0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 茴香是一种一年生香料作物，主要由伞形科茴香（Pimpinella anisum L.）的成熟干燥果实组成。英国皇家植物园邱园将其认定为有效物种。（世界植物在线） |
| 关键角色 | 整粒茴香、茴香粉和茴香碎都与香料、糖果、烘焙食品、茶叶、饮料和调味料的配料相关，而茴香精油则作为单独的产品进行管理。ISO 3475:2020 规定了茴香精油的质量特性。( ISO ) |
| 收获原理 | 待果实完全成熟后采收，然后进行干燥、脱粒和分拣。具体的采收含水量和干燥温度应在核实品种、产地、官方栽培技术或买方规格后记录。 |
| 产品分离 | 将成熟果实分离成干茴香籽→清洗/分级茴香籽→压碎/研磨/粉末→精油→提取物。 |
| 将相似物品分开 | 它与茴香、孜然、芫荽和葛缕子是不同的物种，必须将其与八角茴香（Illicium verum）区分开来。 |
| 国内统计 | 本 v1.0 版本中未直接核实韩国茴香独立种植面积和产量的官方国家统计数据；因此，将在核实官方原始数据后稍后输入。 |
| 供需风险 | 关键因素包括依赖海外原材料、混合相似香料、收割和干燥方式的差异、异物、霉菌、农药残留和微生物、香气成分的差异、粉末真实性的降低以及国际价格、汇率和物流。 |
| 运作原则 | 品种-栽培品种-农场-收获批次-干燥/清洁-整株/研磨/油批次-证书-买家联系询价单。 |
| 最终目标 | 建立能够进行重复采购的供应链智能，将植物身份、产地、作物年份、香味质量、加工方法和买方规格联系起来。 |
1. 植物识别与产品主数据
基本字段 | 细节 |
| 韩文名称 | 八角 |
| 英文名称 | 茴香/八角茴香 |
| 代表性科学名称 | 茴香（Pimpinella anisum L.） |
| 分类 | 伞形科 → Pimpinella → P. anisum |
| 可食用部分 | 主要指成熟的干果，商业上称为茴香籽 |
| 不可食用 · 单独管理 | 将香料种子产品中的叶、茎、根、分拣残渣等分离出来。 |
| 主要收获阶段 | 果实成熟期 |
| 基本产品形式 | 整粒茴香籽·洗净茴香籽·研磨/粉末·精油·提取物 |
| 基本加工阶段 | 收割 → 干燥 → 脱粒 → 分拣 → 筛选 → 研磨或蒸馏/萃取 |
| 基本用途 | 香料、糖果、烘焙食品、茶叶、饮料、调味料、食品加工 |
| 相似性原理 | 与八角、茴香、葛缕子、孜然等不同的植物实体。 |
邱园将芹菜（Apium anisum (L.) Crantz）和芹菜（Selinum anisum EHLKrause）等列为茴芹（Pimpinella anisum L.）的同义词。因此，以往文献中对应的名称并未删除，而是保留为检索别名。（世界植物在线）
产品主控
产品 | 产品阶段 | 关键管理标准 |
| 茴香种植种子批次 | 繁殖材料 | 科学名称 · 品种 · 种子来源 · 发芽率 · 批次 |
| 茴香田地 | 生产阶段 | 品种、产地、播种日期、栽培目的 |
| 成熟的茴香果实 | 收获前 | 成熟度、病虫害、预期收成 |
| 未经加工的茴香 | 原料 | 收获日期、水分、异物、产地 |
| 干茴香 | 基本香料成分 | 产地 · 收获年份 · 水分 · 香味 · 纯度 |
| 清洗干净的茴香 | 已选 | 异物、其他种子、损伤、纯度 |
| 分级茴香 | 标准件 | 尺寸、颜色、均匀度、买家等级 |
| 整粒食用茴香 | 食品原料 | 食品安全 · 包装 · 批次 |
| 碎茴香 | 碎 | 原料批次 · 破碎程度 · 风味 |
| 茴香粉 | 碎料 | 颗粒大小、气味、微生物 |
| 茴香粉 | B2B原材料 | 纯度、粒径和安全性 |
| 茴香精油 | 精油 | 茴香原料 · 批次 · ISO 3475 |
| 茴香提取物 | 提炼 | 原材料批次、溶剂、浓度 |
| 茶/香料混合物 | 混合物 | 茴香含量 · 其他成分组成 |
| 买家特定成分 | 具体用途 | 香氛特性 · 颗粒大小 · 包装 · 交货时间 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 茴香（Pimpinella anisum L.） | 与其他物种分开 |
| 品种 | 栽培品种/种子系 | 实际种子中心证明 |
