0. Executive Summary
판단축 | 내용 |
| 품목 정체성 | 미나리는 농촌진흥청 기준 Oenanthe javanica DC.의 산형과 채소이며 영명은 water dropwort로 제시된다. (농사로) |
| 핵심 역할 | 연한 줄기·잎자루·잎·어린순을 나물·생채·탕·전골·국·회·육류 곁들임·외식·급식 식재료로 이용하는 향채성 습생채소다. |
| 생육 특성 | 농사로는 발아적온 25~30℃, 생육적온 22~24℃, 최고온도 30℃, 저장적온 0℃를 제시한다. (농사로) |
| 재배환경 | 물기가 많은 곳에서 재배할 수 있는 호습성 작물이며, 재배지역 적응성이 높고 산간·평야에서 재배할 수 있다고 농사로가 설명한다. (농사로) |
| 토양 조건 | 농사로는 유기물 함량이 1.5% 이상이고 pH 6~7의 약산성 토양에서 잘 자란다고 안내한다. (농사로) |
| 수확 원칙 | 줄기 길이·굵기·백색 또는 녹색부 비율·잎색·연도·향·중량·수확차수·시듦·병해충·이물을 확인하고 Lot를 생성한다. |
| 제품 분리 | 포기·묶음 미나리, 절단수확 미나리, 어린 미나리, 줄기 중심 상품, 세척품, 절단품, 탕·전골용, 외식·급식용을 별도 Product로 관리한다. |
| 유사 품목 분리 | 셀러리·파슬리·참나물 등과 같은 산형과 계통 또는 조리용도가 일부 겹치더라도 Plant Entity를 분리한다. 미나리는 습생·재생수확 구조가 핵심 차이다. |
| 생산 안전 | 물과 직접 접촉하는 재배환경 특성상 재배용수·토양·이물·미생물·농약사용 이력을 Lot와 연결하는 것이 중요하다. |
| 국내 통계 | 국가데이터처의 2025년 농작물생산조사 공표 품목 목록에서는 미나리 단독 생산량 확정치를 확인하지 못했다. 따라서 추후 KOSIS·지자체·농업경영체·산지자료 검증 후 입력한다. (통계청) |
| 안전관리 | 식품안전나라 농산물 잔류농약 기준은 개별기준과 그룹기준을 우선 적용하고 별도 기준이 없을 경우 0.01 mg/kg 이하 기준을 적용한다. 실제 미나리 Lot은 검사일의 최신 기준과 연결한다. (식품안전나라) |
| 운영 원칙 | 재배방식·용수·토양·수확차수·줄기·잎 규격·Lot·농약·미생물·세척·절단·냉장유통을 연결한다. |
| 최종 목적 | 농가–산지유통–세척·전처리–외식·탕·전골–급식–밀키트·HMR–유통·PB Buyer의 RFQ와 납품·검수·클레임·재구매를 연결한다. |
1. Plant Identity & Product Master
구분 | 등록 내용 |
| 국문명 | 미나리 |
| 영문명 | Water dropwort |
| 대표 학명 | Oenanthe javanica DC. (농사로) |
| 분류 | 농촌진흥청 기준 산형과 / 미나리과 미나리속. Source별 상위 Taxonomy 용어는 Version Metadata로 관리한다. (농사로) |
| 생육형 | 다년생 습생초본 |
| 식용부위 | 연한 줄기, 잎자루, 잎, 어린순 |
| 비식용·별도 관리 | 뿌리·지하경, 노화·경화 줄기, 종자, 꽃대, 병해·부패부 |
| 주요 수확단계 | 재생초기 → 어린순 → 상품 줄기·잎 → 성숙 줄기 → 노화·개화 단계 |
| 기본 제품형태 | 포기미나리, 묶음미나리, 절단수확 미나리, 어린 미나리, 줄기형 상품, 세척 미나리, 절단 미나리, Fresh-cut, 외식·급식 원료 |
| 기본 가공단계 | 모주·포복경·정식 → 생육 → 물·토양관리 → 수확 → 뿌리·노화부 정리 → 선별 → 냉각 → 세척 → 탈수 → 절단 → 소분·포장 |
| 기본 용도 | 생채·나물·국·탕·전골·매운탕·샤브샤브·육류 곁들임·회 요리·급식·밀키트·HMR |
| 유사 품목 원칙 | 셀러리·참나물·파슬리·고수 등은 식물분류·향·수확기관·재배방식이 다르므로 별도 Entity로 관리한다. |
Product Master
Product Master | 핵심 관리 기준 |
| 일반 미나리 | 산지·재배방식·줄기길이·굵기·잎색·수확일 |
| 논·습답 미나리 | 재배용수·재배지·수질·토양·수확차수 |
