0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | وفقًا لمعايير نونغسارو التابعة لإدارة التنمية الريفية، فإن فاكهة الدوريان، Durio zibethinus Murr.، من الفصيلة الخبازية (البومبوكسية) هي شجرة فاكهة استوائية ( نونغسارو ). |
| دور رئيسي | لب الفاكهة الطازج والمجمد عالي الجودة ومكونات للحلويات والسكاكر والهريس والمعاجين |
| مبدأ الحصاد | سجل أصل المنتج، وصنفه، ومرحلة نضجه، والغرض من استخدامه طازجًا/مجمدًا/معالجًا معًا في نفس الدفعة. |
| فصل المنتج | تُدار الفاكهة النيئة، والفاكهة المقشرة، والفاكهة المجمدة، والهريس، والمعجون، والمنتجات النهائية كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | لا يندمج مع أنواع الدوريو الأخرى والفواكه الاستوائية ذات المظاهر والروائح المختلفة، مثل الكاكايا. |
| الإحصاءات المحلية | مساحة الزراعة التجارية المحلية وحجم الإنتاج: يتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| بيئة الزراعة | تشير منطقة نونغسارو إلى أن الظروف المرجعية للزراعة تتطلب بيئة ذات درجة حرارة ورطوبة عاليتين، بمتوسط درجة حرارة سنوية يتراوح بين 27 و30 درجة مئوية، وهطول أمطار سنوي يتراوح بين 1500 و2500 ملم أو أكثر، ورطوبة نسبية تتراوح بين 75 و80% أو أكثر، وموسم أمطار يمتد من 9 إلى 11 شهرًا. ( نونغسارو ) |
| خصائص الإهمال | يصف نونغسارو الوزن العام للثمرة بأنه يتراوح بين 1 و3 كيلوغرامات تقريبًا. وتستخدم مواصفات الوزن الفعلية في طلبات عروض الأسعار القياسات الفعلية لكل صنف ورقم دفعة. ( نونغسارو ) |
| هيكل الإمداد المحلي | ركزت الإدارة على سلسلة توريد الفاكهة الطازجة المستوردة، ولب الفاكهة المجمد، والمواد الخام المصنعة بدلاً من الزراعة المحلية |
| مرجع HS | على الرغم من أن رمز النظام المنسق (HS Code) الخاص بفاكهة الدوريان 0810.60-0000 قد ورد في ملفات التشاور الصادرة عن مصلحة الجمارك الكورية لعام 2025، إلا أن الإقرارات الجمركية الفعلية تتطلب التحقق من جدول التعريفة الجمركية الحالي لعام 2026 وحالة المنتج. ( مصلحة الجمارك الكورية ) |
| مخاطر الحجر الصحي | أشارت وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية إلى فاكهة الدوريان التايلاندية كمثال على المنتجات التي سجلت معدلاً مرتفعاً لاكتشاف الآفات الخاضعة للرقابة، وذلك في تحليلها لعام 2026 للحجر الصحي النباتي المستورد خلال السنوات الخمس الماضية. ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ) |
| إدارة السلامة | يُطبّق نظام القائمة الإيجابية على الفواكه الاستوائية، ويُعدّ الدوريان مثالاً على المحاصيل الخاضعة له. وتخضع المنتجات الزراعية المحلية والمستوردة على حدّ سواء لهذا النظام. ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ) |
| مبادئ التشغيل | النوع – الصنف – المنشأ – النضج – دفعة التصدير/الاستيراد – سلسلة التبريد – اتصال طلب عرض أسعار المشتري |
| الهدف النهائي | إنشاء نظام استخبارات الإمداد القادر على التتبع من الإنتاج في الخارج والحجر الصحي للاستيراد إلى التجميد المحلي والمعالجة وإعادة الشراء من قبل المشتري. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | فاكهة الدوريان |
| الاسم الإنجليزي | فاكهة الدوريان |
| الاسم العلمي التمثيلي | دوريو زيبيثينوس المر. ( نونجسارو ) |
| تصنيف | وفقًا لمعايير نونغسارو، الفصيلة الخبازية (عائلة بومبوكس)، جنس دوريو ( نونغسارو ) |
| الأجزاء الصالحة للأكل | النضج واللحم الداخلي الصالح للأكل |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | غلاف ثمرة سميك وشائك، بذور، سيقان، أوراق، إلخ. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | ثمار غير ناضجة ← ثمار ناضجة للحصاد ← ثمار ناضجة بعد الحصاد ← ثمار ناضجة للاستهلاك الطازج ← ثمار للتصنيع |
