Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Uma planta frutífera do gênero Physalis, da família Solanaceae, envolta por casca. A espécie mestra básica é P. philadelphica. |
| Função principal | Frutas e vegetais especiais com maior utilidade no processamento e na indústria de serviços alimentares, como salsa verde, molhos, purês, assados, picles e HMR (máscaras refogadas), do que frutas frescas. |
| Princípio da colheita | Controle a cor da casca, a plenitude da casca interna, a firmeza, a acidez e o ponto de maturação de acordo com a receita do comprador. |
| Separação de produtos | Frutas com casca, frutas sem casca, frutas verdes processadas, frutas maduras, frutas assadas, purê, molho, frutas congeladas e em conserva são tratadas como produtos separados. |
| Separação de itens semelhantes | O tomate, a fisális e outros produtos da família Physalis não são tratados da mesma forma. |
| Estatísticas nacionais | Estatísticas nacionais oficiais sobre a área de cultivo e o volume de produção de tomatillo em todo o país: a serem inseridas após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Base industrial nacional | Casos anteriores de comercialização de tecnologia agroalimentar e apoio a investimentos por parte da 'Tomatillo Korea' são confirmados nos dados da Nongsaroo, mas estes não são utilizados nas estatísticas de produção nacional. |
| Risco de oferta e demanda | Falta de mercado interno, mistura de espécies/variedades, maturação da colheita, remoção do cálice, distribuição refrigerada, escassez de compradores especializados, concorrência de produtos importados. |
| Princípios de funcionamento | Conexão entre Semente/Táxon–Planta–Fruto–Estágio de Colheita–Remoção da Casca–Processamento–Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | Primeiro, garanta a presença de compradores latino-americanos para os setores de food service, molhos e HMR (Hot Mixturage Refreshment - Refeições Rápidas e Saborosas), depois trabalhe de trás para frente, partindo das especificações de acidez, maturação e processamento exigidas por eles, para calcular a produção. |
O USDA ARS descreve os tomatillos como um ingrediente nativo do México, observando que os habitantes locais preferem frutos verdes, ligeiramente verdes, para a salsa . Portanto, no caso dos tomatillos, o importante é o estágio de colheita que melhor se adequa à receita final , e não o padrão geral de que "quanto mais maduro, melhor". ( Revista Online do USDA ARS )
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de registro de tomatillos |
| nome coreano | Tomatillo |
| Nome em inglês | Tomatillo / tomate com casca mexicana |
| Nome científico representativo | Physalis philadelphica Lam. |
| Táxon relacionado | Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. — Verificada como uma espécie separada e aceita. |
| classificação | Solanáceas · Physalis |
| Partes comestíveis | Fruto dentro do cálice (casca) |
| Não comestível · Gestão separada | cálice, caule, folha, raiz, fruto doente, triagem de resíduos |
| Principais etapas da colheita | Verde / Para processamento / Comestível / Maduro / Completamente maduro / Passado / Para produção de sementes |
| Forma básica do produto | Fruta fresca com casca · Fruta fresca sem casca · Fruta lavada · Fatiada · Assada · Purê · Salsa · Congelada |
| Etapa de processamento básico | Descascamento → Lavagem → Corte → Torrefação/Aquecimento → Moagem → Purê/Salsa → Refrigeração/Congelamento/Envase |
| Uso básico | Salsa verde · Molho · Ensopado · México · América Latina · Jantar · HMR · PB |
| Princípio da Similaridade | Separar de tomates, fisális (P. peruviana) e outras fisális. |
Kew considera a Physalis philadelphica como uma espécie reconhecida da família Solanaceae, e os dados do USDA também utilizam esse nome científico como o nome da planta hospedeira do tomatillo mexicano. ( Plants of the World Online )
Por outro lado, existem casos em estudos relacionados ao USDA em que o tomatillo é descrito como Physalis ixocarpa. Portanto, as duas espécies não são arbitrariamente fundidas com base apenas no nome comercial das sementes. ( ARS )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| TOMT-P01 | Tomatillos com casca logo após a colheita. | Táxon · Variedade · Data da colheita · Maturação · Lote |
| TOMT-P02 | negligência no uso da saliva verde | Cor, dureza, acidez e condição da casca |
| TOMT-P03 | Fruta fresca madura comestível | Tamanho, cor, aparência e dureza |
