0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Menurut standar Nongsaroo dari Administrasi Pembangunan Pedesaan, Durian, Durio zibethinus Murr., Malvaceae (Bomboxaceae) pohon buah tropis ( Nongsaroo ) |
| Peran kunci | Bubur buah segar dan beku premium serta bahan-bahan untuk makanan penutup, permen, pure, dan pasta. |
| Prinsip panen | Catat Asal, Varietas, Kematangan, dan Tujuan Produk Segar/Beku/Pengolahan secara bersamaan dalam Lot tersebut. |
| Pemisahan produk | Buah mentah, buah kupas, buah beku, pure, pasta, dan produk jadi dikelola sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Ia tidak berpadu dengan spesies Durio lainnya dan buah-buahan tropis dengan penampilan dan aroma yang berbeda, seperti nangka. |
| Statistik domestik | Luas lahan budidaya komersial domestik dan volume produksi: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Lingkungan budidaya | Nongsaroo menyarankan lingkungan dengan suhu dan kelembapan tinggi dengan suhu rata-rata tahunan 27–30℃, curah hujan tahunan 1.500–2.500 mm atau lebih, kelembapan relatif 75–80% atau lebih, dan musim hujan selama 9–11 bulan sebagai kondisi referensi untuk budidaya. ( Nongsaroo ) |
| Karakteristik kelalaian | Nongsaroo menyebutkan berat buah secara umum sekitar 1–3 kg. Spesifikasi berat RFQ sebenarnya menggunakan pengukuran aktual per Kultivar dan Lot. ( Nongsaroo ) |
| Struktur pasokan domestik | Manajemen berfokus pada rantai pasokan buah segar impor, bubur buah beku, dan bahan baku olahan, bukan pada budidaya dalam negeri. |
| Referensi HS | Meskipun Kode HS Durian 0810.60-0000 tercantum dalam kasus konsultasi Layanan Bea Cukai Korea tahun 2025, deklarasi aktual memerlukan verifikasi Jadwal Tarif 2026 dan kondisi produk saat ini. ( Layanan Bea Cukai Korea ) |
| Risiko karantina | Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan menyebutkan durian Thailand sebagai contoh produk dengan tingkat deteksi hama yang diatur tinggi dalam analisis karantina tanaman impor selama lima tahun terakhir pada tahun 2026. ( Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan ) |
| Manajemen Keselamatan | Sistem Daftar Positif (PLS) berlaku untuk buah-buahan tropis, dan durian termasuk sebagai contoh tanaman yang tercakup. Baik produk pertanian domestik maupun impor tunduk pada PLS. ( Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan ) |
| Prinsip Operasi | Spesies–Kultivar–Asal–Kematangan–Lot Ekspor/Impor–Rantai Dingin–Koneksi Permintaan Penawaran Pembeli |
| Gol terakhir | Membangun sistem Intelijen Pasokan yang mampu melacak mulai dari produksi di luar negeri dan karantina impor hingga pembekuan domestik, pemrosesan, dan pembelian kembali oleh pembeli. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | durian |
| Nama Inggris | Durian |
| Nama ilmiah representatif | Durio zibethinus Murr. ( Nongsaroo ) |
| klasifikasi | Menurut standar Nongsaroo, Malvaceae (famili Bombox), genus Durio ( Nongsaroo ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Kematangan dan daging bagian dalam yang dapat dimakan |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Perikarp yang tebal dan berduri, biji, batang, daun, dll. |
| Tahapan panen utama | Buah mentah → Buah matang siap panen → Buah matang setelah panen → Buah matang untuk dikonsumsi mentah → Buah untuk bahan baku pengolahan |
| Bentuk produk dasar | Buah mentah, daging buah kupas, daging buah dingin, daging buah beku, bubur, pasta, produk olahan |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran · Pematangan · Pembukaan · Pemisahan Daging Buah · Persiapan Biji · Pendinginan · Pembekuan · Penghancuran · Puree · Pasta |
| Penggunaan dasar | Makanan Mentah · Makanan Penutup · Es Krim · Kue · Minuman · Saus · HMR · Selai Kacang |
| Prinsip barang serupa | Spesies Durio lainnya dan buah-buahan tropis lainnya dipisahkan ke dalam Entitas Tumbuhan. |
