0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Eine Frucht und ein Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und der Gattung Cucumis melo. Obwohl sie botanisch sehr eng mit der Melone verwandt ist, wird sie in der koreanischen Melonenindustrie als eigenständige Kulturpflanze angebaut. |
| Schlüsselrolle | Ein führendes, auf Lagerhaltung basierendes Obst- und Gemüseunternehmen, das Frischwaren, sortiertes Obst, Geschenksets, Online-Verkäufe, Schulmahlzeiten, Gastronomie, Verarbeitung und Export miteinander verbindet. |
| Ernteprinzip | Berücksichtigen Sie gemeinsam Sorte, Fruchtansatz, Schalenfarbe, Aroma, Reifegrad, Zuckergehalt, Fruchtfestigkeit, Vertriebsdistanz und Exportbedingungen. |
| Produkttrennung | Unreife Früchte, marktfähige Frischfrüchte, sortierte Früchte, kleine Früchte, große Früchte, Rohstoffe für die Weiterverarbeitung, geschnittene Früchte, Saft, Püree und Früchte für den Export werden als separate Produkte behandelt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Unter Berücksichtigung möglicher Überschneidungen mit dem vorherigen Punkt, Melone, auf Artenebene, unterteilen Sie in Sortengruppe, Aussehen, Anbau, Vertrieb und Käuferspezifikation. |
| Inländische Statistiken | KOSIS verwaltet die koreanische Melone als Kulturpflanze, die unabhängigen administrativen Erhebungen zur Obst- und Gemüseproduktion unterliegt. Die Produktionszahlen für 2025 werden nach Überprüfung der aktuellsten offiziellen Rohdaten gemäß dem Veröffentlichungsplan eingetragen. |
| Konzentration in Berggebieten | Laut offiziellen Mitteilungen aus Gyeongsangbuk-do entfallen im Jahr 2024 74 % der nationalen koreanischen Melonenproduktion auf Seongju . |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Gewächshausanbau: Energie, Wetter, Wasser, Bestäubung, Schädlinge und Krankheiten, Fruchtplatzen, Gärung, Überreife, Kälteschäden, Konzentration von Produktionsgebieten, Preisschwankungen |
| Funktionsprinzipien | Verknüpfung von Sorte – Anlage – Fruchtanbau – Ernte – Sortierung – Lagerung – Käuferanfrage mit Fruchtpartie |
| Endergebnis | Die Verbindung koreanischer Melonen von Erzeugern und lokalen Organisationen mit den tatsächlichen Anforderungen von Vertriebs-, Verarbeitungs- und Exportabnehmern sowie die Rückmeldung von Bewertungs- und Wiederkaufsergebnissen in die nächste Anbausaison. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Koreanische Melonen-Registrierungsstandards |
| Koreanischer Name | Melone |
| Englischer Name | Koreanische Melone / Orientalische Melone |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Cucumis melo L. Serie |
| Einstufung | Kürbisgewächse · Gurken |
| Essbare Teile | Fruchtfleisch und Plazenta reifer Früchte. Ob Schale und Kerne verzehrt werden, hängt vom jeweiligen Produkt und der Verzehrsmethode ab. |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Stängel, Blätter, Wurzeln, nicht marktfähige Früchte, kranke Früchte, Sortiernebenprodukte |
| Wichtigste Erntephasen | Unreife Früchte / Geeignet für den Vertrieb / Reife Früchte / Zur Saatgutgewinnung |
| Grundproduktform | Frisches Obst · Ausgewähltes Obst · Kleine Verpackungen · Geschenkartikel · Geschnittenes Obst · Verarbeitete Rohstoffe |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Ernte → Sortierung → Waschen → Vorkühlung/Temperaturkontrolle → Verpackung → Lagerung → Schneiden/Entsaften/Pürieren usw. |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost, Einzelhandel, Online-Handel, Geschenkartikel, Catering, Gastronomie, Verarbeitung, Export |
| Ähnlichkeitsprinzip | Überschneidungen mit den Serien Melon und Species werden anerkannt, jedoch in Produktkulturen unterteilt. |
