0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Si tratta di una pianta rampicante da frutto appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, in particolare alla serie Trichosanthes cucumerina; la bacca coltivata viene utilizzata come zucca serpente. |
| Ruolo chiave | Verdure fresche della famiglia delle lumache giovani, cucina del Sud Asia e del Sud-Est asiatico, pre-lavorazione, soffrittura, curry, zuppe, sottaceti e ingredienti HMR |
| Principio di raccolta | La tenerezza della polpa, la buccia, lo sviluppo dei semi, il grado di maturazione e l'utilizzo culinario da parte dell'acquirente vengono valutati nel loro insieme, anziché considerare solo la lunghezza in sé. |
| separazione dei prodotti | La frutta giovane, la frutta commerciabile, la frutta matura, la frutta intera, tagliata, affettata, a pezzi, congelata, sottaceto e le materie prime trasformate vengono gestite separatamente. |
| Separazione di elementi simili | La zucca luffa, il cetriolo, il melone amaro, la zucca e altre specie di Trichosanthes sono entità separate |
| Statistiche nazionali | Superficie coltivata a livello nazionale e volume di produzione dei soli cetrioli serpente: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Base di coltivazione interna | Nella versione 1.0 le statistiche di produzione più recenti specifiche per paese e i dati standard sulla coltivazione commerciale non sono stati sufficientemente verificati. |
| Base di impianti internazionali | A Kew, la T. cucumerina è gestita come specie riconosciuta, e la varietà coltivata var. anguina è nota come zucca serpente. |
| rischio di domanda e offerta | Mercato interno sottosviluppato, uso misto di specie/tipi di coltivazione, curvatura degli acini, sovramaturazione, fibrosi, sviluppo dei semi, manodopera per la raccolta e mancanza di acquirenti specializzati |
| Principi operativi | Taxon–Varietà–ID del frutto–Lunghezza/Curvatura–Fase di raccolta–Connessione alla richiesta di offerta dell'acquirente |
| Obiettivo finale | Innanzitutto, verificate gli acquirenti del settore della ristorazione, in particolare quelli provenienti da contesti multiculturali e dall'Asia meridionale, e poi stipulate contratti di produzione in base alle specifiche, al grado di maturazione dei prodotti e alla domanda regolare. |
Kew riconosce la Trichosanthes cucumerina come una pianta rampicante diffusa nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia e nell'Australia settentrionale. La zucca serpente coltivata è specificamente associata alla varietà anguina. ( Plants of the World Online )
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Identità della pianta
Campi base | criteri di registrazione del cetriolo serpente |
| nome coreano | cetriolo serpente |
| Nome inglese | Zucca serpente |
| Nome scientifico rappresentativo | Trichosanthes cucumerina L. |
| Tipo di coltivazione principale | Trichosanthes cucumerina var. anguilla |
| classificazione | Cucurbitaceae · Trichosanthes |
| Parti commestibili | Principalmente la polpa dei frutti giovani |
| Non commestibile · Gestione separata | Steli, foglie senescenti, parti malate, parti non commestibili di frutti troppo maturi, residui di selezione |
| Principali fasi di raccolta | Frutto giovane commestibile / Frutto maturo commercializzabile / Frutto maturo / Frutto completamente maturo · frutto con semi |
| Forma base del prodotto | Passaggio · Lavaggio · Taglio · Affettatura · Pezzitura · Refrigerazione · Congelamento · Sottaceto |
| Fase di elaborazione di base | Selezione → Lavaggio → Pelatura (se necessario) → Taglio → Riscaldamento, conservazione sottaceto, congelamento |
| Uso di base | Saltare in padella · Curry · Zuppa · Stufato · Servizi di ristorazione specializzati · Menù scolastici · HMR · Sottaceti |
| Principio di similarità | Separazione da luffa, cetriolo, melone amaro e altre specie di Trichosanthes |
A Kew, Trichosanthes cucumerina L. è riconosciuta come specie appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. ( Plants of the World Online )