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| DURIAN-P01 | Buah asli dari daerah produksi luar negeri | Varietas · Asal · Tanggal Panen · Pematangan |
| DURIAN-P02 | Buah segar impor dan buah mentah | HS · Karantina · Negara Asal · Kematangan · Penampilan |
| DURIAN-P03 | Buah segar yang matang setelah panen. | Masa pematangan, aroma, kondisi kulit buah, waktu pengiriman optimal. |
| DURIAN-P04 | Buah mentah yang dikupas | Varietas, warna daging buah, kematangan, kebersihan |
| DURIAN-P05 | bubur buah dingin | Suhu, waktu penyimpanan, mikroorganisme |
| DURIAN-P06 | Jalur pembekuan | Sejarah pembekuan dan kondisi pencairan |
| DURIAN-P07 | Buah kupas beku | Bubur buah dalam jumlah banyak · Pembekuan · Pengemasan |
| DURIAN-P08 | IQF/Buah Beku Individual | Ukuran potongan, kualitas pembekuan, dan pencairan |
| DURIAN-P09 | Puree durian | Spesifikasi pembeli seperti ukuran partikel, warna, aroma, dan kandungan padat. |
| DURIAN-P10 | pasta durian | Konsentrasi, gula, aditif, riwayat pemanasan |
| DURIAN-P11 | Bahan-bahan untuk membuat roti dan makanan penutup. | Puree/Pasta · Spesifikasi Produk |
| DURIAN-P12 | Bahan-bahan es krim dan minuman | Aroma, warna, viskositas, dan kompatibilitas |
| DURIAN-P13 | PB · Produk Jadi | Ketelusuran bahan baku, proses manufaktur, pelabelan, dan tanggal kedaluwarsa. |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Durio zibethinus | Master Tanaman Dasar |
| Jenis | Spesies Durio lainnya | Entitas Terpisah |
| Kultivar | Varietas komersial sebenarnya | Verifikasi pemasok bersifat wajib. |
| lokasi produksi | Negara·Wilayah·Pertanian | Entitas Asal |
| Tahap panen | Belum matang · Siap panen · Setelah matang · Matang sepenuhnya | Tahap Panen |
| Metode distribusi | Buah mentah, dikupas, didinginkan, dibekukan | pemisahan SKU |
| Formulir pemrosesan | Bahan-bahan untuk Puree, Pasta, dan Makanan Penutup | Pemisahan Produk |
| Jenis kemasan | Buah Utuh·Nampan·Kemasan Vakum/Beku, dll. | SKU berdasarkan Pembeli |
| Penggunaan akhir | Makanan mentah · Hotel · Kafe · Toko roti · Es krim · Minuman | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Impor buah segar · Impor buah beku · Bahan baku olahan · OEM/PB | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
Badan Pembangunan Pedesaan menjelaskan bahwa budidaya durian membutuhkan kondisi suhu dan kelembapan tinggi, termasuk suhu rata-rata tahunan 27–30°C , curah hujan tahunan 1.500–2.500 mm atau lebih , kelembapan relatif 75–80% atau lebih tinggi , dan musim hujan sekitar 9–11 bulan , serta tanah yang drainasenya baik; badan tersebut juga mencatat bahwa perbanyakan terutama dilakukan melalui pencangkokan. Nilai-nilai ini berdasarkan data teknis Nongsaroo 2021 untuk buah-buahan tropis dan subtropis. ( Nongsaroo )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana produksi | Spesies · Kultivar · Pertanian · Penggunaan Pembeli | Rencana pasokan |
| Bibit dan cangkokan | Varietas · Batang Bawah · Sumber Pembibitan | Pelacakan kultivar |
| rumus | Ladang, Tanggal Penanaman, Informasi Penanaman | basis produksi |
| pertumbuhan | Ukuran pohon, ukuran pohon, tajuk pohon | produktivitas |
| berbunga | Musim berbunga dan cuaca | Prakiraan panen |
| Kelembapan dan pembentukan buah | Pembentukan buah dan gugurnya buah | Prakiraan Hasil |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, kelembapan, dan bencana | Bahaya pegunungan |
| Pengairan | Kuantitas dan kualitas air | Stabilitas produksi |
| sengketa | Bahan masukan dan waktu | Riwayat produksi |
| hama | Kemunculan, Pengendalian, dan Pestisida | Karantina dan Keamanan |
| Penilaian panen | Varietas, Kematangan, Tujuan Pembeli | Memanen |
| memanen | Tanggal, Metode, Berat | Lot Produksi |
