัณฑ์ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | สด/แปรรูป | ความปลอดภัย |
| บรรจุภัณฑ์ | บัฟเฟอร์ · บ็อกซ์ | โลจิสติกส์ |
| การทำความเย็นล่วงหน้าและการจัดเก็บ | โดยผลิตภัณฑ์ | คุณภาพ |
| บรรจุภัณฑ์ส่งออกต่างประเทศ | ล็อตส่งออก | นำเข้า |
| การจัดส่ง | คอนเทนเนอร์ | โลจิสติกส์ |
| การกักกันโรคและการผ่านพิธีการศุลกากร | HS·ต้นกำเนิด | ปล่อย |
| สต็อกในประเทศ | ล็อตนำเข้า | รายการสิ่งของ |
| การคัดเลือกใหม่ | บาดแผล รอยโรค การเน่าเปื่อย | อุปทานที่วางจำหน่ายได้ |
| การลอก | การลอกผิว | กำลังประมวลผล |
| การผ่าตัดเอาลูกตาออก | การฟื้นฟูเนื้อหนัง | กำลังประมวลผล |
| ลบแกนกลาง | ผลผลิตที่รับประทานได้ | กำลังประมวลผล |
| การตัด | วงแหวน · ชิ้น · ชิ้นใหญ่ · ลูกเต๋า | ตัดสด |
| การทำน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | เครื่องดื่ม |
| บดละเอียด | บดละเอียด | วัตถุดิบ |
| หนาวจัด | หั่น/เป็นชิ้น/บดละเอียด | แช่แข็ง |
| แห้ง | ชิ้น | แห้ง |
| อาหารกระป๋อง | วงแหวน/ชิ้น | ประมวลผลแล้ว |
| ทุบ | ผง | วัตถุดิบ |
| บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง | ผู้ซื้อ·ล็อต | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | วัตถุดิบ | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| พันธุ์ปลูก | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | บุคคลทั่วไป/สมาชิก |
| วัสดุปลูก | ขั้นตอนการผลิต | - | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| ในประเทศ/นำเข้า | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| ผู้ผลิตและฟาร์ม | การติดตาม | การติดตาม | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ฮาร์เวสต์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ล็อตนำเข้า | สินค้านำเข้า | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนัก | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | ป้อนข้อมูล | - | สมาชิก |
| ความยาว | การวัดจริง | - | - | - | สมาชิก |
| เส้นผ่านศูนย์กลาง | การวัดจริง | แหวนสเปค | - | - | สมาชิก |
| สภาพมงกุฎ | แกนกลาง | ควรลบออกหรือไม่ | - | - | สมาชิก |
| สีผิว | แกนกลาง | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สีเนื้อ | ถ้าจำเป็น | แกนกลาง | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| บริกซ์ | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | แกนกลาง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ซานโด | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | แกนกลาง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ธูป | ตามระดับที่พัก | การประมวลผลล่วงหน้า | ผลิตภัณฑ์ | สเปค | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| ความแน่น | ถ้าจำเป็น | ตัดสด | กำลังประมวลผล | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ความลึกของดวงตา | โดยหลากหลาย | ผลผลิตจากการปอกเปลือก | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ขนาดแกนกลาง | โดยหลากหลาย | ผลผลิตการกำจัด | กำลังประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| แผลที่ผิวหนัง | ทดสอบ | สาขาการประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| กวาด | ทดสอบ | การคัดเลือก | สาขาการประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การเกิดสีน้ำตาลภายใน | การตรวจสอบการตัด | แกนกลาง | การยกเว้น/สาขา | - | ตรวจสอบแล้ว |
