0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Rosaceae Malus domestica의 과실을 생산하는 대표 온대과수 |
| 핵심 역할 | 생과·선물·급식·외식·주스·퓨레·베이커리·HMR·건조·발효·수출 |
| 수확 원칙 | 품종별 숙기·착색·경도·당산·과실크기·저장목적·Buyer Spec을 함께 판단 |
| 제품 분리 | 생과·Premium·가정용·급식용·가공용·Fresh-cut·Juice·Purée·Concentrate·Dry를 분리 |
| 유사 품목 분리 | 배 등 인과류와 Species·품종·식미·저장·가공적성을 별도 관리 |
| 국내 공식 통계 | KOSIS에서 2025년 사과 면적·10a당 생산량·생산량을 포함하는 공식 과실생산량 통계표가 확인됨. 정확 수치는 원표 검증 후 입력 |
| 품종 핵심 | 조생·중생·만생 및 홍로·후지 등 품종별 숙기·저장·식미·Buyer 용도가 다름 |
| 생산 리스크 | 개화기 저온·서리·우박·고온·일소·태풍·병해충·착과·해거리 |
| 품질 리스크 | 크기·착색·당도·산도·경도·기형·압상·병반·내부장해 편차 |
| 저장 리스크 | 수확숙도·품온·부패과 혼입·저장환경·저장기간에 따른 품질변화 |
| 가공 리스크 | 착즙수율·퓨레수율·갈변·당산비·부패과 혼입·원료 Lot 혼합 |
| 운영 원칙 | Orchard–Variety–Fruit Lot–Grade–Storage–Processing–Buyer RFQ |
| 최종 목적 | 과원 생산량이 아니라 판매가능 생과·저장가능량·가공전환량·Buyer 적합량으로 공급능력 평가 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 사과 등록 기준 |
| 국문명 | 사과 |
| 영문명 | Apple |
| 대표 학명 | Malus domestica (Suckow) Borkh. |
| Taxonomy Status | Kew Accepted Species |
| 주요 Synonym | Malus pumila Mill. 등 |
| 분류 | 장미과(Rosaceae) · 사과속(Malus) |
| 과실분류 | 인과류 |
| 식용부위 | 과실의 과육·과피 |
| 비식용·별도 관리 | 종자·과경·병해·부패과·선과잔사 |
| 주요 수확단계 | 미숙과·조생종·중생종·만생종·저장용·가공용 |
| 기본 제품형태 | 생과·선과품·세척품·Fresh-cut·주스·퓨레·농축액·건조·분말 |
| 기본 가공단계 | 선과→저장→세척→박피·제심→절단·착즙·분쇄→농축·건조·발효 |
| 기본 용도 | 생식·선물·급식·외식·주스·베이커리·HMR·발효 |
| 유사 품목 원칙 | 배·모과 등 인과류 및 야생 Malus 종과 별도 Entity 관리 |
Kew는 Malus domestica를 accepted species로, Malus pumila를 synonym으로 관리한다. (Plants of the World Online)
식품안전나라의 잔류농약 분류체계에서 사과는 감·모과·배·비파·석류 등과 함께 인과류에 포함된다. (식품안전나라)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| APP-P01 | Nursery Tree | 품종·대목·묘목 Source |
| APP-P02 | Orchard Fruit Lot | 과원·품종·수확일 |
| APP-P03 | 조생종 생과 | 숙도·착색·경도 |
| APP-P04 | 중생종 생과 | 크기·당산·착색 |
| APP-P05 | 만생종 생과 | 저장성·경도 |
| APP-P06 | Premium Gift Grade | 크기·착색·외관·균일성 |
| APP-P07 | Retail Grade | 규격·외관·포장 |
| APP-P08 | Household Grade | 경미한 외관허용범위 |
| APP-P09 | School Meal Grade | 안전성·크기·납기 |
| APP-P10 | Foodservice Grade | 세척·규격·납품주기 |
| APP-P11 | Storage Grade | 수확숙도·경도·저장성 |
| APP-P12 | Processing Grade | 내부건전성·착즙·퓨레 적성 |
| APP-P13 | Washed Apple | 세척·표피손상 |
| APP-P14 | Peeled Apple | 박피수율·갈변 |
| APP-P15 | Cored Apple | 제심수율 |
| APP-P16 | Apple Slice | 두께·갈변·경도 |
| APP-P17 | Apple Cube/Dice | 규격·HMR 적성 |
| APP-P18 | Fresh-cut Apple | 미생물·갈변·냉장 |