| 밭·시설형 미나리 | 토양·관수·시설환경·줄기규격 |
| 어린 미나리 | 수확단계·줄기연도·잎크기·향 |
| 줄기 중심 미나리 | 줄기길이·굵기·연도·백색부·녹색부 비율 |
| 잎 중심 미나리 | 잎크기·엽색·향·연도 |
| 포기미나리 | 포기중량·엽수·뿌리정리·균일성 |
| 묶음미나리 | 개수·중량·길이·묶음규격 |
| 절단수확 미나리 | 절단높이·수확차수·재생상태 |
| 세척 미나리 | 원물 Lot·세척수·미생물·이물 |
| 절단 미나리 | 절단길이·줄기·잎 비율·냉장 |
| 탕·전골용 | 길이·향·줄기연도·신선도 |
| 샤브샤브용 | 어린 줄기·균일길이·신선도 |
| 육류·삼겹살 곁들임용 | 향·연도·세척·공급주기 |
| 횟집·매운탕용 | 길이·향·신선도·정기공급 |
| 급식용 | 안전성·이물·규격·납기 |
| 밀키트·HMR용 | 세척·절단·소분·냉장 |
| PB 소포장 | 산지·중량·수확일·브랜드 |
| 선별 제외품 | 노화·황화·경화·상처·병해·자원화 가능성 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 재배환경 | 습답·논 / 밭 / 시설 / 기타 수분관리형 | 용수·토양·생산비·품질 분리 |
| 식용부위 | 줄기 / 잎자루 / 잎 / 어린순 | Buyer별 상품기관 분리 |
| 수확단계 | 어린순 / 상품줄기 / 성숙줄기 / 노화 전 | 조직감·향·용도 분리 |
| 수확방식 | 포기수확 / 절단수확 / 순차·재생수확 | Harvest Type 필수값 |
| 작형 | 春季/夏季/秋季/冬季 · 设施 | 各地区对实际日历进行额外核实 |
| 产品类型 | 放弃/捆绑/批量/清洗/切割 | 地块继承 |
| 分布方法 | 原材料采购/分拣/清洗/冷藏/预处理 | 按阶段划分责任部门 |
| 处理表格 | 清洗/切块/分装/焯水/预煮 | 工艺批次分离 |
| 最终用途 | 首页 / 韩国料理 / 炖菜和火锅 / 刺身餐厅 / 肉类 / 学校餐 / 餐食包 / HMR | 买方规格的分离 |
| 交易类型 | 采购渠道/常规供应/合同生产/预处理/PB | 数量、单价和合同均已核实/已签署保密协议 |
| 安全管理 | 水/土壤/杀虫剂/微生物/异物 | 与一般叶类蔬菜相比，改良型种植用水历史 |
3. 生产、收获和收获后处理
农村振兴厅建议，水芹（minari）的最佳生长温度为：发芽25-30℃，生长22-24℃，最高耐寒温度30℃，储存0℃。该厅还解释说，由于水芹喜湿，因此可以在潮湿地区种植，在有机质含量1.5%以上、pH值为6-7的条件下生长良好。（Nongsaroo）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 地区、栽培方法、品种、面积、合同状态 | 供应预测 |
| 繁殖材料 | 种子、母株、匍匐茎和幼苗供应商 | 植物可追溯性 |
| 路面组成 | 水稻田、湿地、旱地、设施、区域 | 生产基地 |
| 栽培用水 | 水源、水质检测、水样采集日期、管理历史 | 安全与环境管理 |
| 土壤 | pH值、有机质含量、土壤检测和污染状况 | 增长与安全管理 |
| 正式/站立 | 日期 · 密度 · 农场 ID | 生产历史 |
| 水位管理 | 水深、供水和排水、维护天数 | 湿地生产环境 |
| 浇水 | 水源、灌溉工程及水量 | 现场和设施生产管理 |
| 争议 | 肥料、施用日期、施用量 | 增长和水质管理 |
| 上升 | 气温、降雨量、湿度、日照 | 生长和收获预测 |
| 生长 | 株高、茎数、茎长、茎粗、叶片数 | 收获季节 |
| 香 | 品种、收获阶段、田间评价 | 买方适用性 |
| STEM 年 | 质地、厚度和收获时间 | 烹饪天赋 |
| 害虫 | 发生、损害和控制 | 质量和数量 |
| 农药 | 农药、使用日期、收获前期 | 农药残留 |
| 首次收割审判 | 茎、叶、香味、外观、重量 | 发货开始 |
| 收割 | 切割高度、级数、数量 | 再生运行时 |
| 收获人头 | 植株重量、茎秆数量、收获日期 | 原矿 |
| 再生管理 | 新芽、茎秆和生长日 | 下一次收割 |
| 顺序收割 | 订单、日期、数量、质量 | 重复供应 |
| 根部修剪 | 移除状态 · 切割位置 | 产品规格 |
