0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ผลไม้ลูกผสมที่ได้รับการยอมรับของพืชวงศ์ Rutaceae คือ Citrus × limon |
| บทบาทสำคัญ | ผลไม้สด · รับประทานอาหารนอกบ้าน · คาเฟ่ · การทำน้ำผลไม้ · NFC · น้ำผลไม้เข้มข้น · ผิวเลมอนขูด · เปลือก · ผลไม้แห้ง · น้ำผลไม้บด · ส่วนผสม PB |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ประเมินพันธุ์ สีผิว ปริมาณน้ำผลไม้ ความเป็นกรด ปริมาณน้ำตาล ขนาด การใช้งาน และระยะทางการจัดจำหน่ายไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์สำหรับธุรกิจบริการอาหาร น้ำผลไม้สด ผลิตภัณฑ์ NFC ผลิตภัณฑ์เข้มข้น เปลือกผลไม้ ผิวเลมอน ผลิตภัณฑ์อบแห้ง และผง จะถูกจัดการเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ส้มแมนดาริน ส้ม มะนาว ส้มโอ เกรปฟรุต ยูซุ และหน่วยงานอิสระ |
| การผลิตภายในประเทศ | มีคู่มือการเพาะปลูกสำหรับมันฝรั่งพันธุ์พื้นเมืองชนิดแรกของสำนักงานพัฒนาชนบทที่ชื่อว่า 'เจอรามอน' อยู่แล้ว |
| สถิติภายในประเทศ | พื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตมะนาวที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะทั่วประเทศในเวอร์ชัน 1.0 นี้ ยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการ ดังนั้นจะมีการตรวจสอบเพิ่มเติมในภายหลัง |
| โครงสร้างรายได้ | การผลิตภายในประเทศและการนำเข้าจากต่างประเทศจะดำเนินการแยกกันในตู้คอนเทนเนอร์ขนส่ง |
| คุณภาพหลัก | สีผิว ขนาด น้ำผลไม้ ความเป็นกรด ปริมาณน้ำตาล เมล็ด ความเสียหายของผิว การเน่าเปื่อย กลิ่นหอม |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | สภาพพืชผลในประเทศ แหล่งกำเนิดสินค้านำเข้า การกักกันโรค โลจิสติกส์ อัตราแลกเปลี่ยน สินค้าคงคลัง และความต้องการในการแปรรูป |
| ความเสี่ยงในการประมวลผล | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้, ความแปรปรวนของความเป็นกรด, ความปลอดภัยของเปลือก, เมล็ด, กาก, การสูญเสียวัตถุดิบ |
| หลักการทำงาน | สวนผลไม้ในประเทศ + แหล่งกำเนิดทั่วโลก + ล็อตนำเข้า + คุณภาพ + การแปรรูป + คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | ประเมินกำลังการผลิตโดยพิจารณาจากเกรดความสด ปริมาณน้ำผลไม้ การคืนเปลือก และปริมาณที่ผู้ซื้อยอมรับ มากกว่าปริมาณรวมทั้งหมด |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | เกณฑ์การลงทะเบียนมะนาว |
| ชื่อเกาหลี | มะนาว |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | มะนาว |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Citrus × limon (L.) Osbeck |
| สถานะอนุกรมวิธาน | ไฮบริดที่ได้รับการยอมรับ |
| สูตรไฮบริด | C. maxima × C. medica × C. reticulata |
| การจำแนกประเภท | วงศ์ Rutaceae · ส้ม |
| เอกสารอ้างอิงด้านนิเวศวิทยา | ต้นไม้ที่ปลูกกันเป็นหลักในระบบนิเวศกึ่งเขตร้อน |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อและน้ำผลไม้ |
| แยกส่วนอาหาร | ปอกเปลือกและขูดผิว |
| การจัดการแยกต่างหาก | เมล็ด ลำต้น และกากน้ำคั้น |
| ไม่สามารถรับประทานได้/ไม่รวมอยู่ในรายการ | การเน่าเปื่อย เชื้อรา และเนื้อเยื่อที่เป็นโรคอย่างรุนแรง |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ยังไม่สุก, สุกพร้อมจำหน่าย, สำหรับรับประทานสด, สำหรับทำน้ำผลไม้, สำหรับแปรรูป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สดทั้งลูก · ชิ้น · ชิ้นลิ่ม · หั่นสด · น้ำผลไม้ · น้ำผลไม้เข้มข้น · น้ำปั่น · เปลือก · ผิวส้ม · แห้ง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การล้าง → การตัด/ปอกเปลือก → การคั้นน้ำผลไม้ → การกรอง → การฆ่าเชื้อ/การทำให้เข้มข้น/การอบแห้ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | ผลไม้สด · ร้านอาหาร · เครื่องดื่ม · เบเกอรี่ · อาหารพร้อมรับประทาน · การผลิตอาหาร · PB |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | หมายเลข 104 เป็นอิสระจากมะนาวและพืชตระกูลส้มอื่นๆ |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| เล็ม-พี01 | ต้นไม้สำหรับเพาะชำ | พันธุ์ · ต้นตอ · แหล่งที่มาของต้นกล้า |
| เล็ม-พี02 | ที่ดินสวนผลไม้ในประเทศ | พันธุ์, สวน, วันเก็บเกี่ยว |
| เล็ม-พี03 | สินค้านำเข้าล็อตสด | แหล่งกำเนิด · พันธุ์ · ล็อตนำเข้า |
| เลม-พี04 | ชุดรวมพันธุ์เจรามอน | การระบุพันธุ์ · ประวัติการเพาะปลูกในประเทศ |
