Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Кудзу — это дикорастущее растение, крахмал и экстракт, получаемые из корней растений рода Pueraria семейства Fabaceae, используемые в качестве пищевых ингредиентов. |
| Базовый диапазон регистрации | Свежий корень кудзу, промытый и нарезанный корень кудзу, сушеный кудзу, крахмал кудзу, экстракт и концентрат кудзу, а также напитки, чай и переработанные продукты из кудзу регистрируются отдельно. |
| Разделение ядра | Вид растения, используемая часть, время сбора урожая, классификация (дикое/культивированное), процесс экстракции крахмала и конечный продукт рассматриваются как отдельные продукты и партии. |
| Ядро качества | Проверьте идентификацию сырья, его происхождение, место добычи и дату сбора урожая; наличие посторонних примесей, почвы и влаги; крахмал, процессы экстракции и концентрирования; микроорганизмы, остатки и протоколы испытаний. |
| Принципы безопасности | Допустимая область применения, стандарты и технические характеристики, а также требования к маркировке пищевых ингредиентов и готовой продукции проверяются для каждого конкретного продукта на основе Кодекса пищевых продуктов и стандартов безопасности пищевых продуктов Кореи. |
| Критерии покупки | Научное название, страна происхождения, дикорастущий/культивируемый, характеристики корня, форма продукта, стандарты крахмала или экстракции, влажность, посторонние примеси, микроорганизмы, упаковка, минимальный объем заказа и сроки доставки. |
| Возможности отрасли | Сюда входят традиционные напитки и чаи, крахмалосодержащие материалы, продукты здорового питания, местные деликатесы, продукция OEM и PB, а также продукция, связанная с туризмом и впечатлениями. |
| Оперативное руководство | Она объединяет сбор и выращивание сырья, сортировку и предварительную обработку, переработку крахмала и экстракцию, контроль качества, запросы котировок, а также доставку и повторную закупку. |
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | кудзу |
| Английское имя | Кудзу / Японский маранта |
| Репрезентативное научное название | Пуэрария монтана (Лур.) Мерр. вар. lobata (Wild.) Maesen и SMAlmeida ex Sanjappa & Predeep |
| классификация | Fabaceae, Pueraria |
| Съедобные и переработанные части | В основном корень |
| Классификация сырья | Корень кудзу, собранный в дикой природе / Культивированный корень кудзу / Импортное сырье |
| Этап сбора урожая и заготовки | Сбор урожая после разрастания корней / Промывка и нарезка / Сушка и помол / Извлечение или экстракция крахмала и концентрирование |
| Форма продукта | Свежий корень кудзу, вымытый и нарезанный кудзу, сушеный кудзу, порошок кудзу, крахмал кудзу, экстракт, концентрат, напиток, чай, желе, HMR (смесь для приготовления кудзу и кофе). |
| Этап обработки | Извлечение, сбор урожая, сортировка, промывка, нарезка, сушка, измельчение, седиментация, выделение крахмала, экстракция, фильтрация, концентрирование, стерилизация, розлив, упаковка |
| Основное использование | Чай и напитки, традиционные продукты питания, крахмальные материалы, полуфабрикаты и десерты, местные деликатесы, продукция OEM и PB. |
| Разделение похожих предметов | Корнеплоды, такие как ямс, таро и коньяк, сырье для выращивания корней кудзу, а также некорневые части, такие как побеги и листья кудзу. |
Научные названия и классификация растений доступны на сайте Kew Plants of the World Online . Торговое название «칡» само по себе не определяет вид растения, используемую часть, является ли оно дикорастущим или культивируемым, а также является ли оно местным или импортным.
