0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Según los estándares de Nongsaroo de la Administración de Desarrollo Rural, Passiflora edulis Sims, Passifloraceae, un árbol frutal trepador perenne originario de Brasil ( Nongsaroo ). |
| Papel clave | Conectamos frutas subtropicales cultivadas en instalaciones nacionales, frutas frescas y frutas climatéricas con frutas congeladas, pulpa, zumo, jarabes, purés e ingredientes para bebidas. |
| Principio de cosecha | Separar las etapas de cosecha para consumo en fresco y procesamiento. Nongsaroo sugiere una etapa de color púrpura claro para consumo en fresco y una etapa de color púrpura oscuro, cuando la fruta está completamente madura o se ha caído naturalmente, para su procesamiento. ( Nongsaroo ) |
| Separación de productos | Separación de materia prima, fruta fresca madura, fruta congelada, pulpa de fruta, puré, jugo, jarabe, materia prima concentrada y producto terminado. |
| Separación de elementos similares | Las variedades moradas y amarillas, así como otras especies de Passiflora, se clasificarán como una entidad separada tras la verificación del nombre científico y la variedad reales. |
| Estadísticas nacionales | Según datos de la Administración de Desarrollo Rural de 2024, la superficie cultivada en el país de frutas subtropicales en invernadero en 2023 fue de 30,2 ha , ocupando el segundo lugar después del mango (92,7 ha). ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Estadísticas de producción pasadas | Las estadísticas de maracuyá de 2019 citadas en el comunicado de prensa de la Administración de Desarrollo Rural de 2023 muestran 156 explotaciones agrícolas, una superficie de 36,5 hectáreas y un volumen de producción de 467,8 toneladas. Dado que la superficie de las instalaciones de 2023 difiere del alcance estadístico y del año, no se realizó una comparación directa de aumentos o disminuciones. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Características de la humedad | La Administración de Desarrollo Rural describió la fruta de la pasión como una flor polinizada por insectos que requiere polinización y anunció que, en una demostración con abejorros realizada en 2024, el número de frutos por planta aumentó 1,2 veces, de 51,9 a 61,5, en comparación con la polinización artificial. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Oportunidades de procesamiento | La Administración de Desarrollo Rural desarrolló en 2023 una tecnología para la producción de jarabe de maracuyá y su almacenamiento por congelación, demostrando la posibilidad de utilizar la materia prima para su procesamiento durante todo el año. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Riesgo de oferta y demanda | Costos de calefacción de las instalaciones, humedad, mano de obra, virus, variación en el cuajado de la fruta, maduración, almacenamiento, congelación y concentración durante el envío. |
| Principios de funcionamiento | Especie–Cultivar–Instalación–Floración·Polinización–Propósito de la cosecha–Producto–Lote–Conexión con la solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | Retroalimentación del desempeño de la producción en instalaciones nacionales y la entrega de productos frescos/procesados para los próximos planes de cultivo, polinización y procesamiento. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | Granadilla |
| nombre inglés | Maracuyá / Fruta de la pasión |
| Nombre científico representativo | Passiflora edulis Sims ( Nongsaroo ) |
| clasificación | Passifloraceae, Passiflora |
| Partes comestibles | La parte comestible del interior de la fruta que contiene la pulpa, el jugo y las semillas. |
| No comestible · Gestión independiente | Partes de la planta distintas de la cáscara de la fruta, el tallo, las hojas, las raíces y los productos alimenticios en general. |
| Principales etapas de cosecha | Fruta inmadura → Fruta coloreada para consumo fresco → Fruta madurando después de la cosecha → Fruta completamente madura para procesamiento → Fruta caída naturalmente |
| Formato básico del producto | Fruta fresca, fruta madura, fruta congelada, pulpa separada, puré, jugo, jarabe, materias primas concentradas |
