0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Một loại rau củ tiêu biểu sử dụng phần rễ dự trữ của cây cà rốt (*Daucus carota*, họ Apiaceae) làm sản phẩm chính. |
| Vai trò chủ chốt | Tươi · Đã rửa · Dịch vụ ăn uống · Ăn ngoài · Salad · Cắt tươi · Nước ép · Nghiền nhuyễn · Đông lạnh · Nguyên liệu HMR |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá tổng thể các yếu tố như giống, chiều dài rễ, đường kính, trọng lượng, màu sắc, độ cứng, tình trạng biểu bì, độ phân nhánh và mục đích sử dụng của người mua. |
| Tách sản phẩm | Cà rốt còn dính đất, cà rốt đã rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, cà rốt nguyên củ gọt vỏ, cà rốt thái que, cà rốt thái sợi, cà rốt thái hạt lựu, cà rốt thái lát, cà rốt ép nước, cà rốt xay nhuyễn và cà rốt đông lạnh được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Phân tách vai trò của cây trồng, màu sắc, cách chế biến, quy trình sản xuất và thị trường đối với củ cải, củ cải vàng, củ dền, v.v. |
| Thống kê trong nước | Diện tích canh tác và sản lượng cà rốt mới nhất: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Đặc điểm canh tác trong nước | Nongsaroo mô tả cà rốt là một loại cây trồng tương đối chịu được nhiệt độ thấp nhưng lại yếu trước nhiệt độ cao, và được trồng tránh thời điểm giữa mùa hè . |
| Phương pháp canh tác | Lịch làm việc nông nghiệp Nongsaro trình bày thời gian gieo trồng bằng cách phân biệt giữa gieo trồng cưỡng bức, gieo trồng mùa xuân và gieo trồng mùa thu. ( Nongsaroo ) |
| Rủi ro chất lượng | Rễ phân nhánh, vết nứt, rễ biến dạng, phần vai màu xanh, tổn thương biểu bì, thối rữa, hao hụt do rửa trôi, mất độ ẩm trong quá trình bảo quản |
| xử lý rủi ro | Độ giòn, độ dày thành phẩm, độ đồng đều màu sắc, hàm lượng đường, độ cứng, vi sinh vật trong rau củ cắt sẵn, mô sau khi đông lạnh. |
| Nguyên tắc hoạt động | Hạt giống – Sản xuất – Lô củ – Rửa/Bóc vỏ/Cắt – Chế biến – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối loại hình canh tác, nguồn gốc, giống, hình dạng củ, màu sắc và năng suất chế biến với việc thu mua và mua lại theo hợp đồng bằng cách đối chiếu chúng với các thông số kỹ thuật của Người mua. |
Tài liệu *Nongsaroo * của Cơ quan Phát triển Nông thôn mô tả cà rốt là loại cây trồng chịu được nhiệt độ thấp nhưng lại yếu khi chịu được nhiệt độ cao , và khuyến cáo rằng các vùng có khí hậu tương đối mát mẻ, chẳng hạn như vùng cao, sẽ thuận lợi cho việc trồng trọt trong mùa hè nóng bức. ( Nongsaroo )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký Carrot |
| Tên tiếng Hàn | cà rốt |
| Tên tiếng Anh | Cà rốt |
| Tên khoa học tiêu biểu | Daucus carota L. |
| phân loại | Họ Apiaceae · Daucus |
| Các bộ phận ăn được | rễ dự trữ mở rộng |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Đầu rễ, lá già cỗi, bệnh tật, các bộ phận bị thối rữa, chất thải chế biến |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Củ non / Dùng cho cà rốt non / Củ thương phẩm / Dùng để chế biến / Dùng để sản xuất giống |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Cà rốt còn dính đất · Rửa sạch · Gọt vỏ · Nguyên củ đã gọt vỏ · Cắt que · Cắt sợi · Cắt hạt lựu · Cắt lát · Ép nước · Nghiền nhuyễn · Đông lạnh |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Rửa → Phân loại → Bóc vỏ → Cắt → Chần → Đông lạnh → Ép nước → Xay → Nghiền nhuyễn |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Salad · Bữa ăn ở trường · Ăn ngoài · Súp · Cà ri · Nước ép · Thức ăn hỗn hợp · Rau đông lạnh |
