0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | يصنف نظام المراجع النباتية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA APHIS) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA Plant Reference System) نبات Bertholletia excelsa كنبات خشبي ينتج جوز البرازيل، وهو نوع من المكسرات الصالحة للأكل. ( ACIR ) |
| دور رئيسي | منتجات غابات الأمازون الطبيعية غير الخشبية · جوز بقشره · نواة مقشرة · جوز فاخر · حلويات · جوز مفروم · مكونات زيتية |
| مبادئ الإنتاج | أعطِ الأولوية لتتبع مساحة الغابة، والجهة الجامعة، وتاريخ الجمع، والقرون المتساقطة، والتجفيف، والجهة المعالجة، على حساب الإنتاج العام للبستان. |
| مبدأ الحصاد | يكمن السر في حصاد الثمار الكبيرة والناضجة بعد سقوطها بشكل طبيعي، بدلاً من قطفها مباشرة من الشجرة. |
| فصل المنتج | تُدار القرون والمكسرات بقشرها والحبوب المقشرة والحبوب الكاملة/المكسورة والمحمصة والمسحوق والزيت كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | فصل المكسرات من نوع البستان مثل البقان والجوز والبندق، بالإضافة إلى أنظمة النبات والإنتاج. |
| هيكل الإنتاج العالمي | تُحدد منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) مناطق الاستخراج والإنتاج الرئيسية في غابات الأمازون في البرازيل وبوليفيا وبيرو، موضحةً أن البرازيل وبوليفيا استحوذتا على 91% من الإنتاج العالمي في عام 2018. ويستند هذا الرقم إلى بيانات عام 2018. ( FAOHome ) |
| التجارة الدولية | تُقدّر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) قيمة صادرات جوز البرازيل العالمية لعام 2019، بنوعيه المقشور وغير المقشور، بنحو 373 مليون دولار أمريكي . وبما أن هذا الرقم يستند إلى بيانات عام 2019، فإنه لا يُستخدم مباشرةً كمؤشر لحجم السوق الحالي. ( FAOHome ) |
| خصائص الغابات الطبيعية | تصف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) جوز البرازيل بأنه منتج غابي رئيسي غير خشبي يُحصد من غابات الأمازون المطيرة. ( FAOHome ) |
| أساسيات السلامة | يولي دستور الأغذية أهمية بالغة لإدارة السموم الفطرية خلال مراحل الحصاد والتجفيف والتصنيع، لدرجة أنه يتضمن ملحقاً منفصلاً يتضمن إرشادات للوقاية من الأفلاتوكسينات والحد منها في جوز البرازيل. ( الصفحة الرئيسية لمنظمة الأغذية والزراعة ) |
| الخصائص الغذائية | تُقيّم الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA ) جوز البرازيل كمصدر غذائي غني بالسيلينيوم، مع ملاحظة أن محتواه يختلف اختلافاً كبيراً. ويتطلب وضع العلامات الغذائية والصحية تحققاً منفصلاً وفقاً للمعايير المحلية الحالية. |
| إحصاءات الإنتاج المحلي | حجم إنتاج جوز البرازيل التجاري ومساحة زراعته في كوريا الجنوبية: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| إحصاءات الاستيراد المحلي | حجم وقيمة وحصة واردات كوريا حسب الدولة 2025/2026: بيانات مُدخلة بعد التحقق من البيانات الأولية من مصلحة الجمارك الكورية |
| مخاطر العرض والطلب | تقلبات حجم حصاد الغابات الطبيعية · هطول الأمطار · سهولة الوصول · موسم تساقط الثمار · تأخير الحصاد · الجفاف · العفن · الأفلاتوكسين · إنتاجية التقشير · الخدمات اللوجستية · سعر الصرف |
| مبادئ التشغيل | اتصال الغابة - الجامع - القرون - دفعة الحبوب المقشرة - النواة - اختبار السلامة - المستورد - المشتري - طلب عرض أسعار |
| الهدف النهائي | بناء معلومات توريد من الغابات إلى السوق قابلة للتتبع من حصاد الغابات الطبيعية إلى إعادة شراء المشتري |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | جوز برازيلي |
| الاسم الإنجليزي | جوز برازيلي |
| الاسم العلمي التمثيلي | بيرثوليتيا اكسلسا هومب. & بونبل. ( قاعدة بيانات النباتات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ) |
| تصنيف | الفصيلة الليسيثيدية، بيرثوليتيا |
| الأجزاء الصالحة للأكل | لب ثمرة داخل قشرة جوزة ثمرة خشبية كبيرة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | قرون خارجية كبيرة، أصداف، أوراق، أغصان، خشب، إلخ. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | نضج الثمار ← تساقط الثمار الطبيعي ← الحصاد ← فتح القرون ← فصل المكسرات بقشرها |
| شكل المنتج الأساسي | قرن كامل · جوزة بقشرها · حبة مقشرة · كاملة/مكسورة · محمصة · مسحوق · زيت |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الاستخلاص · فتح القرون · الفرز · التجفيف · التقشير · فرز الحبوب · التحميص · التقطيع · الطحن · التزييت |
| الاستخدام الأساسي | الاستهلاك المباشر · مزيج المكسرات · الحلويات · المخبوزات · الحبوب المفرومة · المسحوق · الزيت · زبدة الفول السوداني |
| مبدأ العناصر المتشابهة | تتميز مجموعة Bertholletia excelsa الداخلية بإدارتها التي تركز على الأصل، مما يميزها عن أنواع المكسرات العامة التي تُزرع في البساتين. |
تصنف المكتبة الزراعية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية نبات Bertholletia excelsa كنوع مستقل من عائلة Lecythidaceae، وتربط جوز البرازيل بمفهوم غذائي ذي صلة. ( قاموس المصطلحات الزراعية التابع للمكتبة الزراعية الوطنية )
تصف بيانات منظمة الأغذية والزراعة التقليدية بنيةً تحتوي فيها ثمرة كبيرة واحدة على عدة حبات جوزية ذات زوايا حادة. ولا تُستخدم الأرقام الفنية السابقة، مثل عدد حبات الجوز ووزن القرون، كقيم ثابتة قياسية في منصة MarketHub لأنها تختلف باختلاف المنشأ والعينة. ( FAOHome )
دليل المنتجات
معرف المنتج | شكل المنتج الفعلي | معايير الإدارة الرئيسية |
| جوزة برازيلية-P01 | قرن ساقط في الغابة الطبيعية | مساحة الغابة · تاريخ الجمع · الحالة الصحية |
| جوز برازيلي-P02 | الجوزة داخل القشرة مباشرة بعد فتح الكبسولة | مجموعة التجميع · الرطوبة · التلوث |
| جوز برازيلي-P03 | جوز برازيلي مجفف بقشره | الرطوبة · القشرة · العفن · سنة المحصول/الجمع |
| جوزة برازيلية-P04 | نواة مقشرة نيئة | لون الحبة، حجمها، كاملة، رطوبتها |
| جوز برازيلي-P05 | حبة كاملة | الحجم، والتجانس، والعيوب، والسم المسطح |
| جوزة برازيل - P06 | نواة مكسورة | حجم القطعة · اللون · السلامة |
| جوزة برازيلية-P07 | جوز برازيلي محمص | ملف التحميص · الرائحة · اللون |
| جوزة برازيلية-P08 | جوز برازيلي متبل | التركيب، وضع العلامات، التعبئة والتغليف |
| جوزة برازيلية-P09 | حبيبات جوز برازيلي | حجم الجسيمات وحالة التحميص |
| جوز برازيلي - 10 جنيهات إسترلينية | مسحوق جوز برازيلي | حجم الجسيمات، الرطوبة، الدهون، التزنخ |
| جوز برازيلي-P11 | معجون جوز برازيلي | اللزوجة، وحجم الجسيمات، وفصل الزيت |
| جوز برازيلي - 12 | زيت جوز البرازيل | الضغط، وحالة التكرير، وإدارة الأكسدة |
| جوز برازيلي-P13 | مكونات المكسرات | درجة النواة · المنشأ · المزج |
| جوز برازيلي-P14 | مكونات الحلويات والمخبوزات | حبوب كاملة/مكسورة |
| جوز برازيلي - 15 بنساً | بي بي · المنتجات النهائية | إمكانية تتبع المكونات، ووضع العلامات، وتاريخ انتهاء الصلاحية |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | Bertholetia excelsa | خبير النباتات |
| طريقة التوريد | حصاد الغابات الطبيعية · حصاد الغابات المُدار · زراعة التحقق | فصل أنواع الإنتاج |
| بلد الاستخراج | البرازيل، بوليفيا، بيرو، إلخ. | الكيان الأصلي |
| منطقة غابات | المنطقة، الامتياز، المجتمع، إلخ. | موقع تم التحقق منه |
| سنة التجميع | سنة التجميع | ضروري |
| مرحلة الحصاد | قرن ساقط · قرن مفتوح · داخل القشرة · نواة | فصل المراحل |
| حالة شل | داخل القشرة · بقشرة | الفصل بين التجارة/المنتجات |
| نوع النواة | حبيبات كاملة مكسورة | درجة المشتري |
| نموذج المعالجة | نيء · محمص · مسحوق · معجون · زيت | معرف المنتج |
| تصنيف السلامة | الفحص المسبق · الامتثال للفحص · الاحتجاز · الرفض | حالة السلامة |
| الاستخدام النهائي | وجبة خفيفة · مخبوزات · مكسرات مشكلة · زيت · مكون | مواصفات المشتري |
| نوع المعاملة | توريد الأخشاب · مُصدِّر · مُستورد · بالجملة · مُصنِّع المعدات الأصلية / مُصنِّع المنتجات | اتفاقية عدم الإفصاح التعاقدية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
يكمن سر إنتاج جوز البرازيل في بنية النظام البيئي للغابات الطبيعية، ومراحل الإزهار والإثمار، ونضج القرون الكبيرة، وتساقط الثمار بشكل طبيعي، وجمعها من الغابات، بدلاً من عملية البذر والزراعة والحصاد التقليدية في البساتين. وتصف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) جوز البرازيل بأنه منتج غابي غير خشبي قابل للاستخراج من منطقة الأمازون، وتشير إلى أن حصاده من الغابات الطبيعية يُعد مصدر دخل هامًا للسكان المحليين. ( FAOHome )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| تسجيل منطقة الغابات | البلد · المنطقة · معرف الغابة · الجهة الإدارية | إمكانية تتبع المنشأ |
| توقعات الإنتاج | ظروف الإثمار والطقس وقابلية الحصاد | توقعات العرض |
| نضج الثمار | نمو الثمار · الموسم | تخطيط التحصيل |
| فاكهة متساقطة طبيعياً | موسم تساقط الفاكهة والطقس | بداية الحصاد |
| مجموعة مناطق الاستخراج | فصل القرون/الجوز في الموسم السابق | الوقاية من التلوث |
| مجموعة الكبسولات | جامع · التاريخ · المنطقة | مجموعة من القطع |
| فحص صحة الأذن | التلف، التلف، العفن | خطر الأفلاتوكسين |
| إصدار بود | تاريخ الإصدار · طريقة الإصدار | استعادة المكسرات |
| فصل الجوزة داخل القشرة | الوزن والحالة والمواد الغريبة | مجموعة خام |
| العرض الأول | إزالة الأجزاء المتعفنة/التالفة | أمان |
| مُنَقٍِّ | المدينة المعنية | إزالة التربة والملوثات |
| جاف | الرطوبة، الوقت، الطريقة | تثبيط العفن |
| حفظ داخل النظام | درجة الحرارة والرطوبة والفترة | صيانة الجودة |
| عبور | الغابة ← مركز التجميع | إمكانية التتبع |
| مجموعة | قطعة أرض مخصصة للمجتمع/الموردين | توحيد |
| إعادة الاختيار | عيوب، عفن، مواد غريبة | درجة التصدير |
| تقشير | استعادة/تلف النواة | إنتاجية التقشير |
| فحص النواة | سليم/مكسور · اللون · العيوب | درجة المشتري |
| اختبار الأفلاتوكسين | أخذ العينات · النتيجة | حرر/امسك |
| عمليات تفتيش أخرى للأغذية | بقايا المبيدات الحشرية، والكائنات الدقيقة، وما إلى ذلك. | الاستيراد/السلامة |
| القلي | ملف التحميص | وجبة خفيفة |
| التقطيع/التقسيم | جزيرة | المكون |
| سحق | مسحوق/معجون | يعالج |
| حلب | إنتاج النفط | منتج نفطي |
| التغليف | حجب الأكسجين والرطوبة والضوء | مقاطعة تشجيانغ |
| شحنة تصدير | مُصدِّر · حاوية | تجارة |
| التخليص الجمركي للاستيراد | HS · مستورد · تفتيش | دفعة مستوردة |
| الشحن المحلي | المشتري · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | بقشرة | نواة مقشرة | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| بلد الاستخراج | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| منطقة غابات | ضروري | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| جامع/مجتمع | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| سنة التجميع | ضروري | ضروري | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | جديد | جديد | جديد | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ الاستلام | ضروري | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| حالة البود | تاريخ المصدر | خلافة | - | - | تم التحقق |
| حالة شل | جوهر | - | - | - | عضو |
| الغلاف الخارجي للذرة | فحص الكلاب | جوهر | جوهر | معايير المنتج | تم التحقق |
| لون النواة | فحص الكلاب | جوهر | جوهر | معايير المنتج | تم التحقق |
| وزن | بقشرة | النواة | المدخلات والمخرجات | عرض المبلغ | عضو |
| مقاس | حجم الصامولة | حجم النواة | مواصفات المواد الخام | معايير المنتج | عضو |
| نسبة كاملة | - | جوهر | مواصفات المواد الخام | معايير المنتج | اتفاقية عدم الإفصاح |
| نسبة الكسر | - | جوهر | فرع المنتجات | معايير المنتج | تم التحقق |
| فساد | ضروري | ضروري | استبعاد عدم المطابقة | عدم السماح | تم التحقق |
| قالب | ضروري | ضروري | جوهر | المعايير القانونية | تم التحقق |
| مادة غريبة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| تلوث الصدف | - | ضروري | ضروري | معايير المنتج | تم التحقق |
| رُطُوبَة | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | معايير المنتج | تم التحقق |
| الأفلاتوكسين | جوهر | جوهر | جوهر | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| بقايا المبيدات | إذا لزم الأمر | متوافق مع المعايير | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | أهمية | جوهر | معايير المنتج | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| السيلينيوم | سمات الأصل/المجموعة | التحليل عند الضرورة | وضع العلامات ومراجعة الجودة | التحقق من القوانين واللوائح | تم التحقق |
| تحميص | - | مُتَجَانِس | جوهر | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| جزيرة | - | مكسور | مسحوق/معجون | معايير المنتج | تم التحقق |
| الأكسدة والتزنخ | إدارة التخزين | جوهر | مسحوق/معجون/زيت | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل المعالجة | - | ضروري | ضروري | ضروري | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | حجم كبير | B2B | المنتج الثانوي | تغليف الملصقات | عضو |
| يحفظ | جاف | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | المنتج الثانوي | قائم على الاختبار | علامة | تم التحقق |
| شحنة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | تم التحقق |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
ينص دستور الأغذية على ضرورة اتخاذ تدابير إدارية منفصلة للحد من الأفلاتوكسين في جوز البرازيل نظرًا لخصوصية بيئات حصاده ومعالجته . وعلى وجه الخصوص، يُعد فرز العيوب وإدارة فحص الدفعات أمرًا بالغ الأهمية، حيث تم تأكيد وجود علاقة بين تلف اللب والقشور وتلوث الأفلاتوكسين. ( الصفحة الرئيسية لمنظمة الأغذية والزراعة )
تُشير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية إلى أن جوز البرازيل يحتوي على تركيزات عالية جدًا من السيلينيوم، مع وجود تباين طبيعي كبير. لذا، بدلاً من استخدام عبارة "محتوى عالٍ من السيلينيوم" كشعار تسويقي فحسب، يجب التحقق بشكل منفصل من نتائج الاختبارات حسب المنشأ والدفعة، بالإضافة إلى معايير التسمية والتغذية المحلية .
حقل
مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · الصنف · نوع المنتج · النوع · الاسم العلمي · بلد المنشأ · منطقة الغابة · إدارة الغابات/المجتمع · الجامع · سنة الجمع · تاريخ الجمع · دفعة القرون · حالة القرون · وزن القرون بقشرها · الرطوبة · الدرجة · التلف · العفن · الضرر · المواد الغريبة · تاريخ التجفيف · طريقة التجفيف · مركز الجمع · المُصنِّع · المُصدِّر · المُستورد · تاريخ التقشير · وزن اللب · نسبة التقشير · نسبة الحبوب الكاملة إلى المكسورة · لون اللب · العيوب · الأفلاتوكسين · بقايا المبيدات · الكائنات الدقيقة · السيلينيوم (إن لزم) · التخزين · تاريخ الشحن · دفعة التصدير · دفعة الاستيراد · دفعة المواد الخام · التحميص · مفروم · مسحوق · معجون · تاريخ الاستخلاص · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · المنشأ · المرتجعات · المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مستورد المكسرات | البلد · منشأ الغابة · سنة التجميع | المشتريات العالمية |
| شركة معالجة المكسرات | كامل · مكسور · رطوبة · سلامة | معالجة طلبات عروض الأسعار |
| ماركة مكسرات فاخرة | حبة كاملة · المنشأ · التعبئة والتغليف | متاجر التجزئة الفاخرة |
| تصنيع خلطات المكسرات | الحجم · كامل · بلد المنشأ · سعر الوحدة | مكونات المكسرات المشكلة |
| شركة المكسرات المحمصة | الرطوبة · مدى ملاءمة التحميص | وجبة خفيفة |
| التوزيع على نطاق واسع | بلد المنشأ، والسلامة، والتفتيش، والتعبئة والتغليف الصغيرة | التجزئة/PB |
| التوزيع عبر الإنترنت | نواة · عبوات صغيرة · معلومات الفحص | تجارة |
| شركة حلويات | مسحوق حبيبات مكسورة | المكون |
| مخبز | مسحوق كامل/مكسور | B2B |
| الجرانولا والحبوب | مكسورة محمصة | إمداد منتظم |
| الفنادق والمطاعم | قطعة كاملة | خدمات الطعام |
| تصنيع HMR | مزيج المكسرات/المكسرات المطحونة | المكون |
| PB·OEM | مزيج من الوجبات الخفيفة والمكسرات | التعاون في مجال التصنيع |
| معالج الزيت | إنتاج زيت نواة الذرة | طلب عرض أسعار النفط |
| مؤسسات البحث والاختبار | الأفلاتوكسين · السيلينيوم · التخزين | تصديق |
| وكالة التعاون في مجال الغابات ESG | منشأ الغابات · جامع · إمكانية التتبع | التوريد المستدام |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| إنتاج الغابات الطبيعية | مساحة الغابة · الإثمار · الطقس | توقعات العرض |
| فاكهة متساقطة طبيعياً | الموسم · إمكانية الوصول | بدء عملية التجميع |
| مجموعة الغابات | المُجمِّع · التاريخ · حالة الكبسولة | إمكانية التتبع |
| إصدار بود | استعادة المكسرات | الناتج الخام |
| جاف | الرطوبة والوقت | خطر الأفلاتوكسين |
| مجموعة | مركز المجتمع والتحصيل | توحيد القطع |
| الفحص داخل القشرة | تعفن، عفن، حجم | خام |
| تقشير | استعادة النواة · معطلة | اقتصاديات المعالجة |
| درجة النواة | كامل · اللون · العيوب | مواصفات المشتري |
| اختبار السلامة | الأفلاتوكسين، إلخ. | حرر/امسك |
| عقد تصدير | الأصل · الدرجة · سنة التجميع | شراء |
| شحنة | مُصدِّر · شحن · نقل | تكلفة الهبوط |
| التخليص الجمركي للاستيراد | HS · مستورد · تفتيش | دفعة مستوردة |
| التخزين المنزلي | الرطوبة والتزنخ | جرد |
| التحميص والطحن | الإنتاجية · الرائحة · اللون | القيمة المضافة |
| توصيل | تقرير الاختبار · تاريخ التسليم | تقييم المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | المطالبة · السلامة · السعر | تصنيف الموردين |
إدارة الاستيراد والتصدير
غرض | مبادئ الإدارة |
| جوز برازيلي بقشره | قم بالتسجيل بعد التحقق من دقة وصف السلعة ورمز التعريفة الجمركية في نظام HSK الحالي لدائرة الجمارك الكورية. |
| جوز برازيلي مقشر | فصل إدارة الأمن السيبراني عن الهيكل الداخلي |
| منتجات مقلية ومجهزة | يمكن تصنيفها بشكل مختلف عن المواد الخام؛ يجب التحقق من HSK الحالي بشكل منفصل. |
| مسحوق/معجون | التحقق من تصنيف الأصناف حسب درجة المعالجة والتركيب |
| زيت جوز البرازيل | مراجعة منفصلة للزيوت والدهون |
| حجم واردات كوريا | المدخلات بعد التحقق من البيانات الأولية من قبل مصلحة الجمارك الكورية لعامي 2025/2026 |
| قيمة الواردات الكورية | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الموردون الرئيسيون | أدخل البيانات بعد التحقق من البيانات الرسمية الخاصة بالبلد، والرمز المنسق، والكمية، والمبلغ. |
| هيئة النقل المجانية | أسعار التعريفة الجمركية للاتفاقية حسب المنشأ، ونظام التنسيق المنسق، وحالة المعالجة، وقواعد المنشأ |
| سلامة الغذاء | أحدث المعايير المحلية للأفلاتوكسين، ومخلفات المبيدات، والكائنات الدقيقة، وما إلى ذلك. |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | حساب منفصل للقشرة الداخلية والقشرة الخارجية |
| أصل الغابة | توصية بشأن إمكانية التتبع على مستوى الغابة/المجتمع، وليس فقط على المستوى الوطني. |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| الجراب الساقط | الغابة · تاريخ الجمع | إدارة الغابات |
| جوز نيء بقشره | الرطوبة، التعفن، العفن | طلب عرض أسعار تصدير المواد الخام |
| مجفف بقشره | الرطوبة والسلامة | طلب عرض أسعار تجاري |
| نواة خام | كامل · اللون · العيوب | طلب عرض أسعار النواة |
| حبة كاملة | الحجم · السلامة | وجبة خفيفة فاخرة |
| نواة مكسورة | قطعة · لون · سلامة | مخبز |
| حبوب محمصة | التحميص · الرائحة · اللون | وجبة خفيفة |
| حبيبة | حجم الحبوب · درجة التحميص | مخبز/HMR |
| مسحوق | حجم الجسيمات، الرطوبة، التزنخ | المكون |
| لصق | اللزوجة وفصل الزيت | مكونات الطعام |
| زيت جوز البرازيل | الاستخلاص، والتكرير، والأكسدة | طلب عرض أسعار النفط |
| صدَفَة | فصل سلاسل الإمداد الغذائي | التحقق بشكل منفصل من استخدام المواد والوقود |
| غلاف الكبسولة | فصل سلاسل الإمداد الغذائي | مراجعة المواد الحيوية والوقود |
| نواة معيبة | تقييم السلامة | يتم تحويل الأجزاء المناسبة فقط إلى عملية المعالجة. |
| فشل معالجة العفن/الأفلاتوكسين | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | التخلص/المعالجة التنظيمية |
تعتبر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) جوز البرازيل منتجاً غابياً هاماً قابلاً للاستخراج في اقتصاد الأمازون. لذا، فيما يتعلق باستخدام المنتجات الثانوية، وبدلاً من مجرد تحويل النفايات إلى مواد كما هو الحال مع المكسرات الأخرى، يجب التحقق أولاً من استدامة الغابات، وتكاليف الجمع، واللوائح، ومخاطر التلوث . ( FAOHome )
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
منطقة البلازما الغنية بالصفائح الدموية | السؤال الرئيسي |
| أصل الغابة | ما هي اختلافات الجودة حسب البلد والمنطقة والغابة؟ |
| موسم التجميع | كيف يؤثر وقت جمع العينات على الرطوبة والتعفن والعفن؟ |
| حالة الكبسولة | كيفية منع التلوث بقرون الموسم السابق والقرون الفاسدة |
| تجفيف | ما هي الشروط الإدارية الرئيسية لخفض مخاطر الأفلاتوكسين؟ |
| فرز | ما مدى مساهمة إزالة المكسرات التالفة والفاسدة في السلامة؟ |
| الأفلاتوكسين | أين يزداد الخطر بين مراحل الجمع والتجفيف والتخزين؟ |
| قصف | ما هو معدل استعادة النواة مقارنةً بالاستعادة داخل الصدفة؟ |
| محصول كامل | كيف تؤثر نسبة الحبوب الكاملة على التكاليف؟ |
| السيلينيوم | ما هو الفرق في المحتوى بين الأصل والدفعة؟ |
| مشوي | كيفية إدارة التغيرات في الرائحة واللون والتزنخ حسب حجم الحبوب |
| مسحوق | ما مدى ثبات الأكسدة بعد الطحن؟ |
| لصق | ما هي اللزوجة، وانفصال الزيت، وثبات التخزين؟ |
| زيت | ما هو معدل إنتاج الحليب الفعلي وثبات الأكسدة؟ |
| المشتري | كيف تؤثر نتائج السلامة، والمنشأ، والإنتاجية الإجمالية على إعادة الشراء |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · منشأ الغابة · الجامع · تاريخ الجمع · يصبح رقم الدفعة إلزاميًا | معدل إنجاز القيمة المطلوبة |
| 2 | فصل المنتج: قرن، بقشره، نواة، محمص، مسحوق، زيت | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس، والثمار المتساقطة، والحصاد، والجمع، والشحن | دقة توقعات العرض |
| 4 | تحويل بيانات الأفلاتوكسين، وتقارير الاختبار، والتجفيف، والتخزين، وتاريخ المعالجة | معدل إمكانية التتبع |
| 5 | اتصال طلب عرض أسعار بين الجامع والمعالج والمصدر والمستورد والمشتري | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 6 | تقنية الذكاء الاصطناعي لكشف عيوب القرون والمكسرات | دقة اكتشاف العيوب |
| 7 | تصنيف النواة الكاملة/المكسورة · تصنيف تغير اللون | دقة التقييم |
| 8 | تقييم مخاطر العفن/الأفلاتوكسين | معدل الكشف المبكر عن المخاطر |
| 9 | توقعات حجم جمع الغابات | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 10 | تحليل مخاطر تأخير التحصيل | نسبة الدُفعة عالية المخاطر |
| 11 | التنبؤ بظروف إنهاء التجفيف | معدل الامتثال لمعيار الرطوبة |
| 12 | توقعات إنتاجية التقشير | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 13 | توقعات إنتاجية الحبوب الكاملة | الخطأ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 14 | التنبؤ بمخاطر المخزون والتزنخ | معدل ادعاءات الجودة |
| 15 | مطابقة الموردين/المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينة إلى عقد |
| 16 | إمكانية تتبع الغابات | مساحة الغابات ← معدل تتبع المشتري |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| تقلبات في إمدادات الغابات الطبيعية | تؤثر ظروف الإثمار والحصاد الطبيعية بشكل أكبر من مساحة الزراعة. | إنتاج الغابات |
| التركيز في البلدان المنتجة | تُعد البرازيل وبوليفيا وبيرو حساسة للتغيرات في بيئة العرض. | أصل |
| إمكانية تتبع الغابات | صعوبة تحديد موقع أخذ العينات الفعلي في النواة النهائية | هوية الغابة |
| تشتت المُجمِّع | انقطاع في السجل التاريخي أثناء عملية دمج دفعات الاستخراج المتعددة | جامع |
| مزيج الموسم السابق | تزيد القرون/المكسرات القديمة من مخاطر السلامة | سنة التجميع |
| تأخير في أخذ العينات | خطر التلوث في حالة تركه دون مراقبة لفترة طويلة بعد السقوط | تأخير في عملية التحصيل |
| تجفيف غير جيد | زيادة خطر الإصابة بالعفن والأفلاتوكسين | رُطُوبَة |
| نواة الفساد | تدهور السلامة وقابلية التسويق | عيب |
| الأفلاتوكسين | مخاطر سلامة الغذاء: قضية أساسية في التجارة الدولية | نتيجة الاختبار |
| مزيج بقشره/بقشره | تشوه في مقارنة حجم العرض وسعر الوحدة للتخليص الجمركي | حالة المنتج |
| انحراف إنتاجية التقشير | تقلبات التكلفة الفعلية للحبوب الصالحة للأكل | أَثْمَر |
| انحراف كامل/مكسور | تقلبات إنتاجية المنتجات المتميزة | درجة |
| انحراف السيلينيوم | قد يختلف المحتوى الغذائي باختلاف المنشأ والدفعة. | نتيجة المختبر |
| زنخ | تدهور جودة تخزين الحبوب عالية الدهون | تخزين |
| مخاطر الخدمات اللوجستية للاستيراد | جبال الأمازون ← ميناء ← كوريا - مدة التسليم | الخدمات اللوجستية |
| إيقاف تقارير الاختبار | عدم وجود صلة بين فيلم Forest Lot ونتائج الاختبار | شهادة |
| عدم وجود التحقق من معايير الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية | من الضروري التحقق من ادعاءات الاستخراج المستدام | إدارة الغابات |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا يُعتبر طلب المشتري بمثابة تقييم لاختيار المُجمِّع/المُعالِج | التقييم · إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء مجموعات الغابات | البلد · المنطقة · موسم التجميع | المجتمع · الكمية · سعر الوحدة |
| جوز برازيلي بقشره | الأصل · سنة التجميع · الرطوبة | رقم القطعة · السعر الفعلي |
| نواة مقشرة | كامل/مكسور · اللون · السلامة | الحد الأدنى للطلب · تقرير الاختبار |
| حبوب كاملة ممتازة | الحجم · الجودة · المنشأ | رقم القطعة · سعر الوحدة الفعلي |
| نواة مكسورة | المعايير والسلامة | سعر المعالجة |
| مكونات التحميص | حجم الحبة · الرطوبة | إنتاجية التحميص |
| جوز برازيلي محمص | درجة التحميص · الرائحة | الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم |
| حبيبة | حجم الجسيمات ولونها | طلب عرض أسعار لمخبز |
| مسحوق | حجم الجسيمات، الرطوبة، التزنخ | المكون |
| لصق | اللزوجة وحجم الجسيمات | B2B |
| زيت جوز البرازيل | الاستخلاص والتكرير | طلب عرض أسعار النفط |
| جوزة الطيب | كامل/مكسور · الأصل | بي بي |
| الحلويات والمخبوزات | نواة · حبيبة | إمداد منتظم |
| يستورد | الأصل · سنة التجميع · HS | المصدر · الشحن · سعر الوحدة |
| التحقق من الأفلاتوكسين | رقم القطعة · حالة المعاينة | تقرير نتيجة الاختبار الأصلي |
| تحليل السيلينيوم | الأصل · رقم القطعة | تقرير تحليلي |
| إمكانية تتبع الغابات | غابات · جامع · معالج | سلسلة موثقة |
| التوريد المستدام | حقوق الاستخراج · إدارة الغابات | الأدلة ذات الصلة |
| PB·OEM | مزيج المكسرات · محمص · زيت | ظروف التصنيع |
| التعاون البحثي | الأفلاتوكسين · التخزين · مستلزمات الغابات | مجموعة البيانات · عنوان IP |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · حصاد غابات الأمازون الطبيعية · أصل الغابة · بقشره · لبه · الأفلاتوكسين · المعالجة · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | أحدث الإنتاج العالمي · حجم الواردات الكورية · مؤشر HSK الحالي · منشأ الغابات · التحقق من بيانات السوق الأولية | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | مجموعة التجميع · التجفيف · الأفلاتوكسين · إنتاجية التقشير · كامل/مكسور · السيلينيوم · التحميص · المسحوق · قسم معايير جودة الزيت | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | حاوية مُدققة تجمع بين منطقة الغابات والمجتمع وجامع النفايات ومركز التجميع والمعالج والمصدر والمستورد والمشتري | مُتوقع |