| เล็ม-พี05 | เฟรช พรีเมียม | ขนาด สีผิว และลักษณะภายนอก |
| เลม-พี06 | ค้าปลีกสดใหม่ | มาตรฐาน น้ำผลไม้ และความปลอดภัย |
| เล็ม-พี07 | เกรดใช้ในครัวเรือน | ลักษณะและน้ำผลไม้ |
| เล็ม-พี08 | เกรดสำหรับธุรกิจบริการอาหาร | น้ำผลไม้, ความเป็นกรด, ขนาด |
| เลม-พี09 | คาเฟ่เกรด | ความเหมาะสมของน้ำผลไม้ กลิ่นหอม และการหั่น |
| เล็ม-พี10 | เกรดอาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน |
| เล็ม-พี11 | เกรดการแปรรูป | ความสมบูรณ์ภายในและความเหมาะสมสำหรับการทำน้ำผลไม้ |
| เล็ม-พี12 | มะนาวล้าง | ความเสียหายจากการซักและการลอก |
| เล็ม-พี13 | มะนาวครึ่งลูก | พื้นผิวที่ตัด · น้ำผลไม้ |
| เล็ม-พี14 | มะนาวฝาน | ความหนา เมล็ด และเปลือก |
| เลม-พี15 | มะนาวฝาน | มาตรฐาน · บริการด้านอาหาร |
| เล็ม-พี16 | มะนาวสดหั่น | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น |
| เล็ม-พี17 | น้ำมะนาวสด | ความเป็นกรด ค่าบริกซ์ และปริมาณน้ำผลไม้ |
| เล็ม-พี18 | น้ำมะนาวสด | อินทผลัมสำหรับทำน้ำผลไม้ · จุลินทรีย์ |
| เล็ม-พี19 | น้ำมะนาว NFC | วัตถุดิบ ล็อต·ชุด |
| เล็ม-พี20 | น้ำมะนาวพาสเจอร์ไรส์ | การฆ่าเชื้อ · แบบเป็นชุด |
| เล็ม-พี21 | น้ำมะนาวเข้มข้น | ความเข้มข้น, ความเป็นกรด, ค่าบริกซ์ |
| เล็ม-พี22 | มะนาวบด/เนื้อมะนาว | ขนาดเนื้อ/อนุภาค |
| เล็ม-พี23 | น้ำมะนาวแช่แข็ง | การแช่แข็งและการละลาย |
| เลม-พี24 | เปลือกมะนาว | เปลือกผลไม้และสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง |
| เลม-พี25 | เปลือกมะนาว | ผิวหนังชั้นนอก, การล้าง, ความปลอดภัย |
| เล็ม-พี26 | มะนาวแห้งหั่นแผ่น | ความชื้นและสี |
| เล็ม-พี27 | เปลือกมะนาวแห้ง | ความชุ่มชื้น, กลิ่นหอม |
| เล็ม-พี28 | ผงมะนาว | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| เล็ม-พี29 | น้ำเชื่อม/ซอสมะนาวดิบ | น้ำผลไม้·เปลือก |
| เล็ม-พี30 | ส่วนผสมเบเกอรี่ | น้ำผลไม้·เปลือกมะนาว·เปลือก |
| เล็ม-พี31 | สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | การทำน้ำผลไม้เมื่อความปลอดภัยเป็นที่น่าพอใจ |
| เล็ม-พี32 | กากน้ำผลไม้ | เนื้อ, เยื่อ, เปลือก |
| เล็ม-พี33 | เศษเมล็ด/เปลือก | ผลพลอยได้ |
| เล็ม-พี34 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB·OEM | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | ส้ม × ลิมอน | ไฮบริดมาสเตอร์ |
| กลุ่มหลัก | ค. สูงสุด·C. ยา·C. เรติคูลาตา | ความสัมพันธ์ |
| หลากหลาย | เจรามอน · พันธุ์อื่นๆ ที่ได้รับการยืนยันแล้ว | หน่วยงานวาไรตี้ |
| ต้นทาง | ประเทศและภูมิภาคทั้งในประเทศและต่างประเทศ | หน่วยงานจัดหา |
| วิธีการเพาะปลูก | พื้นที่โล่งกว้าง สิ่งอำนวยความสะดวก ฯลฯ | ภาชนะสำหรับผลิต |
| ซุกโด | ยังไม่สุก, สุกพร้อมจำหน่าย และพร้อมสำหรับการแปรรูป | เวลาการเก็บเกี่ยว |
| สีผิว | การวัดค่าโทนสีเขียวและสีเหลืองจริง | คุณภาพ |
| ขนาดผลไม้ | น้ำหนัก · เส้นผ่านศูนย์กลาง · จำนวน | ระดับ |
| บดขยี้ | ปริมาณ/ผลผลิตน้ำผลไม้ | กำลังประมวลผล |
| ความเป็นกรด | การวัดค่าเฉพาะผลิตภัณฑ์ เช่น ความเป็นกรดและค่า pH | คุณภาพ |
| วิธีการกระจาย | ทั้งชิ้น · ชิ้นบาง · ชิ้นลิ่ม · หั่นสด | ผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | น้ำผลไม้ · NFC · เข้มข้น · บดละเอียด · เปลือก · ผิวส้ม · แบบแห้ง | กำลังประมวลผล |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ค้าปลีก · บริการด้านอาหาร · รับประทานอาหารนอกบ้าน · คาเฟ่ · เครื่องดื่ม · เบเกอรี่ · แบรนด์ส่วนตัว | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดซื้อภายในประเทศ การนำเข้า การจัดหาเป็นระยะ OEM PB | สัญญา |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์, ต้นตอ, ประเภทการเพาะปลูก | ฐานการผลิต |
| ศาลเจ้าจงเมียว | พันธุ์ · ต้นตอ · ต้นกล้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ส่วนผสมอาหาร | สวนผลไม้ · ปีที่ปลูก | ผู้เชี่ยวชาญด้านสวนผลไม้ |
| การจัดการเงินบำนาญ | การตัดแต่งกิ่งและทรงพุ่ม | ผลผลิต |
| ดอกไม้ | วันที่ออกดอก/บานเต็มที่ | การคาดการณ์ผลผลิต |
| ชุดผลไม้ | ชุดผลไม้ | ผลผลิต |
| ศัตรู | ต้นไม้ผล · จังหวะเวลา | ขนาด |