| Nguyên tắc tương đồng | Là một loại thực vật riêng biệt, không bao gồm củ cải vàng, củ dền, củ cải trắng, v.v. |
Vườn thực vật Kew quản lý Daucus carota L. như một loài được công nhận và ghi nhận nó là một loài được sử dụng làm thực phẩm. ( Plants of the World Online )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| CAR-P01 | cà rốt đất núi | Giống, Loại canh tác, Xuất xứ, Ngày thu hoạch |
| CAR-P02 | Cà rốt tươi đã chọn | Chiều dài, đường kính, trọng lượng, hình dạng |
| CAR-P03 | Cà rốt đã rửa sạch | Điều kiện giặt, tổn thương biểu bì, nhiệt độ sản phẩm |
| CAR-P04 | Trái cây tươi cao cấp | Độ đồng nhất màu sắc, độ thẳng, khuyết điểm |
| CAR-P05 | Nguyên liệu cho cà rốt non | Đường kính, chiều dài, độ cứng, năng suất gia công |
| CAR-P06 | Nguyên quả đã gọt vỏ | Năng suất bóc vỏ, bề mặt, vi sinh vật |
| CAR-P07 | Dán | Chiều dài, chiều rộng và độ cứng |
| CAR-P08 | Julienne | Độ dày, chiều dài, độ ẩm |
| CAR-P09 | Xúc xắc | Kích thước và khả năng sưởi ấm |
| CAR-P10 | Lát cắt | Độ dày, đường kính, khả năng nấu chín |
| CAR-P11 | Salad tươi cắt sẵn | Độ cứng, màu sắc, vi sinh vật |
| CAR-P12 | Xử lý sơ bộ thực phẩm | Thông số kỹ thuật, An toàn, Chu kỳ giao hàng |
| CAR-P13 | Ăn ngoài theo nhóm | Vệ sinh, Tiêu chuẩn, Thời gian giao hàng |
| CAR-P14 | Thành phần HMR | Thông số cắt · Khả năng gia nhiệt |
| CAR-P15 | Chần cà rốt | Thời gian, nhiệt độ, màu sắc, độ cứng |
| CAR-P16 | Xúc xích đông lạnh | Mô đông lạnh và rã đông |
| CAR-P17 | Miếng đông lạnh | Khả năng giữ hình dạng và chất lượng khi rã đông |
| CAR-P18 | cà rốt để lấy nước ép | Màu sắc, độ ngọt và lượng nước ép thu được |
| CAR-P19 | Nước ép cà rốt | Ép nước, Lọc và Xử lý nhiệt |
| CAR-P20 | Cà rốt nghiền | Độ nhớt, màu sắc và hàm lượng chất rắn |
| CAR-P21 | Nước dùng/nước sốt | Xay nhuyễn, đun nóng, trộn |
| CAR-P22 | cà rốt khô | Cắt, độ ẩm, màu sắc |
| CAR-P23 | Bột cà rốt | Sấy khô, Nghiền, Kích thước hạt |
| CAR-P24 | Cơ bắp khỏe mạnh vượt trội | Được chế biến sau khi kiểm tra an toàn thực phẩm. |
| CAR-P25 | Các sản phẩm phụ từ quá trình bóc vỏ và cắt. | Lượng phát điện, an toàn và thu hồi tài nguyên |
| CAR-P26 | Cà rốt tạo hạt | Giống · Độ chín · Lô hạt giống |
| CAR-P27 | Lô hạt giống | Đa dạng, Độ tinh khiết, Sự nảy mầm |
| CAR-P28 | Sản phẩm hoàn thiện PB | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Daucus carota | Phân biệt với củ cải vàng và củ cải trắng |
| các loại | các giống cây trồng thực tế | Kết nối với Seed Source |
| Màu gốc | Màu cam, vàng, đỏ, tím, v.v. | Phân loại theo giống và thuộc tính sản phẩm |
| Loại rễ | Dài, trung bình, hình nón, v.v. | Số đo thực tế |
| Giai đoạn thu hoạch | Sản phẩm non · Chế biến · Thu thập hạt giống | Sản phẩm riêng biệt |
| Phương pháp canh tác | Trồng cưỡng bức, mùa xuân, mùa hè vùng cao, mùa thu, v.v. | Thùng chứa sản xuất |
| Phương pháp phân phối | Đất · Rửa · Bóc vỏ · Cắt tươi | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Đông lạnh, ép, nghiền nhuyễn, sấy khô, dạng bột | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Bán lẻ · Dịch vụ ăn uống · Ăn ngoài · Thực phẩm tươi sống · Nước ép · Thực phẩm đông lạnh | Yêu cầu báo giá từ người mua |
