0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Согласно данным Королевских ботанических садов Кью, Cichorium intybus L. является признанным видом и многолетним растением рода Cichorium семейства Asteraceae. ( Plants of the World Online ) |
| Внутренняя классификация ссама (обертки) | Управление сельского развития управляет листовым цикорием и салатной зеленью как Cichorium intybus L. var. листовой. ( Нонгсару ) |
| Сложность продукта | Цикорий, выращиваемый в домашних условиях, классифицируется на три вида: листья, собираемые непосредственно для приготовления рулетов и салатов, корни, размягченные для получения цикория, и корни, используемые в качестве сырья. Управление развития сельских районов также выделяет цикорий для рулетов и цикорий/корневой цикорий в отдельные категории выращивания. ( Нонгсару ) |
| Съедобные части | Товарными частями листового цикория являются листья и молодые черешки, тогда как корневой цикорий состоит из запасающих корней, а также из размягченных листьев и побегов, регенерированных из запасающих корней. |
| Характеристики роста | Согласно стандартам Управления развития сельских районов по выращиванию цикория для обертывания, оптимальная температура для прорастания составляет 20–30℃, для роста рассады — 17–18℃, для роста — 15–20℃, а для размягчения — 15–20℃. ( Nongsaroo ) |
| земля | Управление по развитию сельских районов рекомендует в качестве подходящих участков почвы с широкой адаптивностью, хорошим дренажем и pH 6,0–6,5. ( Нонгсару ) |
| Физиологические характеристики | Это растение описывается как холодостойкий овощ, относительно устойчивый к жаре, с такими характеристиками, как дифференциация цветочных почек при низких температурах ниже 6℃ и удлинение цветоноса при высоких температурах и длинном световом дне. ( Нонгсару ) |
| Основные риски | Борьба с стрелкуванием, ухудшением качества при высоких температурах, мягкой гнилью и пятнистостью листьев, пожелтением и увяданием, повреждением листьев, различиями в стадии уборки урожая и сортотипах, а также микробиологическими рисками, связанными с мытьем и свежесрезанными культурами. Управление развития сельских районов определяет борьбу с мягкой гнилью и пятнистостью листьев как ключевую технологию. ( Нонгсару ) |
| производство чиконе | Данные Управления развития сельских районов по цикорию и корнеплодам представляют собой отдельную систему производства, в которой цикорий выращивается путем вторичной обработки для размягчения корней после сбора урожая и их хранения. ( Нонгсару ) |
| Управление безопасностью | Корейская служба безопасности пищевых продуктов классифицирует цикорий и эндивий (листья) как листовые овощи, а цикорий (корни) — как корнеплоды. Соответственно, стандарты безопасности для листовых и корнеплодных продуктов также разделены. ( Корейская служба безопасности пищевых продуктов ) |
| Внутренняя статистика | В ходе данной проверки не удалось подтвердить последние окончательные национальные статистические данные по площади посевов цикория и объему его производства в масштабах всей страны за 2025 год. Данные по другим листовым овощам не использовались, и результаты будут обработаны в ходе будущей официальной проверки. |
| Ключевой покупатель | Компании, занимающиеся дистрибуцией листовых овощей, салатов и нарезанных свежих продуктов, гостиничным и ресторанным бизнесом, кейтерингом, импортом, дистрибуцией и ресторанным бизнесом цикория, пищевой промышленностью и производством корнеплодов, разделены по видам продукции. |
| Принципы работы | Укажите вид продукта – тип продукта – съедобная часть – сорт – стадия сбора урожая – партия корней/листьев – тендер – переработка – покупатель – запрос коммерческого предложения. |
| Финальный гол | Объединяет фермерские хозяйства, тепличные хозяйства, предприятия по распределению продукции на местах, предприятия по переработке свежего цикория, предприятия пищевой промышленности, а также запросы предложений и повторные закупки от предприятий общественного питания, кейтеринга и частных покупателей. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | Цикорий |
