0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Grupo de limas híbridas que incluye Citrus × aurantiifolia, Citrus × latifolia, etc. |
| Papel clave | Fruta fresca · Comer fuera · Cafetería · Bebida · Prensado · NFC · Concentrado · Ralladura · Cáscara · Aceite · Ingredientes secos |
| Principio de cosecha | En conjunto, se evalúan el taxón, la variedad, el color de la piel, el tamaño, el jugo, la acidez, el aroma y el uso. |
| Separación de productos | Lima mexicana/lima persa/lima de Tahití, jugo fresco, cáscara y aceite. Separación de productos. |
| Separación de elementos similares | Limón, mandarina, naranja, yuzu, pomelo y entidad independiente |
| producción doméstica | En la Administración de Desarrollo Rural existen casos de explotaciones agrícolas dedicadas al cultivo de cal a nivel doméstico. |
| Estadísticas nacionales | El volumen de producción nacional de lima y la superficie cultivada se introducen tras verificar los datos oficiales en bruto. |
| Estructura de ingresos | Establecer la producción en el extranjero, la importación y las cadenas de suministro de cadena de frío como contenedores separados. |
| Núcleo de calidad | Color de la piel, tamaño, contenido de jugo, acidez, aroma, integridad de la piel |
| núcleo de procesamiento | Rendimiento de jugo · Rendimiento de cáscara/ralladura · Recuperación de aceite |
| Riesgo de oferta y demanda | Volumen de cultivo nacional, origen de las importaciones, cuarentena, logística, inventario, tipos de cambio y demanda de restaurantes. |
| Principios de funcionamiento | Taxón – Origen nacional/importado – Lote de cosecha – Calidad – Procesamiento – Comprador |
| Objetivo final | La capacidad de suministro se evalúa en función de la cantidad adecuada para los compradores de productos frescos, zumos, cáscaras y aceites, en lugar de basarse simplemente en el volumen de entrada. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Criterios de registro de Lime |
| nombre coreano | cal |
| nombre inglés | Cal |
| Nombre científico de la lima mexicana/lima representativa | Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle |
| Nombre científico representativo de la lima persa/tahití | Citrus × latifolia (Yu.Tanaka) Yu.Tanaka |
| Estado de la taxonomía | Híbrido aceptado / Híbrido artificial |
| clasificación | Rutáceas · Cítricos |
| Partes comestibles | pulpa y jugo |
| Separe las partes de los alimentos | pelar y rallar |
| Piezas industriales separadas | Ingredientes: aceite de cáscara de fruta y aceite de lima |
| Gestión independiente | Semillas, tallos y residuos de jugo |
| Principales etapas de cosecha | Inmaduros, comercialmente maduros, frescos, para hacer zumos y para procesar. |
| Formato básico del producto | Entero fresco · Rebanada · Gajo · Zumo · NFC · Concentrado · Puré · Cáscara · Ralladura · Seco · Aceite Crudo |
| Etapa de procesamiento básico | Clasificación → Lavado → Corte/Pelado → Extracción de jugo → Filtración → Concentración/Secado/Recuperación de aceite |
| Uso básico | Servicios de alimentación, cafeterías, bebidas, salsas, confitería, comidas preparadas calientes, mantequilla de cacahuete, alimentos procesados |
| Principio de similitud | N.º 103 Limón y Entidad Independiente |
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| LIM-P01 | Árbol de vivero | Taxón · Variedad · Portainjerto |
| LIM-P02 | Lote de huerto doméstico | Huerto · Taxón · Fecha de cosecha |
| LIM-P03 | Lote de limas importadas | Origen · Impuesto · Lote de importación |
| LIM-P04 | Lima mexicana fresca | Confirmación de C. × aurantiifolia |
| LIM-P05 | Lima persa/tahití fresca | Confirmación de C. × latifolia |
| LIM-P06 | Otro tipo de lima | Regístrese después de la verificación de Taxon. |
| LIM-P07 | Premium Fresh | Tamaño, color de piel y apariencia |
| LIM-P08 | Productos frescos para la venta al por menor | Normas, zumos y seguridad |