| การจัดการการเติบโต | การแตกหน่อใหม่ การเจริญเติบโตของทรงพุ่ม และการขยายขนาดของผล | การผลิต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากดวงอาทิตย์ อุณหภูมิต่ำ | เสี่ยง |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดิน | ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง |
| ข้อพิพาท | ประวัติการทดสอบดินและการใส่ปุ๋ย | โภชนาการ |
| ศัตรูพืช | การตรวจสอบและควบคุม | อัตราผลิตภัณฑ์ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | น้ำหนักและเส้นผ่านศูนย์กลาง | พยากรณ์ |
| ระบายสี | สีผิว | เก็บเกี่ยว |
| ความหวาน | °Bx | คุณภาพ |
| ซานโด | ความเป็นกรด·ค่า pH | คุณภาพ |
| ปริมาณน้ำผลไม้ | น้ำหนักและปริมาณน้ำผลไม้ | กำลังประมวลผล |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | พันธุ์, สี, น้ำผลไม้, ความเป็นกรด, การใช้งาน | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| เก็บเกี่ยว | ฮาร์เวสต์ล็อต | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ขนาด บาดแผล และรอยโรค | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | ควบคุมอุณหภูมิได้ตามต้องการ | ความสดใหม่ |
| ซอนและ | ขนาด, ลักษณะ, สี | เกรดตลาด |
| บรรจุภัณฑ์ | บัฟเฟอร์ · จำนวน | โลจิสติกส์ |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | จัดหา |
| การจัดซื้อนำเข้า | ล็อตส่งออก·ตู้คอนเทนเนอร์ | นำเข้า |
| สต็อกในประเทศ | ล็อตนำเข้า · การกักกันโรค · การผ่านพิธีการศุลกากร | รายการสิ่งของ |
| การคัดเลือกใหม่ | การเน่าเปื่อย ความแห้งกร้าน บาดแผล | อุปทานที่วางจำหน่ายได้ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | สำหรับผลไม้สดและเปลือก | ความปลอดภัย |
| การตัด | ครึ่งชิ้น · ชิ้น · ลิ่ม | บริการด้านอาหาร |
| การลอก | ปอกเปลือก/ขูดผิว | กำลังประมวลผล |
| การทำน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | เครื่องดื่ม |
| การซึมผ่าน | น้ำผลไม้ | คุณภาพ |
| การฆ่าเชื้อ | โดยผลิตภัณฑ์ | ความปลอดภัย |
| ความเข้มข้น | สมาธิ | วัตถุดิบ |
| ทุบ | เพียวเร่/เนื้อผลไม้ | วัตถุดิบ |
| หนาวจัด | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | แช่แข็ง |
| แห้ง | หั่น/ปอก | ผลิตภัณฑ์แห้ง |
| ผง | วัสดุแห้ง | วัตถุดิบ |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
มะนาวเป็นพืชที่ปลูกในระบบนิเวศกึ่งเขตร้อนเป็นหลัก ตามมาตรฐานของคิว (Kew) เนื่องจากสำนักงานพัฒนาชนบทมีคู่มือการปลูกมะนาวพันธุ์พื้นเมืองอยู่แล้ว ระยะเวลาการปลูกในประเทศจึงต้องได้รับการตรวจสอบภายใต้สภาพจริงของพันธุ์ ภูมิภาค และสถานที่ปลูก มาตรฐานการปลูกในต่างประเทศที่เฉพาะเจาะจงไม่ได้นำมาใช้กับสวนมะนาวในประเทศโดยอัตโนมัติ ( Plants of the World Online )
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| แท็กซอน | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| ต้นทาง | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การแสดงผล/การติดตาม | สาธารณะ |
| ในประเทศ/นำเข้า | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| ผู้ผลิตและผู้ส่งออก | การติดตาม | การติดตาม | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| บ้านไร่และสวนผลไม้ | ภายในประเทศ | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ผู้นำเข้า | นำเข้า | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ฮาร์เวสต์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ล็อตนำเข้า | สินค้านำเข้า | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | ถ้าเป็นไปได้ | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนัก | การวัดจริง | ชุด | ป้อนข้อมูล | - | สมาชิก |
| เส้นผ่านศูนย์กลาง | การวัดจริง | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| ขนาดการนับ | นำเข้า · บี2บี | - | - | - | สมาชิก |