| Etapa de procesamiento básico | Clasificación, maduración, congelación, corte, separación de la pulpa, trituración, extracción de jugo, producción de jarabe, concentración |
| Uso básico | Alimentos crudos · Cafetería · Bebidas · Postres · Frutas · Salsas · Panadería · Comida casera · Mantequilla de cacahuete |
| Principio de elementos similares | Para las especies de Passiflora de color púrpura, amarillo y otras variedades, separe el producto y la especie después de verificar el nombre científico y la variedad reales. |
Según Nongsaroo, las flores de la fruta de la pasión comienzan a florecer a finales de abril, y la cosecha es posible aproximadamente tres meses después de la floración, presentando ejemplos de cosecha en julio en Corea. Dado que esta es información general sobre el cultivo, proveniente de los materiales introductorios de la Administración de Desarrollo Rural de 2021, no se utiliza como un mes de cosecha fijo para todos los sistemas de cultivo a nivel nacional, sino que se verifica mediante valores de Runtime específicos para cada región, instalación y variedad. ( Nongsaroo )
Maestro de productos
ID del producto | Formato real del producto | Estándares clave de gestión |
| PASS-P01 | Materias primas producidas en planta | Especies · Variedades · Instalaciones · Polinización · Fecha de cosecha |
| PASS-P02 | Frutas de colores para consumo en fresco. | Color de la piel, madurez, peso, apariencia |
| PASS-P03 | Fruta fresca madurada después de la cosecha. | Periodo de maduración, estado de la piel, sabor, fecha de lanzamiento |
| PASS-P04 | Fruta completamente madura para su procesamiento. | Color púrpura oscuro, caída de la fruta, rendimiento de procesamiento |
| PASS-P05 | Paso de congelación | Condiciones de congelación, temperatura de almacenamiento e historial de descongelación |
| PASS-P06 | Separación de la pulpa y las semillas | Rendimiento de separación de la carne · Higiene · Refrigeración/Congelación |
| PASS-P07 | puré de maracuyá | Trituración, procesamiento de semillas, acidez, especificaciones del producto |
| PASS-P08 | Zumos e ingredientes prensados | Rendimiento del jugo, color, aroma, especificaciones del comprador |
| PASS-P09 | Jarabe de maracuyá | Lote de materia prima · Azúcares · Calentamiento · Esterilización · Envasado |
| PASS-P10 | Materias primas concentradas | Concentración, color, aroma, acidez |
| PASE-P11 | Salsa y relleno | Viscosidad, presencia de semillas y estabilidad térmica |
| PASS-P12 | Ingredientes para bebidas y cafeterías B2B | Pulpa de fruta/Almíbar/Puré · Envase · Plazo de entrega |
| PASS-P13 | PB · Productos terminados | Trazabilidad de la materia prima, etiquetado, fecha de caducidad y estabilidad del suministro. |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Passiflora edulis Sims | Maestro de especies básicas |
| Sistema/Color | Morado, amarillo, etc. | Verifique el cultivar/tipo real. |
| Etapa de cosecha | Inmaduro, Coloración, Consecuencias de la maduración, Completamente maduro, Caída del fruto | Etapa de cosecha requerida |
| Propósito de la cosecha | Para consumo en fresco y procesamiento. | Cosecha Propósito Separación |
| Método de cultivo | Centrado en el cultivo en invernadero, otros tipos de cultivos verificados | Conexión de ID de instalación |
| Método de humedad | Polinización artificial y abejas polinizadoras | Tiempo de ejecución de la polinización |
| Métodos de distribución | Fruta fresca, refrigerada, congelada, pulpa de fruta | Separación de SKU |
| Formulario de procesamiento | Puré, zumo, sirope, concentrado, salsa | ID de producto independiente |
| Uso final | Comida cruda · Cafetería · Bebidas · Confitería · Postres · PB | Especificaciones del comprador |
| Tipo de transacción | En especie · Suministro regular · Agricultura por contrato · Adquisición de productos procesados · OEM/PB | Acuerdo de confidencialidad del contrato |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Superficie de las instalaciones · Objetivos de procesamiento/fruta fresca | Plan de producción y ventas |
| Plántulas y propagación | Variedad, origen de las plántulas, historial de esquejes | Seguimiento de variedades |
| fórmula | Fecha oficial · Densidad de plantación · ID de la instalación | Gestión de la base de producción |
