0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Thì là là một loại cây gia vị sử dụng quả khô của cây Cuminum cyminum L. thuộc họ Apiaceae, và tên gọi "hạt thì là" được sử dụng rộng rãi trong thương mại quốc tế. Tiêu chuẩn Codex CXS 327-2017 định nghĩa sản phẩm này là quả khô của cây C. cyminum. ( FAOHome ) |
| Vai trò chủ chốt | Hạt thì là nguyên hạt và thì là xay/nghiền thành bột được sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm cho gia vị, nước sốt, chế biến thịt, HMR và ngành dịch vụ thực phẩm, trong khi dầu hạt thì là được quản lý như một sản phẩm chế biến riêng biệt. ISO 9301:2003 là tiêu chuẩn quốc tế về đặc tính chất lượng của dầu hạt thì là. ( ISO ) |
| Nguyên tắc thu hoạch | Quy trình quản lý được cấu trúc sao cho việc thu hoạch, sấy khô, đập hạt và phân loại diễn ra sau khi trái cây đã chín hoàn toàn. Độ ẩm thu hoạch và nhiệt độ sấy cụ thể được nhập sau khi xác minh dữ liệu kỹ thuật chính thức từ khu vực sản xuất hoặc theo thông số kỹ thuật của người mua. |
| Tách sản phẩm | Phân loại thành: Quả đã thu hoạch → Hạt thì là khô nguyên hạt → Hạt thì là đã làm sạch/phân loại → Hạt thì là nghiền/xay → Bột → Dầu/Chiết xuất. |
| Phân loại các mục tương tự | Thì là, hạt caraway, thì là Ai Cập, rau mùi và nhóm tên thương mại "thì là đen" đều được quản lý như các Thực thể Thực vật/Sản phẩm riêng biệt. Thì là và hạt caraway cũng được phân biệt trong Hệ thống Hài hòa (HS). ( EUR-Lex ) |
| Thống kê trong nước | Do số liệu chính thức về diện tích canh tác độc lập và sản lượng thì là ở Hàn Quốc, theo thống kê quốc gia được phê duyệt, chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này, nên chúng sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức . |
| rủi ro cung và cầu | Các yếu tố chính bao gồm sự phụ thuộc vào các khu vực sản xuất ở nước ngoài, sự biến động về thời tiết và năng suất, quá trình sấy khô, tạp chất, nấm mốc, dư lượng thuốc trừ sâu và vi sinh vật, sự khác biệt về thành phần hương thơm và tinh dầu, giá cả quốc tế, tỷ giá hối đoái, hậu cần và việc sử dụng các loại gia vị tương tự. |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài - Giống - Trang trại - Lô thu hoạch - Sấy khô/Làm sạch - Lô nguyên quả/nghiền/dầu - Giấy chứng nhận - Yêu cầu báo giá từ người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Đó là việc thiết lập hệ thống thông tin tình báo chuỗi cung ứng định kỳ, kết nối thông tin về nguồn gốc thực vật, xuất xứ, năm thu hoạch, chất lượng, phương pháp chế biến và yêu cầu của người mua, chứ không chỉ đơn thuần là thông tin về gia vị. |
Tiêu chuẩn Codex CXS 327-2017 áp dụng cho thì là được cung cấp để tiêu thụ trực tiếp, làm nguyên liệu thô cho chế biến thực phẩm và đóng gói lại. Tiêu chuẩn ISO 6465:2009 cũng đưa ra các yêu cầu và khuyến nghị về chất lượng liên quan đến bảo quản và vận chuyển quả thì là (Cuminum cyminum). ( Trang chủ FAO )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | thì là |
| Tên tiếng Anh | Thì là |
| Tên khoa học tiêu biểu | Cuminum cyminum L. |
| phân loại | Họ Hoa tán → Thì là → C. cyminum |
| Các bộ phận ăn được | Quả khô theo tiêu chuẩn thực phẩm, được bán trên thị trường với tên gọi hạt thì là. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân, lá, rễ, phần thừa sau khi cắt tỉa, v.v. đều được tách ra khỏi sản phẩm gia vị thì là. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Giai đoạn khi quả và hạt đã chín. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Hạt thì là khô nguyên hạt · Thì là đã làm sạch · Thì là xay · Bột · Dầu · Chiết xuất |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phơi khô → Đập lúa → Phân loại → Lựa chọn → Nghiền hoặc Chưng cất/Chiết xuất |