World Flora Online spiega che nelle varietà coltivate possono comparire frutti molto lunghi e sottili, e descrive come anche il colore e la consistenza della polpa cambino con la maturazione. Pertanto, MarketHub distingue tra lunghezza del frutto, diametro, curvatura, colore, sviluppo dei semi e maturazione . ( World Flora Online )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Tipo di prodotto | Principi chiave di gestione |
| SNG-P01 | Giovani cetrioli serpente subito dopo la raccolta | Specie · Varietà · Identificazione del frutto · Data di raccolta |
| SNG-P02 | giovani e bassi e | Lunghezza, diametro, anno, sviluppo del seme |
| SNG-P03 | Jang-hyung giovane e | Lunghezza, diametro, curva e curva |
| SNG-P04 | Maturazione del prodotto e | Aspetto, durezza, consistenza, standard dell'acquirente |
| SNG-P05 | Grado diretto | Rettilineità, lunghezza, ferita |
| SNG-P06 | pendenza curva | Curvatura, Commestibilità, Usi di lavorazione |
| SNG-P07 | Prodotti sfusi per il settore della ristorazione | Grado di accoglienza, dimensioni e fornitura regolare |
| SNG-P08 | Piccole confezioni di ingredienti speciali | Varietà, lunghezza, origine |
| SNG-P09 | Cetriolo serpente lavato | Lavaggio, temperatura del prodotto, igiene |
| SNG-P10 | Se necessario, procedere alla pelatura. | Resa di pelatura · Condizione della polpa |
| SNG-P11 | Fetta | Spessore e consistenza |
| SNG-P12 | Taglio a mezzaluna | Diametro, spessore e cotturabilità |
| SNG-P13 | Pezzo | Dimensioni e idoneità al riscaldamento |
| SNG-P14 | Pre-elaborazione per il curry | Maturazione, taglio, refrigerazione |
| SNG-P15 | Pretrattamento per zuppe e stufati | Taglio, tessuto, ciclo di consegna |
| SNG-P16 | tagli congelati | Pretrattamento, congelamento e scongelamento |
| SNG-P17 | Ingredienti per sottaceti | Durezza e standard |
| SNG-P18 | Prodotti finiti sottaceto | Salinità, acidità e invecchiamento |
| SNG-P19 | Ingredienti HMR | Tagliato con specifiche · Refrigerato/Congelato |
| SNG-P20 | Materiali per la maturazione e la ricerca | Grado di maturazione, colore, semi e consistenza della polpa |
| SNG-P21 | Frutti maturi per la raccolta dei semi | Tassonomia · Varietà · Maturità |
| SNG-P22 | Lotto di semi | Varietà, Germinazione, Purezza |
| SNG-P23 | Salute non standard e | Sicurezza, maturazione e idoneità alla lavorazione |
| SNG-P24 | sottoprodotto | Pericarpo, apice, seme, residuo di taglio |
| SNG-P25 | prodotti finiti PB/HMR | Lotto di materia prima · Lotto di lavorazione |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | T. cucumerina | Separazione da altre tricosantesi |
| Tipo di coltivazione | varietà anguina ecc. | Registrato insieme a Taxon Source |
| Varietà · Accessione | Risorse di semi effettive | Divieto di presumere la varietà basandosi esclusivamente sul nome del prodotto |
| Tipo di famiglia | Caratteri lunghi, caratteri medi, ecc. | Misure effettive di lunghezza e diametro |
| Linea retta | Dritto · Curvo | Specifiche dell'acquirente/imballaggio |
| Fase di raccolta | Frutta giovane, frutta moderatamente matura, frutta matura, frutta completamente matura | Separazione del prodotto |
| Sviluppo dei semi | Sottosviluppo, progresso dello sviluppo, maturazione | Valutazione dell'edibilità |
| gruppo | Morbido, medio, resistente | Specifiche dell'acquirente |
| Metodo di coltivazione | Coltivazione in campo aperto, in serra e su traliccio | Set di dati di produzione |
| Metodi di distribuzione | Passaggio · Lavaggio · Taglio · Refrigerazione · Congelamento | Separazione del prodotto |
| Forma di coltivazione | Saltati in padella, curry, stufati, sottaceti, surgelati | Lotto di processo |
| Uso finale | Servizi di ristorazione specializzati · Multiculturale · Mense scolastiche · HMR · PB | separazione degli acquirenti |
| Tipo di transazione | In natura · Fornitura regolare · Agricoltura a contratto · OEM · PB | Contrarre |
| origine | Nazionale/Importato | Tracciabilità |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie·Tipo di coltivazione·Acquirente·Prodotto | produzione basata sulla domanda |
| satellitare | Taxon · Varietà · Lotto di semi · Germinazione | Tracciabilità |
