0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | มารันตาเป็นพืชชนิดหนึ่งที่นำเหง้าใต้ดินมาแปรรูป บด ล้าง แป้ง และตากแห้ง เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร |
| ช่วงการลงทะเบียนพื้นฐาน | ส่วนใต้ดินของต้นมารันตาที่สดใหม่ วัตถุดิบที่ล้างและตัดแต่งแล้ว แป้งมารันตา แป้งผง ผงผสม และวัตถุดิบสำหรับทำเบเกอรี่ ขนมหวาน บะหมี่ และซอส จะถูกจดทะเบียนแยกต่างหาก |
| หลักการบริหารจัดการขั้นพื้นฐาน | ส่วนผสมอาหารไม่ได้ระบุเพียงแค่ชื่อ 'มารันตา' เท่านั้น แต่จะมีการตรวจสอบชื่อทางวิทยาศาสตร์ ส่วนที่ใช้ ประเทศต้นกำเนิด องค์ประกอบของส่วนผสม กระบวนการแยกแป้ง และหมายเลขล็อตควบคู่กันไป |
| คุณภาพหลัก | ตรวจสอบข้อมูลการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับการระบุชนิดของพืช ส่วนประกอบของวัตถุดิบ ประวัติการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา สิ่งแปลกปลอม ความชื้น ความขาว ขนาดอนุภาค จุลินทรีย์ สารตกค้าง โลหะหนัก และความบริสุทธิ์ของแป้ง |
| แกนประมวลผล | ชิ้นส่วนใต้ดินดิบและผงแป้งจะถูกจัดการเป็นผลิตภัณฑ์แยกกัน และประวัติกระบวนการ รวมถึงการล้าง การบด การแยกสารละลาย การตกตะกอน การกำจัดน้ำ และการอบแห้ง จะถูกจัดการผ่านข้อตกลงการรักษาความลับ (NDA) |
| ลูกค้า | อาหารปั่นปราศจากกลูเตน ขนมอบและของหวาน บะหมี่ แป้งและซอส อาหารเด็กและอาหารอ่อน ส่วนผสมอาหาร OEM และ PB และอาหารพื้นเมืองเฉพาะถิ่น |
| หลักการด้านความปลอดภัย | ขอบเขตของการติดฉลากและการโฆษณาสำหรับส่วนผสมอาหารทั่วไปและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพนั้นแยกออกจากกัน การกล่าวอ้างเกี่ยวกับการป้องกันหรือการปรับปรุงโรค หรือคุณสมบัติเฉพาะต่างๆ สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อมีการยืนยันพื้นฐานทางกฎหมายสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์แล้วเท่านั้น |
| ทิศทางการดำเนินงาน | เชื่อมโยงข้อมูลการผลิตวัตถุดิบ การแยกแป้ง การตรวจสอบคุณภาพ การผสมและการจำหน่าย การขอใบเสนอราคา และข้อมูลการสั่งซื้อซ้ำ |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | มารันตา |
| ชื่อเรือรบ | เส้นทางแอโร, เส้นทางแอโรมารันตา |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | แป้งมันสำปะหลัง / แป้งมันสำปะหลังเวสต์อินเดีย |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Maranta arundinacea L. |
| การจำแนกประเภท | Zingiberales, Marantaceae, Maranta |
| ส่วนที่กินได้และแปรรูป | เหง้าใต้ดินและแป้งที่แยกได้จากวัตถุดิบดังกล่าว |
| พื้นที่ที่ถูกยกเว้น/พื้นที่ที่ได้รับการจัดการแยกต่างหาก | ใบ ลำต้น ดอก พืชใบสวยงาม วัสดุขยายพันธุ์ พืชชนิดไม่ทราบชื่อ (มารันตัส) |