| Sử dụng cơ bản | Gia vị, chất tạo hương, chế biến thịt, nước sốt, HMR, dịch vụ ăn uống, sản xuất thực phẩm |
| Nguyên tắc tương đồng | Thì là Ai Cập, thì là Ai Cập, rau mùi và hạt thì là đen được tách riêng khỏi các sản phẩm có tên thương mại. |
Vườn thực vật Kew quản lý Cuminum cyminum L. như một loài được công nhận hiện tại. Vì Cuminum sativum J.Sm. hiện là từ đồng nghĩa của C. cyminum, nên nó được liên kết với trường Di sản/Từ đồng nghĩa thay vì là một Thực thể Thực vật riêng biệt. ( Cây trồng trên Thế giới Trực tuyến )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô đất trồng thì là | giai đoạn sản xuất | Tên khoa học, giống, nguồn gốc, khu vực canh tác, ngày gieo trồng |
| Lô quả thì là chín | Trước khi thu hoạch | Độ chín, sâu bệnh, thời gian thu hoạch dự kiến |
| Hạt thì là tươi thu hoạch | nguyên liệu thô | Ngày thu hoạch, nguồn gốc, độ ẩm, tạp chất |
| Hạt thì là khô nguyên hạt | Các thành phần cơ bản | Nguồn gốc · Năm thu hoạch · Độ ẩm · Hình thức · Mùi hương |
| Hạt thì là đã được làm sạch | Đã chọn | tạp chất, hạt bị hư hại, hạt giống từ cây khác, tính đồng nhất |
| Thì là đã được phân loại | Các bộ phận tiêu chuẩn | Kích thước · Màu sắc · Chất lượng · Xếp hạng người mua |
| Hạt thì là nguyên hạt | thành phần thực phẩm | Codex/ISO · Dư lượng thuốc trừ sâu · Vi sinh vật · Bao bì |
| Hạt thì là nghiền | xé nhỏ | Lô nguyên liệu thô · Độ nghiền · Hương vị |
| Bột thì là | Sản phẩm nghiền | Lô nguyên liệu thô · Kích thước hạt · Hương vị · Vi sinh vật |
| Bột thì là | Bột B2B | Độ tinh khiết của nguyên liệu thô, kích thước hạt, màu sắc, mùi thơm |
| Dầu hạt thì là | sản phẩm chưng cất | Đặc điểm lô nguyên liệu thô, quy trình và chất lượng |
| Chiết xuất thì là | Sản phẩm chế biến được chiết xuất | Nguyên liệu thô · Dung môi · Nồng độ · Lô |
| Hỗn hợp gia vị | Các thành phần được pha trộn | Tỷ lệ thì là · Các loại gia vị khác · Công thức |
| Thành phần dành riêng cho người mua | công dụng cụ thể | Kích thước hạt · Mùi hương · Độ an toàn · Thời gian giao hàng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Cuminum cyminum L. | Tách biệt khỏi các loài khác |
| các loại | Giống cây trồng | Bằng chứng về nhà cung cấp/nguồn giống |
| Các bộ phận ăn được | Trái cây khô | Phân tách tên thương mại “Hạt giống” và lĩnh vực thực vật học. |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa chín, chín, quá chín | Liên quan đến chất lượng, sự vỡ vụn và quá trình sấy khô. |
| Phương pháp canh tác | Các khu vực mở theo vùng và mùa vụ, v.v. | Số liệu thực tế theo khu vực sản xuất |
| nguồn gốc | Quốc gia → Khu vực → Nông trại | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Năm thu hoạch | Năm vụ mùa | Quản lý chất lượng và tồn kho |
| Phương pháp phân phối | Nguyên liệu thô · Đã sấy khô · Đã làm sạch · Đã phân loại | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Biểu mẫu xử lý | Dầu nguyên chất nghiền nát, xay nhuyễn | Sản phẩm độc lập |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Gia vị, thịt chế biến sẵn, nước sốt, thực phẩm chế biến sẵn (HMR), bánh kẹo, đồ uống, v.v. | Phân tách theo ứng dụng |
| Loại giao dịch | Giao hàng tức thời · Cung cấp thường xuyên · Canh tác theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) |
| chứng nhận | Thực phẩm hữu cơ, An toàn thực phẩm, Khác | Xác minh văn bản chứng chỉ gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống · Xuất xứ · Khu vực · Người mua · Năng suất mục tiêu | Kế hoạch sản xuất |
| vệ tinh | Nguồn giống · Giống · Lô hạt giống | Nhận dạng thực vật |
| gieo hạt | Ngày gieo hạt, lượng hạt giống, cách trồng | Lịch sử sản xuất |
| sự nảy mầm | Ngày xuất hiện và tỷ lệ nảy mầm | Xác nhận tăng trưởng |
| Quản lý tăng trưởng | Chiều cao cây, sự phân nhánh và giai đoạn sinh trưởng | Dự báo sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, độ ẩm và bức xạ mặt trời | Rủi ro sản xuất |
| Tưới nước | Thời gian, Nguồn nước, Lượng cung cấp | Quản lý độ ẩm |
| tranh luận | Vật liệu, thời gian và cách sử dụng | Số lượng và chất lượng |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và hóa chất | Thiệt hại và dư lượng thuốc trừ sâu |
| ra hoa | Thời điểm ra hoa và tính đồng đều | Dự đoán trái cây |
| Sự hình thành quả | Sự đậu quả và quá trình chín | Dự báo khối lượng sản xuất |
| Phán xét mùa gặt | Quá trình chín của trái cây, nguy cơ vỡ, thời tiết | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Ngày, Phần, Trọng lượng | Lô đất thu hoạch |
| khô | Phương pháp, thời gian, độ ẩm | tỉnh Chiết Giang |
| đập lúa | Quy trình, Năng suất, Tổn thất | Lô trái cây |
| Jeongseon | Loại bỏ đất, thân cây và các hạt giống khác. | Nước |
| Lựa chọn | Hư hỏng, Màu sắc, Kích thước | Cấp |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, thời kỳ và hàng tồn kho | Bảo trì chất lượng |
| bao bì | Vật liệu đóng gói · Trọng lượng · Lô | Vận chuyển B2B |
| vận chuyển | Người mua · Ngày · Số lượng | Theo dõi giao dịch |
| đập vỡ | Kích thước hạt · Lô | Sản phẩm nghiền |
| chưng cất | Lô nguyên liệu thô · Quy trình | Dầu thì là |
| chiết xuất | Dung môi · Nồng độ · Lô | Chiết xuất |
| sự kết hợp | Công thức · Tỷ lệ | Hỗn hợp gia vị |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Nguyên liệu thô/đã sấy khô | Đã được làm sạch/phân loại | Bột/nghiền | Chiết xuất dầu | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| tên khoa học | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| các bộ phận của cây | Trái cây khô | nhận dạng | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Phương pháp canh tác | ghi | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Nếu cần thiết | Thành viên |
| các loại | ghi | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Nếu cần thiết | Đã xác minh |
| nhà nông trại | thiết yếu | thiết yếu | Kết nối nguyên liệu thô | Kết nối nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Năm thu hoạch | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | Màu sắc và sự lành mạnh | tính đồng nhất | Di sản nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Kiểm soát chất lượng | Thành viên |
| cân nặng | thiết yếu | Trọng lượng đóng gói | Trọng lượng đóng gói | Trọng lượng đóng gói | Sản phẩm phụ | NDA |
| kích cỡ | Tiêu chuẩn sơ suất | Cấp | Hòn đảo | — | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| xếp hạng | nguyên liệu thô | Xếp hạng giao dịch | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Kiểm soát chất lượng | Thành viên |
| suy giảm | kiểm tra | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | — | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| Các loại hạt giống cây khác | kiểm tra | cốt lõi | Kiểm tra giai đoạn nguyên liệu thô | Xác minh nguyên liệu thô | — | Đã xác minh |
| chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Nấm mốc và sự phân hủy | kiểm tra | cốt lõi | Bài kiểm tra | Xác minh nguyên liệu thô | Quản lý an toàn | Đã xác minh |
| độ ẩm | Lõi lưu trữ | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Hương thơm và hương vị | Đánh giá tại chỗ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đánh giá cảm quan | Thành viên/Đã xác minh |
| Đặc tính tinh chế | Nếu cần thiết | có thể phân tích | có thể phân tích | cốt lõi | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Lịch sử canh tác | Bài kiểm tra | Kế thừa/kiểm tra nguyên liệu thô | Xác minh nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Bài kiểm tra | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử sấy khô | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Lịch sử Jeongseon | — | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Lịch sử nghiền nát | — | — | thiết yếu | — | sự kế tiếp | Đã xác minh/NDA |
| Chưng cất và chiết xuất | — | — | — | thiết yếu | sự kế tiếp | NDA |
| bao bì | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Thành viên/Đã xác minh |
| cứu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Thời gian sử dụng/bảo quản | Thông số kỹ thuật của nhà cung cấp | Thông số kỹ thuật của nhà cung cấp | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | thiết yếu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| trang trại sản xuất trong nước | Sự đa dạng, tính phù hợp cho việc canh tác và nhu cầu hợp đồng | Thử nghiệm và canh tác theo hợp đồng |
| Tổ chức sản xuất miền núi | Sấy khô, phân loại và tiêu chuẩn hóa chung | Vận chuyển chung |
| Công ty nhập khẩu và phân phối gia vị | Xuất xứ·Năm thu hoạch·Nguyên hạt/nghiền·Hương thơm | Yêu cầu báo giá từ nhà cung cấp toàn cầu |
| máy xay gia vị | Độ tinh khiết, kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật | Xử lý bột |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Hương vị, độ an toàn, giá cả và sự ổn định nguồn cung | Thành phần B2B |
| công ty chế biến thịt | Đặc điểm mùi hương, kích thước hạt, khả năng phân tán | Gia vị |
| nhà sản xuất nước sốt | Hương thơm, sự pha trộn và tính đồng nhất | Thành phần nước sốt |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Các nguyên liệu gia vị thông thường và các gói nhỏ | Hỗn hợp gia vị |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Nguyên con/Xay nhuyễn · Chu kỳ giao hàng | Cung cấp thường xuyên |
| bữa ăn ở trường | An toàn, ghi nhãn và tiêu chuẩn | Nguyên liệu gia vị đã qua chế biến |
| Bánh kẹo và bánh mì | Mùi hương và kích thước hạt | Ứng dụng sản phẩm |
| Sản xuất đồ uống và trà | Hương thơm/Khả năng chiết xuất | Pha trộn/Chiết xuất |
| Phân phối/Trực tuyến | Xuất xứ, Bao bì, Nhãn mác | Bán lẻ |
| PB | OEM·Công thức·Số lượng đặt hàng tối thiểu | Nhãn hiệu riêng |
| các nhà xuất khẩu | Tiêu chuẩn an toàn và ghi nhãn của quốc gia điểm đến | Thực phẩm K |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Trồng trọt, Chất lượng, Hương vị, Bảo quản, Chế biến | Nghiên cứu và phát triển |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất tại khu vực sản xuất | Quốc gia, khu vực, giống, thời tiết | Rủi ro nguồn gốc |
| canh tác theo hợp đồng và thu mua | Số lượng ước tính · Chất lượng · Năm vụ mùa | Tìm kiếm nhà cung cấp |
| mùa gặt | Độ chín, thời tiết và ngày thu hoạch | Lô hàng thô |
| Sấy khô và đập lúa | Mất độ ẩm | thương mại hóa |
| Lựa chọn | Tạp chất, hạt khác, Loại | Tiêu chuẩn B2B |
| Kho chứa trên núi | Bao bì, nhiệt độ và độ ẩm, và thời gian | Tính ổn định chất lượng |
| xuất khẩu | Nhà cung cấp · Lô hàng · Quốc gia xuất xứ | Khả năng truy xuất nguồn gốc thương mại |
| Vận chuyển quốc tế | Thời kỳ, Bao bì, Môi trường | Thời gian giao hàng và chất lượng |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Xuất xứ · Kiểm tra | Quy định trong nước |
| Lưu trữ trong nước | Hàng tồn kho · Lô hàng · Doanh thu | Ổn định nguồn cung |
| đập vỡ | Nguyên quả → Xay | Lô xử lý |
| Chưng cất và chiết xuất | Nguyên liệu thô · Lô | Dầu/Chiết xuất |
| chế biến thực phẩm | Công thức · Ứng dụng | sản phẩm hoàn chỉnh |
| vận chuyển | Thông số kỹ thuật của người mua · Ngày giao hàng | Triển khai RFQ |
| Mua lại | Chất lượng, Giá cả, Khiếu nại | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Hạt thì là nguyên hạt HS | Phân loại quốc tế 0909 31 Xác nhận ( EUR-Lex ) |
| Hạt thì là nghiền/xay HS | Phân loại quốc tế 0909 32 Xác nhận ( EUR-Lex ) |
| Hàn Quốc HS-K | Sau đó, Cục Hải quan Hàn Quốc đã tiến hành xác minh chi tiết các mã số chính thức. |
| Khối lượng nhập khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Giá trị nhập khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các quốc gia xuất xứ chính | Dữ liệu được nhập sau khi đã xác minh dữ liệu thô theo từng quốc gia với Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Khối lượng và giá trị xuất khẩu | Xác minh thêm |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán sau khi đối chiếu số lượng và đơn vị khối lượng theo dạng nguyên/nghiền |
| Dầu thì là | Việc xác minh HS được thực hiện riêng biệt với nguyên liệu thô. |
| Chiết xuất | Xác minh HS theo thành phần sản phẩm và hình thức chế biến |
| FTA | Xác minh theo quốc gia, mã HS và quy tắc xuất xứ |
| Cách ly | Kiểm định tình trạng của trái cây sấy khô và các sản phẩm chế biến để làm hạt giống và thực phẩm. |
| Kiểm tra thực phẩm | Kiểm tra các tiêu chuẩn MFDS hiện hành theo loại sản phẩm và quốc gia xuất xứ. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Quả thì là thu hoạch | Độ chín · Năm thu hoạch · Nguồn gốc | Yêu cầu báo giá mua sắm nguồn cung ứng |
| Hạt thì là khô nguyên hạt | Độ ẩm, mùi hương và sự lành mạnh | Yêu cầu báo giá gia vị nguyên hạt |
| Hạt thì là đã được làm sạch | Tạp chất/độ tinh khiết | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Thì là đã được phân loại | Kích thước, màu sắc và tính đồng nhất | Cao cấp/B2B |
| Hạt thì là nghiền | Độ nghiền nát · Mùi hương | Gia vị |
| Bột thì là | Kích thước hạt, mùi hương, vi sinh vật | HMR · Nước sốt · Thịt chế biến sẵn |
| Bột thì là | Độ tinh khiết của nguyên liệu thô và kích thước hạt | Thành phần B2B |
| Dầu hạt thì là | Lô nguyên liệu thô, quá trình chưng cất và đặc điểm chất lượng | Xác minh các công dụng liên quan đến hương vị/thực phẩm |
| Chiết xuất thì là | Nguyên liệu thô, dung môi và sự cô đặc | Yêu cầu báo giá nguyên liệu |
| Hỗn hợp gia vị | Công thức · Tỷ lệ thì là | HMR · Dịch vụ ăn uống · Chế biến thịt |
| Các buổi chiếu phim | Hư hỏng, vật lạ | Quyết định tái chế/thải bỏ |
| Các mặt hàng phi thương mại | Hư hỏng, nấm mốc và ô nhiễm | Xác minh xem việc chuyển đổi thực phẩm có bị cấm hay không. |
| Dư lượng canh tác | Thân cây · Khác | Đánh giá về phân bón hữu cơ và lợi nhuận nông nghiệp |
| cặn chưng cất | Xử lý các sản phẩm phụ | Được phép sử dụng sau khi xác minh tính hợp pháp và an toàn. |
Tiêu chuẩn ISO 9301:2003 hỗ trợ đánh giá chất lượng bằng cách xác định các đặc tính chất lượng cụ thể của dầu hạt thì là (Cumin cyminum). Do đó, hạt thì là nguyên hạt/nghiền và dầu thì là là hai sản phẩm độc lập với các tiêu chuẩn và hồ sơ sản phẩm khác nhau. ( ISO )
Để chuyển đổi các sản phẩm phụ thành thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nguyên liệu chức năng, mỹ phẩm hoặc dược phẩm, cần phải xác minh riêng việc nhận diện nguyên liệu thô trong nước và sự tuân thủ các quy định về an toàn và sử dụng cụ thể.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Cumin PRP hoạt động với cấu trúc như sau.
