0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Ein typisches Wurzelgemüse, bei dem die Speicherwurzeln von *Daucus carota* (Familie Apiaceae) als Hauptprodukt verwendet werden. |
| Schlüsselrolle | Frisch · Gewaschen · Catering · Essen gehen · Salat · Frisch geschnitten · Saft · Püree · Gefroren · HMR Zutaten |
| Ernteprinzip | Sorte, Wurzellänge, Durchmesser, Gewicht, Farbe, Härte, Zustand der Epidermis, Verzweigung und Verwendungszweck des Käufers sollten gemeinsam bewertet werden. |
| Produkttrennung | Karotten mit Erde, gewaschene Karotten, geschälte Karotten, ganze geschälte Karotten, Karottenstifte, Karotten in Julienne-Streifen, Karotten in Würfel, Karotten in Scheiben, Karottensaft, Karottenpüree und gefrorene Karotten werden als separate Produkte behandelt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Trennung der Rollen von Pflanze, Farbe, Zubereitung, Verarbeitung und Markt bei Radieschen, Pastinaken, Rüben usw. |
| Inländische Statistiken | Aktuelle Anbaufläche und Produktionsmenge für Karotten allein: Werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten eingetragen. |
| Merkmale des heimischen Anbaus | Nongsaroo beschreibt Karotten als eine Kulturpflanze, die relativ resistent gegen niedrige Temperaturen, aber schwach gegen hohe Temperaturen ist und daher außerhalb der Hochsommerzeit angebaut wird . |
| Anbaumethode | Der landwirtschaftliche Arbeitsplan von Nongsaro gibt die Aussaatzeiten unter Unterscheidung zwischen forciertem Anbau, Frühjahrs- und Herbstanbau an. ( Nongsaroo ) |
| Qualitätsrisiko | Verzweigte Wurzeln, Risse, deformierte Wurzeln, grüne Schultern, Epidermisschäden, Fäulnis, Waschverlust, Feuchtigkeitsverlust während der Lagerung |
| Verarbeitungsrisiko | Schälen, Schnittausbeute, Farbgleichmäßigkeit, Zuckergehalt, Härte, Mikroorganismen im frisch geschnittenen Zustand, Gewebe nach dem Einfrieren |
| Funktionsprinzipien | Saatgut – Produktion – Wurzelpartie – Waschen/Schälen/Schneiden – Verarbeitung – Käuferanfrage |
| Endergebnis | Verknüpfung von Anbauart, Herkunft, Sorte, Wurzelform, Farbe und Verarbeitungsertrag mit Vertragsbeschaffung und Rückkauf durch Abgleich mit den Spezifikationen des Käufers. |
Die Publikation *Nongsaroo * der ländlichen Entwicklungsbehörde beschreibt Karotten als eine Kulturpflanze, die zwar kälteresistent, aber hitzeempfindlich ist , und empfiehlt, sie während der heißen Sommermonate in relativ kühleren Regionen, wie beispielsweise in Höhenlagen, anzubauen. ( Nongsaroo )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Karottenregistrierungskriterien |
| Koreanischer Name | Karotte |
| Englischer Name | Karotte |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Daucus carota L. |
| Einstufung | Doldenblütler · Daucus |
| Essbare Teile | vergrößerte Speicherwurzeln |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Wurzelspitzen, alternde Blätter, Krankheiten, verfaulte Teile, Verarbeitungsrückstände |
| Wichtigste Erntephasen | Junge Wurzeln / Für Babykarotten / Handelswurzeln / Zur Weiterverarbeitung / Zur Saatgutgewinnung |
| Grundproduktform | Karotten mit Erde · Waschen · Schälen · Ganz geschält · Stifte · Julienne · Würfeln · Scheiben · Entsaften · Pürieren · Gefroren |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Waschen → Sortieren → Schälen → Schneiden → Blanchieren · Einfrieren · Entsaften · Mahlen · Pürieren |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost · Salat · Schulmahlzeiten · Essen gehen · Suppe · Curry · Saft · HMR · Tiefkühlgemüse |