| LIM-P09 | Grado de servicio de alimentos | Jugo, acidez, tamaño |
| LIM-P10 | Calidad de cafetería | Rendimiento de jugo · Aroma |
| LIM-P11 | Grado para bebidas | Acidez y jugo |
| LIM-P12 | Grado de procesamiento | Solidez interna e idoneidad para el procesamiento. |
| LIM-P13 | Cal lavada | Lavado y pelado |
| LIM-P14 | Media lima | Superficie cortada · Jugo |
| LIM-P15 | Rodaja de lima | Grosor · Semilla |
| LIM-P16 | Cuña de lima | estándares de comida |
| LIM-P17 | Lima recién cortada | Microorganismos · Refrigeración |
| LIM-P18 | Jugo de lima crudo | Acidez · Rendimiento de jugo |
| LIM-P19 | Jugo de lima fresco | Extracción de zumo de dátiles · Microorganismos |
| LIM-P20 | Jugo de lima NFC | Lote de materia prima |
| LIM-P21 | Jugo pasteurizado | Lote de esterilización |
| LIM-P22 | Concentrado de jugo de lima | Concentración y acidez |
| LIM-P23 | Puré/pulpa de lima | Tamaño de la carne/partícula |
| LIM-P24 | Jugo de lima congelado | Congelación y descongelación |
| LIM-P25 | cáscara de lima | residuos de plaguicidas y lavado |
| LIM-P26 | ralladura de lima | Aroma y calidad de la superficie |
| LIM-P27 | Rodaja de lima seca | Humedad y color |
| LIM-P28 | cáscara de lima seca | Humedad, fragancia |
| LIM-P29 | Polvo de cal | Contenido de humedad y tamaño de partícula |
| LIM-P30 | Aceite de lima crudo | Métodos para pelar y procesar la fruta |
| LIM-P31 | Salud no estándar y | Procesamiento una vez cumplidos las normas de seguridad. |
| LIM-P32 | Orujo de jugo | cáscara, membrana y residuos de la carne |
| LIM-P33 | Residuo de semillas/cáscaras | subproducto |
| LIM-P34 | Productos terminados PB·OEM | Lote de materia prima · Lote de fabricación |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Agrios | Género |
| Taxón híbrido | C. × aurantiifolia | Lima mexicana/lima de Key West |
| Taxón híbrido | C. × latifolia | Lima persa/tahití |
| Tipo comercial | Clave · Mexicano · Persa · Tahití, etc. | Grupo de productos |
| variedades | Variedades verificadas reales | Entidad de variedad |
| origen | Países y regiones nacionales y de ultramar | Entidad proveedora |
| Método de cultivo | Campos abiertos, instalaciones, etc. | Producción |
| Etapa de cosecha | Inmaduros, comercialmente maduros y para procesamiento | Rama de productos |
| color de piel | etapas verdosas y amarillentas | Calidad |
| Tamaño de la fruta | Peso · Diámetro · Cantidad | Calificación |
| aplastar | Contenido/Rendimiento de jugo | Tratamiento |
| acidez | acidez·pH | Especificaciones del comprador |
| incienso | Aroma de jugo/cáscara | Producto |
| Métodos de distribución | Entero · Medio · Rebanada · Gajo | Producto |
| Formulario de procesamiento | Jugo·NFC·Concentrado·Cáscara·Ralladura·Aceite·Seco | Tratamiento |
| Uso final | Restaurantes · Cafeterías · Bebidas · Salsas · Confitería · Marcas propias | Comprador |
| Tipo de transacción | Adquisiciones nacionales, importación, suministro periódico, OEM, PB | Contrato |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Taxón · Variedad · Portainjerto | base de producción |
| Santuario de Jongmyo | Variedad · Patrón · Lote de plántulas | Trazabilidad |
| fórmula | Huerto · Año de plantación | Maestro de huertos |
| Gestión de pensiones | Poda y copa | productividad |
| floración | Fecha de floración/plena floración | Previsión de producción |
| Juego de frutas | Juego de frutas | Producir |
| Enemigo | Árboles frutales y de temporada | Tamaño |
| Gestión del crecimiento | nuevos brotes y agrandamiento del fruto | Producción |
| creciente | Temperatura, precipitación, radiación solar, baja temperatura | Riesgo |
| Riego | Humedad del suelo | Crecimiento |
| disputar | Historial de análisis de suelo y fertilización | Nutrición |
| plagas | Ocurrencia y control | Tasa del producto |
| Negligencia excesiva | Peso y diámetro | Pronóstico |
| color de piel | etapas verdes y amarillentas | Cosecha |
| Sando | Medidas reales | Calidad |
| pH | Para su procesamiento | Calidad |
| Dulzura | °Bx | Calidad |
| Cantidad de jugo | Contenido de jugo | Tratamiento |
| juicio de cosecha | Taxón · Color · Zumo · Acidez · Usos | Rama de productos |
| cosecha | Lote de cosecha | Trazabilidad |
| Selección | Tamaño, herida y lesión | Calificación |
| Preenfriamiento | Si es necesario | Frescura |
| embalaje | Recuento·Búfer | Logística |
| ahorrar | Temperatura, humedad y período | Suministrar |
| Adquisiciones en el extranjero | Lote de exportación · Contenedor | Importar |
| Cuarentena y despacho de aduanas | HS·Origen | Liberar |
| existencias nacionales | Lote de importación | Inventario |
| Reselección | Sequedad, descomposición, heridas | Suministro comercializable |
| purificación | Uso fresco/pelado | Seguridad |
| corte | Mitad · Rebanada · Gajo | Servicio de alimentos |
| peladura | Pelar/Rallar | Tratamiento |
| Extracción de zumos | Rendimiento de jugo | Bebida |
| filtración | Jugo | Calidad |
| esterilización | Por producto | Seguridad |
| concentración | Concentrarse | Ingrediente |
| congelación | Zumo/Puré | Congelado |
| seco | Cortar/Pelar | Seco |
| smash | Polvo | Ingrediente |
| Recuperación del aceite de cáscara | Lote de cáscara/aceite | Subproducto |
| Embalaje y envío | Lote del comprador | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Fruta fresca | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Taxón híbrido | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Tipo comercial | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| variedades | Al confirmar | sucesión | seguimiento | seguimiento | Público/Miembro |
| origen | básico | sucesión | sucesión | marca | Público |
| Nacional/Importación | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Productores y exportadores | seguimiento | seguimiento | seguimiento | - | Verificado |
| Importador | productos importados | seguimiento | seguimiento | - | Verificado |
| Lote de cosecha | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Lote de importación | productos importados | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| peso | Medidas reales | Lote | Aporte | - | Miembro |
| diámetro | centro | Selección | - | - | Miembro |
| Contar | B2B | - | - | - | Miembro |
| color de piel | centro | seguimiento | Cáscara | Por producto | Miembro |
| Espesor de pelado | Por variedad | Pelar/Rallar | Aceite | Por producto | Verificado |
| Daños en la cáscara de la fruta | prueba | Selección | Procesamiento del juicio | - | Verificado |
| Sando | centro | Aporte | centro | Especulación | Verificado |
| pH | Si es necesario | Aporte | centro | Especulación | Verificado |
| Dulzura | Medidas reales | Aporte | Jugo | Especulación | Verificado |
| Cantidad de jugo | centro | Aporte | Producir | Especulación | Verificado |
| incienso | Variedad · Lote | Pelar/Rallar | Aceite/Jugo | Especulación | Verificado |
| semilla | Por variedad | eliminar | proceso | - | Miembro |
| Presión | prueba | Procesamiento del juicio | - | - | Verificado |
| pérdida de humedad | Almacenamiento e importación | seguimiento | - | - | Verificado |
| lesiones | excepción | excepción | Evaluación de seguridad | - | Verificado |
| corrupción | excepción | excepción | prohibición de conversión de alimentos | - | Verificado |
| moho | excepción | excepción | prohibición de conversión de alimentos | - | Verificado |
| residuos de plaguicidas | centro | Núcleo para pelar | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | Recién cortado | Jugo | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Cadena de frío | productos importados | sucesión | seguimiento | - | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Guardar historial | centro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Tasa del producto | centro | - | - | - | NDA |
