0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Fruta y verdura subtropical que utiliza el fruto de Momordica charantia de la familia Cucurbitaceae. |
| Papel clave | Verduras frescas · Gastronomía multicultural · Productos deshidratados · Polvos · Zumos · Alimentos procesados · Investigación · Ingredientes funcionales |
| Principio de cosecha | No solo hay que tener en cuenta el tamaño de la fruta, sino también el color de la piel, el amarilleamiento, la madurez de las semillas, la textura, el amargor y el uso que le dará el comprador. |
| Separación de productos | Separar la fruta fresca, la fruta verde, la fruta cortada, seca, en polvo, congelada, el zumo, las materias primas para extractos y los materiales reconocidos individualmente. |
| Separación de elementos similares | Una entidad vegetal distinta de la lufa, el pepino, las calabazas, etc. Incluso dentro del mismo melón amargo, los productos se separan por madurez y etapa de procesamiento. |
| Estadísticas nacionales | Últimas estadísticas nacionales sobre la superficie cultivada y el volumen de producción de melón amargo en todo el país: Se ingresarán después de la verificación de los datos oficiales en bruto. |
| Base de producción coreana | En datos oficiales de Jeonnam de 2016 se confirmaron casos de cultivo que involucraban 195 granjas y 45,1 hectáreas. La mención de una superficie de cultivo a nivel nacional de aproximadamente 100 hectáreas en aquel momento se basó únicamente en datos de 2016. |
| Riesgo de oferta y demanda | Alta temperatura, sensibilidad climática, período de envío concentrado, fuerte caída de precios, plagas y enfermedades, sobremaduración, distribución de productos frescos, variación en la calidad de los productos secos. |
| Principios de funcionamiento | Conectar Semilla–Planta–Flor–Fruto–Etapa de Cosecha–Procesamiento–Solicitud de Cotización del Comprador con el Lote |
| Objetivo final | Separar el melón amargo fresco del melón amargo para su procesamiento y establecer una estructura de producción y recompra por contrato adaptada a las especificaciones reales del comprador en cuanto a madurez, tamaño, secado, polvo y extracción. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Criterios de registro de Yeoju |
| nombre coreano | Yeoju |
| nombre inglés | Calabaza amarga / Melón amargo |
| Nombre científico representativo | Momordica charantia L. |
| clasificación | Cucurbitáceas · Momordica |
| Partes comestibles | Fruta principalmente inmadura a madura comestible |
| No comestible · Gestión independiente | Tallos, hojas, raíces, fruta demasiado madura, cáscaras de fruta después de la cosecha y artículos excluidos de la clasificación. |
| Principales etapas de cosecha | Fruto verde inmaduro / Fruto maduro comestible / Fruto amarillo demasiado maduro / Fruto maduro para la producción de semillas |
| Formato básico del producto | Fruta fresca, fruta seleccionada, cortada, congelada, deshidratada, materias primas para té, en polvo, zumo, materias primas para extractos |
| Etapa de procesamiento básico | Clasificación → Lavado → Corte → Secado · Congelación · Molienda · Extracción de zumos · Concentración |
| Uso básico | Salteados, ensaladas sazonadas, comer fuera, cocina multicultural, productos secos, polvos, bebidas, ingredientes alimentarios |
| Principio de similitud | Separación de componentes vegetales de la lufa, el pepino, la calabaza, el melón de invierno, etc. |
El Centro de Recursos Genéticos Agrícolas gestiona por separado los nombres de las variedades, los orígenes y las morfologías de las semillas para cada recurso de melón amargo; por ejemplo, registra tres recursos de Bi cui como variedades de mejoramiento de Momordica charantia. ( Banco de Semillas )
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| BIT-P01 | Melón amargo inmediatamente después de la cosecha. | Variedad · Fecha de cosecha · Madurez · Color · Lote |
| BIT-P02 | fruta fresca verde e inmadura | Color, longitud, grosor y textura de la piel |
| BIT-P03 | Fruta fresca madura comestible | Color, tamaño, amargor, textura |
| BIT-P04 | Pequeña clasificación y | Estándares, color, uniformidad |
| BIT-P05 | Clasificación y clasificación de tamaño mediano a grande | Longitud, peso, apariencia |
| BIT-P06 | Fruta fresca para comer fuera | Maduración, amargor y ciclo de entrega |
| BIT-P07 | Para ingredientes multiculturales | Variedad, forma del fruto, etapa de cosecha |
| BIT-P08 | Para las comidas escolares | Seguridad, tamaño, plazo de entrega |
| BIT-P09 | melón amargo lavado | Agua de lavado, temperatura del producto, microorganismos |
