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Ao contrário de galinhas e patos, os faisões não são uma espécie de gado destinada exclusivamente à produção em massa de carne.  Existem mercados distintos para carne, ovos férteis, incubação e produção de indivíduos criados ao ar livre ; o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) também classifica os faisões como uma ave de caça comercial representativa e propõe um sistema de produção separado que segue a sequência de reprodução → ovos férteis → incubação → criação → viveiro de voo em campo. ( APHIS )

Portanto, o MarketHub não considera o faisão uma simples carne especial.  O processo de produção é dividido em três etapas: matrizes → ovos férteis → eclosão → pintinhos → criação → carne ou criação ao ar livre → abate/processamento ou criação ao ar livre → comprador . Os faisões criados ao ar livre estão sujeitos a objetivos de produção e padrões de qualidade diferentes dos faisões destinados ao abate.

Como o mercado de faisões em si não é grande, é importante primeiro identificar quem precisa de faisões e para qual finalidade, em vez de produzir uma grande quantidade .

Na criação comercial de faisões, a produção de reprodutores, ovos férteis e aves criadas ao ar livre é uma área importante, além da produção de carne. Os dados da indústria de aves de caça do USDA também categorizam a produção de faisões em reprodutores, incubatórios, produção comercial e reservas de caça. ( APHIS )

Portanto, mesmo que se trate do mesmo faisão, ovos férteis, animais para abate e animais criados ao ar livre não devem ser tratados como um único produto. O ambiente de criação, o tempo de transporte, o comprador e as especificações comerciais devem ser gerenciados separadamente, de acordo com o uso final.

A estrutura básica é: Faisão → Finalidade da Produção → Etapa da Produção → Produto → Comprador .

Para os faisões, é tão importante distinguir com precisão o objetivo da produção quanto a raça. Enquanto a postura de ovos, a fertilização e o desempenho de eclosão são importantes para o plantel reprodutor, o crescimento, a eficiência alimentar e a qualidade da carne são mais importantes para a produção de carne, e o estado de saúde e a adaptabilidade à vida selvagem são mais importantes para a produção em regime extensivo.

Em particular, se os animais criados ao ar livre forem produzidos no mesmo ambiente que os animais de corte, eles podem não atender à finalidade de uso pretendida. Portanto, o MarketHub gerencia carne, ovos férteis e animais criados ao ar livre como Tipos de Produção diferentes desde o início.

Os dados do USDA descrevem um método de produção no qual grupos de reprodução de machos e fêmeas são formados em fazendas comerciais de criação de faisões, incubando os ovos, criando os filhotes e, em seguida, transferindo-os para viveiros de voo ao ar livre quando atingem a maturidade. ( APHIS )

Na criação de faisões, as fases de reprodução, postura, eclosão e criação determinam o volume total de produção. Mesmo que se mantenha um grande número de reprodutores, se a taxa de fertilização ou eclosão for baixa e a mortalidade precoce for alta, o número real de indivíduos disponíveis para venda será significativamente reduzido.

Os dados do USDA Game Bird classificam a postura e a eclosão dos ovos de faisões reprodutores, bem como o processo de transferência dos filhotes para um viveiro de voo ao ar livre após o período de incubação, como etapas de manejo distintas. Isso demonstra que os faisões criados em liberdade requerem objetivos de criação diferentes do simples ganho de peso. ( APHIS )

Para os agricultores, é realista considerar o número de animais criados ao ar livre e com carne finalmente comercializável como o principal indicador de produtividade, em vez do número de ovos férteis .

Como os faisões podem ser criados ao ar livre ou mantidos em viveiros de voo, deve-se ter especial cuidado com a possibilidade de contato com aves selvagens. A WOAH propõe a prevenção do contato entre aves de criação e aves selvagens, a manutenção da higiene das instalações e equipamentos e a notificação precoce de mortalidade anormal como medidas essenciais de biossegurança para prevenir a gripe aviária. ( WOAH )

Em 2026, a WOAH também revisou os padrões internacionais de comércio e os padrões de biossegurança relacionados à influenza aviária. Portanto, mesmo para aves criadas ao ar livre, é importante que as granjas de produção estabeleçam sistemas de manejo de doenças, movimentação e higiene equivalentes aos utilizados para aves em geral. ( WOAH )

A estrutura principal é gerenciada da seguinte forma: Rebanho de Matrizes → Lote de Ovos → Lote de Incubação → Grupo de Crescimento → Lote de Carne/Liberação .