| شكل المنتج الأساسي | فاكهة نيئة، لب مقشر، لب مبرد، لب مجمد، مهروس، معجون، منتجات مصنعة |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الفرز · النضج · الفتح · فصل اللب · تحضير البذور · التبريد · التجميد · السحق · الهرس · المعجون |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة · حلويات · آيس كريم · مخبوزات · مشروبات · صلصات · وجبات سريعة · زبدة الفول السوداني |
| مبدأ العناصر المتشابهة | يتم فصل أنواع الدوريو الأخرى والفواكه الاستوائية الأخرى إلى كيان نباتي. |
دليل المنتجات
معرف المنتج | شكل المنتج الفعلي | معايير الإدارة الرئيسية |
| دوريان-P01 | فاكهة أصلية من مناطق إنتاج خارجية | الصنف · المنشأ · تاريخ الحصاد · النضج |
| دوريان-P02 | فواكه طازجة وفواكه نيئة مستوردة | HS · الحجر الصحي · بلد المنشأ · النضج · المظهر |
| دوريان-P03 | فاكهة طازجة نضجت بعد الحصاد | فترة النضج، الرائحة، حالة القشرة، وقت الشحن الأمثل |
| دوريان-P04 | فاكهة نيئة مقشرة | التنوع، لون اللب، النضج، النظافة |
| دوريان-P05 | لب الفاكهة المبرد | درجة الحرارة، مدة التخزين، الكائنات الحية الدقيقة |
| دوريان-P06 | ممر التجميد | تاريخ التجمد وظروف الذوبان |
| دوريان-P07 | فاكهة مقشرة مجمدة | لب الفاكهة · تجميد · تعبئة |
| دوريان-P08 | فاكهة مجمدة بشكل فردي | حجم القطعة، وجودة التجميد والذوبان |
| دوريان-P09 | هريس الدوريان | مواصفات المشتري مثل حجم الجسيمات واللون والرائحة والمحتوى الصلب |
| دوريان-P10 | معجون الدوريان | التركيز، السكريات، الإضافات، تاريخ التسخين |
| دوريان-P11 | مكونات المخبوزات والحلويات | معجون/هريس · مواصفات المنتج |
| دوريان-P12 | مكونات الآيس كريم والمشروبات | الرائحة واللون واللزوجة والتوافق |
| دوريان-P13 | بي بي · المنتجات النهائية | إمكانية تتبع المواد الخام، والتصنيع، ووضع العلامات، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | دوريو زيبثينوس | أساسيات إدارة النباتات |
| صِنف | أنواع أخرى من دوريو | كيان منفصل |
| صنف | الأصناف التجارية الفعلية | التحقق من المورد إلزامي. |
| موقع الإنتاج | البلد · المنطقة · المزرعة | الكيان الأصلي |
| مرحلة الحصاد | غير ناضج · يُحصد ناضجًا · بعد النضج · ناضج تمامًا | مرحلة الحصاد |
| طرق التوزيع | فاكهة نيئة، مقشرة، مبردة، مجمدة | فصل وحدات التخزين (SKU) |
| نموذج المعالجة | مكونات الهريس والمعجون والحلوى | فصل المنتج |
| نوع التغليف | فاكهة كاملة · صينية · عبوة مفرغة من الهواء/مجمدة، إلخ. | رموز المنتجات حسب المشتري |
| الاستخدام النهائي | أطعمة نيئة · فندق · مقهى · مخبز · آيس كريم · مشروبات | مواصفات المشتري |
| نوع المعاملة | واردات الفاكهة الطازجة · واردات الفاكهة المجمدة · المواد الخام المصنعة · مصنعي المعدات الأصلية/مصنعي المنتجات | اتفاقية عدم الإفصاح التعاقدية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
توضح إدارة التنمية الريفية أن زراعة الدوريان تتطلب ظروفًا مناخية عالية الحرارة والرطوبة، بما في ذلك متوسط درجة حرارة سنوية يتراوح بين 27 و30 درجة مئوية ، وهطول أمطار سنوي يتراوح بين 1500 و2500 ملم أو أكثر ، ورطوبة نسبية تتراوح بين 75 و80% أو أعلى ، وموسم أمطار يمتد لحوالي 9 إلى 11 شهرًا ، بالإضافة إلى تربة جيدة التصريف. وتشير الإدارة أيضًا إلى أن التكاثر يتم بشكل أساسي عن طريق التطعيم. وتستند هذه القيم إلى البيانات الفنية لعام 2021 الصادرة عن نونغسارو للفواكه الاستوائية وشبه الاستوائية .