| BIT-P10 | Corta Yeoju | Ancho de corte, estado de eliminación de semillas e higiene |
| BIT-P11 | melón amargo congelado | Estado de blanqueado, congelación y calidad de descongelación |
| BIT-P12 | rebanadas secas | Espesor de corte, temperatura de secado, humedad |
| BIT-P13 | Ingredientes del té de melón amargo | Sequedad, color, olor, materia extraña |
| BIT-P14 | polvo de melón amargo | Tamaño de partícula, humedad, microorganismos, lote de materia prima |
| BIT-P15 | Ingredientes del jugo de melón amargo | Variedad, madurez, rendimiento de jugo, amargor |
| BIT-P16 | Puré de melón amargo | Color, viscosidad, tratamiento térmico |
| BIT-P17 | Ingredientes generales del extracto | Parte de extracción · Disolvente · Lote de materia prima |
| BIT-P18 | Materia prima para extracto de fruta inmadura | Etapa inmadura, secado, estandarización |
| BIT-P19 | Ingredientes funcionales reconocidos individualmente | Número de identificación, fabricante, norma, ámbito legal |
| BIT-P20 | Fruta amarillenta | Separado de los productos comestibles frescos. |
| BIT-P21 | Fruta para la producción de semillas | Variedad · Madurez · Lote de semillas |
| BIT-P22 | satélite | Variedad, pureza, tasa de germinación |
| BIT-P23 | subproducto | Semillas, cáscara, tallo y frutos excluidos |
| BIT-P24 | Productos terminados de PB | Lote de fabricación · Materias primas · Etiquetado · Fecha de caducidad |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Momordica charantia | Separado de las especies de Momordica |
| variedades | Variedades reales y recursos genéticos | Prohibición de estimar la variedad basándose únicamente en la forma y el color del fruto. |
| Negligencia | Alargadas, de frutos cortos, etc. | Enlace a la raza real y a las especificaciones del comprador. |
| color de piel | Verde, verde pálido, amarillo | Separación de alojamiento y registros |
| Etapa de cosecha | Colección de semillas inmaduras, maduras y muy maduras | Separación de productos |
| Método de cultivo | Supresión temprana y otoñal en campos abiertos e instalaciones. | Separación de los períodos de producción |
| Métodos de distribución | Fruta fresca, en rodajas, congelada, deshidratada. | ID de producto independiente |
| Formulario de procesamiento | Té, polvo, jugo, extracto, concentrado | Crear lote de proceso |
| Uso final | Ingredientes alimentarios, comidas escolares, HMR, té, bebidas, materiales | Solicitud de cotización del comprador |
| ingredientes funcionales | Ingredientes alimentarios generales / Ingredientes funcionales reconocidos individualmente | Distinción de estatus legal |
| Tipo de transacción | En especie · Suministro regular · Agricultura por contrato · Fabricante de equipos originales (OEM) · Producción agrícola (PB) · Investigación | Contrato |
| origen | Nacional/Importado | Separación de lotes |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Tipo de cultivo · Producto objetivo · Comprador | Producción basada en el mercado |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad |
| Cultivo de plántulas | Fecha de siembra, temperatura, edad de la plántula | Calidad de tumba |
| fórmula | Fecha, densidad de plantación, instalaciones | Calendario de producción |
| supervivencia | Crecimiento y plantas faltantes | Estabilidad inicial |
| Incentivos y arrendador | Método, altura, jornada laboral | Gestión de la vid |
| Rellenar y parar | Momento del tratamiento · Número de tallos | Cuajado de la fruta y trabajo |
| Crecimiento | Altura de la planta, número de hojas, ramas laterales | Previsión de producción |
| creciente | Temperatura, precipitación, radiación solar, velocidad del viento | Manejo de cultivos a altas temperaturas |
| Entorno de las instalaciones | Temperatura, humedad y ventilación | Cultivo temprano e inhibido |
| Riego | Cantidad de riego · Humedad del suelo | Crecimiento y calidad de la fruta |
| disputar | Tipo, cantidad y tiempo | Cantidad y calidad |
| floración | Flores femeninas, flores masculinas, fecha de floración | Predicción de cuajado de frutos |
| polinización | Polinización natural, por abejas y artificial | Estabilidad del cuajado de frutos |
| Juego de frutas | Identificación de la fruta · Fecha de cuajado de la fruta | Pronóstico de cosechas |
| plagas | Síntomas de enfermedades, plagas y control | Estabilidad de la producción |
| virus | Síntomas · Diagnóstico · Identificación del virus | Inteligencia sobre enfermedades |
| Negligencia excesiva | Longitud, grosor, color | Momento de la cosecha |
| juicio de cosecha | Color de la piel, tamaño, textura y madurez. | Clasificación de productos |