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| Свежий корень кудзу | Основание для научного названия, место сбора или выращивания, дата сбора, размер корней, повреждения, тип почвы. |
| Вымытый и нарезанный кудзу | Партия сырья, вода для промывки, характеристики резки, степень подрумянивания, условия охлаждения и заморозки. |
| Сушеный кудзу | Форма нарезки, метод сушки, влажность, цвет, наличие посторонних примесей, срок годности. |
| порошок кудзу | Партия сырья, метод измельчения, размер частиц, влажность, посторонние примеси, микроорганизмы |
| крахмал из аррорута | Сырье, осаждение, промывка, сушка, влажность, цвет, размер частиц. |
| Экстракт/концентрат кудзу | Место экстракции · Растворитель · Экстракция · Условия концентрирования · Твердые вещества · Стерилизация · Упаковка |
| Напитки и чай из крахмала маранты | Состав сырья для кудзу, состав, маркировка, срок годности, органолептическая оценка и стабильность при распределении. |
| OEM/PB продукция | Технические характеристики продукции, упаковка, сроки доставки, маркировка, повторный заказ, претензии. |
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| виды растений | Pueraria montana var. lobata | Сначала разделите растения на похожие, различающиеся торговыми названиями и научными названиями. |
| Область применения | корень | Некорневые части, такие как стебли, листья и цветы, представляют собой отдельные образования. |
| источник сырья | Сбор дикорастущих растений / Выращивание / Импорт | Разделение информации о месте добычи, месте производства, стране происхождения и источнике закупок. |
| Этап поступления сырья | Свежий корень / Промытый / Нарезанный / Сушеный / Порошок | Соединение участков на каждом этапе изменения процесса |
| Тип обработки | Извлечение крахмала / Экстракция / Концентрирование / Смешивание / Производство напитков | Раздельное управление показателями процесса, выхода продукции и качества. |
| Форма продукта | Крахмал / Порошок / Жидкость / Концентрат / Чай/Напиток / Переработанные пищевые продукты | Разделение стандартов, маркировка и условия хранения по продуктам. |
| Окончательное использование | Домашняя кухня / Питание вне дома / Школьное питание / Местные деликатесы / Пищевые ингредиенты / Собственная торговая марка | Разделение спецификаций, требуемых покупателем. |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Крахмал и экстракты / OEM и PB / Запросы предложений от покупателей | Цена за единицу, количество и условия контракта проверены/не подлежат разглашению. |
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Выращивание и сбор урожая | Научное название, классификация сырья, место выращивания или сбора, производитель и требуется ли разрешение на сбор. | Проверка подлинности и законности сырья. |
| Сбор урожая/сбор | Дата сбора урожая/Размер корней/Повреждения/Почва/Посторонние примеси | Создание партии сырья |
| Сортировка и мойка | Партия сырья · Способ стирки · Удаление дефектов · Технические характеристики раскроя | Проверка пригодности предварительной обработки |
| Сушка и измельчение | Метод сушки, температура, время, влажность, размер частиц. | Контроль качества сухих продуктов и порошков |
| Восстановление крахмала | История измельчения, осаждения, промывки и сушки | Разделение крахмальных продуктов |
| Извлечение и концентрирование | Партия сырья · Условия экстракции · Фильтрация · Концентрирование · Стерилизация | Управление воспроизводимостью жидких продуктов |
| Упаковка и доставка | Дата упаковки · Условия хранения · Срок годности · Партия выпуска | Отслеживание отзывов продукции, претензий и выкупов. |
Статистика по внутреннему выращиванию, сбору урожая и производству, а также региональный статус производства вводятся после проверки базового года, масштаба исследования и единицы измерения на основе исходных данных из KOSIS , базы данных Nongsaroo Управления развития сельских районов, местных органов власти и сельскохозяйственных технологических институтов. В версии 1.0 объем производства и площадь посевов до проверки вводятся не произвольно.