| Ähnlichkeitsprinzip | Pflanzenart, die von Pastinaken, Rüben, Radieschen usw. getrennt ist. |
Kew behandelt Daucus carota L. als anerkannte Art und führt sie als Nahrungsmittel. ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| CAR-P01 | Karotten aus Bergboden | Sorte, Anbauart, Herkunft, Erntedatum |
| CAR-P02 | Ausgewählte rohe Karotten | Länge, Durchmesser, Gewicht, Form |
| CAR-P03 | Gewaschene Karotten | Waschbedingungen, Hautschädigung, Produkttemperatur |
| CAR-P04 | Premium-Frucht | Farbgleichmäßigkeit, Geradlinigkeit, Mängel |
| CAR-P05 | Zutaten für Babykarotten | Durchmesser, Länge, Härte, Verarbeitungsausbeute |
| CAR-P06 | Ganz geschält | Schälertrag, Oberfläche, Mikroorganismen |
| CAR-P07 | Stock | Länge, Breite und Härte |
| CAR-P08 | Julienne | Dicke, Länge, Feuchtigkeit |
| CAR-P09 | Würfel | Größe und Heizleistung |
| CAR-P10 | Scheibe | Dicke, Durchmesser, Kochbarkeit |
| CAR-P11 | Frisch geschnittener Salat | Härte, Farbe, Mikroorganismen |
| CAR-P12 | Vorverarbeitung in der Lebensmittelindustrie | Spezifikationen, Sicherheit, Lieferzyklus |
| CAR-P13 | Essen gehen in großen Gruppen | Reinigung, Standards, Lieferzeit |
| CAR-P14 | HMR-Zutaten | Schnittspezifikation · Heizfähigkeit |
| CAR-P15 | Karotten blanchieren | Zeit, Temperatur, Farbe, Härte |
| CAR-P16 | Gefrorene Würfel | Gefrorene und aufgetaute Gewebe |
| CAR-P17 | Gefrorene Scheiben | Formbeständigkeit und Auftauqualität |
| CAR-P18 | Karotten für Saft | Farbe, Süße und Saftausbeute |
| CAR-P19 | Karottensaft | Entsaften, Filtration und Wärmebehandlung |
| CAR-P20 | Karottenpüree | Viskosität, Farbe und Feststoffgehalt |
| CAR-P21 | Suppen-/Saucenbasis | Pürieren, Erhitzen, Mischen |
| CAR-P22 | getrocknete Karotten | Schneiden, Feuchtigkeit, Farbe |
| CAR-P23 | Karottenpulver | Trocknung, Mahlen, Partikelgröße |
| CAR-P24 | Überdurchschnittlich gesunde Muskeln | Nach Überprüfung der Lebensmittelsicherheit verarbeitet. |
| CAR-P25 | Schäl- und Schneidenebenprodukte | Erzeugungsmenge, Sicherheit und Ressourcenrückgewinnung |
| CAR-P26 | samenproduzierende Karotten | Sorte · Reifezeit · Saatgutpartie |
| CAR-P27 | Saatgutpartie | Vielfalt, Reinheit, Keimung |
| CAR-P28 | PB Fertigprodukte | Rohmaterialpartie · Fertigungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Daucus carota | Trennung von Pastinaken und Radieschen |
| Sorten | tatsächlich kultivierte Sorten | Kontaktieren Sie Seed Source |
| Ansatzfarbe | Orange, gelb, rot, lila usw. | Trennung von Sorten und Produkteigenschaften |
| Wurzeltyp | Länglich, mittellang, kegelförmig usw. | Tatsächliche Messungen |
| Erntephase | Jung · Produkt · Verarbeitung · Saatgutgewinnung | Separates Produkt |
| Anbaumethode | Zwangspflanzung, Frühling, Sommerhochland, Herbst usw. | Produktionscontainer |
| Verteilungsmethoden | Erde · Waschen · Schälen · Frisch geschnitten | Produkttrennung |
| Verarbeitungsformular | Gefroren, gepresst, püriert, getrocknet, Pulver | Prozesslos |
| Endgültige Verwendung | Einzelhandel · Gastronomie · Auswärts essen · HMR · Säfte · Tiefkühlkost | Käuferanfrage |
| Transaktionstyp | Großhandel · Regelmäßige Lieferungen · Vertragsanbau · OEM · PB | Vertrag |