| การจำแนกประเภทวัตถุดิบ | วัตถุดิบที่เพาะเลี้ยงในประเทศ / วัตถุดิบนำเข้า / แป้งมารันตาที่นำเข้า / ผลิตภัณฑ์แป้งเชิงซ้อน |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | การเก็บเกี่ยวหลังการขยายตัวใต้ดิน / การคัดแยกและการล้าง / การเก็บรักษาในระยะสั้น / การบดและการแยกแป้ง / การลดความชื้นและการอบแห้ง |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ส่วนต่างๆ ใต้ดินที่ยังไม่แปรรูป ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการล้าง ผลิตภัณฑ์ที่ตัดแต่ง แป้งเปียก แป้งแห้ง ผงแป้ง ผงแป้งผสม อาหารแปรรูปขั้นสุดท้าย |
| ขั้นตอนการประมวลผล | การเก็บเกี่ยว การคัดแยก การล้าง การปอกเปลือก การบด การผสมเป็นของเหลว การร่อน การตกตะกอน การล้าง การทำให้แห้ง การอบแห้ง การบดละเอียด การร่อน การบรรจุภัณฑ์ |
| การใช้งานพื้นฐาน | ส่วนผสมอาหารประเภทแป้ง, เบเกอรี่และของหวาน, บะหมี่, แป้งโดและซอส, ผงผสม, OEM และ PB |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง แป้งมันเทศ แป้งข้าวโพด และพืชอีกชนิดหนึ่งที่แยกออกมาจากเถาคุดซู บุก ยาคอน และเยรูซาเล็มอาร์ติโชก |
Maranta arundinacea L. ได้รับการระบุว่าเป็นชื่อวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการยอมรับในเว็บไซต์ Kew Plants of the World Online และถิ่นกำเนิดของมันระบุไว้ว่าอยู่ในเม็กซิโกถึงอเมริกาเขต ร้อน
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| ใต้ดินเซนต์มารันตา | ชื่อวิทยาศาสตร์, ประเทศต้นกำเนิด, พื้นที่เพาะปลูก, วันเก็บเกี่ยว, คุณสมบัติเฉพาะ, ดิน, การเน่าเปื่อย, สิ่งแปลกปลอม |
| วัสดุสำหรับการล้างและตัด | ล็อตวัตถุดิบ, การล้าง, ข้อกำหนดการตัด, การทำให้เป็นสีน้ำตาล, สภาพการจัดเก็บ |
| แป้งเปียกมารันตา | ประวัติความเป็นมาของวัตถุดิบ: ล็อต การบด การแยก การตกตะกอน การล้าง และการกำจัดน้ำ |
| แป้งแห้งมารันตา | ประเภทวัตถุดิบ, สถานะการแยกแป้ง, ความชื้น, ความขาว, ขนาดอนุภาค, สิ่งแปลกปลอม, จุลินทรีย์ |
| แป้งมารันตา | ล็อตวัตถุดิบ · การบด · การร่อน · ขนาดอนุภาค · ความชื้น · บรรจุภัณฑ์ · อายุการเก็บรักษา |
| ผงผสม | อัตราส่วนของแป้งมารันตา · ส่วนผสมอื่นๆ · สารก่อภูมิแพ้ · วิธีใช้ · ข้อมูลบนฉลาก |
| อาหารมื้อสุดท้าย | ปริมาณส่วนผสม การผสมผสาน การประเมินทางประสาทสัมผัส บรรจุภัณฑ์ อายุการเก็บรักษา และความเสถียรในการกระจายสินค้า |
| ผลิตภัณฑ์ OEM/PB | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ · การติดฉลาก · บรรจุภัณฑ์ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ระยะเวลาจัดส่ง · การเรียกร้องค่าเสียหาย · การสั่งซื้อซ้ำ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| ชนิดของพืช | Maranta arundinacea L. | วัตถุดิบที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ไม่ได้รับการยืนยัน จะไม่ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการว่าเป็นมารันตาเกรดอาหาร |
| ขอบเขตการใช้งาน | เหง้า / แป้ง / ใบ / ลำต้น / วัสดุปลูก | แยกส่วนประกอบอาหารออกจากส่วนที่กินไม่ได้ |