| Английское имя | Цикорий |
| Представительные виды | Cichorium intybus L. — вид, признанный Королевским ботаническим садом Кью. ( Plants of the World Online ) |
| Научное название для домашнего ссама (обертки). | Cichorium intybus L. var. foliosum — назначен Управлением сельского развития. ( Нонгсару ) |
| Принципы таксономии | Поскольку в Королевских ботанических садах Кью разновидность foliosum рассматривается как часть вида C. intybus, а не как отдельный признанный вид, там одновременно хранятся и сельскохозяйственное название, и международная таксономия. ( Plants of the World Online ) |
| классификация | Астровые → Цихорий → C. intybus. ( Растения мира онлайн ) |
| Тип роста | многолетнее |
| Съедобные части листьев цикория | Листья, нежные черешки листьев |
| Съедобные части цикория | Размягченные и регенерировавшие листья и молодые побеги, формирующие головки, из запасающих корней. |
| Съедобные части корней цикория | запасающая мышца |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Старые листья, цветоносы, семенные растения, больные и разложившиеся части. |
| Этап сбора листьев цикория | Молодые листья → Коммерческие листья для рулетов/салатов → Зрелые листья → Перед началом цветения → Начало цветения |
| Этап сбора урожая корнеплодов цикория | Выращивание рассады → Увеличение корневой системы → Сбор корнеплодов → Срезка и сортировка → Хранение |
| Этап производства Чикона | Корнеплоды → Размягчение и посадка → Ростки и формирование кочана → Сбор цикория → Сортировка и охлаждение |
| Базовая форма продукта | Цикорий с зелеными листьями, цикорий красного/цветного цвета, для обертывания, молодой лист, свежесрезанный, цикорий, корнеплод, сырье для переработки корнеплодов. |
| Этап базовой обработки | Для листьев: Посев → Рост → Сбор урожая → Сортировка → Охлаждение → Мытье → Обезвоживание → Нарезка и упаковка / Для корнеплодов и цикория: Посев → Увеличение корневой системы → Сбор корнеплодов → Нарезка и хранение → Размягчение → Сбор цикория → Упаковка |
| Основное использование | Роллы, салаты, свеженарезанные продукты, гостиничные/ресторанные блюда, сэндвичи, школьные обеды, блюда из цикория, пищевая промышленность, корнеплоды. |
| Принцип подобия | Эндивий (Cichorium endivia) — это отдельный вид. Коммерческие названия, такие как Radichio, Chicon и Red Chicory, классифицируются как «Продукты» или «Разновидности» после проверки вида, сорта и метода выращивания. ( Plants of the World Online ) |
Мастер продукта
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| обыкновенный зеленый цикорий | Сорт, размер листьев, надрез, цвет, горечь, дата сбора урожая. |
| красный цикорий | Сорт, цвет листьев, цвет антоцианов, форма соцветия, применение. |
| Цветной цикорий | Разновидность, форма листьев, цвет, характеристики оберток. |
| Молодой лист | Возраст урожая, размер листьев, год, микроорганизмы |
| Цикорий головчатого типа | Вес кочана, количество листьев, форма кочана, дата сбора урожая. |
| Цикорий, срезанный и собранный | Высота среза, цикл уборки урожая и состояние возобновления |
| Промытый цикорий | Сырье · Вода для промывки · Обезвоживание · Микроорганизмы |
| Свежесрезанная | Партия сырья · Мойка · Раскрой · Упаковка · Срок годности |
| Салатная смесь | Цикорий · Другие листовые овощи · Соотношение смешивания |
| корни чиконе | Диаметр корня, длина, вес, точка роста, дата сбора урожая |
| Хранящийся корень цикория | Длина черенка · Температура хранения · Срок хранения · Партия корнеплодов |
| Чикон | Партия корнеплода · Дата размягчения · Формирование кочана · Цвет · Вес · Дата сбора урожая |
| Переработка сырья для обработки корней | Выращивание корнеплодов · Мойка · Нарезка · Сушка · Стандарты обработки |
| Для отелей и ресторанов | Листья цикория · Внешний вид · Горечь · Однородность |
| Для школьного питания | Безопасность, стандарты, процент завершения работ, сроки поставки. |