| 可食用部分 | 成熟的果实 | 将贸易别名“种子”与植物领域分开 |
| 收获阶段 | 未成熟、成熟、过熟 | 与干燥度和香味质量有关 |
| 栽培方法 | 露天和区域季节性耕作 | 山区管理 |
| 起源 | 国家 → 地区 → 农场 | 可追溯性 |
| 收获年 | 作物年份 | 质量和库存管理 |
| 分布方法 | 生鲜·干燥·清洗·分级 | 单独的产品 ID |
| 处理表格 | 整粒·压碎·研磨·粉末·油·提取物 | 独立产品 |
| 最终用途 | 香料、糖果、饮料、茶、酱料、调味料 | 买家申请 |
| 交易类型 | 现货供应 · 常规供应 · 合同种植 · 原始设备制造商 | RFQ 连接 |
| 认证 | 有机食品、食品安全、其他 | 核实原始证书 |
3. 生产、收获和收获后处理
邱园将茴香（P. anisum）描述为主要生长于温带生物群落的一年生植物。因此，与丁香和肉豆蔻等热带木本香料作物不同，茴香的生产数据采用年度生产数据集，包括播种→生长→开花→结果→种子收获。（世界植物在线）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 原产地 · 地区 · 买家 | 生产计划 |
| 卫星 | 来源 · 品种 · 批次 · 发芽 | 植物识别 |
| 播种 | 日期、播种量、种植 | 生产历史 |
| 发芽 | 出现日期和发芽状态 | 增长管理 |
| 增长管理 | 植物高度、分枝情况和生长阶段 | 生产预测 |
| 上升 | 温度、降雨量、湿度和太阳辐射 | 生产风险 |
| 浇水 | 水源、供水时间和供水量 | 水分管理 |
| 争议 | 材料、时间安排和用途 | 生产与安全 |
| 害虫 | 发生、控制和化学品 | 损失和农药残留 |
| 开花 | 花期及花色均匀度 | 水果预测 |
| 果实形成 | 坐果率和成熟度 | 产量预测 |
| 收割审判 | 果实成熟、裂果风险、天气 | 适时收割 |
| 收成 | 日期、章节、重量 | 收获地块 |
| 干燥 | 方法、时间、水分 | 浙江省 |
| 脱粒谷物 | 利润/亏损的追回 | 生茴香 |
| 荣善 | 去除土壤、茎秆和其他种子 | 水 |
| 选拔 | 颜色、尺寸、损坏 | 年级 |
| 节省 | 温度、湿度、时间及库存 | 香味和品质保持 |
| 包装 | 重量 · 包装 · 批次 | B2B 发货 |
| 运输 | 买方 · 数量 · 日期 | 交易跟踪 |
| 破碎/研磨 | 粒度·批次 | 地面产品 |
| 蒸馏 | 整批水果 | 精油 |
| 萃取 | 溶剂·浓度·批次 | 提炼 |
| 组合 | 配方·成分比例 | 茶/香料混合物 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 生/干 全麦 | 已清洗/已分级 | 粉末/粉末 | 精油提取物 | 成品 | 公众评价 |
| 学名 | 基本的 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 公开/已验证 |
| 可食用部分 | 水果 | 水果 | 原材料传承 | 原材料传承 | 追踪 | 民众 |
| 山区 | 基本的 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 公开/已验证 |
| 品种 | 记录 | 演替 | 演替 | 演替 | 如有必要 | 已验证 |
| 农家 | 基本的 | 基本的 | 原材料连接 | 原材料连接 | 追踪 | 已验证 |
| 很多 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 收获年 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 追踪 | 公开/已验证 |
| 外貌 | 色彩与健康 | 均匀性 | 原材料传承 | 副产品 | 质量控制 | 成员 |
| 重量 | 基本的 | 包装重量 | 包装重量 | 包装重量 | 副产品 | 保密协议 |
| 尺寸 | 过失标准 | 年级 | 岛 | — | 副产品 | 成员 |
| 等级 | 原料 | 交易评级 | 产品规格 | ISO/买方规范 | 质量控制 | 成员 |
| 损伤 | 查看 | 核 | 原材料检验 | — | 质量控制 | 已验证 |
