0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | La maranta es un cultivo cuyos rizomas subterráneos se procesan previamente, se trituran, se lavan, se almidonan y se secan para ser utilizados como ingrediente alimentario. |
| Rango de registro básico | Las partes subterráneas frescas de Maranta, las materias primas lavadas y cortadas, el almidón de Maranta, el almidón en polvo, el polvo mezclado y los materiales para panadería, postres, fideos y salsas se registran por separado. |
| Principios básicos de gestión | El ingrediente alimentario no se identifica únicamente con el nombre "Maranta"; en su lugar, se verifican conjuntamente el nombre científico, la parte utilizada, el país de origen, la composición de los ingredientes, el proceso de separación del almidón y el lote. |
| Núcleo de calidad | Verificar los datos de las pruebas relacionados con la identificación de la especie vegetal, las partes de la materia prima, el historial de cosecha y almacenamiento, la presencia de materia extraña, la humedad, la blancura, el tamaño de partícula, los microorganismos, las sustancias residuales, los metales pesados y la pureza del almidón. |
| núcleo de procesamiento | Las partes subterráneas en bruto y el almidón en polvo se gestionan como productos separados, y el historial del proceso, que incluye el lavado, la trituración, la separación de la pulpa, la sedimentación, la deshidratación y el secado, se gestiona mediante un acuerdo de confidencialidad. |
| Clientes | Alimentos combinados sin gluten, panadería y postres, fideos, masas y salsas, alimentos para bebés y alimentos blandos, ingredientes alimentarios, productos OEM y PB, y especialidades locales. |
| Principios de seguridad | El ámbito de aplicación del etiquetado y la publicidad de los ingredientes alimentarios generales y de los alimentos funcionales para la salud está diferenciado. Las afirmaciones relativas a la prevención o mejora de enfermedades, o a funcionalidades específicas, solo podrán utilizarse cuando se hayan confirmado los fundamentos legales para cada producto. |
| Dirección operativa | Conecta la producción de materia prima, la separación de almidón, la verificación de calidad, la mezcla y comercialización, las solicitudes de cotización y los datos de recompra. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | Maranta |
| Nombre del buque de guerra | Ruta Aero, Ruta Aero Maranta |
| nombre inglés | Arrurruz / Arrurruz de las Indias Occidentales |
| Nombre científico representativo | Maranta arundinacea L. |
| clasificación | Zingiberales, Marantáceas, Maranta |
| Partes comestibles y procesadas | rizomas subterráneos y almidón aislado de dichas materias primas |
| Áreas excluidas/gestionadas por separado | Hojas, tallos, flores, plantas de follaje, sustratos de propagación, especies vegetales no identificadas Marantas |
| Clasificación de materias primas | Materias primas cultivadas a nivel nacional / Materias primas importadas / Almidón de Maranta importado / Productos de almidón complejo |
| Etapa de cosecha | Cosecha tras engrosamiento subterráneo / Clasificación y lavado / Almacenamiento a corto plazo / Trituración y separación de almidón / Deshidratación y secado |
| Formato del producto | Partes subterráneas crudas, productos lavados, productos cortados, almidón húmedo, almidón seco, almidón en polvo, polvo complejo, alimentos procesados finales |
| Etapa de procesamiento | Cosecha, clasificación, lavado, pelado, trituración, preparación de purines, tamizado, sedimentación, lavado, deshidratación, secado, molienda, tamizado, envasado |
| Uso básico | Ingredientes alimentarios a base de almidón, panadería y postres, fideos, masas y salsas, polvos mezclados, OEM y PB |
| Separación de elementos similares | Tapioca, almidón de patata, almidón de boniato, almidón de maíz y una entidad separada de kudzu, konjac, yacón y alcachofa de Jerusalén. |
Maranta arundinacea L. está identificada como un nombre científico reconocido en Kew Plants of the World Online, y su área de distribución natural se encuentra desde México hasta la América tropical .