| cosecha | Fecha de cosecha · Identificación de la fruta | Lote de cosecha |
| Selección | Tamaño, color, cicatrices y amarillamiento | Calificación |
| purificación | Métodos y calidad del agua | higiene |
| corte | Estandarización y eliminación de semillas | materias primas procesadas |
| seco | Temperatura, tiempo y humedad final | té/polvo |
| congelación | Métodos de pretratamiento y congelación | Producto congelado |
| smash | Tamaño de partícula y rendimiento | Polvo |
| Extracción de zumos | Rendimiento y filtración | Jugo |
| extracción | Parte, disolvente, proporción, proceso | Ingrediente |
| ahorrar | Temperatura, humedad y período | Mantenimiento de calidad |
| embalaje | Unidades y materiales de embalaje | circulación |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Fruta fresca | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| variedades | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público/Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | marca | Público |
| cortijo | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | Lote de fabricación | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fechas de siembra y plantación | registro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Fechas de cuajado y cosecha del fruto | centro | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Etapa de cosecha | Inmaduro, maduro, demasiado maduro | básico | Especificaciones de la materia prima | seguimiento | Verificado |
| color de piel | centro | Selección | Color crudo | Por producto | Miembro |
| longitud | centro | centro | Material de corte | Por producto | Miembro |
| Espesor | registro | Selección | Especificaciones de la materia prima | Si es necesario | Miembro |
| peso | registro | Especificaciones de embalaje | Lote | Por producto | Verificado |
| Protuberancias/Superficies | Variedad/Apariencia | Selección | - | - | Miembro |
| Dureza del tejido | Evaluación del alojamiento | centro | aptitud para la fabricación | Por producto | Verificado |
| sulfuración | centro | Nuevos criterios de exclusión | Revisión por separado de la extracción, etc. | - | Verificado |
| Demasiado maduro | centro | Separación de productos | Revisión por uso | - | Verificado |
| Madurez de la semilla | Determinación del nivel de madurez | Compruebe al cortar | Por ingrediente | - | Verificado |
| acerbidad | Variedad · Maduración | sensualidad | Especificaciones del producto | Por producto | Miembro/Verificado |
| Enfermedad | excepción | excepción | Revisión de si cambiar a alimentos | - | Verificado |
| Heridas/Compresión | prueba | Selección | Revisión del procesamiento | - | Verificado |
| sustancia alienígena | controlar | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| residuos de plaguicidas | prueba | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Cuando se necesita fruta fresca | Núcleo del producto cortado | productos procesados | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| humedad seca | - | - | centro | Estándares de producto | Verificado |
| Isla | - | - | núcleo de polvo | Por producto | Verificado |
| proceso de extracción | - | - | Extraer núcleo | ingredientes funcionales | NDA |
| Componentes indicadores | - | - | Por producto | Por estándar acreditado | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| embalaje | Fruta fresca | Preprocesamiento | productos procesados | Final | Miembro |
| ahorrar | básico | básico | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | partes cortadas | productos procesados | Normas de etiquetado | Miembro |
| Envío | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico/variedad · Forma/color de la piel del fruto · Tipo de cultivo · Origen/área de cultivo · Productor · ID de la instalación · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de plantación · Fecha de floración · Fecha de cuajado del fruto · Fecha de cosecha · Etapa de cosecha · Longitud/crecimiento/peso del fruto · Dureza del tejido · Amarilleamiento/sobremaduración · Madurez de la semilla · Evaluación sensorial del amargor · Registros de plagas/enfermedades/virus · Registros de uso de pesticidas · Informe de residuos de pesticidas/prueba microbiológica · Historial de clasificación/lavado/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de corte/secado/congelación/molienda/extracción de zumos · Prueba de componentes indicadores · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Estructura de producción coreana
Superficie cultivada de melón amargo a nivel nacional en 2025: Se ingresará después de la verificación de los datos brutos oficiales.
