0. 执行摘要
判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 芦笋是一种多年生蔬菜，其从芦笋（Asparagus officinalis L.）地下部分长出的嫩芽可食用。农村振兴厅的农沙鲁（Nongsaroo）提供了芦笋（Asparagus officinalis L.）的学名及其生长和贮藏特性作为官方栽培数据。（农沙鲁） |
| 关键角色 | 嫩芽的长度、直径、尖端的紧实度、颜色和新鲜度决定了其市场价值，可用于鲜食零售、酒店、餐厅、餐饮服务、牛排、西餐、沙拉、餐食包、鲜切产品、冷冻食品和加工原料。 |
| 多年生生产结构 | 农萨鲁认为经济作物的种植寿命约为10至15年。因此，有关田间组成、种植年份、植物年龄、累计产量、休眠期和更新等信息必须进行长期管理，而不是只关注一年生作物。（农萨鲁） |
| 收获原理 | 记录幼嫩枝条的长度、直径、颜色、顶端密封性、弯曲度、伤口、空腔、疾病、收获时间和收获周期，并将其与快速冷却和冷链配送联系起来。 |
| 产品分离 | 绿色、白色、紫色和标准大小的新鲜芦笋，芦笋尖/切段，清洗/鲜切，焯水，冷冻和加工的原材料均作为单独的产品进行管理。 |
| 将相似物品分开 | 以芹菜为例，其可食用部分是膨大的叶柄；而芦笋的可食用部分是嫩笋。竹笋的嫩笋也可食用，但由于竹子属于竹科植物，因此不属于同一类蔬菜。 |
| 生长环境 | 农萨鲁建议，种子萌发的最佳温度为25–30°C，幼苗培育的最佳温度为25°C，生长的最佳温度为16–20°C，幼芽萌发的最佳温度约为5°C，伸长的最佳温度为10°C或更高，同时建议土壤pH值为6.0–6.5，地下水位较低。（农萨鲁） |
| 节省 | 农沙鲁建议最佳储存温度为0–2°C，相对湿度为95%。实际储存时间、包装和运输条件根据批次具体经验数据和买方条件另行安排。（农沙鲁） |
| 国内统计 | 由于注册工作尚未完成，因此无法获得2025年全国芦笋种植面积和产量的最终、独立计算公式或最新数据。这些数据将在与国家统计局、KOSIS、农业管理机构、地方政府和公共农业统计机构的原始数据进行交叉核对后录入。 |
| 安全管理 | 根据韩国食品安全局的食品分类，芦笋被归类为蔬菜类中的叶类和茎类蔬菜。（韩国食品安全局） |
| 运作原则 | 将品种、种植年份、年龄、包装、收获次数、直径、长度、颜色、批次、预冷、储存、清洗、切割、冷链配送和买家评估联系起来。 |
| 最终目标 | 将买家的询价与农场、生产者组织、分拣/预冷、鲜切/加工、酒店/餐厅/餐饮、分销/PB/出口等环节的交付、检验、索赔和回购数据联系起来。 |
1. 植物识别与产品主数据
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 芦笋 |
| 英文名称 | 芦笋/园芦笋 |
| 代表性科学名称 | 芦笋 ( Nongsaroo ) |
| 国内农业数据分类 | 在农村振兴厅的《农沙罗植物志》中，它被标注为百合科（Liliaceae）。对于植物分类系统中更高层级分类的潜在变化，分类来源和版本会单独记录。（《农沙罗植物志》） |
| 可食用部分 | 从根茎和根部萌发的嫩芽（茎）。 |
| 不可食用 · 单独管理 | 用于栽培的成熟茎叶、根茎、种子、幼苗和冠部，以及老化和患病的茎秆。 |
| 主要收获阶段 | 发芽 → 幼芽萌发 → 达到商品长度和直径 → 顶端松弛前可采收 → 果实伸长和开花发育阶段 |
| 基本产品形式 | 绿芽、白芽、紫芽、小/中/大直径规格、短芽、芽尖、切块产品、清洗产品、鲜切产品、焯水/冷冻原料 |
| 基本加工阶段 | 种子/幼苗 → 幼苗培育 → 移栽 → 田间准备 → 多年生植物管理 → 发芽 → 收获 → 切割 → 分拣 → 预冷 → 清洗 → 包装 → 切割 → 漂烫 → 冷冻 |
| 基本用途 | 生食和沙拉、烧烤、炒菜和牛排配菜、酒店和餐厅、学校餐食、餐食包和预制餐、鲜切、冷冻和加工食品 |
| 相似性原理 | 即使竹笋、芹菜和韭菜在形态或烹饪用途上有一些相似之处，但由于植物分类、收获期和生产周期的差异，它们被作为独立的实体进行管理。 |
| 经济耕作生活 | 建议每10至15年按照农萨鲁标准进行更新。（农萨鲁） |
| 存储标准 | 根据农沙罗标准，温度范围为0–2℃，相对湿度为95%。每批产品的实际最佳储存条件将结合包装、运输和买方规格进行验证。（农沙罗） |
产品主控
产品主控 | 关键管理标准 |
| 绿芦笋 | 品种、年龄、长度、直径、绿度、顶端封口、收获日期 |
| 白芦笋 | 品种、遮荫、覆盖、光照、白度、直径、收获日期 |
| 紫芦笋 | 品种、颜色、直径、收获日期、烹饪方式和分销适宜性 |
| 精细规格 | 直径、长度、均匀性、买方标准 |
| 中号 | 直径、长度、颜色、外观、包装 |
| 厚标准 | 直径、长度、质地、高档餐饮用途 |
| 提示和产品 | 顶部长度 · 末端状况 · 切割面 · 包装 |
| 短款 | 长度、直径、切割原因、烹饪方式、HMR用途 |
| 整件小包装 | 原材料批次 · 数量 · 重量 · 长度 · 直径 · 包装 |
| 洗净的芦笋 | 原材料批次 · 洗涤用水 · 脱水 · 微生物 |
| 新鲜切 | 切割长度 · 清洗 · 包装 · 冷藏 · 保质期 |
| 焯水所需的材料 | 直径、长度、漂白率、质地 |
| 冷冻芦笋 | 原材料批次 · 预处理 · 漂烫 · 冷冻 · 储存 |
| 餐食套装 | 切割标准 · 清洗 · 分装 · 混合 · 冷藏 |
| HMR成分 | 耐热性、切块性、质地、出品率 |
| 酒店和餐厅 | 直径、长度、直线度、均匀度、外观 |
| PB小包装 | 产地、规格、品牌、包装、供货周期 |
| 已选项目 | 弯曲、损伤、过度拉伸、边缘松弛、加工变化的可能性 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 芦笋/竹笋/其他嫩蔬菜笋尖 | 从植物学角度来看，不同的物种是独立的实体。 |
| 颜色和生产方法 | 绿色/白色/紫色 | 品种分离、光照、栽培和产品方法 |
| 收获阶段 | 萌芽/可销售的嫩芽/过度生长/顶端发育 | 货物与非货物的分离 |
| 直径 | 细/中/粗规格 | 实际毫米标准是在买方核实并符合官方规范后输入的。 |
| 长度 | 短、中、长规格 | 链接实际值 · 买方规格 |
| 朱伦 | 早期种植/全面采伐/成树期/更新期 | 生产量、质量和包装寿命分析 |
| 栽培类型 | 露天场地/设施/雨棚/强制/半强制等。 | 经官方数据核实实际国内种植方法后注册。 |
| 分布方法 | 原材料采购/分拣及预冷/小包装/清洗 | 各阶段的大量继承 |
| 处理表格 | 切块/清洗/焯水/冷冻/烹饪 | 卫生、产量和质量的分离 |
| 最终用途 | 首页 / 酒店 / 餐饮服务 / 餐饮服务 / 餐食包 / 速食配送 / 冷冻食品 / 自有品牌 / 出口 | 买方对规格的划分 |
| 交易类型 | 采购渠道/常规供应/合同生产/优质标准/加工原材料/自有品牌/出口 | 实物数量、单价和合同均已核实/已签署保密协议 |
| 包装类型 | 捆装/托盘装/薄膜装/袋装/散装/商业用途 | 与直立性、水分流失和损伤管理相关 |
3. 生产、收获和收获后处理
农村振兴厅的农萨鲁建议，芦笋种子萌发的最佳温度为25–30°C，幼苗生长的最佳温度约为25°C，生长的最佳温度为16–20°C，嫩芽萌发的最佳温度约为5°C，伸长的最佳温度为10°C或更高。他还建议土壤pH值为6.0–6.5，地下水位低于150厘米，因此土壤排水和地下水位是长期田间管理的关键数据。（农萨鲁）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 包装选择 | 区域、土壤、酸碱度、排水、地下水位 | 长期栽培适宜性 |
| 品种选择 | 品种 · 种子企业 · 性别 · 颜色 · 用途 | 长期生产力和市场连通性 |
| 种子和幼苗 | 种子批次 · 苗木供应商 · 苗龄 · 海关状态 | 植物可追溯性 |
| 种苗培育 | 播种日期、发芽、幼苗期、幼苗生长 | 官方品质 |
| 公式 | 官方年份 · 官方日期 · 每周里程 · 农场编号 | 酒精年龄管理开始 |
| 官方初始管理 | 灌溉、施肥、杂草和害虫 | 砧木和地下部分的建立 |
| 土壤 | 土壤酸碱度、电导率、有机质、排水情况、土壤湿度 | 多年包装稳定性 |
| 浇水 | 水源、时间和水量 | 净增长和根系管理 |
| 争议 | 肥料、施用日期、施用量 | 年度生产力管理 |
| 上升 | 气温、降雨量、日照、霜冻、寒潮 | 预测发芽和收获时间 |
| 芽 | 首次发芽日期、温度和田地 | 收割开始预测 |
| 幼芽生长 | 长度、直径、日增长量 | 确定收获时间 |
| 收割审判 | 长度、直径、直线度、颜色和端部状态 | 符合标准 |
| 收成 | 收获日期、时间、批次、包装、工人、数量 | 原材料批次创建 |
| 每日收获 | 按包装方式划分的日产量和直径分布 | 供应预测运行时 |
| 道路走向 | 切割长度 · 切割损失 | 产品规格标准化 |
| 选拔 | 长度、直径、颜色、曲率和损伤 | 买方规格 |
| 预冷 | 收获 – 预冷时间 · 温度 | 质量维护 |
| 净化 | 洗涤用水、时间和方法 | 生鲜产品卫生 |
| 包装 | 重量、数量、包装、日期 | 可追溯性 |
| 节省 | 温度、湿度和时间 | 质量维护 |
| 新鲜切 | 切割、清洗、分装和包装 | 餐食套装 · HMR |
| 焯水 | 温度、时间、产量 | 制冷和加工转换 |
| 冷冻 | 冷冻方法 · 产品温度 · 储存 | 长期供应 |
| 收获结束 | 结束日期 · 累计收益率 · 主要状态 | 过渡到下一个增长期 |
| 叶片生长 | 茎叶生长、病虫害、施肥 | 来年营养物质积累 |
| 休眠 | 去除叶片、低温和包装条件 | 年假运行时长 |
| 明年 | 年龄、存活率、发芽率、产量 | 多年生产力分析 |
| 来料检验 | 长度、直径、新鲜度、末端、温度 | 交付评估 |
| 宣称 | 弯曲、枯萎、伤口、标准尺寸、腐烂 | 供应商评分 |
| 回购 | 买方 · 规格 · 数量 · 期限 | 下一季收割和生产计划 |
4. 质量规范和批次管理
根据韩国食品安全局的残留物信息项目分类，芦笋被归类为农产品——蔬菜——叶类和茎类蔬菜。（韩国食品安全局）
优质商品 | 生芦笋 | 新鲜切 | 焯水冷冻食材 | 餐饮服务 · 自有品牌产品 | 公众评价 |
| 产地·品种·农场·地块 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 官方年份·年龄 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已验证 |
| 收获日期/收获时间 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 长度 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 直径 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 正直 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 颜色 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 端封 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 弯曲 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 横截面 | 重要性 | 核 | 核 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 关节/分体 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 伤口 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 害虫 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 土壤和异物 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 农药使用记录 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 农药残留检测报告 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 清洁历史 | 副产品 | 核 | 核 | 副产品 | 保密协议 |
| 微生物 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 预冷 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 储存温度 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 焯水 | 不适用 | 不适用 | 核 | 副产品 | 保密协议 |
| 冷冻 | 不适用 | 不适用 | 核 | 副产品 | 保密协议 |
| 包装重量 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 截止日期 | 副产品 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 发货和检验 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 索赔 · 回购 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
由于农沙鲁建议的最佳储存温度为 0–2°C，相对湿度为 95%，因此这些数值被登记为参考值。实际允许的采后储存时间和货架期将根据包装、分销方式和买家要求另行核实。（农沙鲁）
批次主数据必填字段
批号 · 项目 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 颜色类型 · 产地 · 种植区域 · 生产商 · 种植年份 · 种植日期 · 植物年龄 · 开始采收日期 · 采收周期 · 采收日期 · 采收时间 · 嫩芽长度 · 直径 · 颜色 · 笔直度 · 顶端密封性 · 弯曲度 · 空腔 · 裂纹 · 伤口 · 病虫害 · 异物 · 重量 · 规格 · 等级 · 农药使用历史 · 农药残留 · 微生物检测报告 · 预冷开始时间 · 温度 · 原材料批号 · 修剪长度 · 清洗 · 切割 · 漂烫 · 冷冻历史 · 加工产量 · 包装日期 · 保质期 · 储存条件 · 发货人 · 冷藏运输 · 来料检验 · 退货 · 索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农场和生产者组织 | 品种、树龄、预计收获期、直径、数量 | 联合发货和合同生产 |
| 农协·生产区域分布 | 长度、直径、分拣、预冷、包装 | 联合遴选询价 |
| 批发市场 | 直径、长度、外观、新鲜度、包装 | 从生产区发货 |
| 大规模分布 | 均匀性、小包装、新鲜度和保质期 | PB · 定期供应 |
| 高级美食广场 | 厚度、尺寸、外观、产地、包装 | 优质原产地询价 |
| 酒店 | 长度、直径、直线度、均匀度、连续进给 | 酒店食品原料询价 |
| 西餐厅 | 厚度、质地、外观、交付周期 | 食品服务行业的询价 |
| 牛排烧烤特色餐厅 | 厚度规格、长度和烧烤适用性 | 优质常规供应 |
| 一般餐饮服务 | 规格、价格、新鲜度、配送时间 | 餐饮原料询价 |
| 学校和公共餐食 | 安全、标准、清洁、配送时间 | 学校供餐询价 |
| 医院和福利机构的膳食 | 预处理、烹饪性能、稳定供应 | 普通合同 |
| 沙拉制作器 | 细切、中等切法和鲜切法均适用 | 沙拉询价 |
| 餐食配送公司 | 清洗、切割、分装、冷藏 | 餐食包食材 |
| HMR公司 | 切块、焯水和加热的适用性 | HMR成分询价 |
| 冷冻蔬菜公司 | 标准 · 漂烫 · 冷冻适用性 · 批量采购 | 冷冻原材料合同 |
| 在线分发 | 产地 · 收获日期 · 小包装 · 配送 | 直接从农场 |
| PB业务运营商 | 产地、规格、包装、品牌 | PB关节发育 |
| 出口商 | 长度、直径、农药残留、检疫、保质期 | 出口询价 |
| 种子企业 | 品种、产量、直径、多年生生产力 | 品种验证 |
| 研究所 | 品种、年龄、数量、储存方式和生理数据 | 联合研究 |
| 地方政府 | 主要产区 · 回归农业 · 设施 · 联合分拣 · 出口 | 本地芦笋 AX 商业 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 幼苗生产 | 品种、年龄、冠层、健康 | 长期生产基地 |
| 路面组成 | 土壤、排水、地下水位、正式年份 | 基于经济寿命 |
| 多年生生产 | 年龄、生存、受精、疾病 | 生产潜力 |
| 芽 | 温度 · 初花期 | 收割开始预测 |
| 每日收获 | 长度、直径、数量、时间 | 每日供应 |
| 选拔 | 规格、颜色、直线度和端部 | 买方适用性 |
| 预冷 | 收获冷却时间·温度 | 新鲜 |
| 小包装 | 规格、重量、数量 | 零售产品 |
| 新鲜切 | 清洗、切割和包装 | 餐食套装 · HMR |
| 焯水 · 冷冻 | 原材料、产量、冷冻 | 长期供应 |
| 冷藏物流 | 温度、时间、配送 | 质量责任 |
| 询价 | 规格、直径、数量、周期、测试报告 | AI匹配 |
| 合同 | 供应期、数量、单价、检验 | 长期交易 |
| 送货 | 批次 · 数量 · 到货温度 | 实施评估 |
| 买家评分 | 烹饪产量、规格和新鲜度 | 供应商评分 |
| 回购 | 下周/下一季订单 | 生产和收获计划 |
| 收获结束 | 结束日期 · 累计收获 | 向核心管理过渡 |
| 明年 | 年龄、预估数量、买方合同 | 长期供应计划 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 绿色管道 | 品种、收获日期、长度、直径和尖端 | 零售及餐饮服务询价 |
| 白芦笋 | 阴影、白度、直径、收获日期 | 高级餐饮询价单 |
| 紫色的 | 品种、颜色、直径、外观 | 特色蔬菜 · PB询价单 |
| 厚标准 | 直径、长度、直线度 | 酒店及牛排询价 |
| 精细规格 | 长度、直径、均匀性 | 沙拉和烹饪询价 |
| 提示 | 切段长度、末端、新鲜度 | HMR餐厅 |
| 短款 | 切割原因 · 直径 · 新鲜度 | 加工及餐食套装询价 |
| 已清洗的物品 | 清洗、冷却和包装 | 学校餐食 · 餐食包 |
| 新鲜切 | 切块、清洗、分装、冷藏 | 餐食套装 · HMR |
| 焯过的芦笋 | 漂烫、冷却、出品率 | 外出就餐 · HMR |
| 冷冻芦笋 | 预处理、漂烫、冷冻和解冻质量 | 餐饮服务和食品制造 |
| 烧烤和半成品烹饪产品 | 原材料批次 · 预处理 · 加热 | HMR · 外出就餐 |
| 腌菜/保鲜候选 | 原材料规格、酸洗工艺和卫生 | 演示后的询价 |
| 选择排除顺序 | 弯曲、缠绕、长度不足 | 对切割和加工过渡的审查 |
| 树叶和耕作残渣 | 疾病发生的时间、程度和是否存在 | 堆肥和生物质综述 |
PRP——产品研究概况
PRP项目 | 调查和核实详情 |
| PRP-01品种 | 品种的直径、产量、颜色和市场性 |
| PRP-02 官方年份 | 正式发布后的年度生产过渡 |
| PRP-03周 | 按树龄划分的日产量和年产量 |
| PRP-04 芽 | 温度、年龄和首次采收时间 |
| PRP-05 幼芽生长 | 温度、日生长速率和收获时间 |
| PRP-06 直径 | 按直径对市场、烹饪方式和价格进行细分 |
| PRP-07 长度 | 买方指定的长度规格 |
| PRP-08 绿色 | 光照、色彩、生产、市场 |
| PRP-09 白色 | 阴影、回填、白度、生产力 |
| PRP-10 紫色系统 | 颜色、烹饪和分配能力 |
| PRP-11 预冷 | 收获——预冷时间和质量 |
| PRP-12 存储 | 基于0~2℃的环境条件和质量变化 |
| PRP-13 鲜切 | 切割、清洗、冷藏、微生物 |
| PRP-14 漂烫 | 时间、质地、颜色、产量 |
| PRP-15 冷冻 | 冷冻、解冻和质地 |
| PRP-16外出就餐 | 厚度、长度、烧烤、烹饪出品率 |
| PRP-17餐 | 规格、完成率、安全性 |
| PRP-18出口 | 保质期 · 包装 · 隔离 · 农药残留 |
| PRP-19 买家 | 规格 · 最低起订量 · 供货周期 · 检验 |
| PRP-20 重新订购 | 季中补货和明年合同 |
| PRP-21 副产品 | 资源利用顺序（不包括树叶和分类） |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 将品种、种植年份、树龄、田地、收获日期和批次设为必填项 | 所需值输入速率 |
| 2 | 绿-白-紫-按直径-鲜切-冷冻产品分离 | 产品错误分类减少率 |
| 3 | 每周一次的数字身份实施 | 每周数据连接速率 |
| 4 | 将天气、土壤、幼苗和嫩芽生长联系起来 | 发芽预测准确率 |
| 5 | 自动每日产量记录 | 每日产量数据完整性 |
| 6 | 利用人工智能视频测量长度和直径 | 标准判决协议率 |
| 7 | 利用人工智能视频检测弯曲、边缘松弛和伤口 | 缺陷判断准确性 |
| 8 | 基于天气和年龄的每日和每周产量预测 | 供应预测误差率 |
| 9 | 自动跟踪收获预冷时间 | 符合预冷标准 |
| 10 | 批次 – 残留农药/微生物检测报告链接 | 高质量文档连接率 |
| 11 | 冷链温度运行时构建 | 温度合规率 |
| 12 | 鲜切、焯水和冷冻产量数据 | 加工收率 |
| 13 | 农场 – 酒店/餐厅 – 餐饮服务 – 自有品牌买家人工智能匹配 | 询价匹配率 |
| 14 | 自动反映买家在选择时对直径和长度的要求 | 订单完成率 |
| 15 | 在下一次收成分配中反映当季回购数据。 | 复购率 |
| 16 | 将明年的买方合同与每周和每包的生产计划联系起来。 | 合同供应履行率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 初始形成负荷 | 多年生包装在建立后必须长期运行。 | 正式成本 · 主要年龄 · 生产量 |
| 长期投资复苏 | 与一年生蔬菜不同的投资和利润结构 | 按年份划分的成本和收入 |
| 包装排水 | 长期暴露于过量水分和地下水影响下的根系 | 土壤、地下水和排水 |
| 未控制的酒精年龄 | 不包含官方年份或年龄信息的生产力比较 | 农场·种植年份 |
| 缺乏芽期预测 | 很难预测第一次收割的时间。 | 温度、土壤、发芽日期 |
| 每日收益率波动 | 幼芽伸长和日产量随温度的变化 | 温度和日产量 |
| 直径偏差 | 即使在同一包装内，厚度也可能存在差异。 | 直径分布和年龄 |
| 长度偏差 | 长度差异取决于收获时间 | 生长速度和收获时间 |
| 结尾的放松 | 因收割延迟等原因导致外观劣化。 | 长度、温度和收获时间 |
| 弯曲 | 由于幼苗长得不直，市场价值降低。 | 包装、生长和分拣 |
| 关节/分体 | 内部和外部质量缺陷的发生 | 切割检验 · 环境 |
| 收割劳动力集中 | 在收获季节，需要反复频繁地进行收获。 | 工时、人力和数量 |
| 延迟预冷 | 采后品质下降的风险 | 收获-预冷时间 |
| 冷链 | 偏离冷链会导致质量下降 | 温度和配送时间 |
| 农药残留 | 新鲜蔬菜安全管理的需求 | 农药、收获日期、检验 |
| 标准市场细分 | 酒店、零售和餐饮业对直径和长度的要求各不相同。 | 买方规格 |
| 已选项目 | 非标准产品的附加值降低 | 规格、产量、加工 |
| 新鲜切割地块断开连接 | 切割后难以追踪原始材料 | 原材料批次–加工批次 |
| 进口竞争 | 按季节分析国内外价格和供应缺口是必要的。 | 进口、价格、产地 |
| 出口保质期 | 运输过程中保持产品质量至关重要。 | 仓储、包装和运输 |
| 合同供应错误 | 预计产量与合同产量之间的差异 | 预测、实际收益、合同 |
| 赛季回购未反映在内 | 买家需求的每周变化在分拣和发货过程中反映得较晚。 | 订单、库存、收成 |
| 次年需求停止 | 它是一种多年生作物，但缺乏长期买家合同信息。 | 重新订购 · 下一季 |
| 更新时间未管理 | 难以确定低生产率包装的替代方案 | 每周年龄和年度产量 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 绿芦笋 | 产地、品种组、长度、直径、运输时间 | 农场 · 实际数量 · 单价 · 批次 |
| 白芦笋 | 产品颜色、规格和供货时间 | 生产方法、数量和单价 |
| 紫色的 | 品种、颜色、用途 | 生产者·批次·价格 |
| 厚标准 | 直径组 · 长度 · 外用 | 实际毫米数 · 数量 · 单价 |
| 精细规格 | 直径组 · 用途 · 包装 | 实际规格、数量和价格 |
| 酒店·餐厅 | 外观、长度、直径、供货周期 | 买方 · 数量 · 单价 · 合同 |
| 定期供应 | 产品 · 供应周期 · 交货周期 | 每周成交量和单价 |
| 合同生产 | 品种、规格、合同期限 | 包装、预计数量、价格 |
| 新鲜切 | 切割标准 · 清洗 · 冷藏 | 微生物 · 最低起订量 · 单价 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装和包装 | 样品 · 有效期 · 价格 |
| HMR | 切块、焯水和加热的适用性 | 收益率、单价、合同 |
| 冷冻食材 | 直径、预处理、包装 | 冷冻产量 · 最低起订量 · 价格 |
| 学校和公共餐食 | 安全、标准、交付时间 | 测试报告、数量、合同 |
| 自有品牌分销 | 产地、规格、包装 | 品牌 · 最低起订量 · 价格 |
| 出口 | 产品 · 规格 · 国家/地区 · 供货周期 | HS · 隔离 · 数量 · 单价 |
| 处理已排序的排除项 | 非标准类型/加工方向 | 实际发生的数量和价格 |
| 幼苗和品种示范 | 品种 · 目标直径 · 种植面积 | 墓葬信息 · 检测结果 |
| AX技术演示 | 收成预测 · 人工智能分拣 · 冷链 | 传感器、图像和演示数据 |
| 研究合作 | 年龄、生长、储存、质量 | 包装测试 · 测试结果 |
| 地方政府合作 | 本地生产、联合分拣、出口和智慧农业 | 农场、设施和项目成本 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 芦笋植株识别 · 多年生生产 · 嫩芽 · 分拣 · 预冷 · 鲜切 · 询价单基本结构登记 | 完全的 |
| v1.1 | 核实各国和各地区的生产、价格和供应官方原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 绿色、白色、紫色、按直径、鲜切、冷冻产品规格分类 | 预期的 |
| v3.0 | 农场 – 集散/包装 – 分拣/预冷 – 酒店/餐厅/食品服务 – PB/出口买家核实的集装箱组合 | 预期的 |