Maestro de productos | Estándares clave de gestión |
| Santa Maranta subterránea | Nombre científico, país de origen, zona de cultivo, fecha de cosecha, especificaciones, suelo, descomposición, materia extraña |
| Materiales de lavado y corte | Lote de materia prima, lavado, especificaciones de corte, dorado, condiciones de almacenamiento |
| almidón húmedo de Maranta | Historial de lotes de materia prima, trituración, separación, sedimentación, lavado y deshidratación |
| almidón seco de Maranta | Tipo de materia prima, estado de separación del almidón, humedad, blancura, tamaño de partícula, materia extraña, microorganismos |
| Almidón en polvo de Maranta | Lote de materia prima · Molienda · Tamizado · Tamaño de partícula · Humedad · Envasado · Vida útil |
| Polvo compuesto | Proporción de almidón de maranta · Ingredientes mixtos · Alérgenos · Usos · Información de etiquetado |
| Comida final | Contenido de ingredientes, mezcla, evaluación sensorial, envasado, vida útil y estabilidad de la distribución. |
| Productos OEM/PB | Especificaciones del producto · Etiquetado · Embalaje · Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega · Reclamaciones · Recompra |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| especies de plantas | Maranta arundinacea L. | Las materias primas con nombres científicos no confirmados no están registradas definitivamente como Maranta apta para el consumo humano. |
| Área de uso | Rizoma / Almidón / Hojas / Tallos / Material de siembra | Separe los ingredientes de los alimentos de las partes no comestibles. |
| Fuente de materia prima | Cultivo de prueba nacional / Materias primas importadas / Almidón importado / Almidón complejo | Separación del país de origen, despacho de aduanas y composición de la materia prima. |
| Etapa de materia prima | Biología / Lavado/Corte / Almidón húmedo / Almidón seco / Almidón en polvo | Conexión de lotes en cada cambio de proceso |
| Tipo de procesamiento | Separación de almidón / Secado / Molienda / Mezcla / Envasado / Envasado | Separación de indicadores de proceso, rendimiento y calidad |
| Formato del producto | Almidón en polvo / Mezcla para hornear / Ingredientes para fideos/patatas fritas / Ingredientes para salsas / Alimento final | Separación de especificaciones, etiquetado y almacenamiento por producto |
| Uso final | Hogar / Servicios de alimentación / Catering / Ingredientes alimentarios / Productos especializados / Marca propia | Separación de las especificaciones requeridas por el comprador |
| Tipo de transacción | Adquisición de materias primas / Materiales de almidón / OEM·PB / Solicitud de cotización del comprador | Cantidad, precio unitario y contrato verificados/NDA |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Cultivo y Adquisición | Nombre científico, variedad, lugar de cultivo, productor, método de cultivo, fecha de siembra | Verificación de la identidad de la materia prima y viabilidad de su adquisición. |
| cosecha | Fecha de cosecha, dimensiones subterráneas, cantidad, tipo de suelo, daños, materia extraña | Creación de lotes de materia prima |
| Clasificación y lavado | Lote de materia prima · Grado de clasificación · Gestión del agua de lavado · Eliminación de defectos | Verificación de la idoneidad de la materia prima de almidón |
| Almacenamiento y transporte | Temperatura de almacenamiento, humedad, duración, deterioro e historial de liberación | Gestión de la variación de la calidad de las materias primas |
| Separación del almidón | Registro de trituración, lodo, tamizado, sedimentación, lavado y deshidratación | Seguimiento de productos de almidón |
| Secado y molienda | Método de secado, temperatura, tiempo, humedad, tamaño de partícula, tamizado | Control de calidad del almidón en polvo |
| Embalaje y envío | Material de embalaje · Fecha de embalaje · Condiciones de almacenamiento · Fecha de caducidad · Lote de lanzamiento | Seguimiento de retiradas de productos, reclamaciones y devoluciones. |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Vida bajo tierra | Almidón húmedo y almidón seco | Polvo de almidón · Polvo compuesto | Comida final | Calificación pública |
| Nombre científico · País de origen · Lote de materia prima | centro | centro | centro | importancia | Verificado |
| Historia del cultivo, la cosecha y el almacenamiento | centro | importancia | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Aspecto, suelo, daños, descomposición, materia extraña | centro | importancia | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Análisis de humedad, tamaño de partícula, blancura y almidón. | importancia | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Condiciones de separación, secado y molienda del almidón | No aplicable | centro | centro | importancia | NDA |
