0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Đây là một loại quả thuộc họ Cucurbitaceae, chi Cucumis melo. Mặc dù về mặt thực vật học có quan hệ rất gần với dưa lưới, nhưng nó được quản lý như một loại cây trồng riêng biệt trong ngành công nghiệp dưa lưới nội địa của Hàn Quốc. |
| Vai trò chủ chốt | Một doanh nghiệp hàng đầu về trái cây và rau quả hoạt động dựa trên cơ sở vật chất, kết nối sản phẩm tươi sống, trái cây đã phân loại, bộ quà tặng, bán hàng trực tuyến, bữa ăn học đường, ăn uống tại nhà hàng, chế biến và xuất khẩu. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Cần xem xét đồng thời nhiều yếu tố như giống cây trồng, tỷ lệ đậu quả, màu vỏ, hương thơm, độ chín, hàm lượng đường, độ cứng của quả, khoảng cách phân phối và điều kiện xuất khẩu. |
| Tách sản phẩm | Trái cây chưa chín, trái cây tươi có thể bán được, trái cây đã phân loại, trái cây nhỏ, trái cây lớn, nguyên liệu chế biến, trái cây cắt lát, nước ép, nghiền nhuyễn và trái cây xuất khẩu được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Nhận thấy khả năng có sự trùng lặp với mục trước, Dưa lưới, ở cấp độ Loài, được phân tách thành Nhóm giống, Hình thức, Phương pháp canh tác, Phân phối và Thông số kỹ thuật của người mua. |
| Thống kê trong nước | KOSIS quản lý dưa lưới Hàn Quốc như một loại cây trồng thuộc diện điều tra hành chính độc lập về sản xuất rau quả. Số liệu sản lượng năm 2025 sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức mới nhất theo lịch trình công bố. |
| Tập trung ở các vùng núi. | Theo thông báo chính thức từ tỉnh Gyeongsangbuk-do, Seongju chiếm 74% sản lượng dưa lưới toàn quốc của Hàn Quốc vào năm 2024. |
| rủi ro cung và cầu | Trồng trọt trong nhà kính: Năng lượng, thời tiết, nước, thụ phấn, sâu bệnh, nứt quả, lên men, chín quá, hư hại do lạnh, tập trung vùng sản xuất, biến động giá cả. |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Giống cây trồng – Cơ sở sản xuất – Công đoạn đậu quả – Thu hoạch – Phân loại – Bảo quản – Yêu cầu báo giá của người mua với Lô trái cây |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối nguồn cung dưa Hàn Quốc từ các nhà sản xuất và tổ chức địa phương với các kênh phân phối, chế biến và yêu cầu xuất khẩu thực tế của người mua, đồng thời phản hồi đánh giá và kết quả thu mua lại cho mùa vụ tiếp theo. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chuẩn đăng ký dưa lưới Hàn Quốc |
| Tên tiếng Hàn | dưa gang |
| Tên tiếng Anh | Dưa Hàn Quốc / Dưa phương Đông |
| Tên khoa học tiêu biểu | Cucumis melo L. series |
| phân loại | Họ bầu bí (Cucurbitaceae) · Họ dưa (Cucumis) |
| Các bộ phận ăn được | Phần thịt và nhau thai của quả chín. Việc có ăn vỏ và hạt hay không được phân loại theo sản phẩm và phương thức tiêu thụ. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá, rễ, quả không đạt tiêu chuẩn thương mại, quả bị bệnh, phụ phẩm phân loại. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quả chưa chín / Thích hợp để phân phối / Quả chín / Dùng để thu thập hạt giống |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây tươi · Trái cây được chọn lọc · Bao bì nhỏ · Quà tặng · Trái cây cắt sẵn · Nguyên liệu chế biến |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phân loại → Rửa → Làm lạnh sơ bộ/Kiểm soát nhiệt độ → Đóng gói → Bảo quản → Cắt/Ép nước/Xay nhuyễn, v.v. |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống, bán lẻ, trực tuyến, quà tặng, dịch vụ ăn uống, ăn ngoài, chế biến, xuất khẩu |
| Nguyên tắc tương đồng | Sự trùng lặp với dòng dưa và các loài khác được thừa nhận, nhưng được tách riêng thành Cây trồng sản phẩm. |