| 去除老化皮肤 | 去除的硫化物和硬化部件的数量 | 商业化率 |
| 选拔 | 长度、厚度、颜色、气味、伤口、异物 | 买方规格 |
| 冷却 | 时间和温度 | 抑制萎蔫 |
| 第一次洗涤 | 清除土壤、有机物和异物 | 卫生 |
| 二次洗涤 | 水、时间、方法 | 新鲜切制 · 学校餐 |
| 脱水 | 方法和时间 | 保持质量 |
| 切割 | 茎叶长比 | 餐食包和学校餐 |
| 包装 | 重量、包装、日期 | 可追溯性 |
| 节省 | 温度、湿度和周期 | 新鲜 |
| 冷藏配送 | 车辆、温度、配送时间 | 冷链 |
| 来料检验 | 长度、颜色、气味、异物、萎蔫 | 交付评估 |
| 宣称 | 异物、硬化、萎蔫、异味、规格 | 供应商评分 |
| 回购 | 买家 · 产品 · 数量 | 下一个再生和培育计划 |
4. 质量规范和批次管理
由于水芹的生长特性与潮湿环境直接相关，因此，除了批次信息外，种植用水来源、水质检测、包装和收获周期等环节均作为独立领域进行管理。农药残留标准依据韩国食品安全信息系统（KFDA）制定的个体和群体标准；若无单独标准，则采用0.01 mg/kg或更低的限值。（KFDA）
优质商品 | 淡水芹菜 | 清洗和切割 | 外出就餐和汤 | 学校餐食 · 新鲜切制 | 公众评价 |
| 山区 · 农场 · 地块 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 培养方法 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已验证 |
| 耕作用水来源 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 水质检测 | 重要性 | 核 | 重要性 | 核 | 保密协议 |
| 土壤和铺路 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 收获日期/轮次 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 茎长 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 茎粗 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| STEM 年 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 叶子的颜色 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 香 | 核 | 核 | 核 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 黄化和萎蔫 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 硬化和老化 | 核 | 核 | 核 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 伤口 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 害虫 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 土壤和异物 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 农药使用记录 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 农药残留检测报告 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 清洁历史 | 副产品 | 核 | 副产品 | 核 | 保密协议 |
| 微生物检测 | 重要性 | 核 | 重要性 | 核 | 保密协议 |
