0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Detail |
| Artikelidentität | Die Sagopalme ist ein Nahrungsmittel, das durch Abtrennen, Waschen, Ausfällen, Dehydrieren und Trocknen der Stärke aus dem Wasser im Inneren der reifen Stängel von Metroxylon sagu Rottb. gewonnen wird. |
| Grundlegender Registrierungsbereich | Trennen Sie die Sagostangen/-stängel, die nasse Stärke, die trockene Sagostärke, die Perlen/Pulver/Mischmaterialien und das fertige verarbeitete Lebensmittel. |
| Prinzipien der essbaren Teile | Das stärkehaltige Wasser im Inneren des Stängels, nicht die Frucht, das Öl oder der Saft, ist der Rohstoff für die Lebensmittelstärke. |
| Ernteschlüssel | Es werden reife Stängel untersucht, in denen eine Stärkeanreicherung nachgewiesen wurde, und es werden die Stadien vor und nach der Blüte, der Zustand des Stängels sowie die Rohmaterialcharge überprüft. |
| Qualitätskern | Prüfen Sie die Testberichte auf Pflanzenart, Herkunftsland, Erntestadium, Stängelabschnitt, Stärkeextraktionsgeschichte, Feuchtigkeitsgehalt, Partikelgröße, Fremdkörper, Mikroorganismen, Reststoffe und Schwermetalle. |
| Prozessorkern | Schneiden, Wasserabtrennung, Zerkleinern, Waschen, Sieben, Sedimentieren, Entwässern, Trocknen, Mahlen und Formen von Perlen werden als unterschiedliche Produktübergangsstadien behandelt. |
| Kunden | Dazu gehören stärkehaltige Lebensmittelzutaten, Desserts und Getränke, Nudeln, Teige und Soßen, glutenfreie Mischprodukte, Gastronomie und Catering sowie OEM und PB. |
| Funktionsprinzipien | Das Rohmaterial wird nicht allein durch die Bezeichnung „Sago“ bestimmt; wissenschaftlicher Name, Herkunft des Stängels, Herkunftsland, Zusammensetzung des Rohmaterials und Charge werden überprüft. |
| Operative Ausrichtung | Verknüpft Produktion, Rohholz-/Stärketrennung, Qualitätsprüfung, Vermarktung, Angebotsanfragen und Wiederkaufdaten. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Division | Registrierungsdetails |
| Koreanischer Name | Zufällig |
| Englischer Name | Sagopalme / Sago |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Metroxylon sagu Rottb. |
| Einstufung | Arecales, Arecaceae, Metaroxylon |
| Essbare und verarbeitete Teile | Mark im Inneren reifer Stängel und aus diesem Rohmaterial isolierte Stärke |
| Ausgeschlossene/Separat verwaltete Bereiche | Früchte, Samen, Öl, Saft, Blätter, Stammrinde, Baumaterial, Pflanzmaterial |
| Erntephase | Bestätigung der Stärkeanreicherung im Stängel → Schneiden → Stängelschneiden → Wasserabtrennung und Zerkleinern |
| Produktform | Stamm-/Stängelanzahl, Nassstärke, Trockenstärke, Sagoperlen, Stärkepulver, Komplexpulver, Endprodukt |
| Verarbeitungsphase | Holzfällen, Schneiden, Wasserabtrennung, Zerkleinern, Waschen, Sieben, Sedimentieren, Entwässern, Trocknen, Mahlen, Sieben, Perlformen, Verpacken |
| Grundlegende Verwendung | Stärkehaltige Lebensmittelzutaten, Desserts und Getränke, Nudeln, Teige und Soßen, Mischprodukte, OEM und PB |
| Trennung ähnlicher Artikel | Maranta, Tapioka, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maisstärke, Palmöl, Kokosnussprodukte und eine separate Einheit |
Kew Plants of the World Online präsentiert Metroxylon sagu Rottb. als den anerkannten wissenschaftlichen Namen und gibt an, dass sich sein natürliches Verbreitungsgebiet von den Molukken bis nach Neuguinea erstreckt.