| Rendimiento de jugo | - | - | centro | costo | NDA |
| Rendimiento de pelado | - | centro | Aporte | costo | NDA |
| Rendimiento de ralladura | - | centro | Aporte | costo | NDA |
| Recuperación de petróleo | - | - | centro | costo | NDA |
| Rendimiento en seco | - | - | centro | costo | NDA |
| embalaje | Fresco | Recién cortado | Procesado | Final | Miembro |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | La ciudad correspondiente | productos procesados | marca | Miembro |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
La seguridad en cuanto a residuos de plaguicidas y microorganismos se determina según las normas vigentes del Código Alimentario Coreano y el sitio web de Seguridad Alimentaria de Corea al momento de la transacción. En particular, dado que la cáscara, la ralladura y el aceite de lima se utilizan como materia prima, se aplica una verificación de seguridad específica para el uso de la cáscara, en comparación con la fruta entera. El Sistema de Información sobre Residuos del sitio web de Seguridad Alimentaria de Corea proporciona los límites de tolerancia y los métodos de prueba para cada plaguicida. ( Información sobre Residuos )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Forma del artículo/producto · Taxón híbrido · Tipo comercial · Variedad · Nacional/Importado · País/Región de origen · Origen/Huerto · Productor/Exportador/Importador · Lote de cosecha · Fecha de cosecha · Lote de embalaje de exportación · ID del contenedor · Fecha de llegada/cuarentena/despacho de aduanas · Lote de importación · Peso/Diámetro/Cantidad · Color/Grosor de la piel · Acidez · pH · Brix · Volumen de jugo · Aroma · Presencia de semillas · Daños/Carga/Pérdida de humedad en la piel · Enfermedades/Deterioro/Moho · Historial de uso de pesticidas · Informe microbiológico/residuos de pesticidas · Historial de cadena de frío/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de lavado/mitad/rebanada/cuña/cáscara/ralladura/jugo/filtración/NFC/pasteurización/concentrado/congelado/secado/polvo/recuperación de aceite · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Remitente · Devoluciones/Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| granjas de limas domésticas | Taxón · Variedad · Tipo de cultivo | producción por contrato |
| Distribución local | Período de envío, tamaño y cantidad | Examen conjunto |
| importador | País · Tipo · Tamaño · Temporada | Solicitud de cotización de importación |
| mercado mayorista | Origen · Tamaño · Color | Fresco |
| Distribución a gran escala | Apariencia · Zumo · Seguridad | Minorista |
| en línea | Nacional/Importado · Embalaje | D2C |
| Hotel · Restaurante | Aroma a cuña de zumo | Servicio de alimentos |
| Empresa de bares y cócteles | Jugo · Aroma · Tamaño | Especialidad |
| cafetería | Rendimiento de jugo · Aroma · Acidez | Bebida |
| comidas escolares | Seguridad y normas | B2B |
| Fabricación de bebidas | Zumo·NFC·Concentrado | Ingrediente |
| Salsa y aderezo | Acidez y aroma | Ingrediente |
| Panadería y pastelería | Ralladura · Cáscara · Zumo | Ingrediente |
| Productos secos | Cortar · Pelar | Seco |
| empresas de ingredientes alimentarios | Aceite de cáscara crudo | Tratamiento |
| PB·OEM | Jugo · Jarabe · Seco | Desarrollo de productos |
| Instituto de Investigación | Taxonomía · Cultivo doméstico · Procesamiento | PRP |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Áreas de producción nacional | Taxón · Variedad · Tipo de cultivo | Suministro doméstico |
| Zonas de producción en el extranjero | País · Tipo · Temporada | Suministro global |
| Adquisición de contratos | Tamaño·Producto·Periodo | Obtención |
| Cosecha y clasificación | Sukdo·Jugo·Cáscara | Calificación |