| Gestión del crecimiento | Viñas, brotes nuevos, entrenamiento, predicción de floración | Gestión de cantidades |
| Clima y entorno de las instalaciones | Aire exterior, temperatura del invernadero, humedad, luz solar | Control de instalaciones |
| calefacción | Establecer temperatura, combustible y tiempo de funcionamiento | Costes de producción · Gestión invernal |
| Riego | Cantidad y frecuencia de riego | Crecimiento y calidad |
| disputar | Fertilizante, cantidad y momento de aplicación. | Historial de producción |
| floración | Fecha de floración, cantidad de flores y momento de floración. | Plan de trabajo sobre la humedad |
| humedad | Abejorros artificiales/naturales · Frecuencia · Colonia · Tiempo | Gestión del cuajado de frutos |
| Juego de frutas | Número de cuajados de fruta · Tasa de cuajados de fruta | Previsión del volumen de producción |
| plagas y virus | Síntomas, diagnóstico y control | Estabilidad de la producción |
| Negligencia excesiva | Días · Peso · Coloración | Pronóstico de cosechas |
| juicio de cosecha | Color de la piel, madurez, fruta fresca/uso para procesamiento | Rama de productos |
| cosecha | Fecha, hora y si la fruta ha caído | Lote sin procesar |
| Selección | Tamaño, cáscara, daños, madurez | Calificación |
| madurez | Periodo, Entorno, Competitividad de lanzamiento | Producto fresco |
| Preenfriamiento/Refrigeración | Tiempo y temperatura | Frescura |
| congelación | Método de congelación · Temperatura · Lote | Procesamiento durante todo el año |
| Corte y separación de la carne | Cantidad de entrada · Cantidad poco comestible | Rendimiento de procesamiento |
| Jugos y purés | Materias primas, rendimiento y procesamiento de semillas | materias primas procesadas |
| Fabricación azul | Mezcla, calentamiento y esterilización | producto terminado |
| concentración | Entrada/Concentración | materias primas B2B |
| embalaje | Especificaciones por fruta fresca, congelada y procesada | circulación |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Fruta fresca | Pulpa de fruta congelada | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público/Verificado |
| Linaje/Variedad | básico | sucesión | Normas de materia prima | seguimiento | Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| instalaciones | ID de la instalación | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| cortijo | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | nuevo | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Método de humedad | registro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Propósito de la cosecha | Fruta fresca/Procesada | proceso | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Día de la cosecha | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Independientemente de si se produjo de forma natural o no. | La ciudad correspondiente | sucesión | Normas de materia prima | seguimiento | Verificado |
| color de piel | centro | Antes de congelar | Evaluación de materias primas | seguimiento | Miembro |
| Peso/Tamaño | Especificaciones del comprador | aporte | Producción | Mostrar cantidad | Miembro |
| Sukdo | centro | Antes de congelar | Normas de materia prima | seguimiento | Verificado |
| Daños en la cáscara de la fruta | prueba | Inspección de materia prima | Exclusión por no conformidad | gestión | Verificado |
| Rendimiento de las partes comestibles | muestra | centro | Vinculación de costos | seguimiento | NDA |
| Contenido de semillas | valor característico | básico | Especificaciones del producto | Por producto | Miembro/Verificado |
| residuos de plaguicidas | Normas legales | sucesión | controlar | Normas legales | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | importancia | importancia | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Historia de la producción de virus | etapa de cultivo | Herencia de materias primas | seguimiento | - | Verificado |
| Congelar la historia | - | básico | sucesión | seguimiento | NDA |
| Rendimiento del procesamiento | - | aporte | centro | Vinculación de costos | NDA |
| Historial de procesamiento | - | correspondiente | básico | básico | NDA |