Das Nationale Institut für Gartenbau und Sonderkulturen stuft die koreanische Melone als eigenständige Kulturpflanze innerhalb der Obst- und Gemüsekategorie ein und steuert Pflanzeneigenschaften, Umweltbedingungen und Wachstum, Wachstumsstadien, Anbaumethoden, Sortenwahl, Anbautechniken sowie Ernte und Transport über ein unabhängiges technisches System. ( Nationales Institut für Gartenbau und Sonderkulturen )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| KME-P01 | Koreanische Melonen unmittelbar nach der Ernte | Sorte · Fruchtansatzdatum · Erntedatum · Reifegrad · Charge |
| KME-P02 | Lokal ausgewählte koreanische Melonen | Aussehen, Gewicht, Größe, Farbe, Süße, Mängel |
| KME-P03 | Premium-Frucht | Einheitlichkeit, Aussehen, Süße, Verpackung |
| KME-P04 | Allgemeiner Einzelhandel mit frischem Obst | Güteklasse · Gewicht · Verpackung · Lieferzeit |
| KME-P05 | Kleine koreanische Melone | Größe, Spezifikationen, Verwendungsmöglichkeiten und Kleinverpackung |
| KME-P06 | Große koreanische Melone | Gewicht · Form · Textur · Käuferspezifikation |
| KME-P07 | Geschenkset | Einheitlichkeit, Verpackung, Kartongröße, Marke |
| KME-P08 | Für Online-Lieferung | Härte · Pufferung · Abstieg · Transportschäden |
| KME-P09 | Für Schulmahlzeiten und Essen außer Haus | Spezifikationen, Sicherheit und Lieferzyklus |
| KME-P10 | Frisches Obst für den Export | Rissigkeit, Härte, Quarantäne, Verpackung, Transportdauer |
| KME-P11 | Geschnittene koreanische Melone | Waschen, Schneiden, Mikroorganismen, Kühlung |
| KME-P12 | Gekühlte Obstbecher | Zuschnitt · Verpackung · Mindesthaltbarkeitsdatum |
| KME-P13 | Zutaten für koreanischen Melonensaft | Verarbeitungseignung, Saftausbeute, Aroma |
| KME-P14 | Koreanisches Melonenpüree | Süße, Farbe, Aroma, Verarbeitungscharge |
| KME-P15 | gefrorene Zutaten | Vorbehandlung, Schnellgefrieren und Auftauen |
| KME-P16 | Getrocknete und pulverisierte Rohstoffe | Trocknungsbedingungen, Feuchtigkeit, Farbe, Duft |
| KME-P17 | Nicht-kommerzielle verarbeitete Rohstoffe | Sicherheit, optische Mängel und Eignung für die Weiterverarbeitung |
| KME-P18 | Früchte zur Samengewinnung | Rassen · Selbstkreuzung · Saatgutpartie |
| KME-P19 | Satellit | Sorte · Reinheit · Keimrate · Saatgutpartie |
| KME-P20 | Fertigprodukte | Zutatenliste · Herstellungscharge · Etikettierung · Mindesthaltbarkeitsdatum |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Cucumis melo Familie | Eine Beziehung zu Melon und Arten pflegen |
| Sorten | Echte koreanische Melonensorten | Saatgut-/Sortenkennzeichnung erforderlich |
| Anbauart | Zwangsanbau, halb-Zwangsanbau, Gewächshausanbau usw. | Verknüpfung von Region, Pflanztermin und Erntesaison |
| Anlagentyp | Gewächshäuser aus Vinyl, vernetzte Systeme, intelligente Anlagen usw. | Verknüpfung von Umgebungsdatensätzen |
| Erntephase | Unreif, mäßig reif, vollreif | Produkttrennung |
| Fruchtgröße | Klein, Mittel, Groß und tatsächliches Gewicht | Käuferspezifikation |
| Qualität | Aussehen, Hautfarbe, Rillen, Zuckergehalt, Festigkeit, Aroma | Messung nach Los |
| Verteilungsmethoden | Großpackungen · Kleinverpackungen · Geschenksets · Online | Verpackungseinheit |
| Verarbeitungsformular | Schneiden, Entsaften, Pürieren, Einfrieren, Trocknen | Prozesslos |
| Endgültige Verwendung | Rohkost, Catering, Restaurantbesuche, Export, Verarbeitung | Käuferanfrage |
| Transaktionstyp | Spotware, periodische Lieferung, Vertrag, PB, Export | Vertragsschicht |
| Herkunft | Inländische Regionen, Betriebe und APCs | Rückverfolgbarkeit |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sortenvielfalt · Anbauart · Einrichtungen · Ziele des Käufers | Marktorientierte Produktion |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie · Keimung | Rückverfolgbarkeit der Rasse |