| ประเภทครอบครัว | ทดสอบ | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| สีผิว | แกนกลาง | การติดตาม | ผลิตภัณฑ์ลอก | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความหนาของเปลือก | โดยการใช้ | ปอกเปลือก/ขูดผิว | กระบวนการ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| แผลที่ผิวหนัง | แกนกลาง | การคัดเลือก | การประมวลผลการตัดสินใจ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความหวาน | การวัดจริง | ป้อนข้อมูล | น้ำผลไม้ | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ซานโด | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | แกนกลาง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ค่า pH | ถ้าจำเป็น | ป้อนข้อมูล | แกนกลาง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ปริมาณน้ำผลไม้ | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | ผลผลิต | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| เมล็ดพันธุ์ | โดยหลากหลาย | กำจัด | กระบวนการ | - | สมาชิก |
| ธูป | หลากหลาย · ปอกเปลือก | ปอกเปลือก/ขูดผิว | วัตถุดิบ | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ความดัน | ทดสอบ | การประมวลผลการตัดสินใจ | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การแห้งและการสูญเสียความชื้น | ผลิตภัณฑ์การจัดจำหน่าย | การติดตาม | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| รอยโรค | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การประเมินความปลอดภัย | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การทุจริต | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เชื้อรา | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ทดสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | แกนกลาง | แกนกลาง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | ตัดสด | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ห่วงโซ่ความเย็น | สินค้านำเข้า | การสืบทอด | การติดตาม | - | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการบันทึก | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| อัตราผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | - | - | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการสกัดน้ำผลไม้ | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการปอกเปลือก | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตที่เข้มข้น | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตเข้มข้น | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | เมืองที่เกี่ยวข้อง | สินค้าแปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลีจัดประเภทมะนาวเป็นผลไม้ตระกูลส้ม และใช้มาตรฐานเฉพาะเมื่อมีมาตรฐานยาฆ่าแมลงเฉพาะชนิดและมาตรฐานกลุ่มส้มอยู่แล้ว สำหรับยาฆ่าแมลงที่ยังไม่มีการกำหนดมาตรฐานแยกต่างหาก จะใช้หลักการ 0.01 มิลลิกรัม/กิโลกรัม หรือน้อยกว่า ภายใต้ระบบปัจจุบัน สำหรับการกำหนดล็อตจริง ต้องยืนยันมาตรฐานล่าสุด ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบอีกครั้ง (สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี )
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เปลือกและผิวส้มเป็นส่วนผสมในอาหารได้รับการออกแบบให้ตรวจสอบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง การล้าง การเคลือบแว็กซ์ และประวัติการบำบัดบนพื้นผิวของเปลือกเพิ่มเติม เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เฉพาะเนื้อส้มเท่านั้น
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · สถานะลูกผสม · พันธุ์ · ผลิตในประเทศ/นำเข้า · ประเทศ/ภูมิภาคต้นกำเนิด · พื้นที่การผลิต/สวน · ผู้ผลิต/ผู้ส่งออก/ผู้นำเข้า · ล็อตเก็บเกี่ยว · วันที่เก็บเกี่ยว · ล็อตบรรจุภัณฑ์ส่งออก · รหัสคอนเทนเนอร์ · วันที่มาถึง/กักกัน/ผ่านพิธีการศุลกากร · ล็อตนำเข้า · น้ำหนัก/เส้นผ่านศูนย์กลาง/จำนวน · รูปร่างผลไม้ · สีผิว/ความหนาของผิว · ปริมาณน้ำตาล · ความเป็นกรด · ค่า pH · ปริมาณน้ำผลไม้ · มีเมล็ดหรือไม่ · กลิ่น · ความเสียหาย/ไหม้/แห้งของผิว · โรค/เน่าเสีย/รา · ประวัติการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/รายงานทางจุลชีววิทยา · ประวัติการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ/การเก็บรักษา · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการล้าง/ตัด/ปอกเปลือก/ขูดเปลือก/คั้นน้ำ/กรอง/พาสเจอร์ไรส์/เข้มข้น/บด/แช่แข็ง/อบแห้ง/ผง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มมะนาวในประเทศ | พันธุ์, ประเภทพืช, ฤดูเก็บเกี่ยว | การผลิตตามสัญญา |
| องค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | ความหลากหลาย ขนาด ปริมาณการจัดส่ง | การตรวจคัดกรองร่วม |