| Loại giao dịch | Bán buôn · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · PB | Hợp đồng |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống cây trồng · Phương pháp canh tác · Người mua · Ngày giao hàng | sản xuất theo nhu cầu |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| gieo hạt | Ngày, Mật độ gieo trồng, Độ dày | Lịch trình sản xuất |
| Sự nảy mầm và sự xuất hiện | Tỷ lệ xuất hiện và tính đồng đều | Chất lượng ban đầu |
| Tỉa thưa | Ngày làm việc · Khoảng thời gian hàng tuần | Tính đồng nhất về hình dạng rễ |
| nhổ cỏ | Công việc · Phát sinh cỏ dại | Quản lý cuộc thi |
| Sự phát triển | Số lượng lá, sức sống của cây, độ dày của rễ. | Dự báo mùa thu hoạch |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, bức xạ mặt trời | Nguy cơ nhiệt độ cao và độ ẩm |
| Tưới nước | Độ ẩm đất và thời điểm | Tăng sinh cơ và quản lý xương mác |
| thoát nước | Ngập lụt và hệ thống thoát nước | Sức khỏe rễ |
| tranh luận | Kiểm tra đất, phân bón và thời điểm bón phân | Kiểm soát chất lượng |
| sâu bệnh | Triệu chứng và lịch sử kiểm soát | sản xuất an toàn |
| Tăng sinh cơ | Chiều dài, đường kính, trọng lượng | Dự báo mùa thu hoạch |
| Phán xét mùa gặt | Kích thước, hình dạng, màu sắc, độ cứng | Sự phù hợp của người mua |
| mùa gặt | Mã gốc · Ngày thu hoạch | Lô đất thu hoạch |
| Cắt lá | Sự tách rời giữa rễ và lá | Lưu trữ và xử lý |
| thanh lọc | chất lượng nước và loại bỏ cặn lắng | thương mại hóa |
| Lựa chọn | Hình dạng, kích thước và khuyết tật của rễ | Cấp |
| Làm lạnh sơ bộ | Nhiệt độ và thời gian | tỉnh Chiết Giang |
| cứu | Nhiệt độ và độ ẩm, giảm trọng lượng, hư hỏng | Kiểm soát lô hàng |
| bong tróc | Năng suất bóc vỏ | Mới cắt |
| cắt | Cắt que, cắt hạt lựu, cắt lát, thái sợi | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Chần | Thời gian và nhiệt độ | đóng băng |
| đóng băng | Quá trình đông lạnh và rã đông | Nguồn cung quanh năm |
| Ép nước trái cây | Lượng nguyên liệu đầu vào · Lượng nước ép | Lượng nước ép thu được |
| Nghiền nhuyễn | Nghiền, Độ nhớt, Năng suất | Nguyên liệu |
| khô | Cắt, độ ẩm, màu sắc | Sản phẩm khô |
| bao bì | Tươi/Cắt sẵn/Chế biến | Đơn vị bán hàng |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | nguyên liệu thô | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Phương pháp canh tác | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Thành viên |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| nhà nông trại | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | Lô xử lý | Lô xử lý | Lô sản xuất | Đã xác minh/NDA |
| Ngày gieo trồng | ghi | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| chiều dài | Số đo thực tế | Lựa chọn | Cắt đầu vào | - | Thành viên |
| đường kính | Số đo thực tế | Lựa chọn | Cắt đầu vào | - | Thành viên |
| cân nặng | Vật phẩm/Lô hàng | Lô | Đầu vào | - | Đã xác minh |
| Geunhyeong | Đường thẳng, nhánh, biến dạng | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Màu gốc | vỏ ngoài và bên trong | Xác nhận cắt | Màu sắc sản phẩm | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Độ đồng nhất màu sắc | Bài kiểm tra | cốt lõi | Nước ép và nghiền nhuyễn | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ cứng | cốt lõi | Chìa khóa mới cắt | Đông lạnh và xử lý | sản phẩm hoàn chỉnh | Đã xác minh |
| TSS | Nếu cần thiết | Thông số nước ép | Nước ép và nghiền nhuyễn | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| tổn thương biểu bì | Bài kiểm tra | Kiểm tra sau khi giặt | Chuyển đổi xử lý | - | Đã xác minh |
| nhiệt | Bài kiểm tra | Lựa chọn | Đang xử lý xem xét | - | Đã xác minh |
