0. Executive Summary
判断軸 | 内容 |
| アイテムのアイデンティティ | ルコラはKew POWO基準白菜とEruca属のaccepted species Eruca sativa Mill.である。 （Plants of the World Online） |
| 学名管理 | Eruca vesicaria subsp. sativaなどいくつかの過去・代替学名が存在するため、Source別Taxonomy Versionを一緒に保存する。 （Plants of the World Online） |
| 成長 | KewはEruca sativaを一年生植物として説明する。 （Plants of the World Online） |
| 食用コア | 主商品は幼葉・成熟前葉・淡い葉柄と茎であり、サラダ・ピザ・パスタ・肉料理・サンドイッチ・外食・ミルキット・フレッシュカットにつなぐ。 |
| 品質価値 | ルコラは一般の葉菜類よりも葉の大きさ・欠角・色・年度だけでなく、特有の辛味・サクサク感・香りをBuyer Specificationに含めなければならない。 |
| 製品の分離 | 一般的なルコラ、幼葉、ベビーリーフ、成熟葉、洗浄品、フレッシュカット、サラダミックス、ピザ・外食用、PB小包装を別途Productで管理する。 |
| 類似品の分離 | ケール・ブロッコリー・白菜などのような白菜科だが別途Speciesだ。 「ワイルド・ルコラ」は商業名だけで同じSpeciesで合わせずに学名・種子を検証する。 |
| 収穫原則 | 葉の長さ・幅・欠角・色・年度・香・辛味・追大有無・硫化・傷・病害虫・収穫次数を確認してロットを生成する。 |
| 生産特性 | 短期間の幼葉生産、放棄収穫、葉切断・再生収穫など実際の栽培方式をファーム別に分離して管理する。詳細赤温・栽培日数は国内公共栽培資料検証後に入力する。 |
| 国内統計 | 2025年または最新の全国ルコラ栽培面積・生産量に対する独立国家統計確定値は今回の公式検索で確認できなかった。 任意の見積もりなしに、将来の検証で維持する。 |
| 国内市場の性格 | ルコラは大量株式野菜よりはサラダ・プレミアム外食・フレッシュカット・オンライン小包装・ミルキットなど用途別のBuyer Specificationが重要な品目で運営する。 |
| 安全管理 | ルコラの国内残留農薬詳細品目分類・個別MRLは食品安全国の最新原料で追加検証した後、Lot Safety Datasetと連結する。 |
| 運営原則 | Species-Variety-Leaf Stage-Farm-Harvest-Lot-Fresh-cut-Buyer-RFQ-Reorderを接続します。 |
| 最終目的 | 農家-施設栽培-選別·洗浄-サラダ·Fresh-cut-ホテル·レストラン-ミルキット·HMR-流通·PB BuyerのRFQと再購入をつなぐ。 |
1. Plant Identity & Product Master
区分 | 登録内容 |
| 国文標準名 | ルコラ |
| 国内流通同意名 | ルコラ |
| 英文名 | Arugula/Rocket/Rocket salad |
| 代表学名 | エルカサティバミル。 - Kew POWO accepted species。 （Plants of the World Online） |
| メイン Synonym | Eruca vesicaria subsp. sativaなど — Kew Synonym Registerと接続。 （Plants of the World Online） |
| 分類 | Brassicaceae→Eruca→Eruca sativa。 （Plants of the World Online） |
| 成長 | 一年生 |
| 食用部位 | 若い葉、成熟前の葉、葉柄、淡い茎 |
| 別途検証部位 | 花・種子及び種子油(Product)は食品原料・商業活用性を別途検証 |
| 非食用・別途管理 | 根、硬化茎、種子生産用植物体、病害・腐敗部 |
| 主な収穫段階 | もやし→ベビーリーフ→子どもたちの葉→成熟商品の葉→おもてなし前→おもてなし・開花段階 |
| 基本製品形態 | 一般的なルコラ、ベビーリーフ、若い葉、成熟した葉、あきらめ、束、バルク、洗濯、フレッシュカット、サラダミックス |
| 基本加工段階 | 種子→播種→発芽→生育→子葉/放棄/切断収穫→選別→冷却→洗浄→脱水→切断・混合→小分け→冷蔵包装 |
| 基本用途 | サラダ、ピザトッピング、パスタ、肉・チーズ添え、サンドイッチ、ブランチ、ホテル・レストラン、ミルキット、フレッシュカット、PB |
| 類似品の原則 | ケール・レタス・ヨモギなどサラダ用葉菜とは別にSpecies/Productで管理する。 |