| Azúcares · Mezcla | - | - | Puntos clave de los productos frescos y las bebidas | marca | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| embalaje | Fruta fresca | envases congelados | Embalaje para B2B/botellas | Etiquetado de envases | Miembro |
| ahorrar | almacenamiento en frío | congelación | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | Basado en pruebas | Por producto | Basado en pruebas | marca | Verificado |
| Envío | registro | registro | registro | registro | Verificado |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | NDA |
La Administración de Desarrollo Rural propuso en 2023 las condiciones de prueba para la tecnología de congelación de maracuyá, consistentes en la congelación por inmersión a -40 °C, seguida de almacenamiento a -20 °C y descongelación bajo agua corriente a 17 °C antes de su uso . Estas son condiciones específicas de prueba y utilización para las tecnologías desarrolladas por la Administración de Desarrollo Rural y se gestionan como criterios de comparación piloto, en lugar de aplicarse automáticamente como estándar para todos los productos congelados. ( Administración de Desarrollo Rural )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Artículo · Tipo de producto · Especie · Nombre científico · Variedad/Linaje · Tipo de cultivo · Origen · Instalación · Productor · Origen de las plántulas · Fecha de siembra · Fecha de floración · Cantidad de floración · Método de polinización · Fecha de polinización · Información sobre el cuajado del fruto · Finalidad de la cosecha · Fecha de cosecha · Caída natural del fruto · Color de la piel · Madurez · Indicadores de calidad · Peso · Dimensiones · Grado · Plagas y enfermedades · Virus · Control de apariencia · Registros de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas · Informe de análisis microbiano · Maduración · Preenfriamiento · Refrigeración · Historial de congelación · Lote de materia prima · Historial de procesamiento (separación de la pulpa · puré · zumo · jarabe · concentración) · Fecha de envasado · Consumir preferentemente antes de · Transportista · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| plantaciones de maracuyá | Variedad, polinización y época de cosecha | producción por contrato |
| Cooperativas agrícolas y organizaciones de producción | Especificaciones, madurez, cantidad, clasificación | Envío conjunto |
| Frescura y distribución | Coloración, madurez, posmaduración, envase pequeño | Prima nacional |
| Transacción en línea/directa | Origen, maduración y durabilidad de la entrega | Directamente de la granja |
| Cafeterías · Bebidas | pulpa, semillas, aroma, acidez | Verduras, puré y pulpa de fruta |
| Panadería · Postres | Ya sea que se incluyan puré, salsa o semillas. | materias primas B2B |
| Hoteles y restaurantes | Fruta fresca, pulpa de fruta y puré. | Suministro regular |
| Fabricante de alimentos | Rendimiento del procesamiento, acidez, color e informe de análisis. | Contrato de materia prima |
| Fabricante azul | Rendimiento de fruta y pulpa completamente maduras | Procesamiento local |
| Fabricante de bebidas | Normas para purés, zumos y concentrados | materias primas B2B |
| empresa procesadora de alimentos congelados | Calidad de congelación y descongelación | Ingredientes disponibles todo el año |
| HMR·PB | Azul, salsa, puré | OEM/PB |
| Operador de negocios locales de productos especializados | Ingredientes nacionales y características regionales | Marca local |
| instituciones de investigación y tecnología | Humedad, instalaciones, virus, procesamiento | Demostración conjunta |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción en instalaciones nacionales | Área, variedad, polinización, cuajado del fruto | Previsión de la oferta nacional |
| agricultura por contrato | Fruta fresca / Procesamiento · Normas · Período de cosecha | Conexión con el comprador |
| Cosecha y clasificación | Madurez, color de la piel, caída de la fruta | Ramificación de propósito |
| madurez | Punto de venta de fruta fresca | Nueva solicitud de cotización |
| congelación | Proceso de refrigeración · Inventario | Suministro durante todo el año |
| separación de pulpa | Rendimiento de la parte comestible e higiene | Solicitud de cotización del procesador |
| Jugos y purés | Rendimiento, acidez, semillas | Solicitud de cotización de ingredientes |
| salsa azul | Mezcla, calentamiento y esterilización | PB/OEM |
| Importación y despacho de aduanas | Origen · HS · Tipo de producto | suministro complementario |
| Distribución y suministro | Refrigeración/Congelación · Tiempo de entrega | Valoración del comprador |
| Solicitud de cotización · Recompra | Calidad, Reclamaciones, Rendimiento | Operaciones repetidas |
Gestión de importaciones y exportaciones
artículo | Principios de gestión |
| Código HS | Verificación de maracuyá fresca, fruta congelada, puré, jugo y concentrado por tipo de producto según las normas HS del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Volumen de importación | Datos introducidos tras la verificación de los datos brutos procedentes de las estadísticas de comercio de importación y exportación del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Ganancia | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Volumen y valor de las exportaciones | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| países principales | Ingrese después de verificar las descripciones del HS y los datos brutos por país. |
| Cuarentena | Verifique las condiciones de cuarentena fitosanitaria específicas de cada país al importar o exportar fruta fresca. |
| FTA | Verificación de las tarifas del acuerdo por origen y HS |
| Seguridad alimentaria | Estándares por tipo de congelado, puré, jarabe y jugo |
| Despacho de aduana | Separación de fruta fresca y materia prima procesada. |
| cadena de frío | Gestión diferenciada por producto fresco y congelado. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Materias primas de origen | Variedad, propósito de la cosecha, maduración | Solicitud de cotización sin procesar |
| Fruta fresca | Coloración, maduración y apariencia | Nueva solicitud de cotización |
| Fruta completamente madura para su procesamiento. | Morado oscuro, gota de fruta, seguridad | Solicitud de cotización del procesador |
| Paso de congelación | Congelación, almacenamiento y descongelación | Solicitud de cotización congelada |
| Carne y semillas separadas | Rendimiento comestible · Microorganismos | Cafetería · Fabricación de alimentos |
| Puré | Tratamiento de semillas, tamaño de partícula, acidez | Bebidas y postres |
| extracto de jugo | Rendimiento, color, aroma | Solicitud de cotización de bebidas |
| concentrarse | Concentración, acidez, aroma | Ingrediente B2B |
| Jarabe de maracuyá | pulpa, semillas, azúcares, esterilización | Procesamiento local · Marca propia |
| Salsa y relleno | Viscosidad, tamaño de semilla y estabilidad térmica | Panadería |
| pulpa de fruta congelada | Calidad de congelación-descongelación | B2B durante todo el año |
| Productos no comerciales y | Daños en la piel, madurez y seguridad | Revisión del procesamiento de conversión |
| pericarpio | Separación de los productos alimenticios | Extractos y biomateriales tras la verificación de pruebas oficiales. |
| vides y hojas | Separación de los alimentos crudos | Verificación de la legalidad en lo que respecta al compost, la investigación, etc. |
La Administración de Desarrollo Rural ha desarrollado una tecnología de fabricación de jarabe de maracuyá que consiste en combinar maracuyá pelada con azúcar, un agente gelificante mixto y agua purificada, seguido de calentamiento, embotellado y esterilización. Este proceso reduce el tiempo de producción a menos de una hora, en comparación con el método de añejamiento actual de aproximadamente dos semanas , y ha demostrado la posibilidad de una vida útil de 12 meses a temperatura ambiente bajo estas condiciones técnicas. Este resultado corresponde a una prueba de una tecnología específica desarrollada y no se aplica como vida útil general para el jarabe de maracuyá. ( Administración de Desarrollo Rural )
Perfil de Investigación de Producto (PRP)
Área PRP | Pregunta clave |
| Especies | ¿Distinguiste correctamente entre P. edulis y otras especies de Passiflora? |
| Linaje de variedades | ¿Son diferentes las características de producción y procesamiento de los colores morado y amarillo? |
| humedad | ¿Cuáles son los resultados de la polinización artificial y la polinización por abejorros en cuanto al cuajado de los frutos? |
| floración | ¿Cómo se relacionan el volumen de floración, el tiempo de floración y la demanda de mano de obra? |
| Etapa de cosecha | ¿Cuál es la etapa óptima de cosecha para su consumo en fresco y su posterior procesamiento? |
| madurez | ¿Cómo se relaciona el período de maduración de la fruta fresca con el momento óptimo de venta para los compradores? |
| Rendimiento de las partes comestibles | ¿Cuál es la proporción de pulpa y semillas con respecto al fruto, y cuál es el rendimiento del procesamiento? |
| congelación | ¿Se conservan el aroma, el color y la textura después de congelarlos y descongelarlos? |
| Puré · Zumo | ¿El tratamiento de las semillas, el rendimiento y la acidez cumplen con las especificaciones del comprador? |
| vaquero | ¿Cuáles son los estándares de estabilidad para la formulación, el calentamiento, la esterilización y la distribución? |
| concentración | ¿El aroma, la acidez y el color cumplen con los requisitos del fabricante? |
| Comprador | ¿El rendimiento de la entrega por producto influye en el siguiente plan de cultivo y procesamiento? |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie, Variedad, Instalación, Fecha de Cosecha, Lote (obligatorio) | Tasa de finalización de valor requerido |
| 2 | Separación de fruta fresca, fruta madura, fruta congelada, pulpa de fruta, puré, jarabe y productos concentrados. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el entorno de las instalaciones, la floración, la polinización, el cuajado de los frutos y la cosecha. | Tasa de conexión del historial de crecimiento |
| 4 | Dataificación de la calidad, certificados, maduración, congelación e historial de procesamiento. | Tasa de trazabilidad |
| 5 | Conexión entre granjas, empresas procesadoras, cafeterías/distribución y solicitudes de cotización de compradores. | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 6 | Análisis de vídeo mediante IA para determinar el color, la madurez y el daño de la cáscara. | Precisión del juicio automático |
| 7 | Predicción mediante IA del volumen de floración y la polinización | Error de predicción de empleo |
| 8 | Comparación de los resultados de la polinización por abejorros y la polinización artificial. | Tasa de cuajado de frutos · Número de frutos |
| 9 | Previsión del volumen de producción y del tiempo de cosecha | Error de predicción |
| 10 | Calefacción de instalaciones y optimización ambiental | Consumo/producción de energía |
| 11 | Registros de IA sobre virus y plagas | tasa de detección temprana |
| 12 | Predicción de la maduración y del momento óptimo de venta. | Tasas de sobremaduración y devolución |
| 13 | Predicción de los rendimientos de congelación y procesamiento | Error de rendimiento comparado con el real |
| 14 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de conversión de muestra a contrato |
| 15 | Trazabilidad | Trazabilidad desde las plántulas/granjas hasta los productos terminados. |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Variedades y linajes mixtos | Gestionar los tonos morados y amarillos como si fueran el mismo producto. | Especie·Cultivar |
| Costos de cultivo en invernadero | Carga de costos de calefacción debido a las características de los árboles frutales subtropicales | Temperatura, combustible, instalaciones |
| Concentración de humedad en el trabajo | La polinización diaria es necesaria durante el período de floración. | Volumen de floración y horario de trabajo |
| Desviación del cuajado de la fruta | Diferencias en la fructificación según el método de polinización y el entorno. | Polinización · Cuajado del fruto |
| Gestión de la polinización | Es necesario gestionar la densidad de abejorros y su tiempo de actividad. | Colonia de abejas, tiempo, cuajado de frutos |
| virus | Riesgo de infección durante las etapas de corte y plántula. | Origen de las plántulas · Diagnóstico |
| Fluctuación en el volumen de producción | Variación en el rendimiento debido al cuajado de la fruta y al entorno de las instalaciones. | Crecimiento, cuajado del fruto y cosecha. |
