0. Executive Summary
判断軸 | コア判断 |
| アイテムのアイデンティティ | ステビアの代表的なプラントエンティティは、AsteraceaeとStevia rebaudiana（Bertoni）Bertoniです。 Kewはこれをaccepted speciesで管理する。 （Plants of the World Online） |
| 重要な役割 | 葉自体を乾燥・粉末化して食品原料として使用したり、葉から甘味成分を抽出・精製してステビオール配糖体という食品添加物に転換する農業－抽出－精製－食品産業連結作物である。 |
| 収穫原則 | 葉生産量・甘味成分・加工目的を基準に収穫し、収穫日・育成段階・Leaf Lotを記録する。具体的な最適収穫数値などは公式栽培技術資料別条件を検証した後に入力する。 |
| 製品の分離 | Fresh Leaf → Dried Leaf → Leaf Powder → Crude/Intermediate Extract → Purified Steviol Glycosides → Bio-converted/Processed Glycosides → Blended Sweetener → Finished Foodで分離する。 |
| 類似品の分離 | 他のStevia spp.は別のプラントエンティティです。ステビアの葉・ステビア粉末・ステビア抽出物・ステビオール配糖体も別途Product Entityで管理する。 |
| 国内栽培 | 農村振興庁農業炉にはステビア栽培技術資料が公式に提供されており、国内栽培自体は確認される。ただし、最新の国家単位栽培面積・生産量は本v1.0で確定しない。 （農業炉） |
| 国内公式統計 | 最新の全国ステビア栽培面積・生産量国家承認統計は今後の公式原料検証後に入力 |
| 食品添加物 | MFDSはステビオール配糖体を甘味料で管理し、2024年基準バイオ転換の製造方法も認めた。 （食品医薬品安全処） |
| 需給リスク | 品種・成分偏差、葉収率、収穫・乾燥品質、残留農薬・微生物、抽出収率、精製度、成分組成、苦味・厚み、原料–添加物ロット断絶、輸入・価格・規制変化が核心である。 |
| 運営原則 | Seed/Cutting–Farm–Leaf Lot–Drying–Extraction–Purification–Steviol Glycoside Batch–Food Manufacturer–Buyer RFQを接続します。 |
| 最終目的 | 農業原料であるステビアの葉と高甘味食品添加物であるステビオール配糖体を一つの系譜に連結するが、異なるProduct・Regulatory Entityで管理するサプライチェーンIntelligence構築だ。 |
食品医薬品安全処は2025年、ステビオール配糖体を砂糖の代わりに甘味を出す食品添加物として紹介し、代表構成成分としてステビオサイドとリバウジオサイドAなどを提示した。同じ資料は、ステビオール配糖体が様々な飲料・食品に使用される甘味料であることを説明する。 （食品医薬品安全処）
1. Plant Identity & Product Master
基本フィールド | 内容 |
| 国文名 | ステビア |
| 英文名 | Stevia/Sweetleaf |
| 代表学名 | Stevia rebaudiana (Bertoni) ベルトーニ |
| 分類 | Asteraceae → Stevia → S. rebaudiana |
| 食用・利用部位 | 主に葉 |
| 非食用・別途管理 | 根・老化茎・花大・精線残渣などは食品用葉と分離 |
| 主な収穫段階 | 葉数量・甘味成分・加工目的に合わせた栄養部収穫 |
| 基本製品形態 | Fresh Leaf・Dried Leaf・Cut Leaf・Leaf Powder・Extract・Steviol Glycosides |
| 基本加工段階 | 収穫→選別→乾燥→切断/粉砕→抽出→精製→必要に応じて酵素処理・バイオ転換→混合 |
| 基本用途 | 浸出・食品原料・粉末・甘味原料・食品添加物・飲料・加工食品 |
| 類似品の原則 | 他のStevia spp.から分離し、植物原料と精製甘味料を別途Productとして管理 |
KewはEupatorium rebaudianum Bertoniを現在Stevia rebaudianaのsynonymとして扱う。したがって、過去の文献の対応する学名は新しいプラントエンティティではなく、レガシー/シノニムフィールドにリンクしています。 （Plants of the World Online）
Product Master
Product | 製品段階 | コア管理基準 |
| Stevia Seed Lot | 繁殖材料 | Species・品種・種子源・発芽・Lot |