A criação de faisões no mercado interno não é um setor pecuário com estatísticas oficiais de mercado em larga escala suficientes, ao contrário da criação de galinhas ou suínos. De fato, os principais grupos de espécies pecuárias no Levantamento do Ambiente Pecuário concentram-se em bovinos da raça Hanwoo, bovinos de corte, vacas leiteiras, suínos, galinhas e patos, portanto, as estatísticas disponíveis publicamente sobre faisões são relativamente limitadas. ( Instituto Nacional de Dados )

Portanto, em vez de estimar arbitrariamente o tamanho do mercado interno, a demanda real por produtos agrícolas, incubação, carne e ração para animais criados ao ar livre deve ser avaliada individualmente. Em particular, o setor de animais criados ao ar livre é gerenciado separadamente, pois possui uma estrutura de compradores totalmente diferente do mercado de carne.

O princípio do MarketHub é encontrar compradores separando o mercado de carne do mercado de produtos de criação ao ar livre .

No comércio internacional de faisões, ovos férteis, pintinhos de um dia, animais vivos e carne estão sujeitos a diferentes regulamentações de quarentena. O USDA afirma que, a partir de 2026, os faisões serão classificados como aves domésticas e que licenças, certificados sanitários, inspeções e medidas de quarentena se aplicam à importação de ovos férteis e aves com menos de 72 horas de idade. ( APHIS )

Em particular, países ou regiões afetados pela IAAP podem enfrentar restrições ao comércio de ovos férteis e animais vivos. Portanto, a viabilidade do comércio não deve ser determinada apenas com base em registros de importação anteriores; em vez disso, as condições do país contraparte devem ser reconfirmadas junto às autoridades sanitárias coreanas no momento da solicitação de cotação.

Matrizes → Ovos férteis → Eclosão → Criação → Frangos de corte/criados ao ar livre → Abate ou criados ao ar livre → Comprador

Em solicitações de cotação internacionais, a forma do produto, a origem, o estado sanitário, a quarentena e a finalidade do comprador são verificados em conjunto.

Os faisões para consumo não terminam como animais vivos, podendo ser classificados em carne inteira, cortes, carne refrigerada, congelada e produtos processados ​​após o abate. Por outro lado, para indivíduos criados ao ar livre, a saúde, o estado de crescimento e a criação adequada ao propósito são mais importantes do que a qualidade da carne ou o rendimento da carcaça.

Portanto, o PRP não avalia todos os faisões com base em um único critério econômico.  É apropriado avaliar os produtos cárneos com base nos custos de produção e no valor do produto por kg, os ovos férteis com base na taxa de eclosão e no preço de venda, e os produtos de criação ao ar livre com base no custo por indivíduo saudável que pode ser finalmente fornecido.

As principais questões do PRP incluem a taxa de eclosão, se a mortalidade precoce pode ser reduzida, se os custos de produção da carne são competitivos, se a viabilidade e a qualidade dos indivíduos criados ao ar livre são adequadas e se os compradores reais fazem compras repetidas .

O Pheasant AX pode gerar resultados, em primeiro lugar , conectando dados sobre o plantel reprodutor, ovos, eclosão e criação, em vez de depender da automação em larga escala . Ao registrar quais ovos do grupo reprodutor apresentam alta taxa de eclosão e em quais condições de criação a mortalidade é baixa, os produtores podem utilizar essas informações imediatamente para a próxima produção.

Para faisões criados ao ar livre, os dados ambientais externos tornam-se importantes após o período de crescimento. Embora sensores de vídeo ou ambientais possam ser usados ​​para monitorar densidade, comportamento, mortalidade, temperatura e umidade, o estabelecimento de registros precisos do lote de produção é a prioridade.

A chave é a coleta de dados → identificação das perdas de produção → comparação das causas → subsequente melhoria da produção .

Na criação de faisões, a pequena escala da própria indústria é um problema significativo. Isso ocorre porque, mesmo que a tecnologia de produção seja aprimorada, ela não gera renda para os agricultores a menos que haja compradores suficientes para a carne, os ovos férteis ou os faisões criados ao ar livre.

Além disso, o controle de doenças é crucial na produção em sistema extensivo, pois pode envolver maior criação e movimentação ao ar livre. A WOAH identifica o contato com aves silvestres e a movimentação de veículos, equipamentos e calçados contaminados como os principais fatores de risco na disseminação da IAAP (Influenza Aviária Altamente Patogênica). ( WOAH )

O Banco de Problemas conecta problemas no local → dados de produção → análise de causa → melhoria → desempenho real de vendas .

A maneira mais clara de classificar as solicitações de cotação (RFQs) de faisões é em três categorias:  RFQs para ovos férteis e reprodutores, RFQs para carne e processamento e RFQs para animais criados ao ar livre . Misturar essas categorias dificulta a comparação precisa das necessidades do comprador com a capacidade de fornecimento do produtor.

Em particular, para pedidos de cotação para uso de radiação, não apenas o número de animais, mas também o período de produção, a idade, a saúde, o transporte e a finalidade devem ser verificados. Preço, volume de produção e condições contratuais são verificados detalhadamente durante a fase de Verificação/Acordo de Confidencialidade.