| Herkunft | Inland/Import | Rückverfolgbarkeit |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte · Anbauart · Käufer · Versanddatum | bedarfsorientierte Produktion |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie · Keimung | Rückverfolgbarkeit |
| Aussaat | Datum, Aussaatmenge, Dichte | Produktionsplan |
| Keimung und Aufgang | Erscheinungsrate und Gleichmäßigkeit | Anfangsqualität |
| Verdünnung | Arbeitstage · Wöchentliche Intervalle | Einheitlichkeit der Wurzelform |
| Unkraut jäten | Arbeit · Unkrautgenerierung | Wettbewerbsmanagement |
| Wachstum | Anzahl der Blätter, Pflanzenvitalität, Wurzelverdickung | Ernteprognose |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Sonneneinstrahlung | Risiko durch hohe Temperaturen und Feuchtigkeit |
| Bewässerung | Bodenfeuchtigkeit und Zeitpunkt | Muskelhypertrophie und Fibula-Management |
| Drainage | Überschwemmungen und Entwässerung | Wurzelgesundheit |
| Disput | Bodenanalyse, Düngung und Zeitpunkt | Qualitätskontrolle |
| Schädlinge | Symptome und Kontrollverlauf | sichere Produktion |
| Muskelhypertrophie | Länge, Durchmesser, Gewicht | Ernteprognose |
| Erntebeurteilung | Größe, Form, Farbe, Härte | Eignung des Käufers |
| Ernte | Wurzel-ID · Erntedatum | Ernteplatz |
| Blattsteckling | Trennung von Wurzeln und Blättern | Lagerung und Verarbeitung |
| reinigend | Wasserqualität und Sedimententfernung | Vermarktung |
| Auswahl | Wurzelform, -größe und -defekte | Grad |
| Vorkühlung | Temperatur und Zeit | Provinz Zhejiang |
| speichern | Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Gewichtsverlust, Verderb | Sendungskontrolle |
| Peeling | Schälertrag | Frisch geschnitten |
| Schneiden | Stäbchen, Würfel, Scheiben, Julienne | Käuferspezifikation |
| Bleichen | Zeit und Temperatur | Einfrieren |
| Einfrieren | Einfrieren und Auftauen | Ganzjährige Versorgung |
| Entsaften | Eingangsmenge · Saftausbeute | Saftausbeute |
| Püree | Zerkleinerung, Viskosität, Ausbeute | Bestandteil |
| trocken | Schneiden, Feuchtigkeit, Farbe | Trockenprodukt |
| Verpackung | Frisch/Geschnitten/Verarbeitet | Verkaufseinheit |
| Lieferung | Käufer · Los · Lieferdatum | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe | Vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorten | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Anbaumethode | essentiell | Folge | Tracking | - | Mitglied |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | markieren | Öffentlich |
| Bauernhaus | AUSWEIS | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Viel | essentiell | Prozesslos | Verarbeitungslos | Fertigungslos | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aussaattermin | aufzeichnen | Folge | - | - | Verifiziert |
| Erntetag | Kern | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Länge | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Eingangssignal abschneiden | - | Mitglied |
| Durchmesser | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Eingangssignal abschneiden | - | Mitglied |
| Gewicht | Objekt/Los | Charge | Eingang | - | Verifiziert |
| Geunhyeong | Gerade Linie, Ast, Verformung | Auswahl | - | - | Mitglied |
| Ansatzfarbe | Außenhülle und Innenraum | Schnittbestätigung | Produktfarbe | Nebenprodukt | Mitglied |