| Cutting/Seedling Lot | 肉墓 | 母州・繁殖方式・墓Lot |
| Stevia Field Lot | 生産 | 品種・産地・正式・播種・栽培方式 |
| Fresh Stevia Leaf | 原物 | 収穫日・葉比率・外観・重量 |
| Fresh Leaf & Tender Stem | 収穫原料 | 葉/茎比率・加工適性 |
| Cleaned Leaf | 前処理 | 異物・損傷・水分 |
| Dried Stevia Leaf | 乾燥原料 | 乾燥方法・水分・色・甘味特性 |
| Cut Dried Leaf | 浸出用 | Cut Size・Stem比率・異物 |
| Stevia Leaf Powder | 食品原料 | 粒度・原料Lot・微生物 |
| Crude Stevia Extract | 一次エキス | 原料Lot・溶媒・抽出収率 |
| Purified Extract | タブレット | 精製工程・成分造性・純度 |
| Steviol Glycosides | 食品添加物 | MFDS/JECFA規格・成分造性・Batch |
| Stevioside-rich Product | 成分型 Product | 実際の構成・試験成績書 |
| Rebaudioside A-rich Product | 成分型 Product | Reb A 含有量・甘味 Profile |
| Bio-converted Steviol Glycoside | フェアタイプ製品 | 酵素・原料・工程・規格 |
| Enzyme-treated Stevia | 別途添加物/工程 Product | 国内公転賞定義・使用基準確認 |
| Stevia Sweetener Blend | 混合甘味料 | steviol glycoside・erythritolなど実際のFormula |
| Liquid Sweetener | 液状完成品 | 原料比率・濃度・保存・表示 |
| Tabletop Sweetener | 小売製品 | 甘味料組成・1回使用量・包装 |
| Food/Beverage Ingredient | B2B | 甘味強度・ふみ・溶解性・Application |
| OEM・PB Sweetener | 完成品 | Formula・MOQ・規格・契約 |
2. Product Classification & Use Segmentation
区分基準 | 細分タイプ | 管理原則 |
| 植物分類 | Stevia rebaudiana | 他のStevia spp.から分離 |
| 品種・系統 | 高甘味・多葉・栽培適応系統など | 種子・苗供給源連結 |
| 食用部位 | Leaf / tender stem を含めるかどうか | 葉比別記録 |
| 収穫段階 | 生育・開花前後など実際の収穫段階 | 品質検証後の標準化 |
| 作形 | 路地・施設・地域栽培 | ファーム基準 |
| 流通形態 | Fresh・Dried・Cut | 製品の分離 |
| 加工形態 | Powder・Extract・Purified Glycoside | Product IDの分離 |
| 成分形態 | Stevioside・Rebaudioside系列など | 試験成績書ベース |
| 製造工程 | 抽出・精製・酵素処理・バイオ転換 | Process Entity |
| 最終用途 | 茶・一般食品・飲料・甘味料・混合甘味料 | アプリケーション |
| 取引形態 | 産地調達・定期供給・抽出委託・OEM・PB | RFQ |
| 規制形態 | 食品原料/食品添加物/完成品 | Regulatory Entityの分離 |
3. Production, Harvest & Post-harvest
KewはS. rebaudianaをブラジルのMinas Gerais・Mato Grosso do SulからParaguayまでが原産のaccepted speciesとして提示する。 （Plants of the World Online）
農村振興庁農業では国内ステビア栽培技術資料を提供しており、国内栽培に適した品種で早い生育・多くの葉・耐寒性・高い甘味成分などが考慮されると説明する。 （農業炉）
ステップ | 必須 Dataset | 管理目的 |
| 栽培計画 | 品種・目標製品・面積・Buyer | 生産計画 |
| 種子・母州 | 種子源・母州・Lot | Plant Identity |
| 肉墓 | 播種/挿木・発根・苗状態 | 墓の品質 |
| 正式 | 日付・区画・在食 | Field Traceability |
| 生育管理 | 超長・枝・葉水・葉量 | 収穫予測 |
| 天気 | 祇園・降雨・湿度・日射 | 生産リスク |
| 土 | pH・土星・有機物・ECなど | 栽培適性 |