No MarketHub, é apropriado que a finalidade da produção seja inserida como o primeiro campo da solicitação de cotação (RFQ) .

Como os faisões são aves de criação especializada com um mercado limitado, a solicitação prévia de cotação (RFQ, ​​na sigla em inglês) é particularmente importante. Em vez de produzir um grande número de indivíduos primeiro e depois procurar canais de venda, os produtores devem identificar a demanda por carne, ovos férteis ou faisões criados ao ar livre antes do início da produção.

O MarketHub estrutura não apenas um pedido simples como "Preciso de um faisão", mas também o porquê de ser necessário, em que estágio do produto se encontra, quantos há e quando é necessário .

① Encontrar produtos/matérias-primas.

Precisa de produtos e materiais?

Empresas e instituições que buscam ovos férteis, filhotes de faisão, carne viva, carne de faisão e matéria-prima processada cadastram suas demandas de compra. O MarketHub verifica a finalidade da produção, as especificações, a quantidade, a região e a data de entrega para selecionar fazendas e empresas capazes de fornecer os produtos.

Cadastro de Solicitação de Cotação → Análise das Condições de Uso/Fornecimento → Conexão entre Produtores → Correspondência por IA

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② Estamos buscando parceiros de produção e fabricação.

Preciso de fornecedores e fabricantes.

Buscamos parceiros essenciais, incluindo granjas de reprodução, incubatórios, granjas de frangos de corte, abatedouros, empresas de processamento e produtores de animais criados ao ar livre. Avaliamos não apenas a capacidade de produção, mas também as habilidades em incubação, criação, controle de doenças e fornecimento contínuo.

Registro de Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produção → Conexão com Parceiros → Correspondência de Parceiros de IA

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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais.

Precisa de compradores

As granjas de produção buscam novos compradores, como empresas de serviços de alimentação, restaurantes e distribuição, ou instituições e empresas que atendam às suas necessidades específicas. Frangos de corte, ovos para incubação e ovos caipiras são comercializados separadamente para atender à demanda real.

Cadastro de Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Fornecimento → Conexão com o Comprador → Correspondência de Compradores por IA

Cadastre-se

Contato: mail@markethub.org

É eficiente manejar os faisões em um grupo de reprodutores durante a fase de reprodução e em um lote de incubação/grupo de crescimento após a eclosão. Os indivíduos destinados à soltura devem ser mantidos em um lote de soltura separado até o momento final da soltura para evitar confusão com os indivíduos destinados ao abate.

Ao interligar os dados desta forma, é possível rastrear quais ovos férteis, produzidos por qual rebanho reprodutor, passaram por qual lote de incubação antes de serem fornecidos para consumo de carne ou para criação ao ar livre.

A estrutura representativa é a seguinte.

Rebanho de matrizes → Lote de ovos → Lote de eclosão → Grupo de crescimento → Lote de carne/lote de soltura → Comprador

Se você conectar o custo aqui:

Ovo para incubação → Taxa de eclosão → Taxa de sobrevivência → Indivíduos comercializáveis ​​→ Custo de produção por indivíduo → Preço de venda

Pode ser calculado até.

Como os faisões não são monitorados de forma consistente e detalhada nas principais estatísticas de pecuária doméstica, como acontece com galinhas e patos, os números de reprodução ou tamanhos de mercado em âmbito nacional não verificados não são registrados arbitrariamente. Em áreas onde faltam estatísticas públicas, os dados são obtidos de fazendas, associações e governos locais e registrados após a classificação do Grau de Evidência. ( Instituto Nacional de Pesquisa de Dados )

O sistema de produção utilizou dados da USDA Game Bird Industry como principal referência, e os mais recentes padrões WOAH AI foram aplicados para doenças e quarentena. No entanto, os números de produtividade dos EUA não são aplicados diretamente como valores padrão para fazendas coreanas, mas apenas como padrão de comparação. ( APHIS )

Base factual fundamental

• O USDA classifica os faisões como aves de caça produzidas comercialmente e aborda separadamente a estrutura de criadores, incubatórios e produção comercial. ( APHIS )
• A produção comercial de faisões inclui o manejo da reprodução, a incubação dos ovos, a criação dos pintinhos e o manejo dos viveiros de voo ao ar livre. ( APHIS )
• De acordo com os padrões de importação de aves do USDA para 2026, os faisões também estão incluídos na categoria Aves. ( APHIS )
• Segundo os padrões da WOAH, a categoria de aves inclui não apenas a produção de carne, ovos e produtos comerciais, mas também aves domésticas criadas com o propósito de repovoamento de áreas de caça. ( WOAH )
• A biossegurança, incluindo a prevenção do contato com aves silvestres e a higiene de fazendas, equipamentos e veículos, é importante para a prevenção da IAAP. ( WOAH )
• Em 2026, a WOAH revisou os padrões para o comércio internacional e a biossegurança relacionados à IA. ( WOAH )

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