| embalaje de exportación | Contar·Caja·Etiqueta | Comercio |
| Cuarentena | Requisitos de importación de Corea | Acceso al mercado |
| envío | Contenedor · Horario | Logística |
| tránsito | Tiempo y temperatura | Calidad de llegada |
| Cuarentena y despacho de aduanas | HS·Origen | Liberar |
| almacén doméstico | Cadena de frío · Inventario | Inventario |
| Reselección | descomposición, secado, daño | Suministro comercializable |
| Distribución de productos frescos | Tamaño · Origen | Minorista |
| Restaurante y cafetería | Cuña de jugo | B2B |
| Extracción de zumos | Rendimiento de jugo | Tratamiento |
| NFC · Concentrado | Especificaciones del producto | Bebida |
| Cáscara de fruta · Ralladura | Seguridad y fragancia | Ingrediente |
| Recuperación de petróleo | Lote de pelado · Proceso | Subproducto |
| Solicitud de cotización | Origen·Impuesto·Producto | Fósforo |
| Readquirir | Calidad · Entrega · Reclamación | Operaciones repetidas |
Gestión comercial de HS
Producto | Principios de funcionamiento de HS |
| Lima fresca | Comprobación del alcance de la explicación HSK actual para Limón/Limón |
| Limón fresco | Compruebe si es posible separarlo del número 103. |
| Zumo de lima | Comprueba el zumo tres veces |
| Jugo de lima NFC | Comprobar la concentración |
| Concentrarse | Compruebe el zumo concentrado tres veces. |
| Lima congelada | Consultar Frutas congeladas |
| Lima seca | Comprobar producto seco |
| cáscara de lima | Compruebe la cáscara de cítricos tres veces. |
| aceite de lima | Por favor, verifique tres veces por separado lo relativo a aceites esenciales. |
| retoños | Planta viva · Verificación de cuarentena |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Premium Fresh | Tipo·Origen·Tamaño·Pelaje | Minorista |
| Productos frescos nacionales | Origen/Fecha de cosecha | Prima local |
| Importado fresco | País/Fecha de llegada | Solicitud de cotización de importación |
| Servicio de alimentos | Jugo · Tamaño · Cuña | cenar fuera |
| Cafetería/Bar | Jugo · Aroma · Acidez | Bebida |
| Cal lavada | Si usar Peel | Cocina |
| Rebanada | Grosor · Semilla | Cafetería |
| Cuña | Especificaciones · Jugo | Servicio de alimentos |
| Recién cortado | Microorganismos · Refrigeración | Conveniencia |
| Jugo crudo | Acidez·Rendimiento | Bebida |
| Zumo fresco | Extracción de zumo de dátiles · Microorganismos | Servicio de alimentos |
| Jugo NFC | Lote | Bebida |
| Concentrarse | Concentración y acidez | Ingrediente |
| zumo helado | Congelación y descongelación | Bebida |
| Cáscara | Lavado y residuos de plaguicidas | Ingrediente |
| Ánimo | Aroma y piel | Panadería |
| Rebanada seca | Humedad y color | Comida/Té |
| cáscara seca | Humedad, fragancia | Ingrediente |
| Polvo | Tamaño de partícula y humedad | Ingrediente |
| Aceite crudo | Fuente de la cáscara · Método de recuperación | PRP de sabor |
| Salud no estándar y | Solidez interna | Jugo |
| Pulpa | Piel, membrana, carne | Recuperación |
| Semilla | La ciudad correspondiente | Investigación |
| Departamento de Corrupción | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Recuperación de residuos y recursos |
Nongsaroo describe el aceite de lima como obtenido mediante el prensado de la cáscara o como subproducto de la producción de zumo. Por lo tanto, el proyecto PRP de lima considera no solo los productos de zumo simples, sino también el potencial de recuperación de aceite a partir de la cáscara como un perfil de investigación y comercialización de productos independiente. ( Nongsaroo )
La conversión de materiales alimentarios, aromatizantes y cosméticos está vinculada a un envase de producto independiente tras verificar la legalidad y la seguridad de cada materia prima, y no implica automáticamente una declaración de eficacia o función en la solicitud de cotización general de la fruta de lima.