| APP-P19 | Juice Raw Apple | 착즙수율·당산 |
| APP-P20 | NFC Apple Juice | 원료 Lot·착즙 Batch |
| APP-P21 | Apple Juice Concentrate | Brix·농축이력 |
| APP-P22 | Apple Purée | 입도·점도·색 |
| APP-P23 | Apple Pulp | 과육비율·입도 |
| APP-P24 | Frozen Apple | 전처리·동결 |
| APP-P25 | Dried Apple Slice | 수분·색·조직 |
| APP-P26 | Apple Chip | 두께·수분·식감 |
| APP-P27 | Apple Powder | 수분·입도 |
| APP-P28 | Bakery/Filling Raw Material | 당산·Dice/Purée |
| APP-P29 | Apple Vinegar Raw Material | 착즙·발효 Lot |
| APP-P30 | Fermented Apple Product | 발효 Batch |
| APP-P31 | 규격외 건강과 | 안전성 적합 시 Processing |
| APP-P32 | 선과 제외과 | 내부건전성에 따라 가공 분기 |
| APP-P33 | Pomace | 착즙 부산물·자원화 |
| APP-P34 | PB·OEM 완제품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Malus domestica | Species Master |
| 품종 | 후지·홍로·아리수 등 실제 품종 | Variety Entity |
| 대목 | 실제 사용대목 | Orchard Entity |
| 숙기 | 조생·중생·만생 | Harvest Runtime |
| 과실색 | 적색·황색·복색 등 | Variety Attribute |
| 과실크기 | 중량·직경 | Grade |
| 수확단계 | Fresh·Storage·Processing | Product 분리 |
| 생산단계 | 미과수·성과수 | Orchard Dataset |
| 작형·재배형 | 관행·저수고밀식 등 | Production Model |
| 유통형태 | 산지상자·선과·소포장 | Logistics |
| 저장형태 | 일반저온·CA 등 | Storage Container |
| 가공형태 | Slice·Juice·Purée·Dry·Fermented | Process Lot |
| 최종용도 | 생과·선물·급식·외식·HMR·주스·제과 | Buyer |
| 거래형태 | 현물·산지계약·정기조달·OEM·PB | Contract |
| 원산지 | 국내 지역·수입 | Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 과원계획 | 품종·대목·재식체계 | 생산기반 |
| 묘목 | 품종·대목·묘목 Lot | Traceability |
| 식재 | 식재연도·거리 | Orchard Master |
| 수분수 | 품종·배치 | 결실안정 |
| 전정 | 날짜·방식 | 수관관리 |
| 개화 | 개화기·만개일 | 수확예측 |
| 수분·수정 | 수분수·벌·기상 | 결실 |
| 적화·적과 | 시기·작업량 | 과실크기 |
| 착과 | 과실수·수세 | Yield Forecast |
| 기상 | 기온·강수·일사·서리 | Risk |
| 토양 | pH·유효토심·유기물 | 생산기반 |
| 관수 | 토양수분·관수량 | 생육 |
| 시비 | 토양·엽분석·처방 | 생산관리 |
| 병해충 | 발생·예찰·방제 | 상품률 |
| 과실비대 | 직경·중량 | 생산예측 |
| 착색 | 과피색·광환경 | Grade |
| 당산형성 | Brix·산도 | 수확판정 |
| 경도 | 과육경도 | 수확·저장 |
| 낙과 | 낙과율·시기 | 생산손실 |
| 수확판정 | 품종·숙도·Buyer Spec | Harvest |
| 수확 | 날짜·작업자·Lot | Traceability |
| 산지선별 | 크기·색·결점 | Product 분기 |
| 예냉 | 품온관리 | Freshness |
| 선과 | 중량·크기·색·외관 | Grade |
| 포장 | 규격·포장재 | 유통 |
| 저장 | 온도·습도·가스조건 | 출하조절 |
| 저장검사 | 경도·부패·장해 | Inventory |
| 세척 | Fresh-cut·가공 | Processing |
| 박피·제심 | 가공수율 | HMR |
| 절단 | Slice/Dice | Fresh-cut |
| 착즙 | Juice Yield | Processing |
| 분쇄 | Purée/Pulp | Processing |
| 농축 | Concentrate | Ingredient |
| 냉동 | Slice/Purée | 연중공급 |