| Pemilihan sumber | Ukuran, Penampilan, dan Kekurangan | Kelas Ekspor |
| pematangan | Waktu, Suhu, dan Kematangan | Kualitas Segar |
| kemasan | Pengemasan berdasarkan buah dan daging buah. | Logistik ekspor |
| pengiriman | Kontainer · Tanggal Keberangkatan | Waktu Eksekusi Perdagangan |
| Karantina | Hasil Inspeksi Hama Negara | Bea Cukai Impor |
| pengurusan bea cukai | HS · Asal · Kuantitas · Jumlah | Barang Impor |
| Keluarga anjing | Pengupasan Kulit · Batch | Pengolahan |
| pemisahan pulp | Berat daging buah · Berat biji | Hasil Panen yang Dapat Dimakan |
| penyimpanan dingin | Suhu dan waktu | Bubur Segar |
| pembekuan | Metode pembekuan · Suhu | Produk Beku |
| Menghancurkan dan Membuat Puree | Masukan dan Keluaran | Hasil Pemrosesan |
| Pasta | Pencampuran, pemanasan, dan konsentrasi | Bahan B2B |
| kemasan | Dengan membekukan dan memproses | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli·Lot | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Asli dan | Daging yang dikupas dan dibekukan | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Kultivar | penting | penting | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Asal | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Produsen/Eksportir | PENGENAL | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Sukdo | inti | inti | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Menang dan berat | inti | Kriteria masukan | Koneksi hasil | - | Anggota |
| Penampilan/Tulang Belakang | memeriksa | - | - | Standar Produk | Anggota |
| warna kulit | Setelah mengganti buah | inti | inti | Spesifikasi produk | Terverifikasi |
| rasa daging | Setelah mengganti buah | inti | inti | Spesifikasi produk | Anggota/Terverifikasi |
| jaringan daging | Setelah mengganti buah | inti | Kemampuan fabrikasi | Standar Produk | Terverifikasi |
| Tingkat artifisialitas | contoh | inti | Keterkaitan biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Rasio benih | contoh | inti | Koneksi hasil | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kerusakan/Penurunan Kualitas | tes | tes | Pengecualian ketidaksesuaian | pengelolaan | Terverifikasi |
| Hama karantina | penting | Pewarisan Lot Impor | pelacakan | - | Terverifikasi |
| residu pestisida | Standar hukum | suksesi | memeriksa | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | inti | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| Membekukan sejarah | - | penting | suksesi | pelacakan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kualitas pencairan | - | inti | Kesesuaian bahan baku | - | Terverifikasi |
| Hasil puree | - | masukan | inti | Keterkaitan biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Riwayat pemrosesan | - | sesuai | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Asli dan | Pendinginan/Pembekuan | B2B | Pelabelan kemasan | Anggota |
| menyimpan | Ketentuan Produk | Lemari Pembeku/Kulkas | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Berbasis pengujian | Berbasis pengujian | pengaturan | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Item · Jenis Produk · Spesies · Nama Ilmiah · Kultivar · Negara Asal · Wilayah Produksi · Peternakan · Produsen · Eksportir · Importir · Tanggal Panen · Metode Panen · Tingkat Kematangan · Berat Buah Mentah · Spesifikasi · Kelas · Penampilan · Pemeriksaan Hama dan Penyakit · Catatan Penggunaan Pestisida · Sertifikat Fitosanitari · Residu Pestisida · Laporan Mikrobiologi · Lot Ekspor · ID Pengiriman · Lot Impor · Hasil Karantina · Tanggal Inspeksi · Berat Daging Buah · Berat Biji · Hasil Buah yang Dapat Dimakan · Riwayat Pendinginan/Pembekuan · Lot Bahan Baku · Riwayat Pengolahan Puree/Pasta · Tanggal Pengemasan · Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Importir buah segar | Asal · Kultivar · Kematangan · Karantina | Permintaan Penawaran (RFQ) Impor Baru |