Produktstamm | Wichtige Managementstandards |
| Anzahl der Unfallprotokolle/Stämme | Wissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Erntedatum · Stängelabschnitt · Reifegrad · Fremdkörper |
| Versehentlich nasse Stärke | Holzstapel · Zerkleinern · Waschen · Sieben · Sedimentation · Dehydrierung Geschichte |
| Versehentlich trockene Stärke | Rohstoffe, Herkunftsland, Feuchtigkeit, Partikelgröße, Fremdkörper, Mikroorganismen, Verpackung |
| Unfallperle | Stärkecharge · Partikelgröße · Perlengröße · Trockenheitsgrad · Kochbarkeit · Verpackung |
| versehentliches Stärkepulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Weißgrad, Dispergierbarkeit, Verpackung und Lagerbedingungen |
| Kompositpulver | Stärkeverhältnis · Zutatenmischung · Allergene · Verwendung · Kennzeichnungsinformationen |
| Letztes Essen | Zusammensetzung, Mischung, sensorische Bewertung, Haltbarkeit und Vertriebsstabilität |
| OEM/PB-Produkte | Produktspezifikationen · Verpackung · Mindestbestellmenge · Lieferzeit · Reklamationen · Nachbestellung |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenarten | Metroxylon sagu Rottb. | Rohstoffe ohne wissenschaftlichen Namen oder gleichwertige Grundlage für die Pflanzenidentifizierung werden nicht endgültig registriert. |
| Anwendungsbereich | Anzahl der Stängel / Isolierte Stärke / Früchte, Öl, Saft / Lebensmittelzutaten | Trennung von Lebensmittelstärke-Rohstoffen und Nichtstärke-Palmprodukten |
| Rohmaterialstufe | Rohholz/Wasser/Feuchte Stärke/Trockene Stärke/Perle/Pulver | Grundstücksverbindung in jeder Übergangsphase |
| Verarbeitungstyp | Stärketrennung / Trocknen / Mahlen / Perlenformen / Mischen / Abfüllen | Trennung von Prozessen und Qualitätsindikatoren |
| Produktform | Stärkepulver / Perlen / Backmischung / Soßenzutaten / Fertigprodukte | Trennung von Spezifikationen, Kennzeichnung und Lagerung nach Produkt |
| Endgültige Verwendung | Haushalt / Gastronomie / Catering / Lebensmittelzutaten / Spezialprodukte / Eigenmarken | Aufteilung der erforderlichen Spezifikationen durch den Käufer |
| Transaktionstyp | Rohstoffbeschaffung / Stärkematerialien / OEM·PB / Käuferanfrage | Menge, Einzelpreis und Vertrag sind geprüft/geheimhaltungspflichtig |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbau und Beschaffung | Wissenschaftlicher Name, Herkunftsland, Anbaugebiet, Produzent, Anbaumethode, Anbaugeschichte | Bestätigung der Rohstoffidentität und der Beschaffungsmachbarkeit |
| Reifebeurteilung | Stängelbildung, Blühstadium, Stängelzustand und Stärkenachweismethoden | Überprüfung des optimalen Erntezeitpunkts und der Stärkeausbeute |
| Holzeinschlag und Holzernte | Erntedatum · Stielgröße · Abschnitt · Beschädigung · Fremdkörper | Rohholzpartie erstellen |
| Wassertrennung und -transport | Holzpartie · Trennzeitpunkt · Transportzeitpunkt · Kontaminationsvermeidung | Verhinderung von Rohstoffverderb und Vermischung |
| Stärketrennung | Aufzeichnungen zu Zerkleinerung, Waschen, Sieben, Sedimentation und Dehydratisierung | Stärkeproduktverfolgung |
| Trocknen und Formen | Trocknungsverfahren, Feuchtigkeit, Partikelgröße, Perlengröße, Mahlen, Sieben | Produktspezifische Qualitätskontrolle |
| Verpackung und Versand | Verpackungsmaterial · Verpackungsdatum · Lagerung · Mindesthaltbarkeitsdatum · Freigabecharge | Nachverfolgung von Rückrufen, Reklamationen und Rückkäufen |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Anzahl der Stämme/Stämme | Nassstärke und Trockenstärke | Perle, Pulver, Kompositpulver | Letztes Essen | Öffentliche Bewertung |
| Wissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Rohmaterialcharge | Kern | Kern | Kern | Bedeutung | Bestätigt |
| Erntephase · Stielabschnitt · Trenngeschichte | Kern | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aussehen, Verfall, Fremdkörper, Verunreinigung | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Analyse von Feuchtigkeit, Partikelgröße, Weißgrad und Stärke | Bedeutung | Kern | Kern | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Zerkleinerungs-, Wasch-, Sedimentations- und Trocknungsbedingungen | Nicht zutreffend | Kern | Bedeutung | Bedeutung | NDA |
| Mikrobiologischer, Rückstands- und Schwermetalltestbericht | Bedeutung | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Zutaten, Allergene und Kennzeichnung | Nicht zutreffend | Bedeutung | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Verpackung, Lagerung und Verfallsdatum | Bedeutung | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikelbezeichnung · Grundlage für die Überprüfung des wissenschaftlichen Namens · Verwendeter Pflanzenteil · Herkunftsland/Anbaugebiet · Erzeuger/Importeur · Erntedatum/Anlieferungsdatum · Reifegrad/Stängelabschnitt · Produktform · Stammlos · Verarbeitungshistorie (Zerkleinern/Waschen/Sieben/Einweichen/Entwässern/Trocknen/Formen/Mahlen) · Feuchtigkeits-/Partikelgrößen-/Weißgrad-/Stärkeanalyse · Bericht über mikrobiologische/Rückstands-/Schwermetallprüfung · Rohstoffzusammensetzung/Allergene · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versand/Rückgabe/Reklamation
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Importeur und Lebensmittelzutatenhändler | Wissenschaftlicher Name, Ursprungsland, Stärkeherkunft, Zollabfertigung, Prüfbericht | Angebotsanfrage für Sagostärke-Rohmaterial |
| Bäckerei- und Desserthersteller | Überprüfung von Partikelgröße, Feuchtigkeit, Zusammensetzung, Farbe, Textur und Kennzeichnung | Perlen, Pulvermischung, Dessert-OEM |
| Nudel-, Teig- und Soßenhersteller | Viskosität, Gelatinierungseigenschaften, Hitzestabilität und Mischtests | Lebensmittelmaterialentwicklung |
| Getränke- und Dessertfranchise | Pearl-Spezifikationen · Kochbarkeit · Lagerung · Lieferzeit | Unfallperle RFQ |
| Lebensmittelzutatenhersteller | Rohstoffzusammensetzung, Analysewerte und Versorgungssicherheit | B2B Stärkematerial |
| Gastronomie- und Cateringunternehmen | Kochbarkeit, Gewicht, Lagerung, Kennzeichnung, Lieferzeit | Kochzutaten und -produkte |
| Tourismus- und lokale Spezialanbieter | Rohstoffgeschichte, Produktkonzept, Verpackung | Regionale Spezialitäten, Geschenksets und Eigenmarken |
| Forschungs- und Entwicklungsinstitutionen | Daten zur Stärketrennung, -mischung und -vermarktung | Erprobung und gemeinsame Entwicklung |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Rohstoffproduktion und -beschaffung | Wissenschaftlicher Name · Stammherkunft · Herkunftsland · Erntestadium | Überprüfung der Rohstoffidentität und der Lieferverfügbarkeit |
| Einfuhr- und Zollabfertigung | HS-Artikel, Produktart, Zollabfertigungsdatum, Quarantäne, Menge, Wert | Trennung von Rohholz, Stärke, Perlen und komplexen Zubereitungen |
| Warenannahme und Lagerung | Verpackungszustand, Feuchtigkeit, Fremdkörper, Lagerung, Verfallsdatum | Qualitätssicherung und Chargenverfolgung |