| 건조 | Slice/Chip | Ingredient |
| 발효 | 식초·발효제품 | Finished Product |
| 출하 | Buyer·납기·Lot | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 생과 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시·추적 | Public |
| 대목 | Orchard | 상속 | - | - | Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 과원 | Orchard ID | 추적 | 추적 | - | Verified |
| 생산자 | Supplier ID | 추적 | 추적 | - | Verified |
| Harvest Lot | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 숙도 | 필수 | 가공적성 | 추적 | - | Verified |
| 중량 | 실측 | Batch | Input | - | Member |
| 직경 | 실측 | 선별 | - | - | Member |
| 과형 | 검사 | 선별 | - | - | Member |
| 착색 | 핵심 | 추적 | 색관리 | 제품별 | Member |
| 당도 | 품종·Lot별 | Input | Juice/Purée | Spec | Verified |
| 산도 | 필요 시 | Input | Juice/Purée | Spec | Verified |
| 경도 | Fresh/Storage 핵심 | 절단적성 | Cook/Frozen | 제품별 | Verified |
| 과피결점 | 선과 | 박피전 | 가공분기 | - | Verified |
| 기형 | 선과 | 가공분기 | - | - | Verified |
| 일소 | 검사 | 가공분기 | - | - | Verified |
| 우박상 | 검사 | 가공분기 | - | - | Verified |
| 압상 | 검사 | 제외·가공판정 | - | - | Verified |
| 병반 | 제외 | 제외 | 식품전환 판정 | - | Verified |
| 부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 내부장해 | 절단검사 | 확인 | 가공판정 | - | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | Fresh-cut 핵심 | Juice/Purée | 기준준수 | Verified/NDA |
| 저장이력 | 핵심 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 저장기간 | 기록 | 상속 | - | - | Verified |
| 저장감모 | 기록 | - | Input Cost | - | NDA |
| 선과수율 | 핵심 | - | - | - | NDA |
| 박피수율 | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| 제심수율 | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| Slice/Dice Yield | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| 착즙수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Purée Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Dry Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 포장 | Fresh Grade | Fresh-cut | Processed | 최종 | Member |
| 소비기한 | 해당 시 | Fresh-cut | 가공품 | 표시 | Member |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
식품안전나라에서 사과는 인과류로 분류되고 품목별 잔류농약 기준 조회가 가능하므로 실제 납품 Lot의 안전성 판단은 품종·지역의 일반값이 아니라 적용 농약별 최신 기준을 확인한다. (식품안전나라)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 · 품종 · 대목 · 작형·재배체계 · 산지·과원 · 생산자 · 과원 Block ID · 개화·만개일 · 적과이력 · 수확일 · 숙도 · 중량·직경·과형 · 착색 · 당도·산도 · 경도 · 기형·일소·우박·압상 · 병해·부패 · 내부장해 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 예냉이력 · 선과등급 · 저장방식 · 저장입고일·출고일 · 원물 Lot · 세척·박피·제심·Slice·Dice·착즙·Purée·농축·Frozen·Drying·Fermentation 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·APC | 품종·등급·숙기·저장성 | 공동선과·저장 |
