0. Zusammenfassung
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Urteilsachse

Detail

ArtikelidentitätMaranta ist eine Nutzpflanze, deren unterirdische Rhizome vorverarbeitet, zerkleinert, gewaschen, gestärkt und getrocknet werden, um als Lebensmittelzutat verwendet zu werden.
Grundlegender RegistrierungsbereichFrische Maranta-Untergrundteile, gewaschene und geschnittene Rohstoffe, Maranta-Stärke, Stärkepulver, Mischpulver sowie Rohstoffe für Backwaren, Desserts, Nudeln und Saucen werden separat registriert.
KernmanagementprinzipienDie Lebensmittelzutat wird nicht allein durch den Namen „Maranta“ identifiziert; stattdessen werden der wissenschaftliche Name, der verwendete Pflanzenteil, das Herkunftsland, die Zusammensetzung der Zutat, das Stärketrennverfahren und die Charge gemeinsam überprüft.
QualitätskernÜberprüfen Sie die Testdaten in Bezug auf die Identifizierung der Pflanzenarten, die Rohmaterialteile, die Ernte- und Lagergeschichte, Fremdkörper, Feuchtigkeit, Weißgrad, Partikelgröße, Mikroorganismen, Reststoffe, Schwermetalle und Stärkereinheit.
ProzessorkernDie Rohstoffe aus dem Untergrund und das Stärkepulver werden als separate Produkte behandelt, und die Prozesshistorie, einschließlich Waschen, Zerkleinern, Schlammtrennung, Sedimentation, Dehydratisierung und Trocknung, wird über eine Geheimhaltungsvereinbarung geregelt.
KundenGlutenfreie Mischgerichte, Backwaren und Desserts, Nudeln, Teigwaren und Soßen, Babynahrung und weiche Lebensmittel, Lebensmittelzutaten, OEM und PB sowie lokale Spezialitäten.
SicherheitsprinzipienDie Kennzeichnungs- und Werbevorschriften für allgemeine Lebensmittelzutaten und gesundheitsfördernde Lebensmittel sind getrennt. Aussagen zur Krankheitsprävention oder -verbesserung sowie zu spezifischen Funktionen dürfen nur verwendet werden, wenn die gesetzlichen Grundlagen für jedes Produkt nachgewiesen sind.
Operative AusrichtungVerknüpft Rohstoffproduktion, Stärketrennung, Qualitätsprüfung, Mischung und Vermarktung, Angebotsanfragen und Nachbestellungsdaten.
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten

Division

Registrierungsdetails

Koreanischer NameMaranta
Name des KriegsschiffsAero-Route, Aero-Route Maranta
Englischer NamePfeilwurz / Westindische Pfeilwurz
Repräsentativer wissenschaftlicher NameMaranta arundinacea L.
EinstufungZingiberales, Marantaceae, Maranta
Essbare und verarbeitete TeileUnterirdische Rhizome und aus den genannten Rohstoffen isolierte Stärke
Ausgeschlossene/Separat verwaltete BereicheBlätter, Stängel, Blüten, Laubpflanzen, Vermehrungssubstrate, nicht identifizierte Pflanzenarten Marantas
RohstoffklassifizierungInländische, testkultivierte Rohstoffe / Importierte Rohstoffe / Importierte Maranta-Stärke / Komplexe Stärkeprodukte
ErntephaseErnte nach unterirdischer Erweiterung / Sortierung und Waschen / Kurzzeitlagerung / Zerkleinerung und Stärkeabtrennung / Entwässerung und Trocknung
ProduktformRohe Erdfrüchte, gewaschene Produkte, geschnittene Produkte, Nassstärke, Trockenstärke, Stärkepulver, Komplexpulver, fertig verarbeitete Lebensmittel
VerarbeitungsphaseErnten, Sortieren, Waschen, Schälen, Zerkleinern, Aufschlämmen, Sieben, Sedimentieren, Waschen, Entwässern, Trocknen, Mahlen, Sieben, Verpacken
Grundlegende VerwendungStärkehaltige Lebensmittelzutaten, Backwaren & Desserts, Nudeln, Teige & Soßen, Pulvermischungen, OEM & PB
Trennung ähnlicher ArtikelTapioka, Kartoffelstärke, Süßkartoffelstärke, Maisstärke und eine separate Substanz aus Kudzu, Konjak, Yacon und Topinambur

Maranta arundinacea L. wird auf Kew Plants of the World Online als anerkannter wissenschaftlicher Name geführt, und ihr natürliches Verbreitungsgebiet wird mit Mexiko bis ins tropische Amerika angegeben  .