| 灌漑 | 水源・量・時期 | 生育・成分 |
| シビ | 資材・時期・量 | 葉の生産 |
| 病害虫 | 発生・防除・農薬 | 生産・安全 |
| 開花状態 | 開花段階 | 収穫・成分分析 |
| 収穫判定 | 葉数量・育成段階・ブイヤー目的 | 適期収穫 |
| 収穫 | 日付・区画・重量 | Leaf Lot |
| 葉・茎分離 | Leaf ratio・Stem ratio | 原料グレード |
| 選別 | 損傷・病害・異物 | 品質 |
| 洗浄 | 適用時の水質・工程 | 衛生 |
| 乾燥 | 方式・温度・時間・最終水分 | 品質・保存 |
| チョンソン | 茎・異物・不良葉除去 | Grade |
| カット | カットサイズ | Tea/Extraction |
| 保存 | 温湿度・期間 | 原料の安定性 |
| 粉砕 | 粒度・バッチ | パウダー |
| 抽出 | 原料量・溶媒・時間・温度 | Extract |
| ろ過 | ろ過条件 | 精製前処理 |
| タブレット | 吸着・分離・結晶化など実際の工程 | Glycoside Quality |
| 濃縮・乾燥 | 固形分・粉末化 | Additive Product |
| バイオ転換 | 酵素・基質・工程条件 | Modified Glycoside |
| ミックス | Glycoside・Carrier/甘味料 | Final Sweetener |
| 包装 | 包装材・重量・Lot | 出荷 |
4. Quality Specification & Lot Management
品質項目 | Fresh Leaf | Dried Leaf | パウダー | Steviol Glycosides | 完成品 | 公開等級 |
| Species | 必須 | 継承 | 継承 | Botanical Source接続 | 追跡 | Public/Verified |
| 品種 | 必須 | 継承 | 継承 | 原料継承 | 必要に応じて | Verified |
| 産地 | 必須 | 必須 | 継承 | 原料追跡 | 追跡 | Public/Verified |
| 農家 | 必須 | 継承 | 継承 | 原料接続 | 追跡 | Verified |
| ロット | 必須 | 必須 | 必須 | Batch 必須 | 必須 | Verified/NDA |
| 収穫日 | 必須 | 継承 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 成長段階 | 記録 | 継承 | 継承 | 原料履歴 | — | Verified |
| Leaf/Stem 比 | コア | コア | 原料継承 | 原料情報 | — | Verified |
| 外観 | 葉色・傷 | 色・乾燥状態 | 色・均一性 | 粉末状態 | QC | Member |
| 重量 | 必須 | 必須 | バッチ | バッチ | 完成品 | NDA |
| 水分 | Fresh ステータス | コア | コア | 規格試験 | 製品別 | Verified |
| 異物 | 確認 | コア | コア | 精製段階の管理 | コア | Verified |
| 病害・腐敗 | 確認 | 確認 | 原料検査 | — | — | Verified |
| 残留農薬 | コア | 検査 | 原料継承/検査 | 原料および製品別検証 | 基準適合 | Verified/NDA |
| 微生物 | 必要に応じて | 検査 | コア | 規格・工程別 | 基準適合 | Verified/NDA |
| 重金属 | リスクベース | 検査 | 検査 | 添加物規格の確認 | 完成品基準 | Verified/NDA |
| Stevioside | 分析可能 | コア研究指標 | 分析 | Product composition | 製品別 | Verified/NDA |
| Rebaudioside A | 分析可能 | コア研究指標 | 分析 | Product composition | 製品別 | Verified/NDA |
| その他 steviol glycosides | 分析 | 分析 | 分析 | コアスペック | 製品別 | Verified/NDA |
| 総甘味 Profile | 官能・成分 | コア | コア | コア | コア | Verified/NDA |
| 苦味・ふみ | 官能 | 官能 | コア | Buyer Spec | アプリケーション | Member/Verified |
| 乾燥履歴 | — | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 粉砕履歴 | — | — | 必須 | 原料履歴 | 追跡 | Verified |