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الإنتاج | الأنواع · الأصناف · المزارع · استخدام المشتري | خطة الإمداد |
| الشتلات والتطعيمات | الأصناف · الأصول · مصدر المشاتل | تتبع الأصناف |
| صيغة | المزرعة، تاريخ الزراعة، معلومات الزراعة | قاعدة الإنتاج |
| نمو | حجم الشجرة، حجم الشجرة، تاج الشجرة | إنتاجية |
| أزهار | موسم الإزهار والطقس | التنبؤ بالحصاد |
| الرطوبة وتكوين الثمار | عقد الفاكهة وسقوط الفاكهة | توقعات العائد |
| ارتفاع | درجة الحرارة، وهطول الأمطار، والرطوبة، والكوارث | مخاطر جبلية |
| الري | كمية ونوعية المياه | استقرار الإنتاج |
| ينازع | المواد المدخلة والتوقيت | تاريخ الإنتاج |
| الآفات | حدوث الآفات ومكافحتها والمبيدات الحشرية | الحجر الصحي والسلامة |
| حكم الحصاد | التنوع، النضج، غرض المشتري | محصول |
| محصول | التاريخ، الطريقة، الوزن | دفعة الإنتاج |
| اختيار المصادر | الحجم والمظهر والعيوب | درجة التصدير |
| النضج | الوقت، ودرجة الحرارة، والنضج | جودة طازجة |
| التغليف | التعبئة والتغليف حسب الفاكهة واللحم | الخدمات اللوجستية للتصدير |
| شحنة | الحاوية · تاريخ المغادرة | مدة تشغيل التداول |
| الحجر الصحي | نتائج فحص مكافحة الآفات في البلد | التخليص الجمركي للواردات |
| التخليص الجمركي | HS · المنشأ · الكمية · المبلغ | دفعة مستوردة |
| عائلة الكلاب | إزالة التقشير · دفعة واحدة | يعالج |
| فصل اللب | وزن اللحم · وزن البذور | محصول صالح للأكل |
| التخزين البارد | درجة الحرارة والوقت | لب طازج |
| تجميد | طريقة التجميد · درجة الحرارة | منتج مجمد |
| السحق والهرس | المدخلات والمخرجات | إنتاجية المعالجة |
| لصق | الخلط والتسخين والتركيز | مكون B2B |
| التغليف | عن طريق التجميد والمعالجة | الدورة الدموية |
| شحنة | المشتري·القطعة | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | أصلي و | لحم مقشر ومجمد | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| صنف | ضروري | ضروري | معايير المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| أصل | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| منتج/مصدر | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | جديد | جديد | جديد | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| سوكدو | جوهر | جوهر | معايير المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| فاز ووزنه | جوهر | معايير الإدخال | وصلة التنازل | - | عضو |
| المظهر/العمود الفقري | يفحص | - | - | معايير المنتج | عضو |
| لون البشرة | بعد تغيير الفاكهة | جوهر | جوهر | مواصفات المنتج | تم التحقق |
| نكهة لحمية | بعد تغيير الفاكهة | جوهر | جوهر | مواصفات المنتج | عضو/مُوثّق |
| نسيج اللحم | بعد تغيير الفاكهة | جوهر | القدرة على التصنيع | معايير المنتج | تم التحقق |
| معدل التشابه | عينة | جوهر | ربط التكاليف | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| نسبة البذور | عينة | جوهر | وصلة التنازل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التلف/التدهور | امتحان | امتحان | استبعاد عدم المطابقة | إدارة | تم التحقق |