| Для наборов продуктов | Мойка, нарезка, порционирование, охлаждение. |
| PB мелкая упаковка | Происхождение, тип продукта, вес и срок годности. |
| Выбранные товары | Пожелтение, стрелкование, болезни, нестандартные листья, корни, шишка. |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Разновидность | C. intybus / C. endivia | Разделите цикорий и эндивий на отдельные виды. |
| Съедобные органы | Листья / Корневые отростки / Размягчающиеся почки · Чикон | Полное разделение идентификаторов продукта |
| сельскохозяйственный тип | Листовой цикорий / Корневой цикорий / Витлуф · Тип шишковидного цикория | Разделение производственных процессов |
| цвет | Зеленый / Красный / Цветной / Мягкий желтовато-белый | Разделение сортов и продукции |
| форма листа | Широкие листья / С выемками / Тонкие листья / Формирующие кочан | Проверка разнообразия источников |
| Этап сбора урожая | Детский / Для боев / Для взрослых / Перед побегом | Подразделение по производству листовой продукции |
| метод сбора урожая | Удаление листьев / Выбор листьев / Черенкование · Возрождение | Тип сбора урожая |
| стадия корней | Подача сырья для увеличения объема / сбора урожая / хранения / размягчения | Root Runtime |
| Чиконская сцена | Преждевременное размягчение / Формирование головки / Сбор урожая / Перезрелость | Принудительное выполнение программы |
| Методы распространения | Сырой / Мытый / Свежесрезанный / Цикорий / Корень | Наследование земельного участка |
| Окончательное использование | Роллы / Салаты / Питание вне дома / Школьное питание / Свежеприготовленные блюда / Блюда из цикория / Пищевые ингредиенты | Технические характеристики покупателя |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Контрактное производство / Регулярные поставки / Умягчение грунта / PB | Цена за единицу, количество и условия контракта не разглашаются. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Согласно стандартам Управления развития сельских районов для цикория, используемого в обертках, оптимальная температура для прорастания составляет 20–30 °C, для роста рассады — 17–18 °C, а для роста и размягчения — 15–20 °C. Подходит хорошо дренированная почва с pH 6,0–6,5, а основные методы выращивания включают в себя высокие гребни, мульчирование, использование высококачественных сортов и борьбу с мягкой гнилью и пятнистостью листьев. ( Нонгсару )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План производства | Назначение листьев/корней/чикона · Сорт · Регион · Договор с покупателем | Предотвращение смешивания продуктов |
| спутник | Виды · Разновидности · Семена · Партия семян | Личность |
| посев | Дата посева, количество посевного материала и цель выращивания. | История производства |
| выращивание рассады | Температура, возраст саженцев и рост | Официальное качество |
| формула | Дата · Расстояние · Идентификатор фермы | на основе участков |
| Борозды и мульчирование | Борозды · Мульчирующие материалы · Прямые | Условия выращивания |
| земля | pH·EC·Органические вещества·Дренаж | Качество · Увеличение корней |
| Полив | Сувон·Дата·Количество | Рост |
| спор | Удобрения, время и количество. | Продуктивность листьев и корней |
| восходящий | Температура, продолжительность солнечного сияния, количество осадков, влажность | Стрелкование и рост |
| Условия эксплуатации объекта | Температура, влажность, освещение, вентиляция | Круглогодичное производство |
| Рост листьев | Количество листьев, длина, ширина, цвет, выемка. | Прогнозирование урожая |
| Рост корней | Диаметр, длина и вес корня | Качество корнеплодов цикория |
| болтовое соединение | Дата возникновения, температура и продолжительность дня. | Рыночная привлекательность |
| вредители | Мягкая гниль, пятнистость листьев и т. д. | Контроль качества |
| пестицид | Лекарственное средство, дата применения, безопасный период. | безопасность |
| сбор листьев | Дата, стадия, вес | Партия сырых листьев |