| ワイルドルコラ原則 | 商業「Wild Rocket」は、実際の種・学名・種子Source検証後、別途SpeciesまたはProductとして登録する。 |
Product Master
Product Master | コア管理基準 |
| 一般的なルコラ | Species・品種・葉サイズ・欠角・色・香・収穫日 |
| Baby leaf ルコラ | 収穫段階・葉の長さ・年度・微生物・包装 |
| 若い葉ルコラ | 日齢・葉サイズ・香・辛味・収穫日 |
| 成熟葉ルコラ | 葉の長さ・欠角・繊維質・香・追随かどうか |
| 放棄されたルコラ | 放棄重量・葉水・根整理・均一性 |
| 切断収穫ルコラ | 切断高さ・収穫次数・再生状態 |
| 施設栽培ルコラ | 施設ID・環境・播種日・収穫日 |
| ノジ・ルコラ | 産地・気象・栽培方式・収穫日 |
| 洗浄ルコラ | 原物 Lot・洗浄水・脱水・微生物 |
| Fresh-cut ルコラ | 原物ロット・洗浄・切断・包装・消費期限 |
| Salad Mix用 | 混合比・他葉菜 Lot・製品重量 |
| ピザ用 | 葉サイズ・香・辛味・収穫段階 |
| パスタ・外食用 | 葉型・香・鮮度・納品サイクル |
| ホテル・ブランチ用 | Baby leaf・外観・均一性・包装 |
| サンドイッチ用 | 葉サイズ・年度・切断・フレッシュカット |
| ミルキット用 | 洗浄・切断・小分・冷蔵 |
| PB小包 | 産地・重量・ブランド・消費期限 |
| 選別除外品 | 硫化・追悼・硬化・傷・非規格・加工可能性 |
2. Product Classification & Use Segmentation
区分基準 | 細分タイプ | 管理原則 |
| Taxonomy | Eruca sativa / Wild Rocketファミリー / その他類似 Species | 商業名ではない学名基準 |
| 名称 | ルコラ/ルーコラ/arugula/rocket | Synonym Master 接続 |
| 収穫段階 | 赤ちゃんの葉/子供の葉/商品成熟した葉/追い越し前 | 食感・香・Buyer分離 |
| 葉型 | 弱い欠角/中/強い欠角 | Variety・Species確認 |
| 収穫方法 | 放棄収穫 / 葉収穫 / 切断・再生収穫 | Harvest Typeの分離 |
| 栽培形態 | 露地 / 施設 / 水耕・固形バッジなど | 実際のファーム方式による管理 |
| 流通形態 | 素材/洗浄/フレッシュカット/ミックス | 段階的なロットの継承 |
| 加工形態 | 洗浄/切断/混合/小分け | Process Lotの分離 |
| 最終用途 | サラダ / ピザ / パスタ / ホテル / ブランチ / サンドイッチ / ミルキット / PB | Buyer Specificationの分離 |
| 香味強度 | Mild / Standard / Strong | 内部センサー基準の確立後の適用 |
| 取引形態 | 産地調達 / 定期供給 / 契約栽培 / PB / Fresh-cut OEM | 物量・単価・契約はVerified/NDA |
3. Production, Harvest & Post-harvest
ステップ | 必須 Dataset | 管理目的 |
| 生産計画 | 地域・施設・品種・面積・Buyer契約 | 供給計画 |
| 種子 | Species・品種・種子会社・Lot | Taxonomy Traceability |
| 播種 | 播種日・密度・播種量・栽培方式 | 生産履歴 |
| 発芽 | 発芽日・発芽率・環境 | 初期品質 |
| 施設環境 | 温度・湿度・光・換気 | 生育・追悼 |
| 土壌・培地 | 土壌・培地種類・pH・EC | 生育管理 |
| 灌漑 | 湧水源・時期・量 | 葉品質 |
| 量 | EC・pH・処方・供給日 | 水耕・施設栽培 |
| シビ | 肥料・時期・投入量 | 生育・数量 |
| 成長 | 葉水・葉長・幅・欠角・超長 | 収穫予測 |
| 風味 | 香・辛味・苦味 Sensory | Product Segmentation |
| 追悼 | 発生日・気象・品種 | 商品性 |
| 病害虫 | 発生・被害・防除 | 生産安全 |
| 農薬 | 薬剤・使用日・収穫前期間 | 残留農薬 |
| ベビーリーフ収穫 | 収穫日・葉サイズ・重量 | Baby Product Lot |
| 放棄収穫 | 収穫日・放棄重量・葉水 | Raw Lot |
| 切断収穫 | 切断高さ・日付・重量 | 再生収穫 |
| 遊ぶ | 葉・日数・品質 | 次期出荷 |
| 収穫次数 | 1次～n次 | 繰り返し供給可能性 |
| 選別 | 葉サイズ・色・欠角・硫化・傷 | Buyer 規格 |
| 冷却 | 収穫 - 冷却時間・温度 | 鮮度 |