| TOMT-P04 | Totalmente amadurecido | Mudança de cor · Dangsan · Uso do comprador |
| TOMT-P05 | Matéria-prima sem casca | Remoção do cálice · Condição da superfície · Higiene |
| TOMT-P06 | Lave o Tomatillo | Água de lavagem, resíduos superficiais, microorganismos |
| TOMT-P07 | embalagens pequenas para varejo | Uniformidade, Peso, Frescor |
| TOMT-P08 | A granel para serviços de alimentação | Padrões, maturação e entrega diurna |
| TOMT-P09 | Tomatillo com corte | Tamanho de corte · Microorganismos · Refrigeração |
| TOMT-P10 | Ingredientes para assar | Grau de maturação, tamanho e adequação ao aquecimento. |
| TOMT-P11 | Tomatillo assado | Tempo de aquecimento, douramento da superfície e rendimento |
| TOMT-P12 | Ingredientes do molho verde | Acidez, maturação e adequação ao calor. |
| TOMT-P13 | Purê de tomatillo | Teor de sólidos, viscosidade, cor, acidez |
| TOMT-P14 | Base de Salsa | Ingredientes antes de misturar o purê e as especiarias |
| TOMT-P15 | Produto final: Salsa Verde | Mistura · Tratamento térmico · pH · Rotulagem · Data de validade |
| TOMT-P16 | Inteiro congelado | Qualidade do pré-tratamento, congelamento e descongelamento |
| TOMT-P17 | Corte congelado | Estado cortado/congelado |
| TOMT-P18 | tomatillos em conserva | Acidez, salinidade e dureza |
| TOMT-P19 | Ingrediente do molho HMR | Purê · Aquecimento · Embalagem |
| TOMT-P20 | matérias-primas processadas não padronizadas | Segurança, defeitos e adequação ao processamento. |
| TOMT-P21 | Fruta para produção de sementes | Táxon · Variedade · Maturidade |
| TOMT-P22 | satélite | Espécie · Acesso · Germinação · Pureza |
| TOMT-P23 | Subprodutos da casca | Análise do volume de geração, segurança e utilização não alimentar. |
| TOMT-P24 | Produto Acabado PB | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação · Especificação do comprador |
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | P. philadelphica / P. ixocarpa, etc. | Conecte as sementes ao táxon oficial. |
| Variedade · Acesso | Variedades reais, como verde e roxo. | Proibição de confirmar a espécie com base apenas na cor. |
| Fase de colheita | Verde para processamento · Maduro · Completamente maduro · Passado | Separação de Produtos |
| Estado da casca | Incompleto, completo, rompido, seco | Campo de Colheita/Qualidade |
| Cor da fruta | Verde, verde-amarelado, roxo, etc. | Registros separados da Variety |
| tamanho da fruta | Medidas reais de peso e diâmetro. | Especificações do comprador |
| Métodos de distribuição | Com a casca · Sem a casca · Lavar · Cortar · Refrigerar | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Fresco · Assado · Purê · Salsa · Congelado · Em conserva | Lote de Processo |
| Uso final | Serviço de Alimentos Especiais · Molhos · HMR · PB · Varejo | Separação do comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade |
Embora os tomatillos e as fisális/Physalis peruviana pertençam ao mesmo gênero Physalis, são espécies diferentes com palatabilidade, maturação e papéis de mercado distintos; portanto, nunca são classificados como o mesmo produto. O USDA ARS também gerencia a P. peruviana separadamente como fisális/physalis peruviana. ( ARS )
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Espécies · Variedades · Público-alvo · Produto | produção baseada na demanda |
| satélite | Táxon · Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade de espécies |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, idade da muda, temperatura, crescimento | Qualidade de túmulo |
| Transplante e Semeadura | Data, densidade e tipo de cultivo | Cronograma de produção |
| sobrevivência | Plantas ausentes/crescimento precoce | Previsão de oferta |
| Gestão de crescimento | Altura da planta, ramificação, número de folhas | Previsão de crescimento |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar | ambiente de crescimento |
| Rega | Umidade do solo e quantidade de irrigação | Qualidade da fruta |
| disputa | Análise do solo, fertilizantes e época de aplicação | Gestão da Produção |
| floração | Identificação da flor · Data de floração | previsão de conjunto de frutas |
| Polinização e fertilização | Polinização | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Data de frutificação | Previsão da colheita |
| Desenvolvimento de casca | Tamanho, plenitude e ruptura | Avaliação de acomodação |
| Negligência excessiva | Diâmetro, Peso, Cor | previsão de colheita |
