0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 以Fragaria × ananassa为中心的商业化草莓杂交种群 |
| 关键角色 | 新鲜水果 · 优质 · 礼品 · 学校餐食 · 出口 · 鲜切 · 果泥 · 冷冻 · 果酱 · 糖果 · 花生酱配料 |
| 收获原理 | 综合考虑品种、颜色强度、硬度、含糖量、酸度、收获时间、运输距离和买家的预期用途进行评估。 |
| 产品分离 | 鲜果、出口、餐饮服务、加工、鲜切、冷冻、果泥、果酱和干果的分离 |
| 将相似物品分开 | 野生草莓、山草莓、覆盆子和黑莓是不同的植物实体。 |
| 国内统计 | 官方统计系统证实，2024年全国种植面积约为5612公顷，产量约为15.5万吨。 |
| 品种结构 | 虽然雪香是主要产品，但有必要按品种将产品分开，例如锦实、梅香、竹香和金莓。 |
| 生产核心 | 幼苗培育、种植、花芽分化、开花、坐果、果实膨大、连续采收 |
| 质量核心 | 大小、颜色、含糖量、酸度、硬度、畸形率、碰伤率、霉变率、采收日期 |
| 收获后关键 | 立即分拣、预冷、包装、冷链配送和冲击最小化 |
| 供需风险 | 高温、病虫害、取暖成本、劳动力、集中收获、储存性和价格波动等因素都会影响幼苗培育。 |
| 主要出口产品 | 品种 · 硬度 · 包装 · 预冷 · 冷链 · 空运/海运 · 隔离检疫 |
| 运作原则 | 苗圃–品种–生产–收获批次–质量–买家 |
| 最终目标 | 供应能力的评估依据是产品验收率、出口适用率、买方接受数量和回购率，而不是生产量。 |
根据国家统计数据，2023年草莓产量为159,475吨，种植面积约为5,600公顷。韩国国家统计局（KOSIS）的果蔬生产统计数据提供了截至2024年的草莓种植面积和产量数据。2024年的数据确认约为5,612公顷和155,000吨。参考统计数据为国家数据中心的《农作物生产调查》。（韩国农村振兴厅）
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | 草莓登记标准 |
| 韩文名称 | 草莓 |
| 英文名称 | 草莓 |
| 代表性科学名称 | Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier |
| 分类地位 | 已接受的混合 |
| 混合配方 | 智利草莓（Fragaria chiloensis）×弗吉尼亚草莓（Fragaria virginiana） |
| 分类 | 蔷薇科·草莓属 |
| 植物类型 | 多年生草本植物 |
| 可食用部分 | 果实，包括成熟的花托和表面瘦果 |
| 不可食用 · 单独管理 | 小牛、茎秆、病果、腐烂的果实 |
| 主要收获阶段 | 绿色、白色、部分着色、可发货、完全成熟、过熟 |
| 基本产品形式 | 新鲜整颗·优质·出口·鲜切·冷冻·果泥·果酱·果汁·干果·粉末 |
| 基本加工阶段 | 分拣→预冷→清洗/去除尖端→切割→冷冻/研磨/加热/浓缩/干燥 |
| 基本用途 | 生鲜食品 · 礼品 · 学校餐食 · 咖啡馆 · 糖果 · 甜点 · HMR · PB · 出口 |
| 相似性原理 | 与野生草莓、覆盆子、黑莓和其他草莓属植物分开 |
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| STR-P01 | 母株 | 品种、原苗、健康 |
| STR-P02 | 匍匐植物 | Momju/Runner 发生日期 |
| STR-P03 | 子株 | 幼苗和幼苗生长日 |
| STR-P04 | 穴盘/育苗盘苗 | 品种、幼苗年龄、根区 |
| STR-P05 | 认证苗圃地块 | 品种、繁殖历史和病害检查 |
| STR-P06 | 雪乡新鲜 | 品种、颜色、硬度 |
| STR-P07 | 金线清新 | 品种、硬度、含糖量 |
| STR-P08 | 梅香新鲜 | 品种和出口适宜性 |
| STR-P09 | Jukhyang Fresh | 品种、香气、甜度 |