| ผู้นำเข้า | ประเทศ · สายพันธุ์ · ขนาด · ฤดูกาล | นำเข้า RFQ |
| ตลาดค้าส่ง | แหล่งกำเนิด, ขนาด, สี | สด |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | รูปลักษณ์ ความฉ่ำ และความปลอดภัย | ขายปลีก |
| ออนไลน์ | สินค้าในประเทศ/นำเข้า · ชนิดสินค้า · บรรจุภัณฑ์ | ดีทูซี |
| โรงแรมและร้านอาหาร | ความเหมาะสมของน้ำผลไม้ ขนาด และการหั่น | บริการด้านอาหาร |
| คาเฟ่ | น้ำผลไม้, ความเปรี้ยว, กลิ่นหอม | เครื่องดื่ม |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | การจัดส่งปกติ |
| บริษัทตัดสด | ชิ้น/ลิ่ม · จุลินทรีย์ | ความสะดวก |
| ผู้ผลิตน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ · ความเป็นกรด · ค่าบริกซ์ | กำลังประมวลผล |
| ผู้ผลิตเครื่องดื่ม | NFC · สเปคเข้มข้น | วัตถุดิบ |
| เบเกอรี่ | น้ำผลไม้·เปลือกมะนาว·เปลือก | วัตถุดิบ |
| ขนมหวานและของหวาน | แซลมอนรมควัน · เพียวเร่ · สไลซ์ | ความเชี่ยวชาญ |
| การเตรียมซอสและน้ำสลัด | น้ำผลไม้ · ความเป็นกรด | วัตถุดิบ |
| อาหารแห้ง | หั่น·ปอกเปลือก | แห้ง |
| พีบีโอเอ็มอี | น้ำผลไม้ · น้ำเชื่อม · แห้ง · ผง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์พื้นเมือง การเพาะปลูก การแปรรูป และการเก็บรักษา | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตภายในประเทศ | พันธุ์, ประเภทพืช, ฤดูเก็บเกี่ยว | การจัดหาภายในประเทศ |
| การผลิตในต่างประเทศ | ประเทศ, พันธุ์, ฤดูกาล | อุปทานทั่วโลก |
| การจัดซื้อจัดจ้างตามสัญญา | ความหลากหลาย · ขนาด · ผลิตภัณฑ์ | การจัดซื้อ |
| การเก็บเกี่ยวและการคัดแยก | ความสุกงอม เปลือก น้ำผลไม้ | ระดับ |
| บรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก | กล่อง·จำนวน·ป้ายกำกับ | ซื้อขาย |
| การกักกัน | เงื่อนไขการนำเข้าของเกาหลี | การเข้าถึงตลาด |
| การจัดส่ง | ตู้คอนเทนเนอร์ · ตารางเวลา | โลจิสติกส์ |
| การขนส่ง | เวลาและอุณหภูมิ | คุณภาพการมาถึง |
| การกักกันภายในประเทศและการผ่านพิธีการศุลกากร | HS · ประเทศต้นกำเนิด · การตรวจสอบ | ปล่อย |
| คลังสินค้าภายในประเทศ | ล็อต·ห่วงโซ่ความเย็น | รายการสิ่งของ |
| การคัดเลือกใหม่ | การเน่าเปื่อย ความแห้งกร้าน ลักษณะที่ปรากฏ | อุปทานที่วางจำหน่ายได้ |
| การจัดจำหน่ายสดใหม่ | ขนาด·สี·แหล่งที่มา | ขายปลีก |
| ร้านอาหารและคาเฟ่ | น้ำผลไม้·ชิ้น | บริการด้านอาหาร |
| การทำน้ำผลไม้ | กรด·ผลผลิต | กำลังประมวลผล |
| NFC · เข้มข้น | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | เครื่องดื่ม |
| เปลือกผลไม้ · ผิวเลมอน | ความปลอดภัยและกลิ่นหอม | วัตถุดิบ |
| แห้ง | หั่น·ปอกเปลือก | แห้ง |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | แหล่งกำเนิด/พันธุ์/ผลิตภัณฑ์ | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ · การจัดส่ง · การเคลม | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| มะนาวสด | การตรวจสอบ HSK ของกรมศุลกากรเกาหลีในปัจจุบัน |
| มะนาว | การทบทวนข้อที่ 104 และการแยกรายการทั้งสามรายการและช่วงทางสถิติ |
| มะนาวแช่แข็ง | การตรวจสอบการจำแนกประเภทผลไม้แช่แข็ง |
| น้ำมะนาว | น้ำผลไม้ HS Check |
| น้ำผลไม้ NFC | ตรวจสอบระดับความเข้มข้นและค่าบริกซ์ |
| น้ำมะนาวเข้มข้น | ยืนยันน้ำผลไม้เข้มข้น |
| เลมอนเพียวเร่ | ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการเตรียม/เก็บรักษาไว้ |
| มะนาวแห้ง | ตรวจสอบผลิตภัณฑ์แห้ง |
| เปลือกมะนาว | ตรวจสอบสามครั้งเกี่ยวกับเปลือกส้ม |
| ผงมะนาว | ตรวจสอบสามครั้ง ขึ้นอยู่กับสถานะการประมวลผล |
| ต้นกล้า | ต้นไม้มีชีวิต · กักกัน |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| พรีเมียม เฟรช | แหล่งกำเนิด · พันธุ์ · ขนาด · เปลือก | ขายปลีก |
| ของสดในประเทศ | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, วันเก็บเกี่ยว | พรีเมียมท้องถิ่น |
| นำเข้าสดใหม่ | ประเทศ · วันที่เดินทางมาถึง · ระบบการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ | นำเข้า RFQ |
| บริการด้านอาหาร | ความถนัดด้านน้ำผลไม้ ขนาด และชิ้น | รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| มะนาวล้าง | ควรใช้เปลือกหรือไม่ | ครัว |
| ชิ้น | ความหนา, เมล็ด, ลักษณะภายนอก | คาเฟ่/เอชเอ็มอาร์ |