| 混合其他香料种子 | 查看 | 核 | 上游验证 | 原材料验证 | — | 已验证 |
| 外来物质 | 核 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 霉菌和腐烂 | 查看 | 核 | 测试 | 原材料验证 | 安全管理 | 已验证 |
| 水分 | 存储核心 | 核 | 副产品 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 香气和味道 | 现场评估 | 核 | 核 | 核 | 感官评价 | 会员/已验证 |
| 精炼特性 | 如有必要 | 可分析的 | 可分析的 | 核 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 农药残留 | 栽培历史 | 测试 | 原材料传承 | 原材料验证 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 测试 | 核 | 副产品 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 干燥史 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 旌善史 | — | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 磨砺历史 | — | — | 基本的 | — | 演替 | 已核实/保密协议 |
| 蒸馏历史 | — | — | — | 基本的 | 演替 | 保密协议 |
| 包装 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 会员/已验证 |
| 节省 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 食用/保存期限 | 供应商标准 | 供应商标准 | 副产品 | 副产品 | 基本的 | 已验证 |
| 运输 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 已验证 |
| 返回 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 宣称 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 植物部位（果实） · 商品名（茴香） · 品种 · 种植方式 · 国家/原产地/种植区域 · 生产商 · 种子批号 · 播种日期 · 收获年份 · 收获日期 · 质量指标 · 重量/尺寸/规格/等级 · 检查是否有破损/其他种子/异物/霉变 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物检测报告 · 干燥/脱粒/分拣/储存历史 · 原材料批号 · 破碎/研磨/蒸馏/萃取历史 · 包装日期 · 保质期/最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 国内种植农场 | 品种、栽培适宜性、买家需求 | 试验和合同农业 |
| 山地生产组织 | 联合干燥、分拣和标准化 | 联合运输 |
| 香料进口和分销公司 | 品种·产地·收获年份·整粒/磨碎 | 全球供应商询价 |
| 香料加工机 | 纯度、粒径、香味 | 粉末/粉末 |
| 糖果和烘焙 | 气味、颗粒大小和均匀性 | 烘焙原料 |
| 汽车制造商 | 整粒/碎粒 · 香味 | 草药/香料茶 |
| 饮料制造商 | 香精、萃取率和原材料安全性 | 饮料原料 |
| 食品制造商 | 风味、安全性、供应稳定性 | B2B原料 |
| 酱料和调味料公司 | 香味和分散性 | 调料 |
| 食品服务公司 | 整粒/研磨 · 配送周期 | 定期供应 |
| 学校餐 | 食品安全、标签、交货日期 | 加工香料成分 |
| HMR · 餐食套装 | 标准化香料混合物 | B2B |
| 发行/在线 | 产地、包装、标签 | 零售 |
| PB | 茶·香料·调味料 | OEM/PB |
| 香料公司 | 精油·可萃取物 | 油/提取物 |
| 出口商 | 目的地国家标准和标志 | 韩式料理 |
| 研究所 | 栽培、香料、精油、储存 | 联合研究 |
6. 贸易与供应链情报
