El café más caro del mundo: el kopi luwak se excreta a través del ácido del estómago de la civeta y la acción enzimática que hidroliza la proteína. Este grano de café excretado se llama 'kopi luwak'. Es el tercer café del mundo con la montaña azul y la Kona hawaiana. Recientemente, la civeta ha sido levantada por la fuerza en la jaula de la batería y la BBC en Inglaterra la conoce que la gente lo critica como abuso animal porque las civetas solo se crían en un área de 2 m.

Recientemente, cuando el gobierno indonesio compró la civeta y la liberó, los cazadores furtivos capturaron la civeta y la vendieron a un precio muy caro, incluso cuando la importación de Kopi Luwak no puede ajustar su demanda. Además, incluso usted lo ordena pero no puede tener la cantidad adecuada. En otras palabras, el café que no se vende es kopi luwak.

Para hacer mejor Kopi Luwak

El gran kopi luwak depende de granos de café que deben ser buenos y frescos. Nuestro kopi luwak está hecho por la mejor cereza DoiChang Arabica que obtuvo el mejor premio en el campeonato mundial de café de 2015. Además, se puede recoger el único grano de café excretado; no con la mezcla de granos de café vomitados de civeta y agua. El grano de café excretado debe proceder como un método clásico, como recolectado en las manos, secado y almacenado en el grano de café original. Las civetas son muy sensibles y, cuando se estresan, comen su propia carne o el macho mata a la hembra, excepto en la temporada de apareamiento. Entonces, si desea tener un excelente kopi luwak, debe crear un excelente entorno para no estresarse.

La forma de distinguir kopi luwak al 100%.

La forma de distinguir con kopi luwak con su excreta [Foto principal] es que los frijoles son muy distinguibles, pero cuando se tuestan, es difícil distinguirlos. (1) El color del frijol es muy profundo. (2) El color con el grano de café común no es un café luwak, pero se ha masticado y escupió que el color es claro y distinguible. (3) Cuando hueles a kopi luwak, el olor no es a pescado sino dulce y aromático.

Con referencia, kopi luwak en Tailandia se produce con la pequeña cantidad que no tiene certificado de calidad, sino que sustituye a la foto.

Reserva para ordenar kopi luwak gold

La producción total de Kopi luwak es inferior a 300-500 kg durante un año porque las civetas se han liberado y se han producido. Incluso se ha criado, pero solo durante 4 meses (de noviembre a febrero) en un año y excretó solo 2-3kgs por una civeta. El oro Kopi luwak ha sido producido por las 30 civetas (1-3 civetas se crían en la granja de Tailandia en común), en 2016, se produjo solo 20 kg y se suministró principalmente a Europa. En 2017, esperamos 60-70 kg y tiene una reserva anticipada.