| Distribusi buah khusus | Varietas, Ukuran, dan Kondisi Kematangan | Ritel Premium |
| Distribusi skala besar | Karantina, asal, varietas, kemasan | Produk Musiman |
| Distribusi daring | Pematangan, Pengelolaan Bau, Pengiriman | Penjualan Ritel Langsung |
| Perusahaan jasa makanan Asia Tenggara | Tingkat kematangan daging buah, varietas, tanggal pengiriman | Bubur Segar/Beku |
| Prasmanan Hotel | Buah segar, daging buah dikupas, berbagai macam | Pasokan Premium |
| Kafe · Makanan Penutup | Bubur buah beku, pure, dan pasta | Bahan B2B |
| Toko roti | Puree, Pasta, Perisa | Isi/Krim |
| es krim | Bubur/puree buah beku | Produk Susu/Makanan Penutup Beku |
| Perusahaan minuman | Puree/Pasta | Bahan Minuman |
| Pembuatan HMR dan makanan penutup | Bubur/puree buah beku | OEM/PB |
| Distribusi makanan beku | Bubur buah beku, kemasan, dan laporan uji | Pasokan Reguler |
| PB·OEM | Makanan penutup, es krim, dan camilan | Pengembangan Produk |
| Lembaga penelitian dan pengujian | Varietas, Kematangan, Karantina, Pengolahan | Verifikasi teknologi |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi luar negeri | Negara · Varietas · Kondisi Tanaman | Prakiraan pasokan |
| memanen | Kematangan · Varietas · Penggunaan Pembeli | Cabang Produk |
| Pemilihan sumber | Ukuran, Penampilan, dan Kematangan | Kelas Ekspor |
| pematangan | Titik Penjualan Ekspor/Domestik | Kontrol Kualitas |
| kemasan ekspor | Karantina, Pengemasan, Pelabelan | Pengiriman |
| Karantina | Asal · Hama · Sertifikat | Kemampuan impor |
| pengiriman | Tarif · Waktu Transit | Logistik |
| pengurusan bea cukai | HS · Asal · Kuantitas · Jumlah | Barang Impor |
| Pendinginan/Pembekuan | Suhu dan stok | Stabilitas pasokan |
| Pengupasan dan pemisahan daging | Hasil panen dan mikroorganisme | Produk B2B |
| Puree/Pasta | Hasil panen, aroma, warna | Permintaan Penawaran (RFQ) Prosesor |
| Distribusi dan pasokan | Rantai Pendinginan · Waktu Pengiriman | Peringkat pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Kualitas, Harga, Klaim | Pemilihan Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Durian Segar HS | 0810.60-0000 disajikan dalam kasus konsultasi Layanan Bea Cukai Korea tahun 2025. Verifikasi HSK saat ini sebelum deklarasi aktual tahun 2026 ( Layanan Bea Cukai Korea ). |
| durian beku | Kode HS terpisah dari buah segar dimungkinkan. Bentuk produk dan tingkat pengolahan diverifikasi ulang oleh Layanan Bea Cukai Korea. |
| Puree/Pasta | Klasifikasi terpisah dimungkinkan tergantung pada tingkat persiapan dan pengolahan. |
| Volume impor | Input setelah verifikasi data mentah dari statistik perdagangan impor dan ekspor Layanan Bea Cukai Korea. |
| Pendapatan | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Negara pengimpor utama | Masukkan kuantitas dan jumlah menurut negara setelah memverifikasi data mentah resmi. |
| Karantina | Penerapan kondisi karantina buah segar khusus negara oleh Badan Karantina Hewan dan Tanaman. |
| Negara dan item berisiko | Dalam analisis tahun 2026 oleh Badan Karantina Hewan dan Tanaman, kasus deteksi hama pada durian Thailand disebutkan relatif sering. ( Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan ) |
| TOLONG | Berlaku untuk buah-buahan tropis termasuk durian, dan juga berlaku untuk produk pertanian impor ( Kementerian Pertanian, Pangan dan Urusan Pedesaan ) |
| FTA | Periksa tarif berdasarkan negara asal, HS, dan perjanjian. |
| rantai dingin | Pengelolaan terpisah difokuskan pada daging yang dikupas dan dibekukan. |
| harga satuan bea cukai | Gunakan hanya setelah memverifikasi data mentah resmi dari Layanan Bea Cukai Korea. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Buah asli dari daerah pegunungan | Kultivar·Asal·Sukdo | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| buah segar impor | Karantina, Asal, Pematangan | Permintaan Penawaran (RFQ) Ritel |
