0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Nghệ tây là một loại gia vị khô có phần nhụy hoa là sản phẩm thu được từ hoa của cây Crocus sativus L. thuộc họ Iridaceae. Vườn thực vật Kew công nhận C. sativus là một loài được chấp nhận và mô tả nó là một loại cây trồng có nguồn gốc từ Hy Lạp. ( Plants of the World Online ) |
| Vai trò chủ chốt | Một lượng nhỏ phần hoa khô được sử dụng như một nguyên liệu thực phẩm có giá trị cao nhờ đặc tính gia vị, hương thơm và màu sắc, trong khi sợi, sợi cắt nhỏ và bột được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. Codex CXS 351-2022 và ISO 3632-1:2025 là nền tảng cốt lõi của hệ thống chất lượng quốc tế. ( Kiến thức mở FAO ) |
| Nguyên tắc thu hoạch | Sau khi thu hoạch hoa trong mùa nở, nhụy hoa ở trung tâm đầu nhụy được tách ra, và sản phẩm được thương mại hóa thông qua quá trình sấy khô nhanh và phân loại. Thời gian thu hoạch và nhiệt độ sấy cụ thể được nhập sau khi xác minh nguồn gốc, quy trình và tiêu chí của người mua. |
| Tách sản phẩm | Phân tách thành Hoa tươi → Nhụy/vòi nhụy tách rời → Sợi nhị khô → Sợi nhị cắt nhỏ → Bột → Chiết xuất. |
| Phân loại các mục tương tự | Không nên nhầm lẫn C. sativus với các loài Crocus khác. Tại Kew, vì Crocus officinalis là từ đồng nghĩa với C. sativus, nên nó được quản lý như một tên gọi tìm kiếm thay vì một thực thể thực vật riêng biệt. ( Cây trồng trên thế giới trực tuyến ) |
| Thống kê trong nước | Do số liệu thô chính thức về diện tích canh tác độc lập và sản lượng nghệ tây tại Hàn Quốc, theo thống kê quốc gia được phê duyệt, chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này, nên chúng sẽ được nhập vào sau khi xác minh số liệu thô chính thức vào thời điểm sau đó . |
| rủi ro cung và cầu | Các giao dịch giá cao, khối lượng nhỏ, sự phụ thuộc vào lao động thủ công, sự tập trung vào thời kỳ ra hoa và thu hoạch, sự biến động về chất lượng sấy khô, tính xác thực, ô nhiễm và pha trộn bột, độ ẩm, tạp chất, vi sinh vật và dư lượng thuốc trừ sâu, cùng với giá cả và tỷ giá hối đoái quốc tế là những rủi ro chính. |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài - Củ - Cánh đồng - Thu hoạch hoa - Tách nhụy hoa - Lô sấy - Lô sợi/bột - Chất lượng ISO/Codex - Yêu cầu báo giá từ người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Chúng tôi xây dựng một hệ thống thông minh về yêu cầu báo giá (RFQ Intelligence) có độ tin cậy cao, kết nối tính xác thực, bộ phận thực vật, nguồn gốc, thu hoạch, sấy khô, chất lượng và thông số kỹ thuật của người mua, thay vì chỉ đơn thuần đăng ký các loại gia vị có giá trị cao như sản phẩm. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | nghệ tây |
| Tên tiếng Anh | Nghệ tây |
| Tên khoa học tiêu biểu | Crocus sativus L. |
| phân loại | Họ Iridaceae → Hoa nghệ tây → C. sativus |
| Các bộ phận ăn được | Chủ yếu là nhụy hoa, bao gồm một số kiểu dáng tùy thuộc vào sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Các bộ phận như cánh hoa, đài hoa, nhị hoa, bầu nhụy, lá, củ, v.v. được tách ra từ các sản phẩm gia vị nghệ tây. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Tách rời nhụy hoa sau khi thu hoạch hoa trong thời kỳ ra hoa. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nhụy/vòi nhụy tươi ·Sợi nhị khô ·Sợi nhị cắt ·Bột ·Chiết xuất |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch hoa → Tách nhụy → Sấy khô → Phân loại → Xếp hạng → Cắt, nghiền hoặc chiết xuất |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm, bánh kẹo, đồ uống và nguyên liệu nấu ăn dùng làm gia vị, màu thực phẩm và hương liệu. |
| Nguyên tắc tương đồng | Các loài Crocus khác được quản lý như các Thực thể Thực vật riêng biệt, và các tên đồng nghĩa được coi là Tên gọi khác. |
Vườn thực vật Kew phân loại Crocus sativus L. là một loài được công nhận và mô tả nó là một giống cây trồng có nguồn gốc từ Hy Lạp. Crocus officinalis (L.) Honck. hiện là từ đồng nghĩa với C. sativus. ( Plants of the World Online )
Tiêu chuẩn Codex CXS 351-2022 định nghĩa nghệ tây khô là sản phẩm thu được từ nhụy hoa và một phần vòi nhụy của hoa C. sativus , phân biệt vị trí thực vật của nhụy và vòi nhụy. ( FAOHome )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô củ nghệ tây | vật liệu nhân giống | Tên khoa học · Nguồn gốc · Kích thước củ · Độ chắc khỏe · Lô |
| Lô ruộng/cây trồng | giai đoạn sản xuất | Lô củ · Địa điểm trồng · Ngày trồng · Năm trồng |
| Lô hoa tươi | Nguyên liệu thô thu hoạch | Ngày ra hoa, ngày thu hoạch, tình trạng hoa, trọng lượng |
| Lô nhụy hoa tách rời | Tiền xử lý | Tình trạng tách nhãn/kiểu dáng · Ngày làm việc · Lô hoa gốc |
| Lô Nhụy hoa tươi | nguyên liệu thô | Màu sắc, hư hỏng, vật lạ, thời gian tách lớp |
| Lô phơi | Xử lý chính cốt lõi | Lô nguyên liệu · Thời gian · Nhiệt độ · Phương pháp · Trạng thái kết thúc |
| Sợi nghệ tây | Sản phẩm B2B cơ bản | Thành phần/kiểu dáng của vết bớt·màu sắc·mùi hương·độ ẩm·vật lạ |
| Cắt sợi | Sản phẩm tiêu chuẩn | Mức độ loại bỏ kiểu tóc · Chiều dài sợi tóc · Độ tinh khiết |
| Sợi cao cấp | Cấp độ cụ thể | Màu sắc, hình dạng, tạp chất, tiêu chuẩn ISO/Codex/Người mua |
| Nghệ tây xay | Sản phẩm nghiền | Lô nguyên liệu thô, kích thước hạt, tính xác thực và phòng ngừa ô nhiễm. |
| Bột nghệ tây | Bột B2B | Phân tích độ tinh khiết, kích thước hạt, màu sắc, mùi hương và thành phần. |
| Chiết xuất nghệ tây | Sản phẩm chiết xuất | Lô nguyên liệu · Dung môi · Nồng độ · Mẻ |
| Hỗn hợp nguyên liệu nghệ tây | Các thành phần được pha trộn | Tỷ lệ nghệ tây · Các thành phần khác · Ghi nhãn |
| Nghệ tây theo yêu cầu của người mua | công dụng cụ thể | Chất lượng, màu sắc, mùi hương, bao bì, an toàn |
| Sản phẩm phụ từ cánh hoa/hoa | sản phẩm phụ | Tách chiết từ gia vị nghệ tây, xác minh pháp lý bằng cách sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Crocus sativus L. | Được tách biệt khỏi các loài Crocus khác. |
| vật liệu nhân giống | Củ | Sản phẩm gia vị và thực thể riêng biệt |
| các bộ phận của cây | Hoa·Nhụy hoa·Vòi nhụy·Cánh hoa·Củ | Giá trị yêu cầu của bộ phận nhà máy |
| Giai đoạn thu hoạch | Sau khi nụ đâm, nụ nở và nở rộ. | Liên quan đến chất lượng kỳ thị thực tế |
| Phương pháp canh tác | Canh tác ngoài trời, trong nhà kính và canh tác thử nghiệm | Quản lý theo khu vực và môi trường canh tác |
| Năm canh tác | Năm đầu tiên chính thức, các năm tiếp theo, v.v. | Thời gian chạy trường |
| nguồn gốc | Quốc gia → Khu vực → Nông trại | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Hình thức sản phẩm | Sợi nhựa·Cắt sợi nhựa·Bột | Phân tách sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO/Codex |
| Biểu mẫu xử lý | Sấy khô · Nghiền · Chiết xuất · Hỗn hợp | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Chất lượng loại | Tiêu chuẩn ISO/Codex/Cấp độ người mua | Quản lý đồng thời các phương pháp kiểm thử và các phiên bản. |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Nấu ăn, bánh kẹo, đồ uống, sản phẩm từ sữa, nước sốt, v.v. | Hồ sơ ứng tuyển |
| Loại giao dịch | Giao ngay · Cung cấp thường xuyên · Canh tác theo hợp đồng · PB | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) |
| chứng nhận | Hữu cơ, chỉ dẫn địa lý, an toàn thực phẩm, v.v. | Xác minh chứng chỉ thực tế |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Tên khoa học · Khu vực canh tác · Diện tích · Khách hàng mục tiêu | Kế hoạch sản xuất |
| Bảo mật Corm | Nhà cung cấp·Kích thước·Độ bền·Lô hàng | Kiểm tra nguồn giống |
| Corm tiết kiệm | Điều kiện/thời gian bảo quản | Chất lượng chính thức đầy đủ |
| công thức | Ngày tháng chính thức, độ sâu, mật độ, phần | Lịch sử sản xuất |
| Sự nảy mầm và phát triển | Ngày nảy mầm và sự phát triển của lá | Điều kiện sinh trưởng |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, độ ẩm, bức xạ mặt trời và thời tiết bất thường | Rủi ro ra hoa và sản xuất |
| Tưới nước | Thời gian, Nguồn nước, Lượng cung cấp | Quản lý tăng trưởng |
| tranh luận | Vật liệu, thời gian và cách sử dụng | Sản xuất và An toàn |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và hóa chất | Củ · Mất hoa |
| Dự đoán ra hoa | Dữ liệu về sự tăng trưởng, nhiệt độ và năm trước | triển khai lực lượng lao động |
| ra hoa | Thời gian ra hoa và số lượng hoa | Lập kế hoạch thu hoạch |
| Đánh giá mùa thu hoạch hoa | Tình trạng ra hoa, thời tiết và chất lượng | Thu hoạch đúng thời điểm |
| Thu hoạch hoa | Ngày, múi giờ, khu vực, trọng lượng | Lô hoa |
| Vận chuyển hoa | Thu hoạch → Thời gian tách | Bảo quản chất lượng |
| Sự phân biệt đối xử | Ngày làm việc, đơn vị công việc và năng suất | Tạo ra sản phẩm cốt lõi |
| Lựa chọn | vòi nhụy·nhị hoa·cánh hoa·loại bỏ tạp chất | Nước |
| khô | Phương pháp, nhiệt độ, thời gian, trạng thái cuối cùng | Màu sắc, mùi hương, thời hạn sử dụng |
| ổn định | Làm mát và dưỡng tóc sau khi sấy khô | Chất lượng đồng nhất |
| Kiểm tra chất lượng | Phân tích về độ ẩm, màu sắc, mùi, tạp chất và tiêu chuẩn ISO | Cấp |
| bao bì | Ánh sáng, độ ẩm và sự tắc nghẽn oxy, trọng lượng | Bảo trì chất lượng |
| cứu | Thời kỳ, Môi trường, Hàng tồn kho | quản lý suy giảm chất lượng |
| vận chuyển | Người mua · Ngày giao hàng · Lô hàng | Triển khai RFQ |
| cắt | Sản xuất sợi cắt | Tách sản phẩm |
| đập vỡ | Sản xuất bột | Quản lý xác thực rủi ro cao |
| chiết xuất | Dung môi · Nồng độ · Lô | Sản phẩm chiết xuất |
| Thu hồi/gia hạn Corm | Chu kỳ sản xuất, phân chia, tính hợp lý | Lần chạy tiếp theo |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Chất lượng của nghệ tây không chỉ được xác định bởi vẻ bề ngoài. Khung tiêu chuẩn quốc tế ISO 3632 cung cấp các thông số kỹ thuật và phương pháp thử nghiệm để đánh giá chất lượng nghệ tây, và tiêu chuẩn kỹ thuật hiện hành là ISO 3632-1:2025. ( ISO )
Sản phẩm chất lượng | Hoa tươi/Nhụy hoa | Sợi khô | Cắt sợi | Bột | Chiết xuất · Sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| tên khoa học | thiết yếu | thiết yếu | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| các bộ phận của cây | hoa/nhụy hoa | sự kỳ thị + phong cách được cho phép | trung tâm kỳ thị | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Địa điểm canh tác và trang trại | thiết yếu | thiết yếu | Kết nối nguyên liệu thô | Kết nối nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| Lô đất ngô | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Lô hoa | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| Thời gian ra hoa và thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | Hoa · trạng thái nhụy hoa | Màu sắc và hình dạng | hình dạng sợi | Màu bột | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| cân nặng | Hoa/Nhụy hoa | Trọng lượng tịnh | Trọng lượng tịnh | Trọng lượng tịnh | Sản phẩm phụ | NDA |
| xếp hạng | Nguyên liệu thô cấp nội bộ | ISO/Codex/Người mua | ISO/Codex/Người mua | ISO/Codex/Người mua | Sản phẩm phụ | Thành viên/Đã xác minh |
| Phế phẩm hoa | Quản lý riêng biệt | Đánh giá chính | cốt lõi | Xác minh nguyên liệu thô | — | Đã xác minh |
| Vật chất lạ | kiểm tra | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Tỷ lệ phong cách | Hồ sơ riêng biệt | Theo kiểu sản phẩm | cốt lõi | Di sản nguyên liệu thô | — | Đã xác minh |
| độ ẩm | thẩm quyền giải quyết | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Chất lượng màu sắc | thẩm quyền giải quyết | Phân tích và cảm quan | phân tích | phân tích | Ứng dụng | Đã xác minh |
| hương | thẩm quyền giải quyết | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Thành viên/Đã xác minh |
| Đặc điểm vị/đắng | — | có thể phân tích | phân tích | phân tích | Ứng dụng | Đã xác minh |
| tính xác thực | Xác minh nhà máy | cốt lõi | cốt lõi | Ưu tiên hàng đầu | Xác minh nguyên liệu thô | Đã xác minh/NDA |
| Trộn lẫn với các loại cây khác | kiểm tra | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Xác minh gia cố | Xác minh nguyên liệu thô | Đã xác minh/NDA |
| Chất tạo màu/chất ngoại lai được thêm vào | — | đối tượng kiểm tra | Bài kiểm tra | rủi ro cao | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Lịch sử canh tác | Bài kiểm tra | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử sấy khô | — | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử nghiền nát | — | — | — | thiết yếu | sự kế tiếp | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử khai thác | — | — | — | — | thiết yếu | NDA |
| bao bì | phương tiện giao thông công cộng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | thiết yếu | Thành viên/Đã xác minh |
| cứu | ngắn hạn | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Thời gian sử dụng/bảo quản | — | Tiêu chuẩn nhà cung cấp | Tiêu chuẩn nhà cung cấp | Sản phẩm phụ | thiết yếu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | — | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Bộ phận thực vật · Lô củ · Loại canh tác · Quốc gia/Xuất xứ/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Ngày trồng · Năm canh tác · Ngày ra hoa · Ngày thu hoạch hoa · Ngày tách nhụy · Ngày sấy khô · Chỉ tiêu chất lượng · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Phân loại sợi/sợi cắt/bột · Kiểm tra kiểu dáng/phế phẩm hoa/tạp chất · Xác minh tính xác thực · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Kết quả thử nghiệm ISO/Codex · Lịch sử sấy khô/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử chế biến nghiền/chiết xuất · Ngày đóng gói · Ngày hết hạn/Hạn sử dụng · Người vận chuyển · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các trang trại nghệ tây trong nước | Chất lượng củ, kỹ thuật canh tác và kênh phân phối | sản xuất theo hợp đồng |
| Tổ chức sản xuất miền núi | Thu hoạch chung · Tách nhụy hoa · Sấy khô | xử lý chung |
| Công ty nhập khẩu và phân phối gia vị | Xuất xứ · Tiêu chuẩn ISO · Tính xác thực · Lô hàng | Yêu cầu báo giá toàn cầu (Global RFQ) |
| Nhà phân phối nguyên liệu thực phẩm cao cấp | Sợi nguyên chất · Nguồn gốc · Độ tinh khiết | Thị trường cao cấp |
| Khách sạn · Nhà hàng cao cấp | Mùi hương, màu sắc, chất lượng sợi, bao bì nhỏ gọn | Doanh nghiệp B2B cao cấp |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Hương vị, Giá cả, Bao bì | Cung cấp thường xuyên |
| Bánh kẹo và bánh mì | Bột/Sợi · Màu · Mùi hương | Ứng dụng sản phẩm |
| Nhà sản xuất đồ uống | Màu sắc, mùi hương và khả năng chiết xuất | Thành phần đồ uống |
| Sản phẩm từ sữa và món tráng miệng | Màu sắc và mùi hương đồng nhất | Thành phần nghệ tây |
| Nhà sản xuất thực phẩm | An toàn, tinh khiết và tiêu chuẩn hóa | Thành phần B2B |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Tiêu chuẩn hóa theo lô nhỏ · Công thức | HMR cao cấp |
| Phân phối/Trực tuyến | Tính xác thực, Quốc gia xuất xứ, Bao bì, Nhãn mác | Bán lẻ |
| PB | Truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thô · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) | PB cao cấp |
| Nhà điều hành doanh nghiệp sản phẩm đặc sản địa phương | Tính độc đáo của nghệ tây nội địa | Sản phẩm cao cấp địa phương |
| các nhà xuất khẩu | Tiêu chuẩn quốc gia mục tiêu · Xuất xứ · ISO | Sản phẩm chế biến từ nghệ tây K-Saffron |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Củ · Trồng trọt · Sấy khô · Chất lượng · Tính xác thực | Nghiên cứu và phát triển chung |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Củ · canh tác | Chất lượng, nguồn gốc, lịch sử canh tác | cơ sở sản xuất |
| Ra hoa và thu hoạch | Nồng độ hoa nở, nhân lực, thời tiết | Rủi ro thu hoạch |
| Sự phân biệt đối xử | Công sức, thời gian, sự tinh khiết | Chất lượng và năng suất |
| khô | Quy trình, Độ ẩm, Màu sắc, Mùi hương | Khả năng tiếp thị |
| Lựa chọn và chấm điểm | sợi đốt·kiểu dáng·vật chất lạ | Cấp |
| Kho chứa trên núi | Ánh sáng, độ ẩm, oxy, chu kỳ | Bảo trì chất lượng |
| xuất khẩu | Xuất xứ·Lô hàng·Giấy chứng nhận | Khả năng truy xuất nguồn gốc thương mại |
| Vận chuyển quốc tế | Hàng hóa số lượng nhỏ, giá trị cao, an ninh | Rủi ro mất mát và làm giả |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Quốc gia xuất xứ · Kiểm tra thực phẩm | Tuân thủ các quy định |
| Lưu trữ trong nước | Bảo mật·Hàng tồn kho·Lô hàng | Quản lý tài sản và chất lượng |
| đập vỡ | Tăng nguy cơ về tính xác thực và sự ô nhiễm. | Kiểm soát bột |
| Chiết xuất và pha trộn | Tỷ lệ thành phần · Lô | Nguyên liệu |
| Sản xuất thực phẩm | Ứng dụng·Công thức | sản phẩm hoàn chỉnh |
| Yêu cầu báo giá · Giao hàng | Thông số kỹ thuật của người mua · Báo cáo thử nghiệm | giao dịch |
| Mua lại | Đánh giá, Tính xác thực, Chất lượng, Giá cả | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| HS cơ bản | HS 091020 Kiểm tra màu nghệ tây ( EUR-Lex ) |
| Mã HS-K 10 chữ số của Hàn Quốc | Sau đó, Cục Hải quan Hàn Quốc đã tiến hành xác minh dữ liệu thô. |
| Khối lượng nhập khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Giá trị nhập khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Nguồn gốc chính | Thông tin được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thông quan cụ thể của từng quốc gia. |
| Khối lượng và giá trị xuất khẩu | Xác minh tiếp theo dữ liệu thô chính thức |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán sau khi đối chiếu trọng lượng, giá cả và phạm vi sản phẩm. |
| Tách sợi/bột | Xác minh phân loại riêng biệt trong thống kê HS |
| Chiết xuất | Xác minh việc phân loại riêng biệt nguyên liệu nghệ tây từ HS |
| FTA | Xác minh theo thỏa thuận, HS và quy tắc xuất xứ |
| Cách ly | Kiểm tra riêng theo từng loại: củ, hoa tươi và nhụy hoa nghệ tây khô. |
| Kiểm tra thực phẩm | Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Liên bang (MFDS) xác minh tiêu chuẩn thực phẩm và gia vị nhập khẩu. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Hoa tươi | Tình trạng ra hoa và ngày thu hoạch | Xử lý kỳ thị |
| Fresh Stigma | Thời gian tách và độ tinh khiết | Yêu cầu báo giá sấy khô |
| Sự kỳ thị + Phong cách hạn chế | Định nghĩa sản phẩm Codex | Sợi |
| Sợi khô | Màu sắc, mùi hương, độ ẩm, độ tinh khiết | Doanh nghiệp B2B cao cấp |
| Cắt sợi | Xóa kiểu tóc · Tạo hình | Người mua cụ thể |
| Nghệ tây xay | Lô nguyên liệu thô · Môi trường nghiền | Máy chế biến thực phẩm |
| Bột nghệ tây | Tính xác thực, kích thước hạt và chất lượng | Đồ uống/Bánh ngọt |
| Chiết xuất nghệ tây | Nguyên liệu thô, dung môi và sự cô đặc | Thành phần thực phẩm |
| Hỗn hợp nghệ tây | Hàm lượng nghệ tây · Thành phần phụ trợ | HMR·Đồ uống |
| Cánh hoa | sản phẩm phụ của hoa | Sử dụng sau nghiên cứu riêng biệt |
| Nhị hoa | Nhụy hoa và các bộ phận của hoa | Được tách ra từ gia vị nghệ tây. |
| Phong cách vượt trội | phân loại sản phẩm phụ | Tách riêng nếu vượt quá hạn mức cho phép của Codex/Người mua. |
| Củ con | Nguồn nhân giống | Dành cho sản xuất thế hệ tiếp theo |
| Củ bị lỗi | bệnh tật và sự suy tàn | Quản lý xử lý chất thải và kiểm soát dịch hại |
| Cặn nghiền | Sản phẩm phụ của quá trình | Theo dõi và xử lý |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Saffron PRP hoạt động với cấu trúc như sau.
Nhận dạng loài → Đặc điểm củ → Nguồn gốc → Năm thu hoạch/vụ mùa → Đặc điểm ra hoa → Thời điểm thu hoạch → Tách nhụy → Quy trình sấy khô → Độ tinh khiết của sợi nhị → Chất lượng ISO/Codex → Hồ sơ xác thực → Độ ổn định khi bảo quản → Quy trình chế biến bột/chiết xuất → Thử nghiệm ứng dụng → Thông số kỹ thuật của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Củ·Nguồn gốc·Thời gian ra hoa·Ngày thu hoạch·Số lô (bắt buộc) | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Tách sản phẩm từ hoa, nhụy hoa, sợi nhị, bột và chiết xuất. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, sinh trưởng, ra hoa, số lượng hoa và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối giữa đồng ruộng và thu hoạch |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu quy trình tách nhụy và sấy khô | Tốc độ xử lý bản ghi |
| 5 | Liên kết dữ liệu về chất lượng, chứng nhận và tính xác thực của ISO/Codex | Tỷ lệ kết nối COA–Lô |
| 6 | Video AI về hoa · Tách nhụy hoa · Kiểm tra vật thể lạ | Độ chính xác kiểm tra tự động |
| 7 | Đánh giá tỷ lệ hình dạng, màu sắc và kiểu dáng của sợi filament trong video AI | Độ chính xác của dự đoán điểm số |
| 8 | Dự đoán ngày ra hoa và năng suất | Lỗi dự báo thu hoạch |
| 9 | Hoa → Nhụy hoa → Quản lý năng suất nghệ tây khô | Tỷ lệ hoàn thành dữ liệu năng suất |
| 10 | Phát hiện sự bất thường trong việc pha trộn bột | Tỷ lệ phát hiện lô hàng bất thường |
| 11 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 12 | Đánh giá của người mua, tính xác thực và thời gian mua lại. | Tỷ lệ mua lại · Tỷ lệ yêu cầu bồi thường |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Tính xác thực của loài | Nguy cơ nhiễm bẩn từ các cây nghệ tây khác hoặc vật liệu thực vật khác. | Tên khoa học và kiểm tra tính xác thực |
| Nhận dạng Corm | Việc xác minh giống và sức khỏe là cần thiết ở giai đoạn lựa chọn vật liệu nhân giống. | Lô đất ngô |
| Sự tập trung của quá trình ra hoa | Tập trung vào công việc trong thời kỳ nở hoa ngắn ngủi. | Dự báo thời điểm ra hoa · Nhân lực |
| Trì hoãn thu hoạch hoa | Chất lượng có thể bị ảnh hưởng nếu việc thu hoạch và phân loại bị trì hoãn. | Thời điểm thu hoạch · Thời điểm phân loại |
| Việc tách biệt khỏi sự kỳ thị tốn nhiều công sức. | Công việc thủ công phát sinh chi phí và sai sót. | Thời gian làm việc · Năng suất |
| Biến thể bao gồm kiểu dáng | Ảnh hưởng của sự khác biệt về loại và cấp độ sản phẩm | Tỷ lệ giữa sự kỳ thị và phong cách |
| Phế phẩm hoa | Sự nhiễm bẩn ở cánh hoa, nhị hoa, v.v. | Xét nghiệm sàng lọc |
| Sai lệch khi sấy | Thay đổi về màu sắc, mùi thơm, độ ẩm và thời hạn sử dụng. | Quá trình sấy |
| Quản lý độ ẩm | Rủi ro về chất lượng và bảo quản do độ ẩm quá cao | Kiểm tra độ ẩm |
| Tính xác thực và hàng giả | Nguy cơ nhiễm bẩn bởi các chất bên ngoài do tính chất của sản phẩm có giá trị cao. | Bộ dữ liệu xác thực |
| Bột có nguy cơ cao | Rất khó để xác định tính xác thực của phấn phủ bằng mắt thường. | Kính hiển vi · Hóa học · Lô nguyên liệu thô |
| Sự khác biệt về màu sắc và mùi hương | Sự khác biệt về đặc điểm dựa trên nguồn gốc, quá trình sấy khô và bảo quản. | Phân tích ISO · Cảm quan |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Đảm bảo an toàn cho nguyên liệu thô có nồng độ cao, sản xuất theo lô nhỏ. | Hồ sơ thuốc trừ sâu · Giấy chứng nhận phân tích |
| Vi sinh vật và chất lạ | Quản lý an toàn đối với gia vị khô | Kiểm tra và vệ sinh |
| Khả năng truy xuất nguồn gốc | Rủi ro ghi nhãn/pha trộn nguồn gốc xuất xứ cao | Giao dịch nông trại-lô đất |
| Biến động giá quốc tế | Tác động của khối lượng cung ứng, chất lượng và tỷ giá hối đoái | Thống kê giá cả và nhập khẩu |
| Sai số đơn vị số lượng | Sai lệch trong việc so sánh giá cả trong các giao dịch khối lượng nhỏ tính theo gam-kg. | Đơn vị tiêu chuẩn |
| Sai lệch so với tiêu chuẩn phòng thí nghiệm | Sự khác biệt về phương pháp thử nghiệm và các phiên bản tiêu chuẩn | Phiên bản ISO·Phương pháp |
| Chênh lệch cấp độ người mua | Sự khác biệt giữa cấp độ ISO và cấp độ nội bộ của người mua. | Thông số kỹ thuật yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá mức độ sử dụng thực tế không liên quan đến lô nguyên liệu thô. | Đánh giá của người mua |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua và cung cấp Corm | Tên khoa học · Nguồn gốc chung · Tiêu chuẩn | Nhà cung cấp, Số lượng, Đơn giá, Chất lượng |
| nông nghiệp hợp đồng trong nước | Khu vực, phương pháp canh tác và mùa thu hoạch dự kiến | Hộ gia đình nông thôn, Khu vực, Giá mua |
| Hợp tác xã hoa tươi | Khu vực · Mùa thu hoạch dự kiến | Khối lượng sản xuất thực tế và điều kiện làm việc |
| Xử lý nhụy hoa tươi | Thông tin chung về sản phẩm | Đại lượng vật lý và quá trình tách |
| Doanh số bán sợi khô | Xuất xứ · Năm thu hoạch · Chất lượng chung | Lô hàng · ISO/COA · Giá |
| Mua sợi khô | Xuất xứ · Kiểu dáng sản phẩm · Cách sử dụng | Giá và khối lượng đơn vị mục tiêu |
| Cắt sợi | Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn | Tỷ lệ kiểu dáng · Kết quả thử nghiệm |
| Bột | Độ tinh khiết, kích thước hạt và công dụng | Lô nguyên liệu thô, kiểm tra tính xác thực, đơn giá |
| Chiết xuất | Nguyên liệu thô/hình thức sản phẩm | Dung môi, Nồng độ, Quy trình |
| Cung cấp thường xuyên | Tiêu chuẩn và thời kỳ chung | Số lượng và giá thực tế hàng tháng |
| Khách sạn và Nhà hàng | Nguồn gốc sợi | Thời gian giao hàng · Giá đơn vị thực tế |
| Bánh kẹo và bánh mì | Bột/Sợi | Thông số kỹ thuật ứng dụng |
| đồ uống | Bột/Chiết xuất | Pha trộn và giá đơn vị |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Nguyên liệu thô tiêu chuẩn | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm cao cấp | Công thức · Chi phí · Hợp đồng |
| xuất khẩu | Sản phẩm · Quốc gia điểm đến | Bằng chứng về HS, giá cả và nguồn gốc |
| Trình diễn công nghệ | Trồng trọt, sấy khô và phân loại bằng AI. | dữ liệu thô |
| đặc sản địa phương | Sản phẩm nghệ tây trong nước | Nhà sản xuất, Quy trình, Chi phí |
| Hợp tác nghiên cứu | Củ · Trồng trọt · Tính xác thực · Chất lượng | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Đăng ký nhận dạng thực vật, củ, nhụy, chỉ nhị, sản phẩm, cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá và các tiêu chuẩn Codex/ISO mới nhất. | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu chính thức về sản xuất, thị trường và xuất nhập khẩu theo mã HS trong nước và quốc tế. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại theo tiêu chuẩn ISO về chất lượng, tính xác thực và quy trình chế biến PRP theo dạng sợi, sợi cắt, bột và chiết xuất. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất/Nhà cung cấp củ – Công ty sấy khô/chế biến – Nhập khẩu/Phân phối – Tổ hợp container đã được xác minh của người mua thực phẩm | hy vọng |