| Phân nhánh | Cấp | Cắt chuyển cảnh | Có thể xử lý | - | Thành viên |
| vai xanh | Bài kiểm tra | Lựa chọn | Đang xử lý xem xét | - | Đã xác minh |
| tham nhũng | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| Vật lạ/đất | kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Chìa khóa mới cắt | Nước ép/Nước nghiền | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Năng suất bóc vỏ | - | cốt lõi | trị giá | - | NDA |
| Năng suất cắt giảm | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Năng suất chiết xuất nước ép | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất nghiền nhuyễn | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Hiệu suất làm lạnh | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| năng suất sấy | - | - | cốt lõi | Sản phẩm phụ | NDA |
| Mất mát khi lưu trữ | ghi | kho lạnh | - | - | Đã xác minh |
| bao bì | khu vực miền núi | Mới cắt | quá trình | Cuối cùng | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | cốt lõi | hàng hóa đã qua chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Giống · Phương pháp canh tác · Xuất xứ/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Lô hạt giống · Ngày gieo trồng · Ngày thu hoạch · Chiều dài/Đường kính/Trọng lượng củ · Hình dạng củ · Màu vỏ/Màu thịt củ · Độ đồng đều màu sắc · Độ cứng · TSS (khi đo) · Củ phân nhánh · Vết nứt · Phần vai củ xanh · Hư hại vỏ · Bệnh tật · Hư hỏng · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo vi sinh · Lịch sử làm lạnh sơ bộ/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Rửa · Bóc vỏ · Cắt que · Cắt hạt lựu · Cắt lát · Cắt sợi · Chần · Đông lạnh · Ép nước · Nghiền nhuyễn · Lịch sử sấy khô · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước Người gửi hàng · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Tổ chức phân phối khu vực sản xuất · Hợp tác xã nông nghiệp | Giống, Loại canh tác, Thời gian vận chuyển, Thông số kỹ thuật | Vận chuyển theo hợp đồng |
| chợ bán buôn | Kích thước, Màu sắc, Xuất xứ, Chất lượng | Giao dịch giao ngay |
| Phân phối quy mô lớn | Giặt giũ, tính đồng nhất và đóng gói | Bán lẻ |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | Vệ sinh, Cắt và An toàn | Xử lý sơ bộ yêu cầu báo giá (RFQ) |
| bữa ăn tập thể | Cắt hạt lựu · Cắt lát · Cung cấp thường xuyên | B2B |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Rửa sạch · Bóc vỏ · Cắt | Dịch vụ ăn uống |
| Công ty salad | Que·Tách sợi·Độ cứng | Mới cắt |
| Các nhà sản xuất rau củ quả tươi cắt sẵn | Vi sinh vật, Độ cứng, Màu sắc | Sự tiện lợi |
| Các nhà sản xuất HMR | Cắt hạt lựu, thái lát, đông lạnh | sản phẩm bán thành phẩm |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Giặt, cắt và đóng gói nhỏ | Bộ dụng cụ nấu ăn |
| nhà sản xuất rau đông lạnh | Chất lượng chần, màu sắc và rã đông | Đông lạnh |
| Nhà sản xuất nước ép | Màu sắc, TSS, Lượng nước ép thu được | Yêu cầu báo giá nước ép |
| Nhà sản xuất puree | Màu sắc, chất rắn và năng suất | Nguyên liệu |
| Chuẩn bị thức ăn và súp cho trẻ sơ sinh | Tiêu chuẩn, An toàn, Xay nhuyễn | Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| PB | Nước ép · Nghiền nhuyễn · Đông lạnh · Tươi cắt | OEM/PB |
| các nhà xuất khẩu | Tươi/Chế biến · Cách ly | Buôn bán |
| Viện nghiên cứu | Đa dạng, Bảo quản, Chế biến, Khí hậu | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Hạt giống | Giống/Loại canh tác | cơ sở sản xuất |