Viện Khoa học Cây trồng và Rau quả Quốc gia phân loại dưa lưới Hàn Quốc là một loại cây trồng riêng biệt trong nhóm rau quả và quản lý các đặc điểm thực vật, môi trường và sinh trưởng, các giai đoạn sinh trưởng, phương pháp canh tác, lựa chọn giống, kỹ thuật canh tác, thu hoạch và vận chuyển thông qua một hệ thống kỹ thuật độc lập. ( Viện Khoa học Cây trồng và Rau quả Quốc gia )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| KME-P01 | Dưa Hàn Quốc ngay sau khi thu hoạch | Giống · Ngày đậu quả · Ngày thu hoạch · Độ chín · Lô |
| KME-P02 | Dưa lưới Hàn Quốc được chọn lọc tại địa phương | Hình thức, trọng lượng, kích thước, màu sắc, độ ngọt, khuyết điểm |
| KME-P03 | Trái cây tươi cao cấp | Tính đồng nhất, hình thức, độ ngọt, bao bì |
| KME-P04 | Trái cây tươi bán lẻ nói chung | Loại sản phẩm · Trọng lượng · Bao bì · Thời gian giao hàng |
| KME-P05 | Dưa nhỏ Hàn Quốc | Kích thước, thông số kỹ thuật, công dụng và bao bì nhỏ gọn |
| KME-P06 | Dưa lưới Hàn Quốc cỡ lớn | Trọng lượng · Hình dạng · Kết cấu · Thông số kỹ thuật của người mua |
| KME-P07 | Bộ quà tặng | Tính đồng nhất, Bao bì, Kích thước hộp, Thương hiệu |
| KME-P08 | Đối với giao hàng trực tuyến | Độ cứng · Đệm · Độ dốc · Hư hỏng khi giao hàng |
| KME-P09 | Bao gồm bữa ăn ở trường và ăn ngoài. | Thông số kỹ thuật, an toàn và chu kỳ giao hàng |
| KME-P10 | Trái cây tươi xuất khẩu | Độ chín, độ cứng, kiểm dịch, đóng gói, thời gian vận chuyển |
| KME-P11 | Dưa Hàn Quốc cắt lát | Giặt, cắt, vi sinh vật, làm lạnh |
| KME-P12 | Cốc trái cây ướp lạnh | Lô cắt · Bao bì · Hạn sử dụng |
| KME-P13 | Các thành phần nước ép dưa lưới Hàn Quốc | Khả năng chế biến, sản lượng nước ép, hương thơm |
| KME-P14 | Nước ép dưa lưới Hàn Quốc | Độ ngọt, Màu sắc, Hương thơm, Lô sản xuất |
| KME-P15 | nguyên liệu đông lạnh | Đặc điểm xử lý sơ bộ, đông lạnh nhanh và rã đông |
| KME-P16 | Nguyên liệu thô đã được sấy khô và nghiền thành bột | Điều kiện sấy, độ ẩm, màu sắc, mùi hương |
| KME-P17 | Nguyên liệu thô đã qua chế biến phi thương mại | An toàn, khuyết tật về hình thức và tính phù hợp cho quá trình gia công |
| KME-P18 | Quả dùng để sản xuất hạt giống | Giống cây trồng · Tự thụ phấn · Lô hạt giống |
| KME-P19 | vệ tinh | Đa dạng · Độ tinh khiết · Tỷ lệ nảy mầm · Lô hạt giống |
| KME-P20 | sản phẩm hoàn chỉnh | Thành phần · Lô sản xuất · Nhãn mác · Hạn sử dụng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Họ dưa lưới | Duy trì mối quan hệ với dưa và các loài khác |
| các loại | Các giống dưa lưới Hàn Quốc thực tế | Cần có mã số giống/loại. |
| Loại canh tác | Canh tác cưỡng bức, canh tác bán cưỡng bức, canh tác trong nhà kính, v.v. | Liên kết khu vực, ngày gieo trồng và mùa thu hoạch |
| Loại cơ sở | Nhà kính bằng nhựa vinyl, hệ thống liên kết, cơ sở vật chất thông minh, v.v. | Kết nối các tập dữ liệu môi trường |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa chín, chín vừa, chín hoàn toàn | Tách sản phẩm |
| Kích thước quả | Nhỏ, Trung bình, Lớn và Trọng lượng thực tế | Thông số kỹ thuật của người mua |
| chất lượng | Hình thức, màu vỏ, rãnh, hàm lượng đường, độ cứng, mùi thơm | Đo lường theo lô |
| Phương pháp phân phối | Mua số lượng lớn · Bao bì nhỏ · Bộ quà tặng · Mua trực tuyến | Thực thể đóng gói |
| Biểu mẫu xử lý | Cắt, ép nước, xay nhuyễn, đông lạnh, sấy khô | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm tươi sống, dịch vụ ăn uống, ăn ngoài, xuất khẩu, chế biến | Yêu cầu báo giá từ người mua |
| Loại giao dịch | Hàng giao ngay, cung cấp định kỳ, hợp đồng, PB, xuất khẩu | Lớp Hợp đồng |
| nguồn gốc | Các khu vực nội địa, trang trại và APC | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Đa dạng · Phương pháp canh tác · Cơ sở vật chất · Mục tiêu Người mua | Sản xuất dựa trên thị trường |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm | Truy xuất nguồn gốc giống |
| Gốc ghép và ghép cành | Giống gốc ghép · Ngày ghép · Lô cây con | Quản lý bệnh tật và tăng trưởng |
| Trồng cây con | Gieo hạt, nhiệt độ và độ ẩm, tuổi cây con và sự sinh trưởng | Chất lượng lăng mộ |
| Đất và môi trường | Kiểm tra đất, độ dẫn điện (EC), độ pH, chất hữu cơ | Quản lý vùng rễ |
| công thức | Ngày chính thức, số tuần, mật độ | Quản lý cây trồng |
| sống sót | Ngày giâm cành · Cây bị mất tích | Sự phát triển ban đầu |
| Quản lý tăng trưởng | Thân cây, số lượng lá, sức sống, sự phát triển | Dự báo sản xuất |
| Môi trường cơ sở | Nhiệt độ, độ ẩm, bức xạ mặt trời, CO₂ | Sự phát triển và bệnh tật |
| Tưới nước | Ngày · Số lượng · EC | Quản lý độ ẩm |
| tranh luận | Loại, nồng độ và thời gian | Sinh trưởng và chất lượng trái cây |
| Di chuyển/Dừng | Thân cây, chồi bên, đốt mang quả | Số lượng và khả năng tiêu thụ |
| ra hoa | Hoa cái, hoa đực, ngày nở hoa | Dự đoán đậu quả |
| thụ phấn | Ong, thụ phấn nhân tạo, trạng thái thụ tinh | Tính ổn định của quá trình đậu quả |
| Bộ trái cây | Ngày đậu quả, số lượng quả, vị trí đậu quả | Dự đoán mùa thu hoạch |
| Sự cẩu thả quá mức | Kích thước, cân nặng, sự phát triển | Dự đoán năng suất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và hóa chất | Chất lượng và An toàn |
| Rối loạn sinh lý | Nhiệt độ cao, quá trình lên men, hình dạng không đẹp, v.v. | Quản lý giá sản phẩm |
| Đánh giá chỗ ở | Số ngày trên quả, màu vỏ, mùi thơm, hàm lượng đường và độ cứng. | Mùa thu hoạch |
| mùa gặt | Ngày, giờ và số lượng thu hoạch | Lô đất thu hoạch |
| Sự chuyển động của núi | Thu hoạch → Thời gian tại trạm phân loại | Kiểm soát nhiệt độ sản phẩm |
| Lựa chọn | Hình thức, trọng lượng, kích thước, khuyết điểm | Cấp |
| Sàng lọc không phá hủy | Nếu hàm lượng đường hoặc các khuyết tật bên trong có thể xảy ra | Dữ liệu chất lượng |
| thanh lọc | Theo yêu cầu của người mua | Quản lý vệ sinh |
| Kiểm soát nhiệt độ sản phẩm | Hồ sơ nhiệt độ vận chuyển và lưu trữ | Sự tươi mới |
| Làm lạnh sơ bộ | Phạm vi áp dụng và phương pháp | Hạn sử dụng |
| bao bì | Vật liệu đóng gói, đơn vị, vật liệu đệm | Hư hỏng trong quá trình phân phối |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm và thời kỳ | Bảo trì chất lượng |
| vận chuyển | Người mua · Xe · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
| cắt | Giặt giũ, cắt tỉa và vệ sinh | Sản phẩm tươi cắt sẵn |
| Ép nước trái cây | Đầu vào, Năng suất, Lọc | Sản phẩm nước ép |
| Nghiền nhuyễn | Nghiền, xử lý nhiệt và đóng gói | Nguyên liệu |
| đóng băng | Xử lý sơ bộ và làm lạnh | Nguyên liệu thô của nội tạng |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Sản phẩm được lựa chọn và xử lý sơ bộ | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Loài/Sản phẩm cây trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | Nếu cần thiết | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Hiển thị/Theo dõi | Công cộng |
| nhà nông trại | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| cơ sở | Mã số nhà | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | Lô sản xuất | Đã xác minh/NDA |
| Ngày chính thức | ghi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Ngày đậu quả | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Màu da | cốt lõi | Lựa chọn | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| sườn và hoa văn | kiểm tra | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| hình thức | cốt lõi | Lựa chọn | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | Nếu cần thiết | Thành viên |
| cân nặng | Theo loại quả/Theo cấp độ | cốt lõi | Lô | Sản phẩm phụ | Thành viên/Đã xác minh |
| kích cỡ | cốt lõi | Lựa chọn | Bằng cách sử dụng | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Vị ngọt | Đo lường lô hàng | Lựa chọn | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Đã xác minh |
| độ cứng | Xuất khẩu và bán hàng trực tuyến rất quan trọng. | Lựa chọn | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| hương | Đánh giá chỗ ở | Nếu cần thiết | Hương vị chế biến | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| tình trạng thịt | Kiểm tra cắt | Vật mẫu | Kiểm tra nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Nhau thai và ống dẫn hạt | Chất lượng nội bộ | Nếu cần thiết | Loại bỏ/Sử dụng | - | Đã xác minh |
| Nhiệt và | Bài kiểm tra | Loại trừ/Xếp hạng | Đánh giá tính khả thi của quá trình xử lý | - | Đã xác minh |
| Quá trình lên men | Bài kiểm tra | ngoại lệ | Nguyên tắc xem xét an toàn | - | Đã xác minh |
| Bệnh | Bài kiểm tra | ngoại lệ | Quyết định về việc có nên cấm chuyển đổi thực phẩm hay không. | - | Đã xác minh |
| Vết thương/Chèn ép | Bài kiểm tra | Lựa chọn | Xem xét để xử lý | - | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | Giặt và phân loại | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Kiểm tra lô đất | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Khi cần trái cây tươi | Cắt lõi sản phẩm | thiết yếu | Tiêu chuẩn thực phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Hư hỏng do nhiệt độ thấp | Xác nhận sau khi lưu. | cốt lõi | - | - | Đã xác minh |
| Xương chuyển sang màu nâu | Chìa khóa để lưu trữ và xuất khẩu | Bài kiểm tra | - | - | Đã xác minh |
| bao bì | Đơn vị vận chuyển | Lô đóng gói | Bao bì sản phẩm | Cuối cùng | Thành viên |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm và thời gian | thiết yếu | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | các bộ phận cắt | hàng hóa đã qua chế biến | Tiêu chuẩn ghi nhãn | Thành viên |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | Các loại và nguyên nhân | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học/Giống · Phương pháp canh tác · Nguồn gốc/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Mã cơ sở/nhà · Lô hạt giống · Thông tin gốc ghép/ghép cành · Ngày trồng · Ngày ra hoa · Phương pháp thụ phấn · Ngày đậu quả · Ngày thu hoạch · Độ chín · Chỉ tiêu chất lượng · Hàm lượng đường · Độ cứng · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Màu vỏ/Rãnh/Hình dạng · Kiểm tra nứt/lên men/bệnh/cháy · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo kiểm tra vi sinh · Nhiệt độ sản phẩm sau thu hoạch · Lịch sử phân loại/làm lạnh sơ bộ/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử cắt/ép nước/nghiền/đông lạnh · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người gửi hàng • Trả hàng/Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Thống kê sản xuất của Hàn Quốc
Trong KOSIS, dưa lưới Hàn Quốc là một mặt hàng độc lập thuộc sản xuất rau (rau quả), và là cây trồng chịu sự điều tra hành chính của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn. Số liệu thống kê chính thức về sản lượng dưa lưới Hàn Quốc được tổng hợp bằng cách sử dụng dữ liệu diện tích canh tác từ Khảo sát diện tích nông nghiệp và sản lượng trên 10a do Bộ khảo sát. ( KOSIS )
các mục thống kê | Tiêu chuẩn |
| Diện tích trồng dưa lưới toàn quốc của Hàn Quốc năm 2025 | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Sản lượng dưa lưới quốc gia của Hàn Quốc trên 10 ha năm 2025 | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Sản lượng dưa lưới quốc gia Hàn Quốc năm 2025 | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Tỷ lệ sản xuất của Seongju | 74% sản lượng quốc gia năm 2024 , theo thông báo chính thức của tỉnh Gyeongsangbuk-do. |
Tỉnh Bắc Gyeongsang chính thức tuyên bố rằng tính đến năm 2024, Seongju chiếm 74% sản lượng dưa lưới toàn quốc của Hàn Quốc. Con số này cho thấy sự tập trung cao độ của khu vực sản xuất Seongju trong chuỗi cung ứng dưa lưới của Hàn Quốc. ( Chính quyền tỉnh Bắc Gyeongsang )
Cấu trúc nhu cầu
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các hợp tác xã nông nghiệp và các tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Giống, Nông trại, Phân loại, Thời gian vận chuyển | Lựa chọn chung và bán hàng chung |
| APC | Trọng lượng, hình thức, độ ngọt và tiêu chuẩn phân loại | Lựa chọn dữ liệu |
| chợ bán buôn | Cấp độ, Trọng lượng, Thể tích vận chuyển và Thời gian | Kiểm soát lô hàng |
| các siêu thị lớn | Tiêu chuẩn, độ ngọt, bao bì và nguồn cung ổn định | Cung cấp thường xuyên |
| nền tảng trực tuyến | Độ cứng, Độ cứng, Độ bền khi giao hàng | Bao bì độc quyền |
| Cửa hàng bách hóa · Cao cấp | Hình thức, tính đồng nhất, thương hiệu | Sản phẩm cao cấp |
| cửa hàng tiện lợi | Đóng gói nhỏ, cắt sẵn và cốc đựng trái cây. | Mới cắt |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Tiêu chuẩn và Chu kỳ Giao hàng | sản phẩm nông nghiệp địa phương |
| bữa ăn tập thể | Tính đồng nhất, sự tiện lợi khi nấu nướng, thời gian giao hàng | Mua sắm thường xuyên |
| Khách sạn và Nhà hàng | Độ ngọt, hương thơm và thông số kỹ thuật | Món tráng miệng và trái cây |
| Quán cà phê · Món tráng miệng | Thịt quả, hương thơm và khả năng chế biến | Thực đơn theo mùa |
| Công ty nước ép | Năng suất nước ép, hương thơm và độ ngọt | Các sản phẩm không phải sản phẩm và việc sử dụng |
| Sản xuất HMR và món tráng miệng | Nghiền nhuyễn · Cắt nhỏ · Đông lạnh | Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| PB | Nguồn gốc, sự đa dạng, câu chuyện | PB khu vực |
| các nhà xuất khẩu | Độ chín, độ cứng, độ tươi, bao bì | Sản xuất dành riêng cho xuất khẩu |
| Viện nghiên cứu | Lưu trữ · Hư hỏng do lạnh · Phân loại · Nông trại thông minh | PRP |
| Công ty hạt giống | Giống, đặc điểm quả, khả năng kháng bệnh | Sự hợp tác đa dạng |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Hạt giống và cây con | Giống, gốc ghép và chất lượng cây con | Điểm khởi đầu sản xuất |
| Sản xuất tại cơ sở | Nhà kính · Sự đậu quả · Điều kiện mùa vụ | Dự báo nguồn cung |
| Thu mua từ các khu vực sản xuất | Nông trại · APC · Cấp độ | Nhóm nhà cung cấp |
| mùa gặt | Độ chín, độ ngọt, ngày thu hoạch | Tuổi thọ sản phẩm |
| Lựa chọn | Trọng lượng, Hình thức, Độ ngọt | Thông số kỹ thuật của người mua |
| bao bì | Đệm, Tiêu chuẩn, Đơn vị | Tổn thất phân phối |
| Hậu cần nội địa | Nhiệt độ, thời gian và rung động | Sự tươi mới |
| cứu | Hư hỏng do nhiệt độ thấp · thời kỳ | Hạn sử dụng |
| xuất khẩu | Thời gian cách ly, đóng gói và vận chuyển | Thông số kỹ thuật xuất khẩu |
| quá trình | Cắt nhỏ · Xay nhuyễn · Nước ép · Đông lạnh | Giảm tỷ lệ phí không liên quan đến sản phẩm |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Số lượng, Loại, Ngày giao hàng | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Trả hàng, Khiếu nại, Chất lượng | Giao dịch lặp lại |
Xuất khẩu và Thương mại
Việc dưa Hàn Quốc có thuộc loại dưa tươi hay không cần phải được xác minh trong hệ thống HSK hiện hành của Hải quan, và mã HS không được xác định một cách tùy tiện chỉ dựa trên tên sản phẩm nội địa của dưa Hàn Quốc.
mục | Nguyên tắc hoạt động |
| Dưa lưới tươi Hàn Quốc HS | Thông tin được nhập sau khi xác minh cuối cùng theo mô tả chi tiết mặt hàng HSK hiện hành của Hải quan Hàn Quốc. |
| Các loại dưa chính | Đánh giá loạt phim 0807 |
| Trái cây tươi | Tách biệt khỏi các sản phẩm đã qua chế biến |
| Cắt và đông lạnh | Mã HS được phân loại theo trạng thái xử lý |
| Nước ép và nghiền nhuyễn | Thực phẩm riêng biệt HS |
| vệ tinh | Riêng biệt cho việc thu thập và gieo hạt. |
| Khối lượng xuất khẩu | Dữ liệu được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| giá trị xuất khẩu | Được xác minh bằng cùng mã HS và mẫu sản phẩm. |
| quốc gia xuất khẩu | Xác minh dữ liệu hải quan chính thức |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Kiểm tra số lượng, khối lượng và tình trạng sản phẩm. |
| Cách ly | Xác minh các yêu cầu nhập khẩu và kiểm dịch thực vật của nước mục tiêu. |