Produktstamm

Wichtige Managementstandards

Unterirdische Stätte Saint MarantaWissenschaftlicher Name, Herkunftsland, Anbaugebiet, Erntedatum, Spezifikationen, Bodenbeschaffenheit, Fäulnis, Fremdkörper
Wasch- und SchneidematerialienRohmaterialpartie, Waschen, Schneidespezifikationen, Bräunen, Lagerbedingungen
Maranta NassstärkeRohmaterialcharge, Zerkleinerung, Trennung, Sedimentation, Waschen und Entwässerung – Historie
Maranta TrockenstärkeRohstoffart, Stärketrennungsgrad, Feuchtigkeit, Weißgrad, Partikelgröße, Fremdkörper, Mikroorganismen
Maranta StärkepulverRohmaterialcharge · Mahlen · Sieben · Partikelgröße · Feuchtigkeit · Verpackung · Haltbarkeit
KompositpulverMaranta Stärkeverhältnis · Zutatenmischung · Allergene · Verwendung · Kennzeichnungsinformationen
Letztes EssenInhaltsstoffe, Mischung, sensorische Bewertung, Verpackung, Haltbarkeit und Vertriebsstabilität
OEM/PB-ProdukteProduktspezifikationen · Etikettierung · Verpackung · Mindestbestellmenge · Lieferzeit · Reklamationen · Nachbestellung
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung

Klassifizierungskriterien

Unterteilungstyp

Managementprinzipien

PflanzenartenMaranta arundinacea L.Rohstoffe mit nicht bestätigten wissenschaftlichen Bezeichnungen werden nicht endgültig als Maranta in Lebensmittelqualität registriert.
AnwendungsbereichRhizom / Stärke / Blätter / Stängel / PflanzmaterialLebensmittelzutaten von nicht essbaren Teilen trennen
RohstoffquelleInländischer Testanbau / Importierte Rohstoffe / Importierte Stärke / Komplexe StärkeTrennung von Ursprungsland, Zollabfertigung und Rohstoffzusammensetzung
RohmaterialstufeBiologie / Waschen/Schneiden / Nassstärke / Trockenstärke / PulverLotverbindung bei jedem Prozesswechsel
VerarbeitungstypStärketrennung / Trocknen / Mahlen / Mischen / Abfüllen / VerpackenTrennung von Prozess-, Ausbeute- und Qualitätsindikatoren
ProduktformStärkepulver / Backmischung / Nudel-/Pommes-Zutaten / Soßenzutaten / FertiggerichtTrennung von Spezifikationen, Kennzeichnung und Lagerung nach Produkt
Endgültige VerwendungHaushalt / Gastronomie / Catering / Lebensmittelzutaten / Spezialprodukte / EigenmarkenAufteilung der erforderlichen Spezifikationen durch den Käufer
TransaktionstypRohstoffbeschaffung / Stärkematerialien / OEM·PB / KäuferanfrageMenge, Einzelpreis und Vertrag sind geprüft/geheimhaltungspflichtig
3. Produktion, Ernte & Nachernte

Schritt

Wesentlicher Datensatz

Managementzweck

Anbau und BeschaffungWissenschaftlicher Name, Sorte, Anbauort, Produzent, Anbaumethode, PflanzdatumÜberprüfung der Rohstoffidentität und der Beschaffungsmachbarkeit
ErnteErntedatum, unterirdische Abmessungen, Menge, Bodenbeschaffenheit, Schäden, FremdkörperRohmaterial-Chargenerierung
Sortieren und WaschenRohmaterialpartie · Sortierung · Waschwassermanagement · FehlerbeseitigungÜberprüfung der Eignung von Stärkerohstoffen
Lagerung und TransportLagertemperatur, Luftfeuchtigkeit, Lagerdauer, Verderb und FreigabehistorieManagement von Rohmaterialqualitätsschwankungen
StärketrennungZerkleinern, Aufschlämmen, Sieben, Sedimentieren, Waschen, Dehydratisierung (Protokoll)Stärkeproduktverfolgung
Trocknen und MahlenTrocknungsverfahren, Temperatur, Zeit, Feuchtigkeit, Partikelgröße, SiebungQualitätskontrolle von Stärkepulver
Verpackung und VersandVerpackungsmaterial · Verpackungsdatum · Lagerbedingungen · Mindesthaltbarkeitsdatum · FreigabechargeNachverfolgung von Rückrufen, Reklamationen und Rückkäufen
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung

Hochwertige Artikel

Leben unter der Erde

Nassstärke und Trockenstärke

Stärkepulver · Kompositpulver

Letztes Essen

Öffentliche Bewertung

Wissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Rohmaterialcharge

Kern

Kern

Kern

Bedeutung

Bestätigt
Anbau-, Ernte- und Lagerungsgeschichte

Kern

Bedeutung

Bedeutung

Bedeutung

Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung
Aussehen, Bodenbeschaffenheit, Beschädigungen, Verfall, Fremdkörper

Kern

Bedeutung

Bedeutung

Bedeutung

Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung
Analyse von Feuchtigkeit, Partikelgröße, Weißgrad und Stärke

Bedeutung

Kern

Kern

Bedeutung

Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung
Bedingungen für Stärkeabtrennung, Trocknung und Mahlung

Nicht zutreffend

Kern

Kern

Bedeutung

NDA
Mikrobiologischer, Rückstands- und Schwermetalltestbericht

Kern

Kern

Kern

Kern

NDA
Zutaten, Allergene und Kennzeichnung

Nicht zutreffend

Bedeutung

Kern

Kern

Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung
Verpackung, Lagerung und Verfallsdatum

Bedeutung

Kern

Kern

Kern

Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung

Lot Master Pflichtfeld

Chargen-ID · Artikelbezeichnung · Grundlage für die Überprüfung des wissenschaftlichen Namens · Verwendeter Pflanzenteil · Herkunftsland/Anbaugebiet · Hersteller/Importeur · Erntedatum/Anlieferungsdatum · Produktform · Rohmaterialcharge · Wasch-/Zerkleinerungs-/Trenn-/Sedimentations-/Entwässerungs-/Trocknungs-/Mahlhistorie · Feuchtigkeits-/Partikelgrößen-/Weißgrad-/Stärkeanalyse · Bericht über mikrobiologische/Rückstands-/Schwermetallprüfung · Rohmaterialzusammensetzung/Allergene · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versand/Rückgabe/Reklamation

5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea

Kunden

Kaufkriterien

Kooperationsmöglichkeiten

Importeur und LebensmittelzutatenhändlerWissenschaftlicher Name, Ursprungsland, Form des Rohmaterials, Zollabfertigung, PrüfberichtMaranta Stärke Rohmaterial Anfrage
Bäckerei- und DessertherstellerÜberprüfung der Kennzeichnung hinsichtlich Partikelgröße, Feuchtigkeit, Zusammensetzung, Farbe, Geschmack und GlutenPulvermischung & Dessert OEM
Nudel-, Teig- und SoßenherstellerViskosität, Gelatinierungseigenschaften, Hitzestabilität und MischtestsEntwicklung von Nudel-, Teigtaschen- und Soßenmaterialien
Hersteller von Säuglings- und BreinahrungRechtliche Standards, Mikroorganismen, Partikelgröße, Allergene, KennzeichnungFormulierungsforschung und Materialvalidierung
LebensmittelzutatenherstellerZusammensetzung, Analysewerte und Versorgungsstabilität des Stärke-RohmaterialsB2B-Stärkematerial-Anfrage
Gastronomie- und CateringunternehmenKochbarkeit, Gewicht, Lagerung, Lieferzeit, KennzeichnungSaucen, Desserts und Kochzutaten
Tourismus- und lokale SpezialanbieterRückverfolgbarkeit der Rohstoffe, Regionalität, Verpackung, KleinserienfertigungRegionale Spezialitäten, Geschenksets und Eigenmarken
Forschungs- und EntwicklungsinstitutionenAnbaueignung, Stärkeisolierung, Mischung und VermarktungsdatenZusammenarbeit bei Tests und gemeinsamer Entwicklung
6. Handels- und Lieferketteninformationen