根据国际HS编码体系，茴香可归入0909 61（未压碎或磨碎）和0909 62（压碎或磨碎）类别，与茴香籽、八角茴香、葛缕子和杜松子等同类 。因此，在使用这些HS编码进行贸易分析时，进口量不应直接解读为茴香的进口量。（EUR-Lex）
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 生产区的生产 | 国家、地区、品种、天气 | 原产地风险 |
| 合同农业和采购 | 预计数量·质量·作物年份 | 确保供应商 |
| 收成 | 成熟期和收获日期 | 原矿 |
| 晾晒和脱粒 | 水分流失 | 浙江省 |
| 选拔 | 异物、其他种子、纯度 | B2B 等级 |
| 山地存储 | 包装和持续时间 | 留香时间 |
| 国际采购 | 供应商·原产地·库存 | 供应风险 |
| 进口清关 | HS编码 · 原产国 · 检验 | 遵守 |
| 国内存储 | 批次·库存周转率 | 供应稳定性 |
| 粉碎 | 整粒→磨碎 | 加工批次 |
| 蒸馏 | 水果 → 精油 | 石油产品 |
| 萃取 | 原材料→提取物 | 成分 |
| 食品加工 | 茶·烘焙·饮料 | 成品 |
| 送货 | 买方规格 · 交货日期 | RFQ实施 |
| 回购 | 品质、香味、价格 | 供应商评分 |
贸易数据集
物品 | v1.0 处理 |
| 国际HS报头 | 0909 |
| 整粒/非研磨 | 符合纳入 HS 090961 组（EUR-Lex）的条件 |
| 碎/磨碎 | HS 090962系列，需根据韩国HS-K进行详细核实。 |
| 韩国HS-K 10位数 | 韩国海关对原始数据进行后续核实 |
| 茴香独家进口量 | 经官方核实原始数据后输入 |
| 收入 | 经官方核实原始数据后输入 |
| 主要原产国 | 请先向韩国海关核实各国详细分类信息，然后再入境。 |
| 是否包含八角 | 请务必查看详细的HS描述。 |
| 精油 | 0909 HS 验证与原材料分开 |
| 提炼 | 按成分和加工状态分别进行HS验证 |
| 自由贸易协定 | 按国家、HS编码和原产地规则进行验证 |
| 隔离 | 通过种子、可食用干果和加工产品的状况进行验证 |
| 食品检验 | 按产品类型查看MFDS标准 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 成熟的茴香果实 | 成熟期 · 产地 · 作物年份 | 采购询价 |
| 干茴香 | 水分、气味和稳固性 | 全香料 |
| 清洗干净的茴香 | 纯度和异物 | 食品制造 |
| 分级茴香 | 尺寸、颜色和均匀度 | 高端/B2B |
| 碎茴香 | 压碎程度 · 香味 | 茶·调味料 |
| 茴香粉 | 颗粒大小、微生物、气味 | 面包店/HMR |
| 茴香粉 | 原材料纯度和粒度 | 食品原料 |
| 茴香精油 | ISO 3475 · 批次 · 成分 | 口味 B2B |
| 茴香提取物 | 原材料、溶剂和浓度 | 食品原料 |
| 混合茶 | 成分比例 · 香精 | 茶/饮料 |
| 香料混合物 | 配方 · 香调简介 | 食品/HMR |
| 旌善残片 | 损坏，异物 | 再处理/处置决定 |
| 非商业用途物品 | 损坏/霉菌 | 食物转化限制 |
| 栽培残渣 | 茎和叶 | 堆肥和农业回报审查 |
| 蒸馏残渣 | 炼油副产品 | 安全验证后使用 |
由于 ISO 3475:2020 对茴香精油进行了独立的标准化，因此该精油的产品研究概况与整粒茴香的香料产品研究概况是分开的。（ISO）
PRP——产品研究概况
Anise PRP 的运作结构如下。
物种鉴定 → 品种 → 产地 → 收获年份 → 果实成熟度 → 干燥/脱粒 → 纯度 → 整粒/研磨品质 → 香气特征 → 精油特征 → 储存稳定性 → 加工 → 应用测试 → 买方规格 → 询价性能
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 所需信息：学名、产地、作物年份、收获日期、批号 | 关键领域完成率 |
| 2 | 分离整粒·碎粒·研磨·粉末·油产品 | 产品识别率 |
| 3 | 将天气、生长、开花、结果和收获数据联系起来 | 田地连接率 |
| 4 | 干燥、脱粒、分拣和储存历史的数据转换 | 收获后记录率 |
| 5 | 质量、农药残留、微生物和检测报告之间的联系 | COA-Lot连接率 |
