0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Ein typisches Lagergemüse, das die vergrößerten Zwiebeln von Allium cepa aus der Familie der Amaryllisgewächse nutzt. |
| Schlüsselrolle | Rohkost, gekochte Speisen, Catering, Essen gehen, Soßen, HMR, Schälen, Schneiden, Einfrieren, Trocknen, pulverisierte Zutaten |
| Ernteprinzip | Sorte, Anbauart, Zwiebelwachstum, Lagerfähigkeit, Schalenbeschaffenheit, Erntezeitpunkt, Lagerzweck und Verwendungszweck des Käufers sollten gemeinsam beurteilt werden. |
| Produkttrennung | Rohstoffe von der Quelle trennen, Pökelwaren, Konservenwaren, selektierte Produkte, geschält, geschnitten, gewürfelt, gefroren, getrocknet, pulverisiert und gereinigt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Verwalten Sie Schalotten, Lauch, Schnittlauch und Knoblauch sowie die Rollen für Pflanze/Produkt separat. |
| Inländische Statistiken | Anbaufläche und Produktionsmenge von Zwiebeln im gesamten Land: Werden nach Überprüfung der offiziellen nationalen statistischen Rohdaten eingetragen. |
| Produktionsrisiko | Pflanzenart, Sorte, Wetter, Entwässerung, Schädlinge und Krankheiten, Niederschlag zur Erntezeit, Lagerung und Abweichungen im Zwiebelwachstum |
| Lagerrisiko | Unzureichende Reifung, Verderb, Keimung, Gewichtsverlust, Lagerkrankheiten, Abweichungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit |
| Verarbeitungsrisiko | Schälverlust, Schnittausbeute, Farbe, Geruch, Textur nach dem Einfrieren und Schwankungen der Trocknungsausbeute |
| Funktionsprinzipien | Saatgut – Feld – Zwiebelpartie – Aushärtung – Lagerung – Verarbeitung – Käuferanfrage |
| Endergebnis | Umwandlung von Lagerfähigkeit, Verarbeitbarkeit und Käufereignung in Echtzeit-Lieferkettendaten anstelle des Produktionsvolumens selbst. |
Der Leitfaden für Agrartechnologie der ländlichen Entwicklungsbehörde (Rural Development Administration) zum Thema Zwiebeln behandelt den Zwiebelanbau als eigenständiges Produktionssystem und deckt alle Aspekte ab, von Sorten, Anbaumethoden, Anzucht von Setzlingen, Herbst- und Frühjahrsaussaat in Hochlagen über Gewächshäuser, Zwiebelanbau, Mechanisierung, Ernte, Trocknung, Lagerung, Sortierung und Verpackung. Zwiebeln sollten daher nicht wie ein einfaches Erntegemüse, sondern als repräsentative Lagerkultur betrachtet werden, bei der die Nacherntebehandlung und Lagerung die Versorgungskapazität bestimmen . ( Nongsaroo )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Zwiebelregistrierungsstandards |
| Koreanischer Name | Zwiebel |
| Englischer Name | Zwiebel |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Allium cepa L. |
| Einstufung | Amaryllisgewächse · Lauch |
| Essbare Teile | Vergrößerter Hals |
| Separater Nutzungsbereich | Junge Blätter und Blattscheiden erfordern eine separate Produktprüfung nach Sorte und Produkttyp. |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Wurzeln, alternde Blätter, äußere Haut, Krankheiten, faule Teile |
| Wichtigste Erntephasen | Junge Zwiebeln / Frühreife, marktfähige Zwiebeln / Mittel- bis spätreife, marktfähige Zwiebeln / Zur Lagerung / Zur Weiterverarbeitung / Zur Saatgutgewinnung |
| Grundproduktform | Roh · Gepökelt · Ausgewählt · Geschält · Ganz geschält · In Scheiben · Würfel · Gehackt · Gefroren · Getrocknet · Pulver |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Ernten → Trocknen → Lagern → Sortieren → Schälen → Schneiden → Einfrieren, Trocknen, Mahlen, Pürieren, Erhitzen |
| Grundlegende Verwendung | Kochen · Gastronomie · Auswärts essen · HMR · Saucen · Gefrieren · Getrocknet · Pulver · Würzmittel |