| แหล่งที่มาของวัตถุดิบ | การเพาะปลูกทดลองในประเทศ / วัตถุดิบนำเข้า / แป้งนำเข้า / แป้งเชิงซ้อน | การแยกประเทศต้นกำเนิด การผ่านพิธีการศุลกากร และองค์ประกอบของวัตถุดิบ |
| ขั้นตอนวัตถุดิบ | ชีววิทยา / การล้าง / การตัด / แป้งเปียก / แป้งแห้ง / ผง | การเชื่อมต่อล็อตในทุกการเปลี่ยนแปลงกระบวนการ |
| ประเภทการประมวลผล | การแยกแป้ง / การอบแห้ง / การบด / การผสม / การปั่น / การบรรจุ / การห่อหุ้ม | การแยกตัวชี้วัดกระบวนการ ผลผลิต และคุณภาพ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | แป้งมันสำปะหลัง / ส่วนผสมสำหรับทำขนม / วัตถุดิบสำหรับทำบะหมี่/มันฝรั่งทอด / วัตถุดิบสำหรับทำซอส / อาหารสำเร็จรูป | การแยกข้อกำหนด การติดฉลาก และการจัดเก็บตามประเภทผลิตภัณฑ์ |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ของใช้ในครัวเรือน / บริการด้านอาหาร / การจัดเลี้ยง / ส่วนผสมอาหาร / ผลิตภัณฑ์พิเศษ / แบรนด์ส่วนตัว | การแยกข้อกำหนดที่ต้องการโดยผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดหาวัตถุดิบ / วัตถุดิบแป้ง / OEM·PB / คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ | ปริมาณ ราคาต่อหน่วย และสัญญาได้รับการตรวจสอบแล้ว/อยู่ภายใต้ข้อตกลงรักษาความลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| การเพาะปลูกและการจัดหา | ชื่อวิทยาศาสตร์, พันธุ์, สถานที่ปลูก, ผู้ผลิต, วิธีการปลูก, วันที่ปลูก | การตรวจสอบเอกลักษณ์ของวัตถุดิบและความเป็นไปได้ในการจัดหา |
| เก็บเกี่ยว | วันที่เก็บเกี่ยว, ขนาดใต้ดิน, ปริมาณ, ดิน, ความเสียหาย, สิ่งแปลกปลอม | การสร้างล็อตวัตถุดิบ |
| การคัดแยกและการซัก | ล็อตวัตถุดิบ · เกรดการคัดแยก · การจัดการน้ำล้าง · การกำจัดข้อบกพร่อง | การตรวจสอบความเหมาะสมของวัตถุดิบแป้ง |
| การจัดเก็บและการขนส่ง | อุณหภูมิในการจัดเก็บ ความชื้น ระยะเวลา การเน่าเสีย และประวัติการวางจำหน่าย | การจัดการความผันแปรของคุณภาพวัตถุดิบ |
| การแยกแป้ง | บันทึกการบด การผสม การร่อน การตกตะกอน การล้าง การลดความชื้น | การติดตามผลิตภัณฑ์แป้ง |
| การทำให้แห้งและการบด | วิธีการอบแห้ง อุณหภูมิ เวลา ความชื้น ขนาดอนุภาค การร่อน | การควบคุมคุณภาพผงแป้ง |
| บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง | วัสดุบรรจุภัณฑ์ · วันที่บรรจุ · สภาพการจัดเก็บ · วันหมดอายุ · หมายเลขล็อตการผลิต | ติดตามการเรียกคืนสินค้า การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน และการซื้อคืนสินค้า |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ชีวิตใต้ดิน | แป้งเปียกและแป้งแห้ง | ผงแป้ง · ผงผสม | อาหารมื้อสุดท้าย | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ · ประเทศต้นกำเนิด · หมายเลขล็อตวัตถุดิบ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษา | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ลักษณะที่ปรากฏ, ดิน, ความเสียหาย, การผุพัง, สิ่งแปลกปลอม | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การวิเคราะห์ความชื้น