Volumen de producción de melón amargo a nivel nacional en 2025: Se ingresará después de la verificación de los datos brutos oficiales.
En la versión actual v1.0, dado que no se pudieron verificar las estadísticas aprobadas a nivel nacional basadas en los mismos criterios para el último volumen de producción nacional y el área de cultivo de melón amargo por separado, no se mezclan los datos regionales anteriores con las estadísticas nacionales actuales.
Los datos históricos regionales confirmados oficialmente son los siguientes.
año base | Región/Ámbito | Cifras oficiales | Fuente/Precaución |
| 2016 | Jeonnam | 195 hogares agrícolas | Servicios de Investigación y Extensión Agrícola de Jeonnam |
| 2016 | Jeonnam | 45,1 ha | Servicios de Investigación y Extensión Agrícola de Jeonnam |
| 2016 | Mención a nivel nacional | Aproximadamente 100 hectáreas | Explicación de la escala nacional basada en datos de los Servicios de Investigación y Extensión Agrícola de Jeonnam en ese momento. |
Estos valores se utilizan únicamente como evidencia histórica para comprender la estructura de producción en 2016. ( Administración de Desarrollo Rural )
Según datos de la Administración de Desarrollo Rural de 2018, la superficie total cultivada a nivel nacional de cultivos subtropicales aumentó de 99,2 ha en 2012 a 354,2 ha en 2017; sin embargo, dado que esta estadística abarca todos los cultivos subtropicales y no solo el melón amargo, no se convierte a la superficie cultivada de este cultivo. ( Administración de Desarrollo Rural )
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Organizaciones de productores en regiones montañosas | Variedad, tipo de cultivo, tiempo de envío y tasa de comercialización | Clasificación conjunta y agricultura por contrato |
| Distribución mayorista y especializada de hortalizas | Forma, color, tamaño y frescura de la fruta. | Fresh B2B |
| Distribución de ingredientes alimentarios multiculturales | Variedad, amargor, tamaño, maduración | Comprador profesional |
| Restaurantes del sudeste asiático e indio | Fruta verde inmadura · Cocinable | Entrega regular |
| Comer fuera en general | Corte conveniente y manejo del amargor | Desarrollo de menús |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, método de cocción, normas | Diversificación de la cultura alimentaria |
| HMR · Kit de comida | Aptitud para cortar, congelar y cocinar | Ingredientes de HMR |
| Fabricación de té seco | Color en seco, humedad y pureza de la materia prima | Procesamiento de contratos |
| Compañía de pólvora | Proceso de secado, tamaño de partícula, microorganismos | Producto en polvo |
| Fabricación de bebidas | Extracción de jugo, amargor, mezcla | Desarrollo de productos |
| empresas de alimentos saludables | Especificaciones de la materia prima · Ámbito legal de uso | Ingredientes generales de los alimentos |
| empresa de alimentos funcionales saludables | Materias primas reconocidas individualmente y estandarización. | PRP · Cooperación en investigación |
| PB·Online | Nacional · Origen · Embalaje pequeño | Producto de marca |
| Empresa de semillas | Variedad, período de maduración, resistencia a enfermedades | Variedad |
| Instituto de Investigación | Adaptación climática, cultivo y materiales funcionales | PRP |
| exportadores | Especificaciones para productos frescos, secos y procesados. | Solicitud de cotización específica para cada país |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Variedad, Origen, Germinación | base de producción |
| Producción coreana | Tipo de cultivo, período de envío y volumen estimado | Previsión de suministro |
| Adquisición de importaciones | Formas frescas, secas y en polvo | Brecha de suministro |
| cosecha | Grado de madurez, color, tamaño | Clasificación de productos |
| Clasificación de origen | Grado · Amarillamiento · Herida | Especificaciones del comprador |
| distribución refrigerada | Temperatura del producto y tiempo de entrega | Calidad fresca |
| seco | Rebanada · Humedad · Color | Suministro durante todo el año |
| polvo | Tamaño de partícula, microorganismos y materias primas | Ingrediente |
| extracción | Parte de materia prima, proceso, componente indicador | Solicitud de cotización de material |
| Distribución y suministro | Tipo de producto · Ciclo | Acuerdo de nivel de servicio (SLA) del comprador |
| Solicitud de cotización | Especificaciones · País de origen · Grado de procesamiento | Fósforo |
| Readquirir | Calidad, amargor, tiempo de entrega y procesabilidad | Operaciones repetidas |
Gestión comercial de HS
Dado que los productos derivados del melón amargo son muy diversos, no se aplica un único código HS de forma universal.