| 抽出履歴 | — | — | — | 必須 | 継承 | NDA |
| 精製履歴 | — | — | — | 必須 | 継承 | NDA |
| バイオ転換 | — | — | — | 該当製品必須 | 継承 | NDA |
| 混合Formula | — | — | — | 必要に応じて | コア | NDA |
| 包装 | 原料 | 必須 | 必須 | 必須 | 必須 | Verified |
| 消費期限 | 原料別 | 原料別 | 製品別 | 製品別 | 必須 | Verified |
| 出庫 | 必須 | 必須 | 必須 | 必須 | 必須 | Verified |
| 返品 | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| クレーム | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 再購入 | Buyer接続 | Buyer接続 | Buyer接続 | Buyer接続 | Buyer接続 | NDA |
食品医薬品安全処は2024年ステビオール配糖体の製造方法に酵素処理によるバイオ転換を許容するように基準・規格を改正した。したがって、MarketHubはExtracted / PurifiedとBio-convertedを同じProcess Batchとして扱いません。 （食品医薬品安全処）
JECFAもSteviol Glycosidesの国際食品添加物規格モノグラフを運営しているため、B2B輸出入RFQではMFDS基準とJECFA規格を同時にEvidence Linkに接続することができる。 （FAOHome）
Lot Master 必須フィールド
Lot ID・品目・製品形態・学名・品種・系統・食用部位(Leaf)・Leaf/Stem比率・作形・国家・産地・栽培地・生産者・Seed/Mother Plant Lot・正式日・収穫日・生育段階・品質指標・重量・規格・等級・葉色・損傷残留農薬・微生物・重金属成績書・乾燥・精線・貯蔵履歴・原物ロット・粉砕・抽出・ろ過・精製・濃縮・バイオ転換履歴・ステビオサイド・レバウディオサイドなど成分組成・包装日・消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入
5. Korea Market & Demand Structure
需要先 | 購入基準 | 協力機会 |
| 国内ステビア農家 | 品種・苗・買い手・加工目的 | 契約栽培 |
| 産地生産組織 | 共同乾燥・葉 Grade | 原料 RFQ |
| ハブ・茶メーカー | Dried Leaf・Cut・香 | 浸出製品 |
| 粉末メーカー | 乾燥葉・水分・微生物 | リーフパウダー |
| 抽出企業 | Steviol Glycoside 含有量・収率 | Extraction RFQ |
| 食品添加物メーカー | 原料葉・抽出物・精製適性 | Glycoside Production |
| 甘味料メーカー | Stevioside・Reb Aなど組成 | B2B Sweetener |
| 飲料メーカー | 甘味 Profile・溶解性・ふみ | Zero/Reduced Sugar |
| 果物飲料メーカー | 使用基準・Flavor Profile | Sweetening |
| 菓子・ベーカリー | 熱加工適性・ふみ | Formula |
| ソース・調味食品 | 甘味調整・溶解性 | Ingredient |
| 乳製品・デザート | Flavor・Sweetness | アプリケーション |
| HMR | 甘味料・表示 | Product Reformulation |
| 健康関連一般食品 | 食品タイプ・表示 | Ingredient |
| 流通・オンライン | Leaf/Powder/Sweetener の区別 | Retail |
| OEM・PB | 混合甘味料・飲料・食品 | Formula |
| 輸出企業 | 目的局添加物基準・E/INSなど | Global RFQ |
| 研究機関 | 品種・成分・抽出・官能 | R&D |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
ステビア国際サプライチェーンは、単なる葉の輸出よりも原料の葉→エキス→錠剤 steviol glycosides→甘味料ブレンド→完成品に製品が数回転換される構造が重要である。
ステップ | コア変数 | 運営判断 |
| 種子・墓 | 品種・成分系統 | 生産ベース |
| 農家生産 | 地域・気候・Leaf Yield | Raw Supply |
| 収穫 | 生育段階・葉比 | Quality |
| 乾燥 | 水分・色・成分 | Raw Ingredient |