| pragas | Ocorrência, diagnóstico e controle | Qualidade e Segurança |
| julgamento da colheita | Casca · Cor · Dureza · Acidez · Usos do comprador | Ramo de Produtos |
| colheita | Identificação da fruta · Data · Peso | Lote de colheita |
| Seleção | Tamanho, cor, feridas e doenças | Nota |
| Remover a casca | Data de remoção · Status · Rendimento | Processamento |
| purificador | Superfície, qualidade da água, microorganismos | Segurança alimentar |
| corte | Forma e tamanho | HMR |
| Assar | Tempo, temperatura, rendimento | Produto Salsa |
| esmagar | Tamanho das partículas · Lote | Purê |
| aquecimento | Tempo e temperatura | Molho |
| congelamento | Inteiro/Cortado · Congelar | Fornecimento durante todo o ano |
| picles | Acidez, salinidade e tempo | Produto em conserva |
| embalagem | Fresco/Processado | circulação |
| salvar | Temperatura, umidade e período | Prazo de validade |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
Produtos de qualidade | Frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| produtor | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | essencial | novo | Lote de Processo | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Datas de semeadura e plantio | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| data de frutificação | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Fase de colheita | Verde, maduro, cozido | essencial | Especificações da matéria-prima | monitorando | Verificado |
| Estado da casca | Preenchimento, ruptura, ressecamento, etc. | Registre antes da remoção | - | - | Membro |
| Cor da fruta | essencial | Seleção | Cor | Por produto | Membro |
| diâmetro | Medidas reais | Seleção | Lote | Se necessário | Membro |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | Por produto | Verificado |
| dureza | essencial | Seleção | Aptidão para fabricação | Por produto | Verificado |
| acidez | Meça, se necessário. | Especificação da matéria-prima | Pontos-chave do molho | Por produto | Verificado |
| Açúcar e ácido | Se necessário | Especificação da matéria-prima | Controle de qualidade | Por produto | Verificado |
| aparência | Feridas, calor e contaminação | Seleção | - | - | Membro |
| doença e decadência | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | núcleo do produto processado | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| rendimento da remoção da casca | - | essencial | Reflexão sobre custos | - | NDA |
| Rendimento de torrefação | - | - | essencial | Reflexão sobre custos | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | Por produto | NDA |
| pH | - | - | Essenciais para Molhos e Salsa | Produto final | Verificado |
| tratamento térmico | - | - | Registros de processos | produto final | NDA/Verificado |
| embalagem | Fresco | Pré-processamento | Processamento e embalagem | Final | Membro |
| salvar | essencial | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | produtos processados | Padrões de rotulagem | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Item · Tipo de Produto · Espécie · Autoridade Taxonômica · Variedade · Acesso · Tipo de Cultivo · Origem · Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Data de Semeadura/Plantio · Data de Floração · Data de Frutificação · Data da Colheita · Estágio de Colheita · Condição da Casca · Cor do Fruto · Diâmetro · Peso · Dureza · Acidez · Relação Açúcar-Acidez (quando medida) · Verificação de Ferimentos · Doenças · Deterioração · Registros de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório de Teste Microbiológico · Lote da Matéria-Prima · Remoção da Casca · Histórico de Lavagem · Corte · Torrefação · Moagem · Purê · Aquecimento · Congelamento · Histórico de Conservação em Conserva · pH do Processo · Data de Embalagem · Validade Data · Remetente · Devoluções · Reclamações · Recompra
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Distribuição especializada de ingredientes latino-americanos | Espécie · Verde · Maturação · Tamanho | Produto Especializado |
| restaurante mexicano | Acidez, dureza e fornecimento semanal | Salsa Verde |
| empresas de serviços de alimentação latino-americanas | Produto fresco torrado | Entrega regular |
| Hotel · Restaurante | Uniformidade, Frescor, História | Premium |
| Fabricantes de molho salsa | Maturação, acidez, adequação para torrefação | agricultura contratual |
| fabricante de molhos | Purê · pH · Cor · Sólidos | Ingrediente B2B |
| Fabricantes de HMR | Base de purê/molho | Solução para refeições |
| Kit de refeição | Frutas frescas · Embalagem pequena · Receita | B2C |
| refeições escolares | Segurança, Método de Cozimento, Normas | Piloto |
| Shopping online especializado | Com casca · Embalagem pequena | Varejo especializado |
| PB | Doméstico · Região · Receita | Salsa/Picles |
| Preparação de picles | Dureza e tamanho | Processamento de Solicitação de Cotação |
| Empresa de refrigeração | Inteiro/Cortado · Qualidade de Descongelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| Empresa de sementes | Espécies · Variedades · Germinação | Solicitação de Cotação de Sementes |
| Instituto de Pesquisa | Adaptação regional, variedade, maturidade da colheita | PRP |
| importador | Fresco/Congelado/Molho | Comparação de produtos nacionais |
É razoável considerar que o principal mercado para tomatillos esteja centrado na salsa verde e nos usos culinários latino-americanos . O USDA explica que, no México, tomatillos verdes, ligeiramente verdes, são usados como base principal para salsa picante. ( USDA ARS Online Magazine )
Portanto, a principal fonte de demanda para o projeto piloto doméstico não são os supermercados em geral.
Restaurantes do México/América Latina → Fornecedor especializado de ingredientes alimentícios importados → Fabricante de salsa/HMR → Marca própria (PB)
Verifique primeiro na ordem.
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Espécies · Variedades · Origens | base de produção |
| produção doméstica | Estacionamento Regional/Harvest | Previsão de oferta |
| Aquisição de importação | Fresco/Congelado/Molho | Déficit de oferta |
| colheita | Saturação · Casca · Acidez | Decisão de produto |
| Seleção | Tamanho, dureza, cor | Grau do comprador |
| Remover a casca | Trabalho e rendimento | Custo de processamento |
| armazenamento refrigerado | Temperatura do produto e prazo de entrega | Abastecimento fresco |
| Assar | Rendimento, Cor, Aroma | Salsa |
| Purê | Teor de sólidos e acidez | Ingrediente |
| Processamento do produto acabado | Mistura, aquecimento e engarrafamento. | Varejo |
| congelamento | Inteiro/Cortado | inventário |
| Distribuição e fornecimento | Fresco/Processado | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Espécie · Maturação · Tipo de produto | Corresponder |
| Recompra | Acidez, Cozimento, Tempo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
A Tomatillo não determina arbitrariamente um único HS, pois o HS pode variar dependendo do status do produto.
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| tomatillos frescos e refrigerados | Confirmação do atual oficial de sub-classificação de vegetais frescos HSK do Serviço Alfandegário da Coreia |
| tomatillos congelados | Vegetais congelados com código HS separado |
| Purê de tomatillo | Verificação HS por status de processamento |
| Salsa Verde | Molhos e preparações são vendidos separadamente três vezes. |
| tomatillos em conserva | Verificação da classificação de vegetais preparados |
| satélite | Classificação separada de sementes para semeadura |
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| fruta fresca com casca | Sukdo · Casca · Peso | Nova solicitação de cotação |
| fruta fresca sem casca | Remoção, limpeza e endurecimento | jantar fora |
| Corte e | Tamanho · Microorganismos | HMR |
| Ingredientes para assar | Maturação/tamanho do verde | Empresa de salsa |
| Frutas assadas | Aquecimento, Rendimento, Cor | Serviço de alimentação |
| Purê | Teor de sólidos, acidez, viscosidade | Molho |
| Base de Salsa | Etapa de pré-purê, sal e especiarias | OEM |
| Salsa Verde | pH · Aquecimento · Receita | PB·Varejo |
| Inteiro congelado | Congelamento e descongelamento | jantar fora |
| Corte congelado | Corte e congelamento | HMR |
| picles | Dureza, acidez e salinidade | Salmoura |
| Saúde não convencional e | Segurança e maturidade | Purê · Assar |
| Casca | Quantidade de geração · Segurança | Compostagem e Pesquisa Não Alimentar |
| satélite | Espécies · Variedades | Solicitação de Cotação de Sementes |
| Divisão de Doenças e Decadência | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | resíduos/composto |
Princípios de Conversão de Produtos
Aparência não convencional + Em conformidade com as normas de segurança alimentar + Em conformidade com o tempo de maturação do processamento
→ Analisar a conversão para base de assar, purê ou salsa.
Receita do comprador inadequada devido ao amadurecimento excessivo
→ Reavalie com uma receita diferente ou considere a adequação do processamento.
Doença, deterioração ou não conformidade com as normas de segurança
→ Exclusão dos produtos alimentares
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-TOMT-01 | Mapeamento taxonômico de P. philadelphica–P. ixocarpa |
| PRP-TOMT-02 | Variedade · Número de acesso – Cor · Tamanho |
| PRP-TOMT-03 | adaptação do cultivo regional doméstico |
| PRP-TOMT-04 | Taxa de floração, polinização e frutificação |
| PRP-TOMT-05 | Desenvolvimento da casca – Tempo de colheita |
| PRP-TOMT-06 | Maturação – Dureza · Acidez |
| PRP-TOMT-07 | Colheita Verde – Aptidão para Salsa |
| PRP-TOMT-08 | Diferença entre maturação e frescor/processamento |
| PRP-TOMT-09 | Casca na província de Zhejiang |
| PRP-TOMT-10 | Lavagem para remoção da casca · Prazo de validade |
| PRP-TOMT-11 | Torrefação – Rendimento, Aroma, Cor |
| PRP-TOMT-12 | Purê – Teor de sólidos · Viscosidade |
| PRP-TOMT-13 | pH da salsa · Processo de tratamento térmico |
| PRP-TOMT-14 | Qualidade de congelamento e descongelamento |
| PRP-TOMT-15 | Adequação para conserva |
| PRP-TOMT-16 | Diferença de custos entre produtos frescos nacionais e importados |
| PRP-TOMT-17 | Comparação de bases de salsa nacionais e importadas |
| PRP-TOMT-18 | Recuperação de produto de cirurgia padrão |
| PRP-TOMT-19 | Especificações da receita para compradores de restaurantes |
| PRP-TOMT-20 | Combinação de IA entre estágio de colheita, receita e comprador |
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie, variedade, origem, data da colheita e lote são obrigatórios. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de produtos com/sem casca/frescos/salsa | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Relação entre clima, crescimento, floração, frutificação e desenvolvimento da casca. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conexão entre Solicitação de Cotação (RFQ) de Compradores – Processamento de Molhos em Fazendas e Restaurantes | Taxa de correspondência |
| 6 | Detecção de flores e frutas por IA em vídeo | Precisão de detecção |
| 7 | Julgamento de Plenitude da Casca de IA | Precisão da classificação de acomodações |
| 8 | Previsão do tamanho e peso dos frutos | Erro de medição real |
| 9 | previsão de maturação da colheita | Taxa de não conformidade do comprador |
| 10 | Previsão de produção semanal | Erro de previsão |
| 11 | Diagnóstico de pragas e doenças por IA | Taxa de detecção precoce |
| 12 | Análise do sistema automático de remoção de cascas | Tempo de trabalho por kg |
| 13 | Previsão de rendimento de torrefação e purê | Erro de entrada-saída |
| 14 | Padronização de lotes de ingredientes para molho salsa | Desvio de lote |
| 15 | Fresco → Processamento de Transição AI | Taxa de recuperação do produto |
| 16 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 17 | Rastreabilidade | Salsa → Taxa de rastreabilidade da fazenda |
| 18 | Tempo de execução de recompra | taxa de recompra do comprador |
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Falta de estatísticas de produção nacional | A escala de produção nacional não está clara. | Estatísticas Nacionais e Regionais |
| Espécies Mistas | Grafias conflitantes de philadelphica e ixocarpa | Taxonomia |
| Falta de informações sobre variedade | Falta de conexão entre as sementes distribuídas e as espécies reais. | Semente |
| Falta de conhecimento de mercado | Para o consumidor comum, é difícil entender a finalidade de uso do produto. | Demanda |
| Falta de compradores profissionais | mercado limitado centrado na culinária latino-americana | Comprador |
| Avaliação errônea da maturidade da colheita | Frutas verdes podem ser identificadas como imaturas ou defeituosas. | Fase de colheita |
| Husk carece de discernimento. | Relação não acumulada entre o desenvolvimento/ruptura da casca e a comercialização. | Conjunto de dados Husk |
| Variação no tamanho dos frutos | Receita do comprador · Impacto no rendimento do processamento | Tamanho da fruta |
| Variação de acidez | Afeta a qualidade do molho salsa. | Acidez |
| Problemas de polinização e fertilização | Alterações na frutificação | Polinização |
| pragas | É necessário o manejo de doenças comuns e específicas da família Solanaceae. | Doença |
| Falta de critérios de seleção | Níveis de classificação nacionais ainda não estabelecidos | Qualidade |
| trabalho de remoção da casca | custos de pré-tratamento do processamento | Processamento |
| Gestão de limpeza | Cuidados com a superfície após a remoção da casca | Higiene |
| Cadeia de frio para produtos frescos | Falta de sistema devido ao baixo volume de distribuição especializada. | Armazenar |
| Faltam especificações sobre os ingredientes da salsa. | Os critérios de maturação, acidez e torrefação não são padronizados. | PRP |
| Desvio de rendimento de processamento | Diferença no rendimento de torrefação e purê | Rendimento do processamento |
| Concorrência de produtos importados | Competição com produtos frescos, molhos e purês em termos de custo. | Troca |
| problema de identificação HS | É necessário verificar a independência três vezes. | Alfândega |
| Falta de agricultura contratual | Risco de expansão da produção sem compradores | Contrato |
| Tratamento cirúrgico padrão | Os processos de fabricação dos produtos frescos excluídos do processamento ainda não foram definidos. | Recuperação |
| Dependência de receita | Os requisitos de acidez e maturação variam de acordo com o comprador. | Especificações do comprador |
| Dados de recompra insuficientes | Possibilidade de vendas especiais pontuais | Recompra |
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Fonte de tomatillo | Espécie · Variedade · Região · Data de envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Venda de frutas frescas com casca | Rasgo, tamanho, cor | Lote · Preço |
| Comprar frutas frescas | Espécie · Maturação · Diâmetro | Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário real |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume e preço semanais |
| agricultura contratual | Variedade · Maturação · Receita Alvo | Área, Quantidade, Preço |
| jantar mexicano | Cor verde, acidez, tamanho | Ciclo de entrega |
| Ingredientes latino-americanos | Variedade · Frescor | demanda real |
| Ingredientes para molho de salsa | Maturação, acidez e dureza | Rendimento do processamento |
| Para assar | Tamanho · Aptidão | Amostra |
| Para purê | Teor de sólidos e acidez | Rendimento · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Base de Salsa | pH·Puree Spec | Fórmula/NDA |
| congelamento | Inteiro/Cortado | Teste de descongelamento |
| picles | Dureza e acidez | Teste de processamento |
| HMR | Base para molho | Condições de fabricação |
| Kit de refeição | Embalagem pequena e fresca | Receita · Tempo de Entrega |
| PB Salsa | Doméstico/Origem | MOQ · OEM |
| satélite | Espécies · Variedades | Lote de sementes · Germinação |
| substituição de importação | Fresco/Purê/Molho | Custo·HS |
| exportar | Produto · País-alvo | Quarentena e preço |
| Demonstração de tecnologia | Variedade, Maturação e Seleção por IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Taxonomia · Processamento · Doenças | PRP |
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Taxonomia · Identificação da Planta · Casca · Raturidade · Fresco · Assado · Purê · Salsa · Registro da Estrutura Básica da Solicitação de Cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais para produção nacional, variedade, região, mercado, classificação HS e importação. | esperado |
| v2.0 | Espécie · Variedade · Maturação · Acidez · Assar · Purê · Subdivisão da Especificação do Produto Salsa | esperado |
| v3.0 | Combinação de recipientes verificados pelo comprador: Produtor – Serviço de alimentação – Processamento de molhos e HMR – Distribuição | esperado |