| 切割规格 | 不适用 | 核 | 副产品 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 包装重量 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 制冷条件 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 截止日期 | 副产品 | 核 | 副产品 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 来料检验 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 退货和索赔 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 回购 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 项目 · 产品类型 · 学名 · 栽培方法 · 产地 · 栽培地点 · 生产商 · 栽培水源 · 水质检测日期 · 项目 · 机构 · 土壤检测 · 种植日期 · 水位 · 灌溉历史 · 收获方法 · 收获周期 · 收获日期 · 茎长 · 粗细 · 颜色 · 年份 · 叶色 · 香气 · 植株重量 · 规格 · 等级 · 黄化 · 萎蔫 · 硬化 · 伤口 · 病虫害 · 异物 · 农药使用记录 · 农药残留 · 微生物报告 · 原材料批号 · 根部修剪 · 清洗 · 脱水 · 切割历史 · 包装日期 · 保质期 · 储存条件 · 发货人 · 冷藏运输 · 入库检验 · 退货 · 索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农场和生产者组织 | 栽培方法、收获日期、规格和数量 | 联合发货和合同生产 |
| 农协·生产区域分布 | 长度、厚度、重量、分拣、数量 | 联合遴选询价 |
| 批发市场 | 新鲜度、色泽、长度、包装 | 从生产区发货 |
| 传统市场 | 香味 · 茎年份 · 套装 · 价格 | 本地分布 |
| 当地美食 | 产地、生产商、收获日期 | 直接交易 |
| 大规模分布 | 外观、清洁度、重量、供应稳定性 | PB · 定期供应 |
| 食品配料公司 | 清洁度、标准、交货时间、安全性 | 外出就餐和学校餐食 |
| 韩国餐厅 | 香味、茎秆柔软度、汤料适宜性和蔬菜适宜性 | 餐饮服务询价 |
| 香辣鱼汤和刺身餐厅 | 长度、风味、新鲜度和稳定供应 | 餐饮服务专业询价 |
| 火锅专卖店 | 茎、香气、均匀度 | 火锅询价 |
| 涮涮锅公司 | 幼茎，幼茎，长度 | 涮涮锅询价 |
| 肉类和猪腩肉餐厅业务 | 生涩感 · 香气 · 洗涤感 · 清新感 | 专业食品服务询价 |
| 学校和公共餐食 | 水质、安全、异物、检测 | 学校供餐询价 |
| 医院和福利机构的膳食 | 洗涤、清洁率和安全性 | 定期配送 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 | 火锅炖菜套餐 |
| HMR | 切割、混合和烹饪性能 | 汤和炖菜的配料 |
| 在线分发 | 产地、收获日期、小包装 | 直接从农场 |
| PB业务运营商 | 产地、产品类型、包装 | 本地水芹菜 PB |
| 种子和幼苗公司 | 再生能力、茎、香味、数量 | 品种和实生苗验证 |
| 研究所 | 水质、耕作、收获周期、储存、微生物 | 联合研究 |
| 地方政府 | 区域品牌、外出就餐、旅游、当地美食、学校餐食 | 本地米纳里AX业务 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 栽培基地 | 水、土壤、田地、耕作方法 | 供应商验证 |
| 育种和种植 | 坟墓 · 爬行 · 正式 | 生产历史 |
| 生产 | 水位、灌溉、天气、生长 | 供应风险 |
| 水质验证 | 水原市 · 检查日期 · 项目 | 安全 |
| 生长 | 茎、叶、香气 | 收成预测 |
| 切割和顺序收获 | 订单、数量、再生 | 重复供应 |
| 收获人头 | 重量、长度、数量 | 原矿 |
| 选拔 | 茎、颜色、香气、新鲜度 | 买方规格 |
| 净化 | 水、异物、微生物 | 学校供餐和外出就餐 |
| 切割 | 叶茎长比 | 餐食套装 · HMR |
| 冷藏配送 | 温度和时间 | 质量责任 |
| 询价 | 产品 · 规格 · 数量 · 交货日期 | AI匹配 |
| 合同 | 数量、单价、水质、检验条件 | 交易条款 |
| 送货 | 批次 · 数量 · 交货 | 实施验证 |
| 买家评分 | 香气、嫩度、新鲜度、异物 | 供应商评分 |
| 回购 | 重新订购/合同延期 | 再生收获和耕作计划 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 普通淡水欧芹 | 茎、叶、香味、采摘日期 | 零售及餐饮服务询价 |
