0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Groupe des citrons verts hybrides comprenant Citrus × aurantiifolia, Citrus × latifolia, etc. |
| Rôle clé | Fruits frais · Restauration · Café · Boisson · Pressé · NFC · Concentré · Zeste · Écorce · Huile · Ingrédients séchés |
| Principe de récolte | Le taxon, la variété, la couleur de la peau, la taille, le jus, l'acidité, l'arôme et l'utilisation sont évalués ensemble. |
| Séparation des produits | Citron vert mexicain/clé de Guinée · Citron vert persan/de Tahiti · Frais · Jus · Zeste · Huile essentielle Séparation des produits |
| Séparation des éléments similaires | Citron, mandarine, orange, yuzu, pamplemousse et entité indépendante |
| production nationale | L'Administration du développement rural recense des cas d'exploitations agricoles familiales de culture de citron vert. |
| Statistiques nationales | Le volume de production et la superficie cultivée de citron vert à l'échelle nationale sont saisis après vérification des données brutes officielles. |
| structure des revenus | Mettre en place des chaînes d'approvisionnement distinctes pour la production, l'importation et la chaîne du froid à l'étranger. |
| Noyau de qualité | Couleur de la peau, taille, teneur en jus, acidité, arôme, intégrité de la peau |
| Noyau de traitement | Rendement en jus · Rendement en zestes · Récupération d'huile |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Volume de la production nationale, origines des importations, quarantaine, logistique, stocks, taux de change et demande de restauration hors domicile |
| Principes de fonctionnement | Taxon – Origine nationale/importée – Lot de récolte – Qualité – Transformation – Acheteur |
| But final | La capacité d'approvisionnement est évaluée en fonction de la quantité appropriée pour les acheteurs de produits frais, de jus, d'écorces et d'huile, et non en fonction du simple volume entrant. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Identité végétale
Champs de base | Critères d'enregistrement de Lime |
| Nom coréen | citron vert |
| Nom anglais | Citron vert |
| Nom scientifique de la clé représentative/citron vert mexicain | Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle |
| Nom scientifique représentatif du citron vert persan/de Tahiti | Citrus × latifolia (Yu.Tanaka) Yu.Tanaka |
| Statut taxonomique | Hybride accepté / Hybride artificiel |
| classification | Rutacées · Agrumes |
| Parties comestibles | pulpe et jus |
| Séparer les aliments | peler et zester |
| parties industrielles séparées | ingrédients à base d'huile d'écorce de fruit et d'huile de citron vert |
| Gestion séparée | Graines, tiges et résidus de jus |
| Principales étapes de la récolte | Immatures, mûres commercialement, fraîches, destinées à la production de jus et à la transformation |
| Forme de produit de base | Entier frais·Tranche·Quartier·Jus·NFC·Concentré·Purée·Peau·Zeste·Séché·Huile Cru |
| Étape de traitement de base | Tri → Lavage → Découpe/Épluchage → Extraction du jus → Filtration → Concentration/Séchage/Récupération de l'huile |
| Utilisation de base | Restauration, cafés, boissons, sauces, confiseries, plats cuisinés maison, beurre de cacahuète, aliments transformés |
| Principe de similitude | N° 103 Citron et Entité Indépendante |
Chef de produit
ID du produit | Type de produit | Normes clés de gestion |
| LIM-P01 | Arbre de pépinière | Taxon · Variété · Porte-greffe |
| LIM-P02 | Lot de verger domestique | Verger · Taxon · Date de récolte |
| LIM-P03 | Lot de citron vert importé | Origine·Taxation·Lot d'importation |
| LIM-P04 | Citron vert frais Key/Mexicain | Confirmation de C. × aurantiifolia |
| LIM-P05 | Citron vert frais persan/tahiti | Confirmation de C. × latifolia |
| LIM-P06 | Autres types de citron vert | S'inscrire après vérification du taxon |
| LIM-P07 | Fraîcheur de première qualité | Taille, couleur de peau et apparence |
| LIM-P08 | Produits frais au détail | Normes, jus et sécurité |
| LIM-P09 | Qualité alimentaire | Jus, acidité, taille |
| LIM-P10 | Café Grade | Rendement en jus · Parfum |
| LIM-P11 | Qualité boisson | Acidité et jus |
| LIM-P12 | Niveau de traitement | solidité interne et aptitude au traitement |
| LIM-P13 | Citron vert lavé | lavage et pelage |
| LIM-P14 | Demi-citron vert | Surface de coupe · Jus |