| Stärketrennung und -verarbeitung | Zerkleinerungs-, Wasch-, Sieb-, Sedimentations- und Trocknungsbedingungen | Qualität, Ausbeute und Kontaminationskontrolle |
| Formulierung und Produktisierung | Formulierungsverhältnis, Viskosität, Hitzestabilität, sensorische Eigenschaften, Verpackung | Konformitätsbewertung des Endprodukts |
| Qualität und Sicherheit | Mikroorganismen, Reststoffe, Schwermetalle, Prüfberichte | Käufer-Einreichungen und Schadensprävention |
| Käuferanfrage | Rohstoffart · Herkunftsland · Spezifikationen · Mindestbestellmenge · Verpackung · Lieferzeit | Übereinstimmungskriterien außer dem Preis |
| Rückkauf | Lieferung · Zubereitung · Qualitätsschwankungen · Rückgabe · Nachbestellungen | Aktualisierung der Lieferanten- und Losbewertung |
Die Rohdaten für Import und Export sind erst nach Überprüfung der HS-Artikelbezeichnung, des Basisjahres sowie der Mengen- und Werteinheiten anhand der Import- und Exportstatistik des koreanischen Zolldienstes einzugeben. Das Warenvolumen aus M. sagu wird nicht allein durch die vollständige oder die verarbeitete Produktklassifizierung bei der Zollabfertigung bestimmt. (Koreanische Zollstatistik)
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Anzahl der Unfallprotokolle/Stämme | Wissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Erntedatum · Reifegrad · Stielabschnitt · Fremdkörper | Anfrage zur Rohstoffbeschaffung und Stärketrennung |
| Getrennte und zerkleinerte Rohstoffe | Holzpartie · Trennpunkt · Zerkleinerung · Kontaminationsmanagement | Anfrage für verarbeitete Rohstoffe |
| Versehentlich nasse Stärke | Siebtrennung, Waschen, Sedimentation, Dehydratisierung, Feuchtigkeit | Anfrage zu Bearbeitung und Material |
| Versehentlich trockene Stärke | Rohstoffzusammensetzung, Feuchtigkeit, Partikelgröße, Fremdkörper, Mikroorganismen | Anfrage für Lebensmittelmaterialien |
| Unfallperle | Stärkecharge · Perlengröße · Trockenheit · Kochbarkeit · Verpackung | Getränke- und Dessert-Angebotsanfrage |
| versehentliches Stärkepulver | Partikelgröße, Feuchtigkeitsgehalt, Dispergierbarkeit, Formulierung und Prüfbericht | Angebotsanfrage für Backwaren, Nudeln und Saucen |
| Kompositpulver | Sagostärkeverhältnis · Zutatenmischung · Allergene · Verwendung | OEM·PB RFQ |
| Nebenprodukt | Stängelfasern und Waschnebenprodukte | Die Verwendung zu anderen Zwecken als der Lebensmittelverwendung ist eine separate Angelegenheit, die nach Prüfung der Gesetze und der Sicherheit behandelt wird. |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Wissenschaftlicher Name, Herkunft des Stammes, Herkunftsland, Erntestadium, Chargen-ID erforderlich | Erforderlicher Wert Eingaberate |
| 2 | Rohholz · Wasser – Feuchte Stärke – Trockene Stärke – Perle – Pulver – Trennung des Endprodukts | Reduzierungsrate der Fehlklassifizierung |
| 3 | Beschaffung – Stärketrennung – Trocknung – Mischen – Versandhistorie | Losverfolgungsrate |
| 4 | Datenumrechnung von Feuchtigkeits-, Partikelgrößen-, Mikroorganismen-, Rückstands- und Schwermetallprüfberichten | Qualitätsdokumentverbindungsrate |
| 5 | Verbindung von Materiallieferanten – OEMs – Angebotsanfragen für Gastronomie, Catering und Eigenmarken mit Wiederbestellungen | Matching-Rate · Rückkaufrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Namenszentrierte Mischnutzung | Palmenarten, Rohteile, Stärkeprodukte und verarbeitete Produkte werden ausschließlich unter dem Namen „Sago“ zusammengefasst. | Wissenschaftlicher Name · Herkunft · Zusammensetzung der Inhaltsstoffe · Herkunftsland |