Schritt

Schlüsselvariablen

Operatives Urteilsvermögen

Rohstoffproduktion und -beschaffungWissenschaftlicher Name · Verwendeter Pflanzenteil · Herkunftsland · Anbaugebiet · ErntezeitÜberprüfung der Rohstoffidentität und der Lieferverfügbarkeit
Einfuhr- und ZollabfertigungHS-Artikel, Produktart, Zollabfertigungsdatum, Quarantäne, Menge, WertTrennung von Rohstoffen, Stärke, komplexen Pulvern und Zubereitungen
Warenannahme und LagerungVerpackungszustand, Feuchtigkeit, Fremdkörper, Lagerbedingungen, VerfallsdatumQualitätssicherung und Chargenverfolgung
StärketrennungWaschen, Zerkleinern, Sieben, Sedimentieren und TrocknenStärkequalitäts- und Ertragsmanagement
Formulierung und ProduktisierungFormulierungsverhältnis, Viskosität, Hitzestabilität, sensorische Eigenschaften, VerpackungKonformitätsbewertung des Endprodukts
Qualität und SicherheitMikroorganismen, Reststoffe, Schwermetalle, PrüfberichteKäufer-Einreichungen und Schadensprävention
KäuferanfrageRohstoffart · Herkunftsland · Spezifikationen · Mindestbestellmenge · Verpackung · LieferzeitÜbereinstimmungskriterien außer dem Preis
RückkaufLieferung, Mischung, Qualitätsschwankungen, Rücksendungen, NachbestellungenAktualisierung der Lieferanten- und Losbewertung

Die Rohdaten für Export und Import  werden erfasst, nachdem die entsprechende HS-Artikelbezeichnung, das Basisjahr, die Menge und die Werteinheiten anhand der Import- und Exportstatistik des koreanischen Zolls überprüft wurden . Da Pfeilwurz möglicherweise auch in anderen Stärkeklassifizierungen oder Zubereitungen für die Zollabfertigung enthalten ist, wird die Menge des aus Maranta arundinacea gewonnenen Rohmaterials nicht allein anhand des HS-Codes bestimmt.

7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz

Produkte und Prozesse

Wichtigste Bedingungen

RFQ-Umwandlung

Unterirdische Stätte Saint MarantaWissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Erntedatum · Spezifikationen · Boden · SchädenRohstoffe · Testanbau-Anfrage
Wasch- und SchneidematerialienRohmaterialpartie, Wasch- und Schneidespezifikationen, LagerbedingungenAngebotsanfrage für Stärkeverarbeitung
Feuchte StärkeGeschichte des Zerkleinerns, Siebens, Sedimentierens, Waschens und der DehydratisierungAnfrage für verarbeitete Rohstoffe
Maranta TrockenstärkeRohstoffzusammensetzung, Feuchtigkeit, Weißgrad, Partikelgröße, Fremdkörper, MikroorganismenAnfrage für Lebensmittelmaterialien
Maranta StärkepulverPartikelgröße, Feuchtigkeit, Verpackung, Zusammensetzung und PrüfberichtAngebotsanfrage für Backwaren, Nudeln und Saucen
KompositpulverMaranta Stärkeverhältnis · Zutaten · Allergene · VerwendungOEM·PB RFQ
Bäckerei · Desserts · Nudeln · SoßenRezeptur, sensorische Eigenschaften, Hitzestabilität, Kennzeichnung und VerfallsdatumAngebotsanfrage für Gastronomie, Catering und Eigenmarken
NebenproduktNicht essbare Fasern und WaschnebenprodukteDie Verwendung zu anderen Zwecken als der Lebensmittelverwendung ist eine separate Angelegenheit, die nach Prüfung der Gesetze und der Sicherheit behandelt wird.
8. AX-Transformation

Erstens

Ausführungspunkt

Leistungsindikatoren

1Wissenschaftlicher Name, verwendeter Pflanzenteil, Herkunftsland, Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und Chargennummer sind Pflichtfelder.Erforderlicher Wert Eingaberate
2Trennung der rohen unterirdischen Bestandteile – Nassstärke – Trockenstärke – Pulver – EndproduktReduzierungsrate der Fehlklassifizierung
3Beschaffung – Wareneingang – Stärketrennung – Trocknung – Mischen – Warenausgang – HistorienlinkLosverfolgungsrate
4Datenkonvertierung von Prüfberichten für Feuchtigkeit, Partikelgröße, Weißgrad, Mikroorganismen, Reststoffe und SchwermetalleQualitätsdokumentverbindungsrate
5Verbindung von Materiallieferanten – OEMs – Angebotsanfragen für Gastronomie, Catering und Eigenmarken mit WiederbestellungenMatching-Rate · Rückkaufrate
9. Branchenproblembank