| FTA | Kiểm tra theo HS và Quy tắc xuất xứ |
| vận chuyển lạnh | Quản lý nhiệt độ, độ chín của sản phẩm và thời gian vận chuyển. |
| CA Logistics | Được áp dụng theo mục đích xuất khẩu và cơ sở thử nghiệm. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Trái cây tươi | Giống, độ chín, độ ngọt, hình thức bên ngoài | Yêu cầu báo giá gốc (Origin RFQ) |
| Lựa chọn và | Trọng lượng, Màu sắc, Khuyết tật | Bán lẻ |
| bao bì nhỏ | Số lượng, Trọng lượng, Bao bì | Siêu thị trực tuyến |
| Bộ quà tặng | Ngoại hình cao cấp và đồng nhất | Cửa hàng bách hóa · Thương hiệu riêng |
| Đối với bữa ăn ở trường | Kích thước, Độ an toàn, Thời gian giao hàng | Yêu cầu báo giá bữa ăn học đường |
| Để xuất khẩu | Quá trình chín, độ cứng, đóng gói, hư hỏng do nhiệt độ thấp | Yêu cầu báo giá xuất khẩu |
| Cắt và | Giặt giũ, cắt gọt, vi sinh vật | Cửa hàng tiện lợi · HMR |
| Cốc trái cây | Bảo quản lạnh và hạn sử dụng. | B2C |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép, màu sắc, mùi thơm | Đồ uống |
| Nghiền nhuyễn | Độ ngọt, hương thơm và độ nhớt | Món tráng miệng và nước sốt |
| thịt quả đông lạnh | Đặc tính đông lạnh và rã đông nhanh | Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| Dưa lưới khô Hàn Quốc | Độ ẩm, màu sắc, kết cấu | Đồ ăn vặt |
| bột | Kích thước hạt, mùi hương, độ ẩm | nguyên liệu thực phẩm |
| Sản phẩm phi thương mại và | Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm | Yêu cầu báo giá để xử lý |
| Bộ phận loại trừ lựa chọn | Phân tách do nguyên nhân khuyết tật | Khôi phục sản phẩm |
| vỏ quả | An toàn, Thành phần và Dư lượng Thuốc trừ sâu | Nghiên cứu vật liệu |
| Hạt và nhau thai | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và các khả năng khai thác | Xác minh PRP |
| rác thải | Phân chia bệnh tật và suy thoái | Phân bón và giảm thiểu chất thải |
Những thứ không phải sản phẩm và nguyên tắc
Chúng tôi không chuyển đổi tất cả các sản phẩm không bán được thành nguyên liệu thô để chế biến.
Hình thức không đạt chuẩn/Không đạt yêu cầu → Đã xác nhận an toàn → Có thể chế biến
Hư hỏng/Bệnh tật/Thụ phấn/An toàn không chắc chắn → Loại trừ khỏi danh mục nguyên liệu thực phẩm
Tách ra thành.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-KME-01 | Dưa lưới Hàn Quốc – Hệ thống tách cây/sản phẩm dưa lưới |
| PRP-KME-02 | Bản đồ giống – tỷ lệ đậu quả – thời gian chín |
| PRP-KME-03 | Môi trường nhà máy – Giai đoạn sinh trưởng – Tỷ lệ đậu quả |
| PRP-KME-04 | Thụ phấn – Thụ tinh – Năng suất thương phẩm |
| PRP-KME-05 | Tưới tiêu · Độ dẫn điện (EC) – Hàm lượng đường · Kích thước quả |
| PRP-KME-06 | Mối quan hệ giữa độ chín khi thu hoạch, hàm lượng đường và độ cứng |
| PRP-KME-07 | Mùa thu hoạch – Thời hạn sử dụng trong nước |
| PRP-KME-08 | Mùa thu hoạch – Chất lượng xuất khẩu CA |
| PRP-KME-09 | Mối liên hệ giữa bảo quản lạnh và hiện tượng xương bị ố vàng |
| PRP-KME-10 | Xử lý nhiệt thủy phân · Bao bì MA – Ngăn ngừa hư hỏng do nhiệt độ thấp |
| PRP-KME-11 | Lựa chọn nguồn gốc xuất xứ – Tỷ lệ hoàn trả trực tuyến |
| PRP-KME-12 | Phân loại chất lượng không phá hủy |
| PRP-KME-13 | Sản phẩm không bán được trên thị trường – Sản lượng từ quá trình chế biến nghiền nhuyễn và nước ép. |
| PRP-KME-14 | Vi sinh vật trong dưa lưới Hàn Quốc cắt sẵn · Thời hạn sử dụng |
| PRP-KME-15 | Chất lượng đông lạnh và rã đông dưa lưới Hàn Quốc |
| PRP-KME-16 | Tận dụng vỏ trái cây và các phụ phẩm từ hạt. |
| PRP-KME-17 | So sánh thông số kỹ thuật giữa người mua trong nước và người mua xuất khẩu |
| PRP-KME-18 | Thông số kỹ thuật của người mua – Giống cây trồng – Thu hoạch phù hợp với AI |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về giống, phương pháp canh tác, nhà kính, ngày đậu quả, ngày thu hoạch và lô hàng là bắt buộc. | Tỷ lệ đầu vào yêu cầu |