| 洗浄 | 洗浄水・方式・時間 | Fresh-cut 衛生 |
| 脱水 | 方法・時間 | 葉損傷の抑制 |
| ミックス | その他 Salad Leaf Lot・比率 | Mix Traceability |
| 包装 | 重量・包装材・ガス条件など | Product別検証 |
| 保存 | 温度・期間・品質変化 | シェルフライフ |
| 出荷 | 冷蔵温度・時間 | コールドチェーン |
| 入庫検査 | 葉サイズ・色・香・シトーン・温度 | Buyer 評価 |
| クレーム | 硫化・シトゥン・傷・香・規格 | Supplier Score |
| 再購入 | Product・数量・納期サイクル | 次の播種・収穫計画 |
4. Quality Specification & Lot Management
品質項目 | サンルコラ | ベビーリーフ | フレッシュカット | 外食・Salad Mix | 公開等級 |
| Species・品種・Lot | コア | コア | コア | コア | Verified |
| 種子ソース | コア | コア | 重要 | 重要 | Verified |
| 播種・収穫日 | コア | コア | コア | コア | Verified |
| 収穫段階 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 収穫次数 | 製品別 | 重要 | 重要 | 重要 | Verified/NDA |
| 葉の長さ | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 葉の幅 | コア | 重要 | 重要 | 重要 | Verified/NDA |
| 決断 | コア | コア | 重要 | コア | Verified/NDA |
| 葉の色 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 葉年度 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 香り | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 辛い味 | 重要 | 重要 | 重要 | コア | Verified/NDA |
| 苦い | 重要 | 重要 | 重要 | 重要 | Verified/NDA |
| 追悼 | コア | 重要 | 重要 | コア | Verified/NDA |
| 硫化・シトゥン | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 傷・押さえ | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 病害虫 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 異物 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 農薬使用記録 | コア | コア | コア | コア | NDA |
| 残留農薬成績書 | コア | コア | コア | コア | NDA |
| 洗浄履歴 | 製品別 | 製品別 | コア | コア | NDA |
| 微生物成績書 | 重要 | コア | コア | コア | NDA |
| ミックスロット | 該当なし | 製品別 | 製品別 | コア | NDA |
| 梱包重量 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 冷蔵条件 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 消費期限 | Product別 | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 検収・クレーム | 重要 | コア | コア | コア | NDA |
| 再購入 | 重要 | コア | コア | コア | NDA |
Lot Master 必須フィールド
Lot ID · Product Type · 標準学名 · Taxonomy Version · Synonym · 品種 · 種子 Source・Seed Lot追悼・硫化・シトウ・傷・病害虫・異物・重量・規格・等級・農薬使用記録・残留農薬・微生物成績書・原物ロット・冷却・洗浄・脱水・切断・混合履歴・ミックス構成ロット・包装日・消費期限・保管条件・出庫・冷蔵配送
5. Korea Market & Demand Structure
需要先 | 購入基準 | 協力機会 |
| プロの葉菜農家 | Species・品種・収穫段階・予定量 | 契約栽培 |