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-LIM-01 | Clave/Mapeo taxonómico de la lima persa |
| PRP-LIM-02 | Mapeo de parentesco híbrido |
| PRP-LIM-03 | Mapeo de la oferta nacional e importada |
| PRP-LIM-04 | Variedad/Tipo – Adaptación climática |
| PRP-LIM-05 | Floración y formación de frutos |
| PRP-LIM-06 | Tipo – Ventana de cosecha |
| PRP-LIM-07 | Tamaño – Contenido de jugo |
| PRP-LIM-08 | Color de la cáscara – Madurez |
| PRP-LIM-09 | Tipo – Brix/Acidez |
| PRP-LIM-10 | Perfil tipo-aroma |
| PRP-LIM-11 | Cosecha – Vida útil |
| PRP-LIM-12 | Tránsito de importación – Pérdida de peso |
| PRP-LIM-13 | Cadena de frío – Degradación |
| PRP-LIM-14 | Tipo – Rendimiento de jugo |
| PRP-LIM-15 | Idoneidad para NFC/concentrados |
| PRP-LIM-16 | Idoneidad de la cáscara y la ralladura |
| PRP-LIM-17 | Seguridad de los residuos de pelado |
| PRP-LIM-18 | Recuperación de aceite de cáscara |
| PRP-LIM-19 | Recuperación de cal de baja calidad |
| PRP-LIM-20 | Tipo – Origen – Acidez – Rendimiento del zumo – Coincidencia con el comprador mediante IA |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | El taxón, el tipo comercial, el origen, la fecha de cosecha y el lote son obligatorios. | Tasa de finalización de entrada |
| 2 | Separación de productos: zumo fresco, cáscara, ralladura y aceite. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Conectando huertos nacionales, zonas de producción en el extranjero y lotes de importación. | Tasa de conexión de suministro |
| 4 | Datificación de la calidad, los certificados, la cadena de frío y el historial de procesamiento. | Tasa de finalización del lote |
| 5 | Conexión productor/proveedor–importador–procesador–comprador | Tasa de coincidencia |
| 6 | Medición de tamaño y árboles frutales mediante IA | Error de predicción |
| 7 | Determinación del color de la cáscara mediante IA | Precisión de la calificación |
| 8 | Detección de daños y lesiones en la piel mediante IA. | Tasa de detección de defectos |
| 9 | Evaluación de la madurez de la cosecha de IA | Error de cosecha |
| 10 | División de productos a base de zumos, ácidos, grados Brix | Precisión de la clasificación |
| 11 | Predicción de la calidad de llegada de las importaciones | Error de llegada |
| 12 | Detección de anomalías en la cadena de frío | Detección de excursión |
| 13 | Predicción de la vida útil de almacenamiento | Reducción de la tasa de desperdicio |
| 14 | Predicción del rendimiento del jugo | Error de entrada-salida |
| 15 | Predicción del rendimiento de cáscara/ralladura | Error de rendimiento |
| 16 | Datos de recuperación de petróleo | Tasa de recuperación |
| 17 | Productos frescos frente a productos procesados con ramificación automática | Tasa de recuperación |
| 18 | Análisis de la brecha entre la oferta nacional y la de importación | Precisión de la previsión |
| 19 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 20 | Producto terminado → Rastreo de origen/lote | Tasa de trazabilidad |
| 21 | Evaluación del comprador → Comentarios sobre la puntuación del proveedor | Tasa de recompra |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Mezcla de taxón de cal | La lima Key y la lima persa recibieron el mismo tratamiento. | Taxonomía |
| Mezcla de limón y lima | Confusión entre la clasificación de alimentos y la clasificación comercial. | Producto |
| Tipo comercial no registrado | Las diferencias en calidad o uso no se pueden rastrear. | Tipo |
| Falta de información sobre la producción nacional | restricciones a la previsión de la oferta | Producción |
| Falta de estadísticas nacionales oficiales | Limitaciones para determinar el tamaño de la industria | Estadística |
| Diferencias en la adaptación climática a nivel nacional | Variación en la estabilidad del cultivo | Clima |
| Desviación del cuajado de la fruta | Fluctuación en el volumen de producción | Juego de frutas |
| Variación en el tamaño de la fruta | Diferencia en la calificación del comprador | Tamaño |
| Variación en el color de la cáscara | Diferencia en la percepción de la madurez del mercado. | Color |
| desviación del pH | Diferencias en las especificaciones de bebidas y cocina | Acidez |
| Desviación Brix | Diferencia entre lotes de jugo | Brix |
| Variación en el contenido de jugo | fluctuaciones de costos | Rendimiento de jugo |
| Variación de aroma | Diferencias en la calidad de los cafés y bares | Aroma |
| Variación en el espesor de la cáscara | Diferencia en el rendimiento de pelado/ralladura | Cáscara |