Producto | Principios de funcionamiento de HS |
| Melón amargo fresco y refrigerado | Consulte la fórmula actual de subclasificación de vegetales frescos del HSK. |
| melón amargo congelado | Verduras congeladas Código HS aparte |
| rebanadas secas | Consultar la clasificación de vegetales secos |
| polvo de melón amargo | Verificación basada en el estado de procesamiento y el estado de mezcla. |
| Zumo y concentrado | Las bebidas y los extractos se clasifican por separado. |
| Extracto general | Verificación HS por proceso de fabricación y uso |
| Productos alimenticios funcionales para la salud terminados | Los códigos HS se clasifican por producto. |
| satélite | Revisa las semillas para sembrar tres veces. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Fruta fresca | Variedad, madurez, color, tamaño | Nueva solicitud de cotización |
| Fruta fresca de Jeongseon | Amarillamiento, heridas y formas parecidas a frutas. | Distribución especializada |
| Lavado y | Higiene y temperatura | Comidas escolares · Comida casera (HMR) |
| Cortar y | Ancho de corte, eliminación de semillas, microorganismos | Kit de comida |
| congelación | Calidad de escaldado, congelación y descongelación | HMR |
| rebanadas secas | Espesor de corte, temperatura, humedad | Té y comida |
| Materias primas tostadas y secas | Proceso, color, aroma | productos de té |
| polvo | Tamaño de partícula, humedad, microorganismos | materiales alimenticios |
| jugo | Rendimiento de jugo · amargor | bebidas |
| Puré | Color, viscosidad, tratamiento térmico | Salsas · HMR |
| Extracto general | Disolvente, Rendimiento, Sólidos | materiales alimenticios |
| Materia prima para extracto de fruta inmadura | Etapa de cosecha · Secado · Lote | Materiales de investigación y funcionales |
| Ingredientes funcionales reconocidos individualmente | Normas acreditadas · Proceso de fabricación | Alimentos funcionales para la salud |
| Demasiado maduro | Amarillamiento y maduración de las semillas | Recolección e investigación de semillas |
| satélite | Variedad, Germinación, Pureza | Solicitud de cotización inicial |
| Subproductos de semillas | Seguridad e ingredientes | Investigación de materiales |
| pelar y tallo | Cantidad de generación · Seguridad | recuperación de recursos |
| Productos no comerciales y | Defectos de apariencia y seguridad | Revisión del secado y la extracción |
| División de Enfermedades y Deterioro | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Revisión de residuos y compostaje |
Separación de productos funcionales y extraídos
El Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica reconoció el extracto etanólico en polvo de melón amargo verde como Ingrediente Funcional Reconocido Individualmente N.° 2020-14 , y la información oficial de reconocimiento incluye funcionalidades específicas y la ingesta recomendada. ( Seguridad Alimentaria de Corea )
Sin embargo, esta base se aplica únicamente a lo siguiente.
Materia prima reconocida aplicable + Proceso de fabricación aplicable + Especificaciones aplicables
No se aplicará automáticamente la próxima vez.
Melón amargo fresco ≠ Melón amargo seco ≠ Té de melón amargo ≠ Polvo de melón amargo general ≠ Extracto de melón amargo opcional ≠ Extracto de etanol de melón amargo verde reconocido individualmente
Por lo tanto, los ingredientes de alimentos generales y los ingredientes de alimentos funcionales para la salud se separan en MarketHub Product Master.