| 施設栽培農家 | 年中供給・品質・収穫サイクル | 定期供給 |
| 産地流通組織 | 葉サイズ・重量・フレッシュネス | 共同選別 RFQ |
| プレミアム食材企業 | Baby leaf・香・鮮度・納期 | 外食RFQ |
| サラダメーカー | 葉サイズ・微生物・洗浄・供給安定 | Fresh-cut RFQ |
| Salad Mix メーカー | 混合比・葉型・色・Lot | Mix RFQ |
| ホテル | 外観・Baby leaf・香・均一性 | ホテル RFQ |
| イタリアンレストラン | 香・葉サイズ・鮮度・配送サイクル | 外食定期供給 |
| ピザ専門店 | 葉サイズ・香・辛味・鮮度 | ピザ用RFQ |
| パスタ専門店 | 葉型・香・包装・納期 | 外食RFQ |
| ブランチ・カフェ | Baby leaf・小包装・Freshness | ブランチ RFQ |
| サンドイッチ製造 | 洗浄・葉サイズ・Fresh-cut | 食品製造 RFQ |
| 学校・公給給食 | 安全性・洗浄・規格・検査 | 適用需要検証後のRFQ |
| ミルキット | 洗浄・小分・配合・冷蔵 | ミルキット原料 |
| HMR | Fresh garnish・サラダ・配合 | HMR原料 |
| 大型流通 | 小包装・ブランド・消費期限 | PB |
| オンライン新鮮流通 | 小包装・Cold-chain・在庫 | 定期配送 |
| PB事業者 | 産地・製品・パッケージ・ブランド | PB共同開発 |
| 種子企業 | 種・品種・葉型・追随・数量 | 品種実証 |
| 技術企業 | 施設・育成・収穫予測・映像選別 | AX Pilot |
| 研究機関 | Taxonomy・栽培・香味・フレッシュカット | 共同研究 |
| 自治体 | 施設葉菜・青年農・ローカルフード・外食連携 | 地域ルコラAX事業 |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
ステップ | コア変数 | 運営判断 |
| 種子調達 | Species・品種・Seed Lot | 品目アイデンティティ |
| 播種 | 日付・密度・施設 | 出荷予定 |
| 成長 | 環境・葉サイズ・追悼 | 供給予測 |
| ベビーリーフ収穫 | 葉サイズ・重量 | サラダ用 |
| 成熟葉の収穫 | 葉型・香・重量 | 外食用 |
| 切断・再生 | 次数・再生日数 | 繰り返し供給 |
| 選別 | 葉型・色・傷 | Buyerの分離 |
| 冷却 | 時間・温度 | 鮮度 |
| 洗浄 | 用水・微生物 | フレッシュカット |
| 脱水 | 葉の損傷・水分 | 品質 |
| Mix | 構成野菜・混合比・Lot | Traceability |
| 小包 | 重量・消費期限 | Retail |
| 冷蔵流通 | 温度・時間 | 品質責任 |
| RFQ | 葉段階・規格・数量・納期 | AIマッチ |
| 契約 | 物量・単価・サイクル・検数 | 取引条件 |
| 配達 | Lot・数量・到着温度 | 履行評価 |
| Buyer 評価 | 香・鮮度・葉傷・廃棄率 | Supplier Score |
| 再購入 | 週間・月間繰り返し注文 | 次の播種・収穫配分 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
製品・工程 | 主な条件 | RFQ切り替え |
| ベビーリーフ | 収穫段階・葉サイズ・年度・衛生 | サラダRFQ |
| 一般的なサンルコラ | 葉型・香・色・収穫日 | 外食・小売RFQ |
| 洗浄ルコラ | 原物 Lot・洗浄・脱水・微生物 | フレッシュカット |
| Fresh-cut ルコラ | 洗浄・小分・冷蔵・消費期限 | 簡単なRFQ |
| Salad Mix | ルコラ比率・他野菜 Lot | サラダ製造RFQ |
| ピザトッピング用 | 葉サイズ・香・辛味 | 外食RFQ |
| パスタ用 | 葉型・香・新鮮度 | レストランRFQ |
| ブランチ用 | Baby leaf・外観・包装 | ホテル・カフェ RFQ |
| サンドイッチ用 | 洗浄・葉サイズ・小分け | 食品製造 RFQ |
| ミルキット用 | 洗浄・小包装・混合 | ミルキットRFQ |
| ペスト型加工候補 | 原物Lot・配合・加工安全 | 製品開発検証 |
| ドライルコラ候補 | 乾燥条件・色・香 | 食品素材の検証 |
| 粉末候補 | 乾燥・粉砕・粒度・香 | 素材化検証 |
| 選別除外葉 | 硫化・傷・硬化程度 | 加工転換レビュー |
| 秋代植物 | 安全性・商品性・発生量 | 一般食用製品との分離 |
| 栽培残渣 | 発生量・状態 | 堆肥・資源化 |
PRP — Product Research Profile