| Informe de análisis microbiológicos, residuales y de metales pesados | centro | centro | centro | centro | NDA |
| Ingredientes, alérgenos y etiquetado | No aplicable | importancia | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Envase, almacenamiento y fecha de caducidad | importancia | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Nombre del artículo · Base para la verificación del nombre científico · Parte utilizada · País de origen/Zona de cultivo · Productor/Importador · Fecha de cosecha/Fecha de llegada · Forma del producto · Lote de materia prima · Historial de lavado/trituración/separación/sedimentación/deshidratación/secado/molienda · Análisis de humedad/tamaño de partícula/blancura/almidón · Informe de prueba microbiana/de sustancias residuales/de metales pesados · Composición de la materia prima/alérgenos · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Envío/devolución/reclamación
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Importadores y distribuidores de ingredientes alimentarios | Nombre científico, país de origen, forma de materia prima, despacho de aduanas, informe de prueba | Solicitud de cotización de materia prima de almidón de Maranta |
| Fabricante de productos de panadería y postres | Revisión del etiquetado en relación con el tamaño de partícula, la humedad, la composición, el color, el sabor y el gluten. | Mezcla de polvos y postres OEM |
| Fabricantes de fideos, masa y salsas | Viscosidad, características de gelatinización, estabilidad térmica y pruebas de mezcla | Desarrollo de ingredientes para fideos, masa para empanadillas y salsas. |
| Fabricantes de alimentos infantiles y blandos | Normas legales, microorganismos, tamaño de partícula, alérgenos, etiquetado | Investigación de formulación y validación de materiales |
| empresas de ingredientes alimentarios | Composición de la materia prima de almidón, valores de análisis y estabilidad del suministro | Solicitud de cotización de material de almidón B2B |
| Operadores de negocios de servicios de alimentación y catering | Capacidad de cocción, peso, almacenamiento, tiempo de entrega, etiquetado | Salsas, postres e ingredientes para cocinar |
| Operadores turísticos y especializados locales | Trazabilidad de la materia prima, regionalidad, embalaje, producción en lotes pequeños | Especialidades locales, cestas de regalo y marcas propias. |
| instituciones de investigación y desarrollo | Datos sobre idoneidad para el cultivo, aislamiento de almidón, mezcla y comercialización. | Cooperación en materia de pruebas y desarrollo conjunto |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción y adquisición de materias primas | Nombre científico · Parte utilizada · País de origen · Zona de cultivo · Época de cosecha | Verificación de la identidad de la materia prima y disponibilidad de suministro. |
| Importación y despacho de aduanas | Artículo HS, tipo de producto, fecha de despacho de aduanas, cuarentena, cantidad, valor | Separación de materias primas, almidón, polvo complejo y preparados. |
| Recepción y almacenamiento | Estado del embalaje, humedad, materia extraña, condiciones de almacenamiento, fecha de caducidad | Mantenimiento de calidad y seguimiento de lotes |
| Separación del almidón | Condiciones de lavado, trituración, tamizado, sedimentación y secado | Gestión de la calidad y el rendimiento del almidón |
| Formulación y comercialización | Relación de formulación, viscosidad, estabilidad térmica, propiedades sensoriales, envase | Evaluación de la conformidad del producto final |
| Calidad y seguridad | Microorganismos, sustancias residuales, metales pesados, informes de pruebas | Presentación del comprador y prevención de reclamaciones |
| Solicitud de cotización del comprador | Tipo de materia prima · País de origen · Especificaciones · Cantidad mínima de pedido · Embalaje · Plazo de entrega | Adecuación de la correspondencia más allá del precio |
| Readquirir | Entrega, mezcla, variación de calidad, devoluciones, pedidos repetidos | Actualización sobre la evaluación de proveedores y lotes |
Los datos brutos de exportación e importación se ingresan después de verificar la descripción del artículo del Sistema Armonizado (SA), el año base, la cantidad y las unidades de valor correspondientes, según las Estadísticas de Comercio de Importación y Exportación del Servicio de Aduanas de Corea . Dado que existe la posibilidad de que la arrurruz se incluya en otras clasificaciones de almidón o preparaciones compuestas para el despacho de aduanas, la cantidad de materia prima derivada de Maranta arundinacea no se determina únicamente por el código SA.