| Срезанный урожай | Высота среза, количество срезов и вес. | Производство переработанных материалов |
| Сбор корней | Вес, длина, диаметр мышцы, точка роста | Корнеплодная ферма |
| Рут Чонсон | Удаление листьев, длина среза и процент дефектов | подготовка лотоса |
| Сохранение root-прав | Температура · Период · Партия | План производства Чикона |
| Лотос стоит | Партия корнеплодов · Дата посадки · Плотность посадки | Chicon Runtime |
| Смягчение окружающей среды | Температура, свет, влажность и вода | Качество Чикон |
| сбор цикория | Дата, вес, структура, цвет | Чикон Лот |
| Выбор | Цвет, текстура, горечь, дефекты | Технические характеристики покупателя |
| охлаждение | Время и температура | Свежесть |
| очищение | Вода/метод для мытья | Гигиена свежесрезанных волос |
| обезвоживание | Время и метод | Предотвращение повреждения листьев |
| резка | Стандарты и процессы | Салаты и наборы для приготовления еды |
| Смешивание | Партия сырья · Соотношение смешивания | Прослеживаемость |
| упаковка | Вес, упаковка и срок годности | Управление продуктом |
| доставка с охлаждением | Температура и время | Холодовая цепь |
| Входной контроль | Внешний вид, горечь, свежесть, температура | Рейтинг покупателя |
| Требовать | Пожелтение, мягкость, горечь, стандартный вкус, увядание | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Продукт · Количество · Цикл | План дальнейшего посева и размягчения почвы |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
В соответствии с требованиями Корейской службы безопасности пищевых продуктов , цикорий (листья) четко различается как листовые овощи , а цикорий (корни) — как корнеплоды . Соответственно, стандарты безопасности и критерии определения максимально допустимых уровней пестицидов регулируются отдельно для партий листьев и партий корнеплодов. ( Корейская служба безопасности пищевых продуктов )
Качественные товары | листья цикория | Свежесрезанная | Чикон | Корневые ингредиенты | Общественный рейтинг |
| Виды · Разновидности · Партия | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Цель выращивания | Лист | Лист | Чикон | Корень | Подтверждено |
| Даты посева и сбора урожая | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Размер и форма листьев | основной | основной | основной | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| цвет листьев | основной | основной | основной | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| выемки и соединения | основной | важность | основной | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| язвительность | основной | основной | основной | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| болтовое соединение | основной | важность | Непригодный | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Диаметр и длина корня | Непригодный | Непригодный | Связь с сырьем | основной | Соглашение о неразглашении |
| Вес корня | Непригодный | Непригодный | Связь с сырьем | основной | Соглашение о неразглашении |
| Сохранение root-прав | Непригодный | Непригодный | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Лотос стоит | Непригодный | Непригодный | основной | Непригодный | Соглашение о неразглашении |
| сустав цикория | Непригодный | Непригодный | основной | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| пожелтение и побурение | основной | основной | основной | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| хрупкость | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| вредители | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| инопланетное вещество | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Использование пестицидов | основной | основной | Условные обозначения стандартов сырья | основной | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе остатков пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Очистка и микроорганизмы | важность | основной | основной | Ядро для обработки | Соглашение о неразглашении |