ขนาดอนุภาค ความขาว และปริมาณแป้ง | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สภาวะการแยกแป้ง การอบแห้ง และการบด | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| รายงานผลการทดสอบจุลินทรีย์ สารตกค้าง และโลหะหนัก | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ และการติดฉลาก | ไม่เกี่ยวข้อง | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บรรจุภัณฑ์ การเก็บรักษา และวันหมดอายุ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ชื่อสินค้า · หลักเกณฑ์การตรวจสอบชื่อวิทยาศาสตร์ · ส่วนที่ใช้ · ประเทศต้นกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต/ผู้นำเข้า · วันที่เก็บเกี่ยว/วันที่มาถึง · รูปแบบผลิตภัณฑ์ · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการล้าง/บด/แยก/ตกตะกอน/การทำให้แห้ง/การอบแห้ง/การบดละเอียด · การวิเคราะห์ความชื้น/ขนาดอนุภาค/ความขาว/แป้ง · รายงานการทดสอบจุลินทรีย์/สารตกค้าง/โลหะหนัก · ส่วนประกอบของวัตถุดิบ/สารก่อภูมิแพ้ · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · การจัดส่ง/การคืนสินค้า/การเรียกร้อง
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ผู้จัดจำหน่ายสินค้านำเข้าและวัตถุดิบอาหาร | ชื่อวิทยาศาสตร์, ประเทศต้นกำเนิด, รูปแบบของวัตถุดิบ, การผ่านพิธีการศุลกากร, รายงานการทดสอบ | คำขอเสนอราคาวัตถุดิบแป้งมารันตา |
| ผู้ผลิตเบเกอรี่และขนมหวาน | การตรวจสอบฉลากเกี่ยวกับขนาดอนุภาค ความชื้น ส่วนประกอบ สี รสชาติ และกลูเตน | ผงผสมและของหวาน OEM |
| ผู้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว แป้ง และซอส | ความหนืด คุณสมบัติการเกิดเจล ความคงตัวต่อความร้อน และการทดสอบการผสม | การพัฒนาวัตถุดิบสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยว แผ่นแป้งเกี๊ยว และซอส |
| ผู้ผลิตอาหารสำหรับทารกและอาหารอ่อน | มาตรฐานทางกฎหมาย จุลินทรีย์ ขนาดอนุภาค สารก่อภูมิแพ้ การติดฉลาก | การวิจัยสูตรและการตรวจสอบความถูกต้องของวัสดุ |
| บริษัทผู้ผลิตส่วนผสมอาหาร | ส่วนประกอบของวัตถุดิบแป้ง ค่าวิเคราะห์ และความเสถียรของอุปทาน | คำขอใบเสนอราคาวัสดุแป้ง B2B |
| ผู้ประกอบการธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง | ความสามารถในการปรุงอาหาร, น้ำหนัก, การเก็บรักษา, เวลาจัดส่ง, การติดฉลาก | ซอส ขนมหวาน และวัตถุดิบในการปรุงอาหาร |
| ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวและสินค้าเฉพาะถิ่น | การตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบ ภูมิภาค บรรจุภัณฑ์ การผลิตในปริมาณน้อย | สินค้าพื้นเมือง ชุดของขวัญ และสินค้าแบรนด์เฉพาะของทางร้าน |
| สถาบันวิจัยและพัฒนา | ข้อมูลเกี่ยวกับความเหมาะสมในการเพาะปลูก การแยกแป้ง การผสม และการจำหน่ายเชิงพาณิชย์ | ความร่วมมือด้านการทดสอบและการพัฒนาร่วมกัน |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตและการจัดหาวัตถุดิบ | ชื่อวิทยาศาสตร์ · ส่วนที่ใช้ · ประเทศต้นกำเนิด · พื้นที่เพาะปลูก · ฤดูเก็บเกี่ยว | การตรวจสอบเอกลักษณ์ของวัตถุดิบและความพร้อมในการจัดหา |