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Santa Maranta subterránea | Nombre científico · País de origen · Fecha de cosecha · Especificaciones · Suelo · Daños | Materia prima · Cultivo de prueba RFQ |
| Materiales de lavado y corte | Lote de materia prima, especificaciones de lavado y corte, condiciones de almacenamiento | Solicitud de cotización para el procesamiento de almidón |
| Almidón húmedo | Historia de la trituración, el tamizado, la sedimentación, el lavado y la deshidratación | Solicitud de cotización de materia prima procesada |
| almidón seco de Maranta | Composición de la materia prima, humedad, blancura, tamaño de partícula, materia extraña, microorganismos | Solicitud de cotización de materiales alimentarios |
| Almidón en polvo de Maranta | Tamaño de partícula, humedad, embalaje, composición e informe de prueba | Solicitud de cotización para panadería, fideos y salsas |
| Polvo compuesto | Proporción de almidón de maranta · Ingredientes mixtos · Alérgenos · Usos | OEM·PB RFQ |
| Panadería · Postres · Fideos · Salsas | Prescripción, características sensoriales, estabilidad térmica, etiquetado y fecha de caducidad. | Solicitud de cotización para servicios de alimentación, catering y marcas propias |
| subproducto | Fibra no comestible y subproductos del lavado | El uso para fines distintos a la alimentación constituye una entidad aparte, previa verificación de las leyes y las normas de seguridad. |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | El nombre científico, la parte utilizada, el país de origen, la composición de los ingredientes y el número de lote son valores obligatorios. | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Separación de las partes subterráneas crudas: almidón húmedo, almidón seco, polvo y producto final. | tasa de reducción de errores de clasificación |
| 3 | Adquisición – Recepción – Separación de almidón – Secado – Mezcla – Enlace al historial de salida | Tasa de seguimiento de lotes |
| 4 | Conversión de datos de informes de pruebas para humedad, tamaño de partículas, blancura, microorganismos, sustancias residuales y metales pesados. | Tasa de conexión de documentos de calidad |
| 5 | Conectando proveedores de materiales – Fabricantes de equipos originales (OEM) – Solicitudes de cotización para servicios de alimentación, catering y marcas propias con opción de recompra. | Tasa de igualación · Tasa de recompra |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Uso mixto centrado en el nombre | Las especies vegetales, la composición de la materia prima y las materias primas procesadas se mezclan como 'Maranta' o 'Arrurruz' por separado. | Nombre científico · Composición de los ingredientes · Parte utilizada · País de origen |
| Confusión sobre las plantas de follaje | Confundir M. arundinacea comestible con variedades ornamentales de Maranta con la misma planta | Nombre científico · Cuarentena vegetal · Usos · Partes utilizadas |
| Confusión sobre la sustitución de almidones similares | Trate el almidón de Maranta como si fuera el mismo estándar que el almidón de tapioca, patata y maíz. | Tipos de materia prima de almidón, análisis y pruebas de formulación |
| Falta de historial de procesamiento de almidón | No se verificaron las condiciones de trituración, separación, lavado, deshidratación y secado. | Registros de proceso · Lote · Informe de prueba |
| Confusión sobre el alcance del etiquetado y la publicidad. | Confundir las características de las materias primas en los alimentos en general con expresiones funcionales o medicinales para la salud. | Normas de etiquetado, tipos de productos y base para el reconocimiento |
| Información de recompra no utilizada | Las variaciones en la viscosidad, el color, el sabor y la formulación no se reflejan en las mejoras de la materia prima y del proceso. | Entrega · Mezcla · Reclamación · Reordenar · Lote |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisiciones subterráneas de Saint Maranta | Nombre científico · País de origen · Especificaciones · Uso · Embalaje · Fecha de entrega | Lugar de cultivo, fecha de cosecha, cantidad, precio unitario |
| cooperación en el cultivo de pruebas nacionales | Finalidad del cultivo · Área de prueba · Uso de la cosecha · Elementos de evaluación | Participantes · Área · Registros de cultivo · Resultados |
| almidón de Maranta importado | Nombre del ingrediente · País de origen · Tipo de producto · Uso · Envase | Despacho de aduanas · Informe de prueba · Lote · Cantidad · Precio unitario |
| Almidón húmedo y almidón seco | Humedad · Tamaño de partícula · Aplicaciones · Embalaje · Cantidad mínima de pedido | Condiciones del proceso, informes de pruebas y precios unitarios |
| almidón en polvo | Tamaño de partícula · Estándares de humedad · Aplicaciones de mezcla · Cantidad mínima de pedido | Lote real, microorganismos, metales pesados, precio unitario |
| Fabricantes de equipos originales (OEM) de productos de panadería y postres | Tipo de producto · Sabor · Envase · Plazo de entrega | Receta, muestra, costo, contrato |
| Ingredientes para fideos, masa y salsa | Aplicación de calentamiento · Viscosidad objetivo · Embalaje · Plazo de entrega | Prueba de mezcla, informe, precio unitario |
| Productos para la industria de servicios de alimentación y catering. | Especificaciones, peso, método de cocción, condiciones de almacenamiento | Cantidad, precio unitario e informe de prueba |
| Especialidades locales · Marca propia | Concepto del producto, canales de venta y embalaje. | Cantidad mínima de pedido · Marca registrada · Contrato · Inventario |
| cooperación en investigación y desarrollo | Objetivo de la prueba, criterios de evaluación y grupo de productos esperado | Muestras, resultados de las pruebas y condiciones de desarrollo conjunto |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Maranta Materias primas, separación de almidón, procesamiento, solicitud de cotización, registro de estructura básica | completo |
| v1.1 | Verificación de la estructura oficial de cultivo, producción, importación y distribución nacional. | esperado |
| v2.0 | Separación de especificaciones para partes subterráneas crudas, almidón húmedo, almidón seco, polvo y polvo complejo. | esperado |
| v3.0 | Adquisiciones – Procesamiento – Servicio de alimentos · Catering · Productos especiales · Combinación de contenedores verificados por el comprador de PB | esperado |