PRPアイテム | 調査・検証内容 |
| PRP-01 タクソノミー | Eruca sativaに関連するSynonym |
| PRP-02 ワイルドロケット | 一般ルコラと種・商品違い |
| PRP-03 種子 | 国内流通種子のSpecies・品種整合性 |
| PRP-04 ベビーリーフ | 収穫日齢・葉サイズ・品質 |
| PRP-05 成熟葉 | 葉型・欠角・香・硬化 |
| PRP-06施設栽培 | 温度・湿度・光・数量 |
| PRP-07 水耕栽培 | バッジ・量液・数量・品質 |
| PRP-08 追悼 | 温度・日場・品種別反応 |
| PRP-09繰り返し収穫 | 切断高さ・再生日数・数量 |
| PRP-10リーフタイプ | 長さ・幅・欠陥とBuyer需要 |
| PRP-11香 | 品種・収穫段階・保存 |
| PRP-12 辛味 | 品種・生育・Buyerを好む |
| PRP-13苦味 | 収穫段階・保存・官能 |
| PRP-14冷却 | 収穫後の鮮度 |
| PRP-15洗浄 | 葉損傷・微生物・洗浄水 |
| PRP-16フレッシュカット | 消費期限・包装・Cold-chain |
| PRP-17サラダミックス | 混合比・Lot追跡 |
| PRP-18 外食 | ピザ・パスタ・ブランチ規格 |
| PRP-19購入者 | 規格・MOQ・納期サイクル |
| PRP-20リオーダー | 週間繰り返し需要・再注文 |
| PRP-21副産物 | 非規格葉・栽培残渣活用 |
8. AX Transformation
まず | 実行項目 | パフォーマンス指標 |
| 1 | Species・品種・Seed Lot・収穫段階・Lot必須値化 | 品目アイデンティティの完全性 |
| 2 | 一般–Baby leaf–Wild Rocket–Fresh-cut–Mix Productの分離 | 誤分類減少率 |
| 3 | Kew TaxonomyとProduct Masterの接続 | 学名検証率 |
| 4 | 施設環境－育成－収穫予定連結 | 収穫予測精度 |
| 5 | AI映像で葉長・幅・欠角測定 | 規格判定精度 |
| 6 | 硫化・シトーン・傷自動判定 | 不良検出率 |
| 7 | 香・辛味・苦味 Sensory Score データ化 | Sensory 記録率 |
| 8 | ベビーリーフ滴定収穫段階の予測 | 商品化率 |
| 9 | 切断・再生収穫ランタイム化 | 繰り返し収穫予測率 |
| 10 | 農薬の使用 - 収穫 - 成績書のリンク | 安全文書の接続率 |
| 11 | 洗浄–微生物–Fresh-cut Lot 接続 | Traceability |
| 12 | Mix コンポーネント Lot 自動継承 | Mix トラッキング率 |
| 13 | Cold-chain 時間・温度追跡 | 冷蔵準収率 |
| 14 | 農家–サラダ–ホテル–外食–PB Buyer AI Match | RFQマッチ率 |
| 15 | Buyer 廃棄率・香・新鮮度評価 還流 | 配達適合率 |
| 16 | 再購入を次の播種・収量に自動反映 | リオーダー連携率 |
9. Industry Problem Bank
問題群 | 問題定義 | 必要データ |
| 学名の混用 | Eruca sativa, E. vesicaria系統表記が混在 | Taxonomy・Source・Version |
| ルコラ・ルーコラ名称混用 | 同一商品検索・マッチング分散 | Synonym Master |
| Wild Rocket 混在 | 商業名だけで同じSpeciesで誤認 | 学名・種子・Product |
| 種子のアイデンティティ | 輸入・国内種子名がSpeciesと矛盾する可能性 | Seed Lot・学名 |
| Baby leaf ステップ偏差 | 葉の大きさ・味・商品性が収穫時点によって変わる | 収穫日・葉サイズ |
| 成熟葉硬化 | 遅い収穫で葉が倒れることがある | 日齢・年度 |
| 香り偏差 | 農家・収穫段階別の香り差がRFQに反映されない | Sensory |
| 辛味の偏差 | Buyerによる好みと実際の商品の違い | 品種・官能 |
| 苦味偏差 | 収穫段階別商品性の違い | 収穫日・官能 |
| 追悼 | 商品の葉の生産が減少し、形の変化 | 気象・生育・追悼 |
| 葉型偏差 | 欠却・サイズがBuyer要求と不一致 | 映像・品種 |
| 硫化・シトゥン | 淡葉の流通時の品質低下 | 時間・温度 |
| 葉の損傷 | 洗浄・脱水・包装中の圧傷・破れ | 工程・クレーム |
| 病害虫 | 商品の葉の損失 | 発生・防除 |
| 残留農薬 | 生食・サラダ中心品目の安全管理 | 農薬・成績書 |