| 6 | 视频人工智能异物、异物种子和损伤筛查 | 选择准确率 |
| 7 | 茴香-小茴香-葛缕子外部人工智能识别辅助 | 误分类率 |
| 8 | 八角名称/产品人工智能错误检测 | 实体连接率错误 |
| 9 | 产量和最佳收获时间预测 | 预测误差 |
| 10 | 预测香精和精油的质量及加工产量 | 质量和产量误差 |
| 11 | 产品-买家人工智能匹配 | 询价 → 样品转化率 |
| 12 | 买家评分与复购运行时连接 | 回购率 · 索赔率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 茴香-八角茴香混淆 | 俗名相似但完全不同的植物 | 学名 |
| 茴香-小茴香混淆 | 伞形科 · 香气特征 · HS组相似性 | 物种·产品 |
| 香芹籽污染 | 外貌与皇室成员相似 | 图片 · 科学名称 |
| 孜然污染 | 同属伞形科香料种子 | 物种·HS |
| 植物学果实与贸易种子混淆 | 商业种子与植物果实的区别 | 别名数据集 |
| 品种和起源的差异 | 气味、大小和产量方面的差异 | 栽培品种·起源 |
| 天气风险 | 开花、结果和产量的变化 | 气候 |
| 害虫 | 产量和质量下降 | 杀虫剂 |
| 收获成熟度的差异 | 品质、气味和掉毛情况 | 到期 |
| 干燥偏差 | 水分流失、发霉和香味消失 | 烘干 |
| 异物/其他种子 | 原材料纯度下降 | 纯度 |
| 农药残留 | 不同生产区域的管理差异 | 喷雾·COA |
| 微生物 | 香料粉的安全性 | 测试结果 |
| 全粉追踪断开 | 研磨后原材料难以验证 | 家谱 |
| 精油，成分不明 | 可以与八角油等名称互换使用。 | 植物来源 |
| 高中统计混合 | 同一段代码中包含了几种香料。 | HS描述 |
| 对进口的依赖 | 主要生产区域的供应冲击 | 原产地·供应商 |
| 价格和汇率波动 | 国内制造成本的变化 | 交易价格·外汇 |
| 买方规格差异 | 不同糖果、茶和调味品的要求各不相同。 | 询价规格 |
| 回购未反映 | 使用性能与供应商评估无关 | 买家评价 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 从生产区采购国内原材料 | 品种 · 产区 · 预计产量 | 生产者、产区、产量、单价 |
| 茴香批发 | 产地 · 收获年份 · 普通等级 | 库存 · 批次 · 价格 · 证书 |
| 整粒茴香籽 | 产地 · 用途 · 一般规格 | 目标销量和单价 |
| 茴香粉 | 粒径 · 应用 | 原材料批次 · 最低起订量 · 价格 |
| 粉末 | 产品类型 · 一般规格 | 测试报告·公平性 |
| 定期供应 | 产品周期 | 月度销量和合同单价 |
| 合同农业 | 品种、地区、用途 | 农场、面积和购买条件 |
| 茴香精油 | 科学名称 · 产品类型 | ISO应用 · 成分 · 价格 |
| 提炼 | 原材料/一般用途 | 溶剂、浓度、COA |
| 茶叶成分 | 整粒/碎粒 | 混合与配送 |
| 糖果和烘焙 | 粉末/粉末 | 实际规格 · 交货单价 |
| 饮料 | 油/提取物/粉末 | 公式·公平 |
| 外出就餐和学校餐食 | 香料/混合物 | 交货时间/单价 |
| HMR · 餐食套装 | 标准香料混合物 | 最小起订量 · 配方 |
| OEM·PB | 茶·香料·饮料 | 配方 · 成本 |
| 出口 | 产品 · 目的地国家/地区 | HS·价格·监管 |
| 技术演示 | 培育·甄选·可追溯性 | 原始数据 |
| 研究合作 | 香氛、精油、储存、品质 | IP · 考试材料 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物鉴定 · 茴香/八角茴香分离 · 整粒/研磨/油状产品 · 询价基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | 核实国内外官方生产、市场、HS编码贸易原始数据以及ISO 7386认证状态 | 预期的 |
| v2.0 | 按整粒茴香、研磨/粉末、精油和提取物对茴香籽的质量、加工和PRP（富血小板血浆）进行细分 | 预期的 |
| v3.0 | 生产商·全球供应商-进口·香料加工-糖果·茶叶·饮料买家 已验证的集装箱组合 | 预期的 |