| Farbgleichmäßigkeit | prüfen | Kern | Saft und Püree | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Härte | Kern | Frisch geschnittener Schlüssel | Einfrieren und Verarbeiten | fertiges Produkt | Verifiziert |
| TSS | Falls erforderlich | Saftspezifikation | Saft und Püree | Nebenprodukt | Verifiziert |
| epidermale Schädigung | prüfen | Nach dem Waschen prüfen | Verarbeitungskonvertierung | - | Verifiziert |
| Hitze | prüfen | Auswahl | Überprüfung der Bearbeitung | - | Verifiziert |
| Verzweigung | Grad | Schnittübergang | Verarbeitbar | - | Mitglied |
| grüne Schulter | prüfen | Auswahl | Überprüfung der Bearbeitung | - | Verifiziert |
| Korruption | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Fremdkörper/Boden | überprüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Frisch geschnittener Schlüssel | Saft/Püree | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schälertrag | - | Kern | kosten | - | NDA |
| Schnittertrag | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| Saftausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Püreeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Kühlleistung | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trocknungsausbeute | - | - | Kern | Nebenprodukt | NDA |
| Lagerverlust | aufzeichnen | Kühlhaus | - | - | Verifiziert |
| Verpackung | Berggebiet | Frisch geschnitten | Verfahren | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | Kern | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Sorte · Anbaumethode · Herkunft/Anbaugebiet · Erzeuger · Saatgutpartie · Aussaatdatum · Erntedatum · Wurzellänge/-durchmesser/-gewicht · Wurzelform · Schalenfarbe/Fruchtfleischfarbe · Farbgleichmäßigkeit · Härte · Gesamtzuckergehalt (falls gemessen) · Verzweigte Wurzeln · Risse · Grüne Schulter · Schalenschäden · Krankheiten · Verderb · Pestizideinsatz in der Vergangenheit · Pestizidrückstände/Mikrobiologischer Bericht · Vorkühlung/Lagerung · Rohmaterialpartie · Waschen · Schälen · Stifte · Würfeln · Scheiben · Julienne · Blanchieren · Einfrieren · Entsaften · Pürieren · Trocknung · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Produktionsgebiet-Vertriebsorganisationen · Landwirtschaftliche Genossenschaften | Sorte, Anbauart, Lieferzeitraum, Spezifikationen | Vertragslieferung |
| Großhandelsmarkt | Größe, Farbe, Herkunft, Güteklasse | Spothandel |
| Großräumige Verteilung | Waschen, Einheitlichkeit und Verpackung | Einzelhandel |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Reinigung, Schneiden und Sicherheit | Vorverarbeitung der Angebotsanfrage |
| Gemeinschaftsverpflegung | Würfeln · Scheiben · Regelmäßiger Vorrat | B2B |
| Gastronomiebetriebe | Waschen · Schälen · Schneiden | Gastronomie |
| Salatfirma | Stick·Julienne·Härte | Frisch geschnitten |
| Hersteller von Frischschnitt | Mikroorganismen, Härte, Farbe | Bequemlichkeit |
| HMR-Hersteller | Würfeln, in Scheiben schneiden, gefroren | Halbfertigprodukte |
| Mahlzeiten-Set | Waschen, Schneiden und Kleinverpackung | Mahlzeiten-Set |
| Hersteller von Tiefkühlgemüse | Blanchier-, Farb- und Auftauqualität | Gefroren |
| Safthersteller | Farbe, Gesamtzuckergehalt, Saftausbeute | Saft-RFQ |
| Püreehersteller | Farbe, Feststoffgehalt und Ausbeute | Bestandteil |
| Zubereitung von Säuglingsnahrung und Suppe | Standards, Sicherheit, Püree | Verarbeitete Rohstoffe |
| PB | Saft · Püree · Gefroren · Frisch geschnitten | OEM/PB |