| 산지유통조직 | 출하량·품종·규격 | 정기조달 |
| 도매시장 | 품종·크기·착색·등급 | Fresh |
| 대형유통 | 규격·당도·포장·안전성 | Retail |
| 온라인 유통 | 외관·소포장·산지 | D2C |
| 선물시장 | Premium Grade·대과·착색 | 고부가 |
| 학교·공공급식 | 안전성·크기·납기 | 정기공급 |
| 외식·호텔 | 품종·경도·Slice 적성 | Foodservice |
| 카페·디저트 | 당산·향·색 | Specialty |
| 베이커리 | Dice·Slice·가열적성 | Processing |
| 주스 제조사 | 당산·착즙수율 | Processing Grade |
| 퓨레 제조사 | 내부건전성·Purée Yield | Ingredient |
| HMR·밀키트 | Fresh-cut·Dice | Convenience |
| 건조식품 | Slice·Dry Yield | Dried |
| 식초·발효업체 | 당도·착즙·발효적성 | Fermentation |
| PB·OEM | Juice·Chip·Purée·Vinegar | Product Development |
| 수출업체 | 품종·등급·검역·포장 | Export |
| 연구기관 | 품종·저장·기후·스마트과원 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 묘목·품종 | 품종·대목 | 장기 생산기반 |
| 과원생산 | 개화·착과·생육 | Yield Forecast |
| 계약조달 | 품종·등급·수확기 | 안정공급 |
| 수확 | 숙도·기상·작업품질 | Fresh/Storage |
| 산지선별 | 외관·크기·손상 | Product 분기 |
| APC 선과 | 자동선과·등급 | Market Grade |
| 예냉 | 품온 | 저장성 |
| 저장 | 저온·CA·재고 | 출하조절 |
| 재선별 | 저장장해·부패 | 판매가능량 |
| Fresh 유통 | 등급·포장 | Retail |
| 급식·외식 | 규격·납기 | B2B |
| 가공 | Juice·Purée·Dry | Recovery |
| 수출 | 검역·등급·포장 | Export |
| RFQ | Variety/Grade/Storage | Match |
| 재구매 | 품질·납기·클레임 | 반복거래 |
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선 사과 | 현행 HSK 사과 세번 확인 |
| 냉동 사과 | 가공상태별 냉동 과실 세번 확인 |
| 건조 사과 | 건조과실 세번 확인 |
| 사과주스 | Juice 세번 확인 |
| 사과농축액 | 농축상태·당첨가 여부 등 확인 |
| 사과퓨레 | 조제·보존 과실 세번 확인 |
| 사과식초 | Vinegar 세번 별도 |
| 묘목 | 살아있는 식물·묘목 세번 및 검역 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Premium Fresh | 품종·착색·크기 | Gift/Retail |
| Retail Fresh | 균일성·안전성 | 유통 |
| Storage Apple | 경도·숙도 | 연중공급 |
| 급식용 | 크기·안전성 | Public Meal |
| Foodservice | 세척·경도 | 외식 |
| Fresh-cut | Slice·갈변·미생물 | HMR |
| Juice Raw Apple | 당산·착즙수율 | Juice RFQ |
| NFC Juice | 원료 Lot·착즙 | PB |
| Concentrate | Brix·농축 | Ingredient |
| Purée | 입도·점도 | HMR/Bakery |
| Pulp | 과육감 | Filling |
| Dice | 크기·가열적성 | Bakery |
| Frozen | 해동품질 | Foodservice |
| Dried Slice | 수분·색 | Snack |
| Apple Chip | 수분·식감 | Retail |
| Powder | 수분·입도 | Ingredient |
| Vinegar Raw Juice | 당도·발효적성 | Fermentation |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Juice/Purée |
| 선과 제외과 | 결점원인에 따라 분기 | Recovery |