Качественные товары | Свежие корни и сушеный кудзу | Порошок и крахмал | Экстракты, напитки, HMR | Общественный рейтинг |
| Научное название · Страна происхождения · Партия сырья | основной | основной | основной | Подтверждено |
| История дикой природы, культивации, сбора урожая и его обработки | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Размер корней, цвет, повреждения, тип почвы и наличие посторонних примесей | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Характеристики влажности, размера частиц, цвета и содержания крахмала. | важность | основной | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Условия экстракции, концентрирования и стерилизации | Непригодный | важность | основной | Соглашение о неразглашении |
| Содержание твердых веществ, купажирование, сенсорные характеристики | Непригодный | важность | основной | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе на наличие микроорганизмов, остатков и посторонних примесей | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Упаковка, условия хранения и срок годности | важность | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Название товара · Основание для проверки научного названия · Классификация: дикорастущий/культивируемый/импортный · Страна происхождения · Производственный регион · Дата сбора урожая · Форма продукта · Партия сырья · История промывки · Сушка · Измельчение · Крахмал · Экстракция · Концентрация · Влажность · Размер частиц · Содержание твердых веществ · Характеристики крахмала · Микроорганизмы · Остатки · Протокол испытаний · Дата упаковки · Срок годности · Отгрузка · Возврат · Претензия
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Местные производители и сельскохозяйственные кооперативы | Возможность отслеживания сырья, сортировки, сушки и совместной переработки. | Запрос предложений по региональным ингредиентам и совместному брендингу |
| Традиционные производители напитков и чая | Форма сырья, стабильность экстракции, вкус и пригодность упаковки. | Производитель напитков и чая из корня кудзу |
| Компании, производящие крахмал и пищевые ингредиенты | Характеристики крахмала, влажность, размер частиц, наличие посторонних примесей, протокол испытаний. | Запрос предложений на крахмал и порошкообразные материалы. |
| производители HMR и десертов | Смешивание, цвет, текстура, кулинарные свойства, срок годности | Разработка желе, напитков и полуфабрикатов. |
| операторы предприятий общественного питания и кейтеринга | Удобство приготовления, вес, технические характеристики и стабильные сроки доставки. | Поставка сырья и напитков для меню. |
| Туризм и местные специализированные операторы | Региональный характер, отслеживаемость сырья, упаковка, мелкосерийное производство. | Туристические товары и подарочные наборы PB |
| Научно-исследовательские и опытно-конструкторские учреждения | Данные по идентификации сырья, крахмалу, экстракции и коммерциализации. | Испытания и совместная разработка |
Размер внутреннего рынка, объем производства и распределения, объем продаж по каналам сбыта, а также объем и цена импорта вводятся вместе с базовым годом и единицей измерения после получения официальной статистики или проверенных данных о деятельности предприятия.
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Производство и добыча сырья | Научное название · Дикорастущее/Культивируемое · Страна происхождения · Регион производства · Сезон сбора урожая | Проверка подлинности сырья и пригодности закупок. |
| Импортное и таможенное оформление | Товар по ТН ВЭД · Тип товара · Дата таможенного оформления · Карантин · Количество | Разделение корней, порошка, крахмала и препаратов. |
| Предварительная обработка и сушка | Стирка, резка, сушка, влага, посторонние примеси | Определение пригодности для хранения и переработки. |
| Обработка крахмала и экстрактов | Осаждение, экстракция, концентрирование, стерилизация, выход | Определение пригодности материалов и продукции. |
| Качество и безопасность | Состав, влажность, микроорганизмы, остатки, протокол испытаний. | Подача заявок покупателями и предотвращение претензий |
| Запрос предложения от покупателя | Тип продукта · Страна происхождения · Технические характеристики · Минимальный объем заказа · Упаковка · Срок доставки | Соответствие требованиям, помимо цены. |
| Повторная покупка | Доставка · Вкус · Текстура · Возврат · Претензии · Повторные заказы | Обновление информации об оценке поставщиков и партий. |
Исходные данные об импорте и экспорте вводятся путем проверки описания товара по системе HS, базового года, а также количества и стоимости в соответствии со статистикой импорта и экспорта Таможенной службы Кореи . Такие товары, как свежие корнеплоды, сушеные продукты, порошки, крахмалы и напитки, не суммируются просто, поскольку их требования к маркировке по системе HS и пищевым продуктам могут различаться.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежий корень кудзу | Научное название · Дикорастущее/Культивируемое · Происхождение · Сезон сбора урожая · Характеристики | Запрос предложений (RFQ) на сырье и предварительную обработку |
| Вымытый и нарезанный кудзу | Характеристики мойки, нарезки, степени подрумянивания и условий хранения. | Запрос предложений для предприятий общественного питания и пищевой промышленности |
