0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Menurut Administrasi Pembangunan Pedesaan, Nongsaroo, Arachis hypogaea L., nama Inggrisnya: Kacang Tanah. Ini adalah tanaman tahunan yang termasuk dalam famili polong-polongan; meskipun diperlakukan bersama kacang-kacangan lain di pasaran, secara botani dibedakan dari kacang-kacangan berkayu. ( Nongsaroo ) |
| Peran kunci | Kacang tanah hijau, biji kering, kacang tanah panggang, permen, saus, selai kacang, bubuk, bahan minyak nabati |
| Prinsip panen | Kacang tanah hijau dan kacang tanah matang untuk bibit dikelola sebagai Kelompok Produk terpisah sejak saat panen. |
| Pemisahan produk | Kacang tanah hijau, kacang tanah kupas, kacang tanah biji, kacang tanah panggang, kacang tanah cincang, kacang tanah bubuk, pasta, mentega, pemisahan minyak. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Entitas tumbuhan yang berbeda dari kacang-kacangan berkayu seperti almond dan kenari, serta kedelai. |
| Manajemen varietas | Sinpalgwang, Haeol, K-ol No. 2, Danmi, dan lain-lain, dikelola sebagai varietas kacang tanah lokal. Menurut data tahun 2025 dari Badan Pembangunan Pedesaan, rasio penanaman nasional untuk varietas-varietas ini adalah 53,4% untuk Sinpalgwang, 3,8% untuk Haeol, dan 0,8% untuk K-ol No. 2. ( Badan Pembangunan Pedesaan ) |
| Statistik produksi dalam negeri | Berdasarkan statistik resmi yang disajikan dalam siaran pers Administrasi Pembangunan Pedesaan tahun 2025, luas lahan yang ditanami pada tahun 2023 adalah 3.590 ha dan volume produksinya adalah 9.186 ton . Ini menunjukkan tren penurunan dari 5.381 ha dan 13.991 ton pada tahun 2010. ( Administrasi Pembangunan Pedesaan ) |
| area produksi utama | Menurut Badan Pembangunan Pedesaan pada tahun 2025, Gochang di Provinsi Jeolla Utara, Taean di Provinsi Chungcheong Selatan, Yecheon di Provinsi Gyeongsang Utara, dan Yeoju di Provinsi Gyeonggi merupakan daerah produksi utama, yang mencakup sekitar 30% dari luas lahan pertanian nasional. ( Badan Pembangunan Pedesaan ) |
| Pertumbuhan utama | Penanaman setelah pertengahan April, pembentukan polong setelah berbunga pada bulan Juni, dan pengelolaan kelembapan selama tahap pembesaran biji pada bulan Juli dan Agustus merupakan hal penting. ( Administrasi Pembangunan Pedesaan ) |
| Klasifikasi panen | Menurut Nongsaroo, kacang tanah hijau dipanen ketika polongnya sudah berkembang sempurna, dan biji yang matang dipanen ketika pola seperti jaring pada polongnya menjadi jelas. |
| Kualitas dan Keamanan | Kacang tanah tunduk pada persyaratan pelabelan alergen domestik, dan pengelolaan risiko aflatoksin sangat penting. Dalam 2026 kasus ketidakpatuhan yang dilaporkan melalui sistem Keamanan Pangan Korea, dikonfirmasi adanya kasus di mana standar aflatoksin total 15,0 μg/kg atau kurang dan standar B1 10,0 μg/kg atau kurang diterapkan. ( Keamanan Pangan Korea ) |
| Risiko penawaran dan permintaan | Penurunan luas lahan pertanian · Kekurangan tenaga kerja di pedesaan · Kurangnya mekanisasi · Gelombang panas · Kekeringan · Curah hujan tinggi · Hama dan penyakit · Pengeringan yang buruk · Aflatoksin · Alergi |
| Prinsip Operasi | Menghubungkan Kultivar–Asal–Tahap Panen–Kelembapan–Pengeringan–Kualitas–Pengolahan–Lot–RFQ |
| Gol terakhir | Umpan balik dari data transaksi berulang dari produsen domestik, perusahaan pengolahan, distributor, perusahaan permen, dan pembeli PB ke dalam pengambilan keputusan produksi, varietas, dan mekanisasi. |
Menurut data tahun 2025 dari Institut Nasional Ilmu dan Teknologi Pangan, luas lahan budidaya kacang tanah domestik adalah 3.590 hektar dan produksinya mencapai 9.186 ton pada tahun 2023 , menandai penurunan berkelanjutan dari 5.381 hektar dan 13.991 ton pada tahun 2010. Sebagai tanggapan, Badan Pembangunan Pedesaan mempromosikan penyebaran varietas seperti Haol dan K-ol No. 2, yang memiliki kesesuaian untuk panen mekanis dan karakteristik asam oleat tinggi, serta perluasan model mekanisasi. ( Badan Pembangunan Pedesaan )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | kacang |
| Nama Inggris | Kacang |
| Nama ilmiah representatif | Arachis hipogaea L. ( Nongsaroo ) |
| klasifikasi | Tanaman biji tahunan dari genus Arachis, famili Fabaceae |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji di dalam polong |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Batang, daun, akar, kulit polong, dan produk sampingan pengolahan. |
| Tahapan panen utama | Kacang tanah hijau masih mentah/awal matang → Kacang tanah biji sudah matang sepenuhnya |
| Bentuk produk dasar | Kacang tanah hijau, kacang tanah kupas, kacang tanah biji, kacang tanah panggang, kacang tanah cincang, bubuk, pasta, mentega, minyak |
| Tahap pemrosesan dasar | Penggalian, pengupasan kulit, pengeringan, pemisahan biji, penyortiran, pemanggangan, penggilingan, pengepresan, dan pasteurisasi |
| Penggunaan dasar | Makanan mentah · Makanan rebus · Camilan · Manisan · Kue · Saus · Mentega · Makanan berbumbu · Minyak goreng |
| Prinsip barang serupa | Varietas-varietas tersebut dikelola sebagai sub-kultivar kacang tanah, sedangkan almond, kenari, dan lain-lain, dikelola sebagai entitas tanaman yang terpisah. |
Kacang tanah memiliki ciri khas bahwa setelah penyerbukan , tangkai polong tumbuh ke arah tanah, masuk ke dalam tanah untuk membentuk polong. Nongsaroo menjelaskan bahwa kacang tanah tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari yang melimpah dan suhu tinggi, dan tanah lempung berpasir atau lempung berpasir yang mudah mengalirkan air sangat cocok .
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| PEANUT-P01 | benih untuk budidaya | Varietas · Tingkat Perkecambahan · Lot Benih |
| KACANG-PO2 | Polong kacang tanah hijau | Tanggal panen, kepenuhan polong, dan kesegaran. |
| KACANG-P03 | Kacang tanah hijau untuk direbus | Pematangan · Ukuran · Pencucian · Pendinginan |
| KACANG-P04 | Kacang tanah matang | Kelembapan kering, kerusakan polong, dan penyakit |
| KACANG-P05 | kacang tanah mentah | Pengelupasan · Ketebalan bibir · Warna · Kekurangan · Kelembapan |
| KACANG-P06 | Kacang tanah panggang | Ukuran, keseragaman, kelembapan, variasi |
| KACANG-P07 | Kacang tanah panggang | Pemanggangan, Warna, Aroma, Kadar Air, dan Label Alergi |
| KACANG-P08 | Bubuk kacang | Ukuran butir, tingkat pemanggangan, benda asing |
| PEANUT-P09 | bubuk kacang | Ukuran partikel, kelembapan, lemak, mikroorganisme |
| KACANG-P10 | pasta kacang | Viskositas, ukuran partikel, pemanggangan, pemisahan minyak |
| KACANG-P11 | selai kacang | Informasi tentang Bahan, Formula, Viskositas, dan Alergi |
| KACANG-P12 | Bahan baku kacang tanah tinggi oleat | Kultivar · Varietas Asam Oleat · Verifikasi Lot |
| KACANG-P13 | minyak kacang | Pengepresan, Ekstraksi, Pemurnian, dan Pengelolaan Ketengikan |
| KACANG-P14 | Bahan Baku B2B untuk Kue dan Roti | Spesifikasi untuk bubuk, butiran, dan pasta |
| KACANG-P15 | PB · Produk Jadi | Ketelusuran Bahan · Pelabelan Alergi · Tanggal Kedaluwarsa |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Arachis hypogaea L. | Entitas Tanaman Dasar |
| berbagai macam | Sinpalgwang, Haeol, Keiol No. 2, Danmi, dll. | Dikelola oleh ID Kultivar |
| Tipe super | merangkak, setengah tegak, dan tegak | Kumpulan Data Budidaya dan Pemanenan Mekanis |
| pematangan | Lahir lebih awal, lahir pertengahan, lahir akhir | Rencana panen |
| Ukuran biji | Oposisi, Netralitas, Minoritas | Spesifikasi Produk |
| Tahap panen | Kacang tanah hijau dan biji yang matang | Harus berupa produk terpisah |
| Metode budidaya | Pengolahan tanah biasa, pengolahan tanah dengan mulsa, dll. | Jenis Produksi |
| Metode distribusi | Mengupas, mengupas, mentah, menumis | pemisahan SKU |