| バルク流通 | Origin・Crop Lot | Ingredient Trade |
| 粉 | 粒度・微生物 | Food Ingredient |
| 抽出 | 収率・溶媒 | Crude Extract |
| タブレット | Glycoside Composition | Additive Grade |
| バイオ転換 | 酵素・工程 | New-generation Ingredient |
| 輸入・輸出 | HS・製品形態・原産地 | Trade Classification |
| 国内配合 | Glycoside・Carrier | Sweetener Blend |
| 食品製造 | 使用基準・Formula | Finished Product |
| RFQ | 成分・甘味・ふみ・MOQ | Procurement |
| 配達 | COA・Batch | コンプライアンス |
| 再購入 | 官能・原価・クレーム | Supplier Score |
Trade Dataset
アイテム | v1.0の処理 |
| Fresh/Dried Stevia Leaf HS | 製品形態別関税庁公式原料検証後入力 |
| Stevia Leaf Powder HS | 今後の検証 |
| Crude Stevia Extract HS | 造成・加工状態別検証 |
| Steviol Glycosides HS | 食品添加物詳細通関分類確認後入力 |
| Blended Sweetener HS | 混合組成別別検証 |
| 韓国輸入量 | 今後の公式原料検証後の入力 |
| 韓国輸入金額 | 今後の公式原料検証後の入力 |
| 主要原産国 | 関税庁国別原料確認後に入力 |
| 通関単価 | 同一Product・HS・数量単位で算出 |
| EU additive code | Steviol glycosides E960シリーズ、現行の詳細分類は製品別確認 |
| JECFA | Steviol Glycosides規格フレームワーク接続 |
| FTA | 原産地・製品HS別検証 |
| 検疫 | Seed/Plant/Fresh/Driedとpurified additiveの分離 |
| 食品添加物規制 | 韓国MFDS・目的国別使用基準検証 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
製品・工程 | 主な条件 | RFQ切り替え |
| Fresh Stevia Leaf | Species・品種・収穫日 | Farm RFQ |
| Dried Leaf | 水分・色・Leaf Ratio | Tea/Extraction |
| カットリーフ | Cut Size・Stem | Herbal Product |
| リーフパウダー | 粒度・微生物 | Food Ingredient |
| Crude Extract | 原料Lot・溶媒・歩留まり | Refinery RFQ |
| Purified Extract | 精製度・成分造性 | Additive Processor |
| Steviol Glycosides | MFDS/JECFA Spec | Food Manufacturer |
| Stevioside-rich Fraction | 成分・ふみ | Buyer-specific RFQ |
| Reb A-rich Fraction | 成分・官能 | Beverage RFQ |
| Other Reb Fractions | 成分 Profile | Premium Sweetener |
| Bio-converted Glycosides | 工程・成分造性 | Advanced Ingredient |
| Enzyme-treated Stevia | 国内法的品目・Spec | Food Additive |
| Sweetener Blend | Glycoside・Carrier・甘味料 | OEM/PB |
| Liquid Sweetener | 濃度・Formula | Retail/B2B |
| Tabletop Sweetener | 造成・包装 | 消費者 |
| Beverage Premix | 甘味 Profile・溶解性 | RTD OEM |
| Extraction Residue | 葉残渣 | 飼料・堆肥・バイオ活用法的検証 |
| Stem Fraction | 茎副産物 | 原料適合性・堆肥など検討 |
2024年のMFDS基準・規格改正は、抽出法製品とバイオ転換製造製品を製造方法次元で区分しなければならない直接的な制度的根拠だ。 （食品医薬品安全処）
JECFAはSteviol Glycosides Frameworkを独立した規格体系で維持しています。 （FAOHome）
