0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Buah dan sayuran subtropis yang menggunakan buah Momordica charantia dari famili Cucurbitaceae. |
| Peran kunci | Sayuran segar · Kuliner multikultural · Barang kering · Bubuk · Jus · Makanan olahan · Penelitian · Bahan-bahan fungsional |
| Prinsip panen | Pertimbangkan tidak hanya ukuran buah tetapi juga warna kulit, penguningan, kematangan biji, tekstur, rasa pahit, dan tujuan penggunaan pembeli. |
| Pemisahan produk | Pisahkan buah segar, buah mentah, buah yang sudah dipotong, buah kering, bubuk, buah beku, jus, bahan baku ekstrak, dan bahan-bahan yang dikenali secara individual. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Merupakan entitas tumbuhan yang terpisah dari loofah, mentimun, labu, dan lain-lain. Bahkan dalam satu jenis pare yang sama, produk-produknya dipisahkan berdasarkan tingkat kematangan dan tahap pengolahan. |
| Statistik domestik | Statistik nasional terbaru tentang luas lahan budidaya pare eksklusif dan volume produksi di seluruh negeri: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Basis produksi Korea | Kasus budidaya yang melibatkan 195 lahan pertanian dan 45,1 hektar dikonfirmasi dalam data resmi Jeonnam tahun 2016. Penyebutan luas lahan budidaya nasional sekitar 100 hektar pada saat itu hanya berdasarkan data tahun 2016. |
| Risiko penawaran dan permintaan | Suhu tinggi, sensitivitas cuaca, periode pengiriman yang terkonsentrasi, penurunan harga yang tajam, hama dan penyakit, pematangan berlebihan, distribusi segar, variasi kualitas produk kering. |
| Prinsip Operasi | Hubungkan Benih–Tanaman–Bunga–Buah–Tahap Panen–Pengolahan–Permintaan Penawaran Pembeli ke Lot |
| Gol terakhir | Memisahkan pare segar dari pare yang akan diproses, dan menetapkan struktur produksi dan pembelian kembali berdasarkan kontrak yang disesuaikan dengan spesifikasi pembeli sebenarnya terkait kematangan, ukuran, pengeringan, bubuk, dan ekstraksi. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria pendaftaran Yeoju |
| Nama Korea | Yeoju |
| Nama Inggris | Pare / Melon pahit |
| Nama ilmiah representatif | Momordica charantia L. |
| klasifikasi | Cucurbitaceae · Momordica |
| Bagian yang dapat dimakan | Sebagian besar berupa buah mentah hingga buah matang yang dapat dimakan. |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Batang, daun, akar, buah yang terlalu matang, kulit buah setelah panen, dan barang-barang yang tidak termasuk dalam proses penyortiran. |
| Tahapan panen utama | Buah mentah hijau / Buah matang yang dapat dimakan / Buah kuning yang terlalu matang / Buah matang untuk produksi biji |
| Bentuk produk dasar | Buah segar, buah yang sudah disortir, buah yang sudah dipotong, pembekuan, pengeringan, bahan baku teh, bubuk, jus, bahan baku ekstrak. |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran → Pencucian → Pemotongan → Pengeringan → Pembekuan → Penggilingan → Pembuatan Jus → Ekstraksi → Konsentrasi |
| Penggunaan dasar | Menumis, salad berbumbu, makan di luar, masakan multikultural, barang kering, bubuk, minuman, bahan makanan |
| Prinsip Kesamaan | Pemisahan Entitas Tanaman dari Loofah, Mentimun, Labu, Melon Musim Dingin, dll. |
Pusat Sumber Daya Genetik Pertanian mengelola nama varietas, asal, dan morfologi benih secara terpisah untuk setiap sumber daya pare; misalnya, pusat ini mendaftarkan tiga sumber daya Bi cui sebagai varietas pemuliaan Momordica charantia. ( Bank Benih )
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| BIT-P01 | Pare segera setelah dipanen | Varietas · Tanggal Panen · Tingkat Kematangan · Warna · Lot |
| BIT-P02 | Buah segar berwarna hijau dan belum matang. | Warna kulit, panjang, ketebalan, dan tekstur |
| BIT-P03 | Buah matang segar yang dapat dimakan | Warna, ukuran, rasa pahit, tekstur |
| BIT-P04 | Penyortiran kecil dan | Standar, Warna, Keseragaman |
| BIT-P05 | Penyortiran ukuran sedang hingga besar dan | Panjang, berat, penampilan |
| BIT-P06 | Buah segar untuk disantap di luar rumah | Pematangan, rasa pahit, dan siklus pengiriman |
| BIT-P07 | Untuk bahan-bahan multikultural | Varietas, Bentuk Buah, Tahap Panen |
| BIT-P08 | Untuk makanan sekolah | Keamanan, Ukuran, Waktu Pengiriman |
| BIT-P09 | Pare yang sudah dicuci | Air pencucian, suhu produk, mikroorganisme |
| BIT-P10 | Potong Yeoju | Lebar pemotongan, status pembuangan biji, dan kebersihan. |
| BIT-P11 | Pare beku | Status blansing, pembekuan, dan kualitas pencairan |
| BIT-P12 | Irisan kering | Ketebalan pemotongan, suhu pengeringan, kelembapan |
| BIT-P13 | Bahan-bahan teh pare | Kekeringan, warna, aroma, benda asing |
| BIT-P14 | bubuk pare | Ukuran partikel, kelembapan, mikroorganisme, bahan baku Lot |
| BIT-P15 | Bahan-bahan jus pare | Varietas, Kematangan, Hasil Sari Buah, Rasa Pahit |
| BIT-P16 | Puree pare | Warna, Viskositas, Perlakuan Panas |
| BIT-P17 | Bahan-bahan ekstrak umum | Bagian Ekstraksi · Pelarut · Lot Bahan Baku |
| BIT-P18 | Bahan baku ekstrak buah mentah | Tahap belum matang, pengeringan, standardisasi |
| BIT-P19 | Bahan fungsional yang diakui secara individual | Nomor Pengakuan, Produsen, Standar, Lingkup Hukum |
| BIT-P20 | Buah yang menguning | Dipisahkan dari produk makanan segar. |
| BIT-P21 | Buah untuk produksi biji | Varietas · Kematangan · Kelompok Benih |
| BIT-P22 | satelit | Varietas, Kemurnian, Tingkat Perkecambahan |
| BIT-P23 | produk sampingan | Biji, kulit, batang, dan buah yang tidak termasuk dalam porsi tertentu. |
| BIT-P24 | Produk jadi PB | Nomor Lot Produksi · Bahan Baku · Pelabelan · Tanggal Kedaluwarsa |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Momordica charantia | Terpisah dari spesies Momordica |
| berbagai macam | Varietas aktual dan sumber daya genetik | Larangan memperkirakan varietas hanya berdasarkan bentuk dan warna buah. |
| Kelalaian | Memanjang, berbuah pendek, dll. | Tautan ke ras sebenarnya dan Spesifikasi Pembeli |
| Warna kulit | Hijau, hijau pucat, kuning | Pemisahan akomodasi dan catatan |
| Tahap panen | Belum matang, matang, terlalu matang, koleksi biji | Pemisahan Produk |
| Metode budidaya | Pengendalian hama pada awal dan musim gugur di lahan terbuka dan fasilitas. | Pemisahan periode produksi |
| Metode distribusi | Buah segar, diiris, beku, kering | ID Produk Terpisah |
| Formulir pemrosesan | Teh, Bubuk, Jus, Ekstrak, Konsentrat | Buat Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Bahan makanan, makanan sekolah, HMR, teh, minuman, material | Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli |
| bahan fungsional | Bahan makanan umum / Bahan fungsional yang diakui secara individual | Perbedaan status hukum |
| Jenis transaksi | Insentif berupa barang · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · OEM · PB · Penelitian | Kontrak |
| asal | Domestik/Impor | Pemisahan lot |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Jenis Budidaya · Produk Sasaran · Pembeli | Produksi berbasis pasar |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Perkecambahan | Ketertelusuran |
| Budidaya bibit | Tanggal penyemaian, suhu, umur bibit | Kualitas makam |
| rumus | Tanggal, kepadatan tanam, fasilitas | Jadwal produksi |
| kelangsungan hidup | Pertumbuhan dan Tanaman yang Hilang | Stabilitas awal |
| Bujukan dan Pemilik Tanah | Metode, Tinggi Badan, Hari Kerja | Pengelolaan tanaman anggur |
| Mengakhiri dan menghentikan | Waktu perawatan · Jumlah batang | Pembentukan buah dan tenaga kerja |
| Pertumbuhan | Tinggi tanaman, jumlah daun, cabang lateral | Perkiraan produksi |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Radiasi Matahari, Kecepatan Angin | Pengelolaan tanaman pada suhu tinggi |
| Lingkungan Fasilitas | Suhu, kelembapan, dan ventilasi | Budidaya dini dan terhambat |
| Pengairan | Jumlah penyiraman · Kelembapan tanah | Pertumbuhan dan kualitas buah |
| sengketa | Jenis, Kuantitas, dan Waktu | Kuantitas dan kualitas |
| berbunga | Bunga betina, bunga jantan, tanggal mekar | Prediksi pembentukan buah |
| penyerbukan | Penyerbukan Alami, Lebah, dan Buatan | Stabilitas pembentukan buah |
| Set buah | Identifikasi Buah · Tanggal Pembentukan Buah | Prakiraan panen |
| hama | Gejala penyakit, hama, dan pengendaliannya | Stabilitas produksi |
| virus | Gejala · Diagnosis · Identifikasi Virus | Intelijen Penyakit |
| Kelalaian yang berlebihan | Panjang, ketebalan, warna | Waktu Panen |
| Penilaian panen | Warna kulit, ukuran, tekstur, dan kematangan | Klasifikasi Produk |
| memanen | Tanggal Panen · Identifikasi Buah | Harvest Lot |
| Pilihan | Ukuran, warna, bekas luka, dan menguning | Nilai |
| pemurnian | Metode dan kualitas air | kebersihan |
| pemotongan | Standardisasi dan pembuangan benih | Bahan baku olahan |
| kering | Suhu, waktu, dan kelembapan akhir | teh/bubuk |
| pembekuan | Metode praperlakuan dan pembekuan | Produk Beku |
| menghancurkan | Ukuran partikel dan hasil | Bubuk |
| Membuat jus | Hasil dan Filtrasi | Jus |
| ekstraksi | Bagian, Pelarut, Rasio, Proses | Bahan |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, dan periode | Pemeliharaan kualitas |
| kemasan | Unit dan bahan kemasan | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Buah segar | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| rumah pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | Lot Produksi | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penyemaian dan penanaman | catatan | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Tanggal pembentukan buah dan panen | inti | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Tahap panen | Belum matang, matang, terlalu matang | penting | Spesifikasi bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Warna kulit | inti | Pilihan | Warna mentah | Berdasarkan produk | Anggota |
| panjang | inti | inti | Bahan pemotongan | Berdasarkan produk | Anggota |
| Ketebalan | catatan | Pilihan | Spesifikasi bahan baku | Jika perlu | Anggota |
| berat | catatan | Spesifikasi kemasan | Kelompok | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Tonjolan/Permukaan | Variasi/Penampilan | Pilihan | - | - | Anggota |
| Kekerasan jaringan | Penilaian akomodasi | inti | Kemampuan fabrikasi | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| sulfurasi | inti | Kriteria pengecualian baru | Tinjauan terpisah terhadap ekstraksi, dll. | - | Terverifikasi |
| Terlalu masak | inti | Pemisahan Produk | Tinjauan Berdasarkan Penggunaan | - | Terverifikasi |
| Kematangan benih | Menentukan tingkat kematangan | Periksa saat memotong | Berdasarkan bahan | - | Terverifikasi |
| rasa masam | Varietas · Pematangan | sensualitas | Spesifikasi produk | Berdasarkan produk | Anggota/Terverifikasi |
| Penyakit | pengecualian | pengecualian | Pertimbangkan untuk beralih ke makanan. | - | Terverifikasi |
| Luka/Kompresi | tes | Pilihan | Tinjauan Pemrosesan | - | Terverifikasi |
| zat asing | memeriksa | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Saat buah segar dibutuhkan | Potong inti produk | barang olahan | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| kelembapan kering | - | - | inti | Standar Produk | Terverifikasi |
| Pulau | - | - | Inti bubuk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| proses ekstraksi | - | - | Ekstrak Inti | bahan fungsional | Perjanjian Kerahasiaan |
| Komponen indikator | - | - | Berdasarkan Produk | Berdasarkan Standar Terakreditasi | Terverifikasi/NDA |
| kemasan | Buah segar | Praproses | barang olahan | Terakhir | Anggota |
| menyimpan | penting | penting | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | bagian yang dipotong | barang olahan | Standar pelabelan | Anggota |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | Koneksi Pembeli | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah/Varietas · Bentuk Buah/Warna Kulit · Jenis Budidaya · Asal/Area Budidaya · Produsen · ID Fasilitas · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Tanggal Penanaman · Tanggal Berbunga · Tanggal Pembentukan Buah · Tanggal Panen · Tahap Panen · Panjang/Pertumbuhan/Berat Buah · Kekerasan Jaringan · Menguning/Terlalu Matang · Kematangan Benih · Evaluasi Sensorik Rasa Pahit · Catatan Hama/Penyakit/Virus · Catatan Penggunaan Pestisida · Laporan Uji Residu Pestisida/Mikrobiologi · Riwayat Penyortiran/Pencucian/Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Riwayat Pemotongan/Pengeringan/Pembekuan/Penggilingan/Pembuatan Jus/Ekstraksi · Uji Komponen Indikator · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim • Pengembalian/Klaim • Pembelian Ulang
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Struktur produksi Korea
Luas lahan budidaya pare nasional 2025: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi.
Volume produksi pare nasional 2025: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi.
Pada versi v1.0 saat ini, karena statistik yang disetujui secara nasional berdasarkan kriteria yang sama tidak dapat diverifikasi hanya untuk volume produksi dan luas lahan budidaya pare di seluruh negeri, data regional masa lalu dan statistik nasional saat ini tidak dicampur.
Data historis regional yang telah dikonfirmasi secara resmi adalah sebagai berikut.
tahun dasar | Wilayah/Lingkup | Angka resmi | Sumber/Peringatan |
| Tahun 2016 | Jeonnam | 195 rumah tangga petani | Layanan Penelitian dan Penyuluhan Pertanian Jeonnam |
| Tahun 2016 | Jeonnam | 45,1 hektar | Layanan Penelitian dan Penyuluhan Pertanian Jeonnam |
| Tahun 2016 | Disebutkan secara nasional | Sekitar 100 hektar | Penjelasan mengenai skala nasional berdasarkan data dari Dinas Penelitian dan Penyuluhan Pertanian Jeonnam pada saat itu. |
Nilai-nilai ini digunakan semata-mata sebagai bukti historis untuk memahami struktur produksi pada tahun 2016. ( Administrasi Pembangunan Pedesaan )
Data dari Badan Pembangunan Pedesaan pada tahun 2018 menunjukkan bahwa total luas lahan budidaya domestik untuk tanaman subtropis meningkat dari 99,2 ha pada tahun 2012 menjadi 354,2 ha pada tahun 2017; namun, karena ini adalah statistik untuk semua tanaman subtropis dan bukan hanya pare, maka data tersebut tidak dikonversi ke luas lahan pare. ( Badan Pembangunan Pedesaan )
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Organisasi produsen di daerah pegunungan | Varietas, Jenis Budidaya, Waktu Pengiriman, dan Tingkat Daya Jual | Penyortiran bersama dan pertanian kontrak |
| Distribusi sayuran grosir dan khusus. | Bentuk, warna, ukuran, dan kesegaran buah. | B2B baru |
| Distribusi bahan makanan multikultural | Varietas, Tingkat Kepahitan, Ukuran, Pematangan | Pembeli Profesional |
| Kuliner Asia Tenggara dan India | Buah mentah berwarna hijau · Dapat dimasak | Pengiriman reguler |
| Makan di luar secara umum | Mengurangi kenyamanan dan manajemen rasa pahit. | Pengembangan menu |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Metode Memasak, Standar | Diversifikasi budaya makanan |
| HMR · Paket Makanan | Kemampuan Memotong, Membekukan, dan Memasak | Bahan-bahan HMR |
| Pembuatan teh kering | Warna kering, kelembapan, dan kemurnian bahan baku | Pemrosesan kontrak |
| Perusahaan bubuk | Proses pengeringan, ukuran partikel, mikroorganisme | Produk Bubuk |
| Manufaktur minuman | Pembuatan Jus, Ekstraksi, Rasa Pahit, Pencampuran | Pengembangan Produk |
| perusahaan makanan sehat | Spesifikasi Bahan Baku · Lingkup Penggunaan Secara Hukum | Bahan-bahan makanan umum |
| perusahaan makanan fungsional kesehatan | Bahan baku yang diakui secara individual dan standarisasi | PRP · Kerja Sama Penelitian |
| PB·Online | Domestik · Asal · Kemasan Kecil | Produk Merek |
| Perusahaan benih | Varietas, Masa Pematangan, Ketahanan terhadap Penyakit | Variasi |
| Lembaga Penelitian | Adaptasi iklim, budidaya, dan material fungsional | PRP |
| eksportir | Spesifikasi untuk produk segar, kering, dan olahan | Permintaan Penawaran (RFQ) khusus negara |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas, Asal, Perkecambahan | basis produksi |
| Produksi Korea | Jenis tanaman, periode pengiriman, dan perkiraan volume. | Prakiraan Pasokan |
| Pengadaan impor | Bentuk segar, kering, dan bubuk | Kesenjangan Pasokan |
| memanen | Tingkat kematangan, warna, ukuran | Klasifikasi Produk |
| Pengurutan asal | Tingkat · Menguning · Luka | Spesifikasi Pembeli |
| distribusi berpendingin | Suhu produk dan waktu pengiriman | Kualitas segar |
| kering | Irisan · Kelembapan · Warna | Pasokan sepanjang tahun |
| bubuk | Ukuran partikel, mikroorganisme, dan bahan baku | Bahan |
| ekstraksi | Bagian bahan baku, proses, komponen indikator | Permintaan Penawaran Material |
| Distribusi dan pasokan | Jenis Produk · Sepeda | SLA Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Spesifikasi · Negara Asal · Tingkat Pemrosesan | Cocok |
| Pembelian kembali | Kualitas, rasa pahit, waktu pengiriman, dan kemudahan pengolahan. | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Karena produk pare sangat beragam, kode HS tunggal tidak dapat diterapkan secara universal.
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Pare segar dan pare dingin | Periksa rumus subklasifikasi sayuran segar HSK saat ini. |
| Pare beku | Kode HS sayuran beku terpisah |
| Irisan kering | Periksa klasifikasi sayuran kering |
| bubuk pare | Verifikasi berdasarkan status pemrosesan dan status pencampuran. |
| Jus dan konsentrat | Minuman dan ekstrak diklasifikasikan secara terpisah. |
| Kutipan umum | Verifikasi HS berdasarkan Proses Manufaktur dan Penggunaan |
| Produk makanan fungsional kesehatan jadi | Kode HS dipisahkan berdasarkan produk. |
| satelit | Periksa benih yang akan ditanam sebanyak tiga kali. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Buah segar | Varietas, kematangan, warna, ukuran | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Buah Segar Jeongseon | Menguning, luka, dan bentuk seperti buah | Distribusi khusus |
| Mencuci dan | Kebersihan dan suhu | Makanan Sekolah · HMR |
| Memotong dan | Lebar pemotongan, pembuangan biji, mikroorganisme | Paket makanan |
| pembekuan | Kualitas Blansing, Pembekuan, dan Pencairan | HMR |
| Irisan kering | Ketebalan pemotongan, suhu, kelembapan | Teh dan makanan |
| Bahan baku kering yang dipanggang | Proses, Warna, Aroma | produk teh |
| bubuk | Ukuran partikel, kelembapan, mikroorganisme | bahan makanan |
| jus | Hasil sari buah · rasa pahit | minuman |
| Bubur | Warna, Viskositas, Perlakuan Panas | Saus · HMR |
| Kutipan umum | Pelarut, Hasil, Padatan | bahan makanan |
| Bahan baku ekstrak buah mentah | Tahap Panen · Pengeringan · Lot | Penelitian dan material fungsional |
| Bahan fungsional yang diakui secara individual | Standar Terakreditasi · Proses Manufaktur | Makanan Fungsional Kesehatan |
| Terlalu masak | Menguning dan pematangan biji | Pengumpulan dan penelitian benih |
| satelit | Varietas, Perkecambahan, Kemurnian | Permintaan Penawaran (RFQ) Benih |
| Produk sampingan benih | Keamanan dan Bahan-Bahan | Penelitian Material |
| kupas dan batang | Jumlah Pembangkitan · Keamanan | pemulihan sumber daya |
| Produk non-komersial dan | Cacat penampilan dan keamanan | Tinjauan pengeringan dan ekstraksi |
| Divisi Penyakit dan Pembusukan | Pengecualian rantai pasokan makanan | Tinjauan tentang limbah dan kompos |
Pemisahan Produk Fungsional dan Produk Hasil Ekstraksi
Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan mengakui bubuk ekstrak etanol pare mentah sebagai Bahan Fungsional yang Diakui Secara Individual No. 2020-14 , dan informasi pengakuan resmi mencakup fungsi spesifik dan asupan yang disarankan. ( Keamanan Pangan Korea )
Namun, dasar ini hanya berlaku untuk hal-hal berikut.
Bahan baku yang diakui dan berlaku + Proses manufaktur yang berlaku + Spesifikasi yang berlaku
Hal itu tidak akan diterapkan secara otomatis di lain waktu.
Pare segar ≠ Pare kering ≠ Teh pare ≠ Bubuk pare umum ≠ Ekstrak pare opsional ≠ Bubuk ekstrak etanol pare mentah yang diakui secara individual
Oleh karena itu, bahan makanan umum dan bahan makanan fungsional kesehatan dipisahkan di MarketHub Product Master.
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-BIT-01 | Varietas dan sumber daya genetik pare – pemetaan bentuk buah |
| PRP-BIT-02 | Hubungan antara varietas, kematangan, dan warna kulit |
| PRP-BIT-03 | Perbandingan Produktivitas di Lahan Terbuka dan di Rumah Kaca |
| PRP-BIT-04 | Perbandingan Tipe Budidaya Ladang Terbuka Awal Musim Semi–Musim Panas–Penekanan Musim Gugur |
| PRP-BIT-05 | Hubungan Cuaca–Pembentukan Buah–Hasil Panen |
| PRP-BIT-06 | Tanggal berbunga – Pembesaran buah – Waktu panen optimal |
| PRP-BIT-07 | Tingkat Kematangan Panen – Rasa Pahit · Tekstur |
| PRP-BIT-08 | Perbedaan antara Produk Buah Hijau dan Kuning |
| PRP-BIT-09 | Distribusi Yeoju segar berpendingin |
| PRP-BIT-10 | Suhu Pengeringan – Warna, Kelembapan, Kualitas |
| PRP-BIT-11 | Irisan Kering – Kesesuaian untuk Pengolahan Teh |
| PRP-BIT-12 | Ukuran partikel bubuk pare, mikroorganisme, dan penyimpanan |
| PRP-BIT-13 | Kemampuan kuliner pare beku |
| PRP-BIT-14 | Produk Penyesuaian Rasa Pahit |
| PRP-BIT-15 | Proses ekstraksi untuk produk makanan umum |
| PRP-BIT-16 | Standardisasi bahan baku ekstrak buah mentah |
| PRP-BIT-17 | Bahan Baku yang Diakui Secara Individual – Sistem Pemisahan Pare Umum |
| PRP-BIT-18 | Selisih Harga Produk Kering/Bubuk Domestik vs. Impor |
| PRP-BIT-19 | Barang non-komersial dan konversi pengolahan |
| PRP-BIT-20 | Spesifikasi Pembeli – Tahap Panen – Pencocokan AI Pengolahan |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Varietas, jenis budidaya, asal, tanggal pembentukan buah, tanggal panen, dan Nomor Lot wajib diisi. | Tingkat input yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan Produk Ekstrak Bubuk Kering Segar | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan cuaca, lingkungan fasilitas, pembungaan, pembentukan buah, dan panen. | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Pendataan data kualitas, laporan pengujian, pengeringan, dan riwayat ekstraksi. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) antara Peternakan – Pengolah – Distribusi – Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Deteksi Kelalaian AI Video | Akurasi Deteksi Buah |
| 7 | Analisis Panjang dan Warna Buah dengan AI | Kesalahan pengukuran |
| 8 | Prediksi risiko menguning dan terlalu matang | Pengurangan tingkat kematangan berlebih |
| 9 | Prediksi waktu panen | Kesalahan tanggal panen sebenarnya |
| 10 | Prakiraan produksi harian dan mingguan | Kesalahan perkiraan volume produksi |
| 11 | Diagnosis hama, virus, dan AI | Tingkat deteksi dini |
| 12 | Prakiraan pasokan pengiriman | Kesalahan prediksi mingguan |
| 13 | Prediksi hasil pengeringan | Kesalahan Input-Output |
| 14 | Prediksi kualitas produk kering | tingkat cacat |
| 15 | Arbitrase Segar-Kering | Tingkat pemulihan produk |
| 16 | Perbandingan Biaya Produk Domestik vs. Produk Impor | Biaya Efektif Pembeli |
| 17 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 18 | Ketertelusuran | Produk Jadi → Ketelusuran Lot Buah |
| 19 | Pembelian Ulang Waktu Berjalan | Tingkat pembelian kembali pembeli |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Kurangnya data statistik produksi dalam negeri terbaru. | Kesulitan dalam memverifikasi skala suatu item tunggal secara nasional. | Statistik Nasional dan Regional |
| Beragam varietas dan bentuk buah | Tidak adanya keterkaitan antara varietas sebenarnya dan nama dagang. | Variasi |
| Tanaman suhu tinggi | Risiko pertumbuhan dan penanaman saat suhu rendah | Iklim |
| Perubahan cuaca di lapangan terbuka | Dampak musim hujan, suhu tinggi, dan kekeringan | Cuaca |
| Biaya produksi fasilitas | Peningkatan biaya untuk budidaya dini dan terhambat. | Biaya |
| Konsentrasi periode produksi | Kemungkinan kelebihan pasokan pada bulan Juli–Agustus | Prakiraan Panen |
| Penurunan harga | Konsentrasi produksi musiman dan ketidaksesuaian permintaan | Harga·Penawaran |
| Variasi dalam penyerbukan dan pembentukan buah | Pengaruh lingkungan dan penyerbukan | Penyerbukan |
| Variasi pertumbuhan buah | Varietas, Lokasi Pembentukan Buah, Cuaca | Pertumbuhan Buah |
| Akomodasi campuran | Campuran buah-buahan hijau yang belum matang dan buah-buahan yang menguning | Tahap Panen |
| Terlalu matang dan menguning | Penurunan tajam dalam ketersediaan produk segar di pasaran. | Warna·Kematangan |
| Variasi rasa pahit | Perbedaan penerimaan konsumen berdasarkan varietas dan tingkat kematangan. | Indrawi |
| hama | Kurangnya informasi pengendalian hama untuk tanaman penghasil pendapatan baru. | Penyakit/Hama |
| virus | Kemungkinan terjadinya infeksi CMV atau virus lainnya | Tes Virus |
| Obat Terdaftar · PLS | Pengelolaan agen pengendali hama untuk tanaman di lahan kecil. | Pestisida |
| Tenaga kerja panen | Pembentukan buah terus menerus dan panen berulang. | Tenaga kerja |
| Distribusi baru | Penurunan kualitas · sulfurisasi | Suhu |
| Variasi pada produk kering | Warna, kelembapan, benda asing, negara asal | Pengeringan |
| Variasi kualitas bubuk | Ukuran partikel, mikroorganisme, kelembapan | Spesifikasi Bubuk |
| Kombinasi makanan umum dan makanan fungsional untuk kesehatan. | Risiko hukum dari ekspresi fungsional | Peraturan |
| Proses ekstraksi tidak jelas | Meskipun pemeran utamanya wanita sama, tema yang diangkat berbeda-beda. | Pengolahan |
| Persaingan Domestik vs. Impor | Selisih Biaya Bahan Baku Kering dan Bubuk | Biaya Perdagangan |
| Non-produk dan pemanfaatannya | Bentuk yang cacat dan kurangnya pemanfaatan non-standar | Pengolahan |
| Dispersi permintaan pembeli | Pembeli produk segar, teh, bubuk, dan ekstrak berbeda-beda. | Pembeli |
| Produksi kontrak yang tidak mencukupi | Ekspansi produksi tanpa produk target. | Kontrak |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi konsumsi dan pengolahan aktual tidak dimasukkan kembali ke dalam proses budidaya. | Evaluasi |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan Lokal Yeoju | Varietas, Wilayah, Tanggal Pengiriman | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Penjualan buah segar | Varietas, Bentuk Buah, Pematangan | Lot · Harga · Inventaris |
| Membeli buah segar | Panjang, warna, dan tahap panen | Harga Target · MOQ |
| Pasokan reguler | Produk · Periode · Siklus | Volume dan harga mingguan |
| pertanian kontrak | Varietas, Jenis Budidaya, Wilayah | Luas, Jumlah, Harga |
| Penanaman awal musim semi | Pengiriman · Produk | Fasilitas dan Perkiraan Jumlah |
| Musim gugur menekan budidaya | Pengiriman · Produk | Biaya fasilitas dan produksi |
| Untuk makan di luar | Buah mentah hijau · Standar | Siklus pengiriman · Harga |
| Bahan-bahan multikultural | Bentuk buah, rasa pahit, dan ukuran | permintaan aktual |
| makanan sekolah | Keselamatan dan Standar | Laporan Tes dan Kuantitas |
| Pemotongan · HMR | Jenis pemotongan · Kematangan | Tanggal kedaluwarsa · Mikroorganisme |
| pembekuan | Utuh/Potong | Hasil Pemrosesan · MOQ |
| Irisan kering | Ketebalan, kelembapan, warna | Hasil pengeringan dan harga |
| Bahan-bahan teh | Negara asal dan spesifikasi pengeringan | Laporan Pengujian · Lot |
| bubuk | Ukuran partikel dan kelembapan | Mikroorganisme · MOQ |
| jus | Kematangan dan rasa pahit bahan baku | Tes ekstraksi jus |
| Bahan-bahan ekstrak umum | Bagian tanaman · Kondisi kering | Proses Ekstraksi dan Laporan Pengujian |
| bahan fungsional | Buah yang belum matang dan standardisasi | Lingkup Pengakuan · NDA |
| OEM·PB | Konsep produk | Resep · MOQ · Kontrak |
| satelit | Informasi Varietas/Benih | Perkecambahan · Lot |
| impor | Segar/Kering/Bubuk | HS · Harga · Negara Asal |
| ekspor | Produk · Negara Target | Karantina, Harga, dan Volume |
| Demonstrasi teknologi | Jenis tanaman · Panen AI · Pengeringan | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Penyakit · Ekstraksi · Fungsionalitas | Data penelitian |
| Pemanfaatan produk sampingan | Biji, perikarp, dan non-perforasi standar | Keamanan dan Penggunaan |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Budidaya Domestik · Pematangan · Segar · Pengeringan · Bubuk · Ekstraksi · RFQ Registrasi Struktur Dasar | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data mentah resmi terbaru mengenai produksi, wilayah, pasar, HS, dan impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Standar kualitas terperinci berdasarkan varietas, tahap panen, dan jenis produk (Segar, Kering, Bubuk, dan Ekstrak). | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi Produsen–Pengeringan/Pengolahan–Ekstraksi–Distribusi–Pembeli | mengharapkan |