| вес упаковки | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Хранение и доставка | основной | основной | основной | Побочный продукт | Соглашение о неразглашении |
| Дата окончания срока | Побочный продукт | основной | основной | стандарты обработки | Соглашение о неразглашении |
| Осмотр и претензии | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип продукта · Вид · Сельскохозяйственное название · Версия таксономии · Сорт · Партия семян · Съедобная часть · Назначение выращивания · Ферма · Дата посева · Дата посадки · Этап сбора урожая · Способ сбора урожая · Количество сборов урожая · Дата сбора урожая · Длина листа · Ширина · Надрез · Цвет · Формирование кочана · Органолептические свойства горечи · Стрелкование · Пожелтение · Мягкость · Вредители · Посторонние примеси · Диаметр корня · Длина · Вес · Дата сбора корней · Условия хранения · Дата посадки для размягчения · Условия размягчения · Дата сбора урожая чикона · Вес · Формирование кочана · Цвет · Записи об использовании пестицидов · Пестицид Остатки · Отчет о микробиологическом анализе · Охлаждение · Промывка · Обезвоживание · Нарезка · История смешивания · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Холодовая цепь · Входной контроль · Возвраты · Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Ферма, специализирующаяся на выращивании листовой зелени. | Сорт, размер листьев, дата сбора урожая, количество поставляемого товара. | контрактное земледелие |
| тепличные овощные фермы | Круглогодичные поставки, качество и цикл сбора урожая. | Регулярные поставки |
| Ферма Чиконе Рут | Диаметр, длина и свойства корней при хранении. | Производство по корневому контракту |
| оператор бизнеса по выращиванию лотоса | Партия корнеплодов · Хранение · Однородность | Запрос предложений на производство Chicon |
| Nonghyup · Распределение производственных зон | Размер листьев, количество и время доставки. | Совместный скрининг |
| местная еда | Производитель, дата сбора урожая, региональное происхождение | Прямая транзакция |
| Крупномасштабное распространение | Цвет, упаковка, срок годности и стабильные поставки | ПБ |
| Компания по дистрибуции листовых овощей | Размер листьев, горечь, цвет, состав | Овощная смесь для роллов |
| салатница | Детские средства для мытья·Микроорганизмы·Стандарты | Свежесрезанная |
| Производитель салатных смесей | Цвет, соотношение смешивания, отслеживание партии. | Смешанный запрос предложений |
| отель | Особый цвет, шикон, внешний вид, однородность | Премиум-запрос предложений |
| ресторан | Цикорий · Листья цикория · Горький вкус · Свежесть | Регулярные поставки |
| Бранч · Кафе | Молодой листочек · Небольшая упаковка · Цвет | Премиум-поставка |
| Приготовление сэндвичей | Мойка · Свежесрезанные · Размер листьев | Производственное сырье |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, стандарты и посторонние примеси | Заявка подается после проверки фактического спроса. |
| набор продуктов | Мойка, раскрой и мелкая упаковка. | набор продуктов |
| ХМР | Салат, украшение и цикорий | ХМР |
| Компания по переработке корней | Технические характеристики корнеплода, сушка и состав сырья. | Запрос предложений по пищевым ингредиентам |
| Оператор бизнеса PB | Продукт · Упаковка · Происхождение | Совместная разработка ПБ |
| семенная компания | Сорт, стрелкование, цвет, укоренение | Проверка сортов |
| Научно-исследовательский институт | Разновидность · Смягчение · Хранение в корне · Горечь | совместное исследование |
| местное самоуправление | Тепличные листовые овощи, деликатесные овощи, цикорий, переработанные продукты. | Местный бизнес Chicory AX |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| спутник | Виды · Разновидности · Применение | Различие между листом и корнем |
| посев | Цель, дата, регион | план поставок |
| производство листьев | Погода, рост, цветение | Отправка листьев |
| Производство корней | Гипертрофия мышц, диаметр и вес | Чиконе · Обработка |
| сбор листьев | Этапы, веса и заказы | Листовой лот |