| 微生物 | 洗浄なしまたはフレッシュカットで摂取する製品の衛生問題 | 洗浄・微生物 |
| Mix Lotの切断 | サラダ混合後の原料農家の追跡が難しい | 原料Lot・混合 |
| 少量多頻度供給 | 購入者の注文数が少なく、繰り返しサイクルが短くなる可能性があります | RFQ・配送・在庫 |
| 供給予測不足 | 施設別収穫予定量の可視性が低い | 播種・生育・収穫 |
| 国内統計不足 | 国家単独生産統計の確保が難しい | Farm・地域・取引 |
| HS分類不明確 | 単独貿易統計の確保が難しい可能性 | HS Description |
| 再購入未反映 | 外食・サラダ Buyer評価が生産計画に還流されない | Reorder・評価 |
| 在庫廃棄 | Shelf-lifeが短い新鮮葉菜の未販売損失 | 在庫・需要・廃棄 |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQタイプ | パブリック登録 | Verified/NDA 確認 |
| 一般的なルコラ調達 | Species・産地・葉規格・出荷 | 農家・物量・単価・Lot |
| ベビーリーフ | 葉サイズ・収穫段階・包装 | 収穫日・微生物・価格 |
| 施設 ルコラ | 栽培方式・供給期間・規格 | 施設・物量・単価 |
| Wild Rocket | 商業名・用途・葉型 | Species・種子・実物量 |
| 定期供給 | Product・サイクル・配送権域 | 週別物量・単価・契約 |
| 契約栽培 | 品種・規格・供給期間 | 面積・物量・契約条件 |
| 繰り返し収穫供給 | 収穫次数・予定期間 | 次数による実物量 |
| サラダ製造 | Baby leaf・衛生・規格 | 成績書・MOQ・単価 |
| フレッシュカット | 洗浄・小分・冷蔵 | 微生物・消費期限・価格 |
| Salad Mix | 構成比・葉型・色相 | 原料Lot・MOQ・契約 |
| ピザ用 | 葉サイズ・香・辛味 | 実際の規格・単価 |
| パスタ・外食用 | 鮮度・香・配送サイクル | 物量・単価・クレーム |
| ホテル・ブランチ | Baby leaf・外観・包装 | MOQ・価格・納期 |
| サンドイッチ製造 | 洗浄・規格・Fresh-cut | 成績書・数量・契約 |
| ミルキット | 洗浄・小分・配合 | サンプル・消費期限・単価 |
| 流通PB | 産地・Product・パッケージ | MOQ・商標・価格 |
| 技術実証 | 生育予測・映像選別・Cold-chain | センサ・AI・試験結果 |
| 研究協力 | Taxonomy・香味・Fresh-cut・栽培 | 試料・試験結果 |
| 自治体協力 | 施設葉菜・青年農・ローカルフード・外食 | 農家・施設・事業条件 |
11. RFQ Request First
① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)
必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。
プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching
登録する
②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)
農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。
プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching
登録する
③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)
農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。
プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching
登録
Contact: mail@markethub.org
Version History
バージョン | 主な内容 | 状態 |
| v1.0 | ルコラ Taxonomy・Baby leaf・Fresh-cut・サラダ・外食・RFQ基本構造登録 | 完了 |
| v1.1 | 国内栽培基準・種子・生産・市場原料検証 | 予定 |
| v2.0 | 一般ルコラ・Wild Rocket・Baby leaf・Fresh-cut・Salad Mix Product Specification 分離 | 予定 |
| v3.0 | Seed–農家–施設–Fresh-cut–サラダ・外食–PB Buyer Verified Container 結合 | 予定 |