| Materiales mixtos para fines de cosecha | Diferencia en las etapas óptimas de cosecha entre el consumo en fresco y el procesamiento. | Propósito de la cosecha |
| Variación de maduración | Discrepancia en la madurez durante la distribución | Color de la cosecha y período de maduración |
| Rendimiento de las partes comestibles | Diferencia en la proporción de pulpa real a cáscara | Cantidad de carne de fruta/insumo |
| Especificaciones incluidas las semillas | Diferencias en las solicitudes de inclusión/exclusión de C por parte del comprador | Especificaciones del producto |
| Calidad congelada | Cambios en el sabor y la textura tras la congelación y descongelación. | Prueba de congelación/descongelación |
| Estabilidad de fabricación azul | Problemas existentes de envejecimiento, separación y distribución | Mezcla, esterilización, almacenamiento |
| Dispersión de informes de pruebas | Desconexión de datos sobre pesticidas y microorganismos y lote | Certificado |
| Desviación del rendimiento de procesamiento | Diferencia en el rendimiento entre puré, exprimido y jarabe | Rendimiento de procesamiento |
| Concentración de envíos | Posibilidad de producción concentrada en verano | Cosecha y envío |
| Competencia nacional y de importación | Diferencias entre proveedores por producto | Origen · Precio |
| Recompra no reflejada | La evaluación del comprador no está vinculada a la granja, la polinización ni la selección de variedades. | Evaluación · Reordenar |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisición nacional de fruta fresca de las zonas de producción. | Región, variedad/linaje, período de cosecha | Granja, Volumen, Precio unitario |
| venta | Fruta fresca · Maduración de la fruta · Estándares | Lote · Precio |
| compra | Producto · Uso | Cantidad mínima de pedido · Precio unitario real |
| Suministro regular | Fruta fresca, pulpa de fruta, puré, ciclo de entrega | Volumen/Contrato |
| agricultura por contrato | Variedad y propósito de la cosecha | Granjas, Área, Precio unitario |
| Cooperación en el cultivo de instalaciones | Tipo de instalación · Objetivo de producción | Calefacción, costos de producción e información sobre las instalaciones. |
| Demostración de tecnología de control de la humedad | Polinización artificial · abejorros | Colonias de abejas, costos de operación y resultados de la fructificación |
| Fruta completamente madura para su procesamiento. | Madurez/Propósito del procesamiento | Rendimiento · Precio real |
| Paso de congelación | forma congelada | Condiciones del proceso · Cantidad mínima de pedido |
| Pulpa de fruta congelada | Especificaciones de la pulpa y las semillas | Informe de prueba · Precio |
| Puré | Acidez, semillas y tamaño del grano | Rendimiento · Cantidad mínima de pedido |
| Zumo y concentrado | Especificaciones del producto | Condiciones de procesamiento · Precio unitario |
| Jarabe de maracuyá | Formato del producto | Mezcla · Condiciones OEM |
| Restaurante y cafetería | Fruta fresca, pulpa de fruta, jarabe, puré | Plazo de entrega y precio |
| Panadería | Puré, relleno, salsa | Ciclo de entrega |
| HMR·PB | Música blues, salsas y bebidas | Fecha de vencimiento/contrato |
| exportar | Productos frescos y procesados | Cuarentena y precio |
| especialidades locales | Productos nacionales de maracuyá | Productor/Procesador |
| Demostración tecnológica | Humedad·Congelación·Procesamiento·AX | Instalaciones y condiciones de prueba |
| cooperación en investigación | Variedad, polinización, virus, procesamiento | Conjunto de datos·IP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identificación de plantas · Producción en instalaciones nacionales · Polinización · Fruta fresca · Fruta congelada · Extracto de fruta · Procesamiento · Solicitud de cotización · Estructura básica · Registro | completo |
| v1.1 | Verificación de los datos oficiales brutos más recientes de 2026 sobre producción, región, mercado e importación/exportación. | esperado |
| v2.0 | Subdivisión de los estándares de calidad para linaje varietal, humedad, madurez, post-maduración, congelación, puré, jugo, jarabe y concentrado. | esperado |
| v3.0 | Combinación de contenedores verificados: productor, polinización, cadena de frío, procesador y comprador. | esperado |