| 稻田和湿地水芹 | 水质、茎、产地、收获周期 | 区域特定询价 |
| 幼嫩水芹 | 茎年份、香味和采收阶段 | 高级餐饮 |
| 捆扎水芹 | 长度、重量和均匀度 | 零售询价单 |
| 洗净的水芹 | 洗涤用水、异物、微生物 | 学校供餐和外出就餐 |
| 水芹 | 叶茎长比 | 餐食套装 · HMR |
| 汤/火锅包 | 米纳里蔬菜地块 · 其他蔬菜地块 · 混合装 | 餐食套装询价 |
| 涮涮锅套餐 | 嫩茎 · 长度 · 清洗 | 餐饮服务 · 自有品牌 |
| 五花肉和肉类配菜 | 生殖特性、气味、洗涤 | 餐饮服务询价 |
| 辣味鱼汤和刺身餐厅 | 长度、香味和规律供应 | 餐饮服务询价 |
| 焯过水的芹菜 | 漂白、冷却、颜色、香气 | 配菜 · HMR |
| 新鲜切 | 清洗、切割、冷藏和保质期 | 方便食品询价 |
| 干产品候选物 | 干燥条件、香味、湿度 | 食品成分验证 |
| 粉末候选物 | 干场 · 研磨 · 调味 | 物质化演示 |
| 衰老干细胞 | 硬化程度和生成量 | 加工和堆肥审查 |
| 根系和耕作残渣 | 产生量、污染及处理方法 | 资源利用情况审查 |
PRP——产品研究概况
PRP项目 | 调查和核实详情 |
| PRP-01 分类 | 爪哇水芹（Oenanthe javanica）标准名称和分类 |
| PRP-02培养方法 | 湿地、稻田、旱地和设施的比较 |
| PRP-03 培养用水 | 水质、水源和生产安全 |
| PRP-04土壤 | pH值 · 有机物 · 污染 · 生长 |
| PRP-05水位 | 水深、生长和茎干特征 |
| PRP-06 温度 | 最佳温度为22~24℃，生产率较高 |
| PRP-07茎 | 长度、厚度、年份、颜色 |
| PRP-08 幼苗 | 收获期、香气、外出就餐能力 |
| PRP-09 顺序收获 | 按收获周期划分的产量和质量 |
| PRP-10再生 | 刈割高度、再生天数和产量 |
| PRP-11气味 | 产地、采收阶段、储存方式和香气 |
| PRP-12 清洗 | 土壤、异物、水、微生物 |
| PRP-13 存储 | 0℃时的品质、萎蔫程度和香气 |
| PRP-14 汤和火锅 | 加热后的香气和质地 |
| PRP-15 外出就餐肉类 | 生食、温热、风味、嫩度 |
| PRP-16餐 | 水质、洗涤、清洁率、安全性 |
| PRP-17 鲜切 | 切割、冷藏、微生物 |
| PRP-18 买家 | 长度 · 形状 · 最低起订量 · 交货时间 |
| PRP-19 重新订购 | 收获频率 · 质量 · 复购率 |
| PRP-20 副产品 | 对老旧茎、根和残渣的处理 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 种植方法、水源、包装、收获周期和批次均为必填项 | 所需值输入速率 |
| 2 | 稻田/湿地 – 田地 – 幼嫩水芹 – 清洗 – 切割 – 产品分离 | 误分类减少率 |
| 3 | 水质检测——农场——地块连接 | 水质文件链接率 |
| 4 | 连接天气、水位和生长数据 | 收益预测准确性 |
| 5 | 利用人工智能视频测量茎的长度和粗细 | 规格判断的准确性 |
| 6 | 叶片颜色、泛黄和萎蔫图像判断 | 质量检测率 |
| 7 | 茎秆软硬度评价的数据转换 | 买家匹配度 |
| 8 | 气味感官评分数据 | 气味记录率 |
| 9 | 通过顺序收割周期自动记录产量 | 运行时完成度 |
| 10 | 再生率预测 | 供应预测准确性 |
| 11 | 农药使用 – 收获 – 报告关联 | 安全文件连接率 |
| 12 | 清洁和微生物学数据化 | 卫生史发生率 |
| 13 | 冷链追踪 | 制冷合规率 |
| 14 | 农场-餐厅-学校供餐-餐食包买家人工智能匹配 | 询价匹配率 |
| 15 | 买家对香气、嫩度、异物和烹饪性的反馈 | 交付符合率 |
| 16 | 将回购与下一次收成和包装计划联系起来 | 回购关联率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 缺乏耕作用水历史 | 与水或水源/水质信息密切相关的产品与交易无关。 | 水原·水质·农场 |
| 湿地与农田混合耕作 | 种植方法的差异并不体现在质量和成本上。 | 耕作方式、水位和灌溉 |
| 茎规格偏差 | 长度、厚度和年份均不符合买方要求。 | 茎杆规格 · 买家 |
