0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | La specie vegetale rappresentativa dell'olivello spinoso è Hippophae rhamnoides L., appartenente alla famiglia delle Elaeagnaceae, ed è una specie accettata nell'attuale tassonomia di Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di una coltura frutticola specializzata a più fasi che può trasformare il frutto in frutta fresca, frutta congelata, succo, purea, concentrato e polvere, e separare l'olio dalla polpa e dai semi. |
| Principio di raccolta | Gestisci i valori richiesti per specie, sottospecie/provenienza, cultivar, individui maschili/femminili, data di raccolta, colore del frutto, maturazione e utilizzo come lotto. |
| separazione dei prodotti | Si ramifica in Bacche fresche → Bacche congelate → Succo/Purea → Concentrato/Polvere e Frutta → Semi/Sansa → Olio. |
| Separazione di elementi simili | Dal catalogo botanico principale sono stati isolati taxa di Hippophae distinti dalle sottospecie e dai lignaggi interni di Hippophae rhamnoides, e la specie non è confermata unicamente dal nome commerciale di olivello spinoso. |
| Caratteristiche di crescita | Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e la FAO descrivono l'olivello spinoso come un arbusto resistente al freddo e alla siccità, sottolineandone anche la versatilità, ad esempio nella conservazione del suolo. ( Servizio forestale degli Stati Uniti - Ricerca e sviluppo ) |
| parti fondamentali del cibo | I dati di ricerca FAO AGRIS sui prodotti a base di olivello spinoso considerano il frutto come la parte di maggior valore e descrivono la procedura per separare il succo dalla polpa e i prodotti derivati dai semi. ( Agris ) |
| Statistiche nazionali | Le statistiche più recenti approvate dal governo sulla superficie coltivata a livello nazionale e sul volume di produzione di olivello spinoso coreano in Corea non sono state verificate in questa versione 1.0; pertanto, verranno inserite in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi. |
| rischio di domanda e offerta | I fattori chiave sono la disposizione delle piante maschili e femminili e l'impollinazione, la miscelazione di varietà e origini, la manodopera per la raccolta, la delicatezza del frutto, il degrado della qualità post-raccolta, l'ossidazione, la distribuzione tramite congelamento, i microrganismi e i pesticidi, la diluizione del succo/polvere e il veicolo, e la miscelazione dell'olio dei semi e dell'olio della polpa. |
| Principi operativi | Collegamento Materiale di piantagione–Sesso–Cultural–Azienda agricola–Lotto di frutta–Lotto congelato/polpa/succo–Prodotto olio/polvere–Richiesta di offerta acquirente. |
| Obiettivo finale | Trasformare l'olivello spinoso in un'intelligenza della catena di approvvigionamento che colleghi il frutto non solo come singolo frutto, ma come genealogia di prodotti che includono succo, purea, polvere, semi e olio di polpa. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | olivello spinoso |
| Nome inglese | Olivello spinoso / Olivello spinoso |
| Nome scientifico rappresentativo | Hippophae rhamnoides L. |
| classificazione | Elaegnaceae → Hippophae → H. rhamnoides |
| Tipo di crescita | Arbusto spinoso a foglie caduche o piccolo albero |
| espressione sessuale | Dioico |
| Parti commestibili | Principalmente polpa e succo di frutta |
| Area di gestione separata | Semi, foglie, steli, rami, zucche, conchiglie, ecc. |
| Principali fasi di raccolta | Fase adatta per varietà, maturazione, colore e finalità di produzione di succo/olio/polvere. |
| Forma base del prodotto | Frutti di bosco freschi · Frutti di bosco congelati · Succo · Purea · Concentrato · Polvere · Olio |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Selezione → Congelamento/Frantumazione → Estrazione/Purea → Concentrazione/Essiccazione o Separazione dei semi → Pressatura/Raffinazione dell'olio |
| Uso di base | Bevande · Puree · Frullati · Polveri · Ingredienti alimentari · Oli · Marchi privati |
| Principio di similarità | Separare specie, sottospecie, provenienza e cultivar, e gestire gli altri taxa di Hippophae come entità vegetali separate. |
Kew presenta **7 taxa infraspecifici accettati all'interno del genere H. rhamnoides, tra cui le subsp. carpatica, caucasica, mongolica, rhamnoides, turkestanica, wolongensis e yunnanensis. Pertanto, nelle richieste di offerta internazionali di semi e materie prime, le sottospecie o la provenienza sono conservate in un campo separato. ( Plants of the World Online )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di semi di olivello spinoso | materiali di riproduzione | Specie·Sottospecie·Fonte·Lotto |
| Lotto di piantine | Coltivazione delle piantine | Lotto di sementi · Determinazione del sesso · Sanità |
| Lotto di piante femminili | albero da frutto | Identificazione di cultivar, sesso e pianta |
| Lotto di impollinatori maschi | Acqua | Periodo di fioritura · Fonte di polline |
| Lotto di campi | produzione | Collocamento femminile/maschile · Fattoria · Data ufficiale |
| Bacche fresche di olivello spinoso | materie prime | Data di raccolta, colore, maturazione, danni |
| Frutti di bosco freschi di alta qualità | Per il consumo fresco | Dimensioni, uniformità, aspetto e freschezza |
| Frutti di bosco interi congelati | ingredienti surgelati | Tempo di congelamento · Temperatura · Lotto principale |
| Bacche surgelate rapidamente | Congelamento rapido individuale | Integrità della frutta · Storia del congelamento |
| Polpa di bacche | polpa | Rapporto polpa, separazione dei semi, microrganismi |
| Purea di frutti di bosco | Purea | Omogeneità, Solidi, pH |
| Succo di olivello spinoso | schiacciare | Resa del succo, solidi, pH |
| Succo chiarificato | succo filtrato | Filtrazione, Sedimentazione, Colore |
| Succo concentrato | specializzarsi | Rifiuti/solidi concentrati |
| Polvere di bacche liofilizzate | polvere liofilizzata | Bacca/polpa madre · Umidità · Dimensione delle particelle |
| Succo in polvere liofilizzato | Essiccazione a spruzzo | Vettore · Succo Solidi · Umidità |
| Polvere di frutti di bosco interi | polvere di frutta | Se sono incluse le parti/i semi crudi |
| Polvere di sansa | polvere di residuo di succo | Rapporto tra polpa, buccia e semi |
| Semi di olivello spinoso | Lavorazione delle sementi | Purezza · Umidità · Lotto di frutta madre |
| olio di semi | olio di semi | Lotto di semi · Processo di pressatura/estrazione |
| Olio di polpa | olio di polpa di frutta | Processo di separazione dei lotti di polpa |
| Olio misto di olivello spinoso | Olio misto | Rapporto di composizione seme/polpa |
| Prodotto fogliare | Prodotti a base di foglie | Verifica separata dell'approvazione alimentare e dell'uso previsto |
| Base per bevande | Ingredienti della bevanda | Contenuto di succo/purea · Formula |
| Marmellata/Salsa | alimenti trasformati | Frutta, zuccheri, solidi |
| Prodotto OEM·PB | prodotto finito | Contenuto degli ingredienti · Formula · Quantità minima d'ordine · Contratto |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | H. rhamnoides | Specie primarie |
| Sottospecie · Provenienza | rhamnoides, mongolica, turkestanica, ecc. | Separare se la verifica è possibile |
| varietà | Varietà effettivamente registrate, come ad esempio i tipi di frutto/olio/resa | Prova del coltivatore |
| genere | Femmina / Maschio | Entità vegetale richiesta |
| Parti commestibili | Succo di polpa di bacche / Semi | Separazione del prodotto |
| Fase di raccolta | Acerbo, moderatamente maturo, completamente maturo | Impostazioni in base alla finalità del trattamento |
| Metodo di coltivazione | Campi aperti, regioni fredde, regioni aride, ecc. | Gestione per azienda agricola |
| Metodi di distribuzione | Fresco · Surgelato · IQF | Distinzione della catena del freddo |
| Forma di coltivazione | Polpa·Succo·Concentrato·Polvere·Olio | Prodotto indipendente |
| Forma di gas | Olio di semi / Olio di polpa | Assolutamente nessuna integrazione |
| Uso finale | Bevande, puree, polveri, oli, salse, private label | Applicazione |
| Tipo di transazione | Materie prime, materie prime congelate, materie prime lavorate, OEM, PB, importazione, esportazione | Richiesta di preventivo |
| Tipi di regolamentazione | Prodotti alimentari in generale, oli, estratti, ingredienti cosmetici, ecc. | Separazione in base all'uso previsto |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
La FAO descrive H. rhamnoides come un arbusto o un piccolo albero in grado di resistere sia alla siccità che al freddo , e suggerisce che, grazie alle caratteristiche delle piante della famiglia delle Elaeagnaceae, effettui la fissazione dell'azoto attraverso la simbiosi con Frankia. Questo costituisce la base per la progettazione di dati relativi a suolo, fertilizzanti e ripristino ecologico diversi da quelli per gli alberi da frutto in generale. ( FAOHome )
I dati dell'USDA descrivono anche la forte resistenza al freddo e alla siccità di questa specie. Tuttavia, non convertono direttamente queste caratteristiche ecologiche acquisite all'estero in dati di produttività per specifiche regioni del paese. ( Servizio forestale degli Stati Uniti, Ricerca e Sviluppo )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie · Sottospecie · Varietà · Scopo del prodotto | Progettazione della produzione |
| Semi e piantine | Fonte · Lotto · Varietà | Identità |
| Determinazione del genere | Femmina/Maschio | Design del gelato |
| Posizionamento della pianta di irrigazione | Cultivar maschile · Distanza · Periodo di fioritura | Set di frutta |
| formula | Data, Blocco, Piantagione | Tracciabilità |
| suolo | pH·EC·suolo·drenaggio·sostanza organica | Determinazione del territorio nemico |
| Azoto del suolo | Storia della fissazione dell'azoto e della fertilizzazione | Gestione dei nutrienti |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, gelo, neve, siccità | Rischio di fornitura |
| Irrigazione | Fonte d'acqua, quantità e tempistica | crescita |
| controversia | Fertilizzante, quantità e tempistica | Produzione e qualità |
| Gestione della crescita | Albero, chioma, nuovi germogli | Previsioni di produzione |
| potatura | Tempistica e intensità | Gestione dei fogli dei risultati |
| polloni radicali | Occorrenza/Rimozione/Proliferazione | Gestione aziendale agricola |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Sicurezza e quantità |
| fioritura | Periodo di fioritura maschile e femminile | Impollinazione |
| umidità | Fioritura sincrona e meteorologica | Set di frutta |
| Set da gioco | Set da gioco | Previsione del rendimento |
| Negligenza eccessiva | Colore e taglia | Previsioni di raccolta |
| Giudizio del raccolto | Scopi relativi al colore, alla maturazione e alla lavorazione | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Metodi attuali come la raccolta manuale e la potatura | Lotto di raccolta |
| Ordinamento per origine | Immaturità, danni o corpo estraneo | Grado |
| Preraffreddamento | Temperatura dopo il raccolto | Qualità |
| congelamento | Intero/IQF | Stabilizzazione dell'offerta |
| Schiacciante | Bacche/Polpa | Elaborazione |
| Spremitura | Resa del succo | Prodotto |
| Costituzione e separazione dei semi | Seme/Polpa | Separazione dei sottoprodotti |
| Purea | Omogeneizzazione | Purea |
| percolazione | Chiarificazione del succo | Qualità |
| centrifugazione | Frazione olio/polpa | Ingrediente |
| concentrazione | Contenuti e processo solidi | Concentrare |
| Asciutto | Congelamento, irrorazione, ecc. | Polvere |
| Essiccazione dei semi | Umidità e conservazione | olio di semi |
| pressatura dei semi | Resa e temperatura | olio di semi |
| Raffinazione del petrolio | Filtrazione e purificazione | Prodotto petrolifero |
| confezione | Ossigeno, Luce, Contenitore | Conservazione della qualità |
| salva | Congelando, refrigerando, essiccando e oliando | durata di conservazione |
| spedizione | Acquirente · Quantità · Data | Tracciamento delle transazioni |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutti di bosco freschi/congelati | Polpa/succo | Polvere/Concentrato | Olio di semi/polpa | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Sottospecie/Provenienza | La città di riferimento | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| varietà | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| sito di produzione | essenziale | successione | successione | successione | segno | Pubblico/Verificato |
| Azienda agricola | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Colore e maturità | nucleo | Eredità di materie prime | successione | Eredità di materie prime | tracciamento | Verificato |
| aspetto | Decolorazione, danni, rottura | Colore e omogeneità | Per prodotto | Colore e torbidità | Controllo qualità | Membro |
| peso | essenziale | Lotto | Lotto | Lotto | Per prodotto | Accordo di riservatezza |
| misurare | Grado | — | — | Dimensione del seme | — | Membro |
| sostanza aliena | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| umidità | Condizioni fresche | Per prodotto | Nucleo di polvere | Nucleo del seme | Per prodotto | Verificato |
| Solidi totali | — | Nucleo di succo/purea | Nucleo concentrato | — | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| pH | — | Nucleo di succo | Per prodotto | — | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Sando | Caratteristiche del frutto | nucleo | Per prodotto | — | Applicazione | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Colore | Colore eccessivo | Succo/Passata | Polvere | Olio | Per prodotto | Verificato |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | Per prodotto | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| residui di pesticidi | Storia della coltivazione | test | Eredità di materie prime | Eredità di materie prime | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| metalli pesanti | basato sul rischio | test | test | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia della spremitura | — | essenziale | successione | — | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| separazione dei semi | — | La città di riferimento | successione | Punti chiave dell'olio di semi | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Congela la cronologia | Nucleo congelato | Frozen Pulp | successione | — | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia della concentrazione | — | — | La concentrazione è essenziale. | — | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | — | La cipria è essenziale. | Essiccazione dei semi | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Vettore | — | — | La cipria spray è essenziale. | — | segno | Accordo di riservatezza |
| parte relativa alla fonte di petrolio | — | — | — | Semi/polpa necessari | segno | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Pressatura ed estrazione | — | — | — | nucleo | successione | Accordo di riservatezza |
| Gestione dell'ossidazione | — | Succo/Passata | Polvere | Nucleo petrolifero | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| confezione | Fresco/Surgelato | essenziale | essenziale | Blocco della luce e dell'ossigeno | essenziale | Verificato |
| Data di scadenza | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Lo studio USDA ARS fornisce esempi di misurazione di colore, consistenza, umidità, pH e solidi solubili come variabili di qualità di conservazione nei frutti freschi di olivello spinoso. Pertanto, il dataset MarketHub Fresh Berry Quality include anche colore, consistenza, TSS, pH e umidità come campi di qualità selezionabili, oltre alla semplice dimensione. ( ARS )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Sottospecie/Provenienza · Varietà · Genere · Parte commestibile (polpa/succo/seme di bacca) · Tipo di coltivazione · Paese/Regione/Area di coltivazione · Produttore · Lotto di semi/piantine · Lotto di impollinatore maschile · Data di semina · Data di fioritura · Data di raccolta · Maturazione del frutto · Colore del frutto · Peso/Dimensioni/Specifiche/Grado · Controllo aspetto/rottura/danni/materia estranea · Storia dell'uso di pesticidi · Rapporto di analisi residui di pesticidi/microrganismi/metalli pesanti · Metodo di raccolta · Storia del pre-raffreddamento/congelamento · Lotto di materia prima · Storia di frantumazione/spremitura/separazione dei semi/purea/filtrazione/concentrazione/essiccazione · Classificazione dell'olio di semi/polpa · Storia di pressatura/estrazione/raffinazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| coltivazioni di olivello spinoso | Varietà · Piante maschili e femminili · Impollinatore · Acquirente | agricoltura a contratto |
| azienda sementiera | Specie · Razza · Sesso | Richiesta di preventivo per la piantumazione |
| organizzazione di distribuzione dell'area di produzione | Fresco/Surgelato · Data di raccolta | Selezione e congelamento congiunti |
| azienda di frutta congelata | Qualità della frutta · Origine | Bacche ghiacciate |
| Produttore di succhi di frutta | Resa del succo, acidità, colore | Bevande |
| Produttore di purea | Resa della pasta di cellulosa · Solidi | Purea |
| Produttore di bevande | Succo/Concentrato · Sensualità | B2B |
| Produttore di polveri | Supporto per liofilizzazione/essiccazione a spruzzo | Polvere |
| Produttore alimentare | Polvere, purea, concentrato | Ingrediente |
| Caffetterie e attività di ristorazione | Purea · Base per bevanda | Menù delle bevande |
| Prodotti di pasticceria e dessert | Colore · Acidità · Purea | Applicazione |
| Aziende produttrici di marmellata e salsa | Frutta/Purea·Acidità | Alimenti trasformati |
| produttori di petrolio | Semi/Polpa · Resa | Lavorazione del petrolio |
| azienda di materie prime per cosmetici | Specifiche dell'olio di semi/polpa | Prodotto alimentare e richiesta di offerta separata |
| Distribuzione online | Succo, polvere, olio | Vedere al dettaglio |
| OEM·PB | Bevande, polveri, oli | Etichetta privata |
| importatore | Specie·Origine·COA | Fornitura globale |
| Aziende di esportazione e riesportazione | Standard di origine HS | Commercio |
| Istituto di ricerca | Varietà · Impollinazione · Raccolta · Lavorazione · Olio | Ricerca e sviluppo |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
È altamente probabile che le strutture sanitarie e regolamentari relative alle bacche fresche, alle bacche congelate, al succo, alla purea, alla polvere, all'olio di semi e all'olio di polpa per il commercio internazionale di olivello spinoso siano diverse.
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Santuario di Jongmyo | Specie · Razza · Sesso | Base di produzione |
| Coltivazione nazionale ed estera | Origine·Cultivar | Fornitura |
| raccolto | Maturazione·Metodo di raccolta | Qualità del grezzo |
| congelamento | Temperatura intera/IQF | Stabilizzazione dell'offerta |
| Spremitura | Resa del succo · Acidità | Bevande |
| Purea | Separazione polpa-semi | Ingrediente alimentare |
| concentrazione | Solidi | Concentrare |
| polvere | Supporto per asciugatura | Ingrediente secco |
| Recupero dei semi | Resa dei semi | Fornitura di petrolio |
| Pressatura ed estrazione | Distinzione tra seme e polpa | Olio |
| Spedizione internazionale | Congelato/Secco/Olio | Logistica |
| Controllo doganale d'importazione | HS · Origine · Standard alimentari | Conformità |
| Trasformazione nazionale | Miscelazione · Confezionamento · OEM | Prodotto |
| Richiesta di preventivo | Specifiche·Quantità minima d'ordine·Tempi di consegna | Approvvigionamento |
| consegna | Lotto·COA | Contrarre |
| Riacquisto | Qualità, prezzo, resa | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Bacche fresche di olivello spinoso HS | Verifica futura dell'attuale HS-K del Servizio doganale coreano |
| Frozen Berry HS | Verifica della sottoclassificazione della frutta congelata |
| Purea HS | Verifica mediante grado di trasformazione e additivi |
| Juice HS | Verifica basata sullo stato di concentrazione e sul contenuto di zucchero |
| Concentrare HS | Verifica tramite contenuto solido effettivo e tipologia di prodotto |
| Polvere di bacche HS | Verifica mediante composizione della materia prima e metodo di essiccazione |
| Olio di semi HS | Classificazione degli oli vegetali e verifica del grado di purificazione |
| Olio di polpa HS | Verifica della sottoclassificazione separata dall'olio di semi |
| volume delle importazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| valore delle importazioni coreane | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| volume delle esportazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Principali paesi di origine | Inserimento dopo la verifica dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolo effettuato solo all'interno dello stesso HS, prodotto e unità |
| Quarantena | Conferma tramite piantine, frutta fresca, frutta congelata e prodotti trasformati |
| Accordo di libero scambio | Verifica per Paese, Sistema Armonizzato (SA) e Regola di Origine |
| normative alimentari | Verifica della scheda di sicurezza del prodotto (MFDS) per tipo di prodotto e parte |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Frutti di bosco freschi | Specie·Cultura·Maturazione | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Bacche ghiacciate | Lotto principale · Congelamento · Temperatura | Processore alimentare |
| Bacche surgelate rapidamente | Tipo di frutto · Perdita dovuta allo scongelamento | Ingrediente di prima qualità |
| Polpa di bacche | Resa della polpa · Separazione dei semi | Purea/Bevanda |
| Purea | Solidi, pH, colore | Produttore alimentare |
| Succo | resa del succo, acidità, colore | Bevande |
| Succo chiarificato | Filtrazione e sedimentazione | Ingrediente della bevanda |
| Concentrare | Rifiuti/solidi concentrati | B2B |
| Polvere liofilizzata | Bacca/Polpa genitore · Umidità | Polvere premium |
| Polvere essiccata a spruzzo | Solidi del succo·Vettore | Ingrediente alimentare |
| Polvere di frutti di bosco interi | Inclusione dei semi | B2B |
| Seme | Purezza e umidità | Processore di petrolio |
| olio di semi | Pressatura, estrazione e purificazione | Richiesta di preventivo per il settore alimentare/cosmetico |
| Olio di polpa | Materia prima della polpa di frutta e processo di separazione | Olio premium |
| Olio misto | Rapporto semi/polpa | Verifica la formula |
| Marmellata/Salsa | Purea · Zuccheri · Acidità | OEM/PB |
| Base per bevande | Succo/Purea·Formula | Caffè/OEM |
| Sansa | polpa, buccia e residui di semi | Revisione della materializzazione |
| Torta di semi | Sottoprodotti pressati | Verifica separata per l'uso in mangimi, alimenti e prodotti biologici |
| Residui di potatura | sottoprodotti della melanzana | Rivista sulla biomassa e il compost |
La ricerca di FAO Agris sui prodotti derivati dall'olivello spinoso spiega che il succo e i semi del frutto costituiscono fonti per diversi prodotti di valore . Ciò fornisce la base per aumentare la percentuale di valorizzazione dei sottoprodotti nell'ambito della valorizzazione dei prodotti derivati dall'olivello spinoso rispetto alla frutta in generale. ( Agris )
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
PRP | Domande chiave della ricerca |
| Piantare PRP | Quali varietà di fiori femminili e quali impollinatori si trovano nello stesso periodo di fioritura? |
| PRP ai frutti di bosco freschi | Quali varietà, livelli di maturazione e metodi di raccolta sono adatti per la frutta fresca e congelata? |
| PRP di frutti di bosco ghiacciati | Come il tempo di raccolta e congelamento influisce sul colore, sulle perdite e sulla qualità. |
| Succo PRP | Il lotto di frutta, la resa di estrazione, l'acidità, il pH e il contenuto di solidi corrispondono alle specifiche dell'acquirente? |
| Purea PRP | Resa di polpa, separazione dei semi e contenuto di solidi: il contenuto è adeguato? |
| Polvere PRP | Di quale prodotto di origine si tratta: bacca intera, polpa o succo in polvere? |
| Olio di semi PRP | Le specifiche relative al lotto di semi, alle condizioni di pressatura/estrazione, alla resa e alle caratteristiche dell'olio sono chiare? |
| Olio di cellulosa PRP | L'olio di semi e le altre materie prime/processi sono tracciabili? |
| PRP sottoprodotto | In quali condizioni legali e tecniche è possibile riciclare la sansa e la sansa di semi? |
| Esportare PRP | Le specifiche relative al sistema sanitario, alla quarantena, al paese di origine e al prodotto corrispondono ai requisiti del paese di destinazione? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Sottospecie·Cultivar·Sesso·Azienda agricola·Lotto diventano valori obbligatori | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Stabilire una relazione produttiva tra impollinatori maschi e femmine | Tracciabilità dell'acqua |
| 3 | Separazione di prodotti freschi, congelati, di polpa, di succo, in polvere e oleosi. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 4 | Collegamento tra suolo, clima, crescita, fioritura e allegagione | Tasso di connessione campo-lotto |
| 5 | Analisi della sincronia della fioritura | Tasso di corrispondenza dell'impollinazione |
| 6 | Screening video con intelligenza artificiale per individuare colorazione eccessiva, maturità e danni. | Precisione del voto |
| 7 | Previsione del rendimento | Previsione del rendimento |
| 8 | Analisi dei danni alle bacche in base al metodo di raccolta | Tasso di danno |
| 9 | Record dei tempi dalla raccolta al congelamento | Tasso di conformità ai tempi di consegna |
| 10 | Connessione IoT per la temperatura del congelatore | Tasso di completamento della catena del freddo |
| 11 | Previsione della resa di succo/polpa da frutta | Resa di lavorazione |
| 12 | Previsione della resa di frutti e semi | Tasso di recupero dei semi |
| 13 | Conversione dei dati di resa dell'olio da semi/polpa | Resa petrolifera |
| 14 | Analisi dei tempi di esecuzione dell'ossidazione e del cambiamento di colore | Stabilità della qualità |
| 15 | Collegamento COA·Pesticida·Microrganismo | Copertura del certificato |
| 16 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 17 | Previsione dei prezzi delle materie prime, delle scorte e dei costi logistici. | Previsioni di offerta |
| 18 | Valutazioni degli acquirenti e link per riacquistare | Tasso di ordini ripetuti |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie · Sottospecie Miste | Nome comune dell'olivello spinoso, sotto sono riportate le diverse specie. | Tassonomia |
| Varietà non gestite | Difficoltà nel monitorare le caratteristiche della frutta, dell'olio e del grado di maturazione. | Coltivatore |
| Squilibrio nella piantumazione tra alberi maschi e femmine. | Scarso contenuto di umidità e ridotta allegagione | Rapporto tra i sessi |
| fioritura non sincrona | Discrepanza nel tempo di fioritura tra maschio e femmina | Fioritura |
| Discontinuità nella storia di Jongmyo | Razza e sesso sconosciuti | Lotto di piantagione |
| Rischio climatico | Gelo, siccità e temperature anomale | Clima |
| Espansione delle aree coltivabili | Gestione agricola basata sulla suzione radicale | Succhiatore di radici |
| Difficoltà di raccolta | Frutti con spine e forti proprietà adesive | Metodo di raccolta |
| Danni al raccolto | Rottura di frutti fragili | Tasso di danno |
| costi della manodopera per la raccolta | Aumento dei costi di raccolta | Lavoro |
| Degradazione della qualità post-raccolta | Limite di durata di conservazione del prodotto fresco | Tempi di consegna |
| ritardo di congelamento | Ossidazione, microrganismi e cambiamento di colore | Tempo di congelamento |
| Variazioni nella resa di estrazione del succo | Differenze di costo in base alla varietà e al livello di maturazione | Resa del succo |
| Deviazione della resa della polpa | Rapporto di semina e impatto della struttura | Resa della polpa |
| Polvere Prodotto genitore sconosciuto | Polvere di bacche intere/polpa/succo per uso misto | Genealogia |
| Operatore non visualizzato | distorsione del contenuto di polvere spray | Formula |
| Miscela di olio di semi e olio di polpa | Prodotti con diverse materie prime, ingredienti e prezzi | Origine del petrolio |
| Rischio di ossidazione | Degrado della qualità di succhi, oli e polveri | Dati sull'ossidazione |
| residui di pesticidi | Sicurezza alimentare e import/export | Spray·COA |
| microrganismo | Frutta e purea sicure ad alto contenuto di umidità | Microbiologia |
| Origini miste | Distinzione tra mercato interno, Cina, Mongolia, Europa, ecc. | Origine |
| Errore di espressione funzionale | Estensione dei risultati della ricerca alle funzionalità generali degli alimenti. | Stato normativo |
| errore di classificazione HS | Differenze tra bacche, succo, polvere e olio | Mappatura HS |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | Le esigenze degli acquirenti di bevande, polveri e oli sono diverse | Specifiche della richiesta di offerta (RFQ) |
| Riacquisto non visualizzato | Le prestazioni dell'acquirente non sono legate alla varietà o alla valutazione dell'azienda agricola. | Valutazione dell'acquirente |
10. Richiesta di preventivo e modello di collaborazione con gli agricoltori
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| fornitura di semi di olivello spinoso | Specie·Origine | Lotto · Quantità · Prezzo unitario |
| fornitura di materiale funerario | Specie·Cultivar·Genere | Produttore, Quantità, Prezzo unitario |
| Fornitura di varietà di fiori femminili | Cultivar·Maturazione | Prova di varietà · Quantità effettiva |
| approvvigionamento idrico | Cultivar maschile · Periodo di fioritura | Partita femminile |
| Vendita di frutti di bosco freschi | Varietà, origine, data prevista di raccolta | Aziende agricole, volume, prezzo |
| Bacche ghiacciate | Intero/IQF·Origine | Temperatura di congelamento · COA · Prezzo |
| Fornitura regolare | Ciclo di prodotto | Volume mensile e prezzo unitario contrattuale |
| agricoltura a contratto | Varietà/Prodotto di destinazione | Azienda agricola · Area · Condizioni di acquisto |
| Polpa/Purea | Solidi · Origine | Resa della cellulosa · Prezzo unitario |
| Succo | Acidità, pH e specifiche standard | COA · Prezzo unitario effettivo |
| Concentrare | Tipi di prodotti concentrati | Ottimo contenuto e prezzo |
| Polvere liofilizzata | Prodotto principale | Umidità · Certificato di analisi · Prezzo |
| Polvere essiccata a spruzzo | Portaerei svelata | Contenuto effettivo · Formula |
| Seme | Frutto genitore · Umidità | Volume e prezzo |
| olio di semi | Parte grezza/modulo di lavorazione | Analisi del petrolio · Resa · Prezzo |
| Olio di polpa | Specifiche della parte dell'ingrediente | COA · Processo · Prezzo |
| Base per bevande | Succo/Passata | Formula·MOQ |
| Marmellata · Salsa | Frutta/Purea | Ricetta · Tempi di consegna |
| OEM·PB | Bevande, polveri, oli | Formula · Contratto |
| importare | Prodotto/Origine | HS·Volume·Prezzo |
| esportare | Prodotto · Paese di destinazione | Quarantena · HS · Prezzo |
| Dimostrazione della catena del freddo | Frutta/polpa congelata | Registro della temperatura |
| Dimostrazione tecnologica | Umidità · Raccolta · Resa di lavorazione · IA | dati grezzi |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, umidità, olio, lavorazione | IP · Materiale d'esame |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Sottospecie · Dioica · Impollinazione · Fresca/Congelata · Polpa · Succo · Polvere · Olio di semi/polpa · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali grezzi relativi agli intervalli consentiti per gli ingredienti alimentari nazionali, alla produzione a livello nazionale, alle varietà, ai codici HS e alle importazioni/esportazioni. | previsto |
| v2.0 | Segmentazione di Qualità, Trasformazione e PRP per Bacche Fresche, Bacche Congelate, Polpa, Succo, Concentrato, Polvere, Olio di Semi e Olio di Polpa | previsto |
| v3.0 | Ordini di piantine/maschili/femminili – Agricoltori – Aziende di trasformazione di prodotti surgelati/spremitura/polvere/olio – Combinazione di contenitori verificata per acquirenti di alimenti/bevande/marchi privati/esportazione | previsto |