| Formulir pemrosesan | Direbus, dipanggang, dicincang, bubuk, pasta, minyak | ID Produk |
| Penggunaan akhir | Makanan ringan, makanan sekolah, permen, saus, mentega, lemak | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Produk langsung dari produksi · Pertanian kontrak · Pasokan reguler · Bahan baku olahan · PB/OEM | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Area · Penggunaan Kaki/Benih/Pengolahan | Rencana Produksi dan Pembeli |
| satelit | Varietas · Kelompok Benih · Tingkat Perkecambahan | pelacakan ras |
| tanah | Tekstur tanah, drainase, kapur, riwayat penanaman berkelanjutan | Penanganan keracunan dan penyakit |
| penaburan | Tanggal penaburan, kedalaman, dan jarak tanam | Sejarah pertumbuhan |
| pengecambahan | Tanggal perkecambahan dan tingkat perkecambahan | Perawatan rambut |
| pertumbuhan | Jenis tanaman, percabangan, tinggi tanaman | Manajemen Ras dan Jubah |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, sinar matahari, gelombang panas | risiko cuaca |
| Pengairan | Waktu, jumlah, dan kelembapan tanah | Stabilitas selama masa kematangan |
| drainase | Saluran drainase dan waktu banjir | pencegahan kelembapan |
| sengketa | Pupuk, Kapur, Jumlah Masukan | Pembentukan dan pertumbuhan polong |
| berbunga | Tanggal dan jumlah bunga yang mekar | Prakiraan panen |
| Pembentukan ovarium | Pintu masuk/penyempitan bawah tanah | Prakiraan Hasil |
| hama | Penyakit bercak coklat, penyakit bercak jaring, penyakit sutra putih, larva, dll. | Kualitas dan kuantitas |
| Penilaian panen | Hijau/Matang · Kematangan Polong | Cabang Produk |
| Penggalian | Hari panen · Mesin/Tenaga kerja | Raw Lot |
| Rusak | Tingkat pemisahan dan kehilangan pod | Menghasilkan |
| pemurnian | Penerapan kacang tanah hijau, dll. | kebersihan |
| kering | Kelembapan, Waktu, Metode | Stabilitas penyimpanan |
| mengelupas | Tingkat pemulihan benih · Kerusakan | Kernel Lot |
| Pilihan | Ukuran, warna, cacat, benda asing | Nilai |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, dan uap air | Mencegah jamur dan bau tengik |
| tumis | Waktu, suhu, dan tingkat pemanggangan | Produk Panggang |
| menghancurkan | Ukuran partikel bubuk/fragmen | Bahan |
| Pasta | Viskositas dan pemisahan minyak | Selai kacang |
| Pengepresan dan ekstraksi | Bahan baku dan hasil panen | Produk Minyak |
| kemasan | Indikator oksigen, kelembapan, dan alergi. | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Kacang tanah mentah · Kacang tanah | Produk yang dikupas/diproses sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Kultivar | penting | penting | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Metode budidaya | penting | suksesi | pelacakan | - | Anggota |
| rumah pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penanaman | penting | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Tahap panen | Hijau/Matang | penting | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| penampilan | Polong dan biji | inti | Evaluasi Bahan Baku | Standar Produk | Anggota |
| berat | Berat tempat | Berat biji | Masukan dan Keluaran | Tampilkan jumlah | Anggota |
| Ukuran · Bibir | sesuai | inti | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Anggota |
| peringkat | Standar daerah pegunungan | Standar bahan baku | Spesifikasi pembeli | Spesifikasi produk | Anggota |
| Bibir pecah-pecah | memeriksa | inti | Kriteria Penghapusan/Penerimaan | Standar Produk | Terverifikasi |
| gigi yang belum matang | memeriksa | inti | Kesesuaian bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Perubahan warna dan jamur | penting | penting | Pengecualian ketidaksesuaian | pengelolaan | Terverifikasi |
| hama | penting | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| zat asing | memeriksa | penting | penting | penting | Terverifikasi |