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-BIT-01 | Variedades de melón amargo y recursos genéticos: mapeo de la forma del fruto. |
| PRP-BIT-02 | Relación entre variedad, maduración y color de la piel. |
| PRP-BIT-03 | Comparación de la productividad en campo abierto y en invernadero |
| PRP-BIT-04 | Comparación de los tipos de cultivo de primavera a principios de verano, en campo abierto y con supresión en otoño. |
| PRP-BIT-05 | Relación entre el clima, el cuajado de los frutos y el rendimiento. |
| PRP-BIT-06 | Fecha de floración – Agrandamiento del fruto – Momento óptimo de cosecha |
| PRP-BIT-07 | Cosecha de calidad – Amargor · Textura |
| PRP-BIT-08 | Diferencia entre productos de fruta verde y amarilla |
| PRP-BIT-09 | Distribución refrigerada de Yeoju fresco |
| PRP-BIT-10 | Temperatura de secado: color, humedad y calidad. |
| PRP-BIT-11 | Rebanadas secas: idoneidad para el procesamiento del té. |
| PRP-BIT-12 | Tamaño de partícula, microorganismos y almacenamiento del polvo de melón amargo |
| PRP-BIT-13 | aptitud culinaria del melón amargo congelado |
| PRP-BIT-14 | Producto para ajustar el amargor |
| PRP-BIT-15 | Proceso de extracción para productos alimenticios en general |
| PRP-BIT-16 | Estandarización de materias primas para extractos de fruta inmadura |
| PRP-BIT-17 | Materia prima reconocida individualmente: sistema general de separación de melón amargo |
| PRP-BIT-18 | Diferencia de precio entre productos secos/en polvo nacionales e importados |
| PRP-BIT-19 | Bienes no comerciales y su procesamiento y conversión |
| PRP-BIT-20 | Especificación del comprador – Etapa de cosecha – Procesamiento Coincidencia con IA |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | La variedad, el tipo de cultivo, el origen, la fecha de cuajado del fruto, la fecha de cosecha y el lote deben ser obligatorios. | Tasa de entrada requerida |
| 2 | Separación de productos frescos, secos, en polvo y extractos | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Conectando el clima, el entorno de las instalaciones, la floración, el cuajado de los frutos y la cosecha. | Tasa de conexión en tiempo de ejecución |
| 4 | Datación de la calidad, informes de pruebas, secado e historial de extracción. | Tasa de trazabilidad |
| 5 | Conexión RFQ entre granja, procesador, distribución y comprador. | Tasa de coincidencia |
| 6 | Detección de negligencia mediante IA en vídeo | Precisión en la detección de frutas |
| 7 | Análisis de longitud y color de la fruta mediante IA | Error de medición |
| 8 | Predicción de riesgos de amarillamiento y sobremaduración | Reducción de la tasa de sobremaduración |
| 9 | Predicción del momento de la cosecha | Error en la fecha real de cosecha |
| 10 | Previsiones de producción diarias y semanales | Error en la previsión del volumen de producción |
| 11 | Diagnóstico de plagas, virus e IA | tasa de detección temprana |
| 12 | Previsión de suministro de envíos | Error de predicción semanal |
| 13 | predicción del rendimiento de secado | Error de entrada-salida |
| 14 | predicción de la calidad del producto seco | tasa de defectos |
| 15 | Arbitraje de productos frescos y secos | Tasa de recuperación del producto |
| 16 | Comparación de costos entre productos nacionales e importados | Costo efectivo para el comprador |
| 17 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 18 | Trazabilidad | Producto terminado → Trazabilidad del lote de fruta |
| 19 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de recompra del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Falta de las últimas estadísticas de producción nacional | Dificultad para verificar la escala de un solo artículo a nivel nacional. | Estadísticas nacionales y regionales |
| Variedades mixtas y formas de fruta | Falta de conexión entre la variedad real y el nombre comercial. | Variedad |
| Cultivos de alta temperatura | Riesgo de crecimiento y siembra durante bajas temperaturas | Clima |
| Cambios climáticos en campo abierto | Impacto de la temporada de lluvias, altas temperaturas y sequía | Clima |
| Costos de producción de la planta | Aumento de los costes para el cultivo temprano e inhibido. | Costo |
| Período de concentración de la producción | Posibilidad de exceso de oferta en julio-agosto | Pronóstico de cosecha |
| Caída de precios | Concentración estacional de la producción y desajuste de la demanda | Precio y oferta |
| Variación en la polinización y el cuajado del fruto | Efectos ambientales y de polinización | Polinización |
| variación en el crecimiento del fruto | Variedad, lugar de cuajado de la fruta, clima | Crecimiento de la fruta |
| Alojamiento mixto | Mezcla de frutos verdes, inmaduros y frutos amarillentos. | Etapa de cosecha |