PRP — Product Research Profile
Stevia PRPは以下の構造で運営しています。
PRP | コア研究質問 |
| Stevia Leaf PRP | どの品種・収穫段階の葉が乾燥・抽出原料に適しているか |
| Dried Leaf PRP | 乾燥条件が水分・色・成分・保存性に与える影響は何か |
| パウダーPRP | Parent Leaf Lot・粒度・微生物・成分がBuyer Specに適しているか |
| Extract PRP | 原料葉・溶媒・抽出条件が抽出収率・組成に与える影響は何か |
| Steviol Glycoside PRP | どのglycoside compositionが甘味強度・苦味・ふみとつながるか |
| Bio-conversion PRP | 抽出・精製製品とバイオ転換製品の製造・規格・官能の違いは何か |
| Beverage PRP | 炭酸・茶・果菜・乳製品などアプリケーション別最適甘味プロファイルは何か |
| Export PRP | 目的国のadditive identity・使用基準・表示規定と一致するか |
8. AX Transformation
まず | 実行項目 | パフォーマンス指標 |
| 1 | Species・品種・Farm・Harvest Date・Lot必須値化 | 必須フィールド完成率 |
| 2 | Fresh・Dried・Powder・Extract・Glycoside Product 分離 | 製品識別率 |
| 3 | 土壌・気象・生育・開花・収穫データ連結 | Field–Lot 接続率 |
| 4 | Leaf/Stem比画像AI解析 | 原料葉比精度 |
| 5 | 葉色・傷・病害AI選別 | 選別精度 |
| 6 | Stevioside・Reb Aなど成分 Dataset接続 | Component Coverage |
| 7 | 収穫機・Leaf Yield予測 | Forecastエラー |
| 8 | 乾燥条件–成分・色品質予測 | Quality Prediction |
| 9 | 抽出収率AI予測 | Extraction Yield 誤差 |
| 10 | 精製収率・組成予測 | Purification KPI |
| 11 | Sweetness/Aftertaste官能データ化 | Sensory Datasetの完成率 |
| 12 | Bio-conversion Batch Traceability | Process 継承率 |
| 13 | Product–Buyer AI Match | RFQ→Sampleコンバージョン率 |
| 14 | 原価・価格・需給予測 | Forecastエラー |
| 15 | Buyer評価・再購入の連結 | Repeat Order Rate |
9. Industry Problem Bank
問題群 | 問題定義 | 必要データ |
| Species 混同 | 他のStevia speciesと混在可能 | Scientific Name |
| 品種・系統未管理 | 甘味成分・数量差追跡困難 | Cultivar |
| Leaf/Stem 比偏差 | 抽出効率・品質影響 | Plant Part Ratio |
| 収穫段階の偏差 | 葉数量・成分組成差 | Growth Stage |
| 気象リスク | 葉生産量・生育偏差 | Climate |
| 病害虫 | 原料数量・残留農薬影響 | Pest/Spray |
| 残留農薬 | 葉原料安全 | COA |
| 乾燥偏差 | 水分・色・微生物・成分影響 | Drying |
| 保存品質の低下 | 吸湿・原料変質 | ストレージ |
| パウダー真偽 | 見た目確認不可 | Parent Lot |
| 抽出収率偏差 | 原料・工程別収率差 | Extraction Dataset |
| 精製度偏差 | 添加物品質・官能影響 | Purification |
| グリコサイド組成偏差 | Sweetness・aftertasteの違い | Component Analysis |
| ステビオサイド – Reb A 混用 | 組成による官能差 | COA |
| 葉–添加物の混同 | 「天然ステビア」という単一名称で他のProductを販売 | Regulatory Entity |
| バイオ転換プロセス未表示 | 既存抽出・精製と製造法の違い | Process Record |
| 食品原料 - 添加物規制の混同 | 適用基準が異なる | MFDS Classification |
| 混合甘味料 Formula 不明 | エリスリトールなど楕円料と組成混同 | Formula |
| HS分類エラー | 葉・抽出物・添加物コードの違い | HSマッピング |
