0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Hortalizas de raíz que utilizan la raíz pivotante agrandada de Arctium lappa de la familia Asteraceae como producto principal. |
| Papel clave | Raíz de bardana fresca, Gimbap, Guarniciones, Comidas escolares, Comer fuera, HMR, Guisos, Encurtidos, Ingredientes secos y en polvo |
| Principio de cosecha | Evaluar conjuntamente la variedad, la longitud de la raíz, el diámetro de la raíz, la linealidad, la ramificación, la dureza, los daños durante la cosecha y el uso que le dará el comprador. |
| Separación de productos | La bardana sin pelar, la bardana lavada, pelada, rallada, en rama, en rodajas, estofada, encurtida, congelada, seca y en polvo se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | Separación de la clasificación de plantas, la morfología de la raíz y la idoneidad para el procesamiento de las familias de raíz de loto, zanahoria y chirivía. |
| Aislamiento dentro de la misma planta | Los tipos de bardana de raíz larga, de raíz corta y de hojas largas se clasifican en grupos de productos/variedades. |
| Estadísticas nacionales | Superficie cultivada y volumen de producción de bardana a nivel nacional: Se introducirán tras la verificación de los datos oficiales. |
| Principios del suelo | La Administración de Desarrollo Rural sugiere que un suelo profundo y un buen drenaje constituyen el entorno ideal para el cultivo de la bardana. ( Nongsaroo ) |
| riesgo serial | Los datos de Nongsaroo indican que el bardana es susceptible al cultivo continuo. ( Nongsaroo ) |
| Riesgo de calidad | Raíces ramificadas, raíces curvas, raíces cortas, cortes de cosecha, heridas, oscurecimiento, sequedad superficial, huecos y variación de dureza |
| Riesgo de procesamiento | Pérdida por lavado, pérdida por pelado, rendimiento de corte, pardeamiento, textura después de la cocción, rendimiento de secado |
| Principios de funcionamiento | Semilla–Producción–Lote de raíces–Lavado/Corte–Procesamiento–Conexión con la solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | La capacidad de suministro se evalúa en función del rendimiento lineal del producto, la cantidad utilizable después del lavado, el rendimiento del procesamiento y la cantidad adecuada para el comprador, en lugar de la simple producción en kg. |
La Administración de Desarrollo Rural clasifica las variedades de bardana en tipos de raíz larga y de raíz corta, distinguiendo entre formas con raíces pivotantes comestibles largas, formas con raíces pivotantes relativamente cortas y formas de bardana frondosas, donde se utilizan principalmente las hojas. Además, la parte que se engrosa es la raíz pivotante, y se describe como un tipo leñoso engrosado, junto con los rábanos y los nabos. ( Nongsaroo )
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Criterios de registro de la bardana |
| nombre coreano | bardana |
| nombre inglés | Bardana comestible / Bardana mayor |
| Nombre científico representativo | Arctium lappa L. |
| clasificación | Asteráceas · Arctium |
| Partes comestibles | músculo hipertrófico |
| Separar las partes comestibles | Las hojas y los pecíolos con forma de bardana se venden por separado. |
| No comestible · Gestión independiente | Tejido envejecido, enfermedad, raíces en descomposición, residuos de procesamiento |
| Principales etapas de cosecha | Raíces jóvenes / Raíces comerciales / Raíces largas / Raíces cortas / Para procesamiento / Para producción de semillas |
| Formato básico del producto | Bardana · Lavado · Desollado · Pelado · Palitos · Julienne · Rebanadas · Dados · Guiso · Encurtido · Congelación · Secado · Polvo |
| Etapa de procesamiento básico | Lavado → Recorte/Despellejado → Corte → Gestión del dorado → Calentamiento/Cocción a fuego lento/Encurtido/Congelación/Secado/Molino |
| Uso básico | Gimbap, guarniciones, comidas escolares, comer fuera, HMR, guisos, encurtidos, alimentos secos |
| Principio de similitud | Separe la bardana comestible de otras especies de Arctium y distinga los tipos de raíces de las chirivías, las zanahorias y las raíces de loto. |
Kew considera a Arctium lappa L. como una especie aceptada y la clasifica dentro del género Arctium de la familia Asteraceae. ( Plantas del Mundo en Línea )
La Administración de Desarrollo Rural explica que la parte ensanchada del cardo es la raíz principal , y que la longitud de la raíz y la parte útil varían según la variedad. ( Nongsaroo )
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| BUR-P01 | Lote de semillas | Variedad, pureza, germinación |
| BUR-P02 | Materia prima para fibromas | Longitud, diámetro y linealidad de la raíz |
| BUR-P03 | fibroma crudo | Longitud, uniformidad y rendimiento de las raíces |
| BUR-P04 | bardana joven | Madurez, dureza y fibra |
| BUR-P05 | Bardana de suelo de montaña | Zona montañosa, fecha de cosecha, suelo y arena. |
| BUR-P06 | Raíz de bardana seleccionada | Longitud de la raíz, diámetro de la raíz, curvatura, ramificación |
| BUR-P07 | bardana lavada | Rendimiento de limpieza · Daños en la superficie |
| BUR-P08 | Exfoliación de la piel con bardana | Estado de la superficie · pardeamiento |
| BUR-P09 | bardana pelada | Rendimiento de pelado · Color |
| BUR-P10 | Entero pelado | Longitud, diámetro y dureza de la raíz |
| BUR-P11 | Palo | Longitud, grosor y linealidad |
| BUR-P12 | Julienne | Grosor, longitud y rendimiento de corte |
| BUR-P13 | Rebanada | Diámetro, grosor, color |
| BUR-P14 | Dados | Tamaño y aptitud para la calefacción |
| BUR-P15 | Raíz de bardana recién cortada | Pardeamiento, microorganismos, refrigeración |
| BUR-P16 | Cheujeong para Gimbap | Grosor, longitud e idoneidad para el bosque |
| BUR-P17 | Procesamiento previo para comidas escolares | Lavado · Pelado · Especificaciones de corte |
| BUR-P18 | A granel para servicio de alimentos | Entero/en barra/en juliana |
| BUR-P19 | Ingredientes para estofar | Dureza, textura de la fibra, absorbencia |
| BUR-P20 | Producto semielaborado de raíz de bardana estofada | Calentamiento, hígado, tejido |
| BUR-P21 | Ingredientes para encurtir | Rebanada/Palito · Dureza |
| BUR-P22 | Raíz de bardana encurtida | Ácido, sal, azúcar, tejido |
| BUR-P23 | raíz de bardana congelada | Pretratamiento, congelación y descongelación |
| BUR-P24 | Rebanada seca | Humedad, color, rehidratación |
| BUR-P25 | Copos secos | Contenido de humedad y tamaño de partícula |
| BUR-P26 | Polvo de bardana | Humedad, tamaño de partícula, color |
| BUR-P27 | Materias primas secas para tostar y té | Historia del corte, secado y tostado |
| BUR-P28 | Producto de hoja de bardana | Variedad, hoja, etapa de cosecha |
| BUR-P29 | Músculos sanos de calidad superior | Procesamiento una vez cumplidos las normas de seguridad. |
| BUR-P30 | Cosecha de bardana | Candidato para procesamiento después de la verificación de su solvencia interna. |
| BUR-P31 | Subproductos del pelado y corte | Revisión de la generación y utilización de recursos |
| BUR-P32 | Productos terminados PB·OEM | Lote de materia prima · Lote de fabricación |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Arctium lappa | Maestro de especies |
| Tipo de variedad | Fibromas largos, fibromas cortos, tipo bardana de hoja | Separación de grupos de variedades |
| Partes comestibles | Raíces y hojas | Separación de productos |
| Etapa de cosecha | Joven · Producto · Procesamiento · Recolección de semillas | Separación de productos |
| General | Largo / Medio / Corto | Medidas reales |
| cerca de la distancia | Diámetro por comprador | Medidas reales |
| Geunhyeong | Línea recta, curva, rama, deformidad | Grado de calidad |
| Método de cultivo | Región, temporada de siembra y cosecha | Contenedor de producción |
| Métodos de distribución | Suciedad, lavado, recorte epidérmico, descamación | Separación de productos |
| Formulario de procesamiento | En barra · En juliana · Guiso · Encurtido · Congelado · Seco · En polvo | Lote de proceso |
| Uso final | Venta al por menor · Gimbap · Comidas escolares · Comer fuera · Comida caliente · Guarniciones · Seco | Comprador |
| Tipo de transacción | En especie · Suministro regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origen | Nacional/Importado | Trazabilidad |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Tipo de variedad · Comprador · Cosecha | producción basada en la demanda |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad |
| Análisis de suelo | pH, materia orgánica, nutrientes | Plan de resolución de disputas |
| Profundidad efectiva del suelo | Profundidad de la suciedad · Placa de suciedad | formación de músculos largos |
| drenaje | Historia del drenaje y las inundaciones | Salud de las raíces |
| Historia de la serie | Cosecha anterior · Años de cultivo | Riesgo de serie |
| caña del timón | Profundidad · Fracturación del suelo | recto |
| siembra | Fecha, Profundidad, Densidad | Calendario de producción |
| germinación | Fecha de aparición · Tasa de aparición | Crecimiento temprano |
| Aclareo | Densidad · Jornada laboral | uniformidad muscular |
| Crecimiento | Recuento de hojas y vigor de la planta | Previsión de producción |
| creciente | Temperatura y precipitación | Riesgo de crecimiento |
| Riego | Humedad del suelo y momento oportuno | Hipertrofia muscular |
| disputar | Prescripción, momento de administración y dosis | Gestión de la producción |
| plagas | Ocurrencia y control | Tasa del producto |
| Extensión del músculo principal | Longitud y diámetro de la raíz | Pronóstico de cosecha |
| desarrollo muscular ramificado | Raíz lateral · Bifurcación | Calidad fresca |
| juicio de cosecha | Longitud muscular, diámetro muscular y dureza | Especificaciones del comprador |
| Excavación | Profundidad de excavación · Daños | Rendimiento de la cosecha |
| Retirada de hojas | Separación raíz/hoja | comercialización |
| remoción de tierra | barro y heridas | Selección |
| Selección | Longitud, diámetro, rectitud | Calificación |
| purificación | Rendimiento de limpieza · Daños en la superficie | Fresco |
| Exfoliación epidérmica | Superficie/Color | Minorista |
| peladura | Rendimiento de pelado | Recién cortado |
| corte | Palitos · Juliana · Rebanadas | Especificaciones del comprador |
| Gestión de Browning | Color, tiempo, procesamiento | calidad |
| calefacción | Preprocesamiento para braseado | HMR |
| encurtidos | Ácidos, sales, azúcares | En escabeche |
| congelación | Pretratamiento y congelación | Suministro durante todo el año |
| seco | Humedad y color | Ingrediente |
| smash | Polvo | Material alimenticio |
| ahorrar | Temperatura, humedad, pérdida y descomposición | Control de suministro |
| embalaje | Fresco/Procesado | Unidad de ventas |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | materias primas | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Tipo de variedad | básico | sucesión | seguimiento | seguimiento | Público/Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | marca | Público |
| cortijo | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | Lote de cosecha | Lote de proceso | Lote de procesamiento | Lote de fabricación | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de siembra | registro | sucesión | - | - | Verificado |
| Día de la cosecha | centro | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| General | Medidas reales | Selección | Entrada de corte | - | Miembro |
| cerca de la distancia | Medidas reales | Selección | Barra/Rebanada | - | Miembro |
| peso | Objeto/lote | Lote | Aporte | - | Verificado |
| linealidad | centro | Selección | Rendimiento de corte | - | Miembro |
| doblar | prueba | Conversión de procesamiento | - | - | Verificado |
| Derivación | prueba | Conversión de procesamiento | - | - | Verificado |
| radícula | prueba | Limpieza y organización | - | - | Miembro |
| condición epidérmica | Suciedad y heridas | Comprobar después de lavar | - | - | Verificado |
| Color interior | Confirmación de corte | centro | Estofado y encurtido | producto terminado | Verificado |
| dureza | Fresco | Recién cortado | Estofado y encurtido | Por producto | Verificado |
| textura fibrosa | Maduración y variedad | centro | aptitud para la fabricación | Por producto | Verificado |
| Defectos articulares/internos | Inspección de corte | controlar | Procesamiento y clasificación | - | Verificado |
| Corte de cosecha | Daños por excavación | Estado de procesamiento | - | - | Verificado |
| browning | Después de la amputación | centro | Color del producto | producto terminado | Verificado |
| enfermedad y deterioro | excepción | excepción | prohibición de conversión de alimentos | - | Verificado |
| materia extraña/suelo | controlar | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| residuos de plaguicidas | prueba | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | Llave recién cortada | Estofado y encurtido | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Rendimiento de lavado | - | centro | costo | - | NDA |
| Tasa de descamación epidérmica | - | centro | costo | - | NDA |
| Rendimiento de pelado | - | centro | costo | - | NDA |
| Rendimiento de corte de hortalizas | - | centro | Aporte | - | NDA |
| rendimiento de la forestación | - | - | centro | costo | NDA |
| rendimiento de encurtido | - | - | centro | costo | NDA |
| Rendimiento de refrigeración | - | - | centro | costo | NDA |
| rendimiento de secado | - | - | centro | costo | NDA |
| Humedad final | - | - | Seco/en polvo | Especificaciones del producto | Verificado |
| Isla | - | - | Polvo | Especificaciones del producto | Verificado |
| ahorrar | Pérdida, desecación, descomposición | almacenamiento en frío | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | Recién cortado | productos procesados | marca | Miembro |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico · Variedad/tipo de variedad · Tipo de cultivo · Origen/área de cultivo · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Análisis de suelo · Profundidad efectiva del suelo · Drenaje · Historial de cultivo continuo · Fecha de cosecha · Longitud de la raíz/rizoma/peso · Rectitud/curvatura/ramificación · Raíces finas · Estado de la piel · Color interno · Dureza/fibra · Huecos/defectos internos · Cortes/heridas de cosecha · Enfermedades/deterioro · Registros de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas/informes microbiológicos · Historial de almacenamiento · Lote de materia prima · Lavado · Recorte de piel · Pelado · Palillos · Julienne · Rebanadas · Dados · Manejo del pardeamiento · Estofado · Encurtido · Congelación · Secado · Historial del polvo · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| organización de distribución del área de producción | Tipo de variedad, longitud de la raíz, tiempo de envío | Envío por contrato |
| mercado mayorista | Longitud, grosor, rectitud, origen | Comercio de materias primas |
| Distribución a gran escala | Limpieza, especificaciones, apariencia | Minorista |
| Fabricantes de gimbap | Longitud, grosor e idoneidad de la hortaliza para la siembra. | Solicitud de cotización clave |
| fabricantes de guarniciones | Dureza, facilidad de corte e idoneidad para la reforestación. | B2B |
| empresas de servicios de alimentación | Lavado, pelado, verduras, seguridad | Preprocesamiento |
| empresas de servicios de alimentación | Palito entero Julien | Suministro regular |
| HMR | Raíz de bardana estofada, congelada | productos semielaborados |
| Kit de comida | Lavado, corte y empaquetado pequeño | Kit de comida |
| empresa de encurtidos | Palo · Rebanada · Dureza | Conservar en vinagre |
| verduras congeladas | Corte, preprocesamiento, descongelación | Congelado |
| Empresa de secado | Rendimiento de secado · Color | Seco |
| Compañía de pólvora | Contenido de humedad y tamaño de partícula | Polvo |
| Operadores de negocios de té e ingredientes para tostar | Apto para secar y tostar. | materias primas procesadas |
| PB·OEM | Guiso, encurtido y seco | Desarrollo de productos |
| exportadores | Fresco/Procesado | Comercio |
| Instituto de Investigación | Variedad, suelo, cosecha, pardeamiento, procesamiento | PRP |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Tipo de variedad · Tipo de raíz | base de producción |
| Preparación del suelo | Profundidad efectiva del suelo, dureza y drenaje | Producción a largo plazo |
| producción | Longitud de la raíz, diámetro y cosecha estimada | Suministrar |
| agricultura por contrato | Especificación de corte del comprador | Establecer variedades y estándares |
| cosecha | Profundidad de excavación · Daños | Calidad fresca |
| Selección | Longitud, linealidad y ramificación | Decisión sobre el producto |
| purificación | Daños en el suelo y la superficie | Minorista |
| Exfoliación y descamación epidérmica | Rendimiento y pardeamiento | Servicio de alimentos |
| Procesamiento con varillas | Longitud y grosor | Gimbap y guarniciones |
| repoblación forestal | Dureza y calentamiento | HMR |
| encurtidos | Tejido y pH | En escabeche |
| congelación | Preprocesamiento y descongelación | Suministro durante todo el año |
| Seco/en polvo | Rendimiento y humedad | Ingrediente |
| Almacenamiento y distribución | Pérdida de humedad y temperatura del producto | Suministrar |
| Solicitud de cotización | Fresco/Cortado/Procesado | Fósforo |
| Readquirir | Rendimiento, calidad, plazo de entrega | Operaciones repetidas |
Gestión comercial de HS
Producto | Principios de funcionamiento de HS |
| Raíz de bardana fresca/refrigerada | Confirmación oficial actual del Servicio de Aduanas de Corea HSK |
| raíz de bardana congelada | Verduras congeladas tres veces por separado |
| Raíz de bardana seca | Consultar la clasificación de vegetales secos |
| Raíz de bardana encurtida | Verifique la clasificación de las verduras preparadas y en conserva. |
| Raíz de bardana estofada | Verificación basada en el estado del producto |
| Polvo de bardana | Compruebe tres veces cada estado de secado y molienda. |
| satélite | Las semillas para sembrar se venden por separado. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Bardana del suelo | Tipo de variedad, longitud de la raíz, linealidad | Fresco |
| bardana lavada | Rendimiento de limpieza · Heridas | Minorista |
| Exfoliación epidérmica | Sabor, superficie, dorado | Servicio de alimentos |
| bardana pelada | Rendimiento de pelado · Color | comidas escolares |
| Entero pelado | Longitud y dureza muscular | cenar fuera |
| Palo | Longitud y grosor | guarnición |
| Julienne | Uniformidad de corte | kimbap |
| Rebanada | Diámetro y espesor | Platos encurtidos y estofados |
| Recién cortado | Pardeamiento y microorganismos | Conveniencia |
| Ingredientes para el guiso | Dureza y textura de la fibra | HMR |
| Productos semielaborados estofados | Calentamiento, sazonado, textura | B2B |
| encurtidos | Dureza, color y acidez | PB |
| Congelado | Cortar, congelar y descongelar | HMR |
| Rebanada seca | Humedad, color, rehidratación | Ingrediente |
| Polvo | Contenido de humedad y tamaño de partícula | Material alimenticio |
| Tostado y secado | Salteado, aroma, humedad | Té y materias primas procesadas |
| Músculos sanos de calidad superior | idoneidad de seguridad | Julienne/Seco |
| Cosecha de raíz de esqueje | Procesamiento cuando es normal internamente | Recuperación |
| Residuos de descamación y amputación | Cantidad de generación · Seguridad | Investigación sobre la utilización de recursos |
| raíz en descomposición | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Revisión de residuos y compostaje |
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-BUR-01 | Mapeo de la longitud de las raíces de las variedades |
| PRP-BUR-02 | Lote de semillas – Uniformidad en la forma de la raíz |
| PRP-BUR-03 | Profundidad efectiva del suelo – Longitud de la raíz |
| PRP-BUR-04 | Capa endurecida: curvatura y ramificación |
| PRP-BUR-05 | Saturno – Tasa de producto lineal |
| PRP-BUR-06 | Drenaje – Salud de las raíces |
| PRP-BUR-07 | Cultivo continuo: crecimiento y enfermedades |
| PRP-BUR-08 | Densidad de plantación – rizoma |
| PRP-BUR-09 | Tiempo de cosecha – Dureza · Textura de la fibra |
| PRP-BUR-10 | Método de excavación – Tasa de corte de cosecha |
| PRP-BUR-11 | Adherencia al barro · Lavado – Propiedades de almacenamiento |
| PRP-BUR-12 | Limpieza – Daños en la superficie |
| PRP-BUR-13 | Peeling/Refinamiento epidérmico – Rendimiento |
| PRP-BUR-14 | Browning después de cortar |
| PRP-BUR-15 | Especificaciones de Julienne – Idoneidad del comprador de Gimbap |
| PRP-BUR-16 | Silvicultura – Dureza · Textura |
| PRP-BUR-17 | tejido congelado-descongelado |
| PRP-BUR-18 | Secado – Rendimiento · Color · Rehidratación |
| PRP-BUR-19 | Corte de cosecha · Recuperación de producto no estándar |
| PRP-BUR-20 | Variedad – Geometría de la raíz – Procesamiento – Coincidencia con la IA del comprador |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie, tipo de variedad, origen, fecha de siembra, fecha de cosecha, lote obligatorio | Tasa de entrada requerida |
| 2 | Separación de productos: largos/cortos/hojas, frescos/cortados/procesados | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el suelo, la profundidad efectiva del suelo, el clima, la elongación de las raíces y la cosecha. | Tasa de conexión en tiempo de ejecución |
| 4 | Conversión de datos de calidad, certificados, almacenamiento e historial de procesamiento | Tasa de finalización del lote |
| 5 | Granja – Preprocesamiento – Gimbap, guarniciones, comidas escolares. Conexión con el comprador para solicitudes de cotización. | Tasa de coincidencia |
| 6 | Medición automática de la longitud y el diámetro muscular mediante IA | Error de medición |
| 7 | Determinación de linealidad, flexión y ramificación de la IA | Precisión de la calificación |
| 8 | Predicción eficaz del riesgo de raíces largas basada en la profundidad del suelo | tasa de deformidad |
| 9 | Previsión del volumen de producción | Error de pronóstico |
| 10 | Predicción del momento de la cosecha | Error de cosecha |
| 11 | Predicción del riesgo de daños en las excavaciones | Tasa de corte |
| 12 | Predicción del rendimiento del producto después del lavado | Precisión de la calificación |
| 13 | Predicción del rendimiento de descamación y desprendimiento epidérmico | Error de medición real |
| 14 | Predicción del rendimiento de cortes en juliana/en tiras | Error de entrada-salida |
| 15 | Predicción del riesgo de Browning | Tasa de no conformidad de color |
| 16 | Predicción de la idoneidad del bosque | Tasa de aprobación del comprador |
| 17 | predicción del rendimiento de secado | Error de entrada-salida |
| 18 | Procesamiento de IA para recuperación de productos frescos | Tasa de recuperación |
| 19 | Previsión de precios y oferta | Precisión de la previsión |
| 20 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 21 | Trazabilidad | Producto terminado → Trazabilidad del lote de semillas |
| 22 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de reordenamiento del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Variedades mixtas | Diferencias en la función entre la bardana de raíz larga, la de raíz corta y la de hoja. | Variedad |
| Profundidad de suelo efectiva insuficiente | Restricción de la extensión muscular larga | Profundidad del suelo |
| capa dura | Puede provocar flexión o ramificación de los músculos. | Dureza del suelo |
| Drenaje deficiente | Calidad de las raíces y riesgo de enfermedades | Drenaje |
| serie | Nongsa-ro se caracteriza por ser débil ante el cultivo continuo. | Rotación |
| Variación de nutrientes del suelo | Diferencias en el crecimiento y la forma de la raíz | Análisis de suelo |
| Germinación no uniforme | Desviación de longitud y cantidad | Aparición |
| Variación en la densidad de plantación | Diferencias en el diámetro y la uniformidad de las raíces. | Densidad |
| Derivación | degradación de grado fresco | Geometría de la raíz |
| Músculos doblados | Disminución de las especificaciones y del rendimiento de corte | Forma de la raíz |
| músculo corto | El comprador de Jang Geun no es apto. | Longitud de la raíz |
| Desviación del conducto radicular | Diferencia de rendimiento entre juliana y palitos | Diámetro |
| Corte de cosecha | Pérdida durante la excavación de raíces principales largas | Cosecha |
| herida epidérmica | Efectos sobre la distribución, el pardeamiento y la vida útil. | Superficie |
| Oscurecimiento después del lavado | Comercialización y degradación de la calidad del producto recién cortado | Browning |
| pérdida de humedad | Deterioro de la calidad después del lavado y almacenamiento | Almacenamiento |