| Сбор корней | Технические характеристики и вес | Корнеплодная ферма |
| Сохранение root-прав | Температура и период | План Ёнхва |
| Лотос стоит | Корневая партия · Дата внесения | Прогноз по лоту Чикон |
| производство чиконе | Температура, свет, влажность и формирование головы | качество |
| Выбор | Цвет, горечь и внешний вид | Разделение покупателей |
| очищение | Вода и микроорганизмы | Свежесрезанная |
| Смешивание | Состав ингредиентов · Партия | Прослеживаемость |
| упаковка | Вес и срок годности | Розничная торговля |
| Холодовая цепь | Температура и время | качество |
| Запрос предложений | Продукт · Технические характеристики · Количество · Срок | Матч с ИИ |
| договор | Условия для листьев/корней/чикона | Условия торговли |
| доставка | Партия · Количество · Температура | Проверка реализации |
| Рейтинг покупателя | Горький вкус · Свежесть · Уровень отходов | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Заказы на листья · Контракты на корни · Заказы на чикон | Обратная связь по планированию производства |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| зеленый цикорий | Размер листьев, цвет и горечь | Запрос предложений по упаковке и дистрибуции |
| красный цикорий | Цвет, пена, горечь | Запрос предложений по салатам и блюдам |
| Молодой лист | Этап сбора урожая · Микроорганизмы | Запрос предложений на салаты |
| Промытый цикорий | Стирка, отжим, охлаждение | Свежесрезанная |
| Свежесрезанная | Размер листьев, промывка и упаковка. | Салаты и бутерброды |
| Салатная смесь | Соотношение смешивания · Партия сырья | ПБ·ГМР |
| Корень цикория | Характеристики корневой системы, влажность, условия хранения. | Запрос предложений по исходному сырью |
| Сохранить root | Диаметр, длина, вместимость | Запрос предложений по умягчению Chicon |
| Чикон | Корнеплод · Размягчение · Структура · Вес | Рестораны премиум-класса |
| Чикон Свежесрезанный | Резка, мойка, охлаждение | Салат · Питание вне дома |
| Кандидат на сушку корней | Условия сушки, влажность и компоненты | пищевые ингредиенты |
| Потенциальный кандидат на роль порошка для корней | Сушка, измельчение, размер частиц | Материализация |
| Кандидаты на роль ингредиента для обжарки корнеплодов | Нагревание, обжаривание, аромат | Переработка напитков и продуктов питания |
| Листья, исключенные из отбора | Сернизация, нестандартная, безопасность | Обзор процесса преобразования |
| Нестандартный корень | Размер, состояние и состав | Переработка переработанного сырья |
| Остатки корней после размягчения | Сумма/Штат | Обзор использования ресурсов |
PRP — Профиль исследования продукта
PRP-товары | Подробности расследования и проверки |
| Таксономия PRP-01 | C. intybus принятое название · сельскохозяйственное название |
| PRP-02 Эндива | C. Эндивия и граница продукта |
| PRP-03 Лист цикория | Форма листьев, цвет, горечь, урожайность |
| PRP-04 Красный цикорий | Разнообразие · Структура · Цвет |
| PRP-05 Детский лист | Возраст урожая и размер листьев |
| PRP-06 Нос | Реакции при низких и высоких температурах в течение длинного дня при температуре ниже 6℃. |
| Температура роста PRP-07 | Условия/качество 15–20℃ |
| Корень PRP-08 | Гипертрофия мышц, диаметр и вес |
| Сбор корней PRP-09 | Время сбора урожая, сортировка и потери |
| Хранилище корней PRP-10 | Срок хранения, потери веса и свойства размягчения |
| Смягчитель для чикона PRP-11 | Температура, свет, влажность и структура |
| Качество PRP-12 Chicon | Вес, цвет, горечь, пена |
| PRP-13 горький вкус | Сорт · Стадия сбора урожая · Размягчение |
| Очистка PRP-14 | Микроорганизмы и повреждение листьев |
| PRP-15 Свежесрезанный | Упаковка · Срок годности |
| Салатная смесь PRP-16 | Отслеживание цвета, смешивания и партий |
| Обработка корней PRP-17 | Возможности сушки, измельчения в порошок и обжарки. |
| PRP-18 питание вне дома | Цикорий · Технические характеристики листового цикория для покупателя |
| Покупатель PRP-19 | Минимальный объем заказа · Срок доставки · Цикл спроса |