| รอยโรค | ทดสอบ | ข้อยกเว้น | การประเมินความปลอดภัย | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การทุจริต | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เชื้อรา | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ทดสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการบันทึก | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การสูญเสียผิว | - | แกนกลาง | - | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การสูญเสียหลัก | - | แกนกลาง | - | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตเนื้อที่กินได้ | - | แกนกลาง | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ปริมาณที่ได้ของเนื้อบด | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแช่แข็ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | ทั้งหมด | ตัดสด | ประมวลผลแล้ว | สุดท้าย | สมาชิก |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | เมืองที่เกี่ยวข้อง | สินค้าแปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ข้อมูลสารตกค้างจากหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของเกาหลี (Food Safety Korea) จัดให้สับปะรด เป็น ผลไม้เขตร้อนและกำหนดมาตรฐานความทนทานต่อสารตกค้างของยาฆ่าแมลงตามนั้น การตรวจสอบล็อตจริงจะใช้มาตรฐานปัจจุบันสำหรับยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดในสับปะรด หรือกลุ่มอาหารที่เกี่ยวข้อง ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ (หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของเกาหลี )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · พันธุ์ · ประเภทวัสดุปลูก · ในประเทศ/นำเข้า · ประเทศ/ภูมิภาคต้นกำเนิด · ผู้ผลิต/ฟาร์ม/โรงงาน · รหัสแปลง/บล็อก · วันที่ปลูก · วันที่เริ่มออกดอก · วันที่ออกดอก · วันที่เก็บเกี่ยว · ความสุกแก่เมื่อเก็บเกี่ยว · น้ำหนัก/ความยาว/เส้นผ่านศูนย์กลาง · ความยาว/สภาพของหัว · สีผิว · สีเนื้อ · ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด · ความแน่น · ความลึกของตา · ขนาดแกน · ความเสียหายของผิว/ไหม้แดด · การเปลี่ยนสีภายใน · โรค/การเน่าเสีย · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/รายงานทางจุลชีววิทยา · ประวัติการเก็บรักษา/อุณหภูมิ · ล็อตบรรจุภัณฑ์ส่งออก · ตู้คอนเทนเนอร์ · วันที่กักกัน/ผ่านพิธีการศุลกากร · ล็อตนำเข้า · ล็อตวัตถุดิบ · การล้าง/การตัดหัว/การปอกเปลือก/การเอาตาออก/การเอาแกนออก · วงแหวน/ชิ้น/ก้อน · ประวัติการทำน้ำผลไม้/น้ำปั่น/แช่แข็ง/อบแห้ง/บรรกระป๋อง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · ซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มเพาะปลูกในประเทศ | พันธุ์, วันที่ปลูก, เดือนเก็บเกี่ยว | การผลิตตามสัญญา |
| การกระจายพื้นที่การผลิตภายในประเทศ | ขนาด · ค่าบริกซ์ · ลักษณะภายนอก | การตรวจคัดกรองร่วม |
| ผู้ผลิตต่างประเทศ | พันธุ์ · ฤดูกาล · ระดับ | อุปทานทั่วโลก |
| ผู้นำเข้า | ประเทศ · ชนิด · ขนาด | นำเข้า RFQ |
| ตลาดค้าส่ง | แหล่งกำเนิด · น้ำหนัก · ความสุกงอม | ขายส่ง |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | ลักษณะภายนอก · ค่าบริกซ์ · ความปลอดภัย | ขายปลีก |
| ออนไลน์ | แหล่งที่มา ขนาด บรรจุภัณฑ์ | ดีทูซี |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย มาตรฐาน และการบำรุงรักษา | การจัดส่งปกติ |
| อาหารสำหรับสถาบัน | ส่วนที่ตัดออก · ส่วนที่รับประทานได้ | บีทูบี |
| โรงแรมและร้านอาหาร | ความสุกงอม เนื้อ และข้อกำหนด | บริการด้านอาหาร |