| Exporteure | Frisch/Verarbeitet · Quarantäne | Handel |
| Forschungsinstitut | Vielfalt, Lagerung, Verarbeitung, Klima | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Samen | Sorte/Anbauart | Produktionsstätte |
| Bergproduktion | Region, Versandzeitraum, Geschätztes Volumen | Angebotsprognose |
| Vertragslandwirtschaft | Käuferspezifikationen · Lieferzeit | Versorgungsstabilität |
| Ernte | Größe, Farbe, Form | Produktentscheidung |
| reinigend | Oberfläche, Boden, Ertrag | Einzelhandel |
| Auswahl | Durchmesser, Länge, Defekte | Grad |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Verfall und Verlust | Sendungskontrolle |
| Abschälen und Amputation | Verarbeitungsausbeute | Schulmahlzeiten · HMR |
| Einfrieren | Blanchieren und Einfrieren | Ganzjährige Versorgung |
| Entsaften | Farbe · Gesamtzuckergehalt · Ausbeute | Getränke |
| Püree | Viskosität und Feststoffgehalt | Bestandteil |
| Vertrieb und Lieferung | Verpackung, Kühlung, Lieferzeit | Käufer-SLA |
| Angebotsanfrage | Produkt · Spezifikation · Modell | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Qualität, Ausbeute, Lieferzeit | Wiederholter Handel |
HS·Handelsmanagement
Produkt | Funktionsprinzipien |
| Frische und gekühlte Karotten | Aktuelle offizielle Bestätigung des koreanischen Zolldienstes HSK |
| gefrorene Karotten | Tiefkühlgemüse dreimal separat |
| getrocknete Karotten | dreimal getrocknetes Gemüse |
| Karottensaft | Siehe Klassifizierung von Obst- und Gemüsesäften |
| Püree | HS nach Zubereitung und Verarbeitungszustand |
| Samen | Saatgut zum Aussäen ist separat. |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Bodenkarotte | Sorte, Wurzeltyp, Herkunft | Frisch |
| Gewaschene Karotten | Epidermis und Gleichförmigkeit | Einzelhandel |
| Geschälte Karotte | Schälertrag | Gastronomie |
| Ganz geschält | Größe und Härte | Schulessen |
| Stock | Länge, Breite und Härte | Snack/Frisch geschnitten |
| Julienne | Dicke · Feuchtigkeit | Salat |
| Würfel | Spezifikationen und Heizeigenschaften | HMR |
| Scheibe | Dicke und Durchmesser | Essen gehen |
| Bleichen | Farbe und Härte | Gefroren |
| Gefrorene Würfel | Auftauen von Gewebe | HMR |
| Saftzutaten | Farbe · Gesamtzuckergehalt · Ausbeute | Getränk |
| Saft | Entsaften und Wärmebehandlung | PB |
| Püree | Feststoffgehalt und Viskosität | Säuglingsnahrung und Suppe |
| trocken | Feuchtigkeit und Farbe | Bestandteil |
| Pulver | Partikelgröße und Feuchtigkeit | Lebensmittel |
| Überdurchschnittlich gesunde Muskeln | Sicherheitseignung | Saft/Püree |
| Schalenreste | Sicherheit und generierte Menge | Überprüfung von Futtermitteln, Kompost usw. |
| Schnittreste | Erzeugungsmenge · Sicherheit | Überprüfung der Ressourcennutzung |
| Krankheit und Fäulnis der Wurzeln | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette | Abfall/Kompost |
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-CAR-01 | Sorten-Anbautyp-Region-Kartierung |
| PRP-CAR-02 | Temperatur – Keimung, Wachstum, Ertrag |
| PRP-CAR-03 | Hohe Temperatur – Muskelhypertrophie · Qualität |
| PRP-CAR-04 | Pflanzdichte – Wurzelform und -größe |
| PRP-CAR-05 | Physikalische Bodeneigenschaften – Verzweigte Wurzeln |
| PRP-CAR-06 | Bewässerung – Wurzelspaltung und Muskelhypertrophie |
| PRP-CAR-07 | Sortenvielfalt – Wurzelfarbe · Wurzelform |
| PRP-CAR-08 | Erntephase – Härte · TSS |
