0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | chi tiết |
| Nhận dạng mặt hàng | Loài dưa hấu được công nhận là Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, và nó thuộc họ Cucurbitaceae – chi Citrullus. ( Plants of the World Online ) |
| Dữ liệu nông nghiệp trong nước | Theo lịch trồng dưa hấu của Cục Phát triển Nông thôn, tên khoa học của giống dưa này là Citrullus lanatus Matsum. & Nakai và được phân loại vào họ Cucurbitaceae. ( Nongsaroo ) |
| Các bộ phận ăn được | Phần ăn được chính là phần thịt của quả chín, còn vỏ, lớp vỏ trắng bên trong và hạt được xử lý riêng theo từng sản phẩm, tùy thuộc vào việc chúng có ăn được hay đã qua chế biến. |
| Giai đoạn thu hoạch | Quá trình phát triển của quả được chia thành các giai đoạn: quả non → đậu quả sớm → phát triển kích thước → tiến triển chín → đạt tiêu chuẩn xuất xưởng → chín hoàn toàn → quá chín. |
| Nhiệt độ nuôi cấy | Lịch trình công tác nông nghiệp chính thức của Cục Phát triển Nông thôn đề xuất nhiệt độ tối ưu là 28–30℃ cho nảy mầm, 15–20℃ cho ra hoa, 25–30℃ cho sinh trưởng và 3–10℃ cho bảo quản. ( Nongsaroo ) |
| vùng rễ và đất | Cơ quan Phát triển Nông thôn đề xuất đất thịt pha cát sâu với độ pH từ 5,5 đến 6,8 là địa điểm trồng trọt phù hợp. ( Nongsaroo ) |
| Đặc điểm khí hậu | Cục Phát triển Nông thôn cho rằng dưa hấu là loại cây trồng ưa ấm, tương đối chịu hạn nhưng lại nhạy cảm với độ ẩm cao, cần nhiệt độ tích lũy từ 800–1.000°C từ khi ra hoa đến khi chín. ( Nongsaroo ) |
| Rủi ro của việc tuần tự hóa | Cơ quan Phát triển Nông thôn mô tả dưa hấu là loại cây trồng không thích hợp cho việc canh tác liên tục và đề xuất luân canh cây trồng và ghép cành là những kỹ thuật quản lý quan trọng. ( Nongsaroo ) |
| ghép | Kỹ thuật ghép cành được sử dụng để cải thiện khả năng thích nghi với bệnh nứt cành nho và điều kiện môi trường bất lợi. ( Nongsaroo ) |
| Chất lượng cốt lõi | Trọng lượng quả, hình dạng quả, màu vỏ, hoa văn, hàm lượng đường, màu thịt quả, độ cứng, độ chín, độ rỗng, độ nứt, độ vàng, độ quá chín, độ hư hỏng và tình trạng hạt được quản lý như một bộ dữ liệu chất lượng cốt lõi. |
| Phím lựa chọn | Vì khó có thể đánh giá đầy đủ hàm lượng đường bên trong và các lỗ rỗng trong dưa hấu chỉ dựa vào vẻ ngoài, nên công nghệ AX mang lại giá trị cao trong việc phân loại hàm lượng đường không phá hủy và đánh giá chất lượng bên trong dựa trên hình ảnh/cảm biến. Cục Phát triển Nông thôn đã và đang phát triển công nghệ phân loại hàm lượng đường không phá hủy cho các loại trái cây và rau quả, bao gồm cả dưa hấu. ( Nongsaroo ) |
| Thông số vận chuyển | Dữ liệu từ Cơ quan Phát triển Nông thôn cho thấy việc phân loại dưa hấu thường dựa trên trọng lượng và có thể sử dụng thiết bị phân loại hàm lượng đường không phá hủy. Việc phân loại thực tế theo kg được quản lý theo các tiêu chuẩn cụ thể của APC và Người mua. ( Nongsaroo ) |
| Thống kê trong nước | Bảng thống kê "Sản xuất rau (rau quả)" của KOSIS bao gồm diện tích và sản lượng của tất cả các loại dưa hấu và dưa hấu trồng ngoài trời. Các bảng hiện có thể tìm kiếm bao gồm dữ liệu từ năm 1980 đến năm 2024, và dữ liệu đã được cập nhật vào ngày 30 tháng 10 năm 2025. ( KOSIS ) |
| Số liệu sản xuất mới nhất | Các giá trị cuối cùng về diện tích trồng dưa hấu và sản lượng toàn quốc năm 2025 sẽ không được nhập một cách tùy tiện vào bản đăng ký này, mà sẽ được cập nhật sau khi xác minh bảng số liệu gốc mới nhất của KOSIS. |
| An toàn thực phẩm | Vì dưa hấu là sản phẩm được quản lý như một loại rau quả thuộc họ bầu bí, nên việc sử dụng thuốc trừ sâu theo từng lô – ngày thu hoạch – mức dư lượng tối đa cho phép (MRL) mới nhất – báo cáo thử nghiệm có mối liên hệ với nhau. |
| Lõi AX | Kết nối cây con ghép – Cây trưởng thành – Hoa cái – Thụ phấn – Quả – Phát triển – Độ chín – Độ Brix – Phân loại không phá hủy – Đóng gói theo lô – Yêu cầu báo giá của người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các yêu cầu báo giá và mua lại từ nông dân, nhà cây giống/ghép cây, nhà kính/cánh đồng, máy cắt/phân loại không phá hủy, nhà phân phối/dịch vụ thực phẩm/khách sạn và người mua trái cây tươi cắt sẵn/nước ép/thực phẩm chế biến sẵn. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