| Demasiado maduro y amarillento | Fuerte descenso en la comercialización de productos frescos. | Color·Madurez |
| Variación del amargor | Diferencias en la aceptación del consumidor según la variedad y el grado de madurez. | Sensorio |
| plagas | Falta de información sobre el control de plagas para los nuevos cultivos generadores de ingresos. | Enfermedad/Plaga |
| virus | Posibilidad de que se produzca CMV u otros virus. | Prueba de virus |
| Medicamentos registrados · PLS | Manejo de agentes de control de plagas para cultivos de áreas pequeñas | Pesticida |
| Trabajo de cosecha | Cuajado continuo de frutos y cosecha repetida. | Mano de obra |
| Distribución de productos frescos | Degradación de la calidad · sulfuración | Temperatura |
| Variación en el producto seco | Color, humedad, materia extraña, país de origen | El secado |
| Variación en la calidad del polvo | Tamaño de partícula, microorganismos, humedad | Especificación de polvo |
| Alimentos generales – Combinación de alimentos funcionales para la salud | Riesgos legales de la expresión funcional | Regulador |
| Proceso de extracción poco claro | Incluso con la misma protagonista femenina, la temática varía. | Tratamiento |
| Competencia nacional frente a competencia importada | Diferencia de costes entre materias primas secas y en polvo | Costo del comercio |
| Productos no comercializables y su utilización | Forma defectuosa y falta de utilización no estándar. | Tratamiento |
| Dispersión de la demanda del comprador | Los compradores de té fresco, en polvo y extracto son diferentes. | Comprador |
| Producción contractual insuficiente | Expansión de la producción sin un producto objetivo. | Contrato |
| Recompra no reflejada | Las evaluaciones reales de consumo y procesamiento no se incorporan al cultivo. | Evaluación |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisiciones locales de Yeoju | Variedad, región, fecha de envío | Granja, Volumen, Precio unitario |
| Venta de fruta fresca | Variedad, forma del fruto, maduración | Lote · Precio · Inventario |
| Comprar fruta fresca | Longitud, color y etapa de cosecha | Precio objetivo · Cantidad mínima de pedido |
| Suministro regular | Producto · Periodo · Ciclo | Volumen y precio semanales |
| agricultura por contrato | Variedad, tipo de cultivo, región | Área, Cantidad, Precio |
| Cultivo temprano en primavera | Envío · Producto | Instalaciones y monto estimado |
| El otoño suprimió el cultivo | Envío · Producto | Costos de instalaciones y producción |
| Para comer fuera | Fruta verde inmadura · Estándar | Ciclo de entrega · Precio |
| Ingredientes multiculturales | Forma, amargor y tamaño de la fruta | demanda real |
| comidas escolares | Seguridad y normas | Informes de prueba y cantidad |
| Corte · HMR | Tipo de corte · Madurez | Fecha de caducidad · Microorganismos |
| congelación | Entero/Cortado | Rendimiento de procesamiento · Cantidad mínima de pedido |
| rebanadas secas | Grosor, humedad, color | Rendimiento y precio del secado |
| Ingredientes del té | País de origen y especificaciones de secado | Informe de prueba · Lote |
| polvo | Tamaño de partícula y humedad | Microorganismos · Cantidad mínima de pedido |
| jugo | Madurez y amargor de la materia prima | prueba de extracción de jugo |
| Ingredientes generales del extracto | Partes de la planta · Estado seco | Proceso de extracción e informe de pruebas |
| materiales funcionales | Frutos inmaduros y estandarización | Alcance del reconocimiento · Acuerdo de confidencialidad |
| OEM·PB | Concepto de producto | Receta · Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| satélite | Información sobre la variedad/semilla | Germinación · Lote |
| importar | Fresco/Seco/En polvo | HS · Precio · País de origen |
| exportar | Producto · País objetivo | Cuarentena, precio y volumen |
| Demostración tecnológica | Tipo de cultivo · Cosecha de IA · Secado | Conjunto de datos |
| cooperación en investigación | Variedad · Enfermedad · Extracción · Funcionalidad | Datos de investigación |
| Utilización de subproductos | Semillas, pericarpio y no perforación estandarizada | Seguridad y uso |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Cultivo doméstico · Maduración · Fresco · Secado · Polvo · Extracción · RFQ Estructura básica Registro | completo |
| v1.1 | Verificación de los datos oficiales más recientes sobre producción, región, mercado, HS e importación/exportación. | esperado |
| v2.0 | Estándares de calidad detallados por variedad, etapa de cosecha y estado (fresco, seco, en polvo y extracto). | esperado |
| v3.0 | Combinación de contenedores verificados por el productor, el secado/procesamiento, la extracción, la distribución y el comprador. | esperado |