| Сушеный кудзу | Тип нарезки, метод сушки, влажность, цвет, наличие посторонних примесей. | Запрос коммерческого предложения на чай/экстракцию |
| порошок кудзу | Партия сырья, размер частиц, влажность, микроорганизмы. | Запрос предложений по пищевым материалам |
| крахмал из аррорута | Сырье, осаждение, промывка, сушка, влажность, размер частиц | Запрос предложений по крахмальным материалам и десертам |
| Экстракт/концентрат кудзу | Сырье, экстракция, концентрирование, твердые вещества, стерилизация | Напитки, соусы и запросы на OEM-заказы |
| Чай из корня маранты, напитки и желе | Состав, упаковка, маркировка, срок годности, органолептические свойства. | Местные деликатесы · Запрос предложений PB |
| побочный продукт | Несъедобные части и побочные продукты переработки | Использование в целях, отличных от пищевых, рассматривается отдельно после проверки соответствия законодательству и требованиям безопасности. |
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Научное название · Используемая часть · Дикорастущее/Культивируемое растение · Страна происхождения · Требуется идентификационный номер партии | Требуемая скорость ввода значения |
| 2 | Разделение продукта: свежий корень – сухой – порошок – крахмал – экстракт – конечный продукт | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Связывание истории сбора/заготовки – предварительной обработки – обработки – отгрузки | коэффициент отслеживания лотов |
| 4 | Преобразование данных о влажности, размере частиц, содержании крахмала, сухих веществах и результатах испытаний. | Коэффициент соединения качественных документов |
| 5 | Объединение производителей, переработчиков, предприятий туризма, общественного питания и организаций, занимающихся закупками сельскохозяйственной продукции, с потенциальными покупателями. | Коэффициент соответствия · Коэффициент повторной покупки |
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Многофункциональное использование, в центре которого находятся торговые марки. | Виды, части, происхождение и сырье для обработки смешиваются исключительно на основании названия «칡». | Научное название, используемая часть, страна происхождения, форма сырья. |
| Прекратившаяся история дикого и культурного земледелия | История происхождения, сбора урожая и выращивания не связана с конечным продуктом. | История производства, добычи, партии и переработки |
| Смесь крахмала и экстрактов | Крахмал кудзу и экстракт/концентрат кудзу следует рассматривать как имеющие одинаковые технические характеристики. | Тип обработки, показатели качества и области применения |
| отклонение качества | Различия в составе почвы, содержании посторонних примесей, влажности и сухости влияют на качество продукции. | Отчет о предварительной обработке, влажности и результатах испытаний. |
| Недостаточная маркировка и проверка безопасности. | Стандарты, маркировка и протоколы испытаний для сырья, напитков, чая и переработанных пищевых продуктов разделены. | Основа для стандартов качества пищевых продуктов, инспекции и маркировки. |
| Неиспользованная информация о выкупе | Недовольство вкусом, ароматом, образованием осадка и упаковкой не учитывается при совершенствовании сырья и производственных процессов. | Доставка, претензии, повторные заказы |
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Закупка свежих корней кудзу | Научное название · Классификация сырья · Страна происхождения · Технические характеристики · Применение · Упаковка · Срок доставки | Производитель, Источник, Дата сбора урожая, Количество, Цена за единицу |
| Сушеный кудзу | Тип нарезки, метод сушки, стандарты влажности и области применения. | Фактический протокол испытаний · Партия · Цена за единицу |
| Порошок кудзу · Крахмал кудзу | Размер частиц · Влажность · Области применения · Минимальный объем заказа | Характеристики крахмала, сертификат и цена за единицу. |
| Экстракты и концентраты | Целевой продукт · Диапазон содержания твердых веществ · Упаковка · Срок доставки | Условия экстракции, рецептура, протокол испытаний, договор |
| Чай и напитки из кудзу (производитель-производитель) | Тип продукта · Вкус · Упаковка · Срок доставки | Образцы, рецепты, стоимость, контракты |
| Продукция для предприятий общественного питания и кейтеринга | Технические характеристики, вес, способ приготовления, условия хранения. | Количество, цена за единицу и протокол испытаний |
| Местные деликатесы · Собственная торговая марка | Региональные особенности, концепция продукта, каналы сбыта. | Минимальный объем заказа · Торговая марка · Договор · Наличие на складе |
| Сотрудничество в области исследований и разработок | Цель тестирования, критерии оценки и ожидаемая группа продуктов | Образцы, результаты испытаний и условия совместной разработки. |
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Регистрация базовой структуры сырья из кудзу, крахмала, экстрактов, напитков, переработанных пищевых продуктов и запрос предложений (RFQ). | полный |
| v1.1 | Проверка официальной структуры производства, выращивания, сбора урожая, импорта и внутреннего распределения. | ожидал |
| v2.0 | Разделение спецификаций для свежих корней, сушеных продуктов, порошков, крахмала, экстрактов и напитков. | ожидал |
| v3.0 | Производство/Уборка урожая – Переработка – Специализированная продукция, Общественное питание, Покупатели PB, Проверенные контейнерные комбинации | ожидал |