| การนำเข้าและการผ่านพิธีการศุลกากร | รหัสสินค้า (HS Item), ประเภทสินค้า (Product Type), วันที่ผ่านพิธีการศุลกากร (Customs Clearance Date), การกักกันโรค (Quarantine), จำนวน (Quantity), มูลค่า (Value) | การแยกวัตถุดิบ แป้ง ผงผสม และผลิตภัณฑ์ต่างๆ |
| การรับและการจัดเก็บ | สภาพบรรจุภัณฑ์ ความชื้น สิ่งแปลกปลอม สภาพการจัดเก็บ วันหมดอายุ | การบำรุงรักษาคุณภาพและการติดตามล็อต |
| การแยกแป้ง | สภาวะการล้าง การบด การร่อน การตกตะกอน และการอบแห้ง | การจัดการคุณภาพและผลผลิตของแป้ง |
| การกำหนดสูตรและการผลิตผลิตภัณฑ์ | อัตราส่วนการผสม, ความหนืด, ความคงตัวต่อความร้อน, คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส, บรรจุภัณฑ์ | การประเมินความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย |
| คุณภาพและความปลอดภัย | จุลินทรีย์ สารตกค้าง โลหะหนัก รายงานผลการทดสอบ | การยื่นเรื่องร้องเรียนของผู้ซื้อและการป้องกันการเรียกร้อง |
| ขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ | ประเภทวัตถุดิบ · ประเทศต้นกำเนิด · คุณสมบัติเฉพาะ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · บรรจุภัณฑ์ · ระยะเวลาจัดส่ง | การพิจารณาความเหมาะสมในด้านอื่นๆ นอกเหนือจากราคา |
| ซื้อซ้ำ | การจัดส่ง การผสม การเปลี่ยนแปลงคุณภาพ การคืนสินค้า การสั่งซื้อซ้ำ | การอัปเดตการประเมินซัพพลายเออร์และล็อตสินค้า |
ข้อมูลดิบสำหรับการส่งออกและนำเข้า จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบรายละเอียดสินค้า HS ที่เกี่ยวข้อง ปีฐาน ปริมาณ และหน่วยมูลค่าจาก สถิติการค้าส่งออกและนำเข้าของกรมศุลกากรเกาหลีแล้วเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่ "แป้งมันสำปะหลัง" อาจถูกรวมอยู่ในประเภทแป้งอื่นๆ หรือผลิตภัณฑ์ผสมสำหรับการผ่านพิธีการศุลกากร ดังนั้นปริมาณวัตถุดิบที่ได้จาก Maranta arundinacea จึงไม่ได้พิจารณาจากรหัส HS เพียงอย่างเดียว
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ใต้ดินเซนต์มารันตา | ชื่อวิทยาศาสตร์ · ประเทศต้นกำเนิด · วันที่เก็บเกี่ยว · ข้อมูลจำเพาะ · ดิน · ความเสียหาย | วัตถุดิบ · คำขอเสนอราคาสำหรับการทดลองเพาะปลูก |
| วัสดุสำหรับการล้างและตัด | ล็อตวัตถุดิบ, การล้าง, ข้อกำหนดการตัด, สภาพการจัดเก็บ | ขอใบเสนอราคาสำหรับการแปรรูปแป้ง |
| แป้งเปียก | ประวัติการบด การร่อน การตกตะกอน การล้าง และการทำให้แห้ง | คำขอใบเสนอราคาวัตถุดิบแปรรูป |
| แป้งแห้งมารันตา | องค์ประกอบของวัตถุดิบ ความชื้น ความขาว ขนาดอนุภาค สิ่งแปลกปลอม จุลินทรีย์ | คำขอเสนอราคาวัตถุดิบอาหาร |
| แป้งมารันตา | ขนาดอนุภาค ความชื้น บรรจุภัณฑ์ ส่วนประกอบ และรายงานการทดสอบ | คำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ บะหมี่ และซอส |
