알림 목록

على عكس الدجاج والبط، لا تُعدّ طيور التدرج من أنواع الماشية المُخصصة لإنتاج اللحوم بكميات كبيرة فقط.  توجد أسواق مُستقلة للحوم، وبيض التفقيس، والتفقيس، وإنتاج الطيور التي تُربى في المراعي المفتوحة ؛ كما تُصنّف وزارة الزراعة الأمريكية طيور التدرج كنوعٍ رئيسي من طيور الصيد التجارية، وتقترح نظام إنتاج مُنفصل يتبع التسلسل التالي: التكاثر ← تفقيس البيض ← التفقيس ← الحضانة ← حظيرة الطيران. ( APHIS )

لذلك، لا ينظر MarketHub إلى طائر التدرج على أنه مجرد لحم متخصص.  بل تتم إدارته من خلال فصل العملية إلى مراحل: تربية القطيع ← تفقيس البيض ← التفقيس ← الصيصان ← التربية ← اللحم أو التربية في المراعي المفتوحة ← الذبح/التجهيز أو التربية في المراعي المفتوحة ← المشتري ، وتخضع طيور التدرج التي تُربى في المراعي المفتوحة لأهداف إنتاج ومعايير جودة مختلفة عن تلك الخاصة بطيور التدرج التي تُربى للحم.

بما أن سوق طيور التدرج نفسه ليس كبيرًا، فمن المهم أولاً تحديد من يحتاج إلى طيور التدرج ولأي غرض بدلاً من إنتاج كمية كبيرة .

في تربية طيور التدرج التجارية، يُعدّ إنتاج سلالات التكاثر، وبيض التفقيس، والطيور التي تُربى في المراعي المفتوحة مجالًا هامًا، بالإضافة إلى إنتاج اللحوم. كما تُصنّف بيانات صناعة طيور الصيد التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية إنتاج طيور التدرج إلى فئات: التكاثر، والتفقيس، والإنتاج التجاري، ومحميات الصيد. ( APHIS )

لذا، حتى لو كانت جميعها من نفس نوع طائر التدرج، فلا ينبغي التعامل مع بيض التفقيس، وطيور اللحم، والطيور التي تُربى في المراعي المفتوحة كمنتج واحد. يجب إدارة بيئة التربية، ووقت الشحن، والمشتري، ومواصفات التجارة بشكل منفصل وفقًا للاستخدام النهائي.

الهيكل الأساسي هو: طائر التدرج → غرض الإنتاج → مرحلة الإنتاج → المنتج → المشتري .

بالنسبة لطيور التدرج، لا تقل أهمية تحديد الغرض من الإنتاج عن تحديد السلالة. فبينما يُعدّ وضع البيض والتخصيب والتفقيس أمورًا مهمة لسلالة التكاثر، فإن النمو وكفاءة التغذية وجودة اللحوم أكثر أهمية لإنتاج اللحوم، كما أن الحالة الصحية والقدرة على التكيف مع الحياة البرية أكثر أهمية لإنتاج الطيور في المراعي المفتوحة.

على وجه الخصوص، إذا تم إنتاج الحيوانات التي تربى في المراعي المفتوحة في نفس بيئة إنتاج حيوانات اللحوم، فقد لا تفي بالغرض المقصود من استخدامها. لذلك، يدير MarketHub اللحوم وبيض التفقيس والحيوانات التي تربى في المراعي المفتوحة كأنواع إنتاج مختلفة منذ البداية.

تصف بيانات وزارة الزراعة الأمريكية طريقة إنتاج يتم فيها تشكيل مجموعات تكاثر من الذكور والإناث في مزارع تربية طيور التدرج التجارية، حيث يتم تفقيس البيض وتربية الصغار، ثم نقلهم إلى حظائر طيران خارجية عند بلوغهم سن الرشد. ( APHIS )

في إنتاج طيور التدرج، تحدد مراحل التكاثر ووضع البيض والفقس والحضانة حجم الإنتاج الإجمالي. فحتى مع وجود عدد كبير من طيور التكاثر، إذا كان معدل الإخصاب أو الفقس منخفضًا وكانت نسبة النفوق المبكر مرتفعة، فإن العدد الفعلي للطيور المتاحة للبيع ينخفض ​​بشكل ملحوظ.