| kelembapan | Inti pengeringan | penting | Berdasarkan produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| residu pestisida | Standar hukum | suksesi | memeriksa | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| Aflatoksin | Item-item Penting untuk Keselamatan | inti | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | menerapkan | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| alergi | Identifikasi bahan baku | Manajemen kontak silang | Pelabelan dan Pengendalian Proses | Diperlukan indikasi. | Publik/Terverifikasi |
| Memanggang | - | sesuai | inti | pelacakan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pulau | - | Bubuk | inti | Standar Produk | Terverifikasi |
| Kualitas pemeliharaan | - | status kerajaan | Pasta dan minyak | Standar Produk | Terverifikasi |
| Riwayat pemrosesan | - | sesuai | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Pengakuan | Pengemasan bahan baku | Pengelolaan oksigen dan kelembapan | Pelabelan kemasan | Anggota |
| menyimpan | Penyimpanan kering | Pengeringan, pendinginan, dll. | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Berdasarkan produk | Berbasis pengujian | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Badan Keamanan Pangan Korea memasukkan kacang tanah ke dalam daftar alergen domestik yang wajib diberi label . Oleh karena itu, untuk produk jadi yang menggunakan bahan kacang tanah—seperti kacang tanah giling, bubuk, pasta, saus, dan permen—serta untuk kacang tanah itu sendiri, pelabelan alergi dan manajemen kontaminasi silang merupakan hal yang wajib tercantum dalam Spesifikasi Pembeli. ( Badan Keamanan Pangan Korea )
Selain itu, pada tahun 2025, Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan mengumumkan kasus penarikan kembali produk kacang tanah atau produk olahan kacang yang melebihi standar aflatoksin, dan untuk tahun 2026, kasus ketidakpatuhan di situs web Keamanan Pangan Korea menunjukkan standar 15,0 μg/kg atau kurang untuk total aflatoksin dan 10,0 μg/kg atau kurang untuk B1 . Oleh karena itu, pengelolaan kelembaban, penyimpanan, dan jamur, bersama dengan laporan pengujian, terkait langsung dengan Lot tersebut. ( Keamanan Pangan Korea )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Item · Jenis Produk · Spesies · Nama Ilmiah · Kultivar · Jenis Budidaya · Asal · Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Tanggal Berbunga · Pembentukan Polong · Informasi Kematangan · Tahap Panen · Tanggal Panen · Indikator Kualitas · Berat Polong · Berat Biji · Dimensi · Kelas · Berat Biji · Biji Pecah · Biji Belum Matang · Biji Berubah Warna · Hama & Penyakit · Pemeriksaan Penampilan · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Aflatoksin · Laporan Uji Mikrobiologi · Kadar Air Kering · Riwayat Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Pembentukan Polong · Pengupasan · Pemanggangan · Penggilingan · Pasta · Riwayat Pengepresan • Manajemen Kontaminasi Silang Alergi • Tanggal Pengemasan • Tanggal Baik Digunakan Sebelum • Pengirim • Pengembalian • Klaim • Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Koperasi pertanian dan organisasi produsen di wilayah penghasil | Varietas · Kacang Tanah Kulit/Arang · Tanggal Panen | Seleksi Bersama dan Penjualan Kontrak |
| Distribusi kacang tanah hijau | Variasi, Kesegaran, Ukuran Polong | Langsung dari pertanian |
| Grosir dan eceran | Spesifikasi, Tingkat, Kadar Air, Negara Asal | Pasokan reguler |
| Perusahaan kacang panggang | Ukuran, keseragaman, kelembapan, rasa | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Memanggang |
| perusahaan permen | Daging cincang, menumis, alergi, aflatoksin | Bahan B2B |
| Pembuatan Roti dan Kue | Bubuk, pasta | Pasokan bahan baku yang teratur |
| Produsen selai kacang | Padatan, Pemanggangan, Minyak, Variasi | Pemrosesan Kontrak |
| produsen saus | Pasta, kekentalan, aroma | Bahan Makanan |
| Produksi minyak nabati | Varietas berlemak tinggi asam oleat, menghasilkan panen yang melimpah. | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Manajemen Alergi, Negara Asal | Manajemen Rencana dan Pengiriman Makanan |
| perusahaan jasa makanan | Tumis, daging cincang, saus | Pasokan reguler |
| HMR | Bubuk, bubuk, pasta | Pengembangan Produk |
| PB·OEM | Tumis, mentega, biskuit, saus | Kerja sama manufaktur |
| Lembaga pembibitan dan pengembangan benih | Varietas · Asam oleat tinggi · Panen mekanis | Verifikasi Varietas |
| perusahaan mesin pertanian | Jenis tanaman, rebah, dan kehilangan hasil panen | Pilot Panen Mekanis |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi di wilayah penghasil | Varietas · Area · Kondisi Tanaman | Prakiraan pasokan domestik |
| pertanian kontrak | Kegunaan asam oleat hijau/biji/tinggi | Keterkaitan Permintaan Pembeli |
| memanen | Status kematangan dan pemanenan mekanis | Tenaga Kerja Hasil |
| Dekongesti dan pengeringan | Kehilangan kelembapan | Stabilitas penyimpanan |
| Pengupasan dan penyortiran | Kerusakan, pecah, cacat | Tingkat Produk |
| menyimpan | Kelembapan, suhu dan kelembapan udara, jamur | Risiko Aflatoksin |
| Pengadaan impor | Asal, HS, Kualitas, Inspeksi | Kekurangan dalam negeri |
| tumis | Varietas bahan baku · Pemanggangan | Makanan Ringan/B2B |
| Penggilingan/Pasta | Ukuran partikel, kandungan minyak, viskositas | Bahan |
| Pemeliharaan | hasil lemak dan minyak | Minyak |
| Distribusi dan pasokan | Laporan Alergi, Laporan Tes, Tanggal Pengiriman | Kepatuhan Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Kualitas, Hasil Panen, Klaim | Peringkat Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Kode HS | Kacang tanah, kacang tanah kupas, kacang tanah panggang, produk olahan, dan minyak kacang tanah diklasifikasikan berdasarkan jenis produk dalam HSK (Klasifikasi Barang dan Jasa) Layanan Bea Cukai Korea saat ini. |
| Volume impor | Input setelah verifikasi data mentah dari statistik perdagangan impor dan ekspor Layanan Bea Cukai Korea. |
| Pendapatan | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Volume dan nilai ekspor | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pemasok utama | Masukkan setelah memverifikasi data mentah untuk negara resmi, kuantitas, dan jumlah berdasarkan kode HS. |
| asal | Pisahkan asal produk domestik, impor, dan FTA. |
| FTA | Verifikasi Tarif Perjanjian dan Kriteria Asal menurut Negara, HS, dan Status Produk |
| Inspeksi masuk | Periksa setiap produk untuk mengetahui adanya residu pestisida, aflatoksin, mikroorganisme, dll. |
| alergi | Verifikasi data pemasok pada tahap pembuatan dan pelabelan produk setengah jadi. |
| Penyimpanan dan Logistik | Mencegah suhu dan kelembapan tinggi, kondensasi, dan naiknya uap air. |
| harga satuan bea cukai | Hitung setelah memverifikasi kuantitas, jumlah, dan satuan pada data sumber asli. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| kacang hijau | Kematangan panen · Kepenuhan polong | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Kacang tanah matang | Kelembapan dan kondisi polong | Permintaan Penawaran Mentah |
| Kacang tanah kupas | Ukuran, kerusakan, warna, kelembapan | Permintaan Penawaran Bahan Baku |
| kacang tanah mentah | Keamanan · Aflatoksin | Produsen Makanan |
| Kacang tanah panggang | Pemanggangan, aroma, warna, kelembapan | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Ringan |
| Buntae | Ukuran butir dan menumis | Toko Roti/Kue |
| bubuk | Ukuran partikel, lemak, dan kelembapan | Bahan Makanan |
| Pasta | Viskositas, pemisahan minyak, pemanggangan | Saus/Selai Kacang |
| selai kacang | Formula, Viskositas, dan Indikasi Alergi | OEM/PB |
| Bahan baku dengan kandungan asam oleat tinggi. | Kultivar · Verifikasi Varietas Asam Oleat | Bahan Premium |