| บริษัทสลัด | ชิ้นใหญ่ · หั่นสด | ความสะดวก |
| พิซซ่าและกระบวนการบริการด้านอาหาร | อาหารกระป๋องชิ้นใหญ่ | กำลังประมวลผล |
| คาเฟ่ · น้ำผลไม้ | ค่าบริกซ์·ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | เครื่องดื่ม |
| เบเกอรี่ | เนื้อบดละเอียด | วัตถุดิบ |
| ขนม | หั่นสด·บด | ความเชี่ยวชาญ |
| เอชเอ็มอาร์ | แช่แข็งชิ้น | ความสะดวก |
| บริษัททำความเย็น | อัตราการฟื้นตัวของเนื้อ · การสุกงอม | แช่แข็ง |
| บริษัทอบแห้ง | ค่าบริกซ์·ผลผลิตแห้ง | แห้ง |
| บริษัทบรรจุกระป๋อง | ความถนัดด้านวงแหวนและชิ้นส่วน | การบรรจุกระป๋อง |
| พีบีโอเอ็มอี | น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · อาหารแห้ง · อาหารกระป๋อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์, การออกดอก, การสุกงอม, การแปรรูป | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตภายในประเทศ | พันธุ์พืช · ผลผลิตที่คาดการณ์ | การจัดหาภายในประเทศ |
| การผลิตในต่างประเทศ | ประเทศ, พันธุ์, ฤดูกาล | อุปทานทั่วโลก |
| การจัดซื้อจัดจ้างตามสัญญา | ขนาด·ค่าบริกซ์·ผลิตภัณฑ์ | การจัดซื้อ |
| เก็บเกี่ยว | ถนนซุกโด/ถนนกระจายสินค้า | เก็บเกี่ยว |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | น้ำหนัก · รูปลักษณ์ · มงกุฎ | เกรดส่งออก |
| บรรจุภัณฑ์ | กล่อง · ฉลาก · วัสดุกันกระแทก | ซื้อขาย |
| การกักกัน | ข้อกำหนดการนำเข้าของเกาหลี | การเข้าถึงตลาด |
| การจัดส่ง | ตู้คอนเทนเนอร์ · ท่าเรือ | โลจิสติกส์ |
| การขนส่ง | เวลาและอุณหภูมิ | คุณภาพการมาถึง |
| การกักกันภายในประเทศและการผ่านพิธีการศุลกากร | HS·ต้นกำเนิด | ปล่อย |
| คลังสินค้ารับสินค้า | ล็อตนำเข้า | รายการสิ่งของ |
| การคัดเลือกใหม่ | การเน่าเปื่อย บาดแผล ความสุกงอม | อุปทานที่วางจำหน่ายได้ |
| สดใหม่ทั้งหมด | ขนาด·บริกซ์ | ขายปลีก |
| มงกุฎ | คุณค่าทางโภชนาการ · การจัดการ | บริการด้านอาหาร |
| ตัดสด | ผลผลิตเนื้อ · จุลินทรีย์ | ความสะดวก |
| น้ำผลไม้บด | ผลผลิต·บริกซ์ | กำลังประมวลผล |
| แช่แข็ง·แห้ง | ความสามารถในการประดิษฐ์ | วัตถุดิบ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | แหล่งกำเนิด·พันธุ์·ผลิตภัณฑ์ | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ · การจัดส่ง · การเคลม | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| สับปะรดสดและสับปะรดแห้ง | โปรดตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมของ HSK Series 0804 รุ่นปัจจุบัน |
| สับปะรดแช่แข็ง | ตรวจสอบผลไม้แช่แข็งสามครั้ง |
| น้ำสับปะรด | ตรวจสอบน้ำผลไม้สามครั้ง |
| น้ำผลไม้เข้มข้น | ตรวจสอบความเข้มข้นและค่ามาตรฐานบริกซ์ |
| สับปะรดบด | การตรวจสอบสถานะการจ่ายยาและการเก็บรักษา |
| สับปะรดกระป๋อง | ตรวจสอบผลไม้แปรรูป/ผลไม้ดอง |
| สับปะรดแห้ง | ตรวจสอบสถานะการอบแห้งและสารเติมแต่ง |
| ผงสับปะรด | การตรวจสอบสามครั้งต่อวิธีการประมวลผล |
| หลุมฝังศพสับปะรด | ต้นไม้มีชีวิต · การตรวจสอบการกักกัน |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| สดใหม่ทั้งหมด | พันธุ์·ขนาด·ค่าบริกซ์ | ขายปลีก |
| มงกุฎบนพรีเมียม | ลักษณะและความเป็นเอกภาพ | พรีเมียม |
| มงกุฎ | ส่วนตัด · น้ำหนัก | บริการด้านอาหาร |
| ปอกเปลือกทั้งชิ้น | การสูญเสียเปลือก · ผลผลิตเนื้อ | บีทูบี |
| เจาะแกนทั้งหมด | การเอาแกนกลางออก · ส่วนที่กินได้ | บริการด้านอาหาร |
| แหวน | เส้นผ่านศูนย์กลางและความหนา | การบรรจุกระป๋อง/บริการด้านอาหาร |
| ชิ้น | ความหนา · ความแน่น | ตัดสด |
| ก้อน | มาตรฐาน · ค่าบริกซ์ | สลัด/HMR |
| ลูกเต๋า | ข้อมูลจำเพาะและน้ำหนัก | เอชเอ็มอาร์ |
| ตัดสด | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น | ความสะดวก |
| น้ำผลไม้ดิบ | ค่า Brix · ความเป็นกรด · ผลผลิต | เครื่องดื่ม |
| น้ำผลไม้สด | อินทผลัมสำหรับทำน้ำผลไม้ · จุลินทรีย์ | บริการด้านอาหาร |
| น้ำผลไม้ NFC | วัตถุดิบ (ล็อต·บริกซ์) | เครื่องดื่ม |
| สมาธิ | กรดบริกซ์ | วัตถุดิบ |
| บดละเอียด | ค่าบริกซ์ · ความหนืด · สี | วัตถุดิบ |
| แช่แข็งชิ้น | ซุกโด·เท็กซ์เจอร์ | แช่แข็ง |
| น้ำซุปข้นแช่แข็ง | คุณภาพการละลาย | วัตถุดิบ |
| ชิ้นแห้ง | ความชุ่มชื้น สี และความหวาน | อาหารว่าง |
| ผง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | วัตถุดิบ |
| แหวนกระป๋อง | ขนาดและพื้นผิว | ธุรกิจค้าปลีก/บริการด้านอาหาร |
| ชิ้นกระป๋อง | มาตรฐานและของเหลวสำหรับเติม | เอชเอ็มอาร์ |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความมั่นคงภายใน | น้ำผลไม้/น้ำปั่น |
| ปอก | ปริมาณการสร้าง · ความปลอดภัย | พีอาร์พี |
| แกนกลาง | ปริมาณและส่วนประกอบ | พีอาร์พี |
| มงกุฎ | ไม่ว่าจะเพื่อการขยายพันธุ์หรือการใช้ทรัพยากร | การปลูก/PRP |
| กากเหลือจากการแปรรูป | สถานะความชื้นและการปนเปื้อน | การกู้คืน |
ข้อมูลด้านการเกษตรในต่างประเทศของ Nongsaroo มีกรณีศึกษาเกี่ยวกับการผลิตน้ำส้มสายชูโดยใช้เปลือกสับปะรด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นตัวอย่างจากต่างประเทศจากประเทศญี่ปุ่น จึงไม่ได้หมายความถึงศักยภาพในการนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ภายในประเทศ และถูกจัดการในฐานะผู้สมัครเข้าร่วมโครงการ Peel → Fermentation PRP เท่านั้น ( Nongsaroo )
การแปรรูปผลพลอยได้เป็นอาหาร อาหารสัตว์ การหมัก หรือวัสดุชีวภาพ จะถูกยกระดับเป็นโปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก หลังจากตรวจสอบความปลอดภัย การปฏิบัติตามกฎหมาย ความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจ และพื้นฐานการวิจัยอย่างเป็นทางการแล้ว
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-01 | การทำแผนที่พันธุ์ Ananas comosus |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-02 | ประเภทวัสดุปลูก – การเจริญเติบโต |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-03 | การแพร่กระจายแบบดูด/ลื่น/มงกุฎ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-04 | การปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกภายในประเทศ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-05 | อุณหภูมิ – การเจริญเติบโตของพืช |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-06 | อายุของพืช – การชักนำให้ออกดอก |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-07 | การกระตุ้นการออกดอก – วันเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-08 | พันธุ์พืช – ขนาดผล |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-09 | สีของเปลือกเมื่อสุกเต็มที่ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-10 | ระดับความสุก – ค่าบริกซ์/ความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-11 | พันธุ์พืช – ขนาดทรงพุ่ม |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-12 | พันธุ์พืช – ความลึกของดวงตา |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-13 | พันธุ์พืช – ขนาดแกนกลาง |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-14 | ปริมาณเนื้อผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งผล |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-15 | ความสุกงอม – ความเหมาะสมสำหรับการหั่นสด |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-16 | ปริมาณน้ำผลไม้/น้ำปั่นที่ได้ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-17 | ความเหมาะสมของผลไม้ – แช่แข็ง/แห้ง |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-18 | การนำผลพลอยได้จากการปอกเปลือกและแกนกลับมาใช้ประโยชน์ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-19 | การกู้คืนสับปะรดเกรดต่ำ |
| พีอาร์พี-พีเอ็นเอ-20 | พันธุ์องุ่น–แหล่งกำเนิด–ค่าบริกซ์–ปริมาณเนื้อองุ่น–การจับคู่ AI กับผู้ซื้อ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้ต้องระบุพันธุ์ วัสดุผสมพันธุ์ สถานที่เพาะปลูก วันเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกประเภท: ผลิตภัณฑ์สด, น้ำผลไม้, น้ำผลไม้บด, ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง และผลิตภัณฑ์แห้ง | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การเจริญเติบโต การออกดอก และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การแปลงข้อมูลคุณภาพ รายงานการทดสอบ การจัดเก็บ การนำเข้า และประวัติการประมวลผลให้เป็นข้อมูลดิจิทัล | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อ RFQ ระหว่างฟาร์ม/ผู้จำหน่าย-ผู้นำเข้า-ผู้แปรรูป-ผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | การวัดความสูงของยอดและจำนวนใบด้วยระบบ AI วิดีโอ | ความแม่นยำในการเติบโต |
| 7 | การประเมินไม้ดอกและไม้ผลด้วย AI | ความแม่นยำในการพยากรณ์ |
| 8 | การวัดขนาดข้อบกพร่องของ AI | ข้อผิดพลาดขนาด |
| 9 | การพิจารณาสถานะมงกุฎ AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 10 | การประเมินสีเปลือกและความสุกโดยใช้ AI | ความแม่นยำของวุฒิภาวะ |
| 11 | การตรวจจับความผิดปกติของการลอกผิว รอยไหม้จากแดด และรอยโรคด้วย AI | การตรวจจับข้อบกพร่อง |
| 12 | การคาดการณ์วันเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยว |
| 13 | การคาดการณ์ผลผลิต | ข้อผิดพลาดในการคาดการณ์ผลผลิต |
| 14 | ค่า Brix · การใช้งานตามหลักกรด | อัตราความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ |
| 15 | การคัดแยกอัตโนมัติระหว่างสินค้าสดและสินค้าแปรรูป | อัตราการฟื้นตัว |
| 16 | การแปลงข้อมูลวิดีโอและน้ำหนักของอัตราส่วนเปลือก/แกน/เนื้อ | ความแม่นยำของเครื่องชั่งมวล |
| 17 | การคาดการณ์ผลผลิตเนื้อที่กินได้ | ข้อผิดพลาดผลผลิต |
| 18 | การคาดการณ์ปริมาณน้ำผลไม้/น้ำปั่น | ข้อผิดพลาดผลผลิต |
| 19 | การทำนายอายุการเก็บรักษาของสดหั่น | การลดอัตราของเสีย |
| 20 | สินค้าคงคลังนำเข้า – การคาดการณ์อุปทานการผลิตภายในประเทศ | ความแม่นยำในการพยากรณ์ |
| 21 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 22 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การติดตามย้อนกลับล็อตการเก็บเกี่ยว/นำเข้า | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 23 | การประเมินโดยผู้ซื้อ → ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับพันธุ์พืช/ผู้จำหน่าย | อัตราการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ขาดข้อมูลที่หลากหลาย | ข้อจำกัดในการเปรียบเทียบขนาด รสชาติ และผลผลิต | พันธุ์ปลูก |
| วัสดุผสมพันธุ์ | แหล่งที่มาของ Sucker·Slip·Crown ไม่ทราบแน่ชัด | วัสดุปลูก |
| การจัดหาวัสดุสำหรับการผสมพันธุ์ | ความแตกต่างในศักยภาพการผลิตพืชผลในรอบถัดไป | การขยายพันธุ์ |
| ขาดข้อมูลสถิติการผลิตภายในประเทศ | ข้อจำกัดในการตัดสินใจเกี่ยวกับอุปทานภายในประเทศ | สถิติ |
| ความเสี่ยงจากอุณหภูมิต่ำภายในบ้าน | การเจริญเติบโตของพืชเขตร้อนลดลง | ภูมิอากาศ |
| ค่าใช้จ่ายในการทำความร้อนของอาคาร | ต้นทุนการผลิตภายในประเทศที่เพิ่มสูงขึ้น | พลังงาน |
| ความแปรผันของเวลาปลูก | ข้อผิดพลาดในการคาดการณ์เวลาเก็บเกี่ยว | การปลูก |
| การออกดอกไม่สม่ำเสมอ | ความล้มเหลวในการรวมกลุ่มและการกระจายผลผลิต | ดอกไม้ |
| การจัดการการกระตุ้นการออกดอก | ความแตกต่างในระยะเวลาการรักษาและผลลัพธ์ | เวลาทำงาน |
| ความไม่สอดคล้องกันในภาวะละเลยการเจริญเติบโตมากเกินไป | ความคลาดเคลื่อนของขนาดเกรด | การเจริญเติบโต |
| ความคลาดเคลื่อนของขนาดมงกุฎ | ปัญหาด้านการตลาดและบรรจุภัณฑ์ | มงกุฎ |
| ความแตกต่างของสีเปลือก | ข้อผิดพลาดในการตัดสินใจเรื่องที่พัก | สีเปลือก |
| การเบี่ยงเบนของค่าบริกซ์ | ความแตกต่างของเกรดสดใหม่ | บริกซ์ |
| การเปลี่ยนแปลงความเป็นกรด | การเปลี่ยนแปลงในรสชาติและความเหมาะสมในการแปรรูป | ความเป็นกรด |
| ความแตกต่างของสีเนื้อ | ความแตกต่างของคุณภาพผลิตภัณฑ์ | สีเนื้อ |
| ความลึกของดวงตา | การสูญเสียผิวเพิ่มขึ้น | กำลังประมวลผล |
| ขนาดแกนกลาง | การลดลงของส่วนที่รับประทานได้ | กำลังประมวลผล |
| ข้อผิดพลาดเกี่ยวกับความสุกงอมในการเก็บเกี่ยว | การนำเข้า · คุณภาพของสินค้าสดที่ตัดใหม่ลดลง | วุฒิภาวะ |
| กวาด | รูปลักษณ์และความสามารถในการขายเสื่อมโทรมลง | ภูมิอากาศ |
| ศัตรูพืช | การลดอัตราราคาสินค้า | ศัตรูพืช/โรค |
| การเกิดสีน้ำตาลภายใน | ข้อบกพร่องที่ยากต่อการมองเห็นด้วยตาเปล่า | คุณภาพภายใน |
| สภาพพืชผลในภูมิภาคที่นำเข้า | ความไม่เสถียรของอุปทาน | อุปทานทั่วโลก |
| เงื่อนไขการกักกัน | ความเสี่ยงในการเข้าถึงตลาด | การกักกัน |
| ความล่าช้าในการขนส่งทางทะเล | ผลกระทบต่อคุณภาพและสินค้าคงคลัง | โลจิสติกส์ |
| การสูญเสียในการจัดเก็บ | อัตราผลิตภัณฑ์ลดลง | พื้นที่จัดเก็บ |
| การเน่าเปื่อยและเชื้อรา | การกำจัด · การเรียกร้อง | ความปลอดภัย |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ความเสี่ยงด้านความปลอดภัย | เศษเหลือ |
| จุลินทรีย์ที่ตัดสดใหม่ | ความเสี่ยงพร้อมรับประทาน | จุลชีววิทยา |
| ความเบี่ยงเบนของส่วนที่รับประทานได้ซึ่งหั่นสดใหม่ | ส่วนต่างต้นทุนที่แท้จริง | ผลผลิตเนื้อ |
| ความเบี่ยงเบนของปริมาณน้ำผลไม้ | ความแตกต่างของต้นทุนเครื่องดื่ม | กำลังประมวลผล |
| ความเบี่ยงเบนของผลผลิตเนื้อบด | ความแตกต่างในต้นทุนการประมวลผล | กำลังประมวลผล |
| ความเบี่ยงเบนจากข้อกำหนดอาหารกระป๋อง | ความแตกต่างระหว่างขนาดแหวนและขนาดชิ้นใหญ่ | กำลังประมวลผล |
| การกำจัดเปลือก/แกน | การสร้างผลิตภัณฑ์พลอยได้ | ผลพลอยได้ |
| การใช้ประโยชน์จากความประมาทที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานไม่เพียงพอ | การสูญเสียการฟื้นตัว | กำลังประมวลผล |
| ขาดการเปรียบเทียบระหว่างสินค้าในประเทศและสินค้านำเข้า | ข้อจำกัดการตัดสินใจในการจัดซื้อจัดจ้าง | การเก็งกำไร |
| การกระจายผลิตภัณฑ์ HS | ความยากลำบากในการวิเคราะห์ขนาดตลาดโดยรวม | ซื้อขาย |
| ความไม่สอดคล้องกันในข้อกำหนดของสัญญา | การเรียกร้องของผู้ซื้อ | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| การกระจายรายงานการทดสอบ | ความล่าช้าในการตรวจสอบ | คุณภาพ |
| การแยกส่วนระหว่างวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการแล้ว | ขาดความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ | มาก |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ประสิทธิภาพซัพพลายเออร์ที่ไม่รีไซเคิล | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วัสดุเพาะพันธุ์สับปะรด | พันธุ์ · ซัคเกอร์/สลิป/คราวน์ | ผู้จำหน่าย · ล็อต |
| ผลไม้สดที่ปลูกในประเทศ | พันธุ์, ภูมิภาค, เดือนเก็บเกี่ยว | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การจัดซื้อจากผู้ผลิตต่างประเทศ | ประเทศ · พันธุ์ · ฤดูกาล | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคา |
| ผลไม้สดนำเข้า | แหล่งกำเนิด·ขนาด·ค่าบริกซ์ | ล็อตนำเข้า · ราคา |
| พรีเมียม เฟรช | ขนาด · สี · มงกุฎ | ระดับ · ราคาต่อหน่วย |
| มงกุฎสด | น้ำหนักและเปลือก | ปริมาณทางกายภาพ |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงาน |
| อาหารสำหรับสถาบัน | อัตราส่วนของส่วนที่รับประทานได้ · วันที่จัดส่ง | การจัดส่งปกติ |
| โรงแรมและร้านอาหาร | ขนาด·บริกซ์·ซุกโด | รอบการส่งมอบ |
| ตัดสด | วงแหวน · ชิ้น · ชิ้นใหญ่ | จุลินทรีย์ |
| น้ำผลไม้ดิบ | ค่า Brix · ความเป็นกรด · ผลผลิต | ผลตอบแทนและราคา |
| น้ำผลไม้สด/NFC | ค่าบริกซ์ · จุลินทรีย์ | ชุด |
| สมาธิ | ค่าบริกซ์ · ความเข้มข้น | COA·MOQ |
| บดละเอียด | ค่าบริกซ์ · ความหนืด | ผลผลิต·ตัวอย่าง |
| แช่แข็งชิ้น | ข้อมูลจำเพาะ · พื้นผิว | MOQ |
| น้ำซุปข้นแช่แข็ง | ค่าบริกซ์ · คุณภาพหลังการละลาย | ใบรับรอง |
| สับปะรดอบแห้ง | ความชื้นและสี | MOQ |
| แหวนกระป๋อง | เส้นผ่านศูนย์กลางและความหนา | ข้อกำหนดการประมวลผล |
| ชิ้นกระป๋อง | มาตรฐาน · ค่าบริกซ์ | ข้อกำหนดการประมวลผล |
| ผง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | ใบรับรอง |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความมั่นคงภายใน | การกู้คืน |
| พีบีโอเอ็มอี | น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้บด · แช่แข็ง · แบบแห้ง · แบบกระป๋อง | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ | ในประเทศ/แหล่งกำเนิด | สัญญาจัดหา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | ความพร้อมของ AI ผลผลิต และการคัดแยก | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์, การออกดอก, การแปรรูป, ผลิตภัณฑ์พลอยได้ | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลระบุชนิดพืช · วัสดุปลูก · วงจรการผลิต · การออกดอก · การเก็บเกี่ยว · การจัดหาภายในประเทศ/นำเข้า · สดทั้งต้น · สดตัดแต่ง · น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้เข้มข้น · แช่แข็ง · แห้ง · กระป๋อง · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | ข้อมูลดิบสำหรับการตรวจสอบพื้นที่เพาะปลูกในประเทศ ปริมาณการผลิต ภูมิภาค พันธุ์พืช รหัส HSK ปัจจุบัน ปริมาณการนำเข้า แหล่งกำเนิดสินค้าตามประเทศ ราคาต่อหน่วยในการผ่านพิธีการศุลกากร และข้อมูลการกักกันโรค ปี 2025 | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | พันธุ์ · วัสดุปลูก · การเจริญเติบโต · การชักนำให้ดอกออก · ความสุกแก่เมื่อเก็บเกี่ยว · ส่วนยอด · ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด · ตา/แกน · เนื้อที่กินได้ · การแบ่งย่อยผลผลิตเพื่อการแปรรูป | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | วัสดุสำหรับการผสมพันธุ์ – ฟาร์ม/โรงงาน – ผู้ผลิตในต่างประเทศ – ผู้ส่งออก – ผู้นำเข้า – บริษัทแปรรูปสินค้าสด, น้ำผลไม้ หรือสินค้ากระป๋อง – การจัดจำหน่าย, การจัดเลี้ยง, บริการด้านอาหาร, การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการยืนยันจากผู้ซื้อ PB | ที่คาดหวัง |