| STR-P10 | 金斯伯里新鲜 | 果实硕大，个头大，外观漂亮。 |
| STR-P11 | 其他国内品种 | 独立注册品种 |
| STR-P12 | 优质新鲜 | 大小、甜度和外观 |
| STR-P13 | 礼品级 | 均匀性、大尺寸、包装 |
| STR-P14 | 零售新鲜 | 尺寸、颜色、安全性 |
| STR-P15 | 出口新鲜 | 硬度、品种、包装、冷链 |
| STR-P16 | 学校膳食评分 | 安全、标准、交付时间 |
| STR-P17 | 餐饮服务级 | 大小、成熟度、交货周期 |
| STR-P18 | 咖啡馆/甜点级 | 甜度、颜色、香气 |
| STR-P19 | 加工等级 | 内部健全性和加工适用性 |
| STR-P20 | 洗净的草莓 | 清洁和微生物 |
| STR-P21 | 去蒂草莓 | 去除茎部 · 微生物 |
| STR-P22 | 新鲜切好的草莓 | 切割 · 冷藏 · 保质期 |
| STR-P23 | 冷冻全 | 冻融质量 |
| STR-P24 | 冷冻切片 | 切割规格 · 冷冻 |
| STR-P25 | 速冻草莓 | 单个速冻批次 |
| STR-P26 | 草莓果泥 | 白利糖度 · 粘度 · 颜色 |
| STR-P27 | 草莓果肉 | 肉比例 |
| STR-P28 | 鲜榨草莓汁 | 白利糖度·酸度 |
| STR-P29 | 生草莓酱 | 品种、甜度、颜色 |
| STR-P30 | 草莓果酱 | 配方·加热批次 |
| STR-P31 | 冻干草莓 | 水分、颜色、形状 |
| STR-P32 | 干草莓 | 水分和颜色 |
| STR-P33 | 草莓粉 | 水分含量和粒径 |
| STR-P34 | PB·OEM成品 | 原材料批次 · 生产批次 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 草莓×菠萝 | 混合主控 |
| 品种 | 雪香、锦实、梅香、竹香、Kingsberry 等 | 栽培品种实体 |
| 母亲阶段 | 母株 | 苗圃 |
| 幼苗型 | 跑步者·女儿·插头 | 育苗产品 |
| 妙灵 | 幼苗期 | 生产质量 |
| 培养方法 | 土壤耕作、高架耕作、水培和垂直耕作 | 生产 |
| 栽培方法 | 加速的、半加速的等等。 | 作物周期 |
| 美术用品商店 | 第一间病房 · 第二间病房 · 后续病房 | 运行时 |
| 收获阶段 | 部分变色、运输成熟度、完全成熟 | 产品分离 |
| 水果大小 | 重量、直径、等级 | 买方规格 |
| 着色 | 按品种 | 收获质量 |
| 硬度 | 新鲜水果和出口关键 | 质量 |
| 白利糖度 | 质量和加工 | 买方规格 |
| 桑多 | 新鲜水果和加工水果 | 质量 |
| 分布方法 | 托盘 · 包装 · 礼品 · 出口 | 后勤 |
| 处理表格 | 冷冻·果泥·果酱·果汁·干果 | 加工 |
| 最终用途 | 零售、餐饮服务、咖啡馆、糖果、出口 | 买方 |
| 交易类型 | 实物供应 · 合同农业 · 定期供应 · 出口 · OEM · PB | 合同 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种、栽培方式、目标发货月份 | 生产计划 |
| 元元宥·魔珠 | 品种/繁殖来源 | 育婴师傅 |
| 跑步者一代 | 发生日期 · 数量 | 苗圃 |
| 保护幼苗 | Jamyo ID · Myoryeong | 可追溯性 |
| 种苗培育 | 天数 · 根区 · 叶片数 | 幼苗质量 |
| 幼苗环境 | 温度、湿度、光照 | 托儿所风险 |
| 花芽分化 | 时机和环境 | 开花预测 |
| 公式 | 正式工作密度 | 生产批次 |
| 生存 | 生长与根际 | 建立 |
| 叶片生长 | 叶片数量、叶片长度、冠幅 | 生长 |
| 设施天气 | 温度、湿度、太阳辐射、二氧化碳 | 屈服 |
| 浇水 | 供水量和排水 | 根区 |
| 水培和施肥 | EC·pH·处方 | 营养 |
| 害虫 | 发生与控制 | 质量 |
| 开花 | 花期和花朵数量 | 收益率预测 |