| Sản xuất trên núi | Khu vực, Thời gian vận chuyển, Khối lượng ước tính | Dự báo nguồn cung |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Thông số kỹ thuật của người mua · Thời gian giao hàng | Ổn định nguồn cung |
| mùa gặt | Kích thước, Màu sắc, Hình dạng | Quyết định sản phẩm |
| thanh lọc | Bề mặt, đất, năng suất | Bán lẻ |
| Lựa chọn | Đường kính, chiều dài, khuyết tật | Cấp |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, sự phân hủy và sự mất mát | Kiểm soát lô hàng |
| Lột da và cắt cụt chi | Năng suất xử lý | Bữa ăn học đường · HMR |
| đóng băng | Chần và đông lạnh | Nguồn cung quanh năm |
| Ép nước trái cây | Màu sắc · TSS · Năng suất | đồ uống |
| Nghiền nhuyễn | Độ nhớt và hàm lượng chất rắn | Nguyên liệu |
| Phân phối và cung ứng | Đóng gói, Làm lạnh, Thời gian giao hàng | Thỏa thuận SLA của người mua |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Sản phẩm · Thông số kỹ thuật · Mẫu mã | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Chất lượng, Năng suất, Thời gian giao hàng | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động |
| Cà rốt tươi và ướp lạnh | Xác nhận chính thức hiện tại của Cơ quan Hải quan Hàn Quốc (HSK) |
| cà rốt đông lạnh | Rau đông lạnh ba lần riêng biệt |
| cà rốt khô | Rau củ sấy khô ba lần |
| Nước ép cà rốt | Kiểm tra phân loại nước ép trái cây và rau củ. |
| Nghiền nhuyễn | HS theo phương pháp chuẩn bị và trạng thái xử lý |
| Hạt giống | Hạt giống để gieo trồng được bán riêng. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Cà rốt đất | Giống, Loại rễ, Nguồn gốc | Tươi |
| Cà rốt đã rửa sạch | Lớp biểu bì và tính đồng nhất | Bán lẻ |
| Cà rốt đã gọt vỏ | Năng suất bóc vỏ | Dịch vụ ăn uống |
| Nguyên quả đã gọt vỏ | Kích thước và độ cứng | bữa ăn ở trường |
| Dán | Chiều dài, chiều rộng và độ cứng | Ăn nhẹ/Cắt tươi |
| Julienne | Độ dày · Độ ẩm | xa lát |
| Xúc xắc | Thông số kỹ thuật và đặc tính sưởi ấm | HMR |
| Lát cắt | Độ dày và đường kính | ăn ngoài |
| Chần | Màu sắc và độ cứng | Đông lạnh |
| Xúc xích đông lạnh | Rã đông mô | HMR |
| Thành phần nước ép | Màu sắc · TSS · Năng suất | Đồ uống |
| nước ép | Ép nước trái cây và xử lý nhiệt | PB |
| Nghiền nhuyễn | Hàm lượng chất rắn và độ nhớt | Thức ăn và súp cho trẻ sơ sinh |
| khô | Độ ẩm và màu sắc | Nguyên liệu |
| bột | Kích thước hạt và độ ẩm | Nguyên liệu thực phẩm |
| Cơ bắp khỏe mạnh vượt trội | Tính phù hợp về an toàn | Nước ép/Nước nghiền |
| cặn vỏ | An toàn và lượng phát sinh | Đánh giá về thức ăn chăn nuôi, phân bón hữu cơ, v.v. |
| phần còn lại của phế liệu cắt | Số lượng phát điện · An toàn | Đánh giá việc sử dụng nguồn lực |
| Rễ bị bệnh và mục rữa | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | chất thải/phân hữu cơ |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-CAR-01 | Bản đồ giống – kiểu canh tác – khu vực |
| PRP-CAR-02 | Nhiệt độ – Nảy mầm, sinh trưởng, năng suất |
| PRP-CAR-03 | Nhiệt độ cao – Tăng trưởng cơ bắp · Chất lượng |
| PRP-CAR-04 | Mật độ trồng – Hình dạng và kích thước rễ |
| PRP-CAR-05 | Tính chất vật lý của đất – Rễ phân nhánh |
| PRP-CAR-06 | Tưới nước – Hiện tượng nứt rễ và phì đại cơ |
| PRP-CAR-07 | Giống cây – Màu rễ · Hình dạng rễ |
| PRP-CAR-08 | Giai đoạn thu hoạch – Độ cứng · TSS |
| PRP-CAR-09 | Rửa sạch – Tổn thương biểu bì · Bảo quản |
| PRP-CAR-10 | Bảo quản – Giảm trọng lượng · Hư hỏng |
| PRP-CAR-11 | Khoai tây cắt tươi – Độ cứng · Vi sinh vật |