| Variación de la sensación de las fibras | Diferencia en el estofado y la textura | Madurez |
| Microorganismos recién cortados | Seguridad de los productos pretratados | Microbiología |
| pérdida descamativa | Aumento de costes B2B | Rendimiento de pelado |
| Rendimiento de corte de hortalizas | Impacto en los costos del gimbap y las guarniciones | Rendimiento en juliana |
| Tamaño de canal no uniforme | Disminución de la eficiencia laboral del comprador | Precisión de corte |
| Variación en la calidad de la reforestación | Diferencias en dureza y textura | Cocinando |
| Variación en la calidad del encurtido | Diferencia de dureza y color | Encurtido |
| Cambios en los tejidos tras la congelación | Calidad HMR | Congelado |
| Variación del rendimiento de secado | Costo del polvo | Rendimiento en seco |
| Utilización insuficiente del trabajo de campo estándar | Pérdida de gotas frescas | Recuperación |
| Restricción de las estadísticas de producción oficiales | Análisis del tamaño del mercado farmacéutico | Estadística |
| Discrepancia en la agricultura por contrato | Especificaciones de producción – Brecha en las especificaciones del comprador | Contrato |
| Interrupción del historial del lote | Falta de trazabilidad desde la semilla hasta el producto procesado. | Trazabilidad |
| Recompra no reflejada | Incumplimiento de la tasación del comprador | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Compra semillas de bardana | Tipo de variedad · Uso | Lote de semillas · Volumen · Precio unitario |
| Obtención de bardana cultivada en suelo de la montaña. | Variedad, origen, temporada de cosecha | Granja, Volumen, Precio unitario |
| Jang Geun Fresco | Longitud muscular promedio, diámetro muscular y linealidad. | Lote · Precio |
| Raíz dulce fresca | Longitud y especificaciones | Cantidad física y precio |
| bardana lavada | Longitud, diámetro, apariencia | Rendimiento de lavado |
| Exfoliación de la piel con bardana | Superficie/Color | tasa de error |
| bardana pelada | Color y dureza | Rendimiento de pelado |
| Suministro regular | Ciclo de vida del producto | Volumen semanal/mensual |
| agricultura por contrato | Tipo de variedad · Especificaciones del comprador | Área, Cantidad, Precio |
| Cheujeong para Gimbap | Longitud, grosor y capacidad de cocción | Rendimiento de corte |
| Para las comidas escolares | Palo·Julienne | Informe de microbiología y pruebas |
| Para comer fuera | Entero/en barra | Ciclo de entrega |
| Para acompañar | Idoneidad y dureza del bosque | Prueba de cocina |
| HMR | Estofado/Congelado | Condiciones del proceso |
| encurtidos | Rebanar/Palo | Prueba de decapado |
| congelación | Especificación de corte | Prueba de descongelación |
| seco | Rebanada | rendimiento de secado |
| polvo | Contenido de humedad y tamaño de partícula | Cantidad mínima de pedido · Informe de prueba |
| Músculo de amputación no estándar | Solidez interna | Precio de recuperación |
| PB·OEM | Guiso, encurtido y seco | Términos del contrato |
| especialidades locales | Características de origen y cultivo | Origen verificado |
| exportar | Fresco/Procesado | HS·Cuarentena |
| Demostración tecnológica | Subsuelo, excavación y cribado con IA | Conjunto de datos |
| cooperación en investigación | Variedad, suelo, pardeamiento, procesamiento | PRP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Raíces largas · Raíces cortas · Profundidad del suelo · Ensanchamiento de la raíz principal · Excavación · Lavado · Dorado · Corte · Estofado · Encurtido · Congelación · Secado · Estructura básica de la solicitud de cotización | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales de producción, región, mercado, precio, HS e importación/exportación. | esperado |
| v2.0 | Subdivisión de las normas de calidad para la variedad, longitud de la raíz, grosor de la raíz, linealidad, pardeamiento, lavado, corte en juliana, estofado y productos congelados. | esperado |
| v3.0 | Productor – Lavado/Preprocesamiento – Gimbap/Guarniciones/Comidas escolares/HMR Comprador Verificado Combinación de contenedores | esperado |