| LIM-P15 | Tranche de citron vert | Épaisseur · Graine |
| LIM-P16 | Quartier de citron vert | normes de restauration |
| LIM-P17 | Citron vert fraîchement coupé | Microorganismes · Réfrigération |
| LIM-P18 | Jus de citron vert cru | Acidité · Rendement en jus |
| LIM-P19 | jus de citron vert frais | Jus de dattes · Microorganismes |
| LIM-P20 | Jus de citron vert NFC | Lot de matières premières |
| LIM-P21 | Jus pasteurisé | Lot de stérilisation |
| LIM-P22 | Concentré de jus de citron vert | Concentration et acidité |
| LIM-P23 | Purée/pulpe de citron vert | Taille de la chair/des particules |
| LIM-P24 | jus de citron vert congelé | Congélation et décongélation |
| LIM-P25 | Zeste de citron vert | résidus de pesticides et lavage |
| LIM-P26 | Zeste de citron vert | Qualité de l'odeur et de la surface |
| LIM-P27 | Tranche de citron vert séchée | Humidité et couleur |
| LIM-P28 | Écorce de citron vert séchée | Humidité, parfum |
| LIM-P29 | Poudre de chaux | teneur en humidité et granulométrie |
| LIM-P30 | Huile de citron vert crue | pelage des fruits et méthodes de transformation |
| LIM-P31 | Santé non standard et | Traitement sous réserve de conformité aux normes de sécurité |
| LIM-P32 | Jus de marc | résidus de peau, de membrane et de chair |
| LIM-P33 | Résidus de graines/pelures | sous-produit |
| LIM-P34 | Produits finis PB·OEM | Lot de matières premières · Lot de fabrication |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Agrumes | Genre |
| Taxon hybride | C. × aurantiifolia | Citron vert mexicain |
| Taxon hybride | C. × latifolia | Citron vert persan/de Tahiti |
| Type commercial | Clé·Mexicain·Perse·Tahiti, etc. | Groupe de produits |
| variétés | Variétés vérifiées réelles | Entité de variété |
| origine | pays et régions nationaux et d'outre-mer | Entité fournisseur |
| méthode de culture | Champs ouverts, installations, etc. | Production |
| Étape de la récolte | Immatures, commercialement matures et destinées à la transformation | Branche de produits |
| Couleur de peau | stades verdâtres et jaunâtres | Qualité |
| Taille du fruit | Poids · Diamètre · Quantité | Grade |
| écraser | Teneur en jus/Rendement | Traitement |
| acidité | acidité·pH | Spécifications de l'acheteur |
| encens | Arôme de jus/écorce | Produit |
| Méthodes de distribution | Entier · Demi · Tranche · Quartier | Produit |
| Formulaire de traitement | Jus·NFC·Concentré·Zeste·Huile·Sec | Traitement |
| Utilisation finale | Restauration · Cafés · Boissons · Sauces · Confiseries · Marques de distributeur | Acheteur |
| Type de transaction | Approvisionnement national, importation, approvisionnement périodique, équipementier, PB | Contracter |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Taxon · Variété · Porte-greffe | base de production |
| Sanctuaire de Jongmyo | Variété · Porte-greffe · Lot de plants | Traçabilité |
| formule | Verger · Année de plantation | Maître du verger |
| Gestion des pensions | Élagage et couronnement | productivité |
| floraison | Date de floraison/pleine floraison | Prévisions de production |
| Ensemble de fruits | Ensemble de fruits | Rendement |
| Ennemi | Arbres fruitiers de saison | Taille |
| Gestion de la croissance | nouvelles pousses et grossissement des fruits | Production |
| soulèvement | Température, précipitations, rayonnement solaire, basses températures | Risque |
| Arrosage | Humidité du sol | Croissance |
| différend | Historique des analyses de sol et de la fertilisation | Nutrition |
| nuisibles | Occurrence et contrôle | Taux de produit |
| négligence excessive | Poids et diamètre | Prévision |
| Couleur de peau | stades verts et jaunissants | Récolte |
| Sando | Mesures réelles | Qualité |
| pH | Pour le traitement | Qualité |
| Douceur | °Bx | Qualité |
| quantité de jus | Teneur en jus | Traitement |
| Jugement sur la récolte | Taxon · Couleur · Jus · Acidité · Utilisations | Branche de produits |
| récolte | Lot de récolte | Traçabilité |
| Sélection | Taille, plaie et lésion | Grade |
| Pré-refroidissement | Si nécessaire | Fraîcheur |
| conditionnement | Compteur·Tampon | Logistique |
| sauvegarder | Température, humidité et période | Fournir |
| Achats à l'étranger | Lot d'exportation·Conteneur | Importer |