| PRP-CAR-09 | Waschen – Epidermale Schädigung · Aufbewahrung |
| PRP-CAR-10 | Lagerung – Gewichtsverlust · Verderb |
| PRP-CAR-11 | Frisch geschnitten – Härte · Mikroorganismen |
| PRP-CAR-12 | Ausbeute von Stangen-Julienne-Schnittlingen |
| PRP-CAR-13 | Bleichen – Farbe und Härte |
| PRP-CAR-14 | Gefrorenes und aufgetautes Gewebe |
| PRP-CAR-15 | Sorte – Saftausbeute |
| PRP-CAR-16 | Saft TSS·Farbe |
| PRP-CAR-17 | Püree – Viskosität und Feststoffe |
| PRP-CAR-18 | Produktrückgewinnung (außerhalb der Standards) |
| PRP-CAR-19 | Inland – Importierte effektive Kosten |
| PRP-CAR-20 | Sorte – Wurzelqualität – Käufer-KI-Übereinstimmung |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorte, Anbauart, Herkunft, Aussaattermin, Erntetermin und Chargennummer sind obligatorisch. | Erforderliche Eingangsrate |
| 2 | Trennung von Erde, Waschen, Frischschneiden, Saft und Püreeprodukt | Identifikationsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Boden-, Wachstums- und Erntedaten | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datenkonvertierung von Qualität, Zertifikaten, Speicherung und Verarbeitungshistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Landwirtschaftliche Betriebe vernetzen – Schulmahlzeiten · Frisch geschnitten · Verarbeitung – Käuferanfrage | Übereinstimmungsrate |
| 6 | Video-KI zur Bestimmung von Länge, Durchmesser und Form | Messfehler |
| 7 | KI-gestützte Erkennung von Wurzelverzweigungen, Rissen und Epidermisdefekten | Fehlererkennungsrate |
| 8 | Ertragsprognose | Prognosefehler |
| 9 | Vorhersage des Erntezeitpunkts | Erntefehler |
| 10 | Vorhersage der Produktausbeute nach dem Waschen | Notenprognose |
| 11 | Vorhersage von Speicherverlusten | Zersetzungs- und Korruptionsraten |
| 12 | Qualitätsvorhersage für frisch geschnittenes Gemüse | Rendite |
| 13 | Vorhersage des Schnittertrags | Tatsächlicher Messfehler |
| 14 | Vorhersage der Saftgewinnung und Püreeausbeute | Ein-/Ausgangsfehler |
| 15 | Frisch→Verarbeitung von Übergangs-KI | Genesungsrate |
| 16 | Preis- und Angebotsprognose | Vorhersagegenauigkeit |
| 17 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 18 | Rückverfolgbarkeit | Rückverfolgbarkeit vom Fertigprodukt zur Stammcharge |
| 19 | Laufzeit erneut kaufen | Rezidivrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Anbaumethoden | Unterschiede in den Produktionsbedingungen zwischen beschleunigter Produktion, Frühjahrs-, Sommer- und Herbstproduktion | Anbauart |
| Gemischte Sorten | Unterschiede in Farbe, Wurzelform und Verarbeitungseignung | Vielfalt |
| Hohes Temperaturrisiko | Wachstum und Qualität können sich bei hohen Temperaturen verschlechtern. | Temperatur |
| Ungleichmäßige Keimung | Auswirkungen von Aussaat und Feuchtigkeit | Entstehung |
| Variation der Pflanzdichte | Variationen im Wurzeldurchmesser und in der Größe | Dichte |
| Verzweigung | Frischer Notenverlust | Boden·Wurzelbild |
| Hitze | Aussehens- und Verarbeitungsverlust | Feuchtigkeit |
| grüne Schulter | Verschlechterung der Erscheinungsqualität | Anbau |
| Uneinheitliche Wurzelform | Abweichung der Käuferspezifikation | Geometrie |
| Farbabweichung | Qualitätsschwankungen bei Frischsäften | Farbe |
| Härteabweichung | Frisch geschnitten · Tiefkühlqualität | Festigkeit |
| Konzentration in der Erntezeit | Angebots- und Preisschwankungen | Liefern |