| 輸入原料原産地の断絶 | 最終甘味料でファーム情報消失 | Traceability |
| Buyer Spec 不一致 | 飲料・菓子・ソース別官能要求の違い | Application Dataset |
| 価格・歩留まりリスク | Leaf Yieldと精製収率が原価に影響 | Cost/Yield |
| 再購入未反映 | 実際の製品性能が原料選定につながっていない | Buyer Evaluation |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQタイプ | パブリック登録 | Verified/NDA 確認 |
| ステビアの墓の供給 | 品種・地域・一般特性 | 묘生産者・数量・単価 |
| Fresh Leaf 販売 | 品種・産地・収穫予定 | 農家・物量・価格 |
| Dried Leaf 供給 | Origin・水分・一般 Grade | Lot・COA・単価 |
| カットリーフ | Cut Size・用途 | 実際のスペック・価格 |
| リーフパウダー | 粒度・一般規格 | Parent Lot・微生物・単価 |
| 契約栽培 | 品種・目標用途 | 農家・面積・買い条件 |
| 定期原料供給 | Leaf/Powder・サイクル | 月別物量・価格 |
| Crude Extract | 原料Source・製品タイプ | 工程・収率・濃度 |
| Purified Extract | 一般スペック | Glycoside 組成・価格 |
| Steviol Glycosides | 規格・用途 | COA・組成・MOQ・単価 |
| Stevioside-rich Product | 主成分 | 実際の含有量・官能 |
| Reb A-rich Product | 主成分 | 実際の含有量・価格 |
| Bio-converted Product | 製造方法・一般 Spec | 酵素・工程・COA |
| 混合甘味料 | 構成原料公開範囲 | Formula・混合比・価格 |
| 飲料用甘味料 | Application・一般甘味 Profile | 実際の使用量・Recipe |
| 菓子・ソース用 | 熱加工・後尾要求 | Formula・価格 |
| OEM・PB | Sweetener・Drink・Food | MOQ・Recipe・契約 |
| 輸出 | Product・目的局 | HS・使用基準・単価 |
| 技術実証 | 品種・成分・抽出・AI | ワンデータ |
| 研究協力 | 育種・栽培・成分・官能 | IP・試験資料 |
11. RFQ Request First
① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)
必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。
プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching
登録する
②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)
農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。
プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching
登録する
③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)
農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。
プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching
登録する
Contact: mail@markethub.org
Version History
バージョン | 主な内容 | 状態 |
| v1.0 | 植物アイデンティティ・国内栽培・Fresh/Dried/Powder・Extract・Steviol Glycoside・MFDS/JECFA・RFQ基本構造登録 | 完了 |
| v1.1 | 国内最新生産・輸入・HS及び品種別Leaf Yield・Glycoside公式原料検証 | 予定 |
| v2.0 | Dried Leaf・Powder・Extract・Stevioside・Rebaudioside・Bio-conversion別品質・工程・官能PRPセグメンテーション | 予定 |
| v3.0 | 種苗・農家–乾燥・抽出企業–甘味料製造–飲料・食品・PB Buyer Verified Container 結合 | 予定 |