| Quarantaine et dédouanement | HS·Origin | Libérer |
| Stock national | Lot d'importation | Inventaire |
| Re-sélection | Sécheresse, décomposition, plaies | Offre commercialisable |
| purification | Utilisation fraîche/pelée | Sécurité |
| coupe | Demi · Tranche · Quartier | Service de restauration |
| peeling | Peler/Zester | Traitement |
| Jus | Rendement en jus | Boisson |
| percolation | Jus | Qualité |
| stérilisation | Sous-produit | Sécurité |
| concentration | Se concentrer | Ingrédient |
| gel | Jus/Purée | Congelé |
| sec | Trancher/Peler | Sec |
| fracasser | Poudre | Ingrédient |
| récupération de l'huile de pelure | Lot d'écorces/huiles | Sous-produit |
| Emballage et expédition | Acheteur·Lot | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | Produits prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Taxon hybride | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Type commercial | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| variétés | Lors de la confirmation | succession | suivi | suivi | Public/Membre |
| origine | essentiel | succession | succession | marque | Publique |
| Marchés nationaux/importations | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Producteurs et exportateurs | suivi | suivi | suivi | - | Vérifié |
| Importateur | produits importés | suivi | suivi | - | Vérifié |
| Lot de récolte | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Lot d'importation | produits importés | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| poids | Mesures réelles | Lot | Saisir | - | Membre |
| diamètre | cœur | Sélection | - | - | Membre |
| Compter | B2B | - | - | - | Membre |
| Couleur de peau | cœur | suivi | Peler | Sous-produit | Membre |
| Épaisseur du pelage | Par variété | Peler/Zester | Huile | Sous-produit | Vérifié |
| dommages causés à la peau des fruits | test | Sélection | Jugement relatif au traitement | - | Vérifié |
| Sando | cœur | Saisir | cœur | Spéc. | Vérifié |
| pH | Si nécessaire | Saisir | cœur | Spéc. | Vérifié |
| Douceur | Mesures réelles | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| quantité de jus | cœur | Saisir | Rendement | Spéc. | Vérifié |
| encens | Variété · Lot | Peler/Zester | Huile/Jus | Spéc. | Vérifié |
| graine | Par variété | éliminer | processus | - | Membre |
| Pression | test | Jugement relatif au traitement | - | - | Vérifié |
| perte d'humidité | Stockage et importation | suivi | - | - | Vérifié |
| lésions | exception | exception | Évaluation de la sécurité | - | Vérifié |
| corruption | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| moule | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| résidus de pesticides | cœur | Noyau pour peler | Conformité aux normes | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | Fraîchement coupé | Jus | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| chaîne du froid | produits importés | succession | suivi | - | Vérifié/NDA |
| Historique des sauvegardes | cœur | succession | suivi | - | Vérifié |
| Taux de produit | cœur | - | - | - | Accord de confidentialité |
| Rendement en jus | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement de pelage | - | cœur | Saisir | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement de Zest | - | cœur | Saisir | coût | Accord de confidentialité |
| Récupération du pétrole | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement sec | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Frais | Fraîchement coupé | Traité | Final | Membre |
| Date d'expiration | La ville concernée | La ville concernée | produits transformés | marque | Membre |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
La sécurité relative aux résidus de pesticides et aux micro-organismes est déterminée selon les normes en vigueur du Code alimentaire coréen et du site web de Food Safety Korea au moment de la transaction. En particulier, étant donné que les ingrédients à base d'écorce, de zeste et d'huile de citron vert utilisent l'écorce elle-même comme matière première, une vérification de sécurité spécifique à l'utilisation de l'écorce est appliquée, contrairement aux fruits entiers. Le système d'information sur les résidus du site web de Food Safety Korea fournit les limites de tolérance et les méthodes d'analyse pour chaque pesticide .