| Mezcla de semillas | Inconvenientes de Slice·Juice | Semilla |
| Error en el tiempo de cosecha | Zumo · Deterioro de la calidad de la distribución | Madurez |
| Daños en la cáscara de la fruta | Pérdida de piel fresca | Superficie |
| Riesgo de bajas temperaturas en el hogar | Problemas de estabilidad del cultivo | Temperatura |
| Condiciones de los cultivos en las regiones importadoras | fluctuaciones de la oferta | Producción global |
| Condiciones de cuarentena | Riesgo de acceso al mercado | Cuarentena |
| Retraso en el despacho de aduanas | Reducción de la vida útil | Aduanas |
| Rompiendo la cadena de frío | Deterioro de la calidad de llegada | Temperatura |
| pérdida de humedad | Degradación del peso y la apariencia | Almacenamiento |
| descomposición y moho | Eliminación · Reclamación | Calidad |
| Exceso/Falta de existencias | Desajuste del ciclo de importación | Inventario |
| Variación en el rendimiento de extracción de jugo | Cambios en los costos de procesamiento | Tratamiento |
| NFC y mezcla concentrada | Error en la definición del producto | Tratamiento |
| Residuos de pesticidas en la cáscara | Seguridad de Zest·Peel | Residuo |
| Falta de trazabilidad del origen del petróleo | Desconexión del lote de materia prima | Subproducto |
| Subproductos no utilizados | pérdida de recuperación | Balance de masas |
| Mezcla HS de limón y lima | Dificultad para separar el volumen comercial | HS |
| Discrepancia en las especificaciones del contrato | Reclamación del comprador | Solicitud de cotización |
| Dispersión de informes de pruebas | Retraso en la verificación | Calidad |
| Interrupción del historial del lote | Restricción al seguimiento desde el origen hasta los productos procesados. | Trazabilidad |
| Recompra no reflejada | Desempeño del proveedor en materia de no reciclaje | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Plántulas y portainjertos de lima | Taxón · variedad | Proveedor · Lote · Precio unitario |
| Lima Key doméstica | Taxón · Origen · Envío | Granjas, volumen, precio |
| Lima persa doméstica | Verificación de taxones | Granjas y volumen |
| Importar lima | País · Tamaño · Temporada | Lote de importación · Precio |
| Lima persa importada | País · Tamaño | Lote de importación · Precio |
| Premium Fresh | Tipo · Apariencia · Color | Calificación · Precio |
| Servicio de alimentos | Tamaño · Jugo | Ciclo/Volumen |
| Cafetería/Bar | Rendimiento de jugo · Aroma | Suministro regular |
| comidas escolares | Seguridad y normas | Informe |
| Recién cortado | Rebanada/Cuña | microorganismo |
| Ingredientes para hacer zumos | Ácido·Brix·Rendimiento | Rendimiento/Precio unitario |
| Zumo fresco | Acidez y microorganismos | Lote |
| Jugo NFC | Origen·Ácido | COA·Cantidad mínima de pedido |
| Concentrarse | Concentración y acidez | COA · Precio |
| Cáscara | Limpieza y seguridad | residuos de plaguicidas |
| Ánimo | Aroma y piel | Lote·COA |
| Rebanada seca | Humedad y color | Cantidad mínima de pedido |
| cáscara seca | Fragancia y humedad | Informe |
| Polvo | Contenido de humedad y tamaño de partícula | COA |
| Aceite crudo | Fuente de Peel | Proceso y rendimiento |
| Salud no estándar y | Solidez interna | Recuperación de zumos |
| PB·OEM | Jugo · Jarabe · Seco | Fórmula·Cantidad mínima de pedido |
| Adquisición de importaciones | País/Temporada | Términos del contrato |
| Demostración tecnológica | Calidad de la IA · Cadena de frío · Rendimiento | Conjunto de datos |
| cooperación en investigación | Cultivo doméstico · Taxonomía · Procesamiento | PRP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de plantas · Taxonomía de híbridos clave/persas · Producción nacional · Adquisición de importaciones · Fresco · Servicio de alimentos · Jugo · NFC · Concentrado · Cáscara · Ralladura · Seco · Aceite · Estructura básica de la solicitud de cotización | completo |
| v1.1 | Producción nacional · Código HSK actual · Volumen de importación de 2025 · Origen por país · Precio unitario de despacho de aduanas · Verificación de datos brutos de cuarentena | esperado |
| v2.0 | Tipo comercial · Variedad · Tamaño · Cáscara · Brix · Acidez · pH · Rendimiento de jugo · Cadena de frío · Cáscara/Ralladura · Subdivisión de recuperación de aceite | esperado |
| v3.0 | Granjas nacionales – Productores extranjeros – Exportadores – Importadores – Almacenamiento en frío – Empresas procesadoras – Cafeterías, servicios de alimentación, bebidas, PB Comprador Combinación de contenedores verificada | esperado |