Nhận dạng loài → Giống cây trồng → Nguồn gốc → Năm thu hoạch → Độ chín khi thu hoạch → Sấy khô/Đập hạt → Độ tinh khiết/Tạp chất → Hồ sơ hương thơm → Chất lượng nguyên hạt/nghiền → Độ ổn định khi bảo quản → Nghiền/Chưng cất/Chiết xuất → Thử nghiệm ứng dụng → Thông số kỹ thuật của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Tên khoa học, Xuất xứ, Năm thu hoạch, Ngày thu hoạch, Giá trị yêu cầu của lô hàng | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Tách sản phẩm dầu nguyên chất, nghiền, xay, dạng bột. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, sinh trưởng, ra hoa, kết trái và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối giữa cánh đồng và lô đất |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về lịch sử sấy khô, đập lúa, phân loại và lưu trữ. | Tỷ lệ kỷ lục sau thu hoạch |
| 5 | Mối liên hệ giữa chất lượng, dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật và báo cáo thử nghiệm | Tỷ lệ kết nối COA–Lô |
| 6 | Nhận diện vật thể lạ trong video bằng AI, các loại hạt giống không truyền thống, hư hỏng và sàng lọc màu. | Độ chính xác của lựa chọn |
| 7 | Hạt thì là – Công cụ hỗ trợ nhận dạng bằng AI cho các loại hạt gia vị tương tự | Tỷ lệ phân loại sai |
| 8 | Dự báo sản lượng và thời điểm thu hoạch tối ưu | Lỗi dự đoán |
| 9 | Dự đoán chất lượng bảo quản và sự suy giảm hương vị. | Tỷ lệ tổn thất chất lượng |
| 10 | Dự đoán năng suất nghiền và chế biến dầu. | Lỗi năng suất xử lý |
| 11 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 12 | Đánh giá của người mua, khiếu nại và kết nối thời gian thực mua hàng | Tỷ lệ mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự nhầm lẫn về thuật ngữ liên quan đến bộ phận thực vật | Về mặt thực vật học, nó là một loại quả, nhưng trên thị trường người ta thường gọi nó là hạt. | Tên khoa học/Tên thương mại |
| Hỗn hợp thì là | Các sản phẩm có vẻ ngoài và tên gọi tương tự nhau nhưng thực chất lại khác nhau. | Loài·HS |
| hỗn hợp thì là đen | Các loại cây khác thuộc cùng họ tên gọi thông thường cũng có thể được buôn bán. | Tên khoa học |
| Trà thì là và rau mùi | Sự tương đồng về hình thức của các loại hạt gia vị thuộc họ Apiaceae. | Video · Loài |
| Sự khác biệt tùy thuộc vào giống và nguồn gốc. | Khác biệt về mùi hương, kích thước, màu sắc và chất lượng. | Giống cây trồng·Nguồn gốc |
| rủi ro thời tiết | Ảnh hưởng đến sự ra hoa, kết trái và năng suất. | Khí hậu và năng suất |
| sâu bệnh | Ảnh hưởng đến số lượng, chất lượng và dư lượng thuốc trừ sâu | Sự xuất hiện và kiểm soát |
| Sự khác biệt về thời gian thu hoạch | Sự non nớt, tan vỡ và mất chất lượng | Sự trưởng thành·Thu hoạch |
| Sai lệch khi sấy | Thay đổi về thời hạn sử dụng, nấm mốc và mùi hương. | Bộ dữ liệu sấy |
| Sự nhiễm bẩn do vật lạ | Đất, thân cây, các loại hạt khác, v.v. | Kiểm tra độ tinh khiết |
| nấm mốc và vi sinh vật | Đảm bảo an toàn thực phẩm trong giai đoạn bảo quản và xay xát | Báo cáo thử nghiệm |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Sự khác biệt trong quản lý theo quốc gia và vùng núi | Hồ sơ phun thuốc·COA |
| Những thay đổi trong quy định về chất gây ô nhiễm | Việc kiểm tra theo quốc gia xuất xứ có thể được tăng cường. | Thời gian chạy quy định |