| Ähnlichkeitsprinzip | Trennung von Schalotten, Lauch, Schnittlauch, Knoblauch sowie Taxon- und Produktrollen |
Kew verwaltet Allium cepa L. als anerkannte Art und beschreibt sie als essbare Zwiebelpflanze (Geophyten). ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| ONI-P01 | Zwiebeln, die vom Berg geerntet wurden | Sorte · Anbauart · Erntedatum · Charge |
| ONI-P02 | Zwiebeln vor dem Aushärten | Feuchtigkeit sammeln, äußere Haut und Halszustand |
| ONI-P03 | Ausgehärtetes Produkt | Austrocknung der äußeren Haut, Austrocknung des Halses, Fäulnis |
| ONI-P04 | Für die kurzfristige Verteilung | Größe, Farbe, Aussehen und Härte |
| ONI-P05 | Für die Langzeitlagerung | Heilung, Lagerung und Krankheiten |
| ONI-P06 | Selektiver Appell | Durchmesser, Gewicht, Verwendung |
| ONI-P07 | Ausgewählte Jung-gu | Durchmesser, Gewicht und Gleichmäßigkeit |
| ONI-P08 | Ausgewählte Daegu | Durchmesser, Gewicht, Käuferspezifikationen |
| ONI-P09 | rote Zwiebel | Vielfalt, Farbe, Marktfähigkeit |
| ONI-P10 | Ganze Schale | Schälertrag, Hygiene und Härte |
| ONI-P11 | Halbieren/Schneiden | Schneiden und Kühlen |
| ONI-P12 | Scheibe | Dicke, Durchmesser und Schnittausbeute |
| ONI-P13 | Würfel | Größe und Schnittausbeute |
| ONI-P14 | Gehackt | Partikelgröße und Gleichmäßigkeit |
| ONI-P15 | Vorverarbeitung in der Lebensmittelindustrie | Schälen, Amputation und Sicherheit |
| ONI-P16 | Essen gehen in großen Gruppen | Ganzes, geschältes Gemüse · Würfel · Scheiben |
| ONI-P17 | HMR-Zutaten | Schnittspezifikation · Heizfähigkeit |
| ONI-P18 | Gefrorene Würfel | Vorbehandlung, Einfrieren und Auftauen |
| ONI-P19 | Gefrorene Scheiben | Formbeständigkeit und Auftauqualität |
| ONI-P20 | Trockene Scheiben | Endgültige Feuchtigkeit, Farbe und Duft |
| ONI-P21 | Trockenflocken | Partikelgröße, Feuchtigkeit, Duft |
| ONI-P22 | Zwiebelpulver | Partikelgröße, Feuchtigkeit, Farbe, Duft |
| ONI-P23 | Zwiebelpüree | Feststoffgehalt, Viskosität, Heizgeschichte |
| ONI-P24 | Geröstete und karamellisierte Zutaten | Gebäude · Pro · Heizleistung |
| ONI-P25 | Quellbasis | Püree, Geschmack und Hitzebeständigkeit |
| ONI-P26 | Ungewöhnlicher Gesundheitsball | Verarbeitung nach Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen |
| ONI-P27 | Haut- und Peeling-Nebenprodukte | Erzeugungsmenge, Sicherheit und Ressourcenrückgewinnung |
| ONI-P28 | Zwiebeln zur Saatgutgewinnung | Sortenvielfalt · Saatgutproduktion |
| ONI-P29 | Saatgutpartie | Vielfalt, Reinheit, Keimung |
| ONI-P30 | PB · Fertigprodukte | Rohmaterialpartie · Verarbeitungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Allium cepa | Von anderen Allium-Arten getrennt |
| Sorten | tatsächlich kultivierte Sorten | Saatgutpartie-Verbindung |
| Pharyngealer Infarkt | Gelb, weiß, rot usw. | Vielfalt · Produkteigenschaften |
| Anbaumethode | Herbstaussaat, Frühjahrsaussaat, Gewächshaus, Ableger usw. | Separater Produktionscontainer |
| Reifung | Früh, mittel, spät usw. | Trennung von Versandzeit und Haltbarkeit |
| Kugelgröße | Klein, mittel, groß usw. | Tatsächliche Spezifikationen durch den Käufer |
| Speicherzweck | Sofortversand · Kurzfristige Lagerung · Langzeitlagerung | Trennung von Aushärtung und Lagerung |
| Verteilungsmethoden | Rohmaterial · Sortierung · Netzverpackung · Schälen · Frisch geschnitten | Produkttrennung |
| Verarbeitungsformular | Gefriergefrier, getrocknet, Pulver, Püree, Soße | Prozesslos |
| Endgültige Verwendung | Einzelhandel · Gastronomie · Auswärtsessen · HMR · Saucen · Gewürze | Käuferspezifisches Management |
| Transaktionstyp | Spotlieferung · Lagerung und Versand · Vertragslandwirtschaft · OEM · PB | Vertrag |
| Herkunft | Inland/Import | Rückverfolgbarkeit |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte · Reifezeit · Anbauart · Käufer · Versanddatum | Produktionsplan |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie · Keimung | Rückverfolgbarkeit |
| Sämlingsaufzucht | Aussaattermin, Alter der Sämlinge und Wachstum | Grabqualität |
| Formel | Datum, Dichte, Pflanzung | Produktionsplan |
| Überleben | Wachstum und fehlende Pflanzen | Anfangsstabilität |
| Überwinterung | Wachstum und Wetter je nach Pflanzenart | Ostseerisiko |
| Wachstum | Anzahl der Blätter, Pflanzenvitalität, Blattscheide | Blumenzwiebelprognose |
| Orale Hypertrophie | Durchmesser, Gewicht, Gleichmäßigkeit | Ernteprognose |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Sonneneinstrahlung, Luftfeuchtigkeit | Wachstum und Krankheiten |
| Bodenfeuchtigkeit | Feuchtigkeit und Drainage | Bezirk überdimensioniert und korrupt |
| Bewässerung | Zeitpunkt und Menge | Qualitätskontrolle |
| Disput | Bodenuntersuchung, Grunddüngung, Kopfdüngung | Produktivität |
| Schädlinge | Auftreten, Diagnose und Kontrolle | Produktbewertung |
| Kampfsportuniform | Auftretenszeitraum und -rate | Erntebeurteilung |
| Erntebeurteilung | Rasse, Fell, Größe, Außenhaut | Ernte |
| Ernte | Datum · Blumenzwiebelpartie | Ernteplatz |
| Vor dem Verpacken trocknen lassen. | Oberflächenfeuchtigkeitsentfernung | Qualitätsstabilität |
| Aushärtung | Hals · Trockene Haut · Periode · Umwelt | Sicherstellung der Lagerstabilität |
| Auswahl | Durchmesser, Gewicht, Farbe, Mängel | Grad |
| Lagerung | Eingangsdatum · Losgröße · Zustand | Inventar |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Zeitraum | Verlustmanagement |
| Lagerprüfung | Keimung, Verfall, Gewichtsverlust | Verfügbares Versandvolumen |
| Peeling | Äußere Rinde, Hals und Wurzeln entfernen | Frisch geschnitten |
| Schneiden | Schneiden, Würfeln, Hacken | Käuferspezifikation |
| Einfrieren | Vorbehandlung und Einfrieren | Ganzjährige Versorgung |
| trocken | Scheiben, Flocken, Feuchtigkeit | Rohstoffproduktion |
| zerschlagen | Partikelgröße · Charge | Pulver |
| Püree | Zerkleinern, Erhitzen, Viskosität | Sauce/HMR |
| Verpackung | Frisch/Verarbeitet | Handelseinheit |
| Lieferung | Käufer · Los · Lieferdatum | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe | Vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorten | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Anbaumethode | essentiell | Folge | Tracking | - | Mitglied |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | markieren | Öffentlich |
| Bauernhaus | AUSWEIS | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Viel | Ernteplatz | Prozesslos | Verarbeitungslos | Fertigungslos | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aussaat- und Pflanztermine | aufzeichnen | Folge | - | - | Verifiziert |
| Erntetag | Kern | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Uniformzustand | aufzeichnen | - | - | - | Verifiziert |
| Kugeldurchmesser | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Charge | - | Mitglied |
| Altes Gewicht | Tatsächliche Messungen | Charge | Eingang | - | Verifiziert |
| Rechteck | Fotos und tatsächliche Maße | Auswahl | - | - | Mitglied |
| Pharyngealer Infarkt | Außenhülle und Innenraum | Schneiden | Produktfarbe | Nebenprodukt | Mitglied |
| Zustand der Außenhülle | Trockenheit, Schuppenbildung, Beschädigung | Vor dem Entfernen | - | - | Verifiziert |
| Halszustand | Aushärtungskern | beseitigen | - | - | Verifiziert |
| Härte | Frischer Kern | Frisch geschnitten | Verfahren | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Gebäude und Festkörper | Falls erforderlich | Verarbeitete Rohstoffe | Getrocknet/Püriert | Produktspezifikation | Verifiziert |
| Knospe | Lagerprüfung | Ausnahme | - | - | Verifiziert |
| Korruption | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Wunden/Kompression | Auswahl | Überprüfung der Bearbeitung | - | - | Verifiziert |
| Fremdkörper/Boden | überprüfen | Waschen und Schälen | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Frisch geschnittener Schlüssel | verarbeitete Waren | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Heilung der Geschichte | Kern | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Verlauf speichern | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Reduziertes Lagergewicht | aufzeichnen | - | - | - | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schälertrag | - | Kern | Kostenreflexion | - | NDA |
| Schnittertrag | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| Kühlleistung | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trocknungsausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Pulverausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Püreeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Endfeuchte | - | - | Kern aus Trockenprodukt | Produktspezifikation | Verifiziert |
| Insel | - | - | Pulverkern | Produktspezifikation | Verifiziert |
| Verpackung | Rohstoffe | Frisch geschnitten | verarbeitete Waren | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | Frisch geschnitten | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Lieferung | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Sorte · Reifegrad · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Produzent · Saatgutpartie · Aussaatdatum · Pflanzdatum · Erntedatum · Lagerfähigkeit · Zwiebeldurchmesser · Gewicht · Form · Zwiebelfarbe · Zustand der Schale · Zustand des Zwiebelhalses · Härte · Trockenmasse · Feststoffgehalt (falls gemessen) · Krankheiten · Verderb · Wunden · Pestizideinsatz in der Vergangenheit · Pestizidrückstände · Mikrobiologischer Testbericht · Aushärtungspartie · Aushärtungsbedingungen · Lagerpartie · Lagertemperatur und -feuchtigkeit · Belüftung · Gewichtsverlust · Keimung · Verderb · Rohmaterialpartie · Schälen · Schneiden · Würfeln · Hacken · Einfrieren · Trocknen · Mahlen · Pürieren · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen · Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Produktionsgebiet-Vertriebsorganisationen · Landwirtschaftliche Genossenschaften | Sorte, Reifezeit, Herkunft, Versanddatum | Vertragslieferung |
| Großhandelsmarkt | Größe, Güteklasse, Herkunft, Lagerbestand | Spothandel |
| Lagerfirma | Aushärtung, Haltbarkeit, Verderb | Angebotsanfrage speichern |
| Großräumige Verteilung | Größe, Farbe, Verpackung und Frische | Einzelhandel |
| Schulessen | Schälen · Würfeln · Schneiden · Sicherheit | Vorverarbeitung |
| Essen gehen | Ganz geschält · In Scheiben schneiden · Hacken | Regelmäßige Versorgung |
| HMR | Würfel · Gefroren · Püree | Halbfertigprodukte |
| Mahlzeiten-Set | Kleine Verpackung · Schnitt | Frisch geschnitten |
| Saucenhersteller | Feststoffe, Aromen und Püreeausbeute | Bestandteil |
| Tiefkühlgemüse | Würfeln, in Scheiben schneiden, einfrieren | Gefroren |
| Trocknungsfirma | Aufbau, Farbe und Trocknungsausbeute | Getrocknete Zwiebeln |
| Gewürzfirmen | Feuchtigkeitsgehalt, Partikelgröße und Duft des Pulvers | Zwiebelpulver |
| Gewürzfirma | Pulver, Püree, geröstete Zutaten | Würze |
| Fleischverarbeitungs- und Saucenunternehmen | Würfel·Püree·Pulver | B2B |
| PB | Gefrorene, pulverisierte Sauce | OEM |
| Exporteure | Frisch/Getrocknet/Pulver | Handel |
| Forschungsinstitut | Sorten, Lagerung, Mechanisierung und Verarbeitung | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Satellit | Sorte, Reifezeit, Anbauart | Produktionsstätte |
| Anzucht und Verpflanzung von Sämlingen | Grab · Offizieller Parkplatz | Ernteprognose |
| Bergproduktion | Alte Vergrößerungs- und Versandmaschine | Liefern |
| Vertragslandwirtschaft | Käuferspezifikationen · Geschätzte Menge | stabile Beschaffung |
| Ernte | Uniform · Größe · Außenhülle | Produktentscheidung |
| Aushärtung | Trockene Haut und Hals | Eignung zur Lagerung |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Verfall, Keimung | Inventar |
| Auswahl | Durchmesser, Gewicht, Farbe | Grad |
| Peeling | Ertrag · Hygiene | Gastronomie |
| Schneiden | Schneiden, Würfeln, Hacken | HMR |
| Einfrieren | Einfrieren und Auftauen | Ganzjährige Versorgung |
| trocken | Feuchtigkeit, Farbe und Ertrag | Bestandteil |
| Pulver | Eingangspunkt/Duft | Würze |
| Püree | Feststoffgehalt und Viskosität | Sauce |
| Vertrieb und Lieferung | Lagerhaltung, Lieferung, Verpackung | Käufer-SLA |
| Angebotsanfrage | Frisch/Lagerung/Verarbeitung | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Qualität, Ausbeute, Lieferzeit | Wiederholter Handel |
HS·Handelsmanagement
Produkt | HS-Betriebsprinzipien |
| Frische und gekühlte Zwiebeln | Aktuelle offizielle Bestätigung des koreanischen Zolldienstes HSK |
| gefrorene Zwiebeln | Überprüfen Sie das Tiefkühlgemüse dreimal |
| getrocknete Zwiebeln | dreimal getrocknetes Gemüse |
| Zwiebelpulver | Drei Bewertungen basierend auf Trocknungs- und Mahlbedingungen |
| Zwiebelpüree und -sauce | Klassifizierung nach Zubereitungsarten und Saucen |
| Satellit | Samen zum Aussäen dreimal trennen. |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Geerntete Rohstoffe | Sorte, Erntedatum, Schale | Frisch |
| Ausgehärtetes Produkt | Außenschale · Hals · Verfall | Speicher-RFQ |
| Geschäfte | Keimung, Verfall, Gewichtsverlust | Ganzjährige Versorgung |
| Ausgewählte Zwiebeln | Durchmesser, Gewicht, Farbe | Einzelhandel |
| Ganze Schale | Schälertrag und Hygiene | Schulmahlzeiten und Essen außer Haus |
| Hälfte | Größe · Kühlung | Gastronomie |
| Scheibe | Dicke und Schnittausbeute | Auswärts essen · HMR |
| Würfel | Spezifikationen und Schnittausbeute | HMR |
| Hacken | Partikelgröße und Gleichmäßigkeit | Sauce |
| Gefrorene Würfel | Einfrieren und Auftauen | Gefroren |
| Trockene Scheiben | Feuchtigkeit, Farbe, Duft | Lebensmittelzutat |
| Flocke | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße | Würze |
| Pulver | Partikelgröße, Farbe, Duft | Gewürzzutaten |
| Püree | Feststoffgehalt, Viskosität, Geruch | Sauce |
| Zutaten für geröstete Zwiebeln | Gebäude- und Heizleistung | HMR · Sauce |
| Ungewöhnlicher Gesundheitsball | Sicherheit und Korruptionsfreiheit | Schneiden/Verarbeiten |
| Mantel | Erzeugungsmenge · Sicherheit | Kompost- und Materialforschung |
| Schalenreste | Erzeugungsmenge | Überprüfung von Futtermitteln, Kompost usw. |
| Kranker/Zersetzter Bereich | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette | Abfall/Kompost |
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-ONI-01 | Sorten-Reifezeit-Anbauarten-Kartierung |
| PRP-ONI-02 | Sämlingsqualität – Bewurzelung nach dem Umpflanzen |
| PRP-ONI-03 | Wetter – Sphärische Vergrößerung |
| PRP-ONI-04 | Bodenfeuchte – sphärisch · Zerfall |
| PRP-ONI-05 | Unterkunft – Optimale Erntezeit |
| PRP-ONI-06 | Erntezeit – Lagerung |
| PRP-ONI-07 | Aushärtungsbedingungen – Halstrocknung |
| PRP-ONI-08 | Aushärtung – Lagerung und Zerfall |
| PRP-ONI-09 | Lagertemperatur und Luftfeuchtigkeit – Gewichtsverlust |
| PRP-ONI-10 | Lagerbedingungen – Sprossen |
| PRP-ONI-11 | Vielfalt – Langzeitlagerung |
| PRP-ONI-12 | Schälausbeute – Kugelgröße |
| PRP-ONI-13 | Schneideausbeute (Scheiben/Würfeln) |
| PRP-ONI-14 | Gefrorenes und aufgetautes Gewebe |
| PRP-ONI-15 | Gebäudetrocknungsausbeute |
| PRP-ONI-16 | Trocknungsbedingungen – Farbe und Duft |
| PRP-ONI-17 | Pulverpartikelgröße – Produkteignung |
| PRP-ONI-18 | Püree · Röstverarbeitung Ausbeute |
| PRP-ONI-19 | Verwertung von nicht standardmäßigen Zwiebelprodukten |
| PRP-ONI-20 | Vielfalt – Lagerung – Verarbeitung – KI-gestützte Käuferauswahl |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorte, Anbauart, Herkunft, Pflanzdatum, Erntedatum und Chargennummer sind obligatorisch. | Erforderliche Eingangsrate |
| 2 | Trennung von frischen, gepökelten, gelagerten, geschälten und verarbeiteten Produkten | Identifikationsrate |
| 3 | Zusammenhang zwischen Wetter, Wachstum, Zwiebelwachstum, Ernte und Lagerung | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datenkonvertierung von Qualitäts-, Zertifikats-, Aushärtungs- und Lagerhistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Verbindung zwischen Landwirtschaft, Lagerung, Verarbeitung und Käuferanfragen | Übereinstimmungsrate |
| 6 | Auswahl von Größe und Form der Video-KI-Kugel | Genauigkeit der Noten |
| 7 | KI-gestützte Erkennung von Haut, Wunden und Zersetzung | Fehlererkennungsrate |
| 8 | Unterkunft und optimale Erntevorhersage | Erntefehler |
| 9 | Produktionsmengenprognose | Prognosefehler |
| 10 | Vorhersage des Aushärtungsabschlusses | Unangemessene Lager- und Empfangsrate |
| 11 | Vorhersage von Lagerverderb und Keimung | Lagerverlust |
| 12 | Prognose des lagerfähigen Bestands | Bestandsgenauigkeit |
| 13 | Vorhersage der Ausbeute beim Schälen und Schneiden | Tatsächlicher Messfehler |
| 14 | Vorhersage der Trocknungs- und Pulverausbeute | Ein-/Ausgangsfehler |
| 15 | Preis- und Angebotsprognose | Vorhersagegenauigkeit |
| 16 | Frisch→Verarbeitung von Übergangs-KI | Genesungsrate |
| 17 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 18 | Rückverfolgbarkeit | Rückverfolgbarkeit vom Fertigprodukt zur Feldcharge |
| 19 | Laufzeit erneut kaufen | Wiederkaufsrate der Käufer |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Sorten und Reifezeiten | Unterschiede bei Transport und Lagerung | Vielfalt |
| Gemischte Anbaumethoden | Unterschiede in der Erntesaison und im Produktionsgebiet | Anbauart |
| Sämlingsabweichung | Unterschied in der Wachstumsgleichmäßigkeit nach dem Umpflanzen | Kindergarten |
| Wetterumschwünge | Auswirkungen auf das Zwiebelwachstum und die Ernte | Klima |
| Übermäßige Feuchtigkeit und mangelnde Entwässerung | Krankheits- und Altlastenrisiko | Bodenwasser |
| Abweichung der Kugelgröße | Abweichung der Käuferspezifikation | Durchmesser |
| Gleichmäßige Abweichung | Schwierigkeiten bei der Bestimmung der Ernte | Unterkunft |
| Niederschläge während der Erntezeit | Trocknungs- und Lagerungsrisiko | Wetter |
| Aushärtungsungleichmäßigkeit | Verschlechterung der Haltbarkeit | Aushärtung |
| Hals ungetrocknet | Korruptionsrisiko | Halsstatus |
| Lagerverderb | Reduzierung des Produktbestands | Lagerung |
| Knospe | Qualitätsverschlechterung durch Langzeitlagerung | Keimung |
| Gewichtsreduktion | Abnahme des tatsächlichen Verkaufsbestands | Gewichtsverlust |
| undurchsichtiger Lagerbestand | Schwierigkeiten bei der Einschätzung von Angebot und Nachfrage | Inventar |
| Abweichungen bei den Sortiervorgaben | Größenunterschied laut Käufer | Benotung |
| Schälverlust | Anstieg der Vorverarbeitungskosten | Schälertrag |
| Frisch geschnittene Mikroorganismen | Sicherheitsrisiko | Mikrobiologie |
| Abweichung vom Schnittertrag | Auswirkungen auf die Kosten für Schulmahlzeiten und HMR | Schnittertrag |
| Qualitätsschwankungen bei Gefriergut | Gewebeveränderungen nach dem Auftauen | Gefroren |
| Schwankungen der Trocknungsausbeute | Auswirkungen auf die Kosten für getrocknete Rohstoffe | Trockenmasse |
| Abweichungen in Pulverfarbe und Duft | Auswirkungen auf die Qualität von Würzprodukten | Pulverqualität |
| Bearbeitung von Sonderteilen | Wertverlust durch Ablehnung | Erholung |
| Preis- und Angebotsschwankungen | Auswirkungen auf Lager- und Versandmengen | Markt |
| Abweichung im Vertragsvolumen | Lücke zwischen Produktion und Käufernachfrage | Vertrag |
| Unterbrechung der Loshistorie | Fehlende Rückverfolgbarkeit von der Produktion über die Lagerung bis zur Verarbeitung | Rückverfolgbarkeit |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Nicht-Rückerstattung durch Käuferbewertung | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung von Rohstoffen aus der Quelle | Sorte, Anbauart, Herkunft, Versanddatum | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Frische Angebote | Größe, Farbe, Qualität | Los · Preis |
| Frisch gekauft | Größe, Farbe und Vielfalt des Balls | Mindestbestellmenge · Zielpreis |
| Anschaffung für Lagerung | Sortenvielfalt · Reifung · Haltbarkeit | Tatsächliche Menge und Bedingungen |
| Lagerung und Versand | Lieferzeit · Güteklasse | Lagerbestand/Tatsächlicher Stückpreis |
| Regelmäßige Versorgung | Produktzyklus | Wöchentliches und monatliches Volumen |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte · Reifezeit · Käuferspezifikation | Fläche, Preis und Menge |
| Geschälte Zwiebel | Größe und Schälertrag | Ausbeute · Mindestbestellmenge |
| Für Schulmahlzeiten | Ganz geschält · Würfel | Prüfbericht · Lieferdatum |
| Zum Ausgehen | Schneiden · Hacken | Lieferzyklus |
| HMR | Würfel · Gefroren · Püree | Verarbeitungsbedingungen |
| gefrorene Zwiebeln | Schneiden/Würfeln | Auftautest |
| getrocknete Zwiebeln | Aufbau- und Trocknungsertrag | Endfeuchte |
| Zwiebelpulver | Partikelgröße, Farbe, Duft | Prüfberichte · Mindestbestellmenge |
| Pürees und Saucen | Feststoffgehalt und Viskosität | Formel/Geheimhaltungsvereinbarung |
| PB | Gefrorene, pulverisierte Sauce | OEM |
| Export | Frisch/Getrocknet/Pulver | HS·Quarantäne |
| Technologiedemonstration | Lagerung, KI-Sortierung und Mechanisierung | Datensatz |
| Forschungskooperation | Sortenvielfalt · Reifung · Lagerung · Verarbeitung | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Anbau · Zwiebelvergrößerung · Aushärtung · Lagerung · Frisch · Schälen · Einfrieren · Trocknen · Pulver · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Produktions-, Regions-, Preis-, Lager-, HS- und Import-/Export-Rohdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Produktqualitätsstandards für Sorte, Reifezeit, alte Norm, Aushärtung, Lagerung, Schälen, Trocknen und Pulverisierung | erwartet |
| Version 3.0 | Hersteller–Lagerstätte–Verarbeitungsbetrieb–Lebensmittelservice·Restaurant·HMR·Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