| ลิ่ม | มาตรฐาน · น้ำผลไม้ | บริการด้านอาหาร |
| ตัดสด | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น | ความสะดวก |
| น้ำผลไม้ดิบ | กรด·ค่าบริกซ์·ผลผลิต | เครื่องดื่ม |
| น้ำผลไม้สด | อินทผลัมสำหรับทำน้ำผลไม้ · จุลินทรีย์ | บริการด้านอาหาร |
| น้ำผลไม้ NFC | วัตถุดิบ ล็อต·ชุด | เครื่องดื่ม |
| สมาธิ | ค่าบริกซ์·ความเป็นกรด·สี | วัตถุดิบ |
| เพียวเร่/เนื้อผลไม้ | ขนาดเนื้อ/อนุภาค | เอชเอ็มอาร์ |
| น้ำผลไม้แช่แข็ง | การแช่แข็งและการละลาย | เครื่องดื่ม |
| เปลือกมะนาว | การล้างและสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | ส่วนผสมอาหาร |
| เปลือกมะนาว | น้ำหอม, ผิวหนัง, ความปลอดภัย | เบเกอรี่ |
| ชิ้นแห้ง | ความชื้นและสี | ชา/อาหาร |
| เปลือกแห้ง | กลิ่นหอมและความชุ่มชื้น | วัตถุดิบ |
| ผง | ขนาดอนุภาคและความชื้น | ส่วนผสมอาหาร |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความมั่นคงภายใน | น้ำผลไม้ |
| กากผลไม้ | เปลือก, เยื่อ และเศษเนื้อ | การกู้คืน |
| เมล็ดพันธุ์ | การแยกจากกันเมื่อดำรงอยู่ | วิจัย |
| กรมปราบปรามการทุจริต | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | ของเสียและการฟื้นฟูทรัพยากร |
ตามมาตรฐานของระบบข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหารของเกาหลี (KFSA) มะนาวจัดอยู่ในประเภทผลไม้ตระกูลส้ม ดังนั้น แม้ว่าจะใช้เปลือกหรือผิวมะนาวโดยตรงในอาหาร ก็จำเป็นต้องตรวจสอบขีดจำกัดความคลาดเคลื่อนของสารตกค้างสำหรับยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เปลือกมะนาว จะมีการกำหนดช่องตรวจสอบการใช้เปลือกมะนาวแยกต่างหากจากความปลอดภัยของผลไม้ทั้งลูก ( KFSA )
การแปรรูปเป็นวัสดุที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพ ยา เครื่องสำอาง หรือน้ำหอม ไม่ได้หมายความว่ามะนาวจะมีส่วนประกอบเฉพาะบางอย่างโดยอัตโนมัติ การเชื่อมโยง PRP แยกต่างหากจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อมีการยืนยันความถูกต้องตามกฎหมาย ความปลอดภัย และหลักฐานการวิจัยอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับส่วนที่เกี่ยวข้องของพืชที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือเครื่องสำอางแล้วเท่านั้น
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-เลม-01 | การจัดหมวดหมู่ทางอนุกรมวิธานของ Citrus × limon – การจับคู่สายพันธุ์หลัก |
| พีอาร์พี-เลม-02 | การจับคู่พันธุ์พืชในประเทศและนำเข้า |
| พีอาร์พี-เลม-03 | ข้อมูลผลิตภัณฑ์ของเจรามอน |
| พีอาร์พี-เลม-04 | ประสิทธิภาพของพันธุ์ไม้และต้นตอ |
| พีอาร์พี-เลม-05 | การออกดอกและการติดผล |
| พีอาร์พี-เลม-06 | พันธุ์พืช – ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-เลม-07 | ขนาดผลไม้ – ปริมาณน้ำผลไม้ |
| พีอาร์พี-เลม-08 | สี–ความสุกงอม–ความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-เลม-09 | พันธุ์ – ค่าบริกซ์/ความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-เลม-10 | การเก็บเกี่ยว – อายุการเก็บรักษา |
| พีอาร์พี-เลม-11 | การขนส่งนำเข้า – การลดน้ำหนัก |
| พีอาร์พี-เลม-12 | ห่วงโซ่ความเย็น–การเสื่อมสภาพ |
| พีอาร์พี-เลม-13 | พันธุ์ – ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ |
| พีอาร์พี-เลม-14 | มะนาวดิบ – เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้สาร NFC |
| พีอาร์พี-เลม-15 | ปริมาณน้ำผลไม้สดเข้มข้นที่ได้ |
| พีอาร์พี-เลม-16 | ความเหมาะสมของพันธุ์ – เปลือก/ส่วนผิว |
| พีอาร์พี-เลม-17 | ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ Peel – ข้อมูลสารตกค้าง |
| พีอาร์พี-เลม-18 | ความเหมาะสมสำหรับการหั่น/อบแห้ง |
| พีอาร์พี-เลม-19 | การกู้คืนมะนาวเกรดต่ำ |
| พีอาร์พี-เลม-20 | แหล่งกำเนิด–พันธุ์–กรด–ปริมาณน้ำผลไม้–การจับคู่ AI ของผู้ซื้อ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ต้องระบุข้อมูลอนุกรมวิธาน พันธุ์ แหล่งกำเนิด วันเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์สำหรับบริการอาหาร น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์ปอกเปลือก และผลิตภัณฑ์แห้ง | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | เชื่อมโยงข้อมูลจากสวนผลไม้ในประเทศ พื้นที่การผลิตในต่างประเทศ และข้อมูลล็อตนำเข้า | อัตราการเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟ |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง ห่วงโซ่ความเย็น และประวัติการประมวลผล | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อ RFQ ระหว่างฟาร์ม/ผู้จำหน่าย-ผู้นำเข้า-ผู้แปรรูป-ผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | วิดีโอ AI นับจำนวนต้นไม้ผล | ข้อผิดพลาดในการคาดการณ์ปริมาณการผลิต |