| Daging yang dikupas | Varietas, Warna, Aroma, Kematangan | Layanan makanan |
| bubur buah dingin | Mikroorganisme, Suhu, Waktu Pengiriman | Premium B2B |
| Bubur buah beku | Kualitas beku-cair | Permintaan Penawaran (RFQ) Beku |
| Fragmen IQF | Ukuran, Kerusakan, Bentuk | Makanan Penutup/Roti |
| Bubur | Warna, aroma, dan ukuran partikel | Minuman/Toko Roti |
| Pasta | Konsentrasi, gula, dan status pemanasan | Isi/OEM |
| Bahan-bahan es krim | Rasa, Rasio Puree, dan Spesifikasi | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Produk Susu |
| Isi roti | Viskositas dan stabilitas termal | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Toko Roti |
| Bahan-bahan minuman | Puree, Pasta, Padatan | Minuman |
| Produk non-komersial dan | Penampilan, kedewasaan, dan keamanan | Konversi pemrosesan |
| perikarp | Pemisahan dari produk makanan | Tinjauan tentang kompos dan biomaterial |
| satelit | Dipisahkan dari produk bubur buah biasa | Penggunaan makanan dan bahan-bahan tersebut tunduk pada verifikasi terpisah. |
| Item terpilih | Kerusakan, Karantina, dan Keamanan | Kesesuaian/Pemisahan Limbah |
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Jenis | Apakah Anda sudah memastikan apakah itu benar-benar Durio zibethinus? |
| Kultivar | Apa saja perbedaan warna daging buah, aroma, tekstur, dan hasil panen di antara berbagai varietas? |
| Sukdo | Apakah tahapan yang tepat untuk ekspor, penjualan buah segar, dan pengolahan beku berbeda? |
| pematangan | Bagaimana menyelaraskan Waktu Transit dengan Waktu Penjualan Optimal Pembeli? |
| Tingkat artifisialitas | Berapakah berat daging buah sebenarnya dibandingkan dengan buah aslinya? |
| Rasio benih | Bagaimana perbedaan hasil biji dan daging buah menurut varietasnya? |
| pembekuan | Bagaimana aroma, tekstur, dan proses penyeduhan berubah setelah dicairkan. |
| Bubur | Berapakah hasil produksi relatif terhadap bahan baku? |
| Pasta | Bagaimana kemampuan yang dibutuhkan untuk pembuatan roti dan makanan penutup? |
| Pengelolaan bau | Apakah kondisi pengemasan, pendinginan, dan pengoperasian fasilitas memenuhi persyaratan Pembeli? |
| Pembeli | Bagaimana varietas, asal, kematangan, dan jenis pengolahan terkait dengan pembelian ulang |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Kultivar·Asal·Kekasaran·Nilai yang dibutuhkan untuk setiap lot | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan Produk Buah Mentah, Buah Kupas, Buah Dingin, Buah Beku, Puree, dan Pasta | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Koneksi Tanaman, Panen, Pengiriman, dan Kedatangan di Luar Negeri | kesalahan perkiraan pasokan |
| 4 | Pendataan data karantina, laporan tes, pembekuan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Produsen–Eksportir–Importir–Pengolah–Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Video AI Circle and Size, Matreness, and Damage Screening | Akurasi penilaian |
| 7 | Asisten Validasi Gambar dan Dokumen Kultivar | Tingkat identifikasi varietas |
| 8 | Prediksi waktu panen dan pematangan | Kesalahan waktu penjualan optimal |
| 9 | Prediksi Keterkaitan Transit Maritim–Pasca Pematangan | tingkat pemborosan/kematangan berlebih |
| 10 | Prediksi tingkat porsi yang dapat dimakan | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 11 | Prediksi Kualitas Pembekuan dan Pencairan | tingkat cacat |
| 12 | Prediksi Hasil Puree dan Pasta | Kesalahan Hasil Pemrosesan |
| 13 | Penilaian Risiko Karantina | Deteksi dini risiko inspeksi dan pengembalian |
| 14 | Pencocokan Pemasok/Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 15 | Ketertelusuran | Ketertelusuran dari Kebun/Eksportir → Pembeli |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Kultivar campuran | Variasi penting untuk nilai transaksi, tetapi data tentang variasi tersebut masih kurang. | Kultivar |