| Coltivazione delle piantine | Data di semina, germinazione, età della piantina | Crescita iniziale |
| Trapianto e semina | Data, tipo di coltivazione, impianto | Programma di produzione |
| Installazione di supporti e pali | Altezza, struttura e rete | L'intestino e il mantenimento |
| invito | Ubicazione del vigneto · Data di lavoro | Negligenza e correlata al lavoro |
| Crescita | altezza della pianta, ramificazione, numero di foglie | Previsioni di produzione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, radiazione solare, velocità del vento | Gestione ambientale |
| Irrigazione | Umidità del suolo, quantità e tempistica | Stabilità della crescita |
| controversia | Analisi del terreno, fertilizzanti e tempistiche | Controllo qualità |
| fioritura | Fiori femminili, fiori maschili, data di fioritura | Set di frutta |
| correzione | Stato di impollinazione e fertilizzazione | Set da gioco |
| Set da gioco | Identificazione del frutto · Data di allegagione | Previsione del raccolto |
| Crescita dei frutti | Lunghezza, diametro e incremento giornaliero | Previsioni di raccolta |
| Piegatura della frutta | Curvatura, contatto e stato di attrazione | Commerciabilità |
| parassiti | Incidenza, diagnosi e controllo | stabilità della produzione |
| Giudizio del raccolto | Lunghezza, durezza, colore, seme, tessuto | Adatto al consumo |
| raccolto | Data di raccolta · Identificazione del frutto · Peso | Lotto di raccolta |
| Selezione | Lunghezza, diametro, curvatura, difetti | Grado |
| Preraffreddamento | Temperatura e tempo | Freschezza |
| purificante | Qualità dell'acqua e metodi | igiene |
| taglio | Fetta·Pezzo | Specifiche dell'acquirente |
| celle frigorifere | Temperatura e periodo | Fresco |
| congelamento | Pretrattamento e congelamento | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| sottaceti | Salinità, acidità e tempo | Elaborazione |
| confezione | Lunghezza, curvatura, impatto | distribuzione |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | materie prime | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Varietà/cultivar | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| distretto montuoso | essenziale | successione | successione | segno | Pubblico |
| casa colonica | ID | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Quantità | essenziale | Lotto di processo | Lotto di lavorazione | Lotto di produzione | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Data di allegagione dei frutti | documentazione | successione | - | - | Verificato |
| Giorno del raccolto | nucleo | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Fase di raccolta | essenziale | nucleo | Specifiche delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| lunghezza | Misure effettive | Selezione | Modificare l'input | Se necessario | Membro |
| diametro | Misure effettive | Selezione | Lotto | Se necessario | Membro |
| peso | Oggetto/Lotto | Lotto | Ingresso | Per prodotto | Verificato |
| Rettilineità e curvatura | nucleo | Prima dell'amputazione | Basso impatto | - | Membro |
| colore della pelle | documentazione | controllo | - | - | Membro |
| durezza | nucleo | nucleo | Caratteristiche del riscaldamento | Per prodotto | Verificato |
| struttura fibrosa | nucleo | Conferma taglia | Idoneità del prodotto | - | Verificato |
| Sviluppo dei semi | Valutazione degli alloggi | Conferma taglia | Attitudine alla fabbricazione | - | Verificato |
| condizione della carne | controllo | nucleo | Qualità del prodotto | Per prodotto | Verificato |
| ferite e abrasioni | Selezione | Revisione dell'elaborazione | - | - | Verificato |
| malattia e decadimento | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | purificante | Conformità agli standard | Conformità agli standard | Verificato |
| residui di pesticidi | test | successione | Conformità agli standard | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | Chiave appena tagliata | prodotti trasformati | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Resa di pelatura | La città di riferimento | nucleo | Riflessione sui costi | - | Accordo di riservatezza |