| Повторный заказ PRP-20 | Повторная покупка листьев и корней чикона. |
| Побочный продукт PRP-21 | Нестандартный корень · Остаток после размягчения |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Разделение продуктов по типу «лист-корень-чикон» | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 2 | Вид·Сельскохозяйственное название·Связь с таксономией Кью | показатель проверки таксономии |
| 3 | Автоматическая классификация видов, отличных от эндива. | частота ошибок определения вида |
| 4 | Сорт · Посев · Рост · Цветение · Время созревания | Точность прогнозирования доходности |
| 5 | Определение размера листа, угла надреза и цвета с помощью видео, созданного с использованием ИИ. | Точность оценки спецификации |
| 6 | Автоматическая классификация красного, зеленого и нежного цветов цикория | скорость оценки цвета |
| 7 | Преобразование данных сенсорной оценки горечи. | Частота сенсорной записи |
| 8 | Измерение диаметра, длины и веса корня с помощью изображений. | Автоматизация корневых спецификаций |
| 9 | Root Save – Softening Aptitude Connection | прогноз урожайности Чикона |
| 10 | Улучшение условий выращивания – связь между урожайностью и качеством чикона | Смягчение показателя успешности |
| 11 | Применение пестицидов – партия листьев/корней – ссылка на отчет об испытаниях | Коэффициент соединения документов по безопасности |
| 12 | Связь между свежесрезанным продуктом, микроорганизмами и сроком хранения. | Прослеживаемость |
| 13 | Состав ингредиентов для салата. Наследование партии. | Коэффициент отслеживания микса |
| 14 | Сопоставление AI покупателя Leaf·Root·Chicon | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 15 | Качество, горечь и скорость рециркуляции отходов, покупатели | коэффициент соответствия поставки |
| 16 | Учитывайте повторную закупку при планировании следующего посева, хранения корнеплодов и размягчения урожая. | коэффициент связи при повторном заказе |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Путаница в номенклатуре цикория | Листья, цикорий и корни продавались как один и тот же товар. | Тип продукта |
| Разница между названием сельскохозяйственной науки и таксономией. | Различие в обозначениях между разновидностью var. foliosum и общепринятыми видами. | Источник таксономии |
| Смесь эндива | Отдельный вид бумаги того же рода смешивают с цикорием. | Разновидность |
| Смесь красных цикориев | Коммерческие названия, такие как Radicchio, могут не соответствовать виду/сорту. | Семена·Таксономия |
| Смесь для выращивания листьев и корней. | Назначение продукта отличается от плана его выращивания. | Назначение культуры |
| Отклонение стадии развития молодого листа | Различия в качестве в зависимости от возраста сбора урожая. | Этап сбора урожая |
| Различия в горечи | Предпочтения покупателей и различия в ассортименте и темпах роста. | Сенсорный |
| болтовое соединение | Развитие цветоноса после периода низких температур и длительных дней высоких температур. | Духовность и остракизм |
| мягкая гниль | Ухудшение товарных качеств продукции в отношении листьев и формирования колосьев. | Болезни и влажность |
| пятнистая болезнь | Плохой внешний вид листьев | контроль заболеваний |
| Пожелтение и увядание | Снижение качества в процессе доставки | Температура и время |
| Повреждение листьев | Давление во время процесса нарезки свежего мяса | Справедливость и претензии |
| остатки пестицидов | Необходимо различать лист и корень. | Съедобные части · MRL |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Гигиенические риски, связанные с продуктами, содержащими сырые ингредиенты. | Очистка и микроорганизмы |
| Отклонение корня | Разница в способности к смягчению Чикона | Диаметр, длина, вес |
| Потеря корневого запаса | Порча и утрата при длительном хранении | Температура и период |
| Разъединение Root–Chicon Lot | После размягчения возникают трудности с определением происхождения и фермы. | Участок с корнеплодами · Участок с чиконом |