تُصنّف بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الخاصة بطيور الصيد عملية وضع البيض وفقسه لدى طيور التدرج المُتكاثرة، بالإضافة إلى عملية نقل الصغار إلى حظيرة طيران خارجية بعد فترة الحضانة، كمراحل إدارية منفصلة. وهذا يُبيّن أن طيور التدرج التي تُربى في المراعي المفتوحة تتطلب أهدافًا تربوية تختلف عن مجرد زيادة الوزن. ( APHIS )

من الواقعي بالنسبة للمزارعين أن ينظروا إلى عدد اللحوم القابلة للتسويق في النهاية وعدد الأفراد الذين يتم تربيتهم بحرية على أنهم الإنتاجية الأساسية، بدلاً من عدد بيض التفقيس .

بما أن طيور التدرج يمكن تربيتها في الهواء الطلق أو الاحتفاظ بها في أقفاص طيران، يجب توخي الحذر الشديد بشأن احتمالية التلامس مع الطيور البرية. تقترح منظمة الصحة العالمية (WOAH) منع التلامس بين الطيور المستزرعة والطيور البرية، والحفاظ على نظافة المرافق والمعدات، والإبلاغ المبكر عن حالات النفوق غير الطبيعية كتدابير أساسية للأمن الحيوي للوقاية من إنفلونزا الطيور. ( WOAH )

في عام 2026، قامت المنظمة العالمية لمكافحة إنفلونزا الطيور (WOAH) أيضاً بمراجعة معايير التجارة الدولية ومعايير الأمن الحيوي المتعلقة بإنفلونزا الطيور. لذلك، حتى بالنسبة للدواجن التي تُربى في المراعي المفتوحة، من المهم أن تُنشئ مزارع الإنتاج أنظمة لإدارة الأمراض والتنقل والنظافة تُعادل تلك المُطبقة على الدواجن بشكل عام. ( WOAH )

تتم إدارة الهيكل الرئيسي على النحو التالي: قطيع التكاثر → مجموعة البيض → مجموعة الفقس → مجموعة النمو → مجموعة اللحوم/الإطلاق .

لا يُعدّ قطاع تربية طيور التدرج المحلية قطاعًا من قطاعات الثروة الحيوانية التي تتوفر عنها إحصاءات سوقية رسمية واسعة النطاق وكافية، على عكس الدجاج أو الخنازير. في الواقع، تتركز معظم أنواع الماشية الرئيسية في مسح بيئة الثروة الحيوانية على أبقار هان وو، وأبقار اللحم، وأبقار الألبان، والخنازير، والدجاج، والبط، لذا فإن الإحصاءات المتاحة للجمهور عن طيور التدرج محدودة نسبيًا. ( المعهد الوطني للبيانات )

لذا، بدلاً من تقدير حجم السوق المحلي بشكل عشوائي، يجب دراسة الطلب الفعلي على منتجات المزارع، والتفقيس، واللحوم، وأعلاف الدجاج الحر بشكل منفصل. وعلى وجه الخصوص، تُدار تجارة الدجاج الحر بشكل مستقل نظراً لاختلاف هيكل مشتريها تماماً عن سوق اللحوم.

يتمثل مبدأ MarketHub في إيجاد مشترين من خلال فصل سوق اللحوم عن سوق المنتجات التي تربى في المراعي المفتوحة .