| آفات الحجر الصحي | ضروري | ميراث دفعة الاستيراد | التتبع | - | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | المعايير القانونية | خلافة | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | جوهر | جوهر | معايير المنتج | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تجميد التاريخ | - | ضروري | خلافة | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| جودة الذوبان | - | جوهر | ملاءمة المواد الخام | - | تم التحقق |
| كمية الهريس | - | مدخل | جوهر | ربط التكاليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل المعالجة | - | مُتَجَانِس | ضروري | ضروري | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | أصلي و | التبريد/التجميد | B2B | تغليف الملصقات | عضو |
| يحفظ | شروط المنتج | مجمد/ثلاجة | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | قائم على الاختبار | قائم على الاختبار | جلسة | علامة | تم التحقق |
| شحنة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | تم التحقق |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · الصنف · نوع المنتج · النوع · الاسم العلمي · الصنف · بلد المنشأ · منطقة الإنتاج · المزرعة · المنتج · المصدر · المستورد · تاريخ الحصاد · طريقة الحصاد · مستوى النضج · وزن الثمرة الخام · المواصفات · الدرجة · المظهر · فحص الآفات والأمراض · سجلات استخدام المبيدات · شهادة الصحة النباتية · بقايا المبيدات · التقرير الميكروبيولوجي · دفعة التصدير · رقم الشحنة · دفعة الاستيراد · نتائج الحجر الصحي · تاريخ الفحص · وزن اللب · وزن البذور · نسبة الفاكهة الصالحة للأكل · تاريخ التبريد/التجميد · دفعة المواد الخام · تاريخ معالجة الهريس/المعجون · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مستورد فواكه طازجة | الأصل · الصنف · النضج · الحجر الصحي | طلب عرض أسعار لاستيراد منتجات جديدة |
| توزيع الفاكهة المتخصصة | الصنف والحجم وحالة النضج | متاجر التجزئة الفاخرة |
| التوزيع على نطاق واسع | الحجر الصحي، المنشأ، الصنف، التعبئة والتغليف | منتج موسمي |
| التوزيع عبر الإنترنت | النضج، إدارة الروائح، التوصيل | البيع بالتجزئة المباشر |
| شركات خدمات الطعام في جنوب شرق آسيا | نضج اللب، الصنف، تاريخ التسليم | لب طازج/مجمد |
| بوفيه الفندق | فاكهة طازجة، لب مقشر، أصناف | إمداد ممتاز |
| مقهى · حلويات | لب الفاكهة المجمدة، والهريس، والمعجون | مكون B2B |
| مخبز | مهروس، معجون، نكهة | حشو/كريم |
| بوظة | لب/هريس الفاكهة المجمدة | منتجات الألبان/الحلويات المجمدة |
| شركة مشروبات | معجون/هريس | مكونات المشروبات |
| تصنيع الوجبات السريعة والحلويات | لب/هريس الفاكهة المجمدة | OEM/PB |
| توزيع الأطعمة المجمدة | لب الفاكهة المجمدة، والتغليف، وتقرير الاختبار | إمداد منتظم |
| PB·OEM | الحلويات والآيس كريم والوجبات الخفيفة | تطوير المنتجات |
| مؤسسات البحث والاختبار | التنوع، النضج، الحجر الصحي، المعالجة | التحقق من التكنولوجيا |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج في الخارج | البلد · الصنف · ظروف المحصول | توقعات العرض |
| محصول | النضج · التنوع · استخدام المشتري | فرع المنتجات |
| اختيار المصادر | الحجم والمظهر والنضج | درجة التصدير |
| النضج | نقطة مبيعات التصدير/المبيعات المحلية | ضبط الجودة |
| تغليف التصدير | الحجر الصحي، والتعبئة والتغليف، ووضع الملصقات | شحنة |
| الحجر الصحي | المنشأ · الآفات · الشهادة | أهمية الاستيراد |
| شحنة | الأجرة · وقت النقل | الخدمات اللوجستية |
| التخليص الجمركي | HS · المنشأ · الكمية · المبلغ | دفعة مستوردة |
| التبريد/التجميد | درجة الحرارة والمخزون | استقرار الإمدادات |
| التقشير وفصل اللب | المحصول والكائنات الدقيقة | منتج B2B |
| معجون/هريس | المحصول، الرائحة، اللون | طلب عرض أسعار المعالج |
| التوزيع والتوريد | سلسلة التبريد · وقت التسليم | تقييم المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | الجودة، السعر، الادعاءات | اختيار المورد |
إدارة الاستيراد والتصدير
غرض | مبادئ الإدارة |
| دوريان طازج عالي الجودة | تم تقديم 0810.60-0000 في قضية استشارية لمصلحة الجمارك الكورية لعام 2025. تحقق من شهادة HSK الحالية قبل تقديم الإقرار الفعلي لعام 2026 ( مصلحة الجمارك الكورية ). |
| دوريان مجمد | من الممكن استخدام رموز النظام المنسق (HS) منفصلة عن الفاكهة الطازجة. وتعيد مصلحة الجمارك الكورية التحقق من شكل المنتج ودرجة معالجته. |
| معجون/هريس | يمكن إجراء تصنيف منفصل حسب درجة التحضير والمعالجة |
| حجم الاستيراد | يتم إدخال البيانات بعد التحقق من البيانات الأولية من إحصاءات التجارة الاستيرادية والتصديرية لدائرة الجمارك الكورية. |
| ربح | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الدول المستوردة الرئيسية | أدخل الكميات والمبالغ حسب البلد بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| الحجر الصحي | تطبيق شروط الحجر الصحي الخاصة بكل دولة على الفاكهة الطازجة من قبل وكالة الحجر الصحي للحيوان والنبات |
| الدول والعناصر المعرضة للخطر | في تحليل أجرته وكالة الحجر الصحي للحيوان والنبات عام 2026، ذُكرت حالات اكتشاف الآفات في فاكهة الدوريان التايلاندية بشكل متكرر نسبياً. ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ) |
| PLS | ينطبق هذا على الفواكه الاستوائية بما في ذلك الدوريان، وينطبق أيضاً على المنتجات الزراعية المستوردة ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ). |
| هيئة النقل المجانية | تحقق من معدلات التعريفة الجمركية حسب المنشأ ونظام التنسيق المنسق والاتفاقية |
| سلسلة التبريد | إدارة منفصلة تركز على اللحم المقشر والمجمد |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | لا يُستخدم إلا بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية من مصلحة الجمارك الكورية |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| فاكهة أصلية من المنطقة الجبلية | صنف · أصل · سوكدو | طلب عرض أسعار جديد |
| فواكه طازجة مستوردة | الحجر الصحي، المنشأ، النضج | طلب عرض أسعار التجزئة |
| لحم مقشر | التنوع، اللون، الرائحة، النضج | خدمات الطعام |
| لب الفاكهة المبرد | الكائنات الدقيقة، درجة الحرارة، وقت التسليم | خدمات B2B المتميزة |
| لب الفاكهة المجمد | جودة التجميد والذوبان | طلب عرض أسعار مجمد |
| أجزاء التجميد السريع الفردي | الحجم، الضرر، الشكل | حلويات/مخبوزات |
| هريس | اللون والرائحة وحجم الجسيمات | مشروبات/مخبوزات |
| لصق | التركيز، السكر، وحالة التسخين | تعبئة/مصنع المعدات الأصلية |
| مكونات الآيس كريم | النكهة، نسبة الهريس، والمواصفات | طلب عرض أسعار منتجات الألبان |
| حشوة المخبز | اللزوجة والاستقرار الحراري | طلب عرض أسعار لمخبز |
| مكونات المشروبات | مهروس، معجون، صلب | مشروب |
| المنتجات غير التجارية و | المظهر والنضج والسلامة | معالجة التحويل |
| غلاف الثمرة | الفصل عن المنتجات الغذائية | مراجعة السماد والمواد الحيوية |
| قمر صناعي | منتج منفصل عن لب الفاكهة العادي | يخضع استخدام الطعام والمواد للتحقق بشكل منفصل. |