| 2 | Phân loại sản phẩm tươi, xuất khẩu, cắt lát và chế biến. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Kết nối các điều kiện ngoài trời, nhiệt độ và độ ẩm trong nhà kính, bức xạ mặt trời, tưới tiêu và sự sinh trưởng. | Tỷ lệ kết nối dữ liệu môi trường |
| 4 | Liên kết các bộ dữ liệu về thụ phấn, đậu quả, phát triển quả và thu hoạch. | Tỷ lệ theo dõi sơ suất |
| 5 | Chuyển đổi dữ liệu về phân loại, hàm lượng đường, độ cứng, chứng nhận và lịch sử bảo quản. | Tỷ lệ hoàn thành lô hàng chất lượng |
| 6 | Kết nối yêu cầu báo giá giữa Nhà sản xuất – APC – Nhà phân phối – Người mua | Tỷ lệ phù hợp |
| 7 | Đo lường sự sinh trưởng và đậu quả bằng video AI. | Độ chính xác đo lường bộ trái cây |
| 8 | Chẩn đoán sâu bệnh bằng AI | Tỷ lệ phát hiện sớm |
| 9 | Sàng lọc kích thước và màu sắc bằng AI cho các video sơ suất | Độ chính xác phân loại tự động |
| 10 | Kiểm tra độ ngọt và chất lượng bên trong không phá hủy. | Sai số đo thực tế |
| 11 | Dự đoán ngày thu hoạch | Lỗi ngày thu hoạch thực tế |
| 12 | Dự báo khối lượng sản xuất | Sai số năng suất trên mỗi ngôi nhà |
| 13 | Dự đoán rủi ro thiệt hại do lạnh | Tần suất xuất hiện hiện tượng xương bị hóa nâu |
| 14 | Kho lưu trữ thông minh & CA Logistics | Tỷ lệ đến |
| 15 | Tối ưu hóa bao bì bưu kiện | Thiệt hại trực tuyến và tỷ lệ hoàn trả |
| 16 | Hàng hóa không thể bán ra thị trường và hàng hóa đã qua chế biến phù hợp | Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn |
| 17 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 18 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Sản phẩm hoàn thiện → Truy xuất nguồn gốc tại nhà |
| 19 | Thời gian chạy mua lại | Tỷ lệ mua lại của người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Trộn dưa và thực thể | Sự nhầm lẫn trong cấu trúc sản phẩm do thuộc cùng một họ loài. | Phân loại·Sản phẩm |
| Sự ngắt kết nối thông tin đa dạng | Thiếu sự liên kết giữa giống cây trồng, quá trình sản xuất và chất lượng sản phẩm. | Giống cây trồng |
| Sai lệch môi trường cơ sở | Sự khác biệt về nhiệt độ, độ ẩm và bức xạ mặt trời giữa các ngôi nhà | Môi trường |
| Quản lý độ ẩm | Tưới nước quá nhiều hoặc quá ít đều ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và chất lượng sản phẩm. | Tưới tiêu |
| Sự bất ổn định của quá trình biến đổi | Ảnh hưởng của quá trình thụ phấn, thời tiết và môi trường cơ sở | Thụ phấn |
| Sai lệch vị trí đậu quả | Sự hình thành quả, vị trí và sự phát triển không đồng đều | Bộ trái cây |
| Dự báo tăng trưởng và năng suất không đủ | Khó khăn trong việc dự đoán trước khối lượng hàng hóa vận chuyển. | Tăng trưởng·Năng suất |
| sâu bệnh | Gánh nặng lây lan và kiểm soát trong cơ sở | Sâu bệnh |
| Rối loạn sinh lý | Nhiệt độ, quá trình lên men, dị tật và sự phát triển | Môi trường·Trái cây |
| Biến đổi hàm lượng đường | Sai lệch chất lượng của người mua | Brix·Tưới tiêu |
| Sự khác biệt về độ trưởng thành | Vụ thu hoạch hỗn hợp sớm và chín quá mức | Giai đoạn thu hoạch |
| Tập trung ở các vùng núi. | Tỷ lệ cao của Seongju tác động đến rủi ro khu vực | Cung ứng khu vực |
| Sự tập trung nguồn cung trong mùa thu hoạch | Giá cả, phân loại và gánh nặng hậu cần | Dự báo mùa thu hoạch |
| Sai lệch lựa chọn | Đánh giá chất lượng dựa trên hình thức bên ngoài. | Sắp xếp |
| Những hạn chế của việc xác minh chất lượng nội bộ | Thiếu phương pháp kiểm tra không phá hủy | Chất lượng cảm biến |
| Kiểm soát nhiệt độ không hiệu quả | Sự gián đoạn trong diễn biến nhiệt độ sau vụ thu hoạch | Nhiệt độ |
| Hư hỏng do nhiệt độ thấp | Hiện tượng xương bị nâu khi bảo quản lâu dài ở nhiệt độ thấp. | Kho |
| giao hàng bị hư hỏng | Thiệt hại và hư hỏng khi doanh số bán hàng trực tuyến mở rộng. | Bao bì |
| Thiếu thông số kỹ thuật cho nguyên liệu thô đã qua chế biến. | Thiếu các tiêu chuẩn về quy trình chuyển đổi an toàn đối với các nguyên liệu không bán được trên thị trường. | Thông số kỹ thuật xử lý |