| Pomace | 수분·발생량·안전성 | 사료·퇴비·식품소재 연구 |
| 병해·부패과 | 식품원료 제외 | 폐기·자원화 |
Kew의 사과 자료는 사과가 생과뿐 아니라 cooking·canning·juice·cider·vinegar 등 다양한 목적으로 재배되어 왔음을 설명한다. 이를 MarketHub에서는 단순 효능자료가 아니라 Product Research Profile의 가공용도 분류 근거로 활용한다. (Plants of the World Online)
부산물의 식품·기능성·화장품·바이오소재 전환은 개별 안전성·법령·연구근거가 확인된 경우에만 RFQ로 공개한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-APP-01 | Variety–Maturity Mapping |
| PRP-APP-02 | Variety–Rootstock–Orchard Performance |
| PRP-APP-03 | Bloom Date–Harvest Forecast |
| PRP-APP-04 | Frost–Fruit Set Risk |
| PRP-APP-05 | Crop Load–Fruit Size |
| PRP-APP-06 | Light Environment–Color Development |
| PRP-APP-07 | Harvest Maturity–Firmness |
| PRP-APP-08 | Harvest Maturity–Storage Life |
| PRP-APP-09 | Variety–Sugar/Acid Profile |
| PRP-APP-10 | Fruit Size–Market Grade |
| PRP-APP-11 | Storage Condition–Quality Loss |
| PRP-APP-12 | Storage–Physiological Disorder |
| PRP-APP-13 | Packing-line–Damage |
| PRP-APP-14 | Fresh-cut–Browning |
| PRP-APP-15 | Variety–Juice Yield |
| PRP-APP-16 | Variety–Purée/Bakery Suitability |
| PRP-APP-17 | Drying–Color/Texture/Yield |
| PRP-APP-18 | Off-grade Apple Recovery |
| PRP-APP-19 | Pomace Utilization |
| PRP-APP-20 | Variety–Grade–Storage–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품종·대목·과원·수확일·Lot 필수값화 | 입력완성률 |
| 2 | Fresh·Storage·Processing Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·개화·착과·생육·수확 데이터 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·저장·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 생산자–APC–가공–유통–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 과실수·크기 측정 | 측정오차 |
| 7 | AI 착색·결점 자동선과 | Grade 정확도 |
| 8 | AI 일소·우박·병반 판정 | 불량탐지율 |
| 9 | 개화기 기반 수확예측 | Forecast Error |
| 10 | 생산량 예측 | Forecast Error |
| 11 | 품종별 수확적기 예측 | Harvest Error |
| 12 | 저장입고 적합성 예측 | 저장불량률 |
| 13 | 저장재고·출하 최적화 | 재고회전 |
| 14 | 저장손실 예측 | Storage Loss |
| 15 | 가격·수급예측 | Forecast Accuracy |
| 16 | 선과수율 예측 | 실측오차 |
| 17 | Juice/Purée Yield 예측 | Input–Output 오차 |
| 18 | 규격외 Fruit Recovery | Recovery율 |
| 19 | AI Buyer Match | Sample 승인률 |
| 20 | Finished Product→Orchard 역추적 | Traceability율 |
| 21 | Buyer 평가·재구매 Runtime | 재발주율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 품종 혼재 | 숙기·저장·식미 차이 미반영 | Variety |
| 대목 정보 단절 | 과원 생산성 원인추적 제한 | Rootstock |
