0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Zusammengesetzte Frucht von Ananas comosus aus der Familie der Bromeliengewächse |
| Schlüsselrolle | Frisches Obst · Frisch geschnitten · Catering · Essen gehen · Saft · Püree · Einfrieren · Getrocknet · Konserven · Erdnussbutterzutaten |
| Ernteprinzip | Sorte, Fruchtgröße, Schalenfarbe, Brix-Wert, Säuregehalt, Fruchtfleischfarbe, Verteilungsabstand und Verarbeitungszweck sollten gemeinsam bewertet werden. |
| Produkttrennung | Einzeln verpackt: Frisches Vollkornprodukt · Abgeschnittenes Vollkornprodukt · Frisch geschnittenes Vollkornprodukt · Saftprodukt · Püreeprodukt · Gefrorenes Vollkornprodukt · Getrocknetes Vollkornprodukt · Konservenprodukt |
| Trennung ähnlicher Artikel | Selbst innerhalb derselben Art werden Pflanzmaterialien für den Frischverzehr, die Weiterverarbeitung und die Vermehrung getrennt. |
| inländische Produktion | Der Umfang der inländischen kommerziellen Produktion wird nach Überprüfung der aktuellsten offiziellen Rohdaten eingegeben. |
| Inländische Statistiken | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Umsatzstruktur | Produktion im Ausland, Sortierung, Quarantäne, Zollabfertigung und Kühlkettenverteilung sind wichtige Säulen der Lieferkette. |
| Qualitätskern | Fruchtgewicht, Durchmesser, Länge, Krone, Schalenfarbe, Brix-Wert, Säuregehalt, Kerngehäuse, innere Beschädigung |
| Prozessorkern | Schalenverlust · Kernentfernung · Ausbeute an essbarem Fruchtfleisch · Saft-/Püreeausbeute |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Bedingungen der Übersee-Ernte, Seetransport, Quarantäne, Lagerung, Reifegrad, Preis, Nachfrage nach Frischverarbeitung |
| Funktionsprinzipien | Pflanzgut – Feld/Anlage – Erntepartie – Frisch-/Verarbeitungsprodukt – Käufer |
| Endergebnis | Die Angebotskapazität wird anhand der Marktfähigkeit von Frischobst, der Ausbeute an essbarem Fruchtfleisch, der Verarbeitungsausbeute und der vom Käufer akzeptierten Menge und nicht anhand der Gesamtausbeute bewertet. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Ananas-Registrierungsstandards |
| Koreanischer Name | Ananas |
| Englischer Name | Ananas |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Ananas comosus (L.) Merr. |
| Taxonomiestatus | Akzeptierte Arten |
| Einstufung | Bromeliengewächse · Anas |
| Pflanzenart | mehrjähriges Kraut |
| Essbare Teile | Das Fruchtfleisch von zusammengesetzten Früchten |
| Separate Verwaltung | Krone · Schale · Kern · Verarbeitungsrückstand |
| Zuchtmaterialien | Saugen, seitlicher Blick, Pore usw. |
| Wichtigste Erntephasen | Unreif · Handelsreife · Essreife · Überreife |
| Grundproduktform | Ganz · Mit/ohne Krone · Geschält · Ring · Scheibe · Stück · Saft · Püree · Gefroren · Getrocknet · In Dosen |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren → Waschen → Putzen → Schälen → Kern entfernen → Schneiden → Entsaften/Pürieren → Einfrieren/Trocknen/Einkochen |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost · Catering · Restaurantbesuche · Frisch geschnittenes Fleisch · Getränke · Süßwaren · HMR · PB |
| Ähnlichkeitsprinzip | Trennung von Sorten und Handelstypen auf der Ebene der Sorte/des Produkts |
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| PNA-P01 | Pflanzmaterial | Sorte · Ausläufer · Seitenknospe · Drüsenquelle |
| PNA-P02 | Inländische Produktionscharge | Sorte, Anbaugebiet, Pflanzdatum |
| PNA-P03 | Übersee-Produktionscharge | Ländlich, Bauernhof, Vielfalt |
| PNA-P04 | Erntereife ganze | Reifegrad und Gewicht der Ernte |
| PNA-P05 | Crown-on Fresh | Krone · Außenbereich · Unterkunft |
| PNA-P06 | Crown-off Fresh | Schneideteil · Gewicht |
| PNA-P07 | Premium Frisch | Gleichmäßigkeit, Brix-Wert, Aussehen |