| Verwirrung bezüglich Kokosnussprodukten | Sagostärke wird fälschlicherweise für dasselbe Produkt wie Kokosnussöl, Palmöl, Datteln usw. gehalten. | Pflanzenart, verwendeter Pflanzenteil, Verarbeitungsart |
| Erntephase unbestätigt | Es ist schwierig, die Stärkequalität und den Ertrag zu beurteilen, da Reifegrad und Stängelzustand nicht bestätigt sind. | Erntephase · Stammabschnitt · Holzpartie |
| Fehlende Prozesshistorie | Die Rohstoffe können nicht zurückverfolgt werden, da keine Aufzeichnungen über das Zerkleinern, Waschen, Absetzen und Trocknen vorliegen. | Prozessprotokolle · Charge · Prüfbericht |
| Stärke- und Perlmischung | Stärkepulver und Perlen werden nach denselben Spezifikationen behandelt. | Produktform, Partikelgröße, Kochbarkeit und Lagerbedingungen |
| Nicht genutzte Rückkaufinformationen | Kochbarkeit, Viskosität, Perlenqualität und Angaben zu den Werbeversprechen fließen nicht in die Lieferantenbewertung ein. | Lieferung · Reklamation · Nachbestellung · Charge |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung von Unfallprotokollen und -stammdaten | Wissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Erntestadium · Verwendung · Verpackung · Lieferzeit | Anbauort, Erntetermin, Menge, Einzelpreis |
| Kooperation zur Stärketrennung auf Holzbasis | Produktform, Verarbeitungszweck und erforderliche Spezifikationen | Verarbeitungsanlagen, Ausbeute, Prozessbedingungen, Prüfberichte |
| importierte Sagostärke | Zutatenname · Herkunftsland · Produkttyp · Verwendung · Verpackung | Zollabfertigung · Prüfbericht · Los · Menge · Einzelpreis |
| Nassstärke und Trockenstärke | Feuchtigkeit · Partikelgröße · Anwendungen · Verpackung · Mindestbestellmenge | Prozessbedingungen, Testberichte und Stückpreise |
| Unfallperle | Perlengröße, Zubereitungsmethode, Verpackung und Lieferzeit | Tatsächliche Charge · Kochtest · Einzelpreis |
| Stärkepulver | Partikelgröße · Feuchtigkeit · Mischanwendung · Mindestbestellmenge | Prüfbericht, Menge, Einzelpreis |
| Bäckerei- und Dessert-OEM | Produktart · Verpackung · Lieferzeit | Rezept, Probe, Kosten, Vertrag |
| Produkte für die Gastronomie und das Catering | Spezifikationen, Gewicht, Zubereitungsmethode, Lagerbedingungen | Menge, Einzelpreis und Prüfbericht |
| Regionale Spezialitäten · Eigenmarke | Produktkonzept, Vertriebskanäle und Verpackung | Mindestbestellmenge · Marke · Vertrag · Lagerbestand |
| Forschungs- und Entwicklungskooperation | Testziel, Bewertungskriterien und erwartete Produktgruppe | Proben, Testergebnisse und gemeinsame Entwicklungsbedingungen |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrierungskontakt
: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Sagopalmenstämme, Anzahl der Stämme, Stärketrennung, Verarbeitung, Registrierung der grundlegenden RFQ-Struktur | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Produktions-, Import- und Inlandsvertriebsstruktur | erwartet |
| Version 2.0 | Trennung der Spezifikationen für Rohholz, Nassstärke, Trockenstärke, Perlen, Pulver und Verbundpulver | erwartet |
| Version 3.0 | Beschaffung – Verarbeitung – Lebensmittelversorgung – Catering – Spezialprodukte – PB Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