| Unterlage und Veredelung | Unterlagensorte · Veredelungstermin · Sämlingspartie | Krankheits- und Wachstumsmanagement |
| Sämlingsaufzucht | Aussaat, Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Alter der Sämlinge und Wachstum | Grabqualität |
| Boden und Medium | Bodenuntersuchung, elektrische Leitfähigkeit (EC), pH-Wert, organische Substanz | Wurzelzonenmanagement |
| Formel | Offizielles Datum, Anzahl der Wochen, Dichte | Pflanzenmanagement |
| Überleben | Bewurzelungsdatum · Fehlende Pflanze | Frühes Wachstum |
| Wachstumsmanagement | Stamm, Anzahl der Blätter, Wuchskraft, Wachstum | Produktionsprognose |
| Anlagenumgebung | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Sonneneinstrahlung, CO₂ | Wachstum und Krankheiten |
| Bewässerung | Datum · Menge · EC | Feuchtigkeitsmanagement |
| Disput | Art, Konzentration und Zeit | Wachstum und Fruchtqualität |
| Manöver/Stopp | Stamm, Seitentrieb, fruchttragender Knoten | Menge und Marktgängigkeit |
| Blüte | Weibliche Blüten, männliche Blüten, Blütezeit | Fruchtansatzvorhersage |
| Bestäubung | Bienen, künstliche Bestäubung, Befruchtungsstatus | Fruchtansatzstabilität |
| Fruchtset | Fruchtansatzdatum, Anzahl der Früchte, Fruchtansatzort | Erntevorhersage |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Größe, Gewicht, Wachstum | Ertragsprognose |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Chemikalien | Qualität und Sicherheit |
| Physiologische Störungen | Hitze, Gärung, schlechte Form usw. | Produktpreismanagement |
| Beurteilung der Unterkunft | Tage bis zur Reife, Hautfarbe, Aroma, Zuckergehalt und Festigkeit | Erntezeit |
| Ernte | Erntedatum, -zeit und Anzahl | Ernteplatz |
| Gebirgsbewegung | Ernte → Sortierstation Zeit | Produkttemperaturregelung |
| Auswahl | Aussehen, Gewicht, Größe, Mängel | Grad |
| Zerstörungsfreie Prüfung | Wenn Zuckergehalt oder innere Defekte möglich | Qualitätsdaten |
| reinigend | Auf Wunsch des Käufers | Hygienemanagement |
| Produkttemperaturregelung | Aufzeichnungen zu Transport- und Lagertemperaturen | Frische |
| Vorkühlung | Anwendbarkeit und Methode | Haltbarkeit |
| Verpackung | Verpackungsmaterialien, Einheiten, Polsterung | Beschädigungen während des Vertriebs |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Periode | Qualitätssicherung |
| Lieferung | Käufer · Fahrzeug · Lieferdatum | Lieferung |
| Schneiden | Waschen, Schneiden und Hygiene | Frisch geschnittenes Produkt |
| Entsaften | Input, Ausbeute, Filtration | Saftprodukt |
| Püree | Zerkleinern, Wärmebehandlung und Verpacken | Bestandteil |
| Einfrieren | Vorbehandlung und Einfrieren | Organrohstoffe |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Frisches Obst | Ausgewählte und vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Art/Produkt Kulturpflanze | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorten | essentiell | Folge | Tracking | Falls erforderlich | Öffentlich/Verifiziert |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | Anzeige/Verfolgung | Öffentlich |
| Bauernhaus | AUSWEIS | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Einrichtungen | Haus-ID | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Viel | essentiell | neu | neu | Fertigungslos | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Offizielles Datum | aufzeichnen | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Fruchtansatzdatum | Kern | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Erntetag | Kern | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Hautfarbe | Kern | Auswahl | Rohmaterialspezifikation | Nebenprodukt | Mitglied |