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Forme de l'article/du produit · Taxon hybride · Type commercial · Variété · Origine nationale/importée · Pays/Région d'origine · Origine/Verger · Producteur/Exportateur/Importateur · Lot de récolte · Date de récolte · Lot d'emballage pour l'exportation · Numéro de conteneur · Date d'arrivée/de quarantaine/de dédouanement · Lot d'importation · Poids/Diamètre/Nombre · Couleur/Épaisseur de la peau · Acidité · pH · Brix · Volume de jus · Arôme · Présence de graines · Dommages/Charge/Perte d'humidité de la peau · Maladies/Altération/Moisissures · Historique d'utilisation de pesticides · Résidus de pesticides/Rapport microbiologique · Historique de la chaîne du froid/de stockage · Lot de matière première · Historique de lavage/découpe/tranche/quartier/pelure/zeste/jus/filtration/NFC/pasteurisation/concentration/congélation/séchage/poudre/récupération d'huile · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| exploitations de citrons verts domestiques | Taxon · Variété · Type de culture | production sous contrat |
| Distribution locale | Délai d'expédition, taille et quantité | Dépistage conjoint |
| importateur | Pays · Type · Taille · Saison | Demande de devis pour l'importation |
| marché de gros | Origine · Taille · Couleur | Frais |
| Distribution à grande échelle | Aspect · Jus · Sécurité | Vente au détail |
| en ligne | Produits nationaux/importés · Emballage | D2C |
| Hôtel · Restaurant | Parfum de quartier de jus | Service de restauration |
| entreprise de bars et de cocktails | Jus · Parfum · Format | Spécialité |
| café | Rendement en jus · Arôme · Acidité | Boisson |
| repas scolaires | Sécurité et normes | B2B |
| fabrication de boissons | Jus·NFC·Concentré | Ingrédient |
| Sauce et vinaigrette | Acidité et arôme | Ingrédient |
| Boulangerie et confiserie | Zeste·Peau·Jus | Ingrédient |
| Produits secs | Trancher·Peler | Sec |
| entreprises d'ingrédients alimentaires | Huile d'écorce brute | Traitement |
| PB·OEM | Jus·Sirop·Sec | Développement de produits |
| Institut de recherche | Taxonomie · Culture domestique · Transformation | PRP |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| zones de production nationale | Taxon · Variété · Type de culture | Approvisionnement intérieur |
| Zones de production à l'étranger | Pays · Type · Saison | Approvisionnement mondial |
| Achat de contrats | Taille·Produit·Période | Approvisionnement |
| Récolte et tri | Jus de Sukdo · Pelure | Grade |
| emballage d'exportation | Compter·Boîte·Étiquette | Commerce |
| Quarantaine | exigences d'importation coréennes | Accès au marché |
| expédition | Conteneur · Planification | Logistique |
| transit | Temps et température | Qualité à l'arrivée |
| Quarantaine et dédouanement | HS·Origin | Libérer |
| entrepôt national | Chaîne du froid · Inventaire | Inventaire |
| Re-sélection | décomposition, dessèchement, dommages | Offre commercialisable |
| Distribution fraîche | Taille · Origine | Vente au détail |
| Restaurants et cafés | Juice Wedge | B2B |
| Jus | Rendement en jus | Traitement |
| NFC · Concentré | Spécifications du produit | Boisson |
| Pelure de fruit · Zeste | Sécurité et parfum | Ingrédient |