phân công | Thông tin đăng ký |
| Tên tiếng Hàn | dưa hấu |
| Tên tiếng Anh | Dưa hấu |
| Tên khoa học tiêu biểu | Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. &Nakai |
| Ghi nhãn dữ liệu nông nghiệp trong nước | Citrullus lanatus Matsum. & ký hiệu họ Nakai |
| Phân loại quốc tế | Các loài được chấp nhận trong Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| phân loại | Họ bầu bí → Chi Citrullus → Citrullus lanatus ( Cây trồng trên thế giới trực tuyến ) |
| Loại tăng trưởng | Vườn Kew được quản lý như một loài cây hàng năm. ( Plants of the World Online ) |
| Các bộ phận ăn được | Phần thịt của quả chín |
| các bộ phận có thể ăn được có điều kiện | Vỏ quả, hạt và cùi quả đã qua chế biến. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá, tua cuốn, rễ, bệnh tật, quả thối |
| Các giai đoạn phát triển chính | Hạt giống → Nảy mầm → Cây con → Ghép cành → Ra rễ → Cấy ghép → Cây nho kéo dài → Hoa đực/hoa cái → Thụ phấn → Đậu quả → Quả to → Chín → Có thể bán ra thị trường → Chín hoàn toàn → Quá chín |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Trái cây chưa chín → Quá trình chín → Khả năng tiêu thụ → Chín hoàn toàn → Quá chín |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Dưa hấu cỡ lớn, vừa, nhỏ/mini, không hạt, ruột đỏ/vàng, vỏ đen/có sọc, cắt đôi/cắt tư, cắt tươi, nước ép/nghiền nhuyễn. |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Gieo hạt → Cây con/Ghép cành → Trồng → Tạo hình/Cắt tỉa → Ra hoa/Thụ phấn → Đậu quả → Quả lớn → Đánh giá độ chín → Thu hoạch → Phân loại → Kiểm tra độ Brix không phá hủy → Đóng gói → Cắt/Rửa → Ép nước/Nghiền nhuyễn → Làm lạnh |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống, dùng tại nhà, dùng làm quà tặng, phục vụ tiệc, khách sạn/tiệc buffet, rau củ tươi cắt sẵn, quán cà phê/nước ép, HMR (sản phẩm chế biến sẵn), món tráng miệng, bơ đậu phộng. |
| Nguyên tắc tương đồng | Số 065 Bí ngô thuộc chi Cucurbita, và dưa hấu thuộc chi Citrullus; chúng là hai loài riêng biệt. |
| Mối quan hệ giữa các mặt hàng trong tương lai | Dưa lưới số 067 và dưa lưới Hàn Quốc số 068 thuộc dòng họ Cucumis và là một chi riêng biệt với dưa hấu. |
| Mối quan hệ tên khoa học trong quá khứ | Hiện nay, Cucurbita citrullus L. được coi là từ đồng nghĩa với Citrullus lanatus tại Vườn thực vật Kew. ( Plants of the World Online ) |
Chuyên gia sản phẩm
Chuyên gia sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Dưa hấu cỡ lớn thông thường | Giống, Trọng lượng quả, Hình dạng quả, Độ Brix, Quá trình chín |
| Dưa hấu cỡ trung bình | Tiêu chuẩn về trọng lượng, kích thước, hộ gia đình và phân phối. |
| Trái cây nhỏ · Dưa hấu mini | Đa dạng sản phẩm · Trọng lượng · Đơn vị tiêu thụ · Thời hạn sử dụng |
| dưa hấu không hạt | Giống cây trồng · Khả năng thoát nước · Điều kiện độ ẩm · Dấu vết hạt giống |
| Dưa hấu ruột đỏ | Màu thịt, độ Brix và trọng lượng |
| Dưa hấu ruột vàng | Giống, màu thịt và hàm lượng đường |
| Dưa hấu vỏ đen | màu vỏ, hình dạng quả và kích thước thị trường |
| dưa hấu sọc | Các vệt sọc, màu vỏ và hình dáng bên ngoài |
| Sản phẩm có hàm lượng đường cao | Tiêu chuẩn kiểm chứng Brix không phá hủy |
| Quà | Trọng lượng · Hình thức · Độ ngọt · Hộp |
| Dành cho trường học và bữa ăn ở trường | An toàn · Tải trọng nặng · Cắt · Giao hàng |
| Dành cho khách sạn và nhà hàng buffet | Hàm lượng đường, màu thịt quả và năng suất cắt cành |
| Khối lập phương cắt tươi | Lô nguyên liệu thô · Độ Brix · Vi sinh vật · Ngày hết hạn |
| 1/2 hộp | Ngày cắt · Bao bì · Bảo quản lạnh · Vi sinh vật |
| 1/4 thùng chứa | Cắt, đóng gói và hạn sử dụng |
| Nước ép dưa hấu | Độ Brix của nguyên liệu thô · Sản lượng nước ép · Vi sinh vật |
| Nước ép dưa hấu | Năng suất thịt quả, độ Brix, loại bỏ hạt |
| dưa hấu đông lạnh | Chất lượng cắt, đông lạnh và rã đông |
| Không tiêu chuẩn và | Ngoại hình, trọng lượng, chất lượng bên trong, thay đổi quy trình |
| các sản phẩm phụ từ vỏ trái cây | Lượng tạo ra · Vùng trắng · Khả năng xử lý |
| sản phẩm phụ từ hạt | Khối lượng sản xuất, chủng loại, công dụng ăn được và tình trạng sử dụng nguyên liệu |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Giống loài | Citrullus lanatus | Bậc thầy loài |
| Thừa cân | Nhỏ / Vừa / Lớn | Số kg thực tế do người mua cung cấp |
| Loại hình gia đình | Hình tròn / Hình bầu dục / Hình chữ nhật | Kết nối đa dạng |
| vỏ quả | Sọc / Đen / Xanh nhạt / Khác | Bậc thầy màu sắc |
| màu da | Đỏ / Hồng / Vàng / Khác | Màu da |
| vệ tinh | Sản phẩm không hạt | Tách sản phẩm |
| Loại canh tác | Sân chơi ngoài trời / Khu vực tiện ích / Nơi trú mưa | Loại trang trại |
| Hình dạng ngôi mộ | Cây con / Cây con ghép | Bộ dữ liệu gốc ghép |
| Phương pháp canh tác | Huấn luyện cưỡng bức / Bán cưỡng bức / Cơ sở huấn luyện / Sân chơi ngoài trời, v.v. | Xác minh khu vực |
| Phương pháp độ ẩm | Thụ phấn tự nhiên / Ong / Thụ phấn nhân tạo | Thời gian chạy thụ phấn |
| Độ chín khi thu hoạch | Chưa chín / Chín vừa / Chín hoàn toàn / Quá chín | Thạc sĩ trưởng thành |
| Chất lượng loại | Trọng lượng / Độ Brix / Khuyết tật bên trong / Hình thức | Cấp độ người mua |
| Phương pháp phân phối | Dưa hấu nguyên quả / Nửa quả / Lát / Cắt tươi | Thừa kế lô đất |
| Biểu mẫu xử lý | Nước ép / Nghiền nhuyễn / Đông lạnh | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Trang chủ / Quà tặng / Dịch vụ ăn uống / Khách sạn / Rau củ quả tươi / Đồ uống / Thương hiệu riêng | Sự tách biệt của người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua trực tiếp / Canh tác theo hợp đồng / Cung cấp thường xuyên / Phân loại hàng ký gửi / Thương hiệu riêng (PB) | Thỏa thuận bảo mật về giá cả và số lượng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Hướng dẫn canh tác dưa hấu của Cơ quan Phát triển Nông thôn đề xuất nhiệt độ tối ưu là 28–30°C cho nảy mầm, 15–20°C cho ra hoa, 25–30°C cho sinh trưởng và 3–10°C cho bảo quản. Hướng dẫn này chỉ ra rằng địa điểm trồng tối ưu là đất thịt pha cát sâu với độ pH từ 5,5–6,8, giải thích rằng mặc dù dưa hấu tương đối chịu hạn nhưng lại dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm quá cao và nên tránh canh tác liên tục. ( Nongsaroo )
Thông tin riêng về cây trồng của Cục Phát triển Nông thôn cũng đề xuất nhiệt độ canh tác là 25–30℃ và giải thích về việc kiểm soát tưới nước ban đầu và quản lý độ ẩm trước khi đậu quả, sau khi đã tưới đủ nước vào thời điểm cấy ghép. ( Nongsaroo )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch sản xuất | Giống · Nhóm trái cây · Phương pháp canh tác · Khu vực · Hợp đồng người mua | Dự báo nguồn cung |
| vệ tinh | Giống cây trồng · Lô hạt giống · Hệ thống thoát nước | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Cổ phần | Loài · Giống · Lô hạt giống | Quản lý ghép |
| ghép | Cành ghép · Gốc ghép · Ngày ghép · Tỷ lệ ghép | Bệnh nứt thân nho · Thích nghi với môi trường |
| Trồng cây con | Ngày gieo hạt, tuổi cây con, nhiệt độ, số lá | Chất lượng lăng mộ |
| công thức | Ngày · Mã số cây · Mật độ trồng | Lịch sử sản xuất |
| đất | Độ pH, độ dẫn điện (EC), độ sâu đất, khả năng thoát nước, số năm canh tác liên tục. | Vùng rễ và rủi ro canh tác liên tục |
| Tưới nước | Độ ẩm đất, lượng đất và thời điểm | Tăng trưởng · Brix |
| tranh luận | N·P·K·Siki | Sức sống ban đầu và khả năng đậu quả |
| Môi trường cơ sở | Nhiệt độ, độ ẩm, bức xạ mặt trời, thông gió | Quản lý theo loại cây trồng |
| cây nho | Nhánh chính, nhánh trắc địa, chiều dài | Thời gian vận hành nhà máy |
| hoa cái | Vị trí đốt thân · Ngày ra hoa | Kế hoạch trồng cây ăn quả |
| hoa đực | Ngày ra hoa và tình trạng của chậu cây. | Thụ phấn |
| độ ẩm | Thiên nhiên · Ong · Nhân tạo · Công việc | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Mã số trái cây · Ngày thu hoạch trái cây | Dự báo lợi suất |
| Kẻ thù | Các bộ phận còn lại và các bộ phận đã tháo rời | Lớp đất phủ và chất lượng |
| Sự cẩu thả quá mức | Chu vi, đường kính, chiều dài, trọng lượng ước tính | Dự báo mùa thu hoạch |
| Sukdo | Vài ngày sau khi thụ tinh, vỏ, cuống, âm thanh, v.v. | Phán xét mùa gặt |
| Brix | Đo lường không phá hủy/phá hủy · Địa điểm · Ngày | Chất lượng nội bộ |
| màu da | Màu da | Cấp độ sản phẩm |
| khoang | Kiểm tra không phá hủy và cắt gọt | lỗi bên trong |
| Nhiệt và | Ngày xảy ra · Thời tiết · Hệ thống tưới tiêu | Rủi ro chất lượng |
| Thân cây màu vàng và chất xơ | Cắt giảm · Đánh giá nội bộ | Chất lượng nội bộ |
| sâu bệnh | Bệnh nứt thân nho và các loại sâu bệnh khác | Rủi ro |
| thuốc trừ sâu | Thuốc trừ sâu, ngày phun thuốc, khoảng thời gian giữa các lần thu hoạch | Sự an toàn |
| mùa gặt | Mã số trái cây · Ngày thu hoạch · Người lao động | Lô hàng thô |
| Phân loại theo nguồn gốc | Cân nặng, ngoại hình và hình dạng quá khổ | Cấp |
| vị ngọt không phá hủy | Brix · Dụng cụ đo · Giá trị đo được | Loại cao cấp |
| Kiểm tra chất lượng nội bộ | Khớp, quá chín, bất thường về thịt | Ngăn ngừa khiếu nại |
| bao bì | Số lượng · Trọng lượng · Thùng · Lô hàng | tuần hoàn |
| cứu | Nhiệt độ và chu kỳ | Khả năng lãnh đạo |
| phương tiện giao thông công cộng | Nhiệt độ, va chạm, thời gian | Hư hỏng/Chất lượng |
| Mới cắt | Rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt, làm lạnh | Sự tiện lợi |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Xử lý |
| Kiểm tra của người mua | Hàm lượng đường, trọng lượng, độ chín, khuyết tật bên trong | Điểm số nhà cung cấp |
| Khẳng định | Chưa chín, quá chín, rỗng ruột, nứt nẻ, mềm | Nhận xét |
| Mua lại | Sản phẩm · Trọng lượng · Độ Brix · Chu kỳ đặt hàng | Kế hoạch đậu quả và thu hoạch tiếp theo |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Quả dưa hấu nguyên quả | Hàm lượng đường cao · Cao cấp | Mới cắt | Nước ép và chế biến | Đánh giá công khai |
| Loài · Giống · Trang trại · Lô | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Thông tin về gốc ghép và ghép cành | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Loại hình canh tác/Hình thức nông nghiệp | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh |
| Ngày đậu quả | tầm quan trọng | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Thừa cân | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Loại hình gia đình | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Màu sắc và hoa văn của vỏ | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Thân cây/Cuống quả | cốt lõi | tầm quan trọng | Không áp dụng | Không áp dụng | Đã xác minh/NDA |
| Sukdo | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Brix | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| vị ngọt không phá hủy | tầm quan trọng | cốt lõi | Kết nối nguyên liệu thô | Kết nối nguyên liệu thô | Đã xác minh/NDA |
| màu da | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Độ cứng của thịt | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| khoang | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | NDA |
| Nhiệt và | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Chưa chín/Quá chín | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Sự đổi màu và ố vàng bên trong | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Trạng thái hạt giống | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| vi sinh vật | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Cắt giảm vệ sinh | Không áp dụng | Không áp dụng | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| năng suất bột giấy | Không áp dụng | Không áp dụng | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Năng suất chiết xuất nước ép | Không áp dụng | Không áp dụng | Không áp dụng | cốt lõi | NDA |
| Lưu trữ và giao hàng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | NDA |
| Trả hàng và khiếu nại | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Mua lại | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại sản phẩm · Loài · Giống · Lô hạt giống · Gốc ghép · Lô ghép · Nông trại · Cơ sở · Loại cây trồng · Ngày trồng · Mã cây · Mã hoa cái · Ngày ra hoa · Phương pháp thụ phấn · Ngày thụ phấn · Mã quả · Ngày đậu quả · Ngày thu hoạch · Giai đoạn chín · Trọng lượng quả · Đường kính · Chu vi · Hình dạng quả · Màu vỏ · Hoa văn · Độ Brix · Phương pháp đo độ Brix · Mã máy phân loại không phá hủy · Màu thịt quả · Độ cứng · Quả rỗng · Nứt · Vạch vàng · Chưa chín · Quá chín · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo vi sinh · Lô nguyên liệu · Lô phân loại · Lô đóng gói · Lô cắt tươi/chế biến • Lưu trữ • Vận chuyển • Kiểm tra của người mua • Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các trang trại dưa hấu ngoài trời | Giống cây trồng, thời gian đậu quả, thời gian vận chuyển | nông nghiệp theo hợp đồng |
| trang trại dưa hấu nhà kính | Loại cây trồng, thời điểm giao hàng sớm, chất lượng | Cung cấp thường xuyên |
| trang trại dưa hấu mini | Các giống cây ăn quả nhỏ, trọng lượng quả và tỷ lệ tiêu thụ trên thị trường | Yêu cầu báo giá bán lẻ |
| trang trại dưa hấu không hạt | Giống, thụ phấn, đậu quả và tình trạng hạt giống | Yêu cầu báo giá cao cấp |
| Vườn ươm cây con ghép | Cành ghép, gốc ghép và tỷ lệ ghép | Yêu cầu báo giá cây giống |
| Nonghyup · APC | Quá cân · Độ Brix · Phân loại · Thể tích | Sàng lọc chung |
| Cơ sở phân loại không phá hủy | Độ ngọt, Trọng lượng, Chất lượng bên trong | Loại cao cấp |
| chợ bán buôn | Trọng lượng, độ chín, hình thức và ngày giao hàng của trái cây | Yêu cầu báo giá mới |
| Phân phối quy mô lớn | Tiêu chuẩn, độ ngọt và sự ổn định nguồn cung | PB |
| Phân phối trực tuyến | Trọng lượng lớn · Độ bền khi vận chuyển · Độ Brix | Trực tiếp từ trang trại |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Khả năng cắt cụt chi và Trọng lượng nặng | Yêu cầu báo giá bữa ăn học đường |
| Tiệc buffet khách sạn | Hàm lượng đường, màu sắc, độ đặc thịt quả và năng suất cắt cành | Cung cấp cao cấp |
| Các công ty quán cà phê và đồ uống | Độ Brix · Lượng nước ép thu được · Lượng nước ép thu được | Yêu cầu báo giá nước ép |
| Các công ty cắt tươi | Hàm lượng đường, độ cứng của thịt quả, vi sinh vật | Đang xử lý yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Các công ty HMR và món tráng miệng | Khối·Nghiền·Đông lạnh | Nguyên liệu |
| Nhà điều hành doanh nghiệp PB | Dưa hấu nguyên quả · Dưa hấu mini · Dưa hấu cắt sẵn · Nước ép | OEM·PB |
| Công ty hạt giống | Đa dạng · Quả nhỏ · Không hạt · Khả năng kháng bệnh | Phi tập phim thử nghiệm |
| công ty máy móc nông nghiệp | Trọng lượng, hàm lượng đường không phá hủy và phân loại bằng AI | Phi công AX |
| Các công ty nông trại thông minh | Môi trường, sự hình thành quả và dự đoán mùa thu hoạch | Phi công AX |
| Viện nghiên cứu | Gốc ghép, khả năng đậu quả, hàm lượng đường, độ chín, khuyết tật bên trong | nghiên cứu chung |
| chính quyền địa phương | Khu vực sản xuất · APC · Phân loại · Chế biến · Thương hiệu | Dưa hấu vùng AX |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống | Khả năng tiếp thị |
| ghép | Gốc ghép · Giâm cành | Sự ổn định sản xuất |
| công thức | Phương pháp canh tác và thời điểm | Điểm cung cấp |
| dây leo và hoa | Sự sinh trưởng · Hoa cái · Hoa đực | Khả năng đậu quả |
| độ ẩm | Ong, nhân tạo, thời tiết | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Cây ăn quả · Vị trí | Dự báo lợi suất |
| Kẻ thù | Số trái cây cuối cùng mỗi tuần | Kích thước và chất lượng lớn |
| phì đại | Chu vi · Trọng lượng | Dự báo mùa thu hoạch |
| Sukdo | Thời gian và môi trường sau khi sửa đổi | Thời điểm thu hoạch tối ưu |
| Brix | Đo lường không phá hủy | Loại cao cấp |
| mùa gặt | Ngày · Mã số trái cây | Lô hàng thô |
| Phân loại theo nguồn gốc | Trọng lượng và hình thức | Cấp |
| Phân loại nội bộ | Brix và ước tính chung | Giảm thiểu rủi ro |
| bao bì | Số lượng · Hộp · Nhãn | tuần hoàn |
| Phân phối trong nước | Bán buôn, bán lẻ, trực tuyến | Trận đấu trong nước |
| Mới cắt | Cắt và làm lạnh | Sự tiện lợi |
| Nước ép và nghiền nhuyễn | Bã, Nước ép, Nghiền | Xử lý |
| nhập khẩu | Tươi/Đông lạnh/Chế biến | Phân tích cạnh tranh |
| xuất khẩu | Tươi/Chế biến sẵn · Quốc gia | Xuất khẩu |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Lượng dư · Độ Brix · Số lượng · Thời kỳ | Trận đấu AI |
| hợp đồng | Đơn giá, số lượng, độ ngọt, kiểm tra | NDA |
| vận chuyển | Lô · Số lượng · Giao hàng | Thực thi |
| Đánh giá của người mua | Độ Brix · Quá trình chín · Các khuyết tật bên trong · Tỷ lệ hao hụt | Điểm số nhà cung cấp |
| Mua lại | Giống · Trọng lượng quả · Độ Brix | Kế hoạch đậu quả và thu hoạch tiếp theo |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Dưa hấu nguyên quả thông thường | Trọng lượng lớn · Độ Brix · Quá trình chín | Yêu cầu báo giá bán lẻ |
| Dưa hấu nhiều đường | Phương pháp đo độ Brix không phá hủy trên thịt quả | Yêu cầu báo giá cao cấp |
| Dưa hấu mini | Đơn vị cân nặng/tiêu thụ quá mức | Trực tuyến · Hộ gia đình độc thân |
| Không hạt | Tình trạng hạt giống, độ Brix và trọng lượng quả | Phần thưởng |
| Dưa hấu thịt vàng | Màu thịt và độ ngọt | Chuyên ngành |
| Nửa quả dưa hấu | Vệ sinh khi cắt, đóng gói, làm lạnh | Bán lẻ |
| 1/4 thùng chứa | Hạn sử dụng/Ngày cắt | Sự tiện lợi |
| Khối lập phương cắt tươi | Độ Brix · Độ cứng · Vi sinh vật | Bữa ăn học đường · Khách sạn |
| Cắt bóng | Độ cứng và đặc điểm của thịt | Khách sạn · Món tráng miệng |
| Nước ép | Độ Brix · Lượng nước ép thu được | Quán cà phê · Đồ uống |
| Nghiền nhuyễn | Năng suất thịt quả và việc loại bỏ hạt | HMR·Món tráng miệng |
| Khối đông lạnh | Chất lượng đông lạnh-rã đông | Đồ uống |
| Không tiêu chuẩn và | Chất lượng bên trong và khả năng gia công | Yêu cầu báo giá nước ép |
| Phần màu trắng của vỏ quả | An toàn và kết cấu | Đánh giá về dưa muối và nguyên liệu thực phẩm |
| Vỏ quả | Số lượng, độ ẩm và thành phần | Đánh giá về phân bón sinh học |
| vệ tinh | Giống, năng suất và dầu | Đánh giá về thực phẩm và vật tư |
| Phổi | Tình trạng hư hỏng và số lượng hư hỏng phát sinh. | Tổng quan về khí sinh học và phân hữu cơ |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Các mục PRP | Chi tiết về quá trình điều tra và xác minh |
| Phân loại PRP-01 | Tiêu chuẩn hóa Citrullus lanatus |
| Giống PRP-02 | Lớn, vừa, nhỏ và không hạt |
| Gốc ghép PRP-03 | Xác minh bằng gốc ghép, chẳng hạn như bầu và bí ngô. |
| Ghép PRP-04 | Bệnh nứt thân nho · Thích nghi với môi trường |
| Cây con PRP-05 | Sự nảy mầm, tuổi cây con, sự ra rễ |
| Hoa cái PRP-06 | Vị trí đốt thân, ra hoa, đậu quả |
| Độ ẩm PRP-07 | Ong, thụ phấn nhân tạo, thời tiết |
| Bộ quả PRP-08 | Vị trí, Số lượng trái cây, Số lượng |
| PRP-09 đỏ | Trọng lượng trái cây, hàm lượng đường và tỷ lệ khả năng tiêu thụ trên thị trường |
| PRP-10 Fruit Hypertrophy | Chu vi, Trọng lượng, Nhiệt độ |
| Nhiệt độ tích lũy PRP-11 | Kiểm tra tiêu chuẩn chính thức về thời gian ra hoa đến khi chín ở nhiệt độ 800–1.000℃. |
| PRP-12 Sookdo | Vài ngày sau khi sửa đổi · Peria · Bề mặt · Âm học |
| Hàm lượng đường PRP-13 | Brix · Khu vực đo · Không phá hủy |
| Sàng lọc không phá hủy PRP-14 | Cảm biến NIR · Trọng lượng |
| Khớp PRP-15 | Môi trường xảy ra sự cố · Phát hiện không phá hủy |
| Nhiệt PRP-16 và | Tưới tiêu, lượng mưa và quá trình chín |
| PRP-17 bị ố vàng | Chất lượng nội bộ và môi trường |
| PRP-18 Ít Đường | Ánh sáng, tưới tiêu, đậu quả và các giống cây trồng |
| Sự chưa trưởng thành của PRP-19 | Thu hoạch sớm · Chất lượng thị trường |
| PRP-20 Quá chín | Độ mềm bên trong · Thời hạn sử dụng |
| Lưu trữ PRP-21 | 3~10℃ Dữ liệu chính thức và xác minh bởi Variety |
| Sốc PRP-22 | Hư hỏng trong quá trình vận chuyển/bên trong |
| PRP-23 Fresh-cut | Vi sinh vật · Nhỏ giọt · Thời hạn sử dụng |
| Nước ép PRP-24 | Độ Brix · Lượng nước ép thu được |
| Người mua PRP-25 | Tải trọng quá tải · Độ Brix · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thời gian giao hàng |
| Đặt hàng lại PRP-26 | Phản hồi về phân bổ thu hoạch và chất lượng |
| Sản phẩm phụ PRP-27 | Tận dụng vỏ, hạt và các loại trái cây không đạt tiêu chuẩn. |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Liên kết giữa Giống cây trồng – Gốc ghép – Nông trại – Mã định danh chu kỳ cây trồng | Tính toàn vẹn dữ liệu |
| 2 | Phân loại sản phẩm thịt cỡ lớn – cỡ nhỏ – không hạt – có màu | Tỷ lệ giảm sai sót phân loại |
| 3 | Thiết lập nhận dạng thực vật – hoa – thụ phấn – quả | Tỷ lệ theo dõi cá nhân |
| 4 | Thu thập dữ liệu thời gian thực về nhiệt độ, độ ẩm, bức xạ mặt trời và độ ẩm đất. | Tỷ lệ thu gom môi trường |
| 5 | Trí tuệ nhân tạo tự động nhận diện hoa cái và hoa đực. | Tỷ lệ đánh giá hoa |
| 6 | Ghi chép di động về thụ phấn | Lịch sử độ ẩm |
| 7 | Bộ đếm tự động bằng AI cho trái cây | Độ chính xác dự đoán đậu quả |
| 8 | Video đo chu vi và kích thước trái cây. | Độ chính xác dự đoán quá trọng số |
| 9 | Dự báo trọng lượng trái cây bằng AI | Dự đoán năng suất |
| 10 | Đánh giá mức độ trưởng thành của AI | Xác suất đúng thời điểm |
| 11 | Kết nối tự động Brix không phá hủy | Tỷ lệ đo Brix |
| 12 | Phân tích các cảm biến khuyết tật bên trong và khớp nối | Tỷ lệ phát hiện lỗi nội bộ |
| 13 | Phân loại tự động tích hợp theo trọng lượng và độ Brix | Tỷ lệ sàng lọc tự động |
| 14 | Phát hiện nhiệt và tổn thương bằng AI | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 15 | Số lượng thu hoạch ước tính – Kết nối tự động yêu cầu báo giá (RFQ) | Dự báo nguồn cung |
| 16 | Sử dụng thuốc trừ sâu – Thu hoạch – Liên kết báo cáo thử nghiệm | Mức phí tài liệu an toàn |
| 17 | Công cụ AI phù hợp với nguyên liệu tươi ngon | Tỷ lệ phù hợp xử lý |
| 18 | Dự đoán sản lượng nước ép | Năng suất xử lý |
| 19 | Ảnh hưởng của vận chuyển – Liên kết yêu cầu bồi thường | Tỷ lệ truy tìm nguyên nhân |
| 20 | Sắp xếp lại → Kết nối với phân bổ trái cây tiếp theo | Tỷ lệ liên kết mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Phân loại hỗn hợp giữa dưa chuột và bí ngô. | Hệ thống sản xuất được xử lý tương tự vì nó là một loại quả bầu. | Phân loại |
| Sự pha trộn giữa các loại và tên sản phẩm. | Việc trộn lẫn tên sản phẩm và tên giống như Mini và Seedless (không hạt) | Đa dạng sản phẩm |
| Sự gián đoạn thông tin thị trường chính | Sự khác biệt giữa các gốc ghép không liên quan đến sự sinh trưởng hoặc chất lượng. | Gốc ghép |
| Rối loạn mùa màng liên tục | Nguy cơ mắc các bệnh lây truyền qua đất tăng cao do canh tác liên tục. | Luân canh đất |
| Bệnh nứt thân nho | Thiệt hại đối với cơ sở sản xuất | Bệnh·Gốc ghép |
| Thiệt hại do độ ẩm | Nguy cơ gặp các vấn đề về sinh trưởng và bệnh tật do độ ẩm quá cao và hệ thống thoát nước kém. | Lượng mưa · Độ ẩm đất |
| độ ẩm thấp | Sự khác biệt về hoạt động của ong, thời tiết và thụ phấn nhân tạo | Thụ phấn |
| Sự khác biệt về vị trí đậu quả | Kích thước và chất lượng có thể khác nhau tùy thuộc vào vị trí lỗi. | Nút·Quả |
| Sự gắn bó quá mức | Khả năng giảm trọng lượng và hàm lượng đường. | Tải trọng trái cây |
| Sự khác biệt trong chứng phì đại do sơ suất | Sự khác biệt về giống cây trồng, hệ thống tưới tiêu và ánh sáng. | Sự phát triển |
| Ít đường | Ảnh hưởng phức tạp của nhiều yếu tố như độ chín khi thu hoạch, ánh sáng, tưới tiêu, tỷ lệ đậu quả, v.v. | Brix·Môi trường |
| Thu hoạch chưa chín | Chất lượng sản phẩm tiêu dùng bị suy giảm do vận chuyển sớm dựa trên hình thức bên ngoài. | Sự trưởng thành |
| Quá chín | Hiện tượng mềm hóa bên trong và thời hạn sử dụng bị rút ngắn. | Thời đại thu hoạch |
| khoang | Các khuyết tật bên trong khó nhận biết từ bên ngoài. | Chất lượng nội bộ |
| Nhiệt và | Sự vỡ do mưa, tưới tiêu và độ chín. | Nước·Độ chín |
| Thân cây màu vàng và chất xơ | Lỗi chất lượng bên trong | Kiểm tra cắt |
| Sai lệch kết quả kiểm tra hàm lượng đường | Vị trí đo, thiết bị và phương pháp đo đều khác nhau. | Phương pháp Brix |