| Modificare la resa | - | nucleo | Ingresso | - | Accordo di riservatezza |
| Resa della refrigerazione | - | - | nucleo | Per prodotto | Accordo di riservatezza |
| resa della salamoia | - | - | nucleo | Per prodotto | Accordo di riservatezza |
| confezione | Capitolo e protezione | Imballaggi refrigerati | Lavorazione e confezionamento | Finale | Membro |
| salva | Temperatura e durata del prodotto | celle frigorifere | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | La città di riferimento | Tagliato fresco | prodotti trasformati | segno | Membro |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Varietà/cultivar · Tipo di coltivazione · Origine/Area di coltivazione · Produttore · Lotto di semi · Data di semina/impianto · Data di fioritura · Data di allegagione · Data di raccolta · Stadio di raccolta · Lunghezza/diametro/peso · Rettilineità/curvatura · Colore della buccia · Durezza del tessuto · Tessitura della fibra · Sviluppo del seme · Condizioni della polpa · Controllo di malattie, ferite/deterioramento · Registri sull'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/Rapporto di analisi microbiologica · Storia di pre-raffreddamento/conservazione · Lotto di materia prima · Storia di lavaggio/sbucciatura/taglio/congelamento/sottaceto · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Distribuzione multiculturale di ingredienti alimentari | Specie · Lunghezza · Maturazione | Mercato specializzato |
| Aziende di ingredienti alimentari in India e nell'Asia meridionale | Frutta giovane, anno, fornitura regolare | Pilota principale |
| Ristoranti indiani e dello Sri Lanka | Competenza culinaria · Dimensioni | Richiesta di preventivo per ristorante |
| Cenare fuori nel sud-est asiatico | Fresco · Tagliato | Fornitura specializzata |
| Hotel Globale | Ortaggi speciali · Standard | Servizio di ristorazione di alta qualità |
| Ristorante di cucina fusion asiatica | Forma unica del frutto e proprietà di cottura | Sviluppo del menu |
| pasti scolastici | Sicurezza, Taglio, Standard | Pilota |
| HMR | Fetta·Pezzo | prodotti semilavorati |
| Kit per pasti | Lavaggio, Taglio, Ricetta | Kit per pasti |
| azienda di verdure surgelate | Qualità di taglio e scongelamento | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| Azienda di sottaceti | Giovani e duri | sottaceto |
| Centro commerciale online specializzato | Guida alle confezioni piccole e alla cottura | Vendita al dettaglio specializzata |
| cibo locale | Paese/Origine | Pilota elettronico |
| azienda sementiera | Taxon·Cultivar·germinazione | Richiesta di offerta iniziale (Seed RFQ) |
| Istituto di ricerca | Adattamento regionale, crescita e maturità | PRP |
| importatore | Fresco/Surgelato | Confronto dei prodotti nazionali |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| satellitare | Specie · Tipo di coltivazione · Origine | base di produzione |
| produzione interna | Tempi di spedizione, lunghezza stimata e resa | Previsioni di offerta |
| Progettazione di interni | Fresco/Surgelato/Trasformato | Gap di offerta |
| raccolto | Lunghezza, lunghezza e anno | Decisione sul prodotto |
| Selezione | Rettilineità, dimensioni, difetti | Grado |
| confezione | Lunghezza, curvatura e danni | Efficienza logistica |
| celle frigorifere | Temperatura del prodotto · Tempi di consegna | Fresco |
| taglio | Lunghezza → Specifiche standard | Servizio di ristorazione |
| congelamento | Prodotto tagliato | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| sottaceti | Sudokdo Gyeongdo | Elaborazione |
| circolazione | Canali specializzati · Tempi di consegna | Accordo sui livelli di servizio dell'acquirente |
| Richiesta di preventivo | Specie · Lunghezza · Maturazione | Incontro |
| Riacquisto | Gusto, cucinabilità, tempi di consegna | trading ripetuto |
Gestione commerciale
Poiché i prodotti a base di cetriolo serpente freschi, congelati e sottaceto possono rientrare in diversi codici HS, il codice HS non è fisso e non si basa esclusivamente sul nome del prodotto.