| Отклонение смягчения | Качество чиконе непостоянно из-за различий в условиях окружающей среды. | Температура, освещенность и влажность |
| Отклонение выхода Чикона | Разница в выходе готовой продукции в зависимости от качества корней. | Вес корня·Чикона |
| Отключение смешанного участка | Трудности с отслеживанием ингредиентов после смешивания салата. | Композиционный лот |
| Отсутствие статистики по корейскому производству | Трудности в получении независимой статистики по отдельным пунктам. | Фермерство·Торговля·Регион |
| проблема классификации HS | Необходимо разделить статистические данные по торговле листьями, корнями и чиконом. | Описание HS |
| Повторная покупка не отражена | Оценка покупателя не отражена в планах посева, хранения корнеплодов и размягчения почвы. | Перезаказать |
| Отсутствие управления побочными продуктами | Неконтролируемый объем переработки корней и нестандартных листьев после размягчения | Набор данных об отходах |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| обыкновенный цикорий | Происхождение, форма листьев, цвет, время доставки | Ферма · Количество · Цена за единицу · Партия |
| красный цикорий | Цвет, структура и применение | Разнообразие, фактическое количество, цена |
| Молодой лист | Размер листьев, стадия сбора урожая, упаковка. | Микроорганизмы, количество, цена за единицу |
| Цикорий из теплицы | Тип выращивания и период поставки | Удобства, количество, цена |
| Регулярные поставки | Продукт · Частота · Зона доставки | Еженедельный объем и цена за единицу |
| контрактное земледелие | Разновидность, применение, период, характеристики | Площадь, объем работ по контракту, цена |
| Свежесрезанная | Мойка, упаковка, охлаждение | Микроорганизмы · Срок годности · Минимальный объем заказа |
| Салатная смесь | Состав, соотношение смешивания, цвет | Партия сырья, цена за единицу, договор |
| Производство корней | Характеристики корнеплодов и период сбора урожая. | Ферма, объем, цена за единицу |
| Поддержите Чикона! | Диаметр, длина, вместимость | Участок с корнеплодами · Цена · Договор |
| Сохранение root-прав | Технические характеристики, способ хранения и срок хранения. | Фактические запасы и показатели потерь |
| производство чиконе | Вес, структура, цвет, срок поставки | Партия корнеплодов · Процесс размягчения · Цена за единицу |
| Отели и рестораны | Цикорий · Характеристики листьев цикория · Горечь | Минимальный объем заказа · Цена · Срок доставки |
| Приготовление салата | Стадия развития листьев · Промывка · Технические характеристики | Протокол испытаний, количество, цена |
| набор продуктов | Мойка, порционирование и охлаждение | Образец · Срок годности |
| Обработка корней | Применение в сушке, измельчении и переработке. | Состав, выход готовой продукции, цена за единицу |
| ПБ | Происхождение, тип продукта, упаковка | Минимальный объем заказа · Торговая марка · Договор |
| демонстрация технологии | Выбор корней, размягчение, свежая стрижка | Искусственный интеллект, датчики, результаты испытаний |
| Научное сотрудничество | Сорт · Стрелкование · Корень · Хранение · Размягчение | Образцы и результаты испытаний |
| сотрудничество местных органов власти | Овощи, выращенные в теплицах · Специальные сорта овощей · Цикорий · Переработанные продукты | Фермы, объекты инфраструктуры и условия ведения бизнеса |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Классификация цикория · Листья · Корень · Цикорий · Свежесрезанный · Запрос предложений (RFQ) Базовая структура Регистрация | полный |
| v1.1 | Проверка отечественных сортов, общенационального и регионального производства, рынков и исходных данных HS. | ожидал |
| v2.0 | Лист · Красный · Молодой · Корень · Чикон · Свежесрезанный Спецификация продукта Разделение | ожидал |
| v3.0 | Семена – Ферма – Хранение корнеплодов – Раздача – Свежесрезанные продукты – Салаты · Общественное питание · Контейнерная комбинация, проверенная покупателем PB | ожидал |