| Waschschäden | Verringerte epidermale Schädigung und Speicherkapazität | Waschen |
| Lagerverlust | Gewichts- und Qualitätsverlust | Lagerung |
| Frisch geschnittene Mikroorganismen | Sicherheitsmanagement nach Amputation | Mikrobiologie |
| Abweichung vom Schnittertrag | Auswirkungen auf die Kosten für Schulmahlzeiten und HMR | Ertrag |
| Schwankungen der Saftausbeute | Auswirkungen der Saftkäuferkosten | Saftausbeute |
| Abbau von gefrorenem Gewebe | Marktfähigkeit nach dem Auftauen | Tiefkühlqualität |
| Bearbeitung von Sonderaufträgen | Wertverlust durch Ablehnung | Erholung |
| Inländischer und Importwettbewerb | Effektive Kosten müssen verglichen werden. | Handel |
| Preisschwankungen | Veränderungen je nach Produktionsgebiet und Anbauart | Markt |
| Unstimmigkeiten bei der Vertragslandwirtschaft | Abweichungen des Käufers hinsichtlich Spezifikationen und Menge | Vertrag |
| Unterbrechung der Loshistorie | Fehlende Rückverfolgbarkeit vom Rohmaterial bis zur Verarbeitung | Rückverfolgbarkeit |
| Streuung der Testberichte | Aufschlüsselung der Informationen zum landwirtschaftlichen Verarbeitungsbetrieb | COA |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Nicht-Rückerstattung durch Käuferbewertung | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung von Karotten aus Bergböden | Sorte, Anbauart, Region | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Gewaschene Karotten zu verkaufen | Größe, Farbe, Qualität | Los · Preis |
| Kaufen Sie rohe Karotten | Gewicht, Durchmesser, Wurzelform | Mindestbestellmenge · Zielpreis |
| Regelmäßige Versorgung | Produktzyklus | Wöchentliches Volumen und Preis |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte, Anbauart, Käuferzweck | Fläche, Menge, Preis |
| Für Schulmahlzeiten | Waschen · Schälen · Würfeln | Testberichte · Ausbeuten |
| Zum Ausgehen | Ganz geschält · Geschnitten | Lieferzyklus |
| Frisch geschnitten | Stick·Julienne | Mikroorganismen · Haltbarkeit |
| Salat | Schnitt · Härte · Farbe | Käuferspezifikation |
| HMR | Würfeln · Scheiben · Gefroren | Heizeigenschaften |
| Einfrieren | Blanchieren und Schneiden | Auftauqualität |
| Saft | Farbe, Gesamtzuckergehalt, Saftausbeute | Tatsächlicher Ertrag/Stückpreis |
| Püree | Farbe, Viskosität und Feststoffgehalt | Mindestbestellmenge · Ausbeute |
| Säuglingsnahrung | Rohstoffsicherheit · Püree-Standards | Prüfberichte/Verträge |
| PB | Saft · Frisch geschnitten · Gefroren | OEM |
| Importsubstitution | Frisch/Gefroren | HS·Kosten |
| Export | Frisch/Verarbeitet | Quarantäne |
| Technologiedemonstration | KI-Auswahl, -Speicherung und -Verarbeitung | Datensatz |
| Forschungskooperation | Sorte, Wurzeltyp, Verarbeitung | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Anbauart · Wurzeltyp · Produktion · Frisch · Frisch geschnitten · Saft · Püree · Gefroren · Grundstruktur der Angebotsanfrage | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Produktions-, Regions-, Markt-, Preis-, HS- und Import-/Export-Rohdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Qualitätsstandards nach Sorte, Farbe, Wurzelform, Festigkeit, Gesamtzuckergehalt, frisch geschnitten, Saft und gefroren | erwartet |
| Version 3.0 | Produzent – Waschen · Frisch geschnitten · Einfrieren · Saft – Gastronomie · Vertrieb – Käuferverifizierte Behälterkombination | erwartet |