في التجارة الدولية للدراج، تخضع بيض التفقيس، والصيصان عمر يوم واحد، والحيوانات الحية، واللحوم لأنظمة حجر صحي مختلفة. وتشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أنه اعتبارًا من عام 2026، يُصنف الدراج ضمن الدواجن، وأن التصاريح والشهادات الصحية وعمليات التفتيش وإجراءات الحجر الصحي تُطبق على استيراد بيض التفقيس والدواجن التي يقل عمرها عن 72 ساعة. ( APHIS )

على وجه الخصوص، قد تواجه الدول أو المناطق المتضررة من إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض قيودًا على تجارة بيض التفقيس والحيوانات الحية. لذا، لا ينبغي تحديد جدوى التجارة استنادًا إلى سجلات الاستيراد السابقة فقط؛ بل يجب إعادة التأكد من أوضاع الدولة المقابلة مع سلطات الحجر الصحي الكورية وقت تقديم طلب عرض الأسعار.

قطيع التكاثر ← بيض التفقيس ← التفقيس ← التربية ← دجاج التسمين/التربية الحرة ← الذبح أو التربية الحرة ← المشتري

في طلبات عروض الأسعار الدولية، يتم التحقق من شكل المنتج + المنشأ + حالة المرض + الحجر الصحي + غرض المشتري معًا.

لا تُباع طيور التدرج كحيوانات حية، بل تُصنّف بعد ذبحها إلى لحوم كاملة، وقطع، ومبردة، ومجمدة، ومنتجات مُصنّعة. أما بالنسبة للطيور التي تُربى في المراعي المفتوحة، فإن صحتها ونموها وتربيتها الملائمة لهذا الغرض أهم من جودة لحومها أو كمية الذبيحة.

لذا، لا يُقيّم برنامج تقييم المنتجات الغذائية جميع أنواع طيور التدرج بناءً على معيار اقتصادي واحد.  من الأنسب تقييم منتجات اللحوم بناءً على تكاليف الإنتاج وقيمة المنتج لكل كيلوغرام، وتقييم بيض التفقيس بناءً على نسبة التفقيس وسعر البيع، وتقييم منتجات الدجاج الحر بناءً على تكلفة الفرد السليم الذي يمكن توريده في النهاية.

تشمل الأسئلة الرئيسية المتعلقة ببرنامج PRP معدل الفقس، وما إذا كان من الممكن تقليل الوفيات المبكرة، وما إذا كانت تكاليف إنتاج اللحوم تنافسية، وما إذا كانت حيوية وجودة الأفراد الذين يربون في المراعي المفتوحة كافية، وما إذا كان المشترون الفعليون يقومون بعمليات شراء متكررة .

يمكن لنظام Pheasant AX أن يحقق نتائج أولية من خلال ربط البيانات المتعلقة بسلالة التكاثر والبيض والفقس والحضانة، بدلاً من الاعتماد على الأتمتة واسعة النطاق . فمن خلال تسجيل أي مجموعة تكاثر تتميز بارتفاع معدل الفقس، وفي ظل أي ظروف حضانة يكون معدل النفوق منخفضًا، يستطيع المزارعون الاستفادة من هذه المعلومات فورًا في إنتاجهم التالي.

بالنسبة لطيور التدرج التي تُربى في المراعي المفتوحة، تصبح البيانات البيئية الخارجية مهمة بعد اكتمال نموها. وبينما يمكن استخدام الفيديو أو أجهزة الاستشعار البيئية لمراقبة الكثافة والسلوك والنفوق ودرجة الحرارة والرطوبة، فإن إنشاء سجلات دقيقة لمجموعات الإنتاج يمثل الأولوية.

يكمن المفتاح في جمع البيانات ← تحديد خسائر الإنتاج ← مقارنة الأسباب ← تحسين الإنتاج اللاحق .

في تربية طيور التدرج، يُعدّ صغر حجم هذه الصناعة بحد ذاته مشكلة كبيرة. فحتى مع تحسين تقنيات الإنتاج، لا يُدرّ ذلك دخلاً للمزارعين ما لم يتوفر عدد كافٍ من المشترين للحوم أو بيض التفقيس أو طيور التدرج التي تُربى في المراعي المفتوحة.

بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ إدارة الأمراض أمرًا بالغ الأهمية في الإنتاج الحرّ، إذ قد ينطوي ذلك على زيادة في تربية الدواجن في الهواء الطلق ونقلها. وتُشير منظمة الصحة العالمية (WOAH) إلى أن الاتصال بالطيور البرية ونقل المركبات والمعدات والأحذية الملوثة يُعدّان من عوامل الخطر الرئيسية في انتشار إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض .

يربط بنك المشكلات بين المشكلات في الموقع وبيانات الإنتاج وتحليل الأسباب والتحسين وأداء المبيعات الفعلي .

من الأوضح تصنيف طلبات عروض أسعار طيور التدرج إلى ثلاث فئات:  طلبات عروض أسعار بيض التفقيس وطيور التربية، وطلبات عروض أسعار اللحوم والتصنيع، وطلبات عروض أسعار الطيور التي تُربى في المراعي المفتوحة . إن خلط هذه الفئات يجعل من الصعب مقارنة متطلبات المشتري بدقة مع قدرة المُنتِج على التوريد.

على وجه الخصوص، بالنسبة لطلبات عروض الأسعار المتعلقة بالاستخدام الإشعاعي، لا يقتصر الأمر على التحقق من عدد الحيوانات فحسب، بل يشمل أيضاً التحقق من فترة الإنتاج، والعمر، والحالة الصحية، والنقل، والغرض النهائي. ويتم التحقق من السعر، وحجم الإنتاج، وشروط العقد بالتفصيل خلال مرحلة التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح.

في MarketHub، من المناسب إدخال غرض الإنتاج نفسه كأول حقل في طلب عرض الأسعار .

نظراً لأن طيور التدرج من الدواجن المتخصصة ذات السوق المحدود، فإنّ طلبها أولاً يُعدّ أمراً بالغ الأهمية. فبدلاً من إنتاج أعداد كبيرة منها أولاً ثم البحث عن قنوات بيع، ينبغي على المزارعين تحديد الطلب على لحومها أو بيض التفقيس أو طيور التدرج التي تُربى في المراعي المفتوحة قبل بدء الإنتاج.

لا يقتصر دور MarketHub على تنظيم طلب بسيط مثل "أحتاج إلى طائر التدرج"، بل يشمل أيضًا سبب الحاجة إليه، ومرحلة المنتج التي يمر بها، وعددها، ومتى تكون هناك حاجة إليها .

① البحث عن المنتجات/المواد الخام.

المنتجات والمواد المطلوبة

تقوم الشركات والمؤسسات الراغبة في شراء بيض التفقيس، وصغار طيور التدرج، واللحوم الحية، ولحوم التدرج، والمواد الخام المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء الخاصة بها. يتحقق موقع MarketHub من غرض الإنتاج، والمواصفات، والكمية، والمنطقة، وتاريخ التسليم، وذلك لتقييم المزارع والشركات القادرة على توريد المنتجات.

تسجيل طلبات عروض الأسعار ← مراجعة شروط الاستخدام/التوريد ← ربط المنتجين ← مطابقة الذكاء الاصطناعي

يسجل

② نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع.

مطلوب موردون ومصنعون

نسعى إلى إقامة شراكات ضرورية، تشمل مزارع تربية الدواجن، ومفرخات الدواجن، ومزارع الدجاج اللاحم، والمسالخ، وشركات التصنيع، ومنتجي الحيوانات التي تُربى في المراعي المفتوحة. ولا نقتصر في تقييمنا على الطاقة الإنتاجية فحسب، بل نشمل أيضاً القدرات في مجالات التفقيس، والتربية، ومكافحة الأمراض، والإمداد المستمر.

تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة القدرة الإنتاجية ← ربط الشركاء ← مطابقة الشركاء باستخدام الذكاء الاصطناعي

يسجل
 

③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين.

بحاجة إلى مشترين

تسعى مزارع الإنتاج إلى إيجاد مشترين جدد، مثل شركات خدمات الطعام والمطاعم والتوزيع، أو المؤسسات والشركات التي تلبي احتياجاتها الخاصة. ويتم فصل بيض الدجاج اللاحم وبيض التفقيس وبيض الدجاج الحر لتلبية الطلب الفعلي.

تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة القدرة على التوريد ← التواصل مع المشتري ← مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي

يسجل

للتواصل: mail@markethub.org

من الأفضل إدارة طيور التدرج في قطيع التكاثر خلال مرحلة التكاثر، وفي مجموعة الفقس/مجموعة النمو بعد الفقس. يجب إبقاء الطيور المخصصة للإطلاق في حظيرة إطلاق منفصلة حتى موعد الإطلاق النهائي لتجنب الخلط بينها وبين الطيور المخصصة للحوم.

من خلال ربط البيانات بهذه الطريقة، يصبح من الممكن تتبع بيض التفقيس الذي أنتجته كل مجموعة تربية والذي مر عبر كل مجموعة تفقيس قبل توريده للحوم أو للاستخدام في المراعي المفتوحة.

الهيكل التمثيلي كما يلي.

قطيع التكاثر ← مجموعة البيض ← مجموعة التفقيس ← مجموعة النمو ← مجموعة التسمين / مجموعة الإطلاق ← المشتري

إذا قمت بتوصيل التكلفة هنا:

بيضة التفقيس ← معدل التفقيس ← معدل البقاء على قيد الحياة ← الأفراد القابلة للبيع ← تكلفة الإنتاج لكل فرد ← سعر البيع

يمكن حسابها حتى.

نظرًا لعدم وجود بيانات تفصيلية منتظمة عن طيور التدرج في الإحصاءات الرئيسية للماشية المحلية، كالدجاج والبط، لا يتم تسجيل أعداد التكاثر أو أحجام الأسواق على مستوى الدولة بشكل عشوائي. أما في المناطق التي تفتقر إلى الإحصاءات العامة، فيتم الحصول على البيانات من المزارع والجمعيات والحكومات المحلية، وتسجيلها بعد تصنيفها وفقًا لدرجة موثوقيتها. ( المعهد الوطني لبحوث البيانات )

اعتمد نظام الإنتاج بيانات وزارة الزراعة الأمريكية لصناعة طيور الصيد كمعيار أساسي، وطُبقت أحدث معايير منظمة الصحة العالمية للدواجن (WOAH) فيما يتعلق بالأمراض والحجر الصحي. مع ذلك، لا تُطبق أرقام الإنتاجية الأمريكية مباشرةً كقيم معيارية للمزارع الكورية، بل تُستخدم فقط كمعيار للمقارنة. ( APHIS )

الأساس الواقعي الرئيسي

• تصنف وزارة الزراعة الأمريكية طيور التدرج ضمن طيور الصيد المنتجة تجارياً، وتتناول هيكل التربية والتفريخ والإنتاج التجاري بشكل منفصل. ( APHIS )
• يشمل الإنتاج التجاري للدراج إدارة التكاثر، وتفقيس البيض، وتربية الفراخ، وإدارة حظائر الطيران الخارجية. ( APHIS )
• بموجب معايير استيراد الدواجن الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية لعام 2026، تُدرج طيور التدرج أيضاً ضمن فئة الدواجن. ( APHIS )
• وفقًا لمعايير منظمة WOAH، لا تقتصر فئة الدواجن على إنتاج اللحوم والبيض والمنتجات التجارية فحسب، بل تشمل أيضًا الطيور المستأنسة التي تُربى لغرض إعادة توطين الطرائد. ( WOAH )
• يُعدّ الأمن الحيوي، بما في ذلك منع الاتصال بالطيور البرية والحفاظ على نظافة المزارع والمعدات والمركبات، أمراً بالغ الأهمية للوقاية من إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض. ( WOAH )
• في عام 2026، قامت منظمة WOAH بمراجعة معايير التجارة الدولية والأمن البيولوجي المتعلقة بالذكاء الاصطناعي. ( WOAH )

سجل الإصدارات