| PRP-CAR-12 | Số lượng que cắt kiểu julienne |
| PRP-CAR-13 | Chần bông – Màu sắc và độ cứng |
| PRP-CAR-14 | Mô đông lạnh-rã đông |
| PRP-CAR-15 | Đa dạng – Sản lượng nước ép |
| PRP-CAR-16 | TSS nước ép·Màu sắc |
| PRP-CAR-17 | Nghiền nhuyễn – Độ nhớt và chất rắn |
| PRP-CAR-18 | Thu hồi sản phẩm (Ngoài tiêu chuẩn) |
| PRP-CAR-19 | Chi phí thực tế trong nước – nhập khẩu |
| PRP-CAR-20 | Giống cây trồng – Chất lượng củ giống – Ghép nối người mua bằng AI |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về giống, phương pháp canh tác, xuất xứ, ngày gieo trồng, ngày thu hoạch và lô hàng là bắt buộc. | Tỷ lệ đầu vào yêu cầu |
| 2 | Phân loại sản phẩm: đất, rửa sạch, cắt tươi, nước ép và nghiền nhuyễn. | Tỷ lệ nhận dạng |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, đất đai, sự phát triển và thu hoạch. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về chất lượng, chứng chỉ, lưu trữ và lịch sử xử lý. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối các trang trại – Bữa ăn học đường · Rau củ quả tươi cắt sẵn · Chế biến – Yêu cầu báo giá từ người mua | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Xác định chiều dài, đường kính và hình dạng của video bằng trí tuệ nhân tạo | Sai số đo lường |
| 7 | Phát hiện bằng AI các rễ phân nhánh, vết nứt và khuyết tật biểu bì | tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 8 | Dự đoán năng suất | Sai số dự báo |
| 9 | Dự đoán thời điểm thu hoạch | Lỗi thu hoạch |
| 10 | Dự đoán năng suất sản phẩm sau khi rửa | Dự đoán điểm số |
| 11 | Dự đoán tổn thất lưu trữ | Tỷ lệ phân hủy và tham nhũng |
| 12 | Dự đoán chất lượng rau củ tươi cắt | tỷ lệ hoàn trả |
| 13 | Dự đoán năng suất cắt | Sai số đo thực tế |
| 14 | Dự đoán sản lượng nước ép và nghiền nhuyễn | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 15 | Mới→Đang xử lý chuyển đổi AI | Tỷ lệ phục hồi |
| 16 | Dự báo giá cả và nguồn cung | Độ chính xác của dự báo |
| 17 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 18 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Sản phẩm hoàn thiện → Truy xuất nguồn gốc lô hàng |
| 19 | Thời gian chạy mua lại | Tỷ lệ tái phát |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Phương pháp canh tác hỗn hợp | Sự khác biệt về điều kiện sản xuất giữa các phương pháp sản xuất tăng tốc, vụ xuân, vụ hè và vụ thu. | Loại cây trồng |
| Nhiều loại khác nhau | Sự khác biệt về màu sắc, hình dạng rễ và khả năng chế biến. | Đa dạng |
| Nguy cơ nhiệt độ cao | Sự sinh trưởng và chất lượng có thể bị suy giảm ở nhiệt độ cao. | Nhiệt độ |
| Sự nảy mầm không đồng đều | Ảnh hưởng của việc gieo trồng và độ ẩm | Sự xuất hiện |
| Sự khác biệt về mật độ trồng | Sự khác biệt về đường kính và kích thước rễ | Tỉ trọng |
| Phân nhánh | Mất điểm mới | Hình ảnh đất-rễ |
| nhiệt | Mất mát về hình thức và quá trình xử lý | Độ ẩm |
| vai xanh | Sự xuống cấp về chất lượng hình thức | Trồng trọt |
| Hình dạng rễ không đồng nhất | Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Hình học |
| Độ lệch màu | sự khác biệt về chất lượng nước ép tươi | Màu sắc |
| Độ lệch độ cứng | Cắt tươi · Chất lượng đông lạnh | Độ cứng |
| sự tập trung vào mùa thu hoạch | Biến động cung và giá | Cung cấp |
| Giặt hư hỏng | Giảm tổn thương biểu bì và khả năng lưu trữ. | Giặt giũ |
| Mất mát khi lưu trữ | Giảm cân và cải thiện chất lượng | Kho |
| Vi sinh vật cắt tươi | Quản lý an toàn sau phẫu thuật cắt cụt chi | Vi sinh học |
| Độ lệch năng suất cắt | Tác động đến chi phí bữa ăn học đường và HMR (Bữa ăn tại nhà và bữa ăn gia đình) | Năng suất |
| Sự biến đổi về hiệu suất chiết xuất nước ép | Tác động chi phí của người mua nước ép | Lượng nước ép thu được |
| sự thoái hóa mô đông lạnh | Khả năng tiêu thụ trên thị trường sau khi rã đông | Chất lượng đông lạnh |
| Xử lý công việc không theo tiêu chuẩn | sự từ chối mới mất giá trị | Sự hồi phục |
| Cạnh tranh trong nước và nhập khẩu | Cần so sánh chi phí hiệu quả | Buôn bán |
| Biến động giá cả | Thay đổi theo khu vực sản xuất và loại hình canh tác | Chợ |
| Sự khác biệt trong canh tác theo hợp đồng | Người mua có sự sai lệch về thông số kỹ thuật và số lượng. | Hợp đồng |
| Sự gián đoạn lịch sử lô đất | Thiếu khả năng truy xuất nguồn gốc từ nguyên liệu thô đến quá trình chế biến. | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Phân tích thông tin về trang trại và nhà máy chế biến nông sản | COA |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua về việc không thu hồi được tiền | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua cà rốt trồng trên đất núi | Giống, Loại canh tác, Khu vực | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Cà rốt đã rửa sạch để bán | Kích thước, Màu sắc, Chất lượng | Lô · Giá |
| Mua cà rốt sống | Trọng lượng, đường kính, hình dạng rễ | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Giá mục tiêu |
| Cung cấp thường xuyên | Chu kỳ sản phẩm | Khối lượng và giá hàng tuần |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống, Loại canh tác, Mục đích của người mua | Diện tích, Số lượng, Giá cả |
| Đối với bữa ăn ở trường | Rửa sạch · Bóc vỏ · Cắt hạt lựu | Báo cáo thử nghiệm · Năng suất |
| Để đi ăn ngoài | Nguyên quả đã gọt vỏ · Cắt | Chu kỳ giao hàng |
| Mới cắt | Que·Tách sợi | Vi sinh vật · Thời hạn sử dụng |
| xa lát | Độ cắt · Độ cứng · Màu sắc | Thông số kỹ thuật của người mua |
| HMR | Cắt hạt lựu · Cắt lát · Đông lạnh | Đặc tính sưởi ấm |
| đóng băng | Chần và cắt | Chất lượng rã đông |
| Nước ép | Màu sắc, TSS, Lượng nước ép thu được | Lợi nhuận thực tế/đơn giá |
| Nghiền nhuyễn | Màu sắc, độ nhớt và hàm lượng chất rắn | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Sản lượng |
| thức ăn cho trẻ sơ sinh | An toàn nguyên liệu thô · Tiêu chuẩn xay nhuyễn | Báo cáo/Hợp đồng thử nghiệm |
| PB | Nước ép · Trái cây tươi cắt lát · Đông lạnh | Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) |
| thay thế nhập khẩu | Tươi/Đông lạnh | Chi phí HS |
| xuất khẩu | Tươi/Chế biến | Cách ly |
| Trình diễn công nghệ | Lựa chọn, lưu trữ và xử lý bằng AI | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Giống, Loại rễ, Quy trình chế biến | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây trồng · Loại canh tác · Loại rễ · Sản xuất · Tươi · Cắt sẵn · Nước ép · Nghiền nhuyễn · Đông lạnh · Cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu chính thức về sản xuất, khu vực, thị trường, giá cả, mã HS và dữ liệu xuất nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại tiêu chuẩn chất lượng theo giống, màu sắc, hình dạng củ, độ cứng, hàm lượng chất rắn hòa tan trong nước (TSS), củ cắt tươi, củ ép nước và củ đông lạnh. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Rửa sạch · Cắt sẵn · Đông lạnh · Nước ép – Dịch vụ thực phẩm · Phân phối – Người mua đã xác minh tổ hợp container | hy vọng |