| Berasal dari berbagai latar belakang | Perbedaan kualitas dan pasokan menurut negara dan wilayah tidak tercermin. | Asal |
| Sukdo tidak seimbang | Perbedaan antara waktu ekspor, pematangan, dan penjualan | Panen/Pematangan |
| Penyimpangan kualitas | Perbedaan warna, aroma, tekstur, dan hasil daging buah. | Kualitas Lot |
| ketergantungan pada produksi luar negeri | Dampak kondisi tanaman di daerah pegunungan bersifat langsung. | Produksi |
| Bias di negara-negara pemasok | Risiko ketergantungan pada negara-negara tertentu | Pangsa Negara |
| Risiko karantina | Hama yang dapat dideteksi dan diatur pada buah segar. | Inspeksi Hama |
| Risiko pengembalian/pembuangan | Kerugian transaksi jika terjadi ketidakpatuhan terhadap karantina. | Status Izin |
| Waktu Tunggu Kelautan | Konflik Waktu Pematangan dan Transit | Pengiriman |
| Rantai pendinginan dan pembekuan | Mempertahankan kualitas daging | Catatan Suhu |
| Tingkat artifisialitas | Variasi kandungan daging buah relatif terhadap buah aslinya | Hasil Berat |
| Rasio benih | Perbedaan hasil bahan baku aktual | Rasio Benih |
| Kualitas beku | Penurunan tekstur dan aroma setelah pencairan. | Bekukan/Cairkan |
| Risiko mikroba | Manajemen Keamanan Produk Buah Kupas dan Buah-buahan | Mikrobiologi |
| Laporan Tes PLS | Perlu menghubungkan data lot impor dan residu pestisida. | Sertifikat |
| SMA Campuran | Perbedaan klasifikasi antara produk segar, beku, dan olahan. | Deskripsi HS |
| Ketidaksesuaian spesifikasi pembeli | Perbedaan varietas, asal, dan persyaratan kematangan | Spesifikasi Pembeli |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Hasil pengiriman tidak terkait dengan pemilihan pemasok. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Durian dari daerah penghasil di luar negeri | Negara · Varietas · Periode panen | Produsen · Kuantitas · Harga Satuan |
| Impor buah segar | Asal·Varietas·Kematangan·HS | Importir · Karantina · Harga Sebenarnya |
| Buah Asli Premium | Varietas, Ukuran, Kematangan | MOQ · Harga Satuan |
| Daging yang dikupas | Varietas, Kematangan, Pengemasan | Laporan Tes · Harga |
| bubur buah dingin | Suhu · Waktu Pengiriman | Mikroorganisme dan tanggal kedaluwarsa |
| Jalur pembekuan | bentuk beku | MOQ · Harga |
| Buah kupas beku | Jumlah, Kemasan, Varietas | Lot · Laporan |
| Pulp IQF | Ukuran dan Tingkat Kerusakan | Proses · MOQ |
| Bubur | Warna, aroma, dan ukuran partikel | Hasil panen dan harga |
| Pasta | Konsentrasi, Gula, Bentuk Produk | Proses · MOQ |
| Kafe · Makanan Penutup | Bubur/puree buah | Pengiriman reguler |
| Toko roti | Pasta/Puree | Siklus pasokan |
| es krim | Bubur/puree buah beku | Spesifikasi manufaktur |
| HMR·PB | Makanan penutup dan makanan olahan | kondisi OEM |
| Pemrosesan substitusi impor | Bahan baku beku → Pengolahan dalam negeri | Informasi Prosesor |
| Kerja sama karantina | Asal·Eksportir·Catatan Karantina | Bahan fitosanitari |
| Demonstrasi teknologi | Pematangan, pembekuan, dan penyortiran AI | Kondisi pengujian |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Pematangan · Pengolahan | Kumpulan data·IP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Karantina Impor · Buah Segar · Pematangan · Daging Buah Beku · Puree · Pengolahan · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Varietas · Negara Penghasil Utama · HS 2026 · Volume Impor · Verifikasi Data Mentah Karantina | mengharapkan |
| versi 2.0 | Standar kualitas terperinci untuk varietas, kematangan, pasca pematangan, hasil panen yang dapat dimakan, pembekuan, pure, dan pasta. | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Produsen–Eksportir–Karantina–Importir–Rantai Dingin–Pengolah–Pembeli Kontainer Terverifikasi | mengharapkan |