| 7 | การระบุขนาดและสีของความผิดปกติด้วย AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 8 | การตรวจจับความบกพร่องและรอยโรคบนผิวเปลือกด้วย AI | อัตราการตรวจพบข้อบกพร่อง |
| 9 | การทำนายความสุกแก่ของผลผลิตด้วย AI | ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยว |
| 10 | สาขาความเป็นกรด ค่าบริกซ์ และผลิตภัณฑ์จากน้ำผลไม้ | ความแม่นยำในการจำแนกประเภท |
| 11 | การทำนายคุณภาพการมาถึงของการนำเข้าด้วย AI | ข้อผิดพลาดการมาถึง |
| 12 | การตรวจจับความผิดปกติในห่วงโซ่ความเย็น | อัตราการตรวจจับการเบี่ยงเบน |
| 13 | การคาดการณ์อายุการเก็บรักษา | อัตราการลดปริมาณของเสีย |
| 14 | การคาดการณ์ปริมาณน้ำผลไม้ | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 15 | การทำนายปริมาณเปลือก/ผิวเปลือก | ข้อผิดพลาดผลผลิต |
| 16 | น้ำผลไม้สด vs น้ำผลไม้สด การแยกสาขาอัตโนมัติ | อัตราการฟื้นตัว |
| 17 | สมดุลมวลของเปลือกและกาก | การตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์พลอยได้ |
| 18 | การวิเคราะห์ช่องว่างอุปทานระหว่างสินค้าภายในประเทศและสินค้านำเข้า | ความแม่นยำในการพยากรณ์อุปทาน |
| 19 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 20 | ผลิตภัณฑ์→การตรวจสอบย้อนกลับสวนผลไม้/ล็อตนำเข้า | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 21 | การประเมินของผู้ซื้อ → ข้อเสนอแนะจากผู้จำหน่าย/สวนผลไม้ | อัตราการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การจำแนกประเภทส้มแบบผสม | ชื่อผสมของมะนาว มะกรูด และส้ม | อนุกรมวิธาน |
| ขาดการแยกแยะระหว่างสินค้าภายในประเทศและสินค้านำเข้า | ความบิดเบือนในการวิเคราะห์โครงสร้างอุปทาน | ต้นทาง |
| ขาดข้อมูลที่หลากหลาย | การเปรียบเทียบคุณภาพและช่วงเวลาเก็บเกี่ยวมีข้อจำกัด | ความหลากหลาย |
| ขาดข้อมูลการผลิตสำหรับเซรามอน | ข้อจำกัดในการพยากรณ์อุปทานภายในประเทศ | การผลิต |
| ขาดสถิติทางการภายในประเทศ | ข้อจำกัดในการกำหนดขนาดอุตสาหกรรม | สถิติ |
| ความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศ | ผลผลิตมีความผันแปรไปตามพื้นที่เพาะปลูกภายในประเทศ | ภูมิอากาศ |
| ความผิดปกติในการติดผล | การเปลี่ยนแปลงปริมาณการผลิต | ชุดผลไม้ |
| ความคลาดเคลื่อนของขนาด | ความคลาดเคลื่อนของเกรดสินค้าสด | ขนาด |
| ความแตกต่างของสีเปลือก | ความแตกต่างของคุณภาพในตลาด | สี |
| การเบี่ยงเบนของค่า pH | ความแตกต่างระหว่างข้อกำหนดสำหรับธุรกิจบริการอาหารและน้ำผลไม้ | ความเป็นกรด |
| การเบี่ยงเบนของค่าบริกซ์ | ความแตกต่างระหว่างชุดเครื่องดื่ม | บริกซ์ |
| ความแตกต่างของปริมาณน้ำผลไม้ | ความผันผวนของผลผลิตจากการแปรรูป | ปริมาณน้ำผลไม้ |
| ความแตกต่างของความหนาของเปลือก | ความแตกต่างของผลผลิต Zest·Peel | ปอก |
| การผสมเมล็ดพันธุ์ | หั่น · คุณภาพน้ำผลไม้ | เมล็ดพันธุ์ |
| ข้อผิดพลาดเวลาเก็บเกี่ยว | ปริมาณน้ำผลไม้ลดลงและอายุการเก็บรักษาลดลง | วุฒิภาวะ |
| ความเสียหายของเปลือกผลไม้ | การสูญเสียผลิตภัณฑ์สดแบบปอกเปลือก | พื้นผิว |
| ศัตรูพืช | การลดอัตราราคาสินค้า | ศัตรูพืช/โรค |
| สภาพพืชผลในภูมิภาคที่นำเข้า | ความไม่เสถียรของอุปทาน | การผลิตทั่วโลก |
| การเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขการกักกัน | ความเสี่ยงจากการหยุดชะงักของอุปทาน | การกักกัน |
| ความล่าช้าในการผ่านพิธีการศุลกากร | การลดอายุการเก็บรักษา | ศุลกากร |
| การทำลายห่วงโซ่ความเย็น | คุณภาพการรับสินค้าลดลง | อุณหภูมิ |
| การสูญเสียความชื้น | น้ำหนักและรูปลักษณ์ที่เสื่อมลง | พื้นที่จัดเก็บ |
| การเน่าเปื่อยและเชื้อรา | การกำจัด · การเรียกร้อง | คุณภาพ |
| การเปลี่ยนแปลงในสินค้าคงคลังนำเข้า | สินค้าเหลือ/สินค้าหมด | รายการสิ่งของ |
| อัตราการเปลี่ยนแปลงเกรดสด | ความแตกต่างในปริมาณการขายที่มีอยู่ | การเรียงลำดับ |