| Vật liệu không phải sản phẩm và chất thải | Việc thu hồi giá trị từ các tài sản không phải sản phẩm không đầy đủ. | sản phẩm phụ |
| Chênh lệch thời hạn xuất khẩu | Mức độ trưởng thành của doanh số bán hàng nội địa và điều kiện xuất khẩu khác nhau. | Chất lượng xuất khẩu |
| Thiếu thông tin về đơn đăng ký CA | Việc tối ưu hóa thời gian thu hoạch và điều kiện vận chuyển là cần thiết. | Bộ dữ liệu CA |
| chi phí hậu cần xuất khẩu | Chênh lệch chi phí giữa vận tải hàng không và đường biển | Hậu cần |
| Ngừng cung cấp báo cáo thử nghiệm | Phân tán thông tin an toàn giữa các trang trại, các đơn vị kiểm soát nông nghiệp và người mua. | COA |
| Sự khác biệt giữa canh tác theo hợp đồng và vận chuyển | Chênh lệch giữa khối lượng dự kiến và khối lượng thực tế theo từng loại sản phẩm. | Hợp đồng |
| Đánh giá của người mua về việc không thu hồi được tiền | Các khoản hoàn trả và khiếu nại sẽ không được phản ánh trong vụ canh tác tiếp theo. | Sự đánh giá |
| Dữ liệu mua lại không đầy đủ | Khó khăn trong việc xác định khách hàng mua lại thực sự. | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua dưa lưới Hàn Quốc từ khu vực sản xuất. | Giống, Khu vực, Ngày giao hàng | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Bán trái cây tươi | Giống, Cấp độ, Khu vực | Số lượng tồn kho · Giá · Lô |
| Mua trái cây tươi | Trọng lượng, độ ngọt, loại | Giá mục tiêu · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Cung cấp thường xuyên | Sản phẩm · Thời kỳ · Chu kỳ | Số lượng thực tế và đơn giá |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống, Loại canh tác, Khu vực | Diện tích, Số lượng ước tính, Giá cả |
| Lựa chọn cao cấp và | Thông số kỹ thuật chất lượng chung | Hàm lượng đường, độ cứng và mẫu |
| Chỉ bán trực tuyến | Sudoku·Pajeon | Tỷ lệ hoàn trả và điều kiện đóng gói |
| Bộ quà tặng | Hình thức và tính đồng nhất | Đơn giá · Bao bì · Thời gian giao hàng |
| Đối với bữa ăn ở trường | An toàn và Tiêu chuẩn | Báo cáo thử nghiệm và số lượng |
| Nhà hàng & Khách sạn | Độ ngọt và kích thước | Chu kỳ giao hàng |
| Cốc trái cây | Kiểu tóc mới cắt | Vi sinh vật và hạn sử dụng |
| Thành phần nước ép | An toàn không theo tiêu chuẩn và | Lượng nước ép thu được · Giá |
| Nguyên liệu xay nhuyễn | Vị ngọt và hương thơm | Năng suất xử lý |
| nguyên liệu đông lạnh | Loại tiền xử lý | Điều kiện xử lý |
| PB | Nguồn gốc, Giống, Thương hiệu | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Hợp đồng |
| đặc sản địa phương | Seongju và các khu vực sản xuất khác · Sản phẩm | Nhà sản xuất/Nhà chế biến |
| xuất khẩu | Quốc gia, Tiêu chuẩn, Độ chín khi thu hoạch | Kiểm dịch, đơn giá và số lượng |
| CA Logistics | Thời gian vận chuyển · Quốc gia đến | Quy trình, Chi phí và Hiệu suất |
| Trình diễn công nghệ | Nông trại thông minh · Phân loại · Lưu trữ | Bộ dữ liệu thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng, Sinh trưởng, Bảo quản, Xuất khẩu | Dữ liệu nghiên cứu |
| Tận dụng các sản phẩm phụ | Vỏ quả, hạt và quả không bán được | An toàn và Quy trình |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây trồng · Mối quan hệ với dưa · Cơ sở sản xuất · Chất lượng · Phân phối tươi · Chế biến · Xuất khẩu · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Kiểm tra lại dữ liệu thô cho sản lượng năm 2025, theo khu vực, giá cả và công thức nhập/xuất khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Thông số kỹ thuật chất lượng chi tiết cho từng loại sản phẩm, nguồn gốc, độ chín, hàm lượng đường, độ cứng, sản phẩm bán trực tuyến, sản phẩm cắt sẵn và sản phẩm xuất khẩu. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – APC – Chế biến – Phân phối – Xuất khẩu – Người mua – Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |
