0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | أشجار الفاكهة ذات النواة المتساقطة الأوراق، والتي تتمركز حول شجرة البرقوق الأرمني ( نونغسارو ). |
| دور رئيسي | الفواكه التي يمكن استخدامها كمكونات للفواكه المجففة، والهريس، والمربى، والعصير، والحلويات، والأطعمة المصنعة، بالإضافة إلى الفواكه الطازجة الموسمية. |
| مبدأ الحصاد | قم بتمييز معايير الحصاد للاستهلاك الطازج والمعالجة بناءً على الصنف والاستخدام ونضج الثمار، وقم بإدارة تاريخ الحصاد باستخدام القيمة الأساسية للدفعة. |
| فصل المنتج | فصل المواد الخام، وفرز الفاكهة الطازجة، والفاكهة المخصصة للتصنيع، والفاكهة منزوعة النوى، والفاكهة المجففة، والفاكهة المجمدة، والهريس، والمربى، ومكونات العصير |
| فصل العناصر المتشابهة | لا يتم دمج كيان النبات مع أنواع الفاكهة ذات النواة الأخرى من جنس البرقوق، مثل المشمش الياباني والخوخ والبرقوق. |
| فصل البذور | يختلف لب المشمش وبذوره في الأجزاء الصالحة للأكل، وأغراض المعالجة، وأنظمة إدارة السلامة، لذلك يتم التعامل معهما كمنتج/كيان بحثي منفصل. |
| الإحصاءات المحلية | المساحة المزروعة وحجم الإنتاج على المستوى الوطني: يتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| الوجود الإحصائي | تم التأكيد على إدراج المشمش كبند جديد في مؤشر أسعار المنتجات الزراعية في البيانات الإحصائية الرئيسية المنقحة لوزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية، ولكن هذا لا يتطابق مع إحصاءات حجم الإنتاج ( وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية ). |
| مخاطر العرض والطلب | الطقس خلال فترة الإزهار، انخفاض درجة الحرارة، هطول الأمطار، الآفات والأمراض، تركيز المحصول، التليين، قابلية التخزين، فقدان الثمار الطازجة، إنتاجية المعالجة |
| مبادئ التشغيل | النوع – الصنف – المنشأ – تاريخ الحصاد – المنتج – الدفعة – المعالجة – اتصال طلب عرض الأسعار من المشتري |
| الهدف النهائي | استكمال فترة الصلاحية القصيرة للفاكهة الطازجة بالمنتجات المصنعة والمخزنة، وإعادة تغذية أداء التسليم إلى خطط الإنتاج. |
يوضح نونغسارو أن المشمش يُقسم إلى نوعين: شرق آسيوي وأوروبي، وأن هناك اختلافات منهجية تبعًا لمناطق الزراعة مثل كوريا والصين واليابان والولايات المتحدة وأوروبا. لذا، في منصة MarketHub، ينبغي إدارة الأصناف والسلالات ككيانات فرعية بدلًا من دمج الأصناف ومدى ملاءمتها للمعالجة تحت اسم المنتج "مشمش" فقط. ( نونغسارو )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | مشمش |
| الاسم الإنجليزي | مشمش |
| الاسم العلمي التمثيلي | Prunus armeniaca — استنادًا إلى بيانات زراعة المشمش في نونغسارو ( نونغسارو ) |
| تصنيف | أشجار الفاكهة ذات النواة من جنس البرقوق |
| الأجزاء الصالحة للأكل | لب الفاكهة الناضجة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | النواة، البذرة، الغصن، الورقة. وعلى وجه الخصوص، يتم فصل البذرة عن المنتج الطازج بشكل عام. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | ثمار غير ناضجة ← ثمار ناضجة للحصاد ← ثمار تُوزع طازجة ← ثمار تُستخدم في التصنيع ← ثمار ناضجة أكثر من اللازم |
| شكل المنتج الأساسي | المواد الخام · فاكهة طازجة مختارة · لب منزوع السموم · فاكهة مقطعة · فاكهة مجففة · لب مجمد · هريس · مكونات المربى |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الفرز، والغسل، والتنوي، والتقطيع، والتجفيف، والتجميد، والسحق، والتسخين، والتركيز |
| الاستخدام الأساسي | الأطعمة النيئة، الحلويات، المخبوزات، المربى، الهريس، المشروبات، الفواكه المجففة، الأطعمة سريعة التحضير، تصنيع الأغذية |
| مبدأ التشابه | إدارة ثمار جنس البرقوق، مثل الخوخ والبرقوق الياباني والمشمش، ككيان نباتي منفصل. |
بحسب بيانات منفصلة من إدارة التنمية الريفية، تُصنّف بذور المشمش كجزء نفعي يُسمى "هينغ-إن"، لذا لا يُعامل اللب والبذور كمنتج غذائي واحد. ( نونغسارو )
دليل المنتجات
معرف المنتج | شكل المنتج الفعلي | معايير الإدارة الرئيسية |
| مشمش-P01 | المواد الخام من المصدر | الصنف · المزرعة · المنشأ · تاريخ الحصاد · النضج |
| مشمش-P02 | فواكه طازجة مختارة | الحجم، والوزن، واللون، والمظهر، والنعومة |
| مشمش-P03 | فاكهة طازجة معبأة في عبوات صغيرة | التجانس، والتعبئة والتغليف، ووقت التسليم، وظروف التبريد |
| مشمش-P04 | المواد الخام اللازمة للمعالجة | السلامة، النضج، نطاق التلف، المحصول |
| مشمش-P05 | لحم بلا رحم | إنتاجية النواة، المواد الغريبة، النظافة |
| مشمش-P06 | لحم مقطع/مقسم إلى نصفين | مواصفات التقطيع، والتحمير، والكائنات الدقيقة |
| مشمش-P07 | المشمش المجفف | دفعة المواد الخام · ظروف التجفيف · الرطوبة · التعبئة والتغليف |
| مشمش-P08 | لب المشمش المجمد | الجودة بعد التجميد والتخزين والإذابة |
| مشمش-P09 | هريس المشمش | رقم الدفعة المدخلة · التكسير · اللون · الحموضة · مواصفات المنتج |
| مشمش - 10 جنيهات إسترلينية | مكونات المربى والحشو | المواصفات المطلوبة من الشركة المصنعة مثل محتوى اللب ومحتوى السكر |
| مشمش - 11 بنساً | مكونات العصائر والمشروبات | مواصفات العصير/الهريس/شروط الخلط |
| مشمش - 12 بنساً | بي بي · المنتجات النهائية | إمكانية تتبع المواد الخام، ووضع العلامات، وتاريخ انتهاء الصلاحية، واستقرار الإمداد |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | مركز برونوس أرمينياكا | خبير الأنواع |
| نظام | شرق آسيا وأوروبا | راجع تصنيف نونغسارو، ولكن تحقق من الصنف الفعلي بشكل منفصل ( نونغسارو ). |
| أصناف | الأصناف المحلية والمستوردة | بعد تأكيد الاسم الرسمي للصنف، كيان الصنف |
| مرحلة الحصاد | فاكهة غير ناضجة/طازجة، فاكهة ناضجة/معالجة، فاكهة ناضجة/مفرطة النضج | تصنيف المنتجات حسب الاستخدام |
| طريقة الزراعة | أشكال الزراعة التي تركز على الحقول المفتوحة والمؤكدة | القيمة الفعلية لكل مزرعة |
| طرق التوزيع | عبوات كبيرة، صناديق، عبوات صغيرة، للاستخدام التجاري | فصل وحدات التخزين (SKU) |
| نموذج المعالجة | فاكهة طازجة، إزالة النوى، تقطيع، تجفيف، تجميد، هريس، مربى | فصل المنتج |
| الاستخدام النهائي | الأطعمة الطازجة · التوزيع · الحلويات · المشروبات · المربى · الأطعمة الجاهزة | رابط مواصفات المشتري |
| منتج ثانوي | النواة، البذرة، إلخ. | الفصل عن المنتج الطازج |
| نوع المعاملة | التوريد العيني · التوريد المنتظم · الزراعة التعاقدية · التوريد المُعالَج · تصنيع المعدات الأصلية/التوريد الخاص | العقد عبارة عن اتفاقية عدم إفصاح |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
يصف موقع نونغسارو التابع لإدارة التنمية الريفية المشمش بأنه أشجار فاكهة نفضية، ويعرض بشكل منفصل خصائص سلالات وأصناف الزراعة المحلية والدولية. ونظرًا لاختلاف البيانات المتعلقة ببيئة الزراعة والإزهار والحصاد باختلاف الصنف والمنطقة، يتم التحقق منها مجددًا باستخدام بيانات من المزارع ومختبرات الفحص لتسجيلها الفعلي في منصة ماركت هب. ( نونغسارو )
توجد حالات في بيانات أشجار المشمش الصادرة عن إدارة التنمية الريفية حيث يُذكر أن فترة الإزهار هي أبريل وفترة نضج الثمار هي من يونيو إلى يوليو. ويستند هذا إلى معايير معلومات النبات في البيانات ذات الصلة، ولا ينبغي استخدامه كتقويم حصاد ينطبق بشكل موحد على جميع الأصناف المحلية والمناطق. ( نونغسارو )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | التنوع، المنطقة، الاستخدام المستهدف، الشحنة المتوقعة | خطة الإنتاج |
| الشتلات والتكاثر | الصنف، الأصل، مصدر الشتلات | تتبع السلالات |
| صيغة | التاريخ الرسمي · معلومات الزراعة · رقم العبوة | تاريخ المزرعة |
| السكون والإزهار | فترة السكون، موعد الإزهار، انخفاض درجة الحرارة، الصقيع | خطر عقد الثمار |
| إدارة النمو | براعم جديدة، وتكوين الثمار، وتضخم الثمار | توقعات حجم الإنتاج |
| ارتفاع | درجة الحرارة، الهطول، الصقيع، سرعة الرياح | مخاطر الإنتاج |
| الري | الوقت، الكمية، مصدر المياه | جودة الفاكهة |
| ينازع | السماد، الكمية، التوقيت | تاريخ الإنتاج |
| الآفات | حدوثها، ومكافحتها، والمواد الكيميائية | السلامة والكمية |
| العدو | أيام العمل · أشجار الفاكهة | الحجم والجودة |
| حكم الحصاد | اللون، الصلابة، النضج، معايير المشتري | الحصاد في الوقت المناسب عن طريق الاستخدام |
| محصول | يوم الحصاد، نوبة العمل، الوزن | مجموعة خام |
| اختيار | الحجم، والمظهر، والتلف، والنضج | فاكهة طازجة / أغصان معالجة |
| التبريد المسبق | نطاق التطبيق · درجة الحرارة · الوقت | التحكم في تدهور الجودة |
| يحفظ | درجة الحرارة، الفترة، المخزون | مراقبة الشحنات |
| مُنَقٍِّ | عملية الغسيل والنظافة | المعالجة المسبقة |
| الطاقة النووية | الإزالة النووية والإنتاجية | إنتاجية المعالجة |
| القطع | المعايير · براوننج | HMR · معالج |
| جاف | المعالجة المسبقة · ظروف التجفيف · الرطوبة | منتج جاف |
| تجميد | التجميد والتخزين | مكونات متوفرة على مدار العام |
| السحق والهرس | كمية المدخلات · المحصول | المواد الخام المعالجة |
| حرارة · مربى | الخلط والتسخين والتعبئة | المنتج النهائي |
| التغليف | المواصفات والتعبئة والتغليف والملصقات | الدورة الدموية |
| شحنة | المشتري · الكمية · الكمية | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | فاكهة معقمة | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| منطقة جبلية | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| طريقة الزراعة | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عضو |
| أصناف | ضروري | خلافة | ضروري | التتبع | عام/موثق |
| بيت ريفي | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | جديد | جديد | جديد | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| مظهر | جوهر | اختيار | المدينة المعنية | معايير المنتج | عضو |
| وزن | الأفراد/التغليف | مدخل | الناتج | عرض المبلغ | عضو |
| مقاس | جوهر | مواصفات القطع | المدينة المعنية | مواصفات المنتج | عضو |
| تلوين | مؤشرات الجودة | معايير المواد الخام | إدارة الألوان | مواصفات المنتج | عضو |
| خط الطول والنضج | جوهر | قابلية المعالجة | معايير المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| الحرارة والجروح | امتحان | اِسْتَبْعَد | إدارة المواد الخام | ضبط الجودة | تم التحقق |
| فساد | امتحان | اِسْتَبْعَد | استبعاد عدم المطابقة | إدارة المنتجات | تم التحقق |
| النواة/البذرة | الإهمال في الداخل | الطاقة النووية | إدارة منفصلة | إمكانية تتبع المواد الخام | تم التحقق |
| مادة غريبة | يفحص | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| المردود النووي | المدينة المعنية | جوهر | ربط التكاليف | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ناتج التجفيف | - | مدخل | جوهر | ربط التكاليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية المعالجة | - | مدخل | جوهر | ربط التكاليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| بقايا المبيدات | متوافق مع المعايير | خلافة | يفحص | المعايير القانونية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | أهمية | أهمية | معايير المنتج | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| مُنَقٍِّ | المدينة المعنية | ضروري | سِجِلّ | التتبع | تم التحقق |
| سجل المعالجة | - | ضروري | ضروري | ضروري | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | تغليف جبلي | تغليف صحي | تغليف المنتج | تغليف الملصقات | عضو |
| يحفظ | ظروف التبريد | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | بشرط | جلسة | جلسة | علامة | تم التحقق |
| شحنة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | تم التحقق |
| المرتجعات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي أو الصنف · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · طريقة الزراعة · تاريخ الزراعة · تاريخ الإزهار · تاريخ الحصاد · مؤشرات الجودة · الوزن/المواصفات/الدرجة · اللون/النضج/الصلابة · فحص الآفات/الأمراض/المظهر · سجلات استخدام المبيدات · تقارير اختبارات بقايا المبيدات/الاختبارات الميكروبيولوجية · تاريخ التبريد المسبق/التخزين · دفعة المواد الخام · تاريخ المعالجة (الغسل، الإبطاء، التقطيع، التجفيف، التجميد، الهرس، إلخ) · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| منظمات المنتجين في المناطق الجبلية | الصنف، وقت الحصاد، المعايير، ومعدل التسويق | الفحص المشترك |
| نونغ هيوب · منطقة الإنتاج والتوزيع | الحجم، النضج، المظهر، التعبئة والتغليف | توزيع الفاكهة الطازجة محلياً |
| سوق الجملة | المنشأ، الوزن، الجودة، تاريخ الحصاد | فاكهة طازجة موسمية |
| توزيع الفاكهة المتخصصة | التنوع، النضج، وقت التسليم | متاجر التجزئة وعبر الإنترنت |
| متاجر التجزئة الكبيرة وعبر الإنترنت | التوحيد، والتعبئة والتغليف، والسلامة | مكتب البريد الإقليمي |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة، المعايير، وقت التسليم | منتجات طازجة ومعالجة |
| تناول الطعام في الخارج والمقاهي | فاكهة طازجة، مهروس، مربى، شراب | إمداد منتظم |
| مخبز وحلويات | لب الفاكهة، مهروس، حشوة | طلب عرض أسعار للمواد الخام المعالجة |
| مصنع الفواكه المجففة | النضج، إنتاجية المواد الخام، ملاءمة التجفيف | المشمش المجفف |
| مصنع مربى | إنتاجية اللب، اللون، الحموضة | عقد للمعالجة |
| شركة مشروبات | مواصفات الهريس والعصير | مكونات المشروبات |
| شركة معالجة الأغذية المجمدة | إنتاجية نزع الطاقة النووية ومدى ملاءمة التجميد | مكونات مجمدة |
| HMR·PB | مهروس، صلصة، مربى | OEM/PB |
| شركات الاستيراد والتصدير | شكل المنتج، والحجر الصحي، والتعبئة والتغليف | منتجات طازجة ومعالجة |
| مؤسسات البحث والتكنولوجيا | التنوع، التخزين، التجفيف، المعالجة | مظاهرة مشتركة |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج في منطقة الإنتاج | الصنف، حالة المحصول، الإزهار، الحصاد | توقعات العرض |
| الزراعة التعاقدية والتوريد | استخدامات المشتري / المواصفات | خطة الإنتاج |
| الفرز والتعبئة | الحجم، والنضج، ومعدل الإنتاج | فاكهة طازجة / أغصان معالجة |
| التبريد المسبق والتخزين | التليين، الخسارة، المخزون | وقت الشحن |
| المعالجة المسبقة | الغسل، نزع السلاح النووي، التقطيع | إدارة العائد |
| جاف | حالة المواد الخام، الرطوبة، الإنتاجية | جاف وطلب عرض أسعار |
| تجميد | حالة اللحم · التجميد | إمداد طويل الأجل |
| مهروس ومربى | اللون، والحموضة، والإنتاجية | طلب عرض أسعار من الشركة المصنعة |
| التوزيع والتوريد | وقت التسليم، ودرجة الحرارة، والتغليف | مدى ملاءمة المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | تقييم الجودة · المطالبات | تكرار التداول |
إدارة الاستيراد والتصدير
غرض | مبادئ الإدارة |
| رمز النظام المنسق | تم تحديد رموز النظام المنسق لكل نوع من أنواع المنتجات، مثل المشمش الطازج والمشمش المجفف والهريس والمربى، بناءً على معايير مصلحة الجمارك الكورية. |
| حجم الاستيراد | يتم إدخال البيانات بعد التحقق من البيانات الأولية من إحصاءات التجارة الاستيرادية والتصديرية لدائرة الجمارك الكورية. |
| ربح | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| حجم الصادرات | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| قيمة التصدير | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الدول الكبرى | أدخل الكمية والمبلغ بعد التحقق من البيانات الأولية حسب النظام المنسق والبلد |
| الحجر الصحي | بالنسبة للفواكه الطازجة، تحقق من متطلبات الحجر النباتي حسب البلد. |
| هيئة النقل المجانية | التحقق من أسعار التعريفات التفضيلية حسب بلد المنشأ والمنتج |
| شهادة | إدارة وفقًا لمتطلبات المشتري |
| التخليص الجمركي | فصل المنتجات الطازجة والمجففة والمعالجة |
| توزيع | فصل المنتجات المبردة الطازجة عن المنتجات المجففة/المعالجة في ظروف درجة حرارة الغرفة/المنتج |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| المواد الخام من المصدر | الصنف، تاريخ الحصاد، النضج | طلب عرض أسعار خام |
| فواكه طازجة مختارة | الحجم واللون والمظهر | طلب عرض أسعار جديد |
| المواد الخام اللازمة للمعالجة | السلامة والنضج والإنتاجية | طلب عرض أسعار المعالج |
| ملابس مغسولة | النظافة والتلف | المعالجة المسبقة |
| لحم بلا رحم | معدل إزالة البذور · إنتاج اللحم | الحلويات والأطعمة المجمدة |
| أجزاء مقطوعة | المعايير · براوننج | مطاعم ومقاهي · تناول الطعام بالخارج |
| المشمش المجفف | الرطوبة واللون والملمس | طلب عرض أسعار للفواكه المجففة |
| لب الفاكهة المجمد | جودة التجميد والذوبان | صناعة الأغذية |
| هريس | اللون، والحموضة، وحجم الجسيمات | مخبز ومشروبات |
| المربى والحشوات | مواصفات المشتري للحم، ومحتوى السكر، واللزوجة، وما إلى ذلك. | OEM/PB |
| مكونات العصير | جودة العصائر والهريس | صناعة المشروبات |
| المنتجات غير التجارية و | التلف، والنضج، والسلامة | تحديد مدى ملاءمة المنتج للمعالجة |
| نواة | الانفصال عن اللحم العادي | منتجات ثانوية منفصلة |
| قمر صناعي | مراجعة منفصلة للسلامة واللوائح | حظر التحويل التلقائي إلى منتج غذائي |
| العناصر المختارة | الفصل بسبب التلف والتآكل | تصنيف المعالجة/التخلص |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
منطقة البلازما الغنية بالصفائح الدموية | أسئلة البحث الرئيسية |
| أصناف | كيف تختلف خصائص الأصناف المخصصة للاستهلاك الطازج عن تلك المخصصة للتصنيع؟ |
| سوكدو | ما هي مرحلة الحصاد المناسبة للفاكهة الطازجة، والفاكهة المجففة، والمربى؟ |
| المردود النووي | ما هي كمية اللب الفعلية بعد إزالة النواة؟ |
| ناتج التجفيف | ما هي نسبة إنتاج المنتج المجفف مقارنة بالمواد الخام؟ |
| اللون البني واللون | ما هو التغير في اللون بعد التقطيع والتجفيف والهرس؟ |
| ملاءمة التجميد | هل تبقى القوام والنكهة واللون بعد إذابة الثلج؟ |
| هريس أبتفيت | هل يتوافق اللون والحموضة واللزوجة مع متطلبات المشتري؟ |
| مقاطعة تشجيانغ | كيف تتغير فترة بيع الفاكهة الطازجة؟ |
| التغليف | هل يمكن تقليل خسائر التليين والانضغاط؟ |
| المشتري | ما هي تأثيرات الصنف والنضج وإنتاجية المعالجة على إعادة الشراء؟ |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | اجعل تحديد الصنف، والمنشأ، وتاريخ الحصاد، ورقم الدفعة إلزاميًا. | معدل إنجاز القيمة المطلوبة |
| 2 | فصل المنتجات الطازجة والمجففة والمجمدة والمهروسة والمربى | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط الطقس، والإزهار، وعقد الثمار، والنمو، والحصاد | معدل اتصال تاريخ الإنتاج |
| 4 | رقمنة سجلات الجودة والشهادات والتخزين والمعالجة | معدل تتبع الدفعة |
| 5 | ربط المزارع - شركات الفرز - شركات المعالجة - طلبات عروض الأسعار من المشترين | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 6 | فحص الفيديو بالذكاء الاصطناعي لتحديد الحجم وتغير اللون والجروح | دقة الفرز التلقائي |
| 7 | مساعدة الذكاء الاصطناعي في تشخيص الآفات والأمراض | معدل الكشف المبكر |
| 8 | التنبؤ بموعد الإزهار والحصاد | خطأ التنبؤ |
| 9 | توقعات حجم الإنتاج وعائد المنتج | خطأ التنبؤ مقارنة بالقيمة الفعلية |
| 10 | التنبؤ بالتليين وفقدان التخزين | انخفاض معدل الهدر |
| 11 | التنبؤ بإزالة اللب، والتجفيف، وإنتاجية الهريس | خطأ في عملية الإنتاج |
| 12 | تحليل الأسعار والعرض | معدل التنبؤ بنقص/فائض العرض |
| 13 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينة إلى عقد |
| 14 | إمكانية التتبع | إمكانية تتبع المنتج من المواد الخام إلى المنتج النهائي |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أصناف وسلالات مختلطة | لا تنعكس خصائص الفاكهة الطازجة وخصائص معالجتها حسب الصنف في التجارة | الصنف/السلالة |
| مزيج من الفواكه ذات النواة المتشابهة | حدود المنتج غير واضحة فيما يتعلق بالخوخ والمشمش وما إلى ذلك. | الاسم العلمي · النوع |
| مخاطر الطقس خلال موسم الإزهار | خطر انخفاض درجات الحرارة والصقيع وهطول الأمطار خلال موسم الإزهار | الطقس والإزهار |
| انحراف عقد الثمار | التغيرات في حجم الإنتاج حسب السنة والبستان | الإزهار، وعقد الثمار، وتخفيف الثمار |
| الآفات | انخفاض حجم الإنتاج وقابلية التسويق | الحدوث والسيطرة |
| تركيز موسم الحصاد | التركيز خلال فترة شحن الفاكهة الطازجة | تاريخ الحصاد والشحن |
| اللوتس والضغط | فقدان جودة الفاكهة الطازجة أثناء التوزيع | سوكدو، غيونغدو، الخدمات اللوجستية |
| انحراف الجودة | اختلافات في الحجم واللون والطعم والنضج | مجموعة عالية الجودة |
| مقاطعة تشجيانغ | الخسائر الناجمة عن صعوبة التخزين طويل الأجل | ظروف التخزين ومعدل الفقد |
| فصل غير كافٍ للمعالجة | عدم وجود صلة بين الفاكهة الطازجة ذات الجودة المتدنية ومواد التصنيع الخام | الفحص والسلامة |
| مردود الاستخلاص النووي | التغيرات في كمية اللب الفعلية بناءً على نسبة النواة | المدخلات، واللحم، ووزن النواة |
| مردود التجفيف | تفاوت في مردود التجفيف حسب الصنف ودرجة النضج | الوزن قبل وبعد التجفيف |
| انقطاع تاريخ معالجة المواد الخام | صعوبة تتبع المزرعة وتاريخ الحصاد بعد المعالجة | علاقة القطعة |
| إدارة البذور المختلطة | خطر معالجة اللب والبذور بنفس الطريقة | جزء المنتج |
| تشتت تقارير الاختبار | بيانات السلامة منفصلة عن دفعة المواد الخام | معاينة · قطعة أرض |
| التباين في الزراعة التعاقدية | الفرق بين مواصفات معالجة المشتري ونتائج الإنتاج | العقود والجودة |
| تقلبات الأسعار | تغيرات الأسعار نتيجة لتركز العرض الموسمي | السعر والشحن |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لم ينعكس تقييم المشتري في اختيار الزراعة/الصنف التالي | التقييمات · إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء المواد الخام من المصدر | المنطقة، الصنف، فترة الحصاد | المزرعة، الحجم، سعر الوحدة |
| أُوكَازيُون | التنوع، المواصفات، نوع المنتج | رقم القطعة · السعر |
| شراء | المواصفات والاستخدامات المطلوبة | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| إمداد منتظم | المنتج · دورة التوريد | الحجم الفعلي/العقد |
| الزراعة التعاقدية | التنوع والاستخدام في المعالجة | المزارع، المنطقة، السعر |
| المواد الخام المعالجة | فواكه طازجة ومواد خام للمعالجة | العائد والسعر |
| إزالة النواة / قطع الأجزاء | شكل المنتج | العملية والكائنات الدقيقة |
| المشمش المجفف | معايير التجفيف | الرطوبة · الحد الأدنى للطلب · السعر |
| لب الفاكهة المجمدة | مواصفات المنتج | تجميد · الحد الأدنى للطلب |
| هريس | اللون، الحموضة، وشكل المنتج | العائد والسعر |
| المربى والحشوات | مفهوم المنتج | التركيبة · الحد الأدنى للطلب |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | منتجات طازجة ومعالجة | وقت التسليم والسعر |
| وجبات جاهزة من HMR | تقطيع، صلصة، هريس | تاريخ انتهاء الصلاحية |
| OEM·PB | المربى والمشروبات والحلويات | شروط التصنيع/العقد |
| يصدّر | المنتجات الطازجة والمجففة والمعالجة | الحجر الصحي والسعر |
| التخصصات المحلية | المشمش المحلي والمنتجات المصنعة | المنتجون ومرافق التصنيع |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | التخزين والتجفيف والفرز بالذكاء الاصطناعي | شروط الاختبار |
| التعاون البحثي | التنوع، والمعالجة، والتوزيع | مجموعة البيانات · عنوان IP |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · الإنتاج · الفاكهة الطازجة · التجفيف · المعالجة · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية للإنتاج والأسعار والسوق والاستيراد/التصدير | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | معايير جودة مفصلة للتنوع، والنضج، والفواكه الطازجة، وإزالة البذور، والفواكه المجففة، والفواكه المجمدة، والهريس، والمربى | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | حاوية مُدققة من قِبل المُنتِج - المُعالِج - المُوزِّع - المُشتري | مُتوقع |