| Récupération du pétrole | Lot de pelage · Procédé | Sous-produit |
| Demande de devis | Origine·Taxe·Produit | Correspondre |
| Rachat | Qualité · Livraison · Réclamation | échanges répétés |
Gestion commerciale HS
Produit | Principes de fonctionnement HS |
| Citron vert frais | Vérification de la portée actuelle des explications HSK pour Lemon/Lime |
| Citron frais | Vérifiez s'il est possible de se séparer du n° 103 |
| Jus de citron vert | Vérifier le jus trois fois |
| Jus de citron vert NFC | Vérifier la concentration |
| Se concentrer | Vérifier le jus concentré trois fois |
| Citron vert glacé | Vérifiez les fruits surgelés |
| Citron vert séché | Vérifier le produit séché |
| Zeste de citron vert | Vérifier l'écorce des agrumes trois fois |
| huile de citron vert | Veuillez vérifier à trois reprises concernant les huiles essentielles. |
| jeunes plants | Plante vivante · Vérification de quarantaine |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Fraîcheur de première qualité | Type·Origine·Taille·Peeler | Vente au détail |
| Frais locaux | Date d'origine/de récolte | Premium local |
| Importé frais | Pays/Date d'arrivée | Demande de devis pour l'importation |
| Service de restauration | Jus · Taille · Quartier | dîner au restaurant |
| Café/Bar | Jus · Arôme · Acidité | Boisson |
| Citron vert lavé | Faut-il utiliser Peel ? | Cuisine |
| Tranche | Épaisseur · Graine | Café |
| Coin | Spécifications · Jus | Service de restauration |
| Fraîchement coupé | Microorganismes · Réfrigération | Commodité |
| Jus cru | Acidité·Rendement | Boisson |
| Jus de fruits frais | Jus de dattes · Microorganismes | Service de restauration |
| Jus NFC | Lot | Boisson |
| Se concentrer | Concentration et acidité | Ingrédient |
| jus glacé | Congélation et décongélation | Boisson |
| Peler | Lavage et pesticides résiduels | Ingrédient |
| Zeste | Parfum et peau | Boulangerie |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | Nourriture/Thé |
| écorce séchée | Humidité, parfum | Ingrédient |
| Poudre | Taille des particules et humidité | Ingrédient |
| Huile brute | Source de pelage · Méthode de récupération | PRP de saveur |
| Santé non standard et | solidité interne | Jus |
| Marc | Pelure, membrane, chair | Récupération |
| Graine | La ville concernée | Recherche |
| Département de la corruption | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire | Récupération des déchets et des ressources |
Nongsaroo décrit l'huile de citron vert comme étant obtenue par pression du zeste ou comme un sous-produit de la production de jus. Par conséquent, le projet de valorisation des zestes de citron vert (PRP ) prend en compte non seulement les jus de fruits, mais aussi le potentiel de récupération de l'huile à partir du zeste , faisant l'objet d'un profil de recherche et de commercialisation distinct. ( Nongsaroo )
La conversion des matières premières alimentaires, aromatiques et cosmétiques est liée à un conteneur de produit distinct après vérification de la légalité et de la sécurité de chaque matière première, et ne revendique pas automatiquement l'efficacité ou la fonction dans la demande de devis générale pour le citron vert.