| 授粉 | 蜜蜂和授粉状况 | 规律性和速率 |
| 果实 | 果实 | 屈服 |
| 过度疏忽 | 尺寸和重量 | 收成预测 |
| 染色 | 着色 | 收成 |
| 收割审判 | 品种、颜色、硬度、买家 | 产品分支 |
| 收成 | 收获地块 | 可追溯性 |
| 现场筛查 | 畸形、充血和病变 | 年级 |
| 预冷 | 时间和温度 | 保质期 |
| 起源排序 | 大小、颜色和外观 | 产品 |
| 包装 | 托盘·包装·缓冲垫 | 损害控制 |
| 冷藏库 | 温度和周期 | 新鲜 |
| 运输 | 买家 · 交货日期 | 后勤 |
| 净化 | 加工 · 鲜切 | 安全 |
| 去除茎 | 加工 | 屈服 |
| 切割 | 新鲜切 | 方便 |
| 冷冻 | 整块速冻 | 冰冻 |
| 菜泥 | 果泥/果浆 | 成分 |
| 热量集中 | 果酱 | 成品 |
| 干燥 | 热风干燥、冷冻干燥等。 | 干粉产品 |
| 粉碎 | 粉末 | 成分 |
| 出口包装 | 出口包装 | 贸易 |
| 隔离和运输 | 各国具体要求 | 出口 |
| 空运和海运 | 时间和温度 | 买方质量 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 原材料和新鲜水果 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 杂交分类群 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 显示/跟踪 | 民众 |
| 母株/幼苗 | 追踪 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 培养方法 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 成员 |
| 生产农场 | 追踪 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 生产单元 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 收获地块 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 已验证 |
| 美术用品商店 | 如有必要 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 重量 | 核 | 批 | 输入 | 副产品 | 成员 |
| 尺寸 | 核 | 切割规格 | - | - | 成员 |
| 形状 | 骨科和畸形 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 着色 | 核 | 演替 | 色彩质量 | 副产品 | 已验证 |
| 肌肤光泽 | 新鲜水果 | - | - | - | 成员 |
| 硬度 | 核 | 新鲜切 | 处理输入 | 规格 | 已验证 |
| 白利糖度 | 核 | 输入 | 核 | 规格 | 已验证 |
| 桑多 | 如有必要 | 输入 | 核 | 规格 | 已验证 |
| 香 | 品种 · 成熟度 | 输入 | 产品 | 规格 | 会员/已验证 |
| 点击状态 | 核 | 排除 | - | - | 成员 |
| 压力 | 核 | 排除/分支 | - | - | 已验证 |
| 伤口 | 核 | 排除/分支 | - | - | 已验证 |
| 畸形和 | 立交 | 处理判断 | - | - | 成员 |
| 灰霉 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 白粉病 | 测试 | 排除/分支 | - | - | 已验证 |