| العناصر المختارة | التلف والحجر الصحي والسلامة | المطابقة/فصل النفايات |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
منطقة البلازما الغنية بالصفائح الدموية | السؤال الرئيسي |
| صِنف | هل تأكدت مما إذا كان بالفعل من نوع دوريو زيبثينوس؟ |
| صنف | ما هي الاختلافات في لون اللب، والرائحة، والملمس، والإنتاجية بين الأصناف؟ |
| سوكدو | هل تختلف المراحل المناسبة للتصدير، وبيع الفاكهة الطازجة، والمعالجة المجمدة؟ |
| النضج | كيفية مواءمة وقت النقل مع التوقيت الأمثل للمبيعات بالنسبة للمشتري |
| معدل التشابه | ما هو الوزن الفعلي للثمرة مقارنة بالوزن الأصلي للثمرة؟ |
| نسبة البذور | كيف يختلف محصول البذور واللب باختلاف الصنف؟ |
| تجميد | كيف تتغير الرائحة والملمس وعملية التخمير بعد إذابة الثلج |
| هريس | ما هو معدل إنتاجية المنتج بالنسبة للمواد الخام؟ |
| لصق | ما مدى ملاءمة الشخص لصناعة المخبوزات والحلويات؟ |
| إدارة الروائح | هل تلبي ظروف التعبئة والتغليف والتبريد وتشغيل المنشأة متطلبات المشتري؟ |
| المشتري | كيف يرتبط التنوع، والأصل، والنضج، ونوع المعالجة بإعادة الشراء |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · الصنف · المنشأ · الخشونة · القيم المطلوبة للدفعة | معدل إنجاز القيمة المطلوبة |
| 2 | فصل منتجات الفاكهة النيئة، والمقشرة، والمبردة، والمجمدة، والمهروسة، والمعجونة | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط المحاصيل والحصاد والشحن والوصول في الخارج | خطأ في توقعات العرض |
| 4 | رقمنة بيانات الحجر الصحي، وتقارير الاختبار، والتجميد، وتاريخ المعالجة | معدل إمكانية التتبع |
| 5 | اتصال طلب عرض الأسعار بين المنتج والمصدر والمستورد والمعالج والمشتري | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 6 | فحص الفيديو باستخدام الذكاء الاصطناعي لتحديد الدائرة والحجم والنضج والتلف | دقة الحكم |
| 7 | مساعد التحقق من صحة صور ووثائق الأصناف | معدل تحديد الأصناف |
| 8 | التنبؤ بموعد الحصاد والنضج | خطأ وقت البيع الأمثل |
| 9 | التنبؤ بالارتباط بين النقل البحري ومرحلة ما بعد النضج | معدل الهدر/النضج الزائد |
| 10 | توقع نسبة الحصة الصالحة للأكل | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 11 | توقعات جودة التجميد والذوبان | معدل العيوب |
| 12 | توقعات إنتاجية الهريس والمعجون | خطأ في معالجة الناتج |
| 13 | تقييم مخاطر الحجر الصحي | الكشف المبكر عن مخاطر الفحص والإرجاع |
| 14 | مطابقة الموردين/المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينة إلى عقد |
| 15 | إمكانية التتبع | إمكانية تتبع المنتج من البستان/المصدر إلى المشتري |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أصناف مختلطة | يُعد التنوع مهمًا لقيمة المعاملات، لكن بيانات التنوع غير متوفرة. | صنف |
| أصول مختلطة | لا تنعكس الاختلافات في الجودة والإمداد حسب البلد والمنطقة | أصل |
| عدم تطابق سوكدو | التباين بين توقيت التصدير والنضج والبيع | الحصاد/النضج |
| انحراف الجودة | تختلف في اللون والرائحة والملمس وكمية اللب | جودة الدفعة |
| الاعتماد على الإنتاج الخارجي | إن تأثير ظروف المحاصيل في المناطق الجبلية مباشر | إنتاج |
| التحيز في بلدان التوريد | خطر الاعتماد على دول محددة | حصة الدولة |
| مخاطر الحجر الصحي | الآفات الخاضعة للرقابة التي يمكن اكتشافها في الفاكهة الطازجة | فحص الآفات |
| خطر الإرجاع/التخلص | خسارة المعاملة في حالة عدم الامتثال للحجر الصحي | حالة التخليص |
| مدة التسليم البحري | تعارض وقت النضج ووقت العبور | شحنة |
| سلسلة التبريد والتجميد | الحفاظ على جودة اللحم | سجل درجة الحرارة |
| معدل التشابه | اختلاف محتوى اللب مقارنة بالثمرة الأصلية | نسبة الوزن |
| نسبة البذور | الفرق في إنتاجية المواد الخام الفعلية | نسبة البذور |
| جودة مجمدة | تدهور الملمس والرائحة بعد الذوبان | تجميد/إذابة |
| المخاطر الميكروبية | إدارة سلامة المنتجات المقشرة والفواكه | علم الأحياء الدقيقة |
| تقرير اختبار PLS | يلزم ربط بيانات دفعة الاستيراد وبيانات بقايا المبيدات | شهادة |
| مدرسة ثانوية مختلطة | الاختلافات في التصنيف بين المنتجات الطازجة والمجمدة والمعالجة | وصف HS |
| اختلاف في مواصفات المشتري | تختلف في الصنف والأصل ومتطلبات النضج | مواصفات المشتري |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | نتائج التسليم لا ترتبط باختيار المورد | التقييم · إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| دوريان من مناطق زراعية خارجية | البلد · الصنف · فترة الحصاد | المنتج · الكمية · سعر الوحدة |
| استيراد الفاكهة الطازجة | الأصل · الصنف · النضج · HS | المستورد · الحجر الصحي · السعر الفعلي |
| فاكهة أصلية فاخرة | التنوع، الحجم، النضج | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| لحم مقشر | التنوع، النضج، التغليف | تقرير الاختبار · السعر |
| لب الفاكهة المبرد | درجة الحرارة · وقت التسليم | الكائنات الدقيقة وتواريخ انتهاء الصلاحية |
| ممر التجميد | شكل مجمد | الحد الأدنى للطلب · السعر |
| فاكهة مقشرة مجمدة | القطع، والتغليف، والأنواع | قطعة أرض · تقرير |
| لب الورق المجمد سريعًا (IQF) | الحجم ومعدل الكسر | عملية · الحد الأدنى لكمية الطلب |
| هريس | اللون والرائحة وحجم الجسيمات | العائد والسعر |
| لصق | التركيز، السكريات، شكل المنتج | عملية · الحد الأدنى لكمية الطلب |
| مقهى · حلويات | لب الفاكهة/هريسها | توصيل منتظم |
| مخبز | معجون/هريس | دورة التوريد |
| بوظة | لب/هريس الفاكهة المجمدة | مواصفات التصنيع |
| HMR·PB | الحلويات والأطعمة المصنعة | شروط الشركة المصنعة الأصلية |
| معالجة استبدال الواردات | المواد الخام المجمدة ← المعالجة المحلية | معلومات المعالج |
| التعاون في الحجر الصحي | المنشأ · المصدر · سجلات الحجر الصحي | مواد الصحة النباتية |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | النضج والتجميد والفرز بالذكاء الاصطناعي | شروط الاختبار |
| التعاون البحثي | الصنف · النضج · المعالجة | مجموعة البيانات · عنوان IP |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · الحجر الصحي للاستيراد · الفاكهة الطازجة · النضج · لب الفاكهة المجمدة · الهريس · المعالجة · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | الصنف · الدول المنتجة الرئيسية · نظام التنسيق المنسق لعام 2026 · حجم الاستيراد · التحقق من بيانات الحجر الصحي الأولية | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | معايير جودة مفصلة للصنف، والنضج، وما بعد النضج، والإنتاج الصالح للأكل، والتجميد، والهريس، والمعجون | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | حاوية مُدققة تجمع بين المنتج والمصدر والحجر الصحي والمستورد وسلسلة التبريد والمعالج والمشتري | مُتوقع |