Problemgruppe

Problemdefinition

Erforderliche Daten

Namenszentrierte MischnutzungPflanzenarten, Rohstoffzusammensetzung und verarbeitete Rohstoffe werden als 'Maranta' oder 'Pfeilwurz' gemischt.Wissenschaftlicher Name · Zusammensetzung der Inhaltsstoffe · Verwendeter Pflanzenteil · Herkunftsland
Verwirrung um BlattpflanzenVerwechslung von essbaren M. arundinacea mit dekorativen Maranta-Sorten als derselben PflanzeWissenschaftlicher Name · Pflanzenschutz · Verwendung · Verwendete Pflanzenteile
Verwirrung über den Austausch ähnlicher StärkenBehandeln Sie Maranta-Stärke wie Tapioka-, Kartoffel- und Maisstärke nach dem gleichen Standard.Stärke-Rohstoffarten, Analyse und Formulierungsprüfungen
Fehlende StärkeverarbeitungsgeschichteDie Bedingungen für Zerkleinerung, Trennung, Waschen, Entwässerung und Trocknung wurden nicht überprüft.Prozessprotokolle · Charge · Prüfbericht
Verwirrung über den Umfang der Kennzeichnung und WerbungVerwechslung der Eigenschaften von Rohstoffen in allgemeinen Lebensmitteln mit gesundheitsfunktionalen oder medizinischen EigenschaftenKennzeichnungsstandards, Produkttypen und Anerkennungsgrundlagen
Nicht genutzte RückkaufinformationenAbweichungen in Viskosität, Farbe, Geschmack und Rezeptur schlagen sich nicht in Verbesserungen der Rohstoffe und Prozesse nieder.Lieferung · Mischen · Reklamation · Nachbestellung · Charge
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte

RFQ-Typ

Öffentliche Registrierung

Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung

Saint Maranta UntergrundbeschaffungWissenschaftlicher Name · Herkunftsland · Spezifikationen · Verwendungszweck · Verpackung · LieferdatumAnbauort, Erntetermin, Menge, Einzelpreis
Inländische TestanbaukooperationAnbauzweck · Testgebiet · Verwendung der Ernte · BewertungskriterienTeilnehmer · Gebiet · Anbauaufzeichnungen · Ergebnisse
importierte Maranta-StärkeZutatenname · Herkunftsland · Produkttyp · Verwendung · VerpackungZollabfertigung · Prüfbericht · Los · Menge · Einzelpreis
Nassstärke und TrockenstärkeFeuchtigkeit · Partikelgröße · Anwendungen · Verpackung · MindestbestellmengeProzessbedingungen, Testberichte und Stückpreise
StärkepulverPartikelgröße · Feuchtigkeitsstandards · Mischanwendungen · MindestbestellmengeTatsächliche Charge, Mikroorganismen, Schwermetalle, Einzelpreis
Bäckerei- und Dessert-OEMProduktart · Geschmacksrichtung · Verpackung · LieferzeitRezept, Probe, Kosten, Vertrag
Nudel-, Teig- und SoßenmaterialienAnwendung: Erhitzen · Viskositätsziel · Verpackung · LieferzeitMischungstest, Bericht, Stückpreis
Produkte für die Gastronomie und das CateringSpezifikationen, Gewicht, Zubereitungsmethode, LagerbedingungenMenge, Einzelpreis und Prüfbericht
Regionale Spezialitäten · EigenmarkeProduktkonzept, Vertriebskanäle und VerpackungMindestbestellmenge · Marke · Vertrag · Lagerbestand
Forschungs- und EntwicklungskooperationTestziel, Bewertungskriterien und erwartete ProduktgruppeProben, Testergebnisse und gemeinsame Entwicklungsbedingungen
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen

① Benötigte Produkte und Materialien

Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.

Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching

Registrieren


② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)

Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.

Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche

Registrieren


③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)

Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.

Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching

Registrieren
 

Kontakt: mail@markethub.org

Versionsverlauf

Version

Hauptinhalt

Situation

Version 1.0Maranta Rohstoffe, Stärketrennung, Verarbeitung, Grundstruktur der Angebotsanfrage (RFQ) Registrierungvollständig
Version 1.1Überprüfung der offiziellen Anbau-, Produktions-, Import- und Inlandsvertriebsstrukturerwartet
Version 2.0Trennung der Spezifikationen für rohe Untertageteile, Nassstärke, Trockenstärke, Pulver und komplexes Pulvererwartet
Version 3.0Beschaffung – Verarbeitung – Lebensmittelversorgung – Catering – Spezialprodukte – PB Käuferverifizierte Containerkombinationerwartet