| 腐败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 测试 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 核 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 新切好的钥匙 | 果泥/果酱 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 预冷 | 基本管理 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 制冷条件 | 核 | 核 | 副产品 | 副产品 | 已核实/保密协议 |
| 包装压力 | 核 | 新鲜切 | - | - | 已验证 |
| 新鲜度等级 | 核 | - | - | - | 保密协议 |
| 出口等级费率 | 出口批次 | - | - | - | 保密协议 |
| 茎去除率 | - | 核 | 输入 | 成本 | 保密协议 |
| 果泥产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 冷冻产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 果酱产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 干物质产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 包装 | 新鲜包装 | 新鲜切 | 已处理 | 最终的 | 成员 |
| 截止日期 | 相关城市 | 相关城市 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 母株编号 · 苗圃批号 · 幼苗期 · 栽培类型 · 栽培方法 · 产地/农场 · 生产区 · 种植日期 · 花芽分化 · 开花日期 · 花序 · 授粉/坐果 · 收获日期 · 收获周期 · 重量/尺寸/等级 · 颜色 · 硬度 · 白利糖度 · 酸度 · 香气 · 茎部状况 · 畸形/烧焦/伤口 · 病虫害 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物报告 · 预冷开始/结束时间 · 储存温度 · 原材料批号 · 清洗/去梗/切割/冷冻/制泥/制酱/干燥历史 · 出口包装/检疫/运输历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 种苗农场 | 品种、母株、年龄 | 苗圃询价 |
| 生产农场 | 品种和幼苗质量 | 契约墓 |
| 农协和孔善会 | 品种、大小、颜色 | 联合筛查 |
| 生产区配送中心 | 硬度、质量、包装 | 装甲运兵车 |
| 批发市场 | 品种、等级、发货日期 | 批发的 |
| 大型超市 | 大小、甜度和外观 | 零售 |
| 百货商店 · 高级 | 大果、香味、包装 | 优质的 |
| 在线的 | 品种、尺寸、运输耐用性 | D2C |
| 学校和公共餐食 | 安全与标准 | 定期供应 |
| 酒店和餐厅 | 大小、成熟度、品种 | 餐饮服务 |
| 咖啡店 | 甜度、香气、颜色 | 饮料 |
| 面包店 | 尺寸 · 颜色 · 新鲜剪裁 | 面包店 |
| 甜点公司 | 果实硕大，香气浓郁，颜色鲜艳。 | 专业 |
| 蛋糕公司 | 尺寸、硬度、颜色 | 季节性B2B |
| 制冷公司 | 非标准健康与白利糖度 | 冰冻 |
| 果酱生产商 | 白利糖度、酸度、颜色 | 加工 |
| 果泥公司 | 颜色、气味和产量 | 成分 |
| 冻干公司 | 大小 · 甜度 · 干产量 | 干燥 |
| PB·OEM | 冷冻·果泥·果酱·干果 | 产品开发 |
| 出口商 | 品种、硬度、包装、隔离 | 出口询价单 |
| 研究所 | 品种 · 幼苗 · 环境 · 收获后 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 母株和幼苗 | 品种多样 · 健康幼苗 | 供应基地 |
| 公式 | 生产类型 · 正式日期 | 生产预测 |
| 生长 | 环境与害虫 | 屈服 |
| 开花结果 | 花蕾和水分 | 生产预测 |
| 收成 | 品种、颜色、硬度 | 产品分支 |
| 现场筛查 | 尺寸、压缩和畸形 | 年级 |
| 预冷 | 时间和温度 | 保质期 |
| 公共运输和包装 | 买方规格 | 市场 |
| 冷藏配送 | 温度和振动 | 后勤 |
| 国内销售 | 零售、餐饮服务和外出就餐 | 要求 |
| 导出选择 | 品种、硬度、等级 | 出口 |
| 出口包装 | 缓冲和功能性包装 | 质量 |
| 隔离 | 各国具体要求 | 市场准入 |
| 空运 | 时间·成本 | 优质出口 |
| 海上运输 | 远距离保存 | 导出 AX |
| 新鲜切 | 硬度和微生物 | 方便 |
| 冷冻果泥 | 加工后的原材料 | 恢复 |
| 询价 | 品种·等级·配送 | 匹配 |
| 回购 | 质量 · 索赔 · 交货时间 | 重复交易 |
2025年草莓出口状况已于2026年5月在农沙鲁（Nongsaroo）平台登记，2024年和2023年的数据也在持续更新。MarketHub在核实国家、数量、价值和单位后，将相关的原始出口数据录入贸易数据集。（农沙鲁）
农村振兴厅解释说，功能性包装和定制运输容器技术的研究对于提升国产草莓的出口竞争力至关重要。这表明，草莓出口过程中，采后冷链性能和包装性能与生产阶段同等重要。（农萨鲁）
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜草莓 | 请查看HS/HSK第0810章中的最新详细编码。 |
| 冷冻草莓 | 查看0811类的当前HSK状态 |
| 干草莓 | 检查干燥度和准备状态 |
| 草莓果泥 | 根据是否使用加工剂或添加剂进行分类。 |
| 草莓果酱 | 果酱/果冻/果泥需检查三次 |
| 草莓汁 | 检查果汁三次 |
| 冻干草莓 | 检查生产状态和添加剂情况 |
| 草莓粉 | 检查研磨和添加剂状态 |
| 草莓苗 | 活体植物鉴定与检疫 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 优质新鲜 | 品种·尺寸·白利糖度 | 优质的 |
| 礼品级 | 尺寸大、规格统一、包装 | 礼物 |
| 出口新鲜 | 硬度 · 颜色 · 保质期 | 出口 |
| 零售新鲜 | 大小和颜色 | 零售 |
| 学校餐 | 安全与标准 | 机构 |
| 咖啡馆级 | 颜色、香味、白利糖度 | 饮料 |
| 烘焙级 | 尺寸和硬度 | 面包店 |
| 加工等级 | 内部健全性 | 处理器 |
| 洗净的草莓 | 清洁和微生物 | 新鲜切 |
| 去壳水果 | 去茎 · 产量 | 加工 |
| 新鲜切 | 切割·微生物 | HMR |
| 冷冻全 | 催熟/冷冻 | 冰冻 |
| IQF | 个体冷冻和形状保持 | B2B |
| 冷冻切片 | 切割规格 | 面包店 |
| 菜泥 | 白利糖度、颜色、粘度 | 成分 |
| 纸浆 | 肉比例 | 饮料 |
| 果汁原汁 | 白利糖度 | 饮料 |
| Jam Raw | 白利糖度 · 颜色 · 酸度 | 果酱 |
| 果酱做好了 | 公式·加热 | PB |
| 冻干整块/切片 | 颜色 · 干产量 | 小吃 |
| 干 | 水分和颜色 | 成分 |
| 粉末 | 水分含量和粒径 | 成分 |
| 非标准健康和 | 无腐败 · 内部健全 | 恢复 |
| 茎秆/加工残渣 | 污染和产生量 | 堆肥/PRP |
| 反腐败部门 | 食品供应链排除 | 废物和资源回收 |
对于草莓而言，即使在加工产品中，品种差异也至关重要。由于适合鲜食的品种未必最适合冷冻、制酱或制作果泥，因此，品种×加工产量×色泽/香气稳定性被作为一个单独的PRP（潜在产量指标）进行累积。
农村振兴厅实际上将草莓用于制作冰沙和果酱的内容作为官方农产品内容提供。这被用作加工途径的基础，但具体的配方并未被用作行业标准流程。（农萨鲁）
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-STR-01 | 草莓×菠萝杂交种分类 |
| PRP-STR-02 | 品种-遗传/表型映射 |
| PRP-STR-03 | 母株-子株质量 |
| PRP-STR-04 | 育苗年龄——早期产量 |
| PRP-STR-05 | 品种–苗圃持续时间 |
| PRP-STR-06 | 温度-花芽分化 |
| PRP-STR-07 | 品种–开花日期 |
| PRP-STR-08 | 授粉-果实形状 |
| PRP-STR-09 | 花簇产量 |
| PRP-STR-10 | 品种-果实大小 |
| PRP-STR-11 | 品种–白利糖度/酸度 |
| PRP-STR-12 | 品种-硬度 |
| PRP-STR-13 | 颜色阶段-收获时间 |
| PRP-STR-14 | 收获时间-保质期 |
| PRP-STR-15 | 品种出口适宜性 |
| PRP-STR-16 | 减少包装瘀伤 |
| PRP-STR-17 | 冷链——腐败 |
| PRP-STR-18 | 品种——冷冻/果泥/果酱适用性 |
| PRP-STR-19 | 劣质草莓恢复 |
| PRP-STR-20 | 品种-季节-品质-买家人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种、种苗批次、作物类型、种植面积和收获日期均为必填项 | 输入完成率 |
| 2 | 新鲜·出口·加工产品的分离 | 产品识别率 |
| 3 | 将幼苗、环境、开花、坐果和收获数据联系起来 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、预冷、储存和加工历史的数据化 | 地块完成率 |
| 5 | 育苗场 – 生产场 – APC – 加工商 – 买家对接 | 匹配率 |
| 6 | AI墓地质量评估 | 育苗准确性 |
| 7 | 人工智能测量叶片数量、树冠和生长情况 | 生长误差 |
| 8 | 人工智能花果坐果率 | 收益率预测 |
| 9 | 人工智能预测果实数量和大小 | 生产错误 |
| 10 | AI色彩判断 | 收割精度 |
| 11 | 人工智能畸形与判断 | 等级准确度 |
| 12 | AI病变和真菌检测 | 缺陷检测 |
| 13 | 品种产量预测 | 产量误差 |
| 14 | 每日和每周发货量预测 | 供应准确性 |
| 15 | 对已采集电力的需求预测 | 劳动力市场预测 |
| 16 | 自动视频选择 | 排序准确率 |
| 17 | 出口适用性等级预测 | 出口等级费率 |
| 18 | 保质期预测 | 降低废物率 |
| 19 | 冷链异常检测 | 偏移检测 |
| 20 | 加工原材料的自动分拣 | 恢复率 |
| 21 | 果泥/冷冻/干制产品产量预测 | 产量误差 |
| 22 | 价格和供应预测 | 预测误差 |
| 23 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 24 | 成品 → 苗圃/收获批次追溯 | 可追溯率 |
| 25 | 买家评价 → 对品种、农场和收成情况的反馈 | 回购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 品种偏好 | 特定品种的高比例集中了市场和疾病风险。 | 栽培品种 |
| 混合品种名称 | 混合商业名称、开发名称和品牌 | 产品 |
| 原墓缺乏历史记载 | 幼苗质量可追溯性限制 | 苗圃 |
| 育苗需要高温 | 对幼苗质量和花芽分化的影响 | 温度 |
| 年龄差异 | 早期产量和生产力的差异 | 幼儿时期 |
| 播种时间的变化 | 收获时间差异 | 种植 |
| 花芽分化焦虑 | 发货时间预测误差 | 物候学 |
| 设施温度偏差 | 生长、开花和质量的变化 | 气候 |
| 取暖费用 | 冬季生产成本上升 | 活力 |
| 光线不足 | 冬季生长衰退 | 光 |
| 湿度过高 | 真菌病风险 | 湿度 |
| 水分不足 | 畸形和发育 | 授粉 |
| 白粉病 | 产品率下降 | 疾病 |
| 灰霉 | 存储和配送损失 | 疾病 |
| 害虫 | 生产和质量下降 | 害虫 |
| 农药残留 | 安全和出口风险 | 残留物 |
| 坐果率的变化 | 产量波动 | 水果 |