| ผงผสม | อัตราส่วนของแป้งมารันตา · ส่วนผสมอื่นๆ · สารก่อภูมิแพ้ · การใช้งาน | คำขอใบเสนอราคา OEM·PB |
| เบเกอรี่ · ของหวาน · บะหมี่ · ซอส | ใบสั่งยา, คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส, ความคงตัวต่อความร้อน, การติดฉลาก และวันหมดอายุ | RFQ สำหรับบริการด้านอาหาร การจัดเลี้ยง และแบรนด์ส่วนตัว |
| ผลพลอยได้ | เส้นใยที่ไม่สามารถรับประทานได้และของเหลือจากการซักล้าง | การนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการบริโภคอาหารถือเป็นเรื่องแยกต่างหาก หลังจากตรวจสอบข้อกฎหมายและความปลอดภัยแล้ว |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ชื่อวิทยาศาสตร์ ส่วนที่ใช้ ประเทศต้นกำเนิด ส่วนประกอบ และรหัสล็อต เป็นค่าที่จำเป็นต้องระบุ | อัตราการป้อนค่าที่ต้องการ |
| 2 | การแยกส่วนประกอบดิบใต้ดิน – แป้งเปียก – แป้งแห้ง – ผง – ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย | อัตราการลดความคลาดเคลื่อนในการจำแนกประเภท |
| 3 | การจัดซื้อ–การรับสินค้า–การแยกแป้ง–การอบแห้ง–การผสม–การส่งออก (ลิงก์ประวัติ) | อัตราการติดตามล็อต |
| 4 | การแปลงข้อมูลจากรายงานการทดสอบความชื้น ขนาดอนุภาค ความขาว จุลินทรีย์ สารตกค้าง และโลหะหนัก | อัตราการเชื่อมต่อเอกสารคุณภาพ |
| 5 | เชื่อมโยงซัพพลายเออร์วัสดุ – ผู้ผลิตอุปกรณ์ดั้งเดิม (OEM) – บริการด้านอาหาร การจัดเลี้ยง และคำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับแบรนด์ส่วนตัว กับการจัดซื้อซ้ำ | อัตราการจับคู่ · อัตราการซื้อซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การใช้งานแบบผสมผสานที่เน้นชื่อเป็นศูนย์กลาง | ชนิดของพืช องค์ประกอบของวัตถุดิบ และวัตถุดิบแปรรูป จะถูกผสมเข้าด้วยกันเป็น 'มารันตา' หรือ 'หัวมันสำปะหลัง' เพียงอย่างเดียว | ชื่อวิทยาศาสตร์ · ส่วนประกอบ · ส่วนที่ใช้ · ประเทศต้นกำเนิด |
| ความสับสนเกี่ยวกับไม้ใบ | การเข้าใจผิดว่า M. arundinacea ที่กินได้เป็นพันธุ์ Maranta ประดับเป็นพืชชนิดเดียวกัน | ชื่อวิทยาศาสตร์ · การกักกันพืช · การใช้งาน · ส่วนที่ใช้ |
| ความสับสนเกี่ยวกับการใช้แป้งชนิดเดียวกันทดแทนกัน | ให้ถือว่าแป้งมารันตาเป็นมาตรฐานเดียวกันกับแป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง และแป้งข้าวโพด | ประเภทของวัตถุดิบแป้ง การวิเคราะห์ และการทดสอบสูตร |
| ขาดประวัติการแปรรูปแป้ง | ไม่ได้มีการตรวจสอบเงื่อนไขการบด การแยก การล้าง การลดความชื้น และการอบแห้ง | บันทึกกระบวนการ · ล็อต · รายงานการทดสอบ |
| ความสับสนเกี่ยวกับขอบเขตของการติดฉลากและการโฆษณา | การสับสนระหว่างคุณลักษณะของวัตถุดิบในอาหารทั่วไปกับคุณสมบัติเชิงสุขภาพหรือสรรพคุณทางยา | มาตรฐานการติดฉลาก ประเภทผลิตภัณฑ์ และหลักเกณฑ์การรับรอง |
| ข้อมูลการซื้อคืนที่ไม่ได้ใช้ | ความแตกต่างในด้านความหนืด สี รสชาติ และส่วนผสม ไม่ได้สะท้อนกลับไปในการปรับปรุงวัตถุดิบและกระบวนการผลิต | การจัดส่ง · การผสม · การเรียกร้อง · การสั่งซื้อซ้ำ · ล็อต |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การจัดซื้อจัดจ้างใต้ดินของเซนต์มารันตา | ชื่อวิทยาศาสตร์ · ประเทศต้นกำเนิด · ข้อมูลจำเพาะ · การใช้งาน · บรรจุภัณฑ์ · วันที่จัดส่ง | สถานที่เพาะปลูก, วันเก็บเกี่ยว, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| ความร่วมมือในการเพาะปลูกทดสอบภายในประเทศ | วัตถุประสงค์การเพาะปลูก · พื้นที่ทดสอบ · การใช้ประโยชน์จากผลผลิต · รายการประเมินผล | ผู้เข้าร่วม · พื้นที่ · บันทึกการเพาะปลูก · ผลลัพธ์ |
| แป้งมารันตาที่นำเข้า | ชื่อส่วนผสม · ประเทศต้นกำเนิด · ประเภทผลิตภัณฑ์ · การใช้งาน · บรรจุภัณฑ์ | การผ่านพิธีการศุลกากร · รายงานการทดสอบ · ล็อต · จำนวน · ราคาต่อหน่วย |
| แป้งเปียกและแป้งแห้ง | ความชื้น · ขนาดอนุภาค · การใช้งาน · บรรจุภัณฑ์ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ | เงื่อนไขกระบวนการ รายงานการทดสอบ และราคาต่อหน่วย |
| แป้งมันสำปะหลัง | ขนาดอนุภาค · มาตรฐานความชื้น · การใช้งานในการผสม · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) | ปริมาณจริง, จุลินทรีย์, โลหะหนัก, ราคาต่อหน่วย |
| ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และของหวาน (OEM) | ประเภทสินค้า · รสชาติ · บรรจุภัณฑ์ · ระยะเวลาจัดส่ง | ใบสั่งยา, ตัวอย่าง, ราคา, สัญญา |
| ส่วนประกอบของเส้นก๋วยเตี๋ยว แป้ง และซอส | การใช้งานด้านความร้อน · ค่าความหนืดที่ต้องการ · บรรจุภัณฑ์ · ระยะเวลาการจัดส่ง | การทดสอบการผสม, รายงาน, ราคาต่อหน่วย |
| ผลิตภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมบริการอาหารและการจัดเลี้ยง | ข้อมูลจำเพาะ น้ำหนัก วิธีการปรุงอาหาร สภาวะการเก็บรักษา | ปริมาณ ราคาต่อหน่วย และรายงานการทดสอบ |
| สินค้าเฉพาะถิ่น · แบรนด์ส่วนตัว | แนวคิดผลิตภัณฑ์ ช่องทางการขาย และบรรจุภัณฑ์ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · เครื่องหมายการค้า · สัญญา · สินค้าคงคลัง |
| ความร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนา | วัตถุประสงค์ของการทดสอบ เกณฑ์การประเมิน และกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่คาดหวัง | ตัวอย่าง ผลการทดสอบ และเงื่อนไขการพัฒนาร่วมกัน |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | วัตถุดิบของมารันตา, การแยกแป้ง, การแปรรูป, การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบโครงสร้างการเพาะปลูก การผลิต การนำเข้า และการจำหน่ายภายในประเทศอย่างเป็นทางการ | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแยกคุณสมบัติของชิ้นส่วนใต้ดินดิบ แป้งเปียก แป้งแห้ง ผง และผงผสม | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | การจัดซื้อ – การแปรรูป – บริการด้านอาหาร – การจัดเลี้ยง – ผลิตภัณฑ์พิเศษ – การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ตรวจสอบโดยผู้ซื้อ PB | ที่คาดหวัง |