| 과원 고령화 | 수량·작업성 편차 | Orchard Age |
| 개화기 저온 | 수정·착과 Risk | Climate |
| 늦서리 | 꽃·유과 피해 | Frost |
| 우박 | 외관·상품률 손실 | Weather |
| 태풍 | 낙과·가지손상 | Wind |
| 일소 | 과피 결점 증가 | Temperature/Solar |
| 수분 불량 | 결실편차 | Pollination |
| 적과 편차 | 크기·품질 불균일 | Crop Load |
| 해거리 | 연차 생산변동 | Yield History |
| 병해 | 외관·저장성 저하 | Disease |
| 해충 | 상품과율 감소 | Pest |
| 착색 편차 | Premium Grade 차이 | Color |
| 과실크기 편차 | Buyer Spec 불일치 | Size |
| 당산 편차 | 식미·가공품질 차이 | Brix/Acid |
| 경도 편차 | 저장·Fresh-cut 차이 | Firmness |
| 수확숙도 불일치 | 저장성·식미 저하 | Maturity |
| 수확집중 | 노동·APC 병목 | Harvest Schedule |
| 수확손상 | 압상·상처 | Harvest |
| 선과등급 편차 | 거래분쟁 가능 | Grade |
| 저장입고 혼재 | Lot 품질편차 | Storage |
| 저장부패 | 판매가능량 손실 | Storage |
| 저장장해 | 장기저장 품질저하 | Storage Quality |
| 재고정보 단절 | 출하조절 실패 | Inventory |
| 포장손상 | 유통클레임 | Packaging |
| Fresh-cut 갈변 | Convenience 품질저하 | Processing |
| 착즙수율 편차 | 가공원가 변동 | Juice Yield |
| 규격외 과실 활용 부족 | 가치손실 | Recovery |
| 가공원료 품질혼재 | 완제품 Batch 편차 | Processing Lot |
| 생산통계–실거래 Gap | 공식 생산과 실제 공급능력 차이 | Statistics/RFQ |
| 계약재배 불일치 | 품종·등급·물량 Gap | Contract |
| Lot 이력단절 | 과원→완제품 추적 부족 | Traceability |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가 미환류 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 사과 묘목·대목 | 품종·대목·용도 | 묘목업체·Lot·단가 |
| 산지 생과 판매 | 품종·산지·수확기 | 농가·물량·실단가 |
| Premium 사과 | 품종·크기·착색 | Lot·등급·가격 |
| 가정용 사과 | 품종·규격 | 실제물량 |
| 저장 사과 | 품종·저장방식 | 저장재고·입고일 |
| 정기공급 | 품종·규격·주기 | 월별 물량·가격 |
| 계약재배 | 품종·등급·Buyer Spec | 과원·물량·계약 |
| 학교·공공급식 | 크기·안전성 | 성적서·납기 |
| 외식·호텔 | 품종·경도 | 배송주기 |
| Fresh-cut | Slice·갈변 Spec | 미생물·Shelf-life |
| 주스용 | 품종·당산 | 착즙수율 |
| 퓨레용 | 내부건전성 | Purée Yield |
| 베이커리 | Dice·가열적성 | Sample |
| HMR | Fresh-cut/Purée | 공정조건 |
| 건조용 | Slice·당도 | Dry Yield |
| 식초·발효 | Juice Spec | 발효시험 |
| 규격외 건강과 | 안전성 적합 | Recovery |
| PB·OEM | Juice·Chip·Purée·Vinegar | MOQ·Formula |
| 수출 | 품종·등급·포장 | HS·검역 |
| 기술실증 | AI 선과·수확예측·저장 | Dataset |
| 연구협력 | 품종·기후·저장·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·Taxonomy·품종·과원·생산·수확·선과·저장·생과·Juice·Purée·Dry·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 2025 KOSIS 공식 생산·지역별 생산·시장·가격·현행 HSK·수출입 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·숙기·착색·당산·경도·선과·저장·Fresh-cut·가공수율 규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 묘목–과원–APC–저장시설–가공기업–유통·급식·외식·수출 Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