| Rippen und Muster | überprüfen | Auswahl | - | - | Mitglied |
| bilden | Kern | Auswahl | Rohstoffstandards | Falls erforderlich | Mitglied |
| Gewicht | Nach Frucht/Nach Güteklasse | Kern | Charge | Nebenprodukt | Mitglied/Verifiziert |
| Größe | Kern | Auswahl | Durch die Verwendung | Nebenprodukt | Mitglied |
| Süße | Losmessung | Auswahl | Rohmaterialspezifikationen | Produktspezifikationen | Verifiziert |
| Härte | Exporte und Online-Aktivitäten sind wichtig. | Auswahl | Rohmaterialspezifikationen | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Weihrauch | Beurteilung der Unterkunft | Falls erforderlich | Verarbeiteter Geschmack | Nebenprodukt | Mitglied |
| Fleischzustand | Schnittprüfung | Probe | Rohmaterialprüfung | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Plazenta und Samenleiter | Interne Qualität | Falls erforderlich | Entfernung/Verwertung | - | Verifiziert |
| Hitze und | prüfen | Ausschluss/Bewertung | Überprüfung der Verarbeitungsdurchführbarkeit | - | Verifiziert |
| Fermentation | prüfen | Ausnahme | Grundsatz der Sicherheitsüberprüfung | - | Verifiziert |
| Krankheit | prüfen | Ausnahme | Entscheidung darüber, ob die Umwandlung von Lebensmitteln verboten werden soll | - | Verifiziert |
| Wunden/Kompression | prüfen | Auswahl | Prüfung zur Bearbeitung | - | Verifiziert |
| fremde Substanz | überprüfen | Waschen und Sortieren | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | Losbesichtigung | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Wenn frisches Obst benötigt wird | Schneideproduktkern | essentiell | Lebensmittelstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schäden durch niedrige Temperaturen | Nach dem Speichern bestätigen. | Kern | - | - | Verifiziert |
| Knochenbräunung | Schlüssel zur Lagerung und zum Export | prüfen | - | - | Verifiziert |
| Verpackung | Versandeinheit | Verpackungslos | Produktverpackung | Finale | Mitglied |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit | essentiell | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | abgeschnittene Teile | verarbeitete Waren | Kennzeichnungsstandards | Mitglied |
| Lieferung | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rücksendungen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Beanspruchen | Arten und Ursachen | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name/Sorte · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Erzeuger · Betriebs-/Haus-ID · Saatgutpartie · Unterlagen-/Veredelungsinformationen · Pflanzdatum · Blütezeitpunkt · Bestäubungsmethode · Fruchtansatzdatum · Erntedatum · Reifegrad · Qualitätsmerkmale · Zuckergehalt · Härte · Gewicht/Spezifikationen/Qualitätsstufe · Schalenfarbe/Furchen/Form · Prüfung auf Risse/Gärung/Krankheiten/Verbrennungen · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Bericht über Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Untersuchung · Produkttemperatur nach der Ernte · Sortierung/Vorkühlung/Lagerung · Rohmaterialpartie · Verarbeitungshistorie (Schneiden/Entsaften/Pürieren/Gefrieren) · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Koreanische Produktionsstatistik
Im KOSIS-System wird die koreanische Melone als eigenständiges Produkt unter den Gemüsesorten (Fruchtgemüse) geführt und unterliegt administrativen Erhebungen des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten. Die offiziellen Statistiken zur koreanischen Melonenproduktion basieren auf Daten zur Anbaufläche aus der Agrarflächenerhebung und den vom Ministerium erhobenen Produktionsmengen pro 10 Hektar. ( KOSIS )
statistische Daten | Standard |