| PNA-P08 | Frischeprodukte für den Einzelhandel | Größe, Farbe, Sicherheit |
| PNA-P09 | Gastronomiequalität | Fleischregenerationsrate · Reifung |
| PNA-P10 | Schulmahlzeitnote | Sicherheit und Standards |
| PNA-P11 | Verarbeitungsgrad | Innere Festigkeit · Ertrag |
| PNA-P12 | Gewaschene Ananas | Reinigung/Oberflächenzustand |
| PNA-P13 | Geschält | Schälrate · Fleischschäden |
| PNA-P14 | Ananas ohne Kern | Kernentfernungsrate |
| PNA-P15 | Ananasring | Durchmesser und Dicke |
| PNA-P16 | Ananasscheibe | Dicke · Festigkeit |
| PNA-P17 | Ananasstücke | Spezifikationen und Gewicht |
| PNA-P18 | Ananaswürfel | Standards · HMR |
| PNA-P19 | Frisch geschnittene Ananas | Mikroorganismen · Kühlung |
| PNA-P20 | Juice Raw | Brix·Säure·Saftausbeute |
| PNA-P21 | Frischer Ananassaft | Saftdatum · Mikroorganismen |
| PNA-P22 | NFC Ananassaft | Rohmaterialpartie·Charge |
| PNA-P23 | Saftkonzentrat | Brix · Konzentration |
| PNA-P24 | Ananaspüree | Brix · Viskosität · Farbe |
| PNA-P25 | Gefrorene Ananas | Ring/Scheibe/Stück |
| PNA-P26 | Gefrorenes Püree | Einfrieren und Auftauen |
| PNA-P27 | Getrocknete Ananas | Feuchtigkeit, Farbe, Textur |
| PNA-P28 | Ananaspulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße |
| PNA-P29 | Ananas aus der Dose (roh) | Ring-/Chunk-Eignung |
| PNA-P30 | Fertige Ananas aus der Dose | Abfülllösung · Charge |
| PNA-P31 | Zutat für Backwaren/Desserts | Stück·Püree |
| PNA-P32 | Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Verarbeitung nach Überprüfung der internen Integrität |
| PNA-P33 | Schalen-/Kernrest | Nebenprodukt |
| PNA-P34 | PB·OEM Fertigprodukt | Rohmaterialpartie · Fertigungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Ananas comosus | Artenmeister |
| Sorten | Tatsächliche Überprüfung der Sorte | Kultivarentität |
| Zuchtmaterialien | Saugnapf, Rutsche, Krone usw. | Pflanzmaterial |
| Herkunft | Inländische und ausländische Länder und Regionen | Lieferunternehmen |
| Anbaumethode | Freiflächen/Anlagen | Produktion |
| Formale Phase | Neuanpflanzung und anschließende Kultivierung | Produktionszyklus |
| Blütephase | Ob natürliche oder künstliche Blüte induziert wird | Produktionslaufzeit |
| Erntereife | Unreif, erntereif, konsumreif | Ernteprodukt |
| Fruchtgröße | Gewicht, Länge, Durchmesser | Käuferspezifikation |
| Krone | Anwesenheit, Abwesenheit, Dauer und Zustand | Produkt |
| Hautfarbe | Grün-Gelb-Serie | Reife |
| Hautfarbe | Tatsächliche Messungen von Gelbtönen usw. | Qualität |
| Brix · Säuregehalt | Frisch/Verarbeitet | Qualität |
| Verteilungsmethoden | Ganz · Ohne Krone · Frisch geschnitten | Produkt |
| Verarbeitungsformular | Saft·Püree·Gefroren·Trocken·Konserven | Verarbeitung |
| Endgültige Verwendung | Einzelhandel · Gastronomie · Restaurant · Getränke · Süßwaren · Eigenmarken | Käufer |
| Transaktionstyp | Inländische Beschaffung, Import, periodische Lieferung, OEM, PB | Vertrag |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte, Anbauart und Lieferzeit | Produktionsplan |
| Sicherung des Zuchtmaterials | Saugen, Seitenblick, Regierungsbüro | Pflanzmaterial |
| Formel | Formale Arbeitsdichte | Feldmeister |
| Überleben | Überlebensrate und frühes Wachstum | Gründung |
| Blattwachstum | Blattanzahl und Pflanzenhöhe | Wachstum |
| Aufstand | Temperatur, Sonneneinstrahlung und Niederschlag | Risiko |
| Anlagenumgebung | Temperatur und Luftfeuchtigkeit | heimischer Gewächshausanbau |
| Boden | pH-Wert · Drainage · Organische Substanz | Produktion |
| Bewässerung | Feuchtigkeitsmanagement | Wachstum |
| Disput | Geschichte der Streitigkeiten | Ernährung |
| Schädlinge | Überwachung und Steuerung | Ertrag |
| Blühinduktion | Verarbeitungsstatus und Zeitaufwand | Ernteplanung |
| Blüte | Blütetag | Ernteprognose |
| Fruchtbildung | Übermäßige Fahrlässigkeit | Ertrag |
| Kronenwachstum | Kronengröße | Produktqualität |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Gewicht und Durchmesser | Ernteprognose |
| Hautfarbe | Sukdo | Reife |
| Brix | Süße | Qualität |
| Sando | Säure | Qualität |
| Erntebeurteilung | Sorte, Farbe, Brix-Wert, Verwendung | Produktzweig |
| Ernte | Ernteplatz | Rückverfolgbarkeit |
| Herkunftssortierung | Erscheinungsbild, Größe und Läsionen | Grad |
| Kronenorganisation | Krone ein/aus | Produkt |
| reinigend | Frisch/Verarbeitet | Sicherheit |
| Verpackung | Puffer · Box | Logistik |
| Vorkühlung und Lagerung | Nebenprodukt | Qualität |
| Verpackung für den Export ins Ausland | Exportlos | Import |
| Lieferung | Container | Logistik |
| Quarantäne und Zollabfertigung | HS·Origin | Freigeben |
| Inländischer Bestand | Importpartie | Inventar |
| Wiederauswahl | Wunden, Läsionen, Karies | Marktfähiges Angebot |
| Peeling | Peeling-Entfernung | Verarbeitung |
| Augenentfernung | Fleischwiederherstellung | Verarbeitung |
| Kern entfernen | Essbarer Ertrag | Verarbeitung |
| Schneiden | Ring·Scheibe·Stück·Würfel | Frisch geschnitten |
| Entsaften | Saftausbeute | Getränk |
| Püree | Püree | Bestandteil |
| Einfrieren | Scheiben/Stücke/Püree | Gefroren |
| trocken | Scheibe | Trocken |
| Konserven | Ring/Stück | Verarbeitet |
| zerschlagen | Pulver | Bestandteil |
| Verpackung und Versand | Käufer·Los | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe | Vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorte | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Mitglied |
| Pflanzmaterial | Produktionsphase | - | - | - | Verifiziert |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Inland/Import | essentiell | Folge | Folge | markieren | Öffentlich |
| Produzenten und landwirtschaftliche Betriebe | Tracking | Tracking | Tracking | - | Verifiziert |
| Ernteplatz | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Importpartie | importierte Waren | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Gewicht | Kern | Eingang | Eingang | - | Mitglied |
| Länge | Tatsächliche Messungen | - | - | - | Mitglied |
| Durchmesser | Tatsächliche Messungen | Ringspezifikation | - | - | Mitglied |
| Zustand der Krone | Kern | Ob entfernt werden soll | - | - | Mitglied |
| Hautfarbe | Kern | Folge | - | - | Verifiziert |
| Hautfarbe | Falls erforderlich | Kern | Kern | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Brix | Kern | Eingang | Kern | Spezifikation | Verifiziert |
| Sando | Kern | Eingang | Kern | Spezifikation | Verifiziert |
| Weihrauch | Nach Unterkunftsniveau | Vorverarbeitung | Produkt | Spezifikation | Mitglied/Verifiziert |
| Festigkeit | Falls erforderlich | Frisch geschnitten | Verarbeitung | Spezifikation | Verifiziert |
| Augentiefe | Nach Sorte | Schälertrag | - | - | Verifiziert |
| Kerngröße | Nach Sorte | Entnahmeausbeute | Verarbeitung | - | Verifiziert |
| Hautwunde | prüfen | Verarbeitungszweig | - | - | Verifiziert |
| fegen | prüfen | Auswahl | Verarbeitungszweig | - | Verifiziert |
| Innere Bräunung | Schnittprüfung | Kern | Ausschluss/Zweig | - | Verifiziert |
| Läsionen | prüfen | Ausnahme | Sicherheitsbewertung | - | Verifiziert |
| Korruption | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Schimmel | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| fremde Substanz | prüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Frisch geschnittener Schlüssel | Saft/Püree | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Verlauf speichern | Kern | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Schalenverlust | - | Kern | - | kosten | NDA |
| Kernverlust | - | Kern | - | kosten | NDA |
| Ausbeute an essbarem Fruchtfleisch | - | Kern | Kern | kosten | NDA |
| Saftausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Püreeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Gefrorener Ertrag | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trockenertrag | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Verpackung | Ganz | Frisch geschnitten | Verarbeitet | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | Die betreffende Stadt | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Die Rückstandsinformationen von Food Safety Korea stufen Ananas als tropische Frucht ein und legen die Grenzwerte für Pestizidrückstände entsprechend fest. Bei der Chargenbestimmung werden die zum Zeitpunkt der Inspektion geltenden Grenzwerte für einzelne Ananas-Pestizide bzw. die jeweilige Lebensmittelgruppe angewendet. ( Food Safety Korea )
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Sorte · Pflanzmaterialart · Inländisch/Importiert · Herkunftsland/-region · Erzeuger/Betrieb/Anlage · Feld-/Block-ID · Pflanzdatum · Datum der Blühinduktion · Blühdatum · Erntedatum · Reifegrad bei der Ernte · Gewicht/Länge/Durchmesser · Kronenlänge/Zustand · Schalenfarbe · Fruchtfleischfarbe · Brix-Wert · Säuregehalt · Festigkeit · Augentiefe · Kerngröße · Schalenschäden/Sonnenbrand · Innere Bräunung · Krankheiten/Verderb · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Berichte · Lager-/Temperaturverlauf · Exportverpackungscharge · Container · Quarantäne-/Zollabfertigungsdatum · Importcharge · Rohmaterialcharge · Waschen/Kronenentfernung/Schälen/Augenentfernung/Kernentfernung · Ring/Scheibe/Stück · Saft-/Püree-/Gefrier-/Trocknungs-/Konservierungsverlauf · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachkauf
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| heimische Anbaubetriebe | Sorte, Pflanztermin, Erntemonat | Auftragsfertigung |
| Verteilung der inländischen Produktionsgebiete | Größe · Brix · Aussehen | Gemeinsame Untersuchung |
| ausländische Produzenten | Sorte · Saison · Qualität | Globale Versorgung |
| Importeur | Land · Sorte · Größe | Import-Anfrage |
| Großhandelsmarkt | Herkunft · Gewicht · Reifegrad | Großhandel |
| Großräumige Verteilung | Aussehen · Brix · Sicherheit | Einzelhandel |
| online | Herkunft, Größe, Verpackung | D2C |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Standards und Instandhaltung | Regelmäßige Versorgung |
| Gemeinschaftsverpflegung | Krone ab · Essbarer Teil | B2B |
| Hotels und Restaurants | Reißfestigkeit, Fleischart und Spezifikationen | Gastronomie |
| Salatfirmen | Stück·Frisch geschnitten | Bequemlichkeit |
| Pizza- und Lebensmittelverarbeitung | Stückweise · Dosenfutter | Verarbeitung |
| Café · Saft | Brix·Saftausbeute | Getränk |
| Bäckerei | Stück·Püree | Bestandteil |
| Nachtisch | Frisch geschnittenes Püree | Spezialität |
| HMR | Gefroren · Stück | Bequemlichkeit |
| Kälteanlagenfirma | Fleischregenerationsrate · Reifung | Gefroren |
| Trocknungsfirma | Brix·Trockenausbeute | Getrocknet |
| Konservenfabrik | Ring·Chunk-Eignung | Einmachen |
| PB·OEM | Saft·Püree·Trockenpulver·Konserven | Produktentwicklung |
| Forschungsinstitut | Sorte, Blüte, Reifung, Verarbeitung | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| inländische Produktion | Sortenvielfalt · Erwartete Ernte | Inländische Versorgung |
| Auslandsproduktion | Land, Vielfalt, Jahreszeit | Globale Versorgung |
| Vertragsbeschaffung | Größe·Brix·Produkt | Beschaffung |
| Ernte | Sukdo/Verteilungsstraße | Ernte |
| Herkunftssortierung | Gewicht · Aussehen · Krone | Exportqualität |
| Verpackung | Karton · Etikett · Polsterung | Handel |
| Quarantäne | Koreanische Einfuhrbestimmungen | Marktzugang |
| Lieferung | Container · Hafen | Logistik |
| Transit | Zeit und Temperatur | Ankunftsqualität |
| Inländische Quarantäne und Zollabfertigung | HS·Origin | Freigeben |
| Wareneingang im Lager | Importpartie | Inventar |
| Wiederauswahl | Verfall, Wunden, Reife | Marktfähiges Angebot |
| Ganzes frisches | Größe·Brix | Einzelhandel |
| Krone ab | Essbarer Wert · Handhabung | Gastronomie |
| Frisch geschnitten | Fleischertrag · Mikroorganismen | Bequemlichkeit |
| Saft·Püree | Ausbeute·Brix | Verarbeitung |
| Gefroren·Trocken | Fertigungsfähigkeit | Bestandteil |
| Angebotsanfrage | Herkunft·Sorte·Produkt | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Qualität · Lieferung · Reklamation | Wiederholter Handel |
HS·Handelsmanagement
Produkt | HS-Betriebsprinzipien |
| Frische und getrocknete Ananas | Bitte prüfen Sie die detaillierte Beschreibung der aktuellen HSK-Serie 0804. |
| gefrorene Ananas | Überprüfen Sie das gefrorene Obst dreimal. |
| Ananassaft | Saft dreimal prüfen |
| Konzentrierter Saft | Konzentrations- und Brix-Standards prüfen |
| Ananaspüree | Überprüfung des Abgabe- und Aufbewahrungsstatus |
| Ananas aus der Dose | Prüfen Sie die zubereiteten/konservierten Früchte. |
| getrocknete Ananas | Trocknungsgrad und Vorhandensein von Zusatzstoffen prüfen |
| Ananaspulver | Drei Überprüfungen pro Verarbeitungsmethode |
| Ananasgrab | Lebende Pflanze · Quarantänebestätigung |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Ganzes frisches | Sorte·Größe·Brix | Einzelhandel |
| Crown-on Premium | Erscheinungsbild und Einheitlichkeit | Prämie |
| Krone ab | Schneideteil · Gewicht | Gastronomie |
| Geschält | Schalenverlust · Fruchtfleischausbeute | B2B |
| Ausgekernt | Kernentfernung · Essbarer Anteil | Gastronomie |
| Ring | Durchmesser und Dicke | Konservenherstellung/Lebensmittelindustrie |
| Scheibe | Dicke · Festigkeit | Frisch geschnitten |
| Stück | Standards · Brix | Salat/HMR |
| Würfel | Spezifikationen und Gewicht | HMR |
| Frisch geschnitten | Mikroorganismen · Kühlung | Bequemlichkeit |
| Juice Raw | Brix·Säure·Ausbeute | Getränk |
| Frischer Saft | Saftdatum · Mikroorganismen | Gastronomie |
| NFC-Saft | Rohmaterialcharge·Brix | Getränk |
| Konzentrieren | Brix-Säure | Bestandteil |
| Püree | Brix · Viskosität · Farbe | Bestandteil |
| Gefrorene Stücke | Sukdo·Textur | Gefroren |
| Gefrorenes Püree | Auftauqualität | Bestandteil |
| Getrocknete Scheibe | Feuchtigkeit, Farbe und Süße | Snack |
| Pulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße | Bestandteil |
| Dosenring | Größe und Textur | Einzelhandel/Gastronomie |
| Dosenfleisch | Normen und Füllflüssigkeit | HMR |
| Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Innere Unversehrtheit | Saft/Püree |
| Schälen | Erzeugungsmenge · Sicherheit | PRP |
| Kern | Menge und Zusammensetzung | PRP |
| Krone | Ob man Ressourcen züchten oder nutzen soll | Pflanzung/PRP |
| Verarbeitungsrückstand | Feuchtigkeits- und Verschmutzungsstatus | Erholung |
Die Daten von Nongsaroo zur Landwirtschaft im Ausland enthalten eine Fallstudie zur Essigherstellung aus Ananasschalen. Da es sich jedoch um ein Beispiel aus Japan handelt, lässt sich daraus kein Potenzial für die Vermarktung im Inland ableiten. Es wird lediglich als Kandidat für das PRP-Projekt „Schale → Fermentation“ geführt. ( Nongsaroo )
Die Umwandlung von Nebenprodukten in Lebensmittel, Futtermittel, Fermentationsprodukte oder Biomaterialien wird nach Überprüfung der Sicherheit, der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen, der wirtschaftlichen Machbarkeit und der offiziellen Forschungsgrundlage in ein separates Produktforschungsprofil aufgenommen.