| ความแปรผันของปริมาณน้ำผลไม้ที่สกัดได้ | ความผันผวนของราคาน้ำผลไม้ | ผลผลิต |
| NFC และสารเข้มข้นผสมกัน | ข้อผิดพลาดในการกำหนดผลิตภัณฑ์ | กำลังประมวลผล |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลงบนเปลือกผลไม้ | ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของ Zest·Peel | เศษเหลือ |
| ประวัติการทำความสะอาดไม่เพียงพอ | ข้อจำกัดในการใช้เปลือกผลไม้ | กำลังประมวลผล |
| ผลพลอยได้ที่ไม่ได้ใช้ | การสูญเสียการฟื้นตัว | สมดุลมวล |
| สถิติการค้ามะนาวและมะกรูดผสม | ข้อผิดพลาดในการวิเคราะห์ตลาด | เอชเอส |
| ความไม่สอดคล้องกันในข้อกำหนดของสัญญา | การเรียกร้องของผู้ซื้อ | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| การกระจายรายงานการทดสอบ | ความล่าช้าในการตรวจสอบ | คุณภาพ |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | ข้อจำกัดในการติดตามตั้งแต่ต้นทางจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ประสิทธิภาพซัพพลายเออร์ที่ไม่รีไซเคิล | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ต้นกล้าและต้นตอมะนาว | พันธุ์/ต้นตอ | ผู้ผลิต · ล็อต · ราคาต่อหน่วย |
| ต้นกล้าเจอรามอน | ชื่อพันธุ์ · ประเภทการจัดจำหน่าย | ผู้จำหน่าย, จำนวน, ราคา |
| ผลไม้สดในประเทศ | ชนิดสินค้า ภูมิภาค วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| ผลไม้สดนำเข้า | ประเทศ · ชนิด · ขนาด | ล็อตนำเข้า · ราคา |
| พรีเมียม เฟรช | ลักษณะภายนอก ขนาด สี | ระดับ · ราคา |
| บริการด้านอาหาร | ขนาด · น้ำผลไม้ · ความเป็นกรด | รอบ/ปริมาตร |
| สำหรับร้านกาแฟ | ปริมาณน้ำผลไม้ · กลิ่น | การจัดส่งปกติ |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงานผลการทดสอบ · วันที่ส่งมอบ |
| ตัดสด | ชิ้น/ลิ่ม | จุลินทรีย์ |
| ส่วนผสมสำหรับทำน้ำผลไม้ | กรด·ค่าบริกซ์·ผลผลิต | ผลผลิตและราคาแปรรูป |
| น้ำผลไม้สด | ความเป็นกรดและจุลินทรีย์ | ชุด |
| น้ำผลไม้ NFC | แหล่งกำเนิด · ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด | COA·MOQ |
| สมาธิ | ความเข้มข้นและความเป็นกรด | ใบรับรอง · ราคา |
| เพียวเร่/เนื้อผลไม้ | ทางเข้า/เกาะซาน | ตัวอย่าง |
| เปลือกมะนาว | การทำความสะอาดและความปลอดภัย | สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง |
| เปลือกมะนาว | น้ำหอมและเปลือก | ล็อต·COA |
| ชิ้นแห้ง | ความชื้นและสี | MOQ |
| เปลือกแห้ง | กลิ่นหอมและความชุ่มชื้น | รายงาน |
| ผงมะนาว | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | ใบรับรอง |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความมั่นคงภายใน | การกู้คืนน้ำผลไม้ |
| พีบีโอเอ็มอี | น้ำผลไม้ · น้ำเชื่อม · ผงแห้ง · ผง | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การจัดซื้อนำเข้า | ประเทศ/ฤดูกาล | FOB/CIF · สัญญา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | คุณภาพ AI · การทำน้ำผลไม้ · ห่วงโซ่ความเย็น | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | เจรามอน · การจัดเก็บ · การประมวลผล · การทดแทนการนำเข้า | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลระบุตัวตนของพืช · ลูกผสมที่ได้รับการยอมรับ · กลุ่มอนุกรมวิธานหลัก · เจอรามอน · การผลิตในประเทศ · การจัดซื้อนำเข้า · สด · บริการด้านอาหาร · น้ำผลไม้ · NFC · เข้มข้น · เปลือก · ผิว · แห้ง · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การผลิตภายในประเทศ · ข้อมูลระดับภูมิภาคของเจรามอน · HSK ปัจจุบัน · ปริมาณการนำเข้าปี 2025 · ประเทศต้นกำเนิด · ราคาต่อหน่วยในการผ่านพิธีการศุลกากร · ข้อมูลดิบสำหรับการตรวจสอบการกักกันโรค | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การจำแนกย่อยตามพันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ขนาด, เปลือก, ค่าบริกซ์, ความเป็นกรด, ค่า pH, ปริมาณน้ำผลไม้, การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ, เปลือก/ผิว และผลผลิตจากการแปรรูป | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ฟาร์มในประเทศ – ผู้ผลิตในต่างประเทศ – ผู้ส่งออก – ผู้นำเข้า – ห้องเย็น – บริษัทแปรรูป – ร้านกาแฟ ร้านอาหาร บริการจัดเลี้ยง เครื่องดื่ม การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการยืนยันจากผู้ซื้อ | ที่คาดหวัง |