| Nationales koreanisches Melonenanbaugebiet 2025 | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Nationale koreanische Melonenproduktion pro 10 Jahre 2025 | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Nationales koreanisches Melonenproduktionsvolumen 2025 | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Produktionsanteil von Seongju | 74 % der nationalen Produktion von 2024 , offizielle Ankündigung der Provinz Gyeongsangbuk-do |
Die Provinz Nord-Gyeongsang gab offiziell bekannt, dass Seongju im Jahr 2024 74 % der nationalen koreanischen Melonenproduktion ausmachen wird. Diese Zahl verdeutlicht die hohe Konzentration des Produktionsgebiets Seongju innerhalb der koreanischen Melonenlieferkette. ( Provinzregierung Nord-Gyeongsang )
Nachfragestruktur
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Landwirtschaftliche Genossenschaften und Produktionsgebietsverteilungsorganisationen | Sorte, Bauernhof, Güteklasse, Lieferzeit | Gemeinsame Auswahl und gemeinsamer Verkauf |
| APC | Gewicht, Aussehen, Süße und Sortierkriterien | Datenauswahl |
| Großhandelsmarkt | Güteklasse, Gewicht, Versandvolumen und Zeit | Sendungskontrolle |
| große Märkte | Standards, Süße, Verpackung und stabile Versorgung | Regelmäßige Versorgung |
| Online-Plattform | Härte, Härte, Lieferbeständigkeit | Exklusive Verpackung |
| Kaufhaus · Premium | Erscheinungsbild, Einheitlichkeit, Marke | Premiumprodukt |
| Lebensmittelladen | Kleine Verpackungen, geschnittene Früchte und Fruchtbecher | Frisch geschnitten |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Standards und Lieferzyklus | lokale landwirtschaftliche Produkte |
| Gemeinschaftsverpflegung | Einheitlichkeit, Kochkomfort, Lieferzeit | Regelmäßige Beschaffung |
| Hotels und Restaurants | Süße, Aroma und Spezifikationen | Desserts und Früchte |
| Café · Dessert | Fruchtfleisch, Aroma und Verarbeitbarkeit | Saisonales Menü |
| Saftfirma | Saftausbeute, Aroma und Süße | Nichtprodukte und deren Nutzung |
| HMR- und Dessertherstellung | Pürieren · Schneiden · Einfrieren | Verarbeitete Rohstoffe |
| PB | Ursprung, Vielfalt, Geschichte | Regional PB |
| Exporteure | Reißfestigkeit, Härte, Frische, Verpackung | Produktion ausschließlich für den Export |
| Forschungsinstitut | Lagerung · Kälteschäden · Sortierung · Intelligente Landwirtschaft | PRP |
| Saatgutunternehmen | Sorte, Fruchteigenschaften, Krankheitsresistenz | Zusammenarbeit im Bereich Vielfalt |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Samen und Sämlinge | Sorte, Unterlage und Sämlingsqualität | Produktionsstartpunkt |
| Anlagenproduktion | Haus · Fruchtansatz · Erntebedingungen | Angebotsprognose |
| Beschaffung aus Produktionsbereichen | Landwirtschaft · APC · Note | Anbieterpool |
| Ernte | Reifegrad, Süße, Erntedatum | Produktlebensdauer |
| Auswahl | Gewicht, Aussehen, Süße | Käuferspezifikation |
| Verpackung | Pufferung, Normen, Einheiten | Verteilungsverlust |
| Inländische Logistik | Temperatur, Zeit und Vibration | Frische |
| speichern | Schäden durch niedrige Temperaturen · Zeitraum | Haltbarkeit |
| Export | Quarantäne-, Verpackungs- und Transportzeitraum | Exportspezifikation |
| Verfahren | Schneiden · Pürieren · Entsaften · Einfrieren | Reduzierung der Nicht-Produkt-Raten |
| Angebotsanfrage | Menge, Güteklasse, Lieferdatum | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Rückgabe, Reklamationen, Qualität | Wiederholter Handel |
Exporte und Handel
Ob die koreanische Melone unter die Kategorie „frische Melone“ fällt, muss anhand des aktuellen HSK-Systems des Zolldienstes überprüft werden; die HS-Klassifizierung erfolgt nicht willkürlich allein auf Grundlage der inländischen Produktbezeichnung der koreanischen Melone.
Artikel | Funktionsprinzipien |
| Frische koreanische Melone HS | Eingabe nach abschließender Überprüfung der aktuellen detaillierten HSK-Artikelbeschreibungen des koreanischen Zolldienstes |
| Hauptkategorien von Melonen | Rezension der 0807-Serie |
| Frisches Obst | Trennung von verarbeiteten Produkten |
| Schneiden und Einfrieren | HS-Codes getrennt nach Verarbeitungsstatus |
| Saft und Püree | Separate Lebensmittel HS |
| Satellit | Für die Saatgutgewinnung und -aussaat trennen |
| Exportvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten vom koreanischen Zoll |
| Exportwert | Bestätigt durch dasselbe HS- und Produktformular |
| Exportland | Überprüfung der offiziellen Zolldaten |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Prüfen Sie Menge, Betrag und Produktzustand |
| Quarantäne | Überprüfen Sie die Einfuhrbestimmungen und die Pflanzenquarantäne des Ziellandes. |
| Freihandelsabkommen | Prüfung gemäß HS und Ursprungsregeln |
| Kühllogistik | Kontrolle von Produkttemperatur, Reifegrad und Transportzeit |
| CA Logistics | Anwendung gemäß Exportzweck und Testgrundlage |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Frisches Obst | Sorte, Reifegrad, Süße, Aussehen | Origin RFQ |
| Auswahl und | Gewicht, Farbe, Mängel | Einzelhandel |
| kleine Verpackung | Menge, Gewicht, Verpackung | Online · Markt |
| Geschenkset | Hochwertiges Erscheinungsbild und Einheitlichkeit | Kaufhäuser · Eigenmarken |
| Für Schulmahlzeiten | Größe, Sicherheit, Lieferzeit | Angebotsanfrage für Schulmahlzeiten |
| Für den Export | Reifung, Härte, Verpackung, Kälteschäden | Export-Anfrage |
| Schneiden und | Waschen, Schneiden, Mikroorganismen | Convenience-Stores · HMR |
| Becherfrüchte | Kühlung und Mindesthaltbarkeitsdatum | B2C |
| Entsaften | Saftausbeute, Farbe, Aroma | Getränk |
| Püree | Süße, Aroma und Viskosität | Desserts und Saucen |
| gefrorenes Fruchtfleisch | Schnelles Einfrieren und Auftauen | Verarbeitete Rohstoffe |
| Getrocknete koreanische Melone | Feuchtigkeit, Farbe, Textur | Snack |
| Pulver | Partikelgröße, Duft, Feuchtigkeit | Lebensmittel |
| Nichtkommerzielle Produkte und | Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften | Angebotsanfrage für die Bearbeitung |
| Abteilung für Selektionsausschluss | Trennung aufgrund von Defektursache | Produktrückgewinnung |
| Perikarp | Sicherheit, Inhaltsstoffe und Pestizidrückstände | Materialforschung |
| Samen und Plazenta | Möglichkeiten für Nahrung, Futtermittel und Rohstoffgewinnung | PRP-Verifizierung |
| Abfall | Abteilung für Verfall und Krankheit | Kompostierung und Abfallvermeidung |
Nicht-Produkte und Prinzipien
Nicht alle nicht marktfähigen Produkte werden zu Rohstoffen für die Weiterverarbeitung verarbeitet.
Mangelhaftes Aussehen/Minderwertige Qualität → Sicherheit bestätigt → Verarbeitbar;
Verderb/Krankheit/Düngung/Unsichere Sicherheit → Als Lebensmittelzutat ausgeschlossen
Trennen Sie in.
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-KME-01 | Koreanische Melone – Melonenanlage/Produkttrennsystem |
| PRP-KME-02 | Sorten-Fruchtansatz-Reife-Kartierung |
| PRP-KME-03 | Anlagenumgebung – Wachstum – Fruchtansatzrate |
| PRP-KME-04 | Bestäubung – Befruchtung – Marktfähiger Ertrag |
| PRP-KME-05 | Bewässerung · EC – Zuckergehalt · Fruchtvergrößerung |
| PRP-KME-06 | Zusammenhang zwischen Erntereife, Zuckergehalt und Härte |
| PRP-KME-07 | Erntezeit – Haltbarkeit im Inland |
| PRP-KME-08 | Erntezeit – CA-Exportqualität |
| PRP-KME-09 | Zusammenhang zwischen Kühllagerung und Knochenbräunung |
| PRP-KME-10 | Hydrothermale Behandlung · MA-Verpackung – Unterdrückung von Kälteschäden |
| PRP-KME-11 | Herkunftslandauswahl – Online-Rückgabequote |
| PRP-KME-12 | Zerstörungsfreie Qualitätssortierung |
| PRP-KME-13 | Nicht marktfähige Produkte – Ausbeute aus der Püree- und Saftverarbeitung |
| PRP-KME-14 | Mikroorganismen in frisch geschnittenen koreanischen Melonen · Haltbarkeit |
| PRP-KME-15 | Qualität beim Einfrieren und Auftauen von koreanischen Melonen |
| PRP-KME-16 | Nutzung von Fruchtschalen und Samennebenprodukten |
| PRP-KME-17 | Vergleich der Spezifikationen inländischer und exportorientierter Käufer |
| PRP-KME-18 | Käuferspezifikation – Sortenvielfalt – Ernte-KI-Abgleich |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorte, Anbauart, Haus, Fruchtansatzdatum, Erntedatum und Charge sind Pflichtfelder. | Erforderliche Eingangsrate |
| 2 | Trennung von Frisch-, Export-, Schneide- und verarbeiteten Produkten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Zusammenhänge zwischen Außenbedingungen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Anlage, Sonneneinstrahlung, Bewässerung und Wachstum | Verbindungrate für Umweltdaten |
| 4 | Verknüpfung der Datensätze zu Bestäubung, Fruchtansatz, Fruchtwachstum und Ernte | Fahrlässigkeits-Erfassungsrate |
| 5 | Datenkonvertierung von Sortierung, Zuckergehalt, Härte, Zertifikaten und Lagerhistorie | Qualitäts-Baustellenabschlussrate |
| 6 | Verbindung zwischen Hersteller, APC, Vertriebspartner und Käufer (Angebotsanfrage) | Übereinstimmungsrate |
| 7 | Video-KI-Messung von Wachstum und Fruchtansatz | Genauigkeit der Fruchtansatzmessung |
| 8 | KI-Schädlingsdiagnose | Früherkennungsrate |
| 9 | KI-gestützte Größen- und Farbprüfung für Fahrlässigkeitsvideos | Automatische Sortiergenauigkeit |
| 10 | Zerstörungsfreie Prüfung von Süße und innerer Qualität | Tatsächlicher Messfehler |
| 11 | Ernteterminvorhersage | Fehler beim tatsächlichen Erntedatum |
| 12 | Produktionsmengenprognose | Ertragsfehler pro Haus |
| 13 | Vorhersage des Kälteschadenrisikos | Häufigkeit der Knochenbräunung |
| 14 | Smart Storage & CA Logistics | Ankunftsrate |
| 15 | Optimierung der Paketverpackung | Online-Schadens- und Rückgabequoten |
| 16 | Nicht marktgängige und verarbeitete Waren stimmen überein | Nahrungsverwertungsrate |
| 17 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 18 | Rückverfolgbarkeit | Fertigprodukt → Rückverfolgbarkeit im Haus |
| 19 | Laufzeit erneut kaufen | Käuferwiederkaufsrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Melone und Entität mischen | Verwirrung in der Produktstruktur aufgrund der Zugehörigkeit zur gleichen Artenfamilie | Taxonomie·Produkt |
| Unterbrechung der Vielfaltsinformationen | Fehlender Zusammenhang zwischen Saatgut, Produktion und Qualität | Sorte·Saatgut |
| Abweichung von der Anlagenumgebung | Unterschiede in Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Sonneneinstrahlung je nach Haus | Umfeld |
| Feuchtigkeitsmanagement | Übermäßige oder unzureichende Bewässerung beeinträchtigt Wachstum und Qualität | Bewässerung |
| Modifikationsinstabilität | Auswirkungen von Bestäubung, Wetter und Anlagenumgebung | Bestäubung |
| Abweichung des Fruchtansatzes | Fruchtansatz, Standort und ungleichmäßiges Wachstum | Obstset |
| Unzureichende Wachstums- und Ertragsprognose | Schwierigkeiten bei der Vorhersage des Versandvolumens im Voraus | Wachstum·Ertrag |
| Schädlinge | Belastung durch Ausbreitung und Kontrolle innerhalb der Einrichtung | Schädling/Krankheit |
| Physiologische Störungen | Hitze, Gärung, Missbildungen und Entwicklung | Umwelt·Obst |
| Schwankungen des Zuckergehalts | Abweichung der Käuferqualität | Brix·Bewässerung |
| Unterschied in der Reife | Gemischte frühe und überreife Ernten | Erntephase |
| Konzentration in Berggebieten | Hoher Anteil der Auswirkungen von Seongju auf das regionale Risiko | Regionale Versorgung |
| Konzentration des Angebots während der Erntesaison | Preis-, Sortier- und Logistikbelastungen | Ernteprognose |
| Selektionsabweichung | Qualitätsbewertung anhand des Erscheinungsbildes | Sortierung |
| Grenzen der internen Qualitätsprüfung | Mangel an zerstörungsfreier Prüfung | Sensorqualität |
| Unzureichende Temperaturregelung | Unterbrechung der Temperaturhistorie nach der Ernte | Temperatur |
| Schäden durch niedrige Temperaturen | Knochenbräunung bei Langzeitlagerung unter niedrigen Temperaturen | Lagerung |
| beschädigte Lieferung | Schäden und Bruch bei der Ausweitung des Online-Handels | Verpackung |
| Fehlende Spezifikationen für verarbeitete Rohstoffe | Fehlende Standards für die sichere Verarbeitung und Umwandlung von nicht marktfähigen Gütern | Verarbeitungsspezifikation |
| Nicht-Produkte und Abfall | Unzureichende Wertschöpfung aus Nicht-Produkten | Nebenprodukt |
| Abweichung bei der Exportlaufzeit | Reifegrad des Inlandsabsatzes und Exportbedingungen unterscheiden sich | Exportqualität |
| Fehlende Informationen zur CA-Anwendung | Eine Optimierung des Erntezeitpunkts und der Transportbedingungen ist erforderlich. | CA-Datensatz |
| Exportlogistikkosten | Differenz zwischen Luft- und Schiffskosten | Logistik |
| Einstellung der Testberichte | Verbreitung von Sicherheitsinformationen unter landwirtschaftlichen Betrieben, APCs und Käufern | COA |
| Abweichung zwischen Vertragsanbau und Versand | Differenz zwischen geplantem und tatsächlichem Volumen nach Gütegrad | Vertrag |
| Nicht-Rückerstattung durch Käuferbewertung | Retouren und Reklamationen werden in der nächsten Anbaurunde nicht berücksichtigt. | Auswertung |
| Unzureichende Rückkaufdaten | Schwierigkeiten bei der Identifizierung tatsächlicher Stammkäufer | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung koreanischer Melonen aus dem Produktionsgebiet | Sorte, Region, Versanddatum | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Frischobstverkauf | Sorte, Güteklasse, Region | Bestand · Preis · Los |
| frisches Obst kaufen | Gewicht, Süße, Güteklasse | Zielpreis · Mindestbestellmenge |
| Regelmäßige Versorgung | Produkt · Zeitraum · Zyklus | Tatsächliche Menge und Stückpreis |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte, Anbauart, Region | Fläche, geschätzte Menge, Preis |
| Premiumauswahl und | Allgemeine Qualitätsspezifikation | Zuckergehalt, Härte und Probe |
| Nur online | Sudokdo·Pajeon | Rückgabequote und Verpackungsbedingungen |
| Geschenkset | Erscheinungsbild und Einheitlichkeit | Einzelpreis · Verpackung · Lieferzeit |
| Für Schulmahlzeiten | Sicherheit und Standards | Prüfberichte und Mengen |
| Gastronomie & Hotel | Süße und Größe | Lieferzyklus |
| Becherfrüchte | Frisch geschnittener Stil | Mikroorganismen und Verfallsdaten |
| Saftzutaten | Nicht standardmäßige Sicherheit und | Saftausbeute · Preis |
| Püree-Zutaten | Süße und Aroma | Verarbeitungsausbeute |
| gefrorene Zutaten | Vorverarbeitungstyp | Verarbeitungsbedingungen |
| PB | Herkunft, Sorte, Marke | Mindestbestellmenge · Vertrag |
| lokale Spezialitäten | Seongju und andere Produktionsgebiete · Produkt | Produzent/Verarbeiter |
| Export | Land, Standard, Erntezeitpunkt | Quarantäne, Stückpreis und Menge |
| CA Logistics | Transportzeitraum · Zielland | Prozess, Kosten und Leistung |
| Technologiedemonstration | Intelligente Landwirtschaft · Sortierung · Lagerung | Testdatensatz |
| Forschungskooperation | Vielfalt, Wachstum, Lagerung, Export | Forschungsdaten |
| Nutzung von Nebenprodukten | Perikarp, Samen und nicht marktfähige Früchte | Sicherheit und Prozess |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrierungskontakt
: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Melonenbeziehung · Anlagenproduktion · Qualität · Frischwarenvertrieb · Verarbeitung · Export · Grundstruktur der Angebotsanfrage (Registrierung) | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der Rohdaten für die Produktions-, Regions-, Preis- und Import-/Exportformeln für 2025 | erwartet |
| Version 2.0 | Detaillierte Qualitätsspezifikationen für Sorte, Haus, Reifegrad, Zuckergehalt, Härte, Online-Verfügbarkeit, Frischschnitt und Exportprodukte | erwartet |
| Version 3.0 | Hersteller–APC–Verarbeitung–Vertrieb–Export–Käufer-verifizierte Containerkombination | erwartet |