| Lựa chọn trọng tâm | Hàm lượng đường bên trong và các khuyết tật không được phản ánh đầy đủ trong quá trình phân loại. | Kiểm tra chất lượng không phá hủy |
| Thiệt hại do va đập | Chất lượng sản phẩm bên trong bị suy giảm do tác động từ quá trình bốc xếp và vận chuyển. | Cảm biến va đập |
| Vệ sinh sạch sẽ | Tăng nguy cơ nhiễm vi sinh vật sau khi cắt cụt chi. | Vệ sinh |
| nhỏ giọt tươi | Mất độ ẩm từ thịt quả và giảm chất lượng sản phẩm. | Cắt/Lưu trữ |
| Không đạt tiêu chuẩn và lãng phí | Việc tận dụng lỗi không hiệu quả do chất lượng bên trong tốt và các khuyết điểm về ngoại hình. | Chất lượng·Quy trình |
| Kích thước lớn và gánh nặng tiêu thụ | Sự bất tiện đối với các hộ gia đình nhỏ khi tiêu thụ những quả dưa hấu lớn nguyên quả. | Đơn vị tiêu thụ |
| Tập trung nguồn cung | Sự tập trung của biến động về khối lượng và giá cả trong các khoảng thời gian vận chuyển cụ thể. | Thu hoạch·Giá |
| thay đổi thời tiết | Nhiệt độ thấp, ánh nắng mặt trời và lượng mưa ảnh hưởng đến quá trình đậu quả và chín quả. | Thời tiết |
| Việc mua lại không được phản ánh | Các đánh giá của người mua không được đưa vào kế hoạch chọn giống, tỷ lệ đậu quả và thu hoạch. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Dưa hấu cỡ lớn thông thường | Nguồn gốc, Nhóm giống, Trọng lượng quả, Ngày giao hàng | Trang trại · Số lượng · Đơn giá · Lô |
| Dưa hấu nhiều đường | Tiêu chuẩn Brix · Trọng lượng · Quá trình chín | Giá trị không phá hủy · Giá cả · Lô hàng |
| Dưa hấu mini | Phạm vi, kích thước, bao bì hàng quá cân | Đa dạng sản phẩm · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá cả |
| Dưa hấu không hạt | Sản phẩm · Trọng lượng · Màu da | Đa dạng, bội nhiễm sắc thể, giá cả |
| Dưa hấu thịt vàng | Màu da, độ Brix, kích thước | Lô · Số lượng · Giá |
| Dưa hấu sớm trong nhà kính | Loại sản phẩm, thời gian cung cấp, thông số kỹ thuật | Cơ sở vật chất, Khối lượng hàng tuần, Giá đơn vị |
| Dưa hấu trồng ngoài đồng | Khu vực sản xuất và thời gian thu hoạch | Khối lượng và Giá cả |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống · Trọng lượng quả · Độ Brix · Thời kỳ | Diện tích, Số lượng hợp đồng, Đơn giá |
| Nonghyup·APC Joint Sorting | Trọng lượng, độ ngọt, loại | Kết quả lô/lựa chọn thực tế |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Kích thước, Cắt | Báo cáo/Hợp đồng thử nghiệm |
| Tiệc buffet khách sạn | Độ Brix, màu thịt và năng suất cắt | Khối lượng và giá hàng tuần |
| Mới cắt | Độ Brix · Độ cứng · Tiêu chuẩn cắt | Vi sinh vật · Thời hạn sử dụng |
| Nước ép | Độ Brix · Lượng thịt | Lượng nước ép thu được · Giá thành mỗi đơn vị |
| Nghiền nhuyễn | Loại bỏ hạt và năng suất thịt quả | Quy trình · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Bao bì nhỏ PB | Chai nhỏ · Nửa chai · Mới cắt | Thương hiệu, Bao bì, Giá cả |
| Không tiêu chuẩn và xử lý | Chất lượng bên trong · Độ Brix · Các khuyết tật bên ngoài | Số lượng và giá thực tế |
| Cây con ghép | Ghép cành · Gốc ghép · Tuổi của cành ghép · Ngày giao hàng | Lô hạt giống · Số lượng · Đơn giá |
| Trình diễn công nghệ sàng lọc | Độ Brix · Trọng lượng · Khuyết tật bên trong | Thiết bị, Độ chính xác, Chi phí đầu tư |
| Hợp tác nghiên cứu | Sukdo, Gongdong, Dangdo, Daemok | Mẫu và kết quả xét nghiệm |
| hợp tác chính quyền địa phương | Khu vực sản xuất chính · APC · Phân loại không phá hủy · Xử lý | Trang trại, cơ sở vật chất và điều kiện kinh doanh |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Phân loại dưa hấu · Ghép cành · Thụ phấn · Đậu quả · Hàm lượng đường · Phân loại không phá hủy · Dưa hấu cắt sẵn · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | KOSIS Xác minh dữ liệu chính thức về sản lượng, giống, gốc ghép, thị trường và HS | hy vọng |
| v2.0 | Lớn · Nhỏ · Không hạt · Thịt có màu · Độ Brix cao cấp · Cắt tươi · Tách riêng thông số kỹ thuật sản phẩm dạng nước ép | hy vọng |
| v3.0 | Hạt giống – Gốc ghép – Nông trại – Quả – Phân loại không phá hủy – Chế biến – Sự kết hợp container được người mua xác nhận | hy vọng |