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-PNA-01 | Sortenkartierung von Ananas comosus |
| PRP-PNA-02 | Pflanzmaterialart – Wachstum |
| PRP-PNA-03 | Vermehrung durch Ausläufer/Stecklinge/Kronen |
| PRP-PNA-04 | Anpassung von Wohngebäuden |
| PRP-PNA-05 | Temperatur-Vegetatives Wachstum |
| PRP-PNA-06 | Pflanzenalter – Blüteninduktion |
| PRP-PNA-07 | Blüteninduktion – Erntetermin |
| PRP-PNA-08 | Sorte – Fruchtgröße |
| PRP-PNA-09 | Reife – Schalenfarbe |
| PRP-PNA-10 | Reifegrad – Brix/Säure |
| PRP-PNA-11 | Sorte–Kronengröße |
| PRP-PNA-12 | Sorte–Augentiefe |
| PRP-PNA-13 | Sorte–Kerngröße |
| PRP-PNA-14 | Ganze Frucht – Ausbeute an essbarem Fruchtfleisch |
| PRP-PNA-15 | Reifegrad – Eignung für Frischschnitt |
| PRP-PNA-16 | Fruchtsaft-/Püree-Ausbeute |
| PRP-PNA-17 | Frucht – Gefroren/Trocken |
| PRP-PNA-18 | Rückgewinnung von Schalen-/Kernnebenprodukten |
| PRP-PNA-19 | Verwertung von minderwertigen Ananas |
| PRP-PNA-20 | Sorte–Herkunft–Brix–Fruchtfleischertrag–Käufer-KI-Übereinstimmung |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorte, Zuchtmaterial, Anbauort, Erntetermin und Charge müssen obligatorisch angegeben werden. | Eingabeabschlussrate |
| 2 | Trennung von Vollkornprodukten, frisch geschnittenen Produkten, Saftprodukten, Pürees, gefrorenen Produkten und Trockenprodukten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Wachstums-, Blüte- und Erntedaten | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datierung von Qualitäts-, Testberichten, Speicherung, Import und Verarbeitungshistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Verbindung zwischen Landwirtschaftsbetrieb/Lieferant, Importeur, Verarbeiter und Käufer (Angebotsanfrage) | Übereinstimmungsrate |
| 6 | Videogestützte KI-Messung der Triebhöhe und Blattanzahl | Wachstumsgenauigkeit |
| 7 | KI-gestützte Bewertung von blühenden und Obstbäumen | Vorhersagegenauigkeit |
| 8 | KI-Fehlergrößenmessung | Größenfehler |
| 9 | Bestimmung des Status der KI-Krone | Genauigkeit der Noten |
| 10 | KI-gestützte Beurteilung der Schalenfarbe und des Reifegrades | Reifegenauigkeit |
| 11 | KI-gestützte Erkennung von Hautdefekten, Sonnenbrand und Läsionen | Fehlererkennung |
| 12 | Ernteterminvorhersage | Erntefehler |
| 13 | Ertragsprognose | Ertragsprognosefehler |
| 14 | Brix·Säurebasierte Anwendung Verzweigung | Produktkonformitätsrate |
| 15 | Frisch vs. Verarbeitung Automatische Sortierung | Genesungsrate |
| 16 | Video und Gewichtsdatenumrechnung für das Verhältnis von Schale zu Kern und Fruchtfleisch | Genauigkeit der Massenbilanz |
| 17 | Vorhersage der Ausbeute an essbarem Fruchtfleisch | Ertragsfehler |
| 18 | Vorhersage der Saft-/Püreeausbeute | Ertragsfehler |
| 19 | Haltbarkeitsprognose für frisch geschnittene Produkte | Reduzierung der Abfallrate |
| 20 | Importbestände – Prognose des Angebots an inländischer Produktion | Vorhersagegenauigkeit |
| 21 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 22 | Rückverfolgung der Ernte-/Importcharge | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 23 | Käuferbewertung → Feedback zu Sorte/Lieferant | Rückkaufrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Mangel an Informationen zur Vielfalt | Einschränkungen bei Größen-, Geschmacks- und Ertragsvergleichen | Sorte |
| Gemischtes Zuchtmaterial | Sucker·Slip·Crown Quelle unbekannt | Pflanzmaterial |
| Sicherung des Zuchtmaterials | Unterschied in der nachfolgenden Erntekapazität | Vermehrung |
| Mangel an Statistiken zur Inlandsproduktion | Urteil zur Beschränkung des inländischen Angebots | Statistiken |
| Hausbedingte Niedrigtemperaturrisiken | Rückgang des tropischen Pflanzenwachstums | Klima |
| Heizkosten der Anlage | Anstieg der inländischen Produktionskosten | Energie |
| Schwankungen in der Pflanzzeit | Vorhersagefehler des Erntezeitpunkts | Anpflanzen |
| Ungleichmäßige Blüte | Versagen der Erntekonzentration und -dispersion | Blüte |
| Blühinduktionsmanagement | Unterschiede im Behandlungszeitpunkt und in den Auswirkungen | Laufzeit |
| Diskrepanz in der Hypertrophie der Fahrlässigkeit | Größenabweichung | Wachstum |
| Abweichung der Kronengröße | Marktfähigkeits- und Verpackungsprobleme | Krone |
| Variationen in der Schalenfarbe | Fehler bei der Beurteilung der Unterkunft | Peel Color |
| Brix-Abweichung | Frischegradunterschied | Brix |
| Säuregradvariation | Veränderungen im Geschmack und in der Verarbeitungseignung | Säure |
| Variationen der Hautfarbe | Produktqualitätsunterschied | Hautfarbe |
| Augentiefe | Erhöhter Schalenverlust | Verarbeitung |
| Kerngröße | Verringerung des essbaren Anteils | Verarbeitung |
| Fehler bei der Erntereife | Import · Qualitätsverlust bei Frischschnitt | Reife |
| fegen | Verschlechterung des Erscheinungsbildes und der Marktgängigkeit | Klima |
| Schädlinge | Reduzierung des Produktpreises | Schädling/Krankheit |
| Innere Bräunung | Defekte, die visuell schwer zu erkennen sind | Interne Qualität |
| Anbaubedingungen in den Importregionen | Versorgungsinstabilität | Globale Versorgung |
| Quarantänebedingungen | Marktzugangsrisiko | Quarantäne |
| Verzögerung im Seeverkehr | Auswirkungen auf Qualität und Lagerbestand | Logistik |
| Lagerverlust | Produktpreissenkung | Lagerung |
| Verfall und Schimmel | Entsorgung · Anspruch | Sicherheit |
| Pestizidrückstände | Sicherheitsrisiko | Rückstand |
| Frisch geschnittene Mikroorganismen | Verzehrfertiges Risiko | Mikrobiologie |
| Abweichung von der essbaren Portion beim frisch geschnittenen Lebensmittel | tatsächliche Kostendifferenz | Fleischausbeute |
| Abweichung der Saftausbeute | Getränkepreisdifferenz | Verarbeitung |
| Abweichung der Püreeausbeute | Unterschied bei den Bearbeitungskosten | Verarbeitung |
| Abweichungen von den Spezifikationen für Konserven | Unterschied in der Ring-/Chunk-Passform | Verarbeitung |
| Schalen-/Kernentsorgung | Nebenprodukterzeugung | Nebenprodukt |
| Unzureichende Nutzung nicht standardmäßiger Fahrlässigkeit | Erholungsverlust | Verarbeitung |
| Fehlender Vergleich zwischen inländischen und importierten Produkten | Beschränkung der Beschaffungsbeurteilung | Arbitrage |
| HS-Produktdispersion | Schwierigkeiten bei der Analyse der Gesamtmarktgröße | Handel |
| Abweichungen in den Vertragsspezifikationen | Käuferreklamation | Angebotsanfrage |
| Streuung der Testberichte | Verifizierungsverzögerung | Qualität |
| Trennung zwischen Rohmaterial und verarbeiteter Charge | Mangelnde Rückverfolgbarkeit | Viel |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Lieferantenleistung (Nicht-Recycling) | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Ananas-Zuchtmaterial | Rassen · Saugkarpfen/Schlupfkarpfen/Kronenkarpfen | Lieferant · Charge |
| Frisches Obst aus heimischem Anbau | Sorte, Region, Erntemonat | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Beschaffung von ausländischen Herstellern | Land · Sorte · Saison | Bauernhof, Volumen, Preis |
| importiertes frisches Obst | Herkunft·Größe·Brix | Importpartie · Preis |
| Premium Frisch | Größe · Farbe · Krone | Güteklasse · Stückpreis |
| Crown-off Fresh | Gewicht und Schale | Physikalische Größe |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit und Standards | Bericht |
| Gemeinschaftsverpflegung | Verhältnis der essbaren Portionen · Lieferdatum | Regelmäßige Versorgung |
| Hotels und Restaurants | Größe·Brix·Sukdo | Lieferzyklus |
| Frisch geschnitten | Ring·Scheibe·Stück | Mikroorganismus |
| Juice Raw | Brix·Säure·Ausbeute | Ertrag und Preis |
| Frischer/NFC-Saft | Brix · Mikroorganismen | Charge |
| Konzentrieren | Brix · Konzentration | COA·MOQ |
| Püree | Brix · Viskosität | Ausbeute·Probe |
| Gefrorene Stücke | Spezifikationen · Textur | Mindestbestellmenge |
| Gefrorenes Püree | Brix · Auftauqualität | COA |
| Getrocknete Ananas | Feuchtigkeit und Farbe | Mindestbestellmenge |
| Dosenring | Durchmesser und Dicke | Verarbeitungsspezifikation |
| Dosenfleisch | Standards · Brix | Verarbeitungsspezifikation |
| Pulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße | COA |
| Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Innere Unversehrtheit | Erholung |
| PB·OEM | Saft·Püree·Gefroren·Trocken·Konserven | Formel·Mindestbestellmenge |
| lokale Spezialitäten | Inland/Herkunft | Liefervertrag |
| Technologiedemonstration | KI-Reife, Ertrag und Sortierung | Datensatz |
| Forschungskooperation | Sorten, Blüte, Verarbeitung, Nebenprodukte | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
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② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
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③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
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Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Pflanzmaterial · Produktionszyklus · Blüte · Erntezeitpunkt · Inländisches/Importangebot · Ganz und frisch · Frisch geschnitten · Saft · Püree · Gefroren · Getrocknet · Konserviert · Grundstruktur der Angebotsanfrage | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der inländischen Anbaufläche, des Produktionsvolumens, der Region, der Sorte, des aktuellen HSK-Werts, des Importvolumens, des Ursprungslandes, des Zollabfertigungspreises und der Quarantäne-Rohdaten bis 2025 | erwartet |
| Version 2.0 | Sorte · Pflanzmaterial · Wachstum · Blühinduktion · Erntezeitpunkt · Krone · Brix-Wert · Säuregehalt · Auge/Kern · Essbares Fruchtfleisch · Verarbeitungsertrag | erwartet |
| Version 3.0 | Zuchtmaterialien – Landwirtschaftliche Betriebe/Anlagen – Ausländische Erzeuger – Exporteure – Importeure – Verarbeitungsbetriebe für Frischwaren, Säfte/Konserven – Vertrieb, Catering, Gastronomie, PB Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