| Sự sai lệch về cấu hình mùi hương | Sự khác biệt theo loại cây trồng, nguồn gốc và phương pháp bảo quản | Hồ sơ cảm quan về tinh dầu |
| Theo dõi toàn bộ bột bị ngắt kết nối | Suy giảm khả năng kiểm định nguyên liệu thô sau khi nghiền. | Gia phả lô đất |
| sự phụ thuộc vào nhập khẩu | Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất và hậu cần ở nước ngoài. | Quốc gia · Nhà cung cấp · Hàng tồn kho |
| Giá cả và tỷ giá hối đoái quốc tế | Biến động chi phí chế biến trong nước | Giá thông quan · Ngoại hối |
| Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Sự khác biệt về kích thước hạt và mùi thơm giữa thịt chế biến sẵn, nước sốt và HMR. | Thông số kỹ thuật yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Việc mua lại không được phản ánh | Khả năng sử dụng và sự không tương thích với NextProcurement | Đánh giá của người mua |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua nguyên liệu thô trong nước từ các khu vực sản xuất. | Giống cây trồng · Khu vực · Thời gian thu hoạch dự kiến | Trang trại, Diện tích, Số lượng, Đơn giá |
| Bán hạt thì là nguyên củ | Xuất xứ · Năm thu hoạch · Chất lượng chung | Hàng tồn kho · Lô · Giá · Giấy chứng nhận xuất xứ |
| Mua hạt thì là nguyên hạt | Nguồn gốc · Công dụng · Thông số kỹ thuật chung | Số lượng mục tiêu/Giá đơn vị |
| Bột thì là | Kích thước hạt và công dụng | Lô nguyên liệu thô · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Bột thì là | Loại sản phẩm · Thông số kỹ thuật chung | Báo cáo quy trình/kiểm thử |
| Cung cấp thường xuyên | Thông số kỹ thuật/Thời kỳ chung | Khối lượng và giá hàng tháng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống, Khu vực, Cách sử dụng | Nhà sản xuất, Khu vực, Điều kiện mua hàng |
| Chế biến gia vị | Nguyên quả → Xay | Năng suất và chi phí chế biến |
| Dầu thì là | Tên khoa học của nguyên liệu thô · Loại sản phẩm | Thành phần, quy trình, giá cả |
| Chiết xuất | Loại sản phẩm · Ứng dụng | Dung môi, Nồng độ, COA |
| Hỗn hợp gia vị | Thành phần và công dụng chung | Công thức · Đơn giá |
| chế biến thịt | Mùi hương, kích thước hạt và độ an toàn | Công thức cụ thể · Thời gian giao hàng |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Xay/Trộn | Đơn giá/kỳ |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Hỗn hợp gia vị tiêu chuẩn | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Công thức |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm | Công thức · Chi phí · Hợp đồng |
| xuất khẩu | Sản phẩm · Quốc gia điểm đến | HS·Giá·Điều chỉnh |
| Trình diễn công nghệ | Trồng trọt · Tuyển chọn · Truy xuất nguồn gốc | dữ liệu thô |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng, Hương thơm, Bảo quản, Chế biến | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Phân lập quả/hạt giống thương mại · Sản phẩm · Codex/ISO · Đăng ký cấu trúc cơ bản theo yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu chính thức về sản xuất, thị trường và xuất nhập khẩu theo mã HS trong nước và quốc tế. | hy vọng |
| v2.0 | Chất lượng, thông số kỹ thuật chế biến và phân khúc PRP theo dạng Nguyên hạt, Nghiền/Xay nhuyễn, Bột, Dầu và Chiết xuất | hy vọng |
| v3.0 | Kết hợp các nhà sản xuất/nhà cung cấp toàn cầu – Các công ty nhập khẩu/chế biến – Chế biến thịt/HMR/Người mua thực phẩm – Container đã được xác minh | hy vọng |