| 尺寸偏差 | 买方等级差异 | 尺寸 |
| 颜色偏差 | 收获判断失误 | 颜色 |
| 白利糖度偏差 | 优质差异 | 糖 |
| 硬度偏差 | 存储和出口能力方面的差异 | 坚固性 |
| 畸形和 | 产品率下降 | 形状 |
| 压力 | 包装与物流索赔 | 处理 |
| 收割劳动力集中 | 劳动力短缺和成本上升 | 劳动 |
| 收获季节集中 | 价格下降 | 供应 |
| 延迟预冷 | 缩短保质期 | 收获后 |
| 包装压力 | 过失损害 | 包装 |
| 打破冷链 | 腐败和质量下降 | 温度 |
| 长途出口运输 | 硬度和腐败风险 | 出口物流 |
| 新鲜切制的微生物 | 即食食品安全 | 微生物学 |
| 未利用非标准过失 | 价值损失 | 加工 |
| 加工良率偏差 | 成本波动 | 屈服 |
| 测试报告的分散情况 | 买家验证延迟 | 质量 |
| 生产数量与合同数量之间的差异 | 配送问题 | 合同 |
| 大量历史中断 | 难以追溯从严重事故到疏忽事故的整个过程 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 品种和农场缺乏绩效学习 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 元元宥·魔珠 | 品种/繁殖类型 | 制作公司·洛特 |
| 匍匐茎/子株 | 品种/年龄 | 种苗质量和单价 |
| 穴盘苗 | 品种和标准 | 设施 · 停车场 |
| 雪乡鲜果 | 品种、产地、发货日期 | 农场、产量、价格 |
| 格姆希尔新鲜水果 | 品种、硬度、运输时间 | 销量和价格 |
| 梅香鲜果 | 品种 · 出口用途 | 农场/数量 |
| 金斯伯里 | 大号 · 高级 | 等级·价格 |
| 其他品种 | 品种 · 特性 | 供应商 |
| 优质新鲜 | 尺寸·白利糖度·颜色 | 等级 · 实际单价 |
| 礼品级 | 尺寸大且均匀 | 包装 · 最低起订量 |
| 零售新鲜 | 品种、大小、成熟度 | 每周交易量 |
| 学校和公共餐食 | 安全与标准 | 报告 |
| 酒店和餐厅 | 品种、大小、成熟度 | 定期供应 |
| 咖啡馆/甜品店 | 白利糖度、颜色、香味 | 交付周期 |
| 面包店 | 尺寸和硬度 | 交付规格 |
| 出口新鲜 | 品种、硬度、包装 | 国家/地区 · 隔离 · 价格 |
| 定期出口 | 每周数量 | 合同与物流 |
| 冷冻生食 | 品种 · 成熟度 | 收益率/单位价格 |
| IQF | 尺寸 · 冻结 | COA·MOQ |
| 菜泥 | 白利糖度 | 产量·样品 |
| Jam Raw | 白利糖度·酸度 | 单价 |
| 冻干 | 尺寸 · 干产量 | 最小起订量 |
| 粉末 | 水分含量和粒径 | COA |
| 非标准健康和 | 内部健全性 | 恢复 |
| PB·OEM | 冷冻·果泥·果酱·干果 | 公式·最小起订量 |
| 当地特色 | 产地/品种 | 合同供应 |
| 技术演示 | 人工智能分拣 · 垂直种植 · 智慧农场 | 数据集 |
| 研究合作 | 种苗培育、品种、储存和出口 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物鉴定 · 杂交分类 · 品种 · 幼苗 · 温室栽培 · 生产统计 · 收获 · 预冷 · 鲜食 · 出口 · 冷冻 · 果泥 · 果酱 · 干制 · 询价单 基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 2025年生产统计数据 · 按地区划分的产量 · 2025/26年度品种构成 · 当前HSK等级 · 出口量 · 按国家/地区划分的出口量 · 检疫原始数据核实 | 预期的 |
| v2.0 | 母株、幼苗年龄、花蕾、花序、环境、颜色、白利糖度、酸度、硬度、预冷、冷链、出口等级、加工产量细分 | 预期的 |
| v3.0 | 种苗种植户 – 生产农场 – 合作社/农业生产合作社 – 加工企业 – 出口商 – 国内外买家 – 已验证的集装箱组合 | 预期的 |