PRP — Profil de recherche produit
ID PRP | Profil de recherche produit |
| PRP-LIM-01 | Carte taxonomique clé/du citron vert persan |
| PRP-LIM-02 | Cartographie de la filiation hybride |
| PRP-LIM-03 | Cartographie des flux d'offre nationaux et importés |
| PRP-LIM-04 | Adaptation à la variété/au type et au climat |
| PRP-LIM-05 | Floraison – Naissance des fruits |
| PRP-LIM-06 | Type – Fenêtre de récolte |
| PRP-LIM-07 | Taille – Teneur en jus |
| PRP-LIM-08 | Couleur de la peau – Maturité |
| PRP-LIM-09 | Type – Brix/Acide |
| PRP-LIM-10 | Profil type-arôme |
| PRP-LIM-11 | Durée de conservation après récolte |
| PRP-LIM-12 | Perte de poids lors du transit à l'importation |
| PRP-LIM-13 | Dégradation de la chaîne du froid |
| PRP-LIM-14 | Rendement en jus de type |
| PRP-LIM-15 | Compatibilité NFC/Concentré |
| PRP-LIM-16 | Adéquation de Peel–Zest |
| PRP-LIM-17 | Sécurité des résidus de pelage |
| PRP-LIM-18 | Récupération de l'huile de pelure |
| PRP-LIM-19 | Récupération de chaux hors-norme |
| PRP-LIM-20 | Type–Origine–Acidité–Rendement en jus–Correspondance IA de l'acheteur |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Le taxon, le type commercial, l'origine, la date de récolte et le lot sont obligatoires. | taux d'achèvement de la saisie |
| 2 | Séparation des produits : jus frais, zestes, huiles et écorces. | taux d'identification du produit |
| 3 | Relier les vergers nationaux, les zones de production à l'étranger et les lots d'importation | débit de raccordement |
| 4 | Numérisation des données relatives à la qualité, aux certificats, à la chaîne du froid et à l'historique de transformation | taux d'achèvement des lots |
| 5 | Lien producteur/fournisseur–importateur–transformateur–acheteur | Taux de correspondance |
| 6 | Arbre fruitier IA et mesure de la taille | Erreur de prédiction |
| 7 | détermination de la couleur de la peau par IA | Précision de la note |
| 8 | Détection par IA des dommages et lésions de la peau | Taux de détection des défauts |
| 9 | Évaluation de la maturité de la récolte d'IA | Erreur de récolte |
| 10 | Branche Acide·Brix·Produits à base de jus | Précision de la classification |
| 11 | Prédiction de la qualité des importations à l'arrivée | Erreur d'arrivée |
| 12 | Détection des anomalies de la chaîne du froid | Détection d'excursion |
| 13 | Prédiction de la durée de conservation | Réduction du taux de déchets |
| 14 | Prédiction du rendement en jus | Erreur d'entrée-sortie |
| 15 | Prédiction du rendement en pelure/zeste | Erreur de rendement |
| 16 | Données sur la récupération du pétrole | taux de récupération |
| 17 | Branchement automatique des produits frais par rapport aux produits en transformation | taux de récupération |
| 18 | Analyse de l'écart entre l'offre intérieure et l'offre d'importations | Précision des prévisions |
| 19 | Mise en relation des acheteurs par IA | taux d'approbation des échantillons |
| 20 | Produit fini → Traçabilité origine/lot | Taux de traçabilité |
| 21 | Évaluation de l'acheteur → Évaluation du fournisseur | Taux de rachat |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Mélange de citron vert Taxon | Le citron vert et le citron vert de Perse ont été traités de la même manière. | Taxonomie |
| mélange de citron et de citron vert | Confusion entre la classification des aliments et la classification commerciale | Produit |
| Type commercial non enregistré | Les différences de qualité ou d'utilisation ne peuvent être déterminées. | Taper |
| Manque d'informations sur la production nationale | restrictions de prévision de l'offre | Production |
| Absence de statistiques nationales officielles | Limites liées à la détermination de la taille de l'industrie | Statistiques |
| différences d'adaptation au climat intérieur | Variation de la stabilité de la culture | Climat |
| Écart de nouaison | Fluctuation du volume de production | Ensemble de fruits |
| variation de la taille des fruits | Différence de qualité de l'acheteur | Taille |
| Variation de la couleur de la peau | Différence de perception de la maturité du marché | Couleur |
| déviation du pH | Différences dans les spécifications des boissons et de la cuisson | Acidité |
| Écart Brix | Différence entre les lots de jus | Brix |
| Variation de la teneur en jus | fluctuations des coûts | Rendement en jus |
| Variation de parfum | Différences de qualité entre les cafés et les bars | Arôme |
| Variation de l'épaisseur de la peau | Différence de rendement entre pelure et zeste | Peler |
