0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | وفقًا لمعايير نونغسارو التابعة لإدارة التنمية الريفية، فإن الاسم الإنجليزي هو الجوافة، والاسم العلمي هو Psidium guajava L.، وهي شجرة فاكهة استوائية وشبه استوائية من عائلة الآس ( نونغسارو ). |
| دور رئيسي | فواكه طازجة محلية شبه استوائية متخصصة ومواد خام معالجة للهريس والعصائر والمربى والمشروبات والحلويات |
| مبدأ الحصاد | قم بفصل الصنف ولون اللب ودرجة النضج والاستخدام الطازج/المعالج، وقم بإدارة تاريخ الحصاد والنضج كقيم أساسية للدفعة. |
| فصل المنتج | إدارة الفاكهة الطازجة، والفاكهة الناضجة، والفاكهة المقطعة، ولب الفاكهة المجمدة، والهريس، والعصير، والمركز، والمربى كمنتجات فردية. |
| فصل العناصر المتشابهة | لا تزرع مع أنواع أخرى من جنس بسيديوم أو الفواكه الاستوائية المشابهة. |
| الإحصاءات المحلية | مساحة زراعة الجوافة وحجم الإنتاج على مستوى البلاد: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية |
| القدرة على التكيف المنزلي | أدرجت إدارة التنمية الريفية الجوافة ضمن ثمانية أنواع من الفاكهة شبه الاستوائية التي اعتبرت متفوقة بعد تجارب التكيف المحلي في عام 2019. ( إدارة التنمية الريفية ) |
| أنواع | توضح البيانات الصادرة عن إدارة التنمية الريفية أن الأصناف المحسنة تختلف في حجم الثمرة، والرائحة، والخلايا الحجرية، ومقاومة الأمراض، والإنتاجية، وما إلى ذلك. ( نونغسارو ) |
| إدارة السلامة | الجوافة هي فاكهة استوائية تخضع لنظام القائمة الإيجابية (PLS)، وتخضع كل من الأصناف المحلية والمستوردة لإدارة بقايا المبيدات ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ). |
| مخاطر الحجر الصحي | بحسب معلومات الحجر الصحي الصادرة عن نونغسارو، تم تحديد الجوافة كنبات مضيف لبعض أنواع ذباب الفاكهة؛ لذا، من الضروري التحقق من متطلبات الحجر الصحي حسب البلد والآفة عند استيراد الفاكهة الطازجة. ( نونغسارو ) |
| مخاطر العرض والطلب | مرافق التشتية، والأصناف، والنضج، وذباب الفاكهة، ولوجستيات الاستيراد، وفقدان التخزين، وإنتاجية المعالجة، والقيود المفروضة على حجم الإنتاج المحلي |
| مبادئ التشغيل | النوع – الصنف – المنشأة/المنشأ – مرحلة الحصاد – المنتج – الدفعة – اتصال طلب عرض الأسعار من المشتري |
| الهدف النهائي | إدارة الإنتاج المحلي شبه الاستوائي وعمليات الاستيراد/التصنيع في آن واحد، مع إدخال بيانات أداء التسليم في خطط الإنتاج/التصنيع |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | جوافة |
| الاسم الإنجليزي | جوافة |
| الاسم العلمي التمثيلي | بسيديوم جواجافا إل ( نونجسارو ) |
| تصنيف | Myrtaceae، جنس بسيديوم ( نونجسارو ) |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الجزء الصالح للأكل من الثمرة الناضجة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | يتم فصل الأوراق والسيقان والجذور ومخلفات التقليم عن منتجات الفاكهة العامة. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | ثمار غير ناضجة ← ثمار ناضجة للتوزيع ← ثمار ناضجة للاستهلاك الطازج ← ثمار ناضجة تمامًا للتصنيع ← ثمار ناضجة جدًا |
| شكل المنتج الأساسي | فاكهة طازجة، فاكهة مختارة، فاكهة مقطعة، لب فاكهة مجمدة، مهروس، عصير، مركز، مربى |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الفرز، والنضج، والغسل، والتقطيع، والتجميد، والسحق، والهرس، والعصر، والتركيز، والتسخين |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة · مشروبات · مقهى · حلويات · مخبوزات · مربى · صلصات · وجبات سريعة منزلية الصنع · زبدة الفول السوداني |
| مبدأ العناصر المتشابهة | تُدار أنواع نبات البسيديوم الأخرى غير البسيديوم جوافة ككيانات منفصلة. |
توضح إدارة التنمية الريفية أن الجوافة شجيرة دائمة الخضرة قادرة على النمو إلى ارتفاع يتراوح بين 3 و6 أمتار تقريبًا ، وتشير إلى أنه تم تحسين أصنافها وزراعتها في مناطق استوائية وشبه استوائية مختلفة حول العالم. تُخزَّن هذه البيانات كقيم عامة لخصائص النبات في نظام نونغسارو، بينما تُدار بيانات شكل وارتفاع أشجار البيوت الزجاجية الفعلية كبيانات خاصة بكل مزرعة. ( نونغسارو )
دليل المنتجات
معرف المنتج | شكل المنتج الفعلي | معايير الإدارة الرئيسية |
| جوافة-P01 | مواد خام من مصادر محلية | الصنف · المنشأة/منطقة الزراعة · تاريخ الحصاد · النضج |
| جوافة-P02 | فواكه طازجة مختارة | الحجم، والوزن، واللون، والمظهر، والصلابة |
| جوافة-P03 | فاكهة طازجة نضجت بعد الحصاد | مستوى النضج، فترة النضج، الرائحة، تاريخ الإصدار |
| جوافة-P04 | عبوة صغيرة فاخرة | التناسق، المظهر، بلد المنشأ، التغليف |
| جوافة-P05 | فاكهة ناضجة تماماً للمعالجة | النضج والسلامة وإنتاجية اللب |
| جوافة-P06 | جوافة مقطعة | مواصفات التقطيع، والنظافة، والتحمير، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
| جوافة-P07 | لب الجوافة المجمد | ظروف التجميد والتخزين وجودة الذوبان |
| جوافة-P08 | هريس الجوافة | اللب، معالجة البذور، حجم الجسيمات، اللون، الرائحة |
| جوافة-P09 | مكونات عصير الجوافة | إنتاجية العصير · الترشيح · معايير المشتري |
| جوافة-P10 | مركز الجوافة | التركيز، اللون، الرائحة، الحموضة |
| جوافة-P11 | مربى الجوافة والحشوة | اللب، اللزوجة، الخلط، التسخين |
| جوافة-P12 | منتج جاف/مسحوق | الجفاف، الرطوبة، حجم الجسيمات، التعبئة والتغليف |
| جوافة-P13 | بي بي · المنتجات النهائية | إمكانية تتبع المواد الخام، والتصنيع، ووضع العلامات، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | Psidium guajava L. | خبير الأنواع |
| صِنف | أنواع أخرى من جنس بسيديوم. | كيان منفصل بعد التحقق من الاسم العلمي |
| أصناف | أصناف مؤكدة مثل سافيدا وروبي | معرف الصنف |
| لون البشرة | القيم الفعلية للأصناف مثل الأبيض والوردي والأحمر | مجال جودة المشتري |
| مرحلة الحصاد | غير ناضج · ناضج · ناضج للاستهلاك الخام · ناضج للتصنيع · ناضج جداً | مرحلة الحصاد |
| طريقة الزراعة | أشكال الزراعة الفعلية مثل البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة | هوية الإنتاج |
| أصل | محلي/مستورد | الكيان الأصلي |
| طرق التوزيع | فاكهة طازجة، عبوة صغيرة، مقطعة، مجمدة | فصل وحدات التخزين (SKU) |
| نموذج المعالجة | مهروس، عصير، مركز، مربى، مجفف، مسحوق | معرف المنتج |
| الاستخدام النهائي | أطعمة نيئة · مقهى · مشروبات · حلويات · وجبات سريعة · زبدة الفول السوداني | مواصفات المشتري |
| نوع المعاملة | عينية · الزراعة التعاقدية · توريد منتظم · استيراد · تصنيع المعدات الأصلية/التصنيع حسب الطلب | اتفاقية عدم الإفصاح التعاقدية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | الأنواع · الأصناف · المنطقة · الاستخدامات | خطة الإنتاج |
| الشتلات والتكاثر | الصنف، مصدر الشتلات، معلومات التطعيم | تتبع التنوع |
| صيغة | التاريخ الرسمي · معرف المنشأة/التغليف | تاريخ الإنتاج |
| براعم جديدة وشكل الشجرة | براعم جديدة، تقليم، ارتفاع الشجرة | عقد الثمار وإدارة العمل |
| أزهار | تاريخ وكمية الإزهار | توقعات الإنتاج |
| مجموعة فواكه | عقد الثمار وتساقط الثمار | توقعات المحصول |
| بيئة المنشأة | درجة الحرارة، الرطوبة، ضوء الشمس | إدارة التكيف المحلي |
| ارتفاع | درجة الحرارة الخارجية، درجة حرارة منخفضة، هطول أمطار | إدارة المخاطر |
| الري | كمية المياه، وجودة المياه، والتوقيت | النمو وجودة الثمار |
| ينازع | المواد والكمية والتوقيت | تاريخ الإنتاج |
| الآفات | حدوث الآفات ومكافحتها والمبيدات الحشرية | السلامة والكمية |
| مكافحة ذبابة الفاكهة | الحدوث، الفخ، السيطرة | مخاطر الحجر الصحي والجودة |
| حكم الحصاد | اللون، والرائحة، والصلابة، والاستخدامات | فرع طازج/معالج |
| محصول | التاريخ، الوقت، الوزن | مجموعة خام |
| اختيار | الحجم، اللون، التلف، التحلل | فصل المنتج |
| النضج | تاريخ البدء · الفترة · الإقامة | منتج طازج |
| التبريد المسبق/التبريد | الوقت ودرجة الحرارة | صيانة الجودة |
| مُنَقٍِّ | عملية الغسيل والنظافة | المعالجة المسبقة |
| القطع | المعايير ومعالجة البذور | مقطع حديثًا |
| تجميد | التجميد والتخزين | معالجة على مدار العام |
| السحق والهرس | المدخلات، المخرجات، معالجة البذور | إنتاجية المعالجة |
| عصر الفواكه والخضراوات | كمية المدخلات · كمية المحلول الأساسي | منتج عصير |
| تركيز | عملية التركيز · مواصفات المنتج | المكون |
| مربى · حرارة | الخلط والتسخين والتعبئة | المنتج النهائي |
| جاف/مسحوق | الجفاف، الرطوبة، حجم الجسيمات | المكون |
| التغليف | التعبئة والتغليف حسب نوع المنتج | الدورة الدموية |
| شحنة | المشتري · رقم القطعة · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | فاكهة معقمة | المنتجات المعالجة مسبقًا والمجمدة | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| أصناف | ضروري | خلافة | معايير المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| لون البشرة | ضروري | خلافة | مواصفات المواد الخام | معايير المنتج | عضو |
| مكان المنشأ | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| المزارعون · الموردون | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| مرافق وأنواع الزراعة | ضروري | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| كثير | ضروري | جديد | جديد | جديد | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| مظهر | جوهر | اختيار المواد الخام | المدينة المعنية | معايير المنتج | عضو |
| الوزن/الحجم | مواصفات المشتري | مدخل | الناتج | عرض المبلغ | عضو |
| لون البشرة | مؤشر الإقامة | معايير المواد الخام | إدارة الألوان | التتبع | عضو |
| لون البشرة | مؤشرات التنوع | ضروري | جوهر | مواصفات المنتج | تم التحقق |
| خط الطول والنضج | جوهر | القدرة على التصنيع | معايير المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| البخور | تقييم الصنف والنضج | تقييم المواد الخام | مواصفات المنتج | معايير المنتج | عضو |
| خلايا ونسيج حجري | حسب الصنف | ملاءمة المواد الخام | القدرة على تحضير العصائر والهريس | التتبع | تم التحقق |
| التلف/التدهور | امتحان | اِسْتَبْعَد | استبعاد عدم المطابقة | إدارة | تم التحقق |
| الآفات | امتحان | إمكانية تتبع المواد الخام | التتبع | - | تم التحقق |
| مادة غريبة | يفحص | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | المعايير القانونية | خلافة | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | أهمية | أهمية | معايير المنتج | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| مُنَقٍِّ | المدينة المعنية | ضروري | سِجِلّ | التتبع | تم التحقق |
| تجميد التاريخ | - | الطعام المجمد ضروري | خلافة | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية اللب | عينة | جوهر | ربط التكاليف | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الهريس/العصير | - | مدخل | جوهر | ربط التكاليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل المعالجة | - | مُتَجَانِس | ضروري | ضروري | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | فاكهة معقمة | النظافة/التجميد | المنتج الثانوي | تغليف الملصقات | عضو |
| يحفظ | التخزين البارد | تجميد | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | قائم على الاختبار | قائم على الاختبار | جلسة | علامة | تم التحقق |
| شحنة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | تم التحقق |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · النوع/الاسم العلمي/الصنف · لون اللب · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة/مكان المنشأ · المنتج/المورد · مصدر الشتلات · تاريخ الزراعة · معلومات الإزهار/عقد الثمار · تاريخ/وقت الحصاد · غرض الحصاد · لون القشرة/لون اللب/النضج/الصلابة · مؤشرات الجودة · الوزن/المواصفات/الدرجة · الملمس/الرائحة · الآفات/الأمراض/ذباب الفاكهة/فحص المظهر · سجلات استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/الاختبار الميكروبيولوجي · تاريخ النضج/التبريد المسبق/التبريد/التجميد · دفعة المواد الخام · تاريخ المعالجة (الغسل/التقطيع/الهرس/العصر/التركيز/المربى/التجفيف) · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مزارع الفاكهة شبه الاستوائية المحلية | الصنف، المنشأة، فترة الحصاد | الزراعة التعاقدية |
| منظمات المنتجين في المناطق الجبلية | الصنف، النضج، المواصفات، الكمية | الفحص المشترك |
| منتجات طازجة وتوزيع متخصص | المظهر، الرائحة، النضج، لون اللب | فواكه طازجة فاخرة |
| المعاملات عبر الإنترنت/المباشرة | محلي · نضج · متانة التوصيل | مباشرة من المزرعة |
| التوزيع على نطاق واسع | المعايير، بلد المنشأ، السلامة | عبوات صغيرة · علامة تجارية خاصة |
| المستورد | الأصل، الصنف، الحجر الصحي | طلب عرض أسعار الاستيراد |
| المقاهي · المشروبات | لب الفاكهة، هريس الفاكهة، عصير الفاكهة، نكهة الفاكهة | إمداد منتظم بالمواد الخام |
| الفنادق والمطاعم | فاكهة طازجة، فاكهة مقطعة، مهروس | قائمة الطعام المميزة |
| مخبز · حلويات | الهريس، الحشوة، ولون اللحم | تطوير المنتجات |
| مصنعي العصائر | كمية العصير، الرائحة، اللون | مواد خام B2B |
| مصنع هريس | إنتاجية اللب، وحجم الجزيئات، والبذور | عقد المعالجة |
| مصنع مربى | نضج، لحم، رائحة | معالجة طلبات عروض الأسعار |
| وجبات جاهزة من HMR | الصلصات، والهريس، والقطع | تطوير المنتجات |
| PB·OEM | المشروبات، المربى، الحلويات | التعاون في مجال التصنيع |
| مؤسسات البحث والتكنولوجيا | التنوع، وتكييف المرافق، والمعالجة | مظاهرة مشتركة |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج المحلي | التنوع، المنشأة، عقد الثمار، الحصاد | التوريد المحلي |
| الإنتاج في الخارج | البلد، الصنف، ظروف المحصول | توريدات الاستيراد |
| الزراعة التعاقدية والتوريد | فاكهة طازجة / لأغراض المعالجة | تخطيط المنتجات |
| محصول | التشبع، اللون، الرائحة | فرع المنتجات الطازجة/المعالجة |
| الاختيار والنضج | المظهر، والنضج، والصلابة | مبيعات الفاكهة الطازجة |
| التبريد/التجميد | درجة الحرارة والمخزون | التحكم في الإمداد |
| الاستيراد والحجر الصحي | أوريجين · بيست · إتش إس | دفعة مستوردة |
| لب الفاكهة/هريسها | المحصول، البذور، اللون | مواد خام B2B |
| عصر وتركيز السوائل | الإنتاجية والمواصفات | مكونات المشروبات |
| المربى · الأطعمة المصنعة | النضج، الرائحة، اللزوجة | PB/OEM |
| التوزيع والتوريد | وقت التسليم، والتغليف، ودرجة الحرارة | جودة المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | المطالبات، التقييم، العائد | تكرار التداول |
إدارة الاستيراد والتصدير
غرض | مبادئ الإدارة |
| رمز النظام المنسق | تحقق من رموز النظام المنسق (HS) الخاصة بمصلحة الجمارك الكورية حسب نوع المنتج، مثل الجوافة الطازجة والفواكه المجمدة والهريس والعصير والمربى. |
| حجم الاستيراد | يتم إدخال البيانات بعد التحقق من البيانات الأولية من إحصاءات التجارة الاستيرادية والتصديرية لدائرة الجمارك الكورية. |
| ربح | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| حجم وقيمة الصادرات | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الموردون الرئيسيون | أدخل بيانات الكمية والقيمة الأولية حسب النظام المنسق حسب البلد |
| الحجر الصحي | تأكيد وجود آفات الحجر الصحي، مثل ذباب الفاكهة، حسب المنشأ |
| هيئة النقل المجانية | أسعار التعريفة الجمركية للاتفاقية حسب البلد، ونظام التنسيق المنسق، ونوع المنتج |
| PLS | إدارة بقايا المبيدات الحشرية في الجوافة المنتجة محلياً والمستوردة |
| سلامة الغذاء | المعايير حسب نوع المعالجة، مثل المجمد، والهريس، والعصير |
| سلسلة التبريد | تصنيف المنتجات الطازجة والمجمدة |
| معالجة الخدمات اللوجستية | تطبيق شروط خاصة بكل منتج على الهريس، والمركزات، والمربى |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| المواد الخام من المصدر | الأنواع · الأصناف · تاريخ الحصاد | طلب عرض أسعار خام |
| مختارة حديثاً | المظهر، الرائحة، النضج، لون اللب | طلب عرض أسعار جديد |
| فاكهة طازجة نضجت بعد الحصاد | سوكدو، غيونغدو، هيانغ | تجارة التجزئة / خدمات الطعام |
| فاكهة ناضجة تماماً للمعالجة | السلامة وإنتاجية اللحوم | طلب عرض أسعار المعالج |
| القطع و | الأنسجة، البذور، الاسمرار، النظافة | تناول الطعام بالخارج · HMR |
| لب الفاكهة المجمدة | جودة التجميد والذوبان | B2B على مدار العام |
| هريس | معالجة البذور، حجم الجسيمات، اللون، والرائحة | مشروبات/مخبوزات |
| مستخلص العصير | إنتاجية استخلاص العصير والترشيح | طلب عرض أسعار للمشروبات |
| يركز | التركيز، الرائحة، اللون | طلب عرض أسعار المكونات |
| مربى | اللب، اللزوجة، الرائحة | OEM/PB |
| الحشوات والصلصات | اللزوجة والاستقرار الحراري | مخبز |
| تجفيف | الجفاف والرطوبة والمناديل الورقية | وجبة خفيفة |
| مسحوق | حجم الجسيمات والرطوبة | مكونات الطعام |
| المنتجات غير التجارية و | عيوب المظهر، نضج زائد، السلامة | معالجة التحويل |
| غلاف الثمرة والبذور | الانفصال عن المنتج | يتم تحقيق الهدف بعد إجراء البحوث والتحقق القانوني. |
| مخلفات الأوراق والتقليم | الانفصال عن سلاسل إمداد الفاكهة الصالحة للأكل | حظر التسجيل التلقائي باستخدام الطعام والشاي |
على الرغم من أن المواد التعريفية الصادرة عن إدارة التنمية الريفية بشأن الجوافة تشير إلى استخدامات أوراقها، إلا أن هذا لا ينطبق على منتجات النباتات الغذائية الطازجة بشكل عام. لذا، لا تُدرج الأوراق تلقائيًا ضمن طلب عروض أسعار ثمار الجوافة؛ بل تُعامل كمادة خام مستقلة بعد التحقق من ملاءمتها لمكونات الطعام، والتزامها بالقوانين ذات الصلة، وسلامتها . ( نونغسارو )
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
منطقة البلازما الغنية بالصفائح الدموية | السؤال الرئيسي |
| صِنف | هل تأكدت مما إذا كان هذا النوع هو P. guajava أم نوع آخر من أنواع Psidium؟ |
| أصناف | كيف يختلف حجم الثمرة ورائحتها ولون لبها وملمسها؟ |
| لون البشرة | هل تتوافق المنتجات الطازجة والمهروسة والمشروبات مع تفضيلات المشترين؟ |
| سوكدو | ما هي مراحل الحصاد والنضج المثلى للفاكهة الطازجة والمعالجة؟ |
| نَسِيج | كيف تؤثر مستويات الخلايا الحجرية على جودة الطعام النيء والهريس؟ |
| إنتاجية اللب | ما هي نسبة الجزء الصالح للأكل إلى المادة الأصلية؟ |
| قمر صناعي | ما هي طرق إزالة البذور وكمية الناتج في الهريس والعصائر؟ |
| تجميد | هل تبقى الرائحة واللون والملمس بعد إذابة الثلج؟ |
| هريس | هل يتوافق حجم الجسيمات ولونها ورائحتها مع معايير التصنيع؟ |
| عصر الفواكه والخضراوات | ما هي نسبة الاستخلاص وخصائص الترشيح؟ |
| تركيز | هل تتوافق الرائحة واللون مع مواصفات المشتري بعد المعالجة؟ |
| المشتري | ما هي نتائج أداء إعادة الشراء حسب الصنف، ومرحلة النضج، ونوع المنتج؟ |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · الصنف · لون اللب · المنشأ · تاريخ الحصاد · رقم الدفعة (إلزامي) | معدل إنجاز القيمة المطلوبة |
| 2 | فصل الفاكهة الطازجة، وإنضاجها، وتقطيعها، وتجميدها، وهرسها، وعصيرها، ومنتجاتها المركزة | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ترتبط بيئة المنشأة، والإزهار، وعقد الثمار، والنمو، والحصاد ببعضها البعض. | معدل اتصال تاريخ الإنتاج |
| 4 | توثيق بيانات الجودة والشهادات والنضج والتجميد وتاريخ المعالجة | معدل إمكانية التتبع |
| 5 | اتصال بين المزرعة والمعالج والموزع والمشتري بطلب عرض أسعار | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 6 | فحص الفيديو بتقنية الذكاء الاصطناعي لتحديد لون القشرة وحجمها وتلفها | دقة الأحكام الآلية |
| 7 | أداة تعريف الذكاء الاصطناعي للأنواع ولون اللحم | معدل تحديد الأصناف |
| 8 | مساعدة الذكاء الاصطناعي في تشخيص الآفات والأمراض | معدل الكشف المبكر |
| 9 | توقعات المحصول ووقت الحصاد | خطأ التنبؤ |
| 10 | التنبؤ بالنضج وما بعد النضج | معدل إطلاق النضج |
| 11 | التنبؤ بفقدان الفاكهة الطازجة أثناء التخزين | معدلات التخلص والمطالبة |
| 12 | توقعات إنتاجية الهريس والعصير | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 13 | تحليل العرض والطلب بين الإنتاج المحلي والواردات | معدل التنبؤ بنقص الإمدادات |
| 14 | مطابقة الموردين/المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينة إلى عقد |
| 15 | إمكانية التتبع | إمكانية تتبع المنتج النهائي من خلال الشتلات/المستورد |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أنواع مختلطة | قد يتم خلط أنواع أخرى من نبات البسيديوم تحت اسم منتج الجوافة. | النوع · الاسم العلمي |
| نقص في المعلومات المتنوعة | لا تنعكس الاختلافات في لون اللب ورائحته وملمسه حسب الصنف | صنف |
| نقص إحصاءات الإنتاج المحلي | من الضروري إجراء تحقق مستقل من أحدث حجم إنتاج على مستوى الدولة. | المساحة وحجم الإنتاج |
| تكاليف تجهيز المرافق لفصل الشتاء | أعباء تكاليف التدفئة والتبريد المحلية للمحاصيل شبه الاستوائية | المرافق، درجة الحرارة، الوقود |
| موثوقية الشتلات | احتمال وجود اختلاف بين الصنف ومصدر الشتلات | الشتلات والأصناف |
| انحراف عقد الثمار | تقلبات الإنتاج بسبب بيئة المنشأة وظروف الإزهار | الإزهار وتكوين الثمار |
| الآفات | تدهور الإنتاج والجودة | الحدوث والسيطرة |
| الحجر الصحي لذبابة الفاكهة | مخاطر الحجر الصحي عند شراء الفاكهة الطازجة من الخارج | الأصل · الآفة |
| اختلاف في النضج | اختلاف مراحل النضج المثلى بين الفاكهة الطازجة والفاكهة المصنعة | مرحلة الحصاد |
| لون البشرة المختلط | متطلبات المشتري وعدم تطابق المنتج | لون البشرة |
| تنوع الملمس | تباين في الملمس بسبب الاختلافات في خلايا الحجر ونضجه | التنوع · الملمس |
| فقدان التخزين | احتمالية التليين أو التلف أو التحلل | سجل التخزين |
| جودة المنتج المتراجعة | التسمير، والكائنات الدقيقة، وتغيرات الأنسجة | مجموعة بيانات حديثة القطع |
| معالجة البذور | عملية فصل البذور المطلوبة من العصير والهريس | إنتاجية العملية |
| كمية الهريس | تختلف المحاصيل باختلاف الصنف ودرجة النضج | المدخلات والمخرجات |
| المنافسة من المنتجات المستوردة | الفرق في السعر والعرض بين المواد الخام المحلية والمستوردة | المنشأ · السعر |
| تقرير اختبار PLS | يلزم ربط المبيدات المسجلة ومعايير المخلفات وأرقام الدفعات | مبيد حشري · شهادة |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا يرتبط تقييم المشتري باختيار الصنف/المزرعة التالية. | التقييم · إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء الجوافة المحلية | الصنف، لون اللب، المنطقة، فترة الحصاد | المزرعة، الحجم، سعر الوحدة |
| مبيعات الفاكهة الطازجة | درجة النضج والحجم ونوع المنتج | رقم القطعة · السعر |
| شراء الفاكهة الطازجة | الأصناف، لون اللحم، والمواصفات | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| إمداد منتظم | المنتج · دورة التسليم | الكمية المادية / العقد |
| الزراعة التعاقدية | التنوع، الاستخدام، المرافق | المزارع، المنطقة، السعر |
| التعاون في مجال زراعة المرافق | نوع المنشأة · الإنتاج المستهدف | تكاليف الإنتاج، والتدفئة، ومعلومات عن المنشأة |
| فواكه طازجة مستوردة | الأصل · النوع · الصنف | الحجر الصحي · المستورد · سعر الوحدة |
| فاكهة ناضجة تماماً للمعالجة | تنوع · نضج | إنتاجية اللحم وسعره |
| القطع و | الحجم ولون البشرة والنظافة | تاريخ انتهاء الصلاحية / سعر الوحدة |
| لب الفاكهة المجمدة | التجميد · مواصفات المنتج | تقارير الاختبار · الحد الأدنى للطلب |
| هريس | اللون، الرائحة، حجم الجسيمات، البذور | الإنتاجية · الحد الأدنى للطلب |
| مكونات العصير | معايير العصر والترشيح | سعر الوحدة · العملية |
| يركز | معايير التركيز · المنشأ | الحد الأدنى للطلب · السعر |
| المربى والحشوات | شكل المنتج | الخلط/التعاقد |
| تناول الطعام في الخارج والمقاهي | فاكهة طازجة، مهروسة، عصير | وقت التسليم والسعر |
| مخبز | هرس المكونات، حشوها، تقطيعها، و... | دورة التوريد |
| HMR·PB | المربى والمشروبات والصلصات | تاريخ انتهاء الصلاحية/العقد |
| التخصصات المحلية | منتجات الجوافة المحلية المصنعة | منتج/معالج |
| يصدّر | منتجات طازجة ومعالجة | الحجر الصحي والعقود |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | مرفق، تخزين، فرز بالذكاء الاصطناعي، معالجة | شروط الاختبار |
| التعاون البحثي | التنوع، والقدرة على التكيف، والمعالجة | مجموعة البيانات · عنوان IP |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · الزراعة المحلية · الفاكهة الطازجة · النضج · التجميد · الهريس · العصير · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من أحدث البيانات الأولية الرسمية المتعلقة بإحصاءات الإنتاج المحلي، والأصناف، والأسواق، ورموز النظام المنسق، والاستيراد/التصدير | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | تقسيم معايير الجودة للصنف، ولون اللب، والنضج، وما بعد النضج، والتقطيع، والتجميد، والهرس، والعصر، والمركز | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | حاوية مُدققة تجمع بين المنتج/المستورد - سلسلة التبريد - المُعالج - الموزع - المشتري | مُتوقع |