Prodotto | Principi operativi HS |
| Cetrioli serpente freschi e refrigerati | Verifica la classificazione HSK attualmente in vigore presso il Servizio doganale coreano. |
| tagli congelati | Si prega di verificare separatamente la classificazione delle verdure surgelate. |
| Sottaceti e prodotti preparati | Controllare tre volte le verdure preparate |
| satellitare | I semi da seminare vanno separati tre volte. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| vita giovane | Anno, lunghezza, sottosviluppo del seme | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Ordinamento e | Lunghezza, rettilineità, difetti | Vendita al dettaglio specializzata |
| pendenza curva | Adatto al contatto con gli alimenti | Richiesta di offerta per l'elaborazione |
| Lavaggio e | Igiene e temperatura | Servizio di ristorazione |
| Peeling | Se necessario, sbucciare il prodotto. | Pre-elaborazione |
| Fetta | Spessore e consistenza | cenare fuori |
| Mezzaluna | Diametro e spessore | Curry · Saltato in padella |
| Pezzo | Dimensioni e idoneità al riscaldamento | HMR |
| Taglio congelato | Congelamento e scongelamento | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| sottaceti | Durezza, acidità e salinità | PB |
| Frutti giovani non standard | Sicurezza e commestibilità | Taglio e commutazione |
| Maturità e | Valutazione separata di commestibilità, polpa e semi. | Ricerca |
| Raccolta dei semi | Tassonomia · Varietà · Maturità | Seme |
| Sbucciare/punta | Quantità di generazione · Sicurezza | Revisione del compost e dei materiali |
| satellitare | Sementi/Ricerca | Entità separata |
| Divisione Malattie e Deterioramento | esclusione della catena di approvvigionamento alimentare | rifiuti/compost |
Recupero del prodotto
Prodotto fresco scartato a causa di curvatura/forma + Maturazione precoce + Conforme alle norme di sicurezza alimentare
→ Ingredienti per affettare, tagliare a pezzi e HMR
Sovramaturazione e fibrosi
→ Escludi alimenti freschi o ricerche separate
Malattie, deterioramento e mancato rispetto delle norme di sicurezza
→ Esclusione dalla filiera alimentare
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
ID PRP | Profilo di ricerca di prodotto |
| PRP-SNG-01 | Mappatura tassonomica di T. cucumerina |
| PRP-SNG-02 | var. anguina Mappatura del tipo di coltivazione |
| PRP-SNG-03 | Varietà · Accessione – Lunghezza del frutto |
| PRP-SNG-04 | Supporto/Attrazione – Relazione eterosessuale |
| PRP-SNG-05 | Data di allegagione – Crescita giornaliera dei frutti |
| PRP-SNG-06 | Relazione tra lunghezza e tenerezza del frutto |
| PRP-SNG-07 | Maturazione – Sviluppo del seme |
| PRP-SNG-08 | Maturità – Fibra · Consistenza |
| PRP-SNG-09 | Fase di raccolta – Attitudine al curry/saltato in padella |
| PRP-SNG-10 | Confronto del valore di mercato tra linee rette e curve |
| PRP-SNG-11 | Relazione tra lunghezza dell'imballaggio e costi logistici |
| PRP-SNG-12 | Conservazione e riduzione del peso |
| PRP-SNG-13 | Affettare Fresco tagliato Durata di conservazione |
| PRP-SNG-14 | tessuto congelato-scongelato |
| PRP-SNG-15 | Attitudine alla lavorazione dei sottaceti |
| PRP-SNG-16 | Parti non standard e recupero del prodotto |
| PRP-SNG-17 | Adattamento della coltivazione regionale domestica |
| PRP-SNG-18 | Costo effettivo nazionale – importato |
| PRP-SNG-19 | Standard culinari per acquirenti multiculturali |
| PRP-SNG-20 | Abbinamento IA tra durata, maturità e acquirente |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Varietà·Origine·Data di raccolta·ID del frutto·Lotto obbligatorio | Tasso di input richiesto |
| 2 | Separazione dei prodotti giovani, maturi, maturi e trasformati | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra condizioni meteorologiche, fioritura, allegagione e allungamento del frutto | Velocità di connessione in fase di esecuzione |
| 4 | Qualità, certificati, archiviazione e cronologia di elaborazione | Tasso di completamento del lotto |
| 5 | Collegamento tra aziende agricole – Distribuzione multiculturale – Servizi di ristorazione – Acquirenti HMR | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Rilevamento della frutta tramite IA video | Precisione del rilevamento |
| 7 | Misurazione della lunghezza basata su immagini | Errore di misurazione effettivo |
| 8 | Misurazione di rettilineità e curvatura tramite intelligenza artificiale | accuratezza della classificazione |
| 9 | Previsione della maturazione del raccolto | Tasso di sovramaturazione |
| 10 | Previsione degli anni commestibili | Tasso di non conformità dell'acquirente |
| 11 | Previsione del rendimento settimanale | Errore di previsione |
| 12 | Ottimizzazione del campo e del confezionamento | efficienza dello spazio di imballaggio |
| 13 | Taglio automatico | Uniformità delle specifiche |
| 14 | Transizione Fresh → Elaborazione | Tasso di recupero del prodotto |
| 15 | Previsione della resa della refrigerazione | Errore di input-output |
| 16 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di approvazione del campione |
| 17 | Tracciabilità | Prodotto finito → Tracciabilità del lotto di frutta |
| 18 | Tempo di esecuzione del riacquisto | Tasso di riacquisto dell'acquirente |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Mancanza di statistiche sulla produzione nazionale | Le dimensioni del settore non sono chiare | Statistiche nazionali |
| Mescolanza di nomi comuni | Ortografia contrastante di "zucca serpente" e "cetriolo serpente". | Tassonomia |
| Tipo di coltivazione: mista | Mancanza di consapevolezza riguardo alla relazione tra Specie e var. anguina | Taxon |
| Mancanza di informazioni varie | Provenienza nazionale dei semi non chiara | Varietà |
| Mancanza di conoscenza del mercato | Domanda generale dei consumatori non confermata | Richiesta |
| Mancanza di acquirenti professionali | Possibile concentrazione di domanda multiculturale e sud-asiatica | Acquirente |
| Variazione della lunghezza del frutto | Impatto sulle specifiche del prodotto e sull'imballaggio | Lunghezza |
| si verifica la flessione | Riduzione del grado fresco | Curvatura |
| Variazione del diametro del frutto | non uniformità degli standard di cottura | Diametro |
| Sukdo Opan | Troppo maturo o duro | Scadenza |
| Sviluppo dei semi | Impatto sulla qualità degli alimenti | Sviluppo dei semi |
| Tessuto e fibrosi | Declino della qualità della cottura | Consistenza/Fibre |
| Proprietari di immobili e lavoro incentivato | Collegare mercati, qualità e costi del lavoro | Lavoro |
| Lavoro di raccolta | Frutti di bosco e raccolti continui | Raccolto |
| Problema di imballaggio | Riduzione dell'efficienza spaziale dei frutti lunghi | Confezione |
| Danni subiti durante il trasporto | Curvatura, lunghezza e maneggevolezza | Logistica |
| Informazioni insufficienti sulla conservazione dei prodotti freschi | Mancanza di dati nazionali sulla durata di conservazione | Post-raccolta |
| Mancanza di standard di taglio | Gli standard per la ristorazione non sono ancora stati definiti. | Elaborazione |
| Mancanza di idoneità al congelamento | È necessaria la verifica del tessuto scongelato. | Congelato |
| Gestione dei residui di pesticidi | Gestione specializzata degli ortaggi in piccole aree | Sicurezza |
| Mancanza di informazioni su parassiti e malattie | È necessaria la verifica nazionale. | Malattia |
| la sostituibilità delle importazioni non è chiara | Mancanza di un confronto dei costi per i prodotti nazionali | Commercio |
| problema di separazione statistica HS | Può essere mescolato con altre verdure | Dogana |
| Carenza di produzione a contratto | Rischio di espandere la produzione senza un acquirente | Contrarre |
| Riacquisto non visualizzato | Rischio di acquisto una tantum specialistico | Riacquisto |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Cetriolo serpente proveniente dal produttore | Specie · Varietà · Regione · Data di spedizione | Azienda agricola, volume, prezzo unitario |
| Bambini e vendite | Lunghezza, maturazione e forma del frutto | Lotto · Prezzo |
| Bambini e acquisto | Lunghezza, diametro, anno | Quantità minima d'ordine · Prezzo obiettivo |
| Jang-hyung Fresh | Rettilineità e dimensione | Specifiche effettive |
| pendenza curva | Maturazione e lavorabilità | Condizioni di sconto e di elaborazione |
| Fornitura regolare | Prodotto · Periodo | Volume settimanale e prezzo unitario |
| agricoltura a contratto | Varietà · Lunghezza · Maturazione desiderata | Area, Quantità, Prezzo |
| Cucina indiana e sud-asiatica | Frutta giovane e proprietà di cottura | Ciclo di consegna |
| Cenare fuori nel sud-est asiatico | Fresca ·Fetta | Specifiche dell'acquirente |
| Ingredienti multiculturali | Varietà e standard | domanda effettiva |
| pasti scolastici | Standard di sicurezza e di taglio | Rapporto |
| HMR | Fetta·Pezzo | Condizioni di elaborazione |
| Kit per pasti | Lavaggio e cura | Data di scadenza |
| congelamento | Prodotto tagliato | Test di scongelamento |
| sottaceti | Longitudine e maturità | Test di elaborazione |
| PB | Ingredienti speciali e ricette | MOQ |
| satellitare | Taxon · Tipo di coltivazione · Varietà | Lotto di semi |
| importare | Fresco/Surgelato | HS · Paese di origine · Prezzo unitario |
| esportare | Prodotto · Paese di destinazione | Quarantena e prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Mercati e previsioni di raccolta basate sull'intelligenza artificiale | Set di dati |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, Maturazione, Lavorazione | PRP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Per registrarsi,
contattare: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Tassonomia · Tipo di coltivazione · Bacca · Maturazione · Fresco · Pretrattamento · Congelamento · Sottaceto · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali grezzi relativi alla produzione nazionale, varietà, regione, mercato, codice HS e importazione. | previsto |
| v2.0 | Specifiche qualitative dettagliate per lunghezza, curvatura, maturazione, consistenza e prodotto tagliato/congelato | previsto |
| v3.0 | Produttore integrato – Distribuzione multiculturale, servizi di ristorazione, trasformazione – Contenitore verificato dall'acquirente | previsto |