| mélange de semences | Inconvénients liés à la tranche et au jus | Graine |
| Erreur de temps de récolte | Jus · Détérioration de la qualité de la distribution | Maturité |
| dommages causés à la peau des fruits | Perte de peau fraîche | Surface |
| risque de basses températures domestiques | Problèmes de stabilité des cultures | Température |
| Conditions des récoltes dans les régions importatrices | fluctuations de l'offre | Production mondiale |
| Conditions de quarantaine | Risque d'accès au marché | Quarantaine |
| Retard au dédouanement | Réduction de la durée de conservation | Douane |
| Rupture de la chaîne du froid | Détérioration de la qualité à l'arrivée | Température |
| perte d'humidité | Dégradation du poids et de l'apparence | Stockage |
| pourriture et moisissures | Élimination · Réclamation | Qualité |
| Excédent/Manque de stock | Inadéquation du cycle d'importation | Inventaire |
| Variation du rendement d'extraction du jus | Évolution des coûts de traitement | Traitement |
| NFC et mélange concentré | Erreur de définition du produit | Traitement |
| Peler les pesticides résiduels | Zest·Peel Sécurité | Résidu |
| Absence de traçabilité de la source du pétrole | Déconnexion du lot de matières premières | Sous-produit |
| Sous-produits non utilisés | Perte de récupération | Bilan de masse |
| Mélange HS citron et citron vert | Difficulté à séparer le volume des échanges | HS |
| Divergence dans les spécifications du contrat | Réclamation de l'acheteur | Demande de devis |
| Dispersion des rapports d'essais | Délai de vérification | Qualité |
| Interruption de l'historique des lots | Restriction du suivi des produits de leur origine à leur transformation | Traçabilité |
| Rachat non reflété | performance des fournisseurs en matière de non-recyclage | Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| plants et porte-greffes de citronnier | Taxon · variété | Fournisseur · Lot · Prix unitaire |
| Citron vert domestique | Taxon · Origine · Expédition | Exploitations agricoles, volume, prix |
| Citron vert persan domestique | Vérification des taxons | Exploitations agricoles et volume |
| Importer du citron vert Key | Pays · Taille · Saison | Lot d'importation · Prix |
| Citron vert de Perse importé | Pays · Taille | Lot d'importation · Prix |
| Fraîcheur de première qualité | Type · Apparence · Couleur | Qualité · Prix |
| Service de restauration | Taille · Jus | Cycle/Volume |
| Café/Bar | Rendement en jus · Parfum | Approvisionnement régulier |
| Repas scolaires | Sécurité et normes | Rapport |
| Fraîchement coupé | Tranche/Quartier | micro-organisme |
| Ingrédients pour jus | Acide·Brix·Rendement | Rendement/Prix unitaire |
| Jus de fruits frais | Acidité et micro-organismes | Lot |
| Jus NFC | Origine·Acide | COA·MOQ |
| Se concentrer | Concentration et acidité | COA · Prix |
| Peler | Nettoyage et sécurité | résidus de pesticides |
| Zeste | Parfum et peau | Lot·COA |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | MOQ |
| écorce séchée | Parfum et humidité | Rapport |
| Poudre | teneur en humidité et granulométrie | COA |
| Huile brute | Peel Source | Procédé et rendement |
| Santé non standard et | solidité interne | Récupération de jus |
| PB·OEM | Jus·Sirop·Sec | Formule·MOQ |
| approvisionnement en importations | Pays/Saison | conditions contractuelles |
| Démonstration technologique | Qualité IA · Chaîne du froid · Rendement | Ensemble de données |
| coopération en matière de recherche | Culture locale · Taxonomie · Transformation | PRP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des plantes · Taxonomie des hybrides clés/persans · Production nationale · Importation · Produits frais · Restauration · Jus · NFC · Concentré · Pelure · Zeste · Sec · Huile · Structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Production nationale · Code HSK actuel · Volume des importations 2025 · Origine par pays · Prix unitaire de dédouanement · Vérification des données brutes de quarantaine | attendu |
| v2.0 | Type commercial · Variété · Calibre · Pelure · Brix · Acidité · pH · Rendement en jus · Chaîne du froid · Pelure/Zeste · Sous-division de récupération d'huile | attendu |
| v3.0 | Exploitations agricoles locales – Producteurs étrangers – Exportateurs – Importateurs – Entrepôts frigorifiques – Entreprises de transformation – Cafés, Restauration, Boissons, Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteur de PB | attendu |