| minyak kacang | Pengepresan, ekstraksi, dan pemurnian | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| tepung biji minyak | Keamanan, Bahan-Bahan, dan Penggunaan yang Sah secara Hukum | Verifikasi terpisah untuk bahan pakan dan makanan. |
| Cangkang polong | Kekeringan, kontaminasi, benda asing | Kompos dan biomaterial |
| Pemasangan non-produk | Jamur, perubahan warna, kerusakan | Inspeksi keamanan sebelum pengolahan menjadi makanan. |
| Tidak sesuai | Aflatoksin, jamur, dll. | Dikeluarkan dari rantai pasokan makanan |
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Kultivar | Di antara kacang tanah hijau, biji-bijian, asam oleat tinggi, dan panen mekanis, jenis ini paling cocok untuk penggunaan yang mana? |
| Tahap panen | Kapan waktu panen yang optimal untuk kacang tanah hijau dan biji yang matang? |
| panen mekanis | Bagaimana tipe tanaman dan rebah memengaruhi kehilangan hasil panen mekanis? |
| kering | Seberapa cepat dan merata kelembapan diturunkan |
| mengelupas | Berapakah tingkat pemulihan dan tingkat kerusakan kacang tanah utuh dibandingkan dengan kacang tanah kupas? |
| Ukuran biji | Apakah produk ini memenuhi spesifikasi netral konflik dari Pembeli? |
| keamanan | Apakah produk ini memenuhi standar untuk aflatoksin, residu pestisida, dan mikroorganisme? |
| tumis | Apa saja kualitas pemanggangan dan aroma optimal untuk setiap kultivar? |
| asam oleat tinggi | Apakah karakteristik varietas dan stabilitas penyimpanan meningkatkan nilai bagi pembeli? |
| Pasta | Berapakah ukuran partikel, viskositas, dan stabilitas pemisahan minyaknya? |
| pemerahan | Berapakah hasil minyak sebenarnya relatif terhadap bijinya? |
| Pembeli | Bagaimana variasi, negara asal, dan standar pengolahan memengaruhi tingkat pembelian kembali? |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Kultivar·Asal·Tahap Panen·Lot (wajib diisi) | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan Produk Hijau, Berkulit, Utuh, Panggang, Cincang, dan Pasta | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pembungaan, pembentukan polong, penyerbukan, dan panen. | Tingkat koneksi riwayat produksi |
| 4 | Pendataan data pengeringan, kadar air, laporan pengujian, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Pertanian – Perusahaan Pengolahan – Distribusi – Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Video AI Pengurutan Cacat Pod dan Benih | Akurasi penilaian otomatis |
| 7 | Diagnosis hama dan penyakit menggunakan AI. | Tingkat deteksi dini |
| 8 | Memantau kelembapan tanah selama masa pematangan. | Stabilitas kuantitas dan kualitas |
| 9 | Perkiraan volume produksi dan waktu panen | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 10 | Analisis Kesesuaian Pemanenan Mekanis | Jam kerja dan tingkat kehilangan per hektar |
| 11 | Prediksi Titik Akhir Pengeringan dan Risiko Penyimpanan | Tingkat kesesuaian kelembaban target |
| 12 | Penilaian Risiko Aflatoksin | Tingkat deteksi dini ketidaksesuaian |
| 13 | Prediksi hasil pemanggangan dan pengolahan | Kesalahan Hasil |
| 14 | Pencocokan Pemasok/Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 15 | Ketertelusuran | Lot Benih → Ketelusuran Produk Jadi |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Penurunan luas lahan yang ditanami | Penyusutan terus-menerus pada basis produksi dalam negeri | Luas wilayah dan lahan pertanian per tahun |
| Penurunan produksi | Pengurangan basis produksi dan fluktuasi cuaca | Volume produksi · Hasil panen |
| Varietas campuran | Penggunaan yang tidak terpisah dari asam hijau, asam biji, dan asam oleat tinggi. | Kultivar |
| kekurangan tenaga kerja | Beban pekerjaan penggalian, pengupasan kulit, dan penyortiran | Jam kerja dan tenaga kerja |
| kekurangan panen mekanis | Perbedaan dalam varietas, tipe tanaman, dan kesesuaian mekanis. | Seragam · Tingkat Kerugian |
| cuaca abnormal | Kerusakan pada tanaman yang sedang matang akibat gelombang panas, kekeringan, dan hujan lebat. | Cuaca dan kelembapan tanah |
| Drainase yang buruk | Kerusakan akibat kelembapan dan wabah penyakit | Curah hujan dan drainase |
| penyakit | Bercak cokelat, bercak jaring, sutra putih, dll. | Kejadian dan Pengendalian |
| kerusakan larva | Kerusakan langsung pada pod bawah tanah | hama tanah |
| Kesalahan waktu panen | Kebingungan antara produk yang belum matang dan yang sudah matang sepenuhnya. | Kematangan |
| Pengeringan yang buruk | Jamur dan penurunan kualitas selama penyimpanan | Kelembapan dan kekeringan |
| Aflatoksin | Risiko ketidakpatuhan terhadap keamanan pangan | Kelembaban, Jamur, dan Laporan Pengujian |
| Penanganan alergi | Pelabelan produk jadi dan risiko kontaminasi silang | Bahan baku dan proses |
| kehilangan pengelupasan | Hasil panen menurun akibat kerusakan dan ketidakmatangan. | Hasil Pengupasan |
| Variasi kualitas tumisan | Perbedaan Pemanggangan Berdasarkan Ukuran dan Kadar Air | Kumpulan Data Pemanggangan |
| Persaingan dalam impor bahan baku | Perbedaan harga dan spesifikasi antara produk dalam negeri dan impor | Asal·Harga |
| Penyebaran laporan pengujian | Data Peternakan/Lokasi Pengolahan dan Data Inspeksi Tidak Terhubung | Sertifikat |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak terkait dengan pemilihan varietas/peternakan berikutnya. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Kacang tanah hijau yang diperoleh langsung dari sumbernya. | Varietas, Wilayah, Periode Panen | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Penjualan kacang | Varietas, penyerbukan, spesifikasi | Lot · Harga Sebenarnya |
| Penjualan kacang | Ukuran, Kelas, Kadar Air | Jumlah fisik dan harga |
| pembelian | Spesifikasi Produk | MOQ · Harga Satuan |
| Pasokan reguler | Jenis Produk · Siklus Pengiriman | Volume dan harga kontrak |
| pertanian kontrak | Kultivar · Untuk sayuran/biji | Ladang, Area, Ketentuan Kontrak |
| Kontrak varietas tinggi oleat | varietas terverifikasi seperti Haol dan K-Oll No. 2 | Sertifikasi varietas · Kuantitas aktual |
| Kompleks pemanenan mekanis | Variasi, Area, Peralatan | Kerugian dan biaya panen |
| Bahan-bahan untuk menumis | Bibir · Kelembapan · Kualitas | Hasil pemanggangan dan harga |
| Bubuk | Ukuran butir · Pemanggangan | Laporan Pengujian · MOQ |
| Pasta | Viskositas dan variasi bahan baku | Hasil pengolahan dan harga |
| Selai Kacang OEM | Pencampuran, Pengemasan, Bahan Baku | Ketentuan Manufaktur · MOQ |
| Kue dan Roti | Bubuk/Alergi Kecil | Pasokan reguler |
| Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Negara Asal · Keamanan · Alergi | Laporan Uji · Tanggal Pengiriman |
| minyak goreng | Untuk kultivar, lemak, dan minyak | Hasil ekstraksi dan harga satuan |
| PB | Tumis, mentega, camilan | kondisi OEM |
| substitusi impor | Bahan-bahan Domestik vs. Impor | Harga · Kualitas · Waktu Pengiriman |
| Demonstrasi teknologi | Pemanenan mekanis, pengeringan, dan penyortiran menggunakan AI. | Kondisi pengujian |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Asam Oleat Tinggi · Penyimpanan · Pengolahan | Kumpulan data·IP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Kultivar · Produksi Domestik · Kacang Tanah Hijau · Biji Matang · Pemanggangan · Pengolahan · Keamanan · Struktur Dasar Pendaftaran RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi Data Mentah Resmi untuk Statistik Produksi Nasional 2024-2025, Wilayah, Pasar, Kode HS, dan Impor/Ekspor | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi standar kualitas untuk Kultivar, kematangan, panen mekanis, pengeringan, aflatoksin, pemanggangan, pasta, dan minyak | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pemasok Benih–Produsen–Mekanisasi–Pengering–Pengolah–Distributor–Pembeli | mengharapkan |