| 年轻产品和成熟产品的组合 | 质地会因收获阶段的不同而有所变化，但作为同一产品进行交易。 | 收获阶段/年份 |
| 未能妥善管理收获周期 | 再生收获缺乏周期性和质量历史记录 | 丰收轮 |
| 可再生能源产量预测不足 | 提前预测下一季的产量是困难的。 | 再生日期、生长和产量 |
| 香水品质未得到有效管理。 | 水芹的核心特征——香气，并未纳入贸易标准。 | 感官体验 · 产地 · 采摘 |
| 茎秆硬化 | 过熟和延迟采收导致口感变差 | 收获日期 · 茎粗 |
| 黄化和萎蔫 | 采后品质下降 | 温度、时间和湿度 |
| 害虫 | 潮湿环境可能会造成损坏 | 疾病、环境与控制 |
| 农药残留 | 对新鲜食材和学校餐食食材进行安全管理是必要的。 | 农药、收割、检验 |
| 微生物风险 | 与湿式栽培和清洗相关的卫生管理是必要的。 | 水、洗涤、微生物 |
| 土壤和异物 | 根、茎和叶之间残留的异物 | 分拣、清洗和检查 |
| 气味和水质声明 | 生长环境和洗涤条件会影响买家评价 | 水质、感官品质和声明 |
| 洗涤卫生 | 清洗后仍有可能发生污染或交叉污染。 | 洗涤用水、设施、微生物 |
| 学校供餐标准存在差异 | 长度、修剪率和异物方面的标准偏差 | 买方规格 |
| 餐饮标准细分 | 不同行业类型的要求各不相同，例如辣鱼汤、火锅、涮涮锅和肉类菜肴。 | 买家·长度·年 |
| 打破冷链 | 萎蔫、香味和颜色均有所下降 | 温度和配送时间 |
| 原材料 – 清洗批次断开 | 预处理后难以追踪生产者和水源。 | 原材料批次 · 加工批次 |
| 供应预测 | 无法在周期性采购中利用重复收获特性 | 增长量、周期数和估计数量 |
| 回购未反映 | 买家对产品质量的评估不会反馈到下一季的收成中。 | 检验 · 索赔 · 回购 |
| 副产品加工 | 未处理的根系、老化的茎秆和残留物 | 发电量和处理成本 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 采购普通水芹 | 产地、种植方式、长度和运输时间 | 农场 · 数量 · 单价 · 批次 |
| 湿地和稻田水芹 | 起源、栽培方法和用途 | 水源、水质、水量、价格 |
| 幼嫩水芹 | 收获阶段 · 年份 · 香味 | 农场，实际产量，单价 |
| 定期供应 | 产品 · 周期 · 配送区域 | 每周成交量、单价和合约 |
| 合同生产 | 栽培方法、质量标准和周期 | 面积、数量、合同单价 |
| 连续收获供应 | 收获期和规格 | 按轮次统计数量和价格 |
| 适用于汤和火锅 | 茎长、香味、包装 | 数量、单价、交货周期 |
| 辣味鱼汤和刺身餐厅 | 长度、香气和新鲜度 | 实际买家、价格、合同 |
| 涮涮锅 | 幼茎·均匀性 | 最低起订量 · 价格 · 交货时间 |
| 外出就餐的肉类 | 洗涤、香氛与生殖兼容性 | 测试报告、数量、单价 |
| 洗净的水芹 | 清洗、包装、冷藏 | 水质、微生物、最小起订量 |
| 切水芹菜 | 切割规格和用途 | 设施、收益率、单价 |
| 学校和公共餐食 | 安全、水质、异物、交货时间 | 测试报告、数量、合同 |
| 餐食套装 | 清洗、切割和分装 | 样品 · 有效期 · 价格 |
| HMR | 切拌和混合汤、炖菜和火锅食材 | 工艺、产量、单价 |
| 自有品牌分销 | 产地、产品、包装 | 品牌 · 最低起订量 · 价格 |
| 技术演示 | 水质、收成预测和图像排序 | 传感器、人工智能、测试结果 |
| 研究合作 | 栽培用水 · 再生收获 · 香气 · 储存 | 样品和测试结果 |
| 地方政府合作 | 本地品牌、外出就餐、旅游和食品服务 | 农场、设施和商业环境 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 미나리 식물정체성·습생재배·수질·순차수확·세척·외식·급식·RFQ 기본 구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 전국·지역 생산·가격·수질·시장 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 재배방식·어린미나리·줄기형·세척·절단·외식·급식 Product Specification 분리 | 예정 |
| v3.0 | 농가–수원·포장–순차수확–세척–외식·급식–밀키트·